상큼하고 아삭한 수제 연근피클 만들기 쉽고 맛있는 연근요리 몸에 좋은 뿌리채소 연근 좋아하세요? 보통 단짠단짠하게 조림을 하거나 튀김, 전도 해먹지만 좀 더 건강하고 맛있게 드시려면 #연근피클 한번 해보세요 아삭아삭한 식감에 식초와 유자청을 넣어 새콤달콤 맛도 좋거든요 #수제피클 [재료] 연근 490g 물 1컵 180ml 식초 50ml 유자청 3큰술 소금 1큰술 전 설탕 대신 유자청을 사용했어요 소금과 유자청, 식초의 양은 기호에 맞게 간을 보면서 조절하세요 연근 #피클만들기 연근 고를땐 가능한 흙이 묻어 있는걸 골라 세척해서 쓰세요 진흙 속에서 자라 진흙이 많이 묻어 있어도 껍질 벗겨 표백한것 구입하는것보다 낫거든요 길이가 짧고 통통하게 생긴건 암연근으로 쫀득한 식감이 좋고 길쭉하고 얇은건 수연근으로 아삭한 식감이 좀 더 있어요 세척해서 진흙 제거하고 껍질을 벗겼어요 마디 사이에 상처가 없이 매끈하면서 통통하고 뽀얀 백색을 띠면서 구멍의 크기가 고른 것이 좋아요 들었을 때 묵직한 느낌이 드는 것이 좋구요 대략 0.2cm 두께로 썰었구요 끓는 물에 살짝 데쳐냈어요 데칠때 식초 약간 넣어도 좋아요 살짝 데친 후 찬물에 헹군뒤 채망에 받쳐 물기 제거해주시구요 물 1컵과 식초 60ml, 소금 1큰술, 유자청 3큰술을 넣고 한번 끓여냈어요 끓이지 않고 써도 되지만 두고 먹는 피클을 만드는거라 한번 끓였어요 수제 연근피클을 담을 유리병은 열탕...

무조건 맛있는 브로콜리요리 데치기 해서 브로콜리 두부 무침 샐러드 하세요 밥반찬으로 먹어도 좋고 샐러드처럼 드셔도 좋을 #브로콜리요리 #브로콜리두부무침 만들었어요 살짝 데쳐서 간단한 양념 소스 넣고 버무리면 끝! 요렇게 만들어 먹으면 고소한 맛과 특유의 식감에 반해 맛있게 드실수 있을거에요 [재료] 브로콜리 1송이 두부 1모 300g 소금 약간 (데치기 할때) 간장 1큰술 발사믹식초 1큰술 다진마늘 1큰술 올리브유 1큰술 깨가루 1큰술 우선 양념소스를 만드는데 샐러드 드레싱처럼 드셔도 좋아요 간장 1큰술, 발사믹식초 1큰술 넣었구요 (발사믹식초 없으면 일반 식초 넣으셔도 괜찮아요) 다진마늘 1큰술, 올리브오일 1큰술 넣었어요 올리브오일 대신 참기름이나 들기름 넣으셔도 되고요 참깨는 통깨로 넣으면 깔끔하긴 하지만 고소한 맛이 덜하니까 갈아서 깨가루로 넣어주세요 이렇게 간장, 발사믹식초, 다진마늘, 올리브오일, 깨가루 넣고 고루 저어 섞어주세요 브로콜리는 우리가 꽃봉오리를 먹는 셈인데 꽃봉오리가 빽빽하게 붙어 있고 자연 왁스 성분으로 덮여 있어 물로 세척하기가 쉽지 않거든요 #브로콜리데치기 전에 꽃봉오리를 거꾸로 물에 담가 놓고 10여분 있다가 적당한 크기로 잘라 흐르는 물로 세척해주시구요 끓는 물에 소금 약간 넣고 브로콜리 넣고 살짝 데치면 초록색이 선명해지거든요 냉큼 건져서 흐르는 물로 열기를 제거해주세요 두부를 그냥 쓰셔도 되지만 ...

