23배달시켜먹고 나면 애매하게 음식들이 남을 때가 있는데요. 남은 보쌈 요리로 좋은 삼겹살 간장조림 만들어서 냉장고 털기를 해봤습니다. 오늘은 차슈덮밥 만들기 알려드릴게요. 차슈동 레시피 입니다. 간장, 굴소스, 설탕 등을 넣고 간단하게 소스 만들어요. 남은 보쌈은 팬에 노릇하게 구워준 후 채소 넣고 볶아줍니다. 그리고 소스를 부은 후 자작하게 졸여주면 완성이에요. #냉장고털기 졸여준 후 밥 위에 올려주면 됩니다. 그리고 맨 위에 노른자 하나 탁 올려주고 깨 솔솔 뿌려주면 먹음직스러워요. 차슈의 차는 돼지고기이며 슈는 굽다라는 말입니다. 단짠단짠하면서 재료들과 잘 어우러집니다. 밥과 함께 쓱쓱 비벼가며 먹으면 한 그릇 뚝딱이에요. 남은 재료를 활용해서 한 끼 든든하게 먹을 수 있습니다. 차슈덮밥 만들기 알려드릴게요. *재료* 남은 보쌈 적당량 밥 2/3공기 양파 1/2개 대파 1/2대 계란 노른자 (생략 가능) *소스* 설탕, 진간장, 맛술, 굴소스 각각 1T 물 5T 후추 톡톡톡 계량- 어른 밥숟가락 기준 대파 양은 더 늘리셔도 되며 고기를 올려서 만드니 밥 양을 조금 줄였습니다. 노른자 안 좋아하는 분들은 생략 가능해요. 양파는 중간 두께로 채 썰어줍니다. 중간 두께로 썰면 볶았을 때도 식감이 좋아요. 대파는 길쭉하게 썰고 반으로 나눠줍니다. 길쭉하게 썰어주면 더욱 먹음직스러워 보여요. 이제 차슈덮밥 소스 만들어볼게요. 진간장, 굴소...
26배달시켜먹고 음식 남을 때 있으시죠? 보쌈 먹고 남은걸 활용해서 새롭게 남은 보쌈 요리 만들어봤습니다. 원팬으로 간단하게 만들어 먹기 좋아요. 오늘은 차슈덮밥 레시피 알려드릴게요. 차슈동 만들기 입니다. 고기는 노릇하게 굽고 채소도 같이 볶아주세요. 간장, 설탕, 굴소스 등 넣고 간단하게 차슈덮밥 소스 만들 수 있습니다. 자작하게 졸인 후 그릇에 밥을 먼저 담고 졸인 재료를 차곡차곡 올려주면 완성이에요. 그 위에 노른자 하나 올려주면 됩니다. 차슈동이라고도 부르며 차슈의 차는 돼지고기, 슈는 굽다라는 말이에요. 단짠단짠하면서 식감도 좋고 파향이 은은하게 나서 딱입니다. 간이 배어있기 때문에 다른 반찬 없이 먹어도 좋아요. 저는 이거 먹으려고 일부러 조금씩 남기기도 한답니다. 차슈덮밥 레시피 알려드릴게요. *재료* 남은 보쌈 적당량 밥 2/3공기 계란 노른자 양파 작은 거 1개 대파 1/2대 *소스* 진간장, 설탕, 굴소스, 맛술 각각 1T 물 5T 후추 톡톡톡 계량- 어른 밥숟가락 기준 양파는 사이즈가 크면 1/2개, 1/4개만 쓰면 됩니다. 계란은 노른자만 분리해서 준비해 주세요. 대파도 준비하면 향긋해서 잘 어울립니다. 양파는 얇게 채 썰어주고 대파는 2~3등분으로 나눈 뒤 길게 썰어주세요. 재료 준비는 간단합니다. 이제 차슈덮밥 소스 만들어볼게요. 진간장, 설탕, 굴소스, 맛술 각각 1T를 그릇에 담아줍니다. 후추 톡톡톡 뿌린 ...
