한창 포장마차에서 자주 보였던 고추장 양념 듬뿍 얹은 고갈비를 만들었어요 요즘은 저희 집 주변 포장마차가 없어서 만들어 먹는게 아니면 고등어 양념 구이 접하기가 쉽지 않더라고요 추억 돋는 음식 중 하나가 되어버린 고갈비 구이네요; 고등어 고추장 양념 구이는 고등어를 바삭하게 구워주는게 우선인데요 고등어에 밀가루를 고르게 묻혀서 기름에 튀기듯 구워줘야 고소하고 맛있어요 고갈비 양념은 고추장 고춧가루를 듬뿍 넣어 매콤하게 만들어 주고 다진 양파와 다진 대파도 양념장에 넣어 만들어주면 단맛과 식감이 좋아져서 더 맛있게 고갈비 양념장 만들 수 있어요 밥 반찬으로 좋은 고추장 양념 고갈비 만들기 시작할께요 25분 내외 고등어 1마리 (대 사이즈) 대파 1/3대 양파 1/6개 밀가루 적당량 식용유 적당량 ●고갈비양념 고추장 1/2큰술 고춧가루 1큰술반 진간장 1큰술 매실액 1/3큰술 맛술 2/3큰술 다진마늘 1/3큰술 생강가루 1/2작은술 참기름 1/3큰술 후춧가루 1/3작은술 큰술:밥숟가락계량 작은술:티스푼계량 고갈비 양념장을 먼저 만들어 줘야해요 분량의 양념 재료 넣어 고갈비 양념장 만들어주세요 대파 양파는 다져주고요 대파는 양념장에 넣을 것과 데코용을 따로 만들었어요 다진 대파 양파는 양념장에 넣어 섞어주세요 양념장이 풍성 할 수록 더 맛이 좋답니다 생고등어는 흐르는 물에 세척해서 준비하고, 냉동상태라면 물에 담궈 식초 넣고 해동해주세요 ...

여름 맞이 다이어트 지금부터 시작 해야 한다는거 알고계시죠? 마냥 굶기보다는 맛있게 먹으면서 다이어트 해보세요 내 옷 핏감도 달라지면서 자신감도 업 된답니다 . 맛있는 다이어트 식단으로 두부 유부초밥 만들기 했는데요 두부만 넣기엔 맛이 심심하기 때문에 곤약밥을 넣어 포만감도 주고 온갖 채소를 함께 넣어 아삭한 식감도 좋게 저칼로리 유부초밥 만들어봤답니다 색깔도 알록달록 예쁘게 색색이 채소를 넣어주는게 건강에도 보기에도 좋아요 빠르게 만들어 다이어트 도시락으로 가져가기도 딱 좋답니다 새콤하면서도 부드럽고 아삭하고 다이어트 곤약밥 유부초밥으로 든든하고 맛있게 한끼 챙겨드세요 여름 준비 다이어트 유부초밥 만들기 시작할께요 15분 내외 (1.5인분) 사각유부초밥세트 1봉지 곤약밥 130g 두부 1/2모 당근 조금 무순 15g 양파 1/6개 파프리카 1/5개 김밥처럼 말아서 만드는 사각 유부 세트로 준비했어요 구운김도 들어있어서 따로 준비하지 않아도 된답니다 김이 없다면 김밥김으로 준비해주세요 다이어트 유부초밥이지만 밥이 빠지면 섭섭하잖아요 일반 쌀밥은 칼로리가 높아서 곤약밥을 넣었어요 파프리카 양파 당근은 굵게 채썰고 무순은 흐르는 물에 살짝 세척 후 준비하고요. 두부는 키친타월로 꾹 눌러 물기를 최대한 제거해주세요 양파는 매운 맛이 빠지도록 5분간 물에 담궈주세요 당근은 한번 볶아주면 영양이 높아지니 올리브유 두르고 살짝 볶아줬어요 사각유...