본포스팅은 더미식으로부터 제품과 소정의원고료를 지원받아 작성된 후기입니다 간편하게 손칼국수 만들기 진한 사골칼국수 밀키트 고기 국수 더미식 안동국시 경칩을 앞두고 있지만 여전히 쌀쌀한 날씨 뜨끈한 #손칼국수 한 그릇 먹고 싶어서 외식 대신 집에서 간편하게 #칼국수밀키트 끓여봤어요 경북 안동이 아니더라도 서울의 유명 안동국시집에서 사먹어 봤던 고기와 사골 국물의 진한 칼국수 안동국시가 종종 생각날 때가 있었는데 간편하게 조리해 먹을 수 있는 밀키트 제품으로 나왔더군요 전문점에서 사먹는 맛 그대로 특색 있는 면요리를 집에서도 손쉽게 조리해 먹을 수 있는 더미식 밀키트 제품들을 평소 즐겨 먹는데요 맛있게 먹었던 육개장 칼국수와 같은 라인업으로 #사골칼국수 느낌의 고기 국수 더미식 안동국시가 새로 나왔더군요 라면 끓이는 것만큼이나 조리가 간편하지만 맛에 있어서는 마치 전문점에서 사먹는것만큼이나 맛의 깊이를 살린 더미식 안동국시 포장 박스에 2인분씩 들어 있고 박스 옆면에 조리법과 영양정보, 나트륨 함량 비교 표시 등이 상세히 나와 있고 상온 보관이 가능한 밀키트라 부담 없이 쟁여두고 뜨끈하게 한 그릇 먹고 싶을 때 언제 어디서나 끓여 먹기 좋아요 밀키트 구성을 보면 칼국수면과 양지사골국물이 2개씩 들어 있는데 야채건더기와 풍미유는 칼국수면 봉지에 함께 들어 있어요 보통 타사 인스턴트 면제품들은 분말 스프나 소스로 국물 맛을 내잖아요 하지만 ...

함께 먹으면 좋은 토마토 계란 요리 이렇게 드세요 든든한 간식추천 토마토 프리타타 토마토와 계란 있다면 이렇게 드셔보세요 함께 먹으면 궁합이 좋은 #토마토계란요리 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 #토마토프리타타 만들어 봤어요 쉽게 만들 수 있어 홈메이드 #간식추천 해도 좋을 메뉴거든요 토마토프리타타 만들기 [재료] 대저 짭짤이토마토 3개 방울토마토 5개 계란 4개 양파 1개 두부 1모 300g 모짜렐라 체다치즈 60g 올리브유 2큰술 소금 1작은술 후춧가루 약간 방울토마토나 일반 토마토 상관없고 #토마토계란 양도 팬의 크기에 따라 조절하실 수 있어요 #프리타타 는 오믈렛과 비슷한 이탈리아 요리로 채소나 고기, 파스타, 치즈 등을 계란과 함께 섞어 익혀 먹는 요리에요 우선 계란 4개는 약간의 소금 간을 해서 잘 풀어주었어요 토마토는 먹게 좋게 8등분, 방울토마토는 4등분하고 양파는 채썰고 두부는 물기를 제거해서 준비했구요 팬에 올리브유를 두르고 채썬 양파와 물기 제거한 두부를 넣고 볶았어요 소금 간도 살짝 하고 후춧가루도 뿌린뒤 수분 날리며 볶았어요 여기에 썰어놨던 토마토도 넣었어요 몸에 좋은 라이코펜 성분은 체내에서 합성이 이루어지지 않아 음식으로 섭취해야하는데 토마토에 많이 들어 있고 열을 가해 조리해 먹어야 흡수율을 높일 수 있어 이렇게 올리브유 두르고 살짝 볶아주면 더 좋거든요 오래 볶지 않아도 괜찮아요 양파의 매운맛이 사라질...

