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무말랭이무침 만드는법 보쌈무 무요리 양념 레시피 무반찬 밑반찬 만들기 맛있는 가을무로 만든 무말랭이무침입니다 오독오독 꼬들꼬들한 맛이 일품이라 무말랭이무침 좋아하시는 분들 많으시죠 무말랭이무침 레시피는 겨울철에 흔히 만들어 먹는 전통적인 한국의 밑반찬인데요 무는 건조 과정을 거치면서 단맛과 고유의 향이 강조되어 독특한 맛으로 즐길 수 있어요 짭짤하고 매콤한 맛으로 입맛을 돋워주며 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 밑반찬이기도 하고요 무에는 소화를 돕는 효소가 들어있어 소화 촉진에 도움을 주며 풍부한 비타민c는 면역력 강화에 좋고 저칼로리에 식이섬유가 풍부해서 체중관리에도 효과적이거든요 무말랭이무침은 밑반찬 종류의 하나지만 한국 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬인데요 그 특유의 오독한 식감과 달콤하면서도 살짝 매콤한 맛이 특징이죠 우리집에서도 무말랭이 무반찬이 인기라 가을무를 식품건조기로 말려두었다가 일년내내 무말랭이 밑반찬 만들기를 하는데요 보쌈무로 드셔도 아주 잘 어울려요 무요리 무말랭이무침 레시피 시작할게요 무말랭이 양념 레시피 무말랭이무침 만드는법 무말랭이 100g, 액젓 2스푼 고춧가루 4, 고추장 1/2, 간 마늘 1 썬 파 3, 매실청 1, 생강술 2 조청 1(올리고당) 통깨, 참기름 적당히 1스푼=15ml 계량스푼 기준 가을무가 저렴하고 맛있을 때 무를 썰어서 식품건조기로 말려두면 무말랭이를 쉽게 만드실 수 있어요 저는 ...

우리집 밑반찬 무말랭이무침을 소개할게요 무말랭이는 남편이 가장 좋아하는 무반찬인데요 꼬들꼬들한 식감을 좋아하는 남편은 무말랭이무침도 꼬들꼬들하게 무쳐주면 아주 좋아하더라고요 가을무가 맛있을 때는 집에서 직접 식품건조기를 활용하여 무말랭이만들기를 하는데요 식품건조기만 있으면 무말랭이 만들기는 어렵지가 않아요 예전에 우리 조상님들은 건조기 대신에 자연 바람으로 영양 듬뿍 담아 말리셨지만 요즘 아파트에서 자연 건조하는 것은 신경이 많이 쓰이잖아요 그래서 저는 식품건조기를 활용하여 간단하게 말리고 있는데요 무를 직접 씻어서 썰어서 만드는 것이라 첨가물 걱정은 전혀 없답니다 제가 직접 말리니까 무말랭이 두께도 내 맘대로 가늘가늘하게 만들 수 있어서 좋아요 시중에서 판매하는 무말랭이와는 다르죠 김장할 때 무채 두께로 썰어서 말리면 딱 요렇게 실오라기 같은 무말랭이를 만들 수 있어요 개취지만 저는 굵은 무말랭이보다 맛있더라고요 우리집 식품건조기는 온도 조절기는 없고 시간 조절만 가능한 간단한 건조기인데요 채칼을 이용하여 무채를 썰어 식품건조기에서 10시간 정도 말려주고 있어요 건조기가 5단이라 아랫단부터 건조가 되니까 중간에 한두 번은 자리를 바꿔주고 꾸덕꾸덕하게 마른 것들을 합쳐주는 귀찮은 과정들이 있긴 한데요 그래도 무가 맛있는 계절에 틈틈이 말려두면 1년 내내 맛있는 밑반찬으로 활용할 수 있어요 가을 겨울에는 무반찬이 맛있잖아요 식품건조기 ...