푹 익은 묵은지로 만드는 요리는 어떤 음식이든 맛이 좋은 것 같아요 이번에 만들어 본 김치찜 레시피는 고기없이 김치와 두부만 넣어 만들었는데요 깔끔한 맛을 우선적으로 생각해서 별도의 조미료도 많이 들어가지않고 오래 끓여 김치 맛을 살렸답니다 김치는 자르지않고 익힌 뒤 먹기전 손으로 쭉쭉 찢어 밥 위에 얹어 먹었는데요 간장게장 저리가라 할 만큼 밥도둑 이었어요 함께 넣은 두부를 감싸서 먹어도 꿀맛이랍니다 냉장고 속 콩나물이 조금 남아있어서 넣어줬는데 콩나물은 생략하셔도 맛은 크게 달라지지않아요 완전 밥 많이 먹게되는 두부 김치찜 만들기 시작할께요 40분 내외 신김치 1/4포기 두부 1/2모 대파 1/3대 콩나물 100g (생략가능) 디포리 코인육수 2알 매실액 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1/2큰술 참치액젓 2/3큰술 물 2컵(400ml) 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량 잘 익은 김치 1/4포기 준비해요 김장할 때 김치 소는 많이 묻히는 편이 아니라서 그대로 사용할 거에요 만약 김치소가 많다면 살짝 걷어내 주는게 텁텁함 없이 묵은지 김치찜 끓이기 좋아요 두부 반모는 두껍게 숭덩 썰어주고요 대파는 송송 썰고 콩나물은 세척해서 준비해요 코인육수는 멸치 혹은 디포리 육수를 넣으면 더 구수하니 맛있답니다. 콩나물은 남은게있어서 넣었는데 생략하셔도 되요 김치에 매실액1 참기름1 큰술 씩 넣고, 조물조물 무쳐주세요 미리 한번 무쳐서 조...

제빵점에 방문하면 어디에서든 보기 쉬운 크로크무슈를 만들었어요 빵 속은 햄 치즈 두가지만 들어가있고 빵은 달달하게 만들어진 식빵 토스트 인데요 이름은 조금 어려운 크로크무슈. 왜 이름이 크로크무슈 인걸까? 뜻 부터 알아보니 프랑스식 샌드위치로 "바삭하게 씹다" 라는 의미인 크로크에 남자에 대한 존경으로 쓰이는 무슈가 합쳐진 이름 이라고 해요 옛 광산에서 광부들이 식은 샌드위치를 데워 먹기 위해 난로 위에 올려 구워먹는데서 유래한 것 이라고하네요 식빵 테두리는 잘라주고 부드러운 식빵 안쪽만 사용했는데요 샌드위치 햄과 치즈를 넣고 구우면 되지만 조금 더 맛있게 먹으려고 메이플 시럽에 구워줬어요 역시나 달달한게 맛있고 식빵도 바삭바삭 하게 구워져서 소스 뿌리지않아도 맛이 좋았어요 식빵 브런치로도 딱 이랍니다 맛난 홈카페 요리 크로크무슈 만들기 시작할께요 10분 내외 [3조각] 식빵 3장 슬라이스햄 1장반 체다치즈 1장반 버터 조금 메이플시럽 4큰술 큰술:밥숟가락계량 식빵은 샌드위치 식빵으로 3장 준비했어요 토스트나 샌드위치 만들때는 사각 식빵이 좋더라고요 식빵은 테두리를 잘라내고 삼각모양으로 반 자르고요 슬라이스햄도 반으로 자르고 치즈는 비닐을 벗기지 않은 상태로 칼날로 꾹 눌러 잘라주세요 식빵 하나에 치즈와 햄 올려주고요 식빵 하나를 덮어 샌드위치를 만들어요 크로크무슈에는 별도의 소스를 바르지않아요 버터로 팬에 문질러 코팅 시켜주세요 버...