대저토마토 보관법 짭짤이토마토 넣은 토마토 오이 샐러드 올해 수확한 햇 #대저토마토 중에서도 단짠단짠한 맛이 매력적인 짭짤이토마토가 나오기 시작했어요 부산 대저동에서 키워 수확한 대저토마토 중에서도 S사이즈 이하의 로얄과들만 짭짤이 토마토 명칭을 사용할 수 있다는데 그냥 먹어도 맛있지만 오이 넣고 #토마토오이샐러드 만들어 봤어요 #대저토마토보관법 까지 알려드릴게요 부산 대저 짭짤이 토마토 2.5kg 농수산물 산지직송 땡큐파머스에서 맛보장하는 부산 대저 짭짤이토마토 2.5kg 이에요 #짭짤이토마토 인증받은 농가만이 사용할 수 있는 정품박스에 담겨 왔는데 매일 새벽 농장에서 당일 수확, 선별해서 산지직송 배송해주기에 정말 신선하게 받아볼 수 있어요 갓 수확해서 보내주는거라 처음 개봉했을땐 이렇게 초록색이 감도는데요 대저토마토 보관법은 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하는거에요 냉장보관하면 숙성과정이 멈춰 특유의 토마토의 맛이 싱거워진다더군요 인증받은 짭짤이 토마토농가에서 같은 짭짤이 종자로 키워내도 그중에 약 30%정도만이 짭짤함과 당도가 보장된 진짜 짭짤이토마토로 자란다고 해요 부산 대저동은 역류하는 바닷물에 오랜 기간 노출되어 있던 곳이라 염분기가 많이 남아 있어 이곳에서 생산되는 대저 짭짤이 토마토는 단맛 짠맛은 물론 깊은 풍미까지 있는데 이런 고유의 풍미를 유지하기 위해 땅의 염도가 낮아지는 겨울철에 재배 한다고 해요 크기가 작은 ...

취향껏 뿌려먹는 후추 오뚜기 페퍼팝 후추추천 시중에 다양한 향신료가 있지만 그중에서도 제가 가장 좋아하는건 바로 후추! 후추덕후라고 할 정도로 다양한 요리에 활용하고 있는데 본연의 알싸한 매운맛 외에 색다른 맛이 더해져 뿌려 먹고 찍어 먹고 요리를 보다 특별하게 즐길 수 있게 나온 후추 제품이 있어 소개해 드릴려구요 평소엔 오뚜기 순후추 제품을 즐겨 썼는데 최근에 액상 입자 코팅 기술을 활용해 후추 입자에 향신료와 조미액을 균일하게 코팅해서 맛과 향을 극대화한 후추 오뚜기 페퍼팝이 출시되었어요 오리지널, 카레맛, 마라맛 이렇게 3종으로 다양한 플레이버가 입속에서 톡톡 터지면서 색다른 향미를 즐길 수 있게 나왔어요 기존엔 흑후추, 백후추, 핑크페퍼 정도 사용했었는데 톡 쏘는 순후추에 풍성한 감칠맛을 더한 오리지널 외에도 마라맛, 카레맛까지 있어 취향껏 골라먹을 수 있겠더군요 3가지맛 #오뚜기페퍼팝 을 이용해서 오일파스타, 동태전, 삼겹살구이에 색다른 향미를 입혀봤어요 요리에 뿌려도 좋고 찍어먹기에도 좋아요 오뚜기 페퍼팝 오리지널은 알리오올리오 파스타 만들어 넣어봤어요 톡 쏘는 순후추에 풍성한 감칠맛을 더한 오리지널은 육류나 크림요리에도 잘 어울려요 올리브유 두르고 편썰기한 마늘과 베트남고추, 새우와 오징어, 낙지 같은 해물종류 넣고 볶다가 페퍼팝 오리지널을 뿌려주었어요 흑후추분말 74.5%를 함유하고 있더군요 기존 순후추의 고운 입자와...

심심풀이 간단한 간식 만들기 에어프라이어 감자 구이 굽기 에어프라이어요리 살짝 출출한 시간 주전부리 될만한 심심풀이 간식이 있었으면 할때 담백하면서도 자꾸만 손이가는 #에어프라이어감자구이 해보세요 만들기도 쉽고 #간단한간식 으로 딱 좋아요! #에어프라이어요리 #에어프라이어감자굽기 간단하게 해보자구요! [재료] 감자 2개 소금 1 작은술 + 토마토케첩 재료도 넘 심플하죠? #감자간식 여러가지가 있겠지만 시판 짭조롬한 포테이토칩을 대신해서 쉽게 만들어 건강하게 먹을 수 있는 #감자구이 에요 #에어프라이어감자 구이 만들기 위해서 우선 감자칼로 껍질 제거하고 0.5cm 정도 되는 두께로 슬라이스했어요 슬라이스한 감자에 소금을 골고루 뿌려 주고 잘 섞은 후에 30분 정도 절여주었어요 감자가 이렇게 말랑 말랑하게 휘어질 정도로 절여졌으면 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거해주세요 그리고 에어프라이어팬에 겹치지 않게 올려주고 180℃로 예열된 에어프라이어에 넣고 20분 구워주세요 비교적 쉽게 만드는 #에어프라이어간식 감자구이에요 에어프라이어와 감자 있으면 이렇게 #간단한간식만들기 어렵지 않죠 소금에 충분히 절여진 뒤에 구워주면 이렇게 살짝 부풀기도 해요 기름 두르지 않고 소금만으로 간을 해서 건강하게 먹을 수 있는 에어프라이어요리 감자간식이에요 심심풀이 #간식만들기 감자 2개와 소금 1작은술 있으면 에어프라이어 감자굽기로 뚝딱 만들 수 있어요 그...

