닭전 만들기 치킨을 이기는 맛 이찬원 파닭전 파닭소스 레시피 치킨을 이기는 맛? 쫀득쫀득 바사삭 파채 돌돌 말아 소스에 찍어 먹으니, 오~ 편스토랑 레시피 이찬원 파닭전 만들기! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 한국인의 치킨 사랑! 정말 대단하죠? 불금엔 치맥으로 통하시는 분들도 많으실텐데요~ 작년인가요? 편스토랑에서 이찬원씨가 '닭전 만들기' '파닭전 레시피' 를 소개한적이 있었는데요, 사실 냥냥인 별 관심을 두지 않았거든요. 최근 '치킨을 이기는 맛!' 이라며 파닭전 레시피가 SNS에서 다시금 역주행을 하더라구요~ 정말 치킨을 이길만큼 그렇게 맛있나? ㅎㅎㅎ 그리하여, 닭다리살 사다가 만들어 보았지요! 원래 파닭을 좋아해서 입맛에 맞을꺼라고 기대를 하긴 했었는데요, 웬일입니까 ㅎㅎㅎㅎㅎ 이건 정말 찐~ 이더라구요~ 집에서 치킨요리 사실 좀 번거롭거나 까다로운 과정이 있고, 에어프라이어나 오븐을 사용하면 뒷처리하는것도 나름 일이라 자주 만들어 먹지는 못했는데요, 파닭전 만들기는, 닭다리살을 잘라 전분을 넣고 반죽을 만들어 팬에 굽기만 하면 되는 정말 쉽고 간단한 레시피라서 일단 마음에 쏙~ 들더라구요~ 노릇노릇 바삭바삭하게 구운 닭전은 전분으로 반죽을 해서 쫀득한 맛까지! 파채와 결들이니 느낌함은 싹~ 잡고 매콤하면서 알싸한 대파향과 맛이 더해져서 제대로 맛있는 파닭을 맛볼수 있었어요. 거기에 플러스! 단짠한 파닭양념장에 찍어 먹으니, ...

봄동된장무침 레시피 제철 봄동요리 봄동나물 만들기 고소하고 단맛 좋은 봄동! 살짝 데쳐서 나물무침 할까요? 된장만 넣고 쪼물쪼물 무쳐도 얼마나 맛있게요~ 제철 봄동요리, 봄동된장무침 레시피! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 요즘 너무 앗있게 먹는 채소가 봄동이에요. 생으로 겉절이를 만들기도 하고 며칠 전에는 봄동전을 소개해 드리기도 했는데요, 오늘은 나물무침으로 봄동나물, 봄동무침, 봄동된장무침 레시피 소개해 드릴게요 봄동배추는 고소한 단맛이 일반배추에 비해 진하고 맛있어서 쌈채소로 맛있게 즐기기도 하지만, 살짝 데쳐서 나물로 먹어도 정말 맛이 좋은데요~ 오늘 소개해 드릴 봄동나물 역시 살짝 데쳐서 무치는 거라 아삭한 식감은 사라지지만 단맛이 더 좋아져서 진한 봄동의 맛을 제대로 느낄 수 있어요. 개인적으로는 배추나물 중에서도 가장 맛있다고 생각이 되어지는데요, 알배기 배추에 비해 단단하기 때문에 숙채로 무쳐 놓아도 물컹이는 식감이 아니라 맛이 훨씬 더 좋은 것 같아요. 봄동나물은 고추장으로 무칠 수도 있고 국간장을 넣고 하얗게 만들 수도 있지만, 냥냥이는 된장을 넣고 만드는 봄동된장무침을 소개해 드릴게요. 원재료 자체의 맛이 워낙에 훌륭하다 보니 된장 하나만 넣고 만들어도 입에 착! 붙는 밑반찬이 된답니다~ 그럼, 제철 맞아 맛이 꽉~ 찬 봄동요리! 봄동된장무침 레시피 자세히 소개해 드릴게요 시작해 보겠습니다. 봄동된장무침 재료 봄동 1...