26주말엔 배달한번 먹어야 하잖아요. 보쌈 먹고 남은 게 있어서 남은 보쌈 요리 만들어봤습니다. 오늘은 부타동 만들기 알려드릴게요. 고기는 팬에 노릇하게 굽고 파를 추가한 후 기름에 구워줍니다. 간장, 설탕 등을 넣고 차슈 덮밥소스 만들어서 부어준 후 자작하게 졸여주면 완성이에요. 그릇에 밥을 담고 졸인 고기와 양파, 노른자를 올려주세요. 깨 솔솔 뿌려주면 됩니다. 부타동뜻은 돼지고기를 밥 위에 올린 덮밥 요리를 말해요. 차슈는 고기에 양념을 입혀 숙성한 뒤 갈고리나 오븐에 구운 걸 말합니다. 단짠단짠하면서 밥과 잘 어울려요. 노른자 터뜨려서 비벼가며 먹으면 고소담백합니다. 파와 양파도 들어가서 향과 식감이 좋아요. 어른, 아이 다 같이 먹기 좋은 한 그릇 요리 랍니다. *재료* 남은 보쌈 150g 밥 1공기 계란 1개 대파 1/2대 양파 1/4개 *양념* 진간장, 굴소스, 황설탕, 맛술 각각 1T 물 3T 후추 톡톡 계량- 어른 밥숟가락 기준 양파는 얇게 채 썰고 물에 5분 정도 담가서 매운맛을 빼주세요. 저는 맨 위에 올릴 거라 매운맛을 뺐지만 만약에 재료와 같이 볶을 거라면 이과정은 생략하시면 됩니다. 대파는 길게 썰어주고 4~5cm 길이로 잘라주세요. 이제 차슈 덮밥소스 만들어 볼게요. 진간장, 굴소스, 황설탕, 맛술은 각각 1T를 넣어줍니다. 1:1비율로 만들면 단짠단짠하면서 맛이 좋아요. 이렇게 만들어서 간을 보고 입맛에 맞게...
24배달시켜 먹고 나면 음식이 애매하게 남을 때가 있습니다. 먹다 남은 보쌈이 있어 이걸로 어떤 남은 보쌈 요리를 만들까 고민하다가 한 그릇 요리로 먹기 좋은 차슈덮밥 만들기 했습니다. 차슈동이라고도 부르는데요. 차슈 뜻은 차는 돼지고기, 슈는 굽는다라는 말입니다. 돼지고기를 양념장에 약 3일 정도 재워 그것을 갈고리에 꿰어 화덕 등에 익혀 만드는 중국의 고기 요리에요. 고기는 팬에 노릇하게 굽고 양파와 대파 넣어 같이 섞어 구워줘요. 간장, 설탕 등을 섞어만든 소스를 붓고 자작하게 졸여줍니다. 그릇에 완성된 재료를 담고 노른자 하나 딱 올려주면 완성이에요. 비벼가면서 먹어야 하니 재료가 떨어지지 않게 움푹 파인 그릇에 담아주면 좋답니다. 노른자 톡 터뜨려 조금씩 섞어가며 먹으면 밥과 재료가 잘 어울려요. 완성되면 이게 남은 걸로 만든 거야?? 하실 겁니다. 단짠단짠하고 노른자를 섞어가며 먹으면 담백해요. 퇴근한 남편 준비해 줬더니 한 그릇 뚝딱 먹었습니다. 차슈덮밥 만들기 방법 알려드릴게요. *재료* 보쌈 적당량 밥 1공기 대파 1/2대 양파 1/2개 계란 1개 *소스* 간장 1T 굴소스 1T 맛술 1T 설탕 1T 후추 약간 물 1/3컵 계량-어른 숟가락 기준, 종이컵 기준 재료 준비했습니다. 쪽파 있으면 준비해서 고명으로 올려도 좋아요. 사진엔 빠졌지만 계란도 준비했습니다. 양파 1/2개는 채 썰어 준비했어요. 저는 그냥 다 볶아줬는...
