사골 배추된장국 끓이는법 시판 사골육수 활용 배추국 레시피 단맛 좋은 배추 듬뿍 넣고 끓인 배추국! 시판 사골육수 넣은 사골 배추된장국! 웨이팅 맛집 못지 않아요~ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 간단하게 끓여서 맛있게 먹을수 있는 국종류 소개해 드릴께요. 바로, 배추국이예요. 오늘 소개해드릴 배추국 레시피는 생배추를 그대로 넣어 시원하고 단맛이 아주 맛있는 배추된장국끓이는법 입니다. 보통은 알배기배추로 만들지만, 김장철 되니 속이 꽉찬 배추 가격이 많이 내려서요, 한통 사다가 노란 속대는 쌈장에 찍어 먹고 다소 두꺼운 겉잎 위주로 배추된장국을 끓였어요. 냥냥이는 배추된장국만드는법 할때, 멸치육수 베이스로 하는 편이지만 가끔은 사골육수로 끓이기도 하거든요~ 시판 사골곰탕를 넣고 만들면, 구수한 된장과 썩 잘어울리고, 배추의 시원하고 달큰한맛까지 더해져 국물이 끝내주거든요 ㅎㅎㅎ 단, 사골곰탕으로만 만들게 되면 뭐랄까요, 좀 느끼할수도 있어서 육수 2 : 물 1 이렇게 섞어서 만드는데, 이 비율로 국물을 끓이면 고소하면서 감칠맛은 좋아, 웨이팅하는 맛집이 부럽지 않은 사골배추된장국 만들수 있어요. 된장만 풀었을 뿐인데, 왜이렇게 맛있냐며! ㅎㅎㅎ 두그릇을 뚝딱 하게 되는 정말 맛있는 사골배추된장국! 들어가는 재료도 간단하고 만드는 시간도 20분 남짓, 자극적이지 않고 부드러운 국물이라 먹고 나서 속이 편안해지구요, 아침국으로 따뜻하게 먹으면...

굴전 만드는 법 토치로 불맛 입힌 한판굴전 류수영 레시피 한알한알 말고 화끈하게 한판! 제철 굴요리 한판굴전 만들기! 토치로 불맛 입혀 기가막힌 맛 류수영 레시피 굴전 만드는 법! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 겨울음식 중 가장 먼저 생각나는 음식 굴! 아닐까요? 싱싱한 횟감용 생굴을 초고추장에 찍어 먹는것도 참 맛있지만, 굴국, 굴밥, 굴무침, 어리굴젓 등 다양한 굴요리 좋아하시는 분들 참 많으실것 같아요. 오늘은 냥냥이네가 참 좋아하는 굴전만드는법 소개해 드릴께요. 오늘 소개해드리는 굴전은 류수영레시피예요. 작년에 소개되어 많이 만들어 먹었는데요~ 보통 굴전은 한알한알 밀가루 묻히고 계란물 입혀 구워내는데, 오늘 소개해드릴 굴전만들기는 한알한알 아니고 화끈하게 한판! 입니다. 이름하여 한판굴전! ㅎㅎㅎ - 씻은굴에 부침가루 또는 밀가루, 계란을 섞은뒤 - 팬에 재료를 붇고 한판으로 구워내는거예요! 처음 이 조리법을 보고 발상의 전환이라는 생각이 들었죠. 어쩜 이런 생각을 했을까? 놀라울 뿐이었어요. 한알한알 구우려면 다소 번거롭기도 했는데, 이렇게 한번에 구워내니, 너무 간단하고 쉽고 편하더라구요~ 거기에 플러스! 요리용토치 활용해서 불맛을 입히는거예요. 부침가루는 굴과 계란물이 잘 붙을수 있는 용도로 넣는거라 많이 넣지 않기 때문에 일반 전처럼 뒤집을때 부서질수 있으므로 설익었을 윗면은 토치로 마저 익히면서 불맛내는법 하게 되는것이...