부추김치 담그는법 초간단 부추겉절이 산뜻한 부추반찬 레시피 입맛 살려주는 산뜻한 부추반찬 초간단 부추겉절이 레시피 부추김치 담그는법! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 다소 묵직한 겨울반찬만 먹다보니 산뜻하게 입맛사려주는 김치가 먹고 싶어서요. 부추겉절이, 부추김치를 만들어 보았어요. 잎이 야들야들 연해서 부추김치 담가놓으니 얼마나 맛있던지요~ 밥 물에 말아 같이 먹으니 입맛이 확~ 살더라구요 ㅎㅎㅎ 오늘 냥냥이가 소개해드릴 부추김치담그는법은 정말 초간단 버전이예요. 김치라고는 하지만 겉절이처럼 김치풀 필요 없구요, 다른 채소김치와 다르게 소금에 절이고 씻는 과정이 없기 때문에 빠르게 만들어 맛있게 먹을수 있는 김치종류랍니다. 밥반찬으로 그만이지만, 고기 먹을때 곁들이면 더 맛있는 부추요리, 부추겉절이! 부추김치 담그는법! 자세히 알려드릴게요. 시작해 보겠습니다. 부추김치 담그는법 재료 부추 400g 고춧가루 5T 까나리액젓 4T 꽃게액젓 2T 설탕(원당) 1T 생강청 1t 통깨 - 계량 - 1T = 15ml = 약 한숟가락 + 반 1t = 5ml = 약 반숟가락 1 . 부추씻기 흙이나 시든잎을 씻어줘야죠? 이물질을 잘 씻어줄수 있도록 물에 담가주면 이물질을 잘 털어낼수 있어요. 식초 한 숟가락 정도 넣고 소독을 해주셔도 좋습니다. 씻은 뒤 흐르는 물에 헹궈 주면 됩니다. 부추씻는법 어렵지 않으시죠? 물기를 충분히 털어줍니다. 2 . 양념 ...

집에서 족발 만드는법 돼지족발 압력솥으로 삶는법 누린내 잡는 꿀팁 집에서 족발 만드는법! 압력밥솥으로 빠르고 간편하게, 누린 잡내 싹~ 잡는 꿀팁 대방출, 족발집 뺨치는 정말 맛있게 돼지족발 삶는법! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 배달음식, 야식메뉴 중 인기가 높은 음식 리스트 중 항상 BEST 3에 들어가는 게 족발이라고 하더라고요. 쫀들쫀들한 껍질과 꼬들꼬들한 힘줄의 식감, 콜라겐 덩어리인 돼지족발 좋아하시는 분들 참 많으실 텐데요~ 돼지족발 한번 시켜 먹으려면 비용이 사실 만만치 않고 살코기나 쫀득한 껍질 몇 점 먹으면 앙상한 뼈를 곧 마주하게 되는 현실! 뼈를 시킨 건지... 아쉬울 때가 한두 번이 아닌데요, 집에서 만들면 사 먹는 비용의 절반으로 푸짐하게 먹을 수 있으니 수육처럼 집에서족발 만들 수 있으면 참 좋겠죠? 외식메뉴라고 생각하셔서 거의 대부분 사 먹는 음식으로 생각하시겠지만, 집에서도 정말 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다~ 냥냥이가 준비한 오늘의 요리 족발만드는법 소개해 보겠습니다. 맛있게 족발만드는법 은, ① 핏물 뺀 돼지족 ② 애벌삶기해서 누린내 잡고 ③ 양념 넣고 삶아서 ④ 식힌 후 ⑤ 잘라서 먹으면 되는 생각보다 조리과정이 비교적 수월한 요리라고 할 수 있어요. 문제는, - 누린내를 어떻게 잡느냐! - 양념은 뭘, 얼만큼, 넣어야 하느냐! - 얼마나 삶아야 하느냐! 이 세 가지만 잘 하실 수 있으면 맛집 부럽지...

오트밀쿠키 만들기 입터짐 방지 다이어트 간식 전자레인지 3분 OK! NO! 밀가루, 설탕, 버터, 계란 4가지가 없는 비건쿠키 다이어트 베이킹 입터짐 방지 간식 오트밀쿠키 만들기! 전자레인지로 3분이면 OK! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 식단관리를 하다 보면 공복감이 느껴지거나 입이 심심할 때 간식이나 주전부리가 생각나기도 하는데요, 이럴 때, 공복감을 잘 이겨내지 못하면 다이어트가 실패로 돌아가게 되죠! 오늘은, 다이어트할때 입터짐 방지로 먹기 좋은 건강한간식 오트밀쿠키 만들기 소개해 보겠습니다. oetmeal은 귀리를 압착한 식품이죠? 착한 탄수화물이라는 별명을 가진 슈퍼푸드에 속하는 영양이 풍부한 곡물이에요. 오트밀먹는법 냥냥이도 가끔 오트밀요리 소개해 드리기도 했었는데요. 오늘은 과자, 쿠키만들기 랍니다~ NO! 밀가루, 설탕, 버터, 계란! 오늘 소개해 드릴 오트밀쿠키만들기는 4가지가 없는 비건쿠키예요. 밀가루 대신 블랜더로 오트oatmeal이 반죽이 되는거예요. 물과, 올리브오일이 들어가고요, 설탕 대신 스테비아를 조금 넣어주었어요. 단맛과 유지방이 들어가지 않아서 맛이 없을 거라고 생각되시겠지만, 바삭하고 고소한 맛이 담백해서 생각보다 맛있어서 하나씩 집어먹기 딱! 좋더라고요~ 무엇보다 쿠키만들기! 하면, 만드는 법이 어려울 것 같고, 번거롭거나, 오븐 같은 기계가 있어야 가능할 것 같아서 미리 포기하게 되기도 하실 텐데요...

