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우엉조림맛있게하는법 들기름으로 볶아주세요 올해들어 우엉조림을 처음 만들었어요 지난겨울에 우엉조림을 너무 많이 먹었더니 그동안 질렸던 것 같아요 이제부터 다시 우엉조림을 열심히 먹어보려고요 뿌리 식품이 좋다는 것은 널리 알려진 사실이고 우엉은 칼로리도 낮아서 다이어트에도 좋다니까 평소에 자주 먹어도 좋을 것 같아요 대신에 달지 않게 조리는 것이 좋겠죠 설탕은 빼고 마지막에 조청을 넣어 윤기를 조금 내어주는 식으로 조려볼게요 가느다랗게 채를 쳐서 간장으로 볶아내는 단순한 조림 반찬이지만 #우엉조림맛있게하는법 을 위한 간단한 꿀팁을 알려드릴게요 아삭아삭한 식감에 고소한 향이 좋은 우엉조림으로 만들어보세요^^ 아작아작 식감이 살아있는 우엉조림맛있게하는법 시작해볼게요 우엉조림 레시피 껍질 벗겨서 채 썰은 우엉 330g (데칠때 물5컵, 식초2T) 들기름2T, 물1컵, 양조간장4T, 맛술2T, 쌀조청2T 1T=15ml 계량스푼입니다 마트에서 우엉을 사 왔는데요 흙만 털어서 씻어둔 상태로 하루를 지냈더니 이대로 두면 안 될 것 같아서 #우엉조림만들기 를 시작했어요 우엉을 고를 때는 너무 가는 것보다는 지름이 500원짜리 동전보다 살짝 작은 것이 좋더라고요 너무 큰 것을 고르면 어쩌다 바람 든 것이 있더라고요 어쨌든 적당한 크기가 좋아요 우엉은 껍질에도 영양이 많은 식품이라 껍질을 깎아내는 것보다는 칼등으로 살살 긁어주는 것이 좋답니다 우엉은 공기...

오늘 레시피는 부드러운 #우엉조림 입니다 나무줄기처럼 뻣뻣한 우엉은 부드러움과는 거리가 있는 식재료인데요 써는 방법에 따라 부드럽게 만들 수도 있어요 우엉의 서걱거림이 싫은 분들을 위한 가늘가늘 부드러운 #우엉채조림 만들어보기로 해요 워낙 가늘 가늘하게 채를 쳤더니 아삭한 우엉조림이 아니라 부들부들 우엉조림이 되더라고요 같은 양념으로 조린 우엉조림이지만 식감이 다르니까 또 다른 느낌이 들어서 색다르게 맛본 #우엉요리 부드러운 우엉조림은 어린아이들도 충분히 먹을 수 있겠어요 집콕시대에 꼭 필요한 #밑반찬 으로 #우엉조림맛있게하는법 소개할게요 우엉조림 맛있게 만드는 법 우엉350g, 들기름2큰술, 설탕2큰술 진간장4큰술, 물 300ml, 조청2큰술 튼실한 우엉 2대인데요 너무 길어서 반으로 썰어서 세척을 했어요 우엉 껍질 손질은 수세미를 이용해서 닦아주거나 칼등으로 긁어주세요 우엉 껍질에 영양소가 많으니까 될수 있으면 깎아내지 않는 것이 좋아요 우엉손질법 우엉채조림을 위하여 채를 썰어주는데 저는 가는 채칼을 이용했어요 중간중간 채칼에 끼는 것을 빼내면서 써느라 손으로 써는 것보다 더 힘들더라고요 ㅠ 다음부터는 이렇게 억센 식재료는 요걸 사용하지 말아야겠어요 구멍마다 우엉이 끼는 것을 빼는 게 어찌나 힘들던지.... 우엉 채는 엄청 가늘게 썰었지만 힘든건 엄청 힘들었어요ㅠ 채를 써는 동안 공기 중에 노출된 우엉이 갈변되고 있지만 맛과 영양...