김장김치 담그기 김장레시피 20포기 김장양념 배추김치담그는법 우리집 일년 먹거리 김장김치! 알맞게 배추절이기 김장김치육수 김장양념 김장김치속 만들어 버무리기까지, 배추 20포기 양념 기준 김장김치담그는법! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 올해는 배추값 이슈로 인해서 김장을 좀 미루고 있었는데요, 김장배추가격이 급 안정세를 찾아서 편안한 마음으로 김장을 마무리 하였어요. 냥냥이네는 두식구이지만 김치소비량이 비교적 많은 편이라 3개들이 한망 8개 , 총 24포기 김장김치담그기 하였어요. 올해는 편하게 절임배추 사다가 김장김치양념 만들어 담아볼까 고민도 했지만, 올해도 직접 배추를 절이고 배추김치담그는법 하였는데요, 고생스러웠는지 몸이 좀 피곤하긴 했지만 맛있는 김장김치담그기 성공한것 같아 뿌뜻한 마음이예요 ㅎㅎ 냥냥네는 김장김치양념에는 - 진젓 아닌 액젓 두가지(까나리액젓, 갈치액젓)와 새우젓 넣고 - 황태육수 진하게 끓여낸 김장김치육수 - 홍갓, 쪽파 무채를 넣고 - 육수와 무즙으로 농도, 묽기를 조절, - 찹쌀풀 대신 쌀밥을 질게 죽처럼 만들어 믹서기로 갈아 김치풀을 대신하여 김장양념을 만들고 있는데요, 익을수록 맛있는 배추김치양념, 배추김치담그는법 김장담그기 랍니다~ 냥냥이는 24포기 담았지만, 계량은 20포기 기준으로 작성해서 올려드릴께요. 적절하게 계산하여 만드시는 김치의 양념양을 가감 하시면 될것 같아요. 집집마다 김치 속을 넣는 ...

[ 본 포스팅은 해당 브랜드로부터 제품 제공 및 소정의 원고료를 제공받아 작성하는 후기로 광고 내용이 포함되어 있습니다. ] 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 중식요리의 여운 아직 가시지 않은 것 같죠? 냥냥이도 최근 큰 인기였던 요리 프로그램에서 소개된 레시피를 집에서 직접 만들어 보기도 하는데요, 많은 요리들 중 냥냥이 따라 해보고 싶은 요리가 동파육이었어요. 좋아하고 맛있게 먹는 중식메뉴 중 하나이기도 하거든요. 동파육은 집에서 만들어 먹기가 쉽지 않아 주로 외식메뉴로 즐기시는 게 대부분일 것 같아요. 정통 스타일은. 돼지고기 손질, 애벌 삶기, 튀기기, 소스에 삶고, 수증기로 쪄내는 5단계의 조리법으로 최소 5시간 정도 소요되는 요리예요. 집에서 가정식 간단한 레시피로 만든다 하여도 필수 향신료인, 팔각, 오향 등이 빠지면 제맛이 나지 않기 때문에 필요한 재료를 구비 해야 하죠. 사실 자주 만들어 먹는 요리가 아닌데 이것저것 향신료를 갖춰서 구입하는게 좀 비효율적이기도 하고, 가장 중요한 맛! 맛을 좌우하는 동파육소스를 맛있게 만들기가 쉽지 않기 때문에 시간과 비용을 들여 만들었지만 맛에서 기대 이하라면... 실망이 이만저만 아니게 되죠. 이러한 이유로 집에서 만들어 먹고 싶어도 포기하고 중식당을 찾을 수밖에 없는 요리이기도 한 것 같아요. 그러나! 이금기 동파육소스 활용하면 쉽고 간단하고 맛있게, 갖은 향신료 구입할 필요 없이, 1...

