10쑥개떡 쑥송편 쉽게 만드는방법 쑥과 쌀 비율 쑥 삶는 방법 쑥의 효능 비가 오네요. 날씨도 서늘하고 그래선지 가벼운 몸살기운인지 살짝 나른한 오후입니다. 지난주말엔 평창 시... m.blog.naver.com 아들이 확진이라 난 자중하고 있는 중인이라. ㅠ 다담주 제사 전에 엄니 산소에 간다는 시누이들한테 떡만 쪄서 들려 보냈다. 지난 주말 따온쑥으로 방앗간서 찧어온 쑥떡가루. 쌀과 쑥 비율은 2:1 여기서 쌀은 씻기전의 쌀무게 쑥은 삶아서 꼭짠 무게이다. 가루의 반은 제사에 쓰게 덜어놓고 엊저녁 부랴부랴 익반죽해서 냉장고 넣어놓고 서리태도 한줌 불려놓고 아침일찍 일어나서 빚었다. 불린 콩에 소금과 설탕을 약간 섞어서 간을 해야 더 맛나다. 새로 마련한 연꽃무늬 떡살이 예쁘게 안찍혀서 속상하다. ㅠ 엄니 좋아하시던 서리태 콩콩박은 개떡도 찌고 떡살찍은 개떡도 찌고 깨를넣은 송편도~ 쑥이 넘 어려선지 향도 색도 덜한거 같아서 아쉽다. 날도 좋고 좋아하시는 서리태 콩콩박은 쑥개떡도 쪄서 산소에 보내고 나니~ 내맘은 뿌듯. ~ 오늘은 쑥개떡과 커피로 브런치~
19비가 오네요. 날씨도 서늘하고 그래선지 가벼운 몸살기운인지 살짝 나른한 오후입니다. 지난주말엔 평창 시댁에 다녀왔어요. 밭에 작물을 심기전에 해야하는 밑작업들이 있어서 갔지만 밭일을 하기엔 저는 기운이 많이 딸리는지라 양지바른 곳에 퍼질러앉아 쑥도 뜯고 달래도 캐고 그랬네요. [노정희의 추억의 요리산책] 여성에게 이로운 ‘쑥’ - 매일신문 쑥털털이 노정희 요리연구가 봄은 들판으로부터 시작된다. 야산 양지 녘에 참꽃이 피기 시작하면, 들판이나 언덕배기에도 뽀얀 쑥이 돋아난다. 누가 가꾸지 않아도 꽃은 피고 거름을 주... mnews.imaeil.com <쑥> 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽히는 쑥은 봄철에 주로 먹지만 중부 이남에서는 상대적으로 기온이 높은 겨울 노지재배도 이루어지고 있다. 각종 영양소와 특유의 향을 갖고 있어, 샐러드나 무침, 국, 전, 겉절이, 떡류, 밥, 파스타·면류 등에 단독으로 또는 다른 식재와 어울려 다양하게 활용할 수 있다. <쑥의 효능> 성질이 따뜻한 쑥은 장에 좋고 소화액 분비를 촉진한다. 비타민 C와 엽록소가 풍부해 감기예방에 좋고 각종 호흡기와 알레르기 질환에도 좋다. 지방대사를 돕기 때문에 다이어트에 효과가 있다. <대한민국 식재총람> 쑥이 엄청 연하고 부드럽습니다. 달래도 군락을 이루고 있더라구요. 달래는 깨끗이 씻어 냉동실로. 한참동안 된장찌개에 들어갈 재료로 잘 쓰이겠죠?...