" 본 포스팅은 업체로부터 제품을 제공받아 솔직한 리뷰로 작성되었습니다." 1인용 미니전기밥솥 자취가전 쿠쿠 소담밥솥 즉석밥보다 건강한 집밥! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 한국인은 밥심! 이라는 말이 있죠? 따뜻하게 갓 지은 밥 한 그릇은 보약이나 다름이 없을 텐데요, 최근에는 1인 가구, 자취생, 직장인의 경우 빠르고 간편한 즉석밥을 데워 먹는 식으로 한 끼 식사를 해결하시는 분들이 많아진 것 같아요. 그렇지만, 따뜻한 집밥, 직접 밥솥으로 지은 밥이 늘 그립긴 하죠? 가끔 휴일날 한가득 밥해서 냉동밥 만들어 놓고 전자레인지로 돌려먹기도 하지만, 아무래도 밥맛이 떨어지는 건 어쩔 수 없는 것 같아요. 즉석밥 말고 건강한 집밥! 1인용 미니 전기보온밥솥 쿠쿠 소담밥솥! 오늘은 , 1인 가구, 직장인, 자취생들께서 활용하시기 너무 좋은 자취가전! 즉석밥 말고 건강한 따뜻한 집밥을 쉽게 만들어 먹을 수 있는 미니전기밥솥, 1인용 전기보온밥솥 '쿠쿠 소담밥솥' 소개해 드릴게요. 쿠쿠 소담밥솥 1인용 이젠 전기밥솥의 대명사가 된 CUCKOO! 밥을 어찌나 잘하는지, 묵은 쌀로 밥을 지어도 찰지게 밥을 만들어서 냥냥이네도 밥솥은 CUCKOO만을 고집하는데요. 쿠쿠가 만들면 확실히, 다르긴 한 것 같아요! 앙증맞은 디자인과 컬러, 정말 너무 예쁘죠? 작고 아담한 미니멀한 사이즈 (가로 18.2mm/세로 17.4mm), 순백색 컬러의 미니전기밥솥은...

스팸김치볶음밥 레시피 간단한 점심메뉴 햄 김치볶음밥 오늘 점심메뉴추천! 김뽁 어떠세요? 맛보장 스팸 넣고 김치와 달달 볶은 스팸김치볶음밥! 계란후라이 올려주는 건 국룰^^ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 점심을 주로 혼밥을 먹다 보니 가끔씩 한 그릇 음식으로 식사를 해결하는 경우가 많아요. 간단한 점심메뉴로 오랜만에 김치 볶음밥을 만들어 먹었는데요, 맛보장 스팸 조금 잘라 넣고 만들었더니 꿀맛이더라구요~ ^^ 오늘은, 냥냥이표 스팸김치볶음밥 레시피 소개해 보겠습니다~ 사실 김치볶음밥레시피가 특별한 비법이 있는 건 아니지만 냥냥이는 양파를 꼭 넣고 만들고 있는데요, 잘게 자른 양파를 김치와 같이 볶으면 짠맛도 중화가 되고 감칠맛이 올라가 맛의 풍미가 더 좋아지더라고요~ 굴소스를 넣고 만들 때도 있는데, 오늘은 간장만 조금 넣고 간을 보충해 주었고요, 따로 파기름을 내지 않고 한꺼번에 같이 볶아서 정말 간단하고 쉽게 만들었는데도 꽤 공을 들인 것처럼 맛있게 만들어졌어요. 김장김치가 아주 맛있게 새콤하게 익어서 김치 볶음밥으로 만들기에 딱! 좋더라고요~ 아작아작 식감이 좋고 기름에 햄과 달달 볶은 뒤 볶음밥을 만들었더니 씹을 때마다 짭조름하면서 고소한 맛으로 서로 잘 어우러지는 것 같았어요. 그럼, 언제 먹어도 질리지 않는 한그릇요리! 간단한 점심메뉴추천 요리, 햄김치볶음밥, 스팸김치볶음밥 레시피 자세히 알려드릴게요~ 시작해 보겠습니다. 스팸김...