얼큰 오징어무국 레시피 가을무 듬뿍 넣은 오징어국 만드는 법 찬바람 불때 생각나는 따뜻한 국물요리 국종류, 오징어국 만드는 법! 가을무 초록부분 듬뿍 넣고 끓여 시원하고 달큰하고 감칠맛 좋은 얼큰 오징어무국 레시피! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 11월 중순으로 넘어서니 겨울이라는게 실감이 되는것 같아요. 찬바람이 제법 매서워서 몸을 움추리게 되는 날씨인데요~ 이렇게 찬바람 부는날이면 따뜻한 국물요리 국종류 생각이 나실텐데요~ 마트에서 오징어를 좋은 가격으로 판매하고 있어 반가운 마음에 얼른^^ 장바구니에 담아왔답니다. 냥냥이가 준비한 오늘의 요리는 얼큰 오징어무국 레시피 소개해 드릴께요. 오징어국은 일년 내내 언제든 만들어 먹을수 있는 국종류이지만, 가을 겨울에 끓여 먹으면 더 맛있는것 같아요. 그 이유는 바로 무가 맛있는 계절이 가을, 겨울이라서 인듯해요. 시원하고 단맛 좋은 가을무 듬뿍 넣고 끓인 오징어뭇국은 시원하고 개운하다 못해 달큰한 단맛까지 잘 느껴져서 국물이 정말 맛이 좋은데요, 냥냥이는 무우의 초록부분을 도톰하게 잘라서 푹~ 끓였더니 ㅎㅎㅎ 국물을 계속 리필하게 되는 맛있는 오징어뭇국 만들수 있었어요. 흰부분보다 햇빛을 많이 받고 자란 초록부분이 조직이 조금 더 단단하고 단맛이 좋아 국 끓이면 더 맛있더라구요~ 냥냥이는 고춧가루 풀어서 칼칼하게 얼큰오징어무국 만드는법 했지만, 고춧가루만 빼면 맑은오징어국이니 식성에 따라 ...

김장김치육수 만들기 깊고 진한 만능육수 김장육수 재료 김장김치 맛을 좌우하는 김치양념 김치소! 김치양념 맛을 좌우하는건 바로, 육수! 깊고 진하며 깔끔하고 잡내없는 만능육수, 김장육수 김장김치육수 만들기! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 올해 김장 담으셨나요? 올해는 정말 배추값 이슈로 인해 김장을 포기하는 분들도 많으시다고 하더라구요. 냥냥이네도 고민을 했었는데요, 다행히 배추를 저렴하게 구입할 수 있어서 김장김치를 담게 되었어요. 냥냥이가 오늘 준비한 레시피는 김장김치에서 가장 중요한 부분을 차지하는 김장김치육수 만들기예요. 몇포기씩 담아 먹는 배추김치나 제철 채소를 이용한 계절김치는 굳이 김치육수를 만들지 않고 담아 먹는편인데요, 오래 저장하면서 발효 시켜 먹는 김장김치 경우는 진하게 끓인 김장육수로 김치양념 김치소를 만들어 김장을 담는게 훨씬 맛이 좋은것 같아요. 보시는 사진으로 느끼실수 있듯 색이 엄청 진하죠? 국물요리 육수에 진심인 냥냥이는 김장육수에 공을 많이들이는 편이예요 ㅎㅎ 김장육수재료로 육수용멸치, 다시마, 보리새우를 기본으로 하지만, 포인트는 황태육수랍니다. 황태육수를 진하게 끓여내면 국물의 진한맛과 깊이가 장난 아니라서 다른 국물요리 밑국물 육수로 사용해도 너무 맛있는 요리를 만들수 있어요. 그럼, 김장김치의 맛을 좌우하는 김장육수! 익을수록 김치맛을 좋게 하는 김장김치육수 만들기! 만드는법 어렵지 않답니다. 자세히...