불닭볶음탕면은 좋아하는 라면 중 하나 인데요. 대부분 국물에 튀김 만두를 찍어 먹거나 면을 먹으면서 떠먹기도 하지만 항상 남는 매콤한 국물이 아깝더라고요 국물까지 깔끔하게 다 먹으려고 작년에 자주 먹었던 불닭볶음탕면 라죽을 다시금 만들어봤어요 불닭볶음탕면 라밥 만들기는 평소 만들어 먹던 탕면으로 끓여 면만 후루룩 다 먹고요 남은 국물에 밥과 계란을 넣고 끓인 후 치즈를 얹어 녹여 섞어주면 완성되요 불닭볶음탕면 계란 치즈 넣는 라죽은 컵라면으로 만들 땐 전자렌지로 조리해주면 된답니다 매콤한 죽 땡길때 먹기 좋은 불닭볶음탕면 라죽 만드는 방법 시작할께요 10분 내외 불닭볶음탕면 1봉지 계란 1개 공기밥 1/2공기 치즈 2장 불닭볶음탕면 라죽 재료는 공기밥 계란 치즈가 필요해요 흰 쌀밥 대신 곤약밥을 넣었고 계란은 대란, 치즈는 체다치즈와 고다치즈가 섞인 것으로 넣었는데 고소함과 꾸덕함을 위한거니 좋아하는 치즈 아무거나 넣으면 될 것 같아요 우선 불닭볶음탕면을 끓여줄거에요 라죽 해먹으려고 면은 반만 넣었어요 제 취향껏 유부 몇조각과 대파 듬뿍 넣었는데 이건 생략하셔도되요 면이 다 익으면 분말스프 톡톡 넣어서 섞어주고요 면부터 호로록 식사해볼께요 깔끔하게 면 건져먹고 남은 국물에 밥 1/2공기와 계란 하나 넣어주고요 계란 터트리고 숟가락으로 휘휘저어가며 중약불로 끓여주세요 계란이 어느정도 익었다면 치즈 2장 넣고 약불로 줄인 뒤 뚜껑닫아 2...

색색이 상큼하고 예쁜 과일을 듬뿍 올려 홈파티 디저트로 제격인 과일타르트를 만들어봤어요 타르트쉘은 다이제 쿠키를 작게 부순 후 버터 계란을 넣어 만들었는데요 일반적인 타르트쉘 맛과는 차이가 있지만 고소한 맛이 버터쿠키를 먹는 듯 했어요 과일은 평소 좋아하는 과일로 준비하면되는데 전 냉장고 속 과일을 총 동원해서 듬뿍 올려줬더니 색이 화사한게 홈파티에서 주목 받을 만 한 비주얼이 탄생했어요 크림은 커스터드크림 대신 사워크림을 베이스로 만들어 꾸덕하면서도 새콤한 맛을 더했답니다 홈파티에서 빠질 수 없는 달콤한 디저트 과일 다이제 타르트 만들기 시작할께요 10분 내외 다이제 1봉지 달걀 1개 무염버터 1/2조각(스틱버터) 딸기 3개 블루베리 약20개 파인애플 캔 1조각 귤 1개 ●크림 사워크림 3큰술 마요네즈 1큰술 레몬즙 1작은술 설탕 1작은술 소금 1/3작은술 큰술:밥숟가락계량 작은술:티스푼계량 타르트쉘을 만들기 위해 다이제 쿠키 한팩을 가져왔어요 일반 타르트 반죽과는 다른 맛이지만 쉽고 간편하게 만들기 좋답니다 다이제는 지퍼백에 넣어 도구를 사용해 부드럽게 으깨주세요 위생봉투를 사용했더니 봉투에 구멍이 송송 뚫리더라고요; 꼭 지퍼백에 넣어 부서주세요 버터 1/2스틱 전자렌지에 40초간 녹여주고 계란 하나 톡 깨 넣어주세요 으깬 다이제도 모두 부어주고요 뭉쳐지도록 잘 섞어주세요 처음엔 주걱으로 섞다가 어느정도 뭉쳐지면 손으로 치대어 반...