봄동된장국 레시피 구수하고 단맛 좋은 제철 봄동요리 배추된장국 구수한 된장국에 봄동을 넣으면 국물이 달아요~ 맛이 꽉~ 찬 제철 봄동요리! 봄동된장국 레시피! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 요즘 봄동 너무 맛있죠? 단단하고 두꺼운 잎인데, 질기지 않고 씹을수록 고소하고 단맛이 좋은 참 맛있는 배추인데요~ 겨울에서 봄으로 넘어가는 이맘때 맛이 꽉~ 찬 봄동! 오늘은 구수한 된장국에 넣고 끓여보았어요. 봄동된장국레시피 소개해 드릴게요~ 된장국종류 참 다양하지만 배추된장국을 제일 좋아하는 냥냥이네인데요~ 그중에서도 봄동된장국을 특히 좋아한답니다. - 풋내가 잘 느껴지지 않기 때문에 얼갈이배추 처럼 데치고 넣지 않아도 되니 편하고요, - 질기지 않지만 두께감이 적당하고 단단해서 국을 끓여 놓아도 식감이 물컹이지 않죠, - 노란 알배기 배추보다도 단맛, 고소한 맛이 더 좋으니, 된장국재료로 이만한 채소 또 없죠? 봄동된장국은 사골육수를 넣고 끓이기도 하고 소고기를 넣고 만들어도 아주 정말 맛있는데요 냥냥이는 멸치맛 코인육수를 넣고 정말 간단하게 끓였어요. 따뜻하게 끓여 한 그릇 맛있게 먹으니 마음까지 따뜻해지는 느낌이 드는것 같더라고요~ 소박한 국 한그릇의 집밥감성이란 이런 것 아닐까요?^^ 그럼, 맛이 꽉~ 찬 제철음식 봄동요리! 봄동된장국 레시피 자세히 알려드릴게요~ 시작해 보겠습니다. 봄동된장국 재료 봄동배추 1포기, 150g 물 1L + ...

크래미 게살스프 만들기 몽글몽글 포근한 중국식 계란탕 레시피 몽글몽글 포근한 국물맛 크래미 넣고 만든 중국식 계란탕 크래미게살스프 만들기! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 오늘은 간단하고 쉽게 만들 수 있지만 꽤 근사한 요리가 되는 따뜻한 국물요리! 크래미게살스프 만들기 소개해 드릴게요. 간식이나 다양한 요리 재료로 게맛살 자주 이용하시죠? 바로 크래미를 활용한 요리인데요, 게살스프는 실제 중식당에서 고급요리에 속하는 메뉴이지만, 가정에서 만들어 드실때는 가성비 좋은 크레미를 이용해서 만들 수 있어요. 어육으로 만든 맛살의 고급버전인 크레미! 식감이 게살을 찢어 놓은 듯하고 감칠맛 또한 아주 흡사해서 중국식계란탕, 게살스프만들기 해놓으면 한식의 계란국과는 조금 다른 풍미가 있는 것 같아요. 크래미게살스프 만들기는 정말 쉽소 빠르게 만들 수 있어요. 중식인 만큼 치킨스톡을 활용해서 육수를 잡아주고 한식의 계란국 끓이듯 하여 전분을 풀고 농도를 잡아 마무리를 하면 되는데요, 그 과정에 찢은 크래미를 넣고 끓여주면 게살스프가 되는거랍니다. 냥냥이는 치킨스톡 없이 코인육수와 참치액젓, 쯔유 조금 넣고 밑국물 잡아주었는데요, 이렇게 만들어도 참 맛있더라고요~ 그럼, 몽글몽글 포근한 감칠맛이 참 맛있는 중국식 계란탕만들기, 크래미게살스프 만드는 법 자세히 알려드릴게요~ 시작해 보겠습니다. 크래미 게살스프 재료 크래미맛살 2조각 80g 계란 2알 팽이...