명란계란말이 만들기 명란젓 요리 계란말이 만드는법 밥반찬, 술안주로 좋은 짭쪼름 구수하고 감칠맛 좋은 명란을 넣은 명란계란말이 만들기! 오늘도 젓가락이 춤을 추네요^^ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 밥반찬 밑반찬으로 계란말이 자주 만드시죠? 국민반찬이라고 할만큼 호불호가 적은 밑반찬종류인데요, 달걀 5~6개로 도톰하게 구워내면 적은 양이 아닌데도 계속 집어먹게 되어 금세 접시를 비우게 되는^^ 구수하면서 짭쪼름하고 감칠맛좋은 명란젓요리! 오늘은 백명란젓 넣고 명란계란말이 만들기 소개해 드릴께요. 오늘 냥냥이 소개해드릴 명란계란말이는 일반 계란말이 만드는법과 크게 다르지 않아요. 보시기에도 특별히 다른 부분을 잘 느끼시지는 못하실텐데요, 저염 백명란젓 껍질을 벗기고 속만 계란물에 섞어 돌돌 달걀말이를 한것이예요. 명란젓계란말이 레시피 중 가장 쉬운 버전이라고 할수 있을것 같아요. 명란과 부추는 조합이 참 좋은 식품이죠? 냥냥이는 요리하고 남은 부추가 한줌 있어서 같이 넣고 만들었더니, 부추계란말이, 명란젓계란말이 맛을 동시에 느낄수 있어서 더욱 맛이 좋았던것 같아요. 그럼, 밥반찬, 도시락반찬, 어른들은 술안주로 드시기에도 좋은 맛있는 계란말이만드는법! 명란계란말이 만들기 자세히 알려드릴게요. 시작해 보겠습니다. 명란계란말이 레시피 재료 저염 백명란젓 50g 달걀 5 부추 20g 식용유 맛술 1T 후춧가루 통깨 - 계량 - 1T = 15m...

호두조림 만드는 법 떫은맛 제거 호두전처리 하는법 견과류 볶음 건강에 좋은 견과류 호두! 떫은 맛 제거하는 호두전처리 해서 깔끔한 맛으로 단짠하게 조려내는 가정식반찬 호두조림 만드는 법! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 블포화지방산이 많이 함유되어 있어 건강에 좋은 견과류를 자주챙겨먹고싶은데, 맘처럼 쉽지가 않은것 같아요. 그래서 냥냥이네는 반찬, 밑반찬으로 멸치호두볶음, 멸치호두조림을 거의 떨어 뜨리지 않고 만들어 먹고 있어요. 남편 도시락반찬 싸기에도 좋고, 반찬 애매할때는 밥에 넣어 비벼서 먹어도 참 맛이 좋거든요, 냥냥이가 준비해온 오늘의 요리는 가정식반찬 견과류볶음 인데요, 평소와 다르게 멸치를 뺀 호두조림 만드는 법 소개해드릴께요. 호두는 고소한맛만 있지 않고 껍질에 있는 탄닌성분 때문에 다소 쓰거나 떫은맛도 가지고 있어서 호불호가 있기도 한 식품인데요, - 끓는물에 데쳐 호두전처리를 하고 조리하면 떫은맛을 제거하고 맛있게 먹을수 있어요. - 간혹 보관이 잘못되어 기름쩐내가 나는 경우에도 유용한 방법이기도 하죠. - 전처리 하는 과정에 표면에 모공이라고 해야 하나요? 작은 구멍이 열리고, 그 사이에 양념이 잘 스며들기 때문에 호두볶음 맛이 겉돌지 않고 더 맛있게 만들수 있어요. 단짠하다고 표현했지만 많이 달거나 짜지 않아요. 떫은맛 커버 위해 양념을 과하게 넣지 않아도 되니, 호두의 고소한맛을 잘 느낄수 있답니다. 그럼, 건강에...

