29족발을 좋아하다 보니 일주일에 한번은 먹는 편인데요. 저희집은 먹고 남을 때가 종종 있어서 남은 족발 요리 로 볶음밥이나 덮밥, 냉채족발 만들기 등 다양하게 만들어 먹고 있습니다. 이번에도 배달을 시킬까 하다가 제가 평소에 애용하는 베스트온 식자재쇼핑몰 에도 있는지 한 번 봤는데요. 순살족발 슬라이스가 있더라고요. 300g 양으로 포장되어 있어 한 끼에 먹기 딱 좋습니다. 요즘 1인 가구나 혼밥 하는 분들도 많은데 구입해서 효율적으로 먹기 좋아요. 채소들과 준비해서 겨자소스 뿌려 먹었는데 잘 어울렸습니다. 잡내도 나지 않으면서 쫄깃했고 술안주로도 딱이에요. 제가 먹은 제품은 순살족발 슬라이스에요. 베스트온 식자재쇼핑몰 에서 구입할 수 있습니다. 부담스럽지 않은 양으로 한 팩씩 포장되어 있어서 쟁여놨다가 먹고 싶을 때 간편하게 꺼내 먹으면 좋아요. 중량은 300g 양으로 1명 또는 2명까지 먹겠더라고요. 돼지발 97%입니다. 냉장 보관이며 중탕 조리 10분 또는 전자레인지 1분~1분 30초 조리해 주시면 돼요. 조리법도 간단해서 가볍게 먹기 좋습니다. 저는 전자레인지로 1분 30초 돌려줬어요. 따뜻하게 데워준 후 열어보니 잡내가 하나도 나지 않아서 일단 합격이었습니다. 윤기도 좔좔 흐르면서 고기도 야들야들 부드럽더라고요. 슬라이스로 썰어져있어서 그냥 먹기만 하면 되니 편했습니다. 한 입 먹어보니 쫀득하면서 부드럽더라고요. 두껍게 썰어져...
24오늘비는 내리지만 날씨도 따뜻해졌고 주말이니 시원한 맥주 한 잔 생각나실 텐데요. 집에서 간단한 술안주 레시피 로 좋은 메뉴 하나 소개해 드리겠습니다. 오늘은 냉채족발 만들기 알려드릴게요. 배달 먹고 남은 걸로 만들기에도 딱입니다. 채소는 씻은 후 먹기 좋게 썰어주고 고기는 데워서 준비해요. 연겨자, 식초, 설탕 등을 넣어서 겨자소스 만들기 해서 뿌려먹으면 잘 어울립니다. 입맛에 맞게 양념을 조절해서 뿌려드시면 돼요. 새콤하면서 코가 찡한 소스가 재료와 잘 어울립니다. 채소와 족발의 식감이 좋고 안주로도 딱이에요. 먹고 남을 때 이렇게 만드시면 요즘 날씨에 별미로 먹기 좋답니다. 냉채족발 만들기 알려드릴게요. *재료* 족발 (160g) 양상추+새싹채소 한 줌 당근 1/4개 오이 1/2개 크래미 2개 *양념* 연겨자 1.5, 식초 1, 설탕 2, 깨소금 1, 물 2, 진간장 0.5, 레몬즙 0.5, 간 마늘 0.5T 계량- 어른 밥숟가락 기준 채소는 좋아하는 걸로 준비하셔도 됩니다. 양배추도 잘 어울려요. 냉채족발 만들기 시작해 볼게요. 오이와 당근은 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다. 저는 얇게 채 썰어줬어요. 더 식감을 원하시면 살짝 두께감 있게 채를 썰어도 됩니다. 칼질이 서투시다면 채칼을 사용해도 돼요. 크래미는 먹기 좋게 찢어줍니다. 족발은 전자레인지에 넣고 따뜻해질 때까지 데워줬어요. 이렇게 하면 재료 준비는 간단하게 끝납...
25배달시켜 먹고 나면 음식이 조금씩 남을 때가 있는데요. 그동안 볶음밥이나 덮밥 만드는 법 소개해 드렸는데 오늘은 특히 여름 별미로 먹기 좋은 냉채족발 만들기 알려드릴게요. 채소 먹기 좋게 채 썰어주고 남은 족발 데워줍니다. 접시에 재료를 보기 좋게 담아줘요. 냉채족발 소스 만들어 부어주면 완성입니다. 남은 재료로 야식 만드는 법 어렵지 않아요. 접시에 채소와 남은 고기 담아주면 됩니다. 재료가 다 담길 수 있도록 넉넉한 그릇에 담아주면 좋아요. 소스 넣어 비벼가며 먹으면 잘 어울립니다. 족발냉채는 족발에 여러 가지 채소를 썰어 넣고 차갑게 먹는 음식을 말해요. 골고루 섞어가며 먹으면 겨자의 톡 쏘는 맛때문에 코끝이 찡하면서 각종 채소와 고기의 조합이 잘 어울립니다. 채소를 넉넉히 준비했더니 고기 양이 적어도 배불렀어요. 전날 남긴 걸로 다음날 간단하게 야식 만들어 먹었답니다. 냉채족발 만들기 방법 알려드릴게요. *재료* 남은 족발 적당량 (170g) 당근 1/4개 양배추 3장 파프리카 각각 1/4개(빨강, 노랑) 크래미 2개 양파 1/2개 *냉채소스* 간장 2T 설탕 2T 매실청 1T 식초 2T 간 마늘 0.5T 연겨자 0. 5T 계량-어른 숟가락 기준 재료 준비했습니다. 크래미는 생략 가능하며 깻잎, 오이, 쌈 채소 등 원하는 채소 추가하면 돼요. 고기는 남은 양만큼 사용했고 저는 170g 정도였습니다. 이제 냉채족발 만들기 재료 ...