바삭바삭 자꾸 손이 가는 식빵 간식 러스크 만들기 했어요 에어프라이어로 조리해서 바삭바삭 맛있게 식빵 러스크 만들었는데요 은은하게 단맛이 돌아서 물리지않고 계속 먹게 된답니다 단맛 좋아한다면 소스를 듬뿍 발라 구워주면 되요 아이들도 정말 잘 먹어서 뿌듯할 정도로 맛이 좋았는데요 이제 일부러라도 식빵 테두리를 잘라서 모아둬야 할 것 같아요ㅎ 러스크는 낮은 온도로 구워줘야 타지않고 바삭하게 만들 수 있는데 에어프라이어를 예열하지 않고 150도 10분간 조리하면 완성되는 간단하면서도 조리 시간이 짧아 비교적 만들기 쉬운 식빵 요리 중 하나에요 간식으로 좋은 식빵테두리 요리 식빵러스크 만들기 시작할께요 15분 내외 식빵 4장반 분량 무염버터 1/2개 (스틱버터기준) 메이플시럽 2큰술 큰술:밥숟가락계량 끝쪽 자투리 빵 포함해서 3장 준비했어요 얼마전 토스트 만들면서 나온 식빵 테두리도 쓸어 모아봤답니다 대략 샌드위치 식빵 4장반 정도 양이에요 식빵은 테두리와 비슷한 크기로 길쭉하게 썰어서 준비하고요 버터 한조각은 전자렌지 1분 조리해서 완전히 녹여주세요 녹인 버터에 메이플시럽 2큰술 넣어 섞어주세요 메이플시럽 대신 알룰로스는 2큰술 올리고당 3큰술 ,꿀3큰술로 대체 가능해요 저는 단맛을 좋아하지 않는 편이라 소스 양을 적게 만들었는데요 단맛 좋아한다면 2배로 만들어주세요 자른 식빵은 그릴에 가지런히 올려주세요 오븐팬에 올려서 조리하면 한번 뒤...

국민 밑반찬 잔멸치 간장 볶음을 만들었어요 평소 큰 멸치보다 잔멸치를 선호하는 편 인데요. 작은 멸치가 더 바삭하게 볶아지고 짠 맛도 덜해서 좋아한답니다 잔멸치가 아니라도 어떤 멸치든 간장 멸치 볶음 양념에 섞어주면 맛있게 변하니 양념 비율만 잘 맞춰주세요 잔멸치는 마른 팬에 바삭하게 볶아 비린내를 날려주는게 중요한데요 이 과정을 거치지 않으면 멸치볶음 소스가 맛있더라도 멸치 비린 맛이 올라와요 물론 바삭함도 없겠지요 멸치간장볶음 양념은 아주 간단한데요 진간장 올리고당 맛술 참기름 이렇게 네가지만 들어가도 맛있어요 저는 고소함을 식감을 더 해주기 위해 통깨와 통들깨도 함께 넣어 줬답니다 잔멸치 간장 볶음 만드는 방법 시작할께요 10분 내외 잔멸치 2컵 진간장 1큰술반 맛술 1큰술반 올리고당 3큰술 참기름 1큰술 통깨 1/2큰술 통들깨 1/2큰술 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량/작은술:티스푼계량 잔멸치 2컵은 식용유 두르지 않은 마른 팬에 약불로 볶아주세요 노릇하고 바삭하게 볶아주면 되는데 멸치의 비린내도 날려주고 바삭하게 만들어줘요 볶은 잔멸치는 채반에 받쳐 멸치가루를 탈탈 털어주세요. 멸치가루를 털어내지않고 볶으면 맛이 텁텁해져요 맛술 1큰술반 올리고당 3큰술 진간장 1큰술반 참기름1큰술 넣어 중약불로 끓여주세요 한번 파르르 끓어오르면 불을 꺼주세요 멸치볶음 소스에 볶은 잔멸치 부어주고 양념이 골고루 묻도록 섞어주세요 ...