연근멘보샤 대장이반찬 연근요리 아삭 담백한 멘보샤 만들기 새우살 가득 넣은 중국식 새우샌드위치 튀김 멘보샤! 식빵 대신 연근으로 만드는 아삭아삭 담백한 대장이반찬 연근요리 연근멘보샤 만들기! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 지난주에 새로 시작하는 방송 프로그램 대장이 반찬, 아나운서 김대호씨와 배우 이장우씨가 제철식재료를 활용하여 반찬, 요리를 만드는 프로그램이었어요. 제철식재료를 활용한 레시피를 소개하는 냥냥이는 눈이 번쩍 ㅎㅎㅎ 심지어 못난이 채소를 이용한다고 하니 더 애정어린 마음으로 시청하게 되더라구요~ 첫회에서는 양파요리와 연근요리를 소개했는데요, 여러가지 메뉴 중 냥냥이가 따라해보고 싶은 요리는 연근멘보샤 였어요. 멘보샤는 잘 아시는것 처럼 중식요리인데요, 멘보샤 뜻 은, 멘보 는 식빵 , 샤 는 새우를 뜻한다고 해요. 말 그대로 식빵에 새우를 넣은 튀긴 새우살요리, 새우샌드위치라고 할수 있죠. 최근에는 식빵 대신 다양한 채소로 가지멘보샤, 애호박멘보샤 등 만들기도 하죠? 연근멘보샤는 만들어 보지 못해서 이번기회를 통해 한번 만들어 보았답니다. 식빵으로 만드는건 바삭한 식감은 좋지만 아무래도 기름진맛이 조금 느껴지기도 하지만, 연근 멘보샤는 정말 담백한맛이었어요. - 기름에 튀겼지만 기름진 맛 전혀 나지 않고 아삭아삭 식감 너무 좋았구요, - 다진새우살로 만든 속은 감칠맛 좋고 고소하면서 단맛까지! 식빵과는 다른 매력이더라구요~...

새우 알리오올리오 파스타 만들기 쉽고 간단한 원팬파스타 올리브오일 파스타도 원팬파스타로 쉽고 간단하고 맛있게! 새우 넣어 감칠맛 좋고, 페페론치노로 매콤한 새우알리오올리오 파스타! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 파스타 중 가장 쉽고 간단한 레시피가 알리오올리오파스타만들기 일것 같아요. 알리오올리오 뜻은, 알리오는 마늘, 올리오는 올리브유로 이름에서도 볼수 있듯 마늘과 올리브오일이 주재료인 파스타인데요, 거기에 다양한 부재료를 넣고 응용하여 만들면 각각의 재료가 주는 맛으로 더욱 풍미있는 파스타를 만들수 있어요. 오늘은 새우 알리오올리오레시피 소개해 드릴텐데요, 원팬파스타로 쉽고 간단하게 만드는법 알려드릴께요. 마늘 듬뿍 볶아 마늘향을 올리브유에 입히고 대게간장, 통새우로 감칠맛을 올리고 매콤한 페페론치노 넉넉히 넣어 화끈하게 매콤한 알리오올리오파스타소스 만들어 주었더니 레스토랑 부럽지 않더라구요~ ^^ 면 따로 삶고 면수를 넣어가면서 볶아내지 않고 원팬으로 처음부터 끝까지 진행하니까 쉽고 간단하고 빠르게 만들수 있어 더 좋았던갓 같아요. 그럼, 건강에 좋은 엑스트라버진올리브오일 맛있게 먹을수 있는 요리! 새우파스타 올리브오일파스타! 새우 알리오올리오만드는법 원팬 파스타로 자세히 알려드릴게요. 시작해 보겠습니다. 새우 알리오올리오 파스타 재료 (1인분) 파스타면 80g 냉동새우 5개 엑스트라버진올리브오일 6T 통마늘 10알 50g 다진마늘...