봄동전 만들기 고소하고 바삭한 메밀가루 봄동 부침개 고소하고 달큼한 제철 봄동요리 봄동전 만들기! 메밀가루 넣고 구워 고소하면서 구수하고 바삭바삭, 더 맛있어요~ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 요즘 마트나 시장에서 봄동배추 많이 나왔더라고요~ 일반 배추와 달리 잎이 단단하고 짧으며 포기를 모으지 않고 벌어진 채로 키우기 때문에 잎 전체가 햇빛을 많이 받고 자라 초록 초록 색도, 맛도 참 진하지요. 추운 겨울 살아내기 위해 에너지를 당분으로 비축하게 되어 특히 단맛이 좋고 고소함까지 뛰어난 배추인데요~ 요즘이 봄동제철이라 맛이 꽉~ 차있어서 자주 식탁에 올리게 되는 것 같아요. 오늘은 고소하고 단맛 좋은 봄동요리로 봄동 전 만들기 준비해 보았어요. 봄동은 주로 봄동겉절이, 생채로 즐겨 만들어 먹고요, 배추나물처럼 숙채로 봄동나물을 하거나, 배추국 처럼 봄동된장국을 끓여도 맛있는데요, 오늘 소개해 드릴 봄동 전도 맛이 기가 막힙니다. 레시피는 배추전과 같다고 생각하시면 될 것 같아요. 단, 배추전은 두꺼운 배추줄기에 칼집을 넣거나 살살 두드려 굽고, 익히기 편하게 하여 만드는데, 봄동전은 줄기를 두드릴 필요 없이 바로 반죽 발라 구워내면 되니, 오히려, 더 쉽고 간단한 것 같아요. 냥냥이는 밀가루를 넣지 않고 메밀가루로 구워주었어요. 메밀가루는 - 밀가루에 비해 영양이 더 좋고, - 혈당을 급하게 올리지 않는 탄수화물이라 혈당관리에 부담을 ...

간장 양념 깻잎찜 만드는 법 전자레인지 깻잎요리 밥도둑 밑반찬 따뜻한 밥 위에 올려 한 쌈~ 짭조름 향긋한 밥도둑 밑반찬! 간장 양념 깻잎찜! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 요리를 하다 보면 부재료로 깻잎을 사용할 경우가 자주 있어요. 요리를 하고 두 묶음 남아서요, 그대로 두면 시들고 검게 될 것 같아, 간단한 깻잎반찬을 만들기로 했어요. 냥냥이가 준비한 오늘의 요리는 깻잎찜 만드는 법 입니다. 따뜻한 밥 위에 한 장 올려 한 쌈 먹으면 ㅎㅎㅎ 밥도둑이 따로 없죠? 밥 한그릇으로는 부족해서 반드시 한주걱 더 먹게 되는 탄수화물 유발 밑반찬이 아닐 수 없는데요~ 냥냥이는 간장 양념장 넣고 간장깻잎찜을 만들어 보았어요. 얇게 자른 채소와 간장양념을 섞어 전자레인지로 3~4분 쪄내면 되는 정말 간단한 요리죠? 불 쓰지 않아도 되는 전자레인지요리라서 특히 여름에 자주 만들어 먹곤 하는데요, 남은 깻잎으로 조금 만들어서 이틀을 정말 맛있게 먹은 것 같아요. 간장깻잎찜 깻잎양념장은 단짠 하게 만들었어요. 대신, 양파와 당근을 넉넉히 넣었더니 채수와 어우러져서 결과적으로는 짜지는 않고 짭조름한 맛간장처럼 맛이 났는데요~ 깻잎즙과 간장양념이 어우러진 국물도 너무 맛있어서요 밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 좋더라고요~ 겨울반찬은 다소 묵직한 맛이 많은데, 깻잎찜 향긋함이 입맛 살려주기에 딱! 좋은 것 같아요. 그럼, 가성비 좋은 채소 깻잎요리 깻잎반찬, ...

김치콩나물국 레시피 김치국물 활용해서 더 맛있는 콩나물 김치국 잘 익은 김치 쫑쫑 잘라 콩나물과 같이 끓여요~ 칼칼하고 시원한 국물맛으로 속이 뻥~ 뚫리는 듯! 김치국물 활용해서 더 맛있는 김치콩나물국 레시피! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 추운 겨울이다 보니 따뜻한 국물 간절해지는데요~ 기름진 국물 맛이 아니라, 시원하면서 속이 뻥~ 뚫리는 듯 개운하고 깔끔한 맛! 거기에 칼칼한 맛까지 더하면 금상첨화! 이런 모든 조건을 만족시키는 국 종류! 바로, 김치국 아닐까요? 새콤하게 잘 익은 김장김치 꺼내서 속 적당히 털어내고 멸치육수에 끓이면 정말 맛있죠. 오늘은 콩나물을 넣어 시원한 맛을 추가한 콩나물 김치국 김치콩나물국끓이는법 소개해 볼게요. 김치콩나물국은 추운 겨울에 특히 맛있게 느껴지는 것 같아요. 아무래도 날씨 탓으로 움추려들게 되는데, 신맛이 나는 김칫국은 깔끔하고 개운한 맛으로 입맛도 자극이 되고요, 칼칼하지만 속이 불편하지 않고 오히려 속이 편안해지는 느낌이랄까요? 특별히 재료를 신경 써서 넣지 않고 멸치육수에 끓이기만 해도 기본 이상의 맛을 내주죠. 냥냥이는 김치국물활용해서 간을 맞추는데요, 이렇게 끓이면 국물이 조금 더 진하고 맛있더라고요~ ^^ 밥을 말아도 좋고, 아예 밥을 넣고 끓여 국밥이나 죽으로 먹어도 좋은 것 같아요. 요즘처럼 장바구니 물가가 부담스러운 때 콩나물 한 봉지만 있으면 신김치넣고 끓이면 되니, 가성비 ...