혼밥 메뉴 이거 좋네! 계란 양파 덮밥 자취생 간단 요리 가족들 모두 출근 시키고 혼자 먹는 점심 #혼밥 이라면 간단한게 최고죠! 마치 #자취생요리 답게 심플한 식재료로 뚝딱 만들 수 있는 #계란양파덮밥 어떠세요? 만들기 쉽고 가성비 좋고 맛까지 그럴듯한 #덮밥 만들어 드세요 #자취생간단요리 [재료] 밥 1공기 계란 2개 양파 1개 대파 1/4대 간장 1큰술 굴소스 1큰술 맛술 1큰술 후춧가루 약간 물 50ml 식용유 1큰술 우선 덮밥소스부터 간단하게 만들어볼게요 물 50ml에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술 넣고 맛술 1큰술 넣고 섞어주세요 자취생 집에 맛술이 없다면 맛술 생략하셔도 상관없어요 설탕은 기호에 맞게 1큰술 추가하셔도 되고요 계란 2개는 미리 풀어두세요 양파는 채썰고 대파도 송송 썰어 준비하고요 팬에 식용유 1큰술 두르고 채썬 양파 넣고 볶아주세요 오래 볶아 캬라멜라이징이 될 정도 되면 좋겠지만 투명하면서도 노릇노릇할 정도로만 볶아도 괜찮아요 오래 볶을수록 양파의 단맛이 올라오는데 계란 없이 #양파덮밥 해도 괜찮어요 양파가 노릇노릇하게 볶아졌다면 미리 만들어놨던 덮밥소스를 부어주세요 단짠단짠한 맛을 좋아하신다면 설탕을 약간 넣어도 되지만 양파 본연의 단맛이 있기에 설탕은 생략하셔도 괜찮아요 소스가 보글보글 끓으면 여기에 송송 썰어놨던 대파도 넣고 미리 풀어놨던 계란물도 가장자리로 둘러가며 부어주세요 계란물을 넣고 우선은 몽...

겉바속촉 간편식 홍석천이원일천하일미 꿔바로우 새콤 매콤 소스 까지 일반적인 탕수육과 달리 겉바속촉하면서도 쫀득함이 남다른 #꿔바로우 드셔보셨나요? 집에서도 손쉽게 중식당 중화요리를 #간편식 으로 즐길 수 있게 나온 프리미엄 중식 #천하일미꿔바로우 새콤 매콤한 두가지 소스까지 포함되어 정말 편하게 먹을 수 있어요 신선도 유지를 위해 아이스박스에 아이스팩을 동봉해서 배송되는데 냉동실에 냉동보관해두고 먹을 수 있어요 #홍석천이원일천하일미 꿔바로우 100% 국내산 돼지고기 등심에 밀가루를 전혀 쓰지 않고 감자전분, 찹쌀가루, 타피오카전분으로 튀김옷을 만들어 바삭하게 튀겼기에 일반적인 탕수육과는 다른 쫀득함을 느낄 수 있어요 여기에 천하일미만의 새콤달콤한 소스와 매콤한 소스가 더해져 두가지 #꿔바로우소스 맛까지 즐길 수 있구요 굳이 중식당을 가지 않고도 집에서 간편식으로 중화요리를 즐길 수 있게 출시 되었는데 프라이팬 또는 에어프라이어로 간편하게 조리할 수 있어요 중국에선 감자전분 튀김옷을 입힌 돼지고기를 기름에 튀겨 새콤달콤한 소스를 부어 먹는다고 하는데요 새콤소스, 매콤소스 두가지 소스가 함께 들어 있어 아이들도 부담없이 먹기 좋고 찍먹도 좋고 부먹도 좋아요 한봉지에 300g 국내산 돼지고기 중에서도 다른 부위에 비해 기름이 적고 육질이 부드러운 등심을 사용했고12시간 이상 저온 숙성하여 더 촉촉하고 부드러워진 육질로 찹쌀 탕수육 느낌이에...