꼬들꼬들 맛있는 밑반찬 무말랭이무침 만드는법 하루 삼시세끼가 왜 그리 부담스러운지 돌밥돌밥이 진짜 실감이 나는 요즘인데요 시간은 왜 그렇게 빠른것인지 돌아서면 밥때가 되고 밥 먹고 다시 돌아서면 또 다시 밥때가 돌아오니 밥 먹다가 하루가 끝나는 것 같은 생각이 든답니다 우리 조상님들은 어쩌자고 하루에 세끼나 먹는 걸로 정해두셨는지 모르겠어요 하루에 딱 한끼만 먹는 걸로 우리의 위장을 길들여두었으면 정말 좋았을 것 같은데요 삼시세끼를 챙기려면 밑반찬은 필수 밑반찬도 없이 끼니를 챙기려면 머리에 쥐나죠 가을무가 맛있는 계절이라 요맘때 만들어두면 딱 좋은 무요리 #무말랭이 가 아닐까요 우리집에는 무말랭이 #밑반찬 좋아하는 남푠 덕분에 무말랭이무침을 자주 만들고 있어요 무가 맛있을때는 무도 직접 말린답니다 시중에서 판매하는 무말랭이는 유통과정도 걱정되고 아무튼 직접 말리는 것만큼 좋은 것은 없는 것 같아서 작은 건조기를 활용해서 말려서 먹고 있어요 채칼로 무채 썰듯이 썰어서 건조기에 넣고 10시간 정도 말려주는데요 중간 중간 뒤집어주고 모아주고 하다보면 이것도 꽤나 손이 가는 과정이랍니다 그래도 무가 가장 맛있을때 틈틈이 말려두면 거의 1년 내내 먹을 수가 있어서 좋아요 보통의 무말랭이처럼 굵게 썰은 것이 아니라서 말려두면 실오래기처럼 가느다란 무말랭이가 되는데요 남푠이 더 맛있다니까 이렇게 말리고 있어요 커다란 무 1개를 말려야 100g ...

안녕하세요 이웃님들 오늘은 맛있는 가을무로 무말랭이를 만들어볼게요 여름무는 맛도 맵고 물도 많아서 무말랭이에는 적합하지가 않은데 가을에 수확한 무는 달달하면서도 아삭한 맛이 좋아서 생으로 먹어도 맛있지만 말려서 무말랭이를 만들기에도 딱 좋답니다 남편이 무말랭이를 워낙 좋아하니까 가끔씩 생각날 때마다 무를 말려두고 있어요 날이 좋지 않아도 #식품건조기 가 있으니까 사시사철 언제라도 무를 말릴 수가 있거든요 오늘도 무 한 개 사 와서 채를 썰어서 말려두고 있어요 가을볕은 아니지만 식품건조기를 활용하니까 하루에 한두 개씩은 거뜬하게 말릴 수 있네요 요즘 저장무가 워낙 싸게 나와 한 개에 천원이면 크고 좋은 무를 살 수 있어서 얼마나 기분이 좋은지 ㅎㅎ 미리 식품 건조기로 말려둔 무말랭이로 #무말랭이무침 까지 만들어볼게요 채를 워낙 가늘게 썰어서 말렸더니 질깃질깃한 맛도 있는 무말랭이는 씹는 식감이 꽤 좋아요 입안에서 오독오독거리는 그 맛 때문에 무말랭이를 즐겨먹는 것이 아닐까 싶어요 우리 집에서 밑반찬으로 사랑받는 무말랭이 무침을 위하여 요렇게 초록이 선명한 무를 준비했답니다 흰색 부분보다는 초록 부분이 더 달달하고 맛있는 부분인데요 초록이 부분은 생으로 그냥 먹어도 맛있어요 식품건조기로 무말랭이 만드는 법 무 1개 1700g 건조시간 10시간 정도 커다란 무는 채칼로 썰기에도 부담되니까 미리 토막을 내주세요 저는 여섯 조각으로 썰어두었어...