쑥갓두부무침 만드는 법 향긋산 쑥갓요리 쑥갓나물 두부쑥갓무침 향긋한 쑥갓과 고소하고 부드러운 두부의 만남, 입맛 살려주는 나물반찬 쑥갓두부무침 만드는 법! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 향긋한 쑥갓요리 좋아하시나요? 냥냥이네는 쑥갓향을 참 좋아해서요, 국물요리에 고명으로 올리는것도 좋아하고 쑥갓튀김도 가끔 만들어 먹곤 하는데요, 오늘은 쑥갓요리 중 자주 만들어 먹는 쑥갓두부무침 소개해 드릴게요. 쑥갓의 경우 약간의 호불호가 있는 채소이긴하죠? 진한 향을 좋아하는 분들은 너무 맛있게 드시고, 반대로 향이 다소 부담인 분들은 꺼리는 음식일수 있는데요, 이렇게 고소한 두부와 같이 무치면 다소 강한 쑥갓향이 조금 완화되어 맛있게 먹을수 있는것 같아요. 영양적인 부분도 플러스가 되고 말이죠 . 냥냥이 어렸을때도 시금치처럼 무쳐주시면 손이 안가다가도 이렇게 두부쑥갓무침으로 해주시면 꽤 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하고 항산화성분으로 면역력에 좋은 음식인 쑥갓이라 아이반찬으로 만들때 이렇게 먹기 편하게 만들면 잘먹을수 있지 않을까 싶어요 쑥갓두부무침은 감칠맛이 좋은 국간장을 베이스로 하여 참치액젓과 소금으로 간을 하고 있어요. 취향에 따라 청양고추를 넣기도 하지만 재료가 많이 필요하지 않는 간단한 밑반찬이죠. 그럼, 입맛 살려주기 좋은 밑반찬 쑥갓나물 쑥갓무침 만들기! 쑥갓두부무침 만드는 법 자세히 알려드릴게요. 시작해...

어묵무침 레시피 기름지지 않고 촉촉한 매운어묵 밑반찬 만들기 어묵반찬, 이젠 볶지 말고 무쳐요~ 기름지지 않고 촉촉한 어묵무침 레시피! 젓가락이 멈추지 않는 밑반찬이예요^^ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 오늘저녁엔 어떤 반찬으로 식사준비하시나요? 주부님들, 또는 상차림 준비하시는 모든 분들의 고민이시죠? ㅎㅎㅎ 밑반찬 고민될때 냥냥이가 잘 써먹는 히든카드! 어묵반찬이예요~ 냥냥이는 어묵요리, 어묵반찬으로 어묵볶음보다 무침을 더 선호하는 편이예요. 일단, 기름지지 않고, 양념이 마르지 않고 촉촉하고, 오뎅이 딱딱해지지 않아서 마지막까지 맛있게 먹을수 있기 때문인데요~ 오늘은 맛있는 어묵요리 밑반찬만들기 어묵무침 레시피 소개해 드릴께요. 어묵무침 만들기! 정말 간단해요~ 불쓰지 않고 만들수 있는 밑반찬이죠. 뜨거운물에 살짝 데쳐서 기름기와 분순물을 빼주고 먹기 좋게 잘라 갖은 양념 넣고 버무리면 끝~ 분명히 밥반찬으로 만들었는데, 어느샌가 맥주한병 꺼내서 맥주안주로 먹는 냥냥이랍니다. 요거 술안주하기에도 진짜 맛있거든요 ㅎㅎㅎ 어묵무침 맛포인트는 촉촉한 양념과 딱딱하지 않은 어묵! 이지 않을까 싶어요. 베이스는 간장이지만 달콤하면서 매콤함이 추가되니 입에 착~ 붙는 맛있음으로 젓가락이 멈추지 않는 반찬인데요~ 남편도시락반찬으로 가끔 싸주는데, 언제나 맛있다는 피드백을 받을 수 있어요. 그럼, 맛깔스러운 양념에 무치는 어묵반찬 어묵무침 레시피...