얼마전 출시 된 흑백요리사 급식대가 이미영 님 cu편의점 신상 도시락 벌집돼지구이를 맛봤어요 가끔 편의점 털기로 도시락 라면 햄버거 가리지않고 사와서 편의점 식 만찬을 즐기는 편 인데요 눈에 띄는 신상 도시락이 보여서 바로 가져왔지요 이미영 이라고 사인이 된 급식대가 도시락은 5900원으로 그리 비싸지 않은 타사 도시락과 가격이 비슷했고 397g 544칼로리로 적당해 보여요 구성도 좋은데 초등학교 급식대가인 만큼 나트륨이 30% 적다고 하는데 혹시 싱거운거 아닌가, 하는 의구심이 들면서 궁금증이 생기더라고요 흑백요리사 급식대가의 도시락은 어떤지 살펴볼께요 메인 반찬인 벌집돼지구이에요 상추가 한장 깔려있지만 이건 쌈 싸먹을 건 아닌듯 하고. 데코용 이겠거니 생각드네요 냄새가 달달하니 일단 돼지 비린내 안나서 합격! 무말랭이 김치는 생각보다 양이 많아 보여요 백김치? ..인가 싶었지만 고춧가루가 조금 있는걸 봐서는 씻은 김치무침에 가까워요 어묵은 보기에는 양념이 된 거 맞을까? 생각이 드는 비주얼이네요 계란말이는 깔끔한게 급식으로 나오는 계란말이와 닮았어요 케찹 양이 계란말이에 비해서 많아요 밥은 찰져보이는데 꾹꾹 눌러담은 식당 밥 한공기 정도 양으로 꽤나 많아요 분리 가능한 무말랭이와 케찹은 꺼내놓고요 전자렌지에 1분30초~2분 조리해주세요 워낙 도시락 자체가 커서 조리할 때 빙글 돌아가지않고 멈춰있네요; 맛 볼 시간, 달달한 냄새 만...

본 포스팅은 업체로부터 제품을 지원받아 솔직한 리뷰로 작성되었습니다 겉바속촉하게 에어프라이어 로티세리 모드로 돌돌 굴려가며 기름기 쏙 빼고 담백하고 촉촉하게 먹을 수 있는 통삼겹살구이를 만들었어요. 로티세리 모드는 전용 포크에 꽂아서 조리 하는데요. 빙글 돌아가는 포크가 통삼겹살을 고르게 익혀주기 안성맞춤 이랍니다 겉껍질 부분은 바삭한 식감으로 고소하고 통삼겹살구이 속은 육즙 가득 머금고 있어 촉촉하고 부드러워서 남녀노소 모두 좋아할 만 한 메뉴에요 에어프라이어로 조리해서 손이 많이 가지 않고 맛있게 통삼겹살구이를 만들 수 있으니 요리 초보도 쿠쿠 오븐형 에어프라이어 하나만 있으면 금손 될 수 있어요 육즙 가득 머금은 맛있는 에어프라이어 통삼겹살 홈파티 요리 시작해볼께요 50분 내외 통삼겹살 500g 올리브유 2큰술 소금 1/3큰술 후춧가루 1작은술 검정통깨 조금 큰술:밥숟가락계량 작은술:티스푼계량 통삼겹살 1kg이에요 목살이나 앞다리살을 구이해줘도 맛있답니다 자르지않고 조리 가능하지만 더 노릇하게 구워주려고 4등분 해줬어요 오늘은 500g 두덩이만 사용할거에요 로티세리 포크에 꽂아주고 양 옆으로 고정시켜주세요 포크가 잘 안 꽂아지면 어쩌나 걱정했는데 왠걸 그냥 쑥 잘 꽂혀요 올리브유와 소금 후춧가루 전체적으로 골고루 발라주세요 쿠쿠 오븐형 에어프라이어에 로티세리 포크 꽂아주고요 로티세리 모드로 설정 후 180도 45분간 조리해주세요...