아린맛은 쏙 빼고 우엉조림 만드는법 마트에 갔더니 국산 우엉이 있기에 한봉지 사와서 #우엉조림 을 만들었어요 우엉조림은 언제라도 먹기 좋은 밑반찬이라 기회가 될때마다 만들곤 하는데요 간단한 간장조림으로 만들었더니 매일 밑반찬으로 든든하네요^^ 양이 많지 않아서 한두끼면 순삭한다는 것이 아쉽 오늘 우엉조림 레시피는 채를 치지 않아도 되니까 좀 더 쉬워요 우엉조림에서 가장 신경 쓰이는 것이 바로 우엉썰기거든요 양념도 정말 단순하게 줄였어요 #우엉조림만드는법 은 우엉손질법부터 시작해볼게요 짧은 영상으로 미리 살펴 보시면 도움이 되실거예요 우엉 손질법 흙이 묻어있는 우엉 손질은 흐르는 물로 우엉의 흙을 털어주는 것부터 시작해주세요 우엉이 너무 길어서 반으로 썰어서 흙만 털어내고 우엉 껍질은 수세미로 닦아냈어요 우엉 껍질에는 영양소가 많기 때문에 칼로 껍질을 깍는 것은 비추!! 칼등으로 슥슥 긁어내는 정도는 괜찮아요 우엉은 공기 중에 노출되는 순간부터 갈변을 하기 때문에 칼등으로 긁어주면서 손질을 하다보면 계속 갈변이 되니까 그 갈변된 것을 또 긁어내다 보면 어느새 껍질을 깍아버릴 수도 있는데요 전혀 그러실 필요없어요 썰어서 찬물에 담가두면 갈색물이 빠지니까 염려 안하셔도 된답니다 우엉은 단단한 채소라 채를 써는 것이 쉽지 않은데요 오늘은 채를 써는 대신에 슬라이스 형태로 썰었어요 채썰기 대신에 슬라이스로 썰때는 될수 있는대로 얇게 썰어주세요...

가을이 되면서부터 마트에는 우엉이 그득그득 쌓이곤하는데 다른 때와 달리 이번 가을에는 우엉조림도 한 번 안하고 지나간 것 같아요 뭐시가 그리도 바쁜지 하루하루가 그냥 후딱후딱 지나가더니 벌써 12월, 오늘은 올해 들어 최강의 한파가 몰아친다고 하니 외출하기도 겁나는 날이네요 그래도 집에만 웅크리고 있지말고 요가 수업도 다녀와야겠지요 잔뜩 쫄다가 나가보면 언제나 견딜만하더라고요 나가기 전에 우엉조림 밑반찬 한가지 올려두고 나가야겠어요 이웃님들도 최강 한파에 기죽지마시고 오늘도 좋은 하루 시작하세요 #우엉조림맛있게하는법 #우엉요리 매일 집밥을 위해서는 밑반찬 한두가지는 필수인데요 고기를 좋아하는 식구들의 영양을 맞추기 위해서는 식이섬유가 풍부한 밑반찬이 좋겠다는 생각이 들어요 요즘은 집밥 보다는 매식을 하는 경우도 많아서 아침 한끼라도 건강한 밥상을 차려야겠다는 생각은 늘 가지고 있답니다 그래서 선택한 밑반찬은 우엉조림입니다 우엉조림맛있게하는법, 어렵지 않아요 뿌리 식품은 특히 많은 영양소를 가지고 있는데 우엉의 사포닌은 동맥경화와 뇌졸증을 예방한다니까 이렇게 기온이 뚝 떨어지는 계절에 많이 드시면 좋겠어요 천연 인슐린이라 부르는 이눌린과 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 당뇨와 다이어트에도 좋은 식품이니 자주자주 먹어보기로 해요 우엉요리, 고고 우엉요리 준비해요 우엉조림 맛있게하는법 우엉 400g (식초 1T) 진간장 4T, 맛술2T, 설...

여름인 듯 가을 같은 9월, 밤새 걱정스럽던 호우경보는 흔적도 보이지 않고 해가 반짝 떠서 베란다 창을 환하게 비추고 있네요. 오랫동안 햇살이 그리웠던 것처럼 무척 반가운 아침입니다. 새벽부터 택배 땜에 신경을 썼더니 머리가 지끈지끈 아팠는데 맑고 고운 햇살에 기분이 나아지는 것 같아요. 글쎄 현관 비번을 가르쳐주지 않으려는 주인은 도대체 뭔가요. 9월 개강을 한 뒤 아들이 학교 앞에 원룸을 얻어서 나가살고 있는데요. 제가 쿠팡에서 먹거리를 배송시켜주려고 1층 현관 비번을 알려달랬더니 안 알려 준대요. 주인집 벨을 누르라는데 새벽 4시 몇 분에 그게 가능한 건가요. 결국에는 길거리나 다름없는 1층 현관 바깥에 물건을 두고 가버렸더라고요. 이제부터 1년이나 이렇게 신경을 곤두세우며 살아야 하는 건지, 이럴 줄 미리 알았으면 이런 집에는 입주를 하지 말았어야 하는데... 아들과 통화를 했더니 주인한테 아무 말 하지 말라네요. 새벽 배송이 아닌 택배로 바꿔달라는데 낮에 오는 택배는 아들이 학교도 가지 않고 직접 받을 수 있는 것도 아니고 정말 띠용띠용, 이럴 때는 어케해야 하는거죠. #우엉조림 이나 질겅질겅 씹어야 하나요.... 밑반찬으로 우엉조림을 만들었어요. 한참 전에 tv에서 보았던 만물상 황지희 쌤 비법을 적용하여 우엉의 떫은 맛을 한큐에 잡아주는 간단 비법으로 #우엉조림황금레시피 를 만들어볼게요 우엉조림의 시간은 반으로 줄이고 맛...