소이작도에서 잡은 꽃게로 만든 소이작도 특산 코인육수 '꽃게품은 육수한알' 을 선물로 받아 직접 요리하고 작성하였습니다. 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 예전에는 국물요리를 만들 때 직접 육수 재료를 끓여 밑국물을 우리고 요리를 하였는데요, 코인육수를 알게 되어 사용하고 부터는 요리가 조금 더 쉽고 맛있어진것 같아요. 조리시간도 단축되어서 효율적이기도 하고 음식물쓰레기 걱정도 줄었고 말이죠 ㅎㅎ 각종 국물요리 뿐 아니라 조림이나 볶음, 죽 끓이기 등에 사용하면 진하고 감칠맛 좋게 만들 수 있는데요, 아침국으로 부추계란국을 끓일 때 소이작도 꽃게품은육수한알 넣고 끓여보았는데요, 꽃게가 들어가서 그런지 맛이 인공적이지 않고 시원하고 진한 국물맛이 달큼한 듯 부드러우면서 풍미가 좋더라고요~ 10분 만에 완성할 수 있는 계란국이 요리처럼 깊은 맛이 나서 정말 맛있게 먹을 수 있었어요. 오늘은 만능육수로 각종 요리에 맛을 더해주는 인천꽃게육수 소이작도 특산 꽃게품은육수한알 자세히 소개해 드리고, 바쁜 아침 간단레시피로 만들어 드실 수 있는 부추계란국 만들기 알려드릴게요. 소이작도 꽃게품은육수한알 원산지 ; 국산 (인천광역시 옹진군) 용량 ; 195g (3g * 65알) 꽃게품은 육수한알의 주원료인 꽃게는 인천항에서 배로 1시간 30분 거리에 위치한 소이작도에서 마을 주민들이 조업한 꽃게로 만든 제품이에요. 바다의 풍미와 진한 감칠맛을 자랑하는 소이...

명란 낫또비빔밥 레시피 낫또 맛있게 먹는법 나또 효능 낫또 맛있게 먹는법 낫쪼 초심자도 좋아할 낫또요리 명란젓 넣은 낫또비빔밥! 매일 먹어도 질리지 않아요~ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 오늘은 맛있게 먹으면서 건강을 챙길수 있는 한그릇음식 소개해 드리려고 해요. 바로 낫또비빔밥이예요. 이웃님들께선 낫또 좋아하시나요? 끈적한 점액질 같은 실이 늘어나는 나또! 처음 나또를 맛보았을때는 입안에 넣으면 뭔가 미끈거리면서 끈적거리는 식감이나 향이 생소하기고 하고 좀 거북해서, 이렇게 다양한 요리로 만들어 먹기까지 시간이 좀 걸린 음식이긴 한것 같아요. 사실 냥냥이네가 낫또를 먹는 이유는 ㅎㅎㅎ 건강에 좋은 식품이기 때문이예요. 처음엔 부담스럽기도 했지만, 자주 먹다 보니 이젠 맛이 느껴지고 익숙해져서 찾아서 챙겨먹게 되었는데요, 건강에 좋은 음식으로 챙겨 먹고는 싶은데 먹기가 부담스러워 약처럼 꾸역꾸역 드신다면, 오늘 소개해드리는 낫또비빔밥! 주목해 주세요~ 낫또 초심자분들께서도 맛있게낫또먹는법 될것 같아요 낫또요리가 의외로 참 다양한데요, 냥냥이네는 주로 샐러드로 먹거나 나또비빔밥을 즐기는 편이예요. 낫또비빔밥 중 가장 좋아하는 레시피는 명란젓을 넣은 명란 나또비빔밥이랍니다. 구수하고 짭쪼름한 명란젓 톡톡 터지는 맛이 낫또와 참 잘어울리죠? 거기에 부추와 쪽파 듬뿍 잘라 넣고 김에 싸먹는 대신 김가루 뿌려서 계란 반숙후라이, 들기름 까지 넣고...