백종원 백순대볶음 레시피 신림동 순대볶음 집에서 술안주로 GOOD! 신림동 순대타운 부럽지 않은, 넘나~ 맛있는 순대볶음 레시피! 그냥 먹어도 맛있고, 양념장에 찍어 먹으면 더 맛있는 소주 한잔 생각나는 맛! 백종원 백순대볶음 만들기! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 일주일 중 가장 기다려지는 불금! 최근에는 경기 불황과 여러 가지 이슈로 인해 집에서 맛있는 요리를 직접 만들어 불금을 즐기시는 분들도 많이 계시다고 하더라고요~ 오늘, 불금, 또는 휴무 전날 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 요리 한 가지 소개해 드리려고 해요. 야식메뉴 먹기에도 좋고요, 집에서술안주로 하기에도 참 괜찮은 메뉴입니다. 바로, 순대볶음레시피 소개해 드릴게요. 오늘 소개해 드릴 순대요리, 순대볶음만드는법은, 빨간맛 아니고요~ 담백하고 고소한 백순대볶음레시피예요. 신림동 순대타운 스타일이라고 볼 수 있죠. 야채 듬뿍 넣고 들깨가루, 들기름 넣고 볶아 초고추장으로 만든 양념장 소스에 콕! 찍어 먹으면! 소주한잔 바로 생각나는 ㅎㅎㅎ 상상 그 이상의 맛있음에 감탄을 하게 되는데요~ 고소하면서 담백한 맛이 빨간맛과는 또 다른 매력인 것 같아요. 전문식당에 가야 맛볼 수 있는 이런 업소용 메뉴는 백종원 레시피가 성공률이 높더라고요~ 그래서 백종원순대볶음 소개해 드리려고 해요. 백종원백순대는 당면도 같이 볶는데요, 당면이 준비되니 않아서 당면은 빼고 순대만 볶았으니 이 부...

데친 쪽파무침 레시피 매운맛 줄고 단맛 좋은 색다른 쪽파요리 쪽파! 빨갛게 생으로만 드셨다면 살짝 데쳐서 하얗게 무쳐볼까요? 매운맛은 줄고 단맛이 좋은 색다른 쪽파요리 데친 쪽파무침 레시피! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 음식을 만들다 보면 쪽파를 사용할때가 많은데요, 파김치, 파전, 쪽파강회 등을 제외 하면 많은 양의 쪽파가 필요한 경우는 거의 없는것 같아요. 요리의 부재료이거나 고명으로 올리는게 대부분일텐데요~ 쪽 파 한묶음 사서 요리에 넣고 남은 것을 냉장보관하여도 일정 시간이 지나면 시들거나 물러져서 버리게 되는 경우도 종종 있게 되는데요, 오늘은 자칫 버려질수 있는 애매하게 남은 쪽파가 메인요리가 되는 쪽파무침 레시피 소개해 드릴께요. 고기 구워 먹을때 파채로 파무침을 대신해서 쪽파무침 쪽파겉절이를 만들기도 하는데요, 오늘 소개해드릴 쪽파무침은 생으로 먹는것이 아니고 데쳐서 만드는 데친쪽파무침 이예요. - 매운맛은 줄고 은은한 단맛으로, - 매운것을 잘 못먹는 아이들반찬으로 먹기에도 좋구요, - 식감을 아작하게 살려 살짝 데쳤기 때문에 맛이 지루하지 않고 - 자극적인 양념이 아니라 간장베이스로 하얗게 무쳐서 깔끔하고 - 접시에 담아 놓으면 초록초록한 색이 정갈함까지 느낄수 있는 밑반찬인것 같아요. 냥냥이는 진간장과 참치액젓으로 깔끔하게 무쳐보았는데요, 조미김을 부셔서 같이 쪽파김무침을 만들면 또 별미로 즐길수 있답니다. 이때는 ...

