25혼밥 하거나 간단하게 먹을 때 한 그릇 요리 많이 만드실 텐데요. 저도 즐겨먹는 메뉴 중 하나입니다. 오늘은 규동 레시피 알려드릴게요. 소고기덮밥 만들기 입니다. 팬에 우삼겹을 먼저 굽다가 나머지 재료를 넣고 볶아주세요. 간장, 설탕, 맛술 등을 넣고 우삼겹 덮밥 소스 까지 만들어 부어서 자작하게 졸여주면 완성입니다. 섞어가며 먹기 좋도록 깊은 그릇에 담아주는 게 좋아요. 밥 위에 재료를 붓고 깨 솔솔 뿌려서 마무리하면 됩니다. 규동 뜻은 소고기, 양파, 파 등으로 만든 일본식 소고기덮밥 을 뜻해요. 비벼가면서 먹으면 밥과 잘 어울리고 다른 반찬이 필요 없어요. 단짠단짠하면서 담백한 맛이 좋습니다. 규동 레시피 알려드릴게요. *재료* 우삼겹 1컵 (120g) 대파 1/2대 양파 1/2개 계란 1개 표고버섯 반 줌 후추 톡톡 *양념* 진간장 3, 물 3, 황설탕 2, 맛술 1, 간 마늘 0.5.T 계량- 어른 밥숟가락 기준 버섯은 없으면 생략 가능하고 팽이버섯을 넣어도 잘 어울립니다. 저는 표고버섯은 말린 걸로 썼어요. 미지근한 물에 양이 적으니 10분 정도 불려줬습니다. 상태 확인하면서 시간은 조절해 주세요. 요리하기 전에 미리 불려놓으면 편합니다. 계란 1개는 깨뜨려서 풀어줬어요. 저처럼 풀어서 마지막에 부어 익혀도 되고 노른자만 분리해서 고명으로 올려도 돼요. 양파는 얇게 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다. 이렇게 하면 재료 준비는...
24혼밥 할 때 한 그릇 요리 자주 해먹고 있는데요. 냉동에 남아있던 고기 꺼내 규동 만들기 해봤습니다. 덮밥 소스만 준비해 주면 간단해요. 규동 뜻은 소고기, 양파, 파 등으로 만드는 일본식 소고기 덮밥을 말합니다. 팬에 고기를 구워주고 대파, 양파같이 볶아줍니다. 숨이 죽으면 소스 부어 졸여주고 자작할 때 불 꺼주면 돼요. 우삼겹 덮밥 만들기 어렵지 않아요. 그릇에 담고 노른자 올려주고 대파 고명 올리면 규동 만들기 완성입니다. 노른자가 별로이신 분들은 스크램블 에그 올려도 괜찮아요. 아니면 생략하셔도 됩니다. 노른자 톡 터트려 섞어먹으면 담백해요. 연한 고기와 단짠단짠한 소스가 잘 어울립니다. 바쁜 아침에 빠르게 준비하기 좋고 혼밥으로도 그만이에요. 남편도 한 그릇 준비해주면 엄지척하면서 먹는답니다. 우삼겹 덮밥 만들기 간단해요. 규동 만들기 방법 알려드릴게요. *재료* 우삼겹 120g 대파 1/2대 양파 1/3대 후추 톡톡 깨 약간 *소스* 간장 2T 맛술 1T 설탕 1T 간 마늘 0.5T 물 3T 계량-어른 숟가락 기준 재료 준비했습니다. 쪽파 있으면 썰어 고명으로 올리면 좋아요. 사진엔 없지만 계란도 준비했습니다. 우삼겹은 업진살 이라고도 불리는 소고기의 부위 중 하나에요. 소의 복부 중앙 하단 부분 안 양지에 해당되는 부위입니다. 양파 1/3개는 채 썰어 준비해요. 크기가 작으면 1/2개 썰어줍니다. 대파 1/2대 중 일부는...