다시마채무침 만드는 법 경상도식 밑반찬 다시마채 액젓무침 경상도식 밑반찬 다시마채무침 드셔보셨어요? 감칠맛 좋은 액젓에 무치면, 요고요고 밥도둑이예요~ 안녕하세요~냥냥이예요^^ 집앞 슈퍼에 갔는데, 다시마채를 판매하는거예요. 보통 다시마는 생다시마, 염장다시마, 건조다시마 이렇게 구분할수 있죠? 염장다시마는 물에 헹구고, 끓는물에 데쳐서 소금기를 뺀 다음 다시마쌈으로 주로 드시고, 생다시마 역시 쌈으로 드시는게 대부분이구요, 최근엔 건조다시마채도 있더라구요~ 미역 불리듯 물에 20분간 불려 반찬 또는 해초샐러드로 드시기도 하는데요, 경상도지역, 부산에선 다시마채무침이라는 요리가 있어요. 건조다시마채, 염장다시마채가 아닌 생다시마로 만드는 무침반찬이예요. 냥냥이네가 좋아하는 밑반찬인데요~ 요게요게 또 밥도둑이거든요 ㅎㅎㅎ 바다가 인접한 지형적인 특성으로 젓갈을 이용한 무침이 내륙에 비해 많은 편이라 그런지 파래무침에서도 볼수 있듯, 해초무침의 경우도 액젓넣고 만들어 드셨던것 같아요. 짭쪼름하면서 감칠맛 좋은 액젓에 고춧가루와 다진마늘만 넣고 버무리는 정말 단순한 조리법인데요, 요게 참 매력있답니다~ 해초지만 특유의 바다향이 강하지 않고 소금으로 빨아서 먹기 편하게 만들기 때문에 평소 생다시마를 즐기시지 못하는 분들도 맛있게 드실수 있는 다시마요리가 아닌까 싶어요. 그럼, 밥반찬하기 좋은 밑반찬만들기! 꼬득꼬득 식감 좋고 입에 착! 감칠...

뚝딱이형 명란솥밥 레시피 표고버섯 듬뿍 명란젓 버터에 볶아 솥밥 하는법 짭쪼름 구수하게 터지는 감칠맛 명란젓요리! 표고버섯 듬뿍 넣고 명란젓을 버터에 볶아서 구수한맛에 고소한맛까지! 명란솥밥 만들기! 뚝딱이형 레시피로 소개합니다~ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 한국인의 에너지는 밥심! 이라고도 하죠? 평소에는 손 쉬운 전기밥솥 밥으로 먹지만, 가끔 솥밥으로 밥을 지어먹기도 하는데요, 고슬고슬 윤기나고 찰진 무쇠솥밥만의 매력이 있죠? 오랜만에 따뜻한 솥밥 생각나서요, 오랜만에 명란 요리, 명란요리로 명란솥밥 만들었어요. 냥냥이는 밥을 거의 다 지은 뒤 명란젓 올리고 뜸을 들여 섞어 먹는 조리법으로 주로 만들어 먹었는데요, 이번에는 뚝딱이형 명란솥밥레시피로 만들어 보았어요. 뚝딱이형 레시피를 짧게 정리하면 이렇습니다. ① 쌀 불릴때 액젓 한큰술 넣어 쌀에 밑간 하고 ② 명란과 표고버섯을 버터에 볶은 뒤 덜어내 ③ 명란젓과 버섯향 베인 버터로 밥을 지은 뒤 ④ 뜸들일때 쪽파,부추, 구운 명란 올려 뜸들이고, ⑤ 들기름 뿌려 마무리 냥냥인 이제껏 무쇠솥밥, 특히 명란 솥밥을 하면서 뭐랄까요 ㅎㅎㅎ 마무리 완성된 비주얼에 비중을 두고 만들었다면 뚝딱이 형 레시피는 맛에 중점을 둔 조리법이지 않았나 싶어요. 뜸 들일때 칼집 넣은 명란젓갈 올려 알알이 터질것 같은 명란젓의 비주얼을 포기하고, 명란의 풍미를 버터와 녹여낸 명란솥밥! 음~ 이때까지 만들...