두부김치 만드는 법 대박집 비법 볶음김치 간단 레시피 맵단 고소 짭쪼름, 윤기 좔좔 아작아작! 대박집 비법 볶음김치에 데친 두부 곁들어 볼까요? 막걸리 한잔 생각나게 하는 두부김치 만드는 법! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 오늘 저녁반찬은 뭘하나? 고민하다가 이것저것 만들기가 좀 귀찮아서요, 잘 익은 김치 한포기 꺼내서 달달 볶아 김치볶음 만들어 덮밥 처럼 밥위에 올려 먹으려고 김치볶음만들기 하다가! 하나 맛보고선, ㅎㅎㅎ 급 메뉴를 변경하였답니다. 이거쓴, 밥보다 두부다! 두부김치로 만들어 막걸리한잔 하면 딱! 좋겠다 싶은거예요~ 그리하여, 예상에도 없었던 두부김치를 만들게 되었답니다. 오늘은 밥반찬으로도 먹기 좋, 집에서술안주 하기 에도 좋은 두부김치만드는법 소개해 드릴께요. 맛있는 두부김치레시피 비법은, 뭐니뭐니해도 김치볶음만들기, 볶음김치 맛이겠죠? 매콤하고 달콤하면서 짭쪼름한 맛이 자꾸만 손이 가는 밥도둑이 따로 없는데요, 거기에 아작아작한 식감에 기름코팅이 잘되어 윤기까지 좔좔~ 흐르는 볶음김치는 밑반찬으로 먹기에도 좋고 라면과도 참 잘어울리잖아요~ 군내가 나는 김치, 보관을 잘못해서 맛없게 익어 버린 김치 등도 볶음김치만드는법 해놓으면 맛있게 먹을수 있죠. 냥냥이의 김치볶음레시피는 3가지 양념만 있으면 돼요. 정말 간단하고 쉬운 조리법이지만, 대박집 부럽지 않게 맛있게 볶을수 있답니다~ 이렇게 볶아진 김치볶음과 따뜻하게 데친...

버섯 계란국 끓이는법 간단한 아침국 부들부들 포근한 달걀국 간단한 아침국으로 부들부들 부드럽고 국물은 포근한 버섯계란국 어떠세요? 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 날씨가 추운 겨울이라 아침에 따뜻하고 포근한 자극적이지 않은 국을 먹으면 속이 편안하고 몸이 따뜻해지니까 추위를 조금 덜 타게 되더라구요~ 그래서 아침국으로 달걀국을 자주 끓이게 되는것 같아요. 요즘은 코인육수가 너무 잘나오니까요, 따로 육수 밑국물 끓이지 않고 초간단계란국 만들수 있는데요. 오늘은 간단한아침국으로 좋은 버섯 계란국끓이는법 소개해 드릴께요. 맛있게 계란국 끓이는법! 냥냥이 꿀팁이라고 한다면 2가지를 꼽을수 있을것 같아요. 첫번째, 국물맛을 좋게 하기 위해 채소를 넣어주고 있어요. 파나 고추 등을 기본으로 하고 시원하고 감칠맛 좋은 국물맛을 위해 당근을 넣어주는 편이구요, 버섯종류가 준비되어 있다면 종류에 관계없이 버섯 달걀국으로 만드는걸 좋아해요. 버섯은 건강에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있을뿐 아니라 국물요리에 넣었을때 감칠맛을 올려 진한 맛을 내주기도 하죠. 두번째, 계란은 꼭! 줄알치기로 넣어 주고 있어요. 이렇게 넣어줘야 국물이 탁해지지 않고, 식감을 몽글몽글 부드러워 지거든요. 똑같은 달걀이라고 하여도 넣는 방법, 끓이는 방법에 따라 국물이 시원하고 깔끔해지기도 하고, 텁텁하고 탁해지기도 하니까요^^ 바쁜 아침 간단히게 끓여도 맛있게 먹을수 있는 쉬운 ...

풋마늘무침 고추장 마늘잎무침 만들기 입맛 돋우는 풋마늘요리 나른한 몸과 마음에 활력을 뿜뿜~ 마늘의 영양과 향긋한 알싸함으로 입맛 돋우는 밑반찬 풋마늘무침 만들기! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 풋마늘은 보통 3월에서 4월 즈음이 제철이예요. 봄나물 새순이 나오는 시기에 더불어 먹는 봄 제철음식으로, '아직 덜 여문 마늘'이죠. 뽑아서 먹지 않고 이대로 키우면 중심부 심은 뽑아서 마늘쫑으로 먹고, 뿌리 부분이 영글어 마늘알이 되는건데요~ (요즘은 풋마늘용 종자를 따로 재배한다고는 하지만요^^) 재래시장엘 갔더니 마늘잎이 벌써 나왔더라고요~ 냥냥이네가 참 좋아하는 반찬이라서요, 반가운 마음에 얼른 한단 담아왔어요. 풋마늘은 마늘의 유효한 성분인 '알리신'을 많이 함유하고 있구요, 마늘의 향은 있지만 매운맛이 덜하기 때문에 생으로 먹기에도 좋고 익혀서 먹게 되면 단맛이 좋은 아주 매력적인 채소예요. 대파와 비슷하지만, 전혀 다르죠. 풋마늘요리도 참 다양한데요, 간단한 레시피로, 고추장과 몇 가지 양념을 넣고 풋마늘무침 만들면, 이게 또 밥도둑이에요. '아삭한' 식감이라고 하기보다는 '아작' 하다고 해야 할까요? 잎속에 수분이 약간 끈적한 타입으로 알싸한 맛과 약간의 단맛까지 느껴지는데, 풋풋한 풋내는 전혀 없고 자극적이지는 않은데, 입맛을 살려주는 채소랍니다~ 마늘잎은 나른한 봄날 입맛을 돋우고 기(氣)를 북돋우어 주는 음식으로 예로부터 즐...

고사리나물볶음 레시피 쫄깃하고 부드럽게 마른고사리 불리기 삶는법 정월대보름음식 보름나물종류 고사리나물! 쫄깃하면서 부드럽게 불리고 삶는법! 씹을수록 맛나는 고사리나물볶음 레시피! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 정월대보름 음식 오곡밥과 보름나물종류 하나씩 자세히 레시피를 소개해 드리고 있어요. 오늘은 냥냥이가 준비한 정월대보름나물 마지막 레시피 고사리나물볶음 레시피 소개해 드릴게요. 다른 나물의 경우는 제철일 때 새순으로 뜯어 생으로 먹기도 하고, 말려서 건나물 묵나물로 즐기는데요, 고사리는 생으로 드시기가 힘들죠? 생으로 먹을 만큼 유통량이 많지 않고, 발암물질을 함유하고 있는 독성이 있어서 독성을 법제하고 조리할 수 있지만 다소 부담이 있죠. 말렸다가 삶는 과정을 통해서 독성을 제거하고 먹는 게 보편화된 음식이지 않나 싶어요. 앞서 소개해 드린 말린나물 처럼, 고사리불리기, 건고사리삶기가 특별히 다르지는 않습니다. 건고사리 역시 물에 반나절 정도 담갔다가 삶는 과정을 통해 나물볶음을 만드는데요, 덜 삶아지면 딱딱하고 질겨서 먹기가 힘들고 너무 오버 쿡 되면 물컹이게 되니 쫄깃한 식감을 살리면서 부드럽게 삶는데 중요한 부분이에요. 조리과정에서 자세히 설명해드릴게요~ 고사리나물 볶음은 특히 명절나물, 제사나물로 빼놓지 않고 올라가는 나물종류이니 고사리나물만드는법을 알고 계시면 좋으실 것 같아요. 그럼, 쫄깃하면서 부드러운 식감으로 건고사리...

제로슈가 파베초콜릿 만들기 발렌타인데이 무설탕 수제 생초콜릿 꾸덕꾸덕한 달콤한 초콜릿이 입안에서 사르르~ 마음까지 녹아들 것 같은 발렌타인데이 초콜릿 수제 생초콜릿 파베초콜릿 만들기 당제로 슈가제로 초콜렛으로 혈당 부담 줄였어요~ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 며칠 후면 발렌타인 데이죠? 사랑하는 사람에게 달콤한 초콜릿을 선물하는 날로 이맘때가 되면 수제초콜렛을 만드시는 분들 많으시죠? 냥냥이는 발렌타인 데이는 사실 그냥 넘어가는 편이라 신경을 쓰지 않았는데요, 그것도 그럴 것이, 남편 꽁꽁은 혈당관리를 해야 하니까 단 음식은 웬만하면 피해야 하니 초콜렛은 그림의 떡일 수밖에 없기 때문이었죠. 그런데, 최근에는 제로슈가 초콜렛도 나오고 있으니 '슈가프리 초콜렛으로 만들어 보면 어떨까?' 그렇게 하여, 발렌타인초콜릿을 만들어 보았답니다. 오늘 소개해 드릴 발렌타인 데이 수제초콜릿 만들기는, 파베초콜릿만들기예요. 파베는 벽돌이란 뜻이라고 하죠? 사각형 모양으로 자른 모습이 마치 벽돌 모양을 닮았다고 붙여진 이름 같아요. 파베초콜렛은 다크 커버취 초콜렛에 생크림, 버터를 넣고 만드는데요, 생크림 대신 우유를 넣기도 하고 버터는 생략하기도 해요. 꾸덕꾸덕하게 굳힌 다음 카카오 파우더를 뿌려 완성하는데요, 고급스러운 박스로 포장하여 냉장 보관하여 판매를 하죠? 가격도 일반 초콜렛이 비해 비싼 편이고요 ^^ 냉장보관을 하면서 포크로 하나씩 찍어 먹...