남은 자투리 식빵 어떻게 활용하시나요? 냉동실에 잠자고있는 두장 남은 식빵으로 스프를 더 맛있게 먹을 수 있는 크루통을 만들었어요 기름 한방울 쓰지않고 에어프라이어로 조리해서 간단하고 바삭바삭한 크루통을 만들 수 있는데요 뜨끈한 스프 끓여서 식빵 크루통 담궈 먹으니 부드럽고 바삭한게 아침 식사 대용 으로도 딱이겠더라고요 전 야채스프를 사용했는데 좋아하는 스프 어떤 것이든 좋아요 크루통만 맛있게 만들면 스프 맛은 배가 된답니다 남은 식빵으로 만들어보는 에어프라이어 크루통 만들기 시작할께요 8분 내외 식빵 2장 스프 1봉지 물 4컵(800ml) 후춧가루 조금 컵:종이컵계량 냉동 식빵은 실온에 5분간 두고 살짝 해동해주세요 완전히 해동 할 필요는 없어요 식빵은 대략 1.5cm 크기로 깍둑 썰어주세요 에어프라이어 팬에 식빵이 겹치지않게 펼쳐주고요 예열없이 170도 6분간 조리해주세요 노릇 바삭하게 잘 구워진 크루통이에요 설탕 뿌려 그냥 먹어도 간식으로 좋아요 6분 돌리니 가장 안쪽 식빵이 살짝 진갈색으로 타는듯 마는듯 했지만 먹어보니 탄 맛은 전혀 안났어요 크루통과 함께 할 스프를 끓여볼께요 물4컵에 스프 한봉지 부어주고요 강불로 끓여주세요 끓기 전부터 휘퍼로 저어가며 뭉치지않게 풀어주세요 파르르 끓어오르면 약불로 낮추고 눌러 붙지않게 휘퍼로 저어가며 3분간 끓여주세요 불 끄고 후추 톡톡 뿌려 마무리해요 그릇에 스프 부어주고 만들어 둔 크루...

생선구이를 너무 좋아하는 저희 가족은 고등어도 자주 구워먹는 편 인데요 고등어 구이 만들 때 마다 온 집안에 냄새와 연기로 공기청정기가 바빠지더라고요 마침 편스토랑을 보던 중 이찬원님이 오래된 냉동 고등어를 비린내 없이 해동하고 연기 없이 굽는 모습을 보고는 앗! 이거다! 싶었어요 2~3주 전 쯤이었나 사뒀던 고등어가 냉동실에 잠자고있어서 꺼내어봤어요 이찬원 고등어구이는 냉동이아니라 생물 이라도 같은 방법으로 구워주면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다 게다가 생선 굽고 나도 팬이 깨끗해서 설겆이 거리도 줄어들어 정말 편했어요 연기없이 맛있게 고등어 구이 만드는 법 시작할께요 25분 내외 고등어 1마리 (대사이즈) 굵은소금 1큰술 식초 1큰술 대파 흰부분 1대 마요네즈 적당량 큰술:밥숟가락계량 냉동 고등어는 물에 담궈 해동해요 생물 고등어라면 씻어서 바로 사용하시면 됩니다 고등어 해동 할 때 굵은 소금 1큰술 식초 1큰술 넣어주세요 소금은 해동하는 동안 고등어의 간이 빠지지않게 해주고 식초는 잡내를 제거해주면서 고등어 살을 탱글하고 촉촉하게 해준답니다 해동한 고등어는 치킨타월로 물기를 제거하고 종이호일에 올려주세요 종이호일로 감싼 후 구워줄거에요 고등어 껍질 쪽으로 마요네즈를 적당히 뿌려주세요 대파 흰부분도 군대군대 놓아주고요 종이호일을 감싸서 끝 쪽은 기름이 세지않도록 잡아주세요 팬에 그대로 올려 약불로 8분간 구워주세요 이찬원님은 고등...

스트리트 푸드 파이터에서 본 멕시코 길거리 음식으로 알려진 엘로떼를 만들었어요. 엘로떼는 우리나라에서 마약옥수수로 알려진 음식인데요 겨울철 길거리 간식으로도 많은 사랑을 받고 있는 구운 옥수수 요리에요 고소하고 노릇하게 구운 옥수수에 마요네즈와 여러 향신료를 뿌려 만드는데요 마약옥수수는 한국인 입맛에 맞게 향신료를 줄여 고소하고 달콤하게 만들지만 이번에 제가 만든 구운 옥수수요리는 엘로떼와 비슷하게 만들면서 한국인 입맛에도 거부감 들지않게 흔한 재료들로 만들어봤답니다 겨울 간식으로 딱 좋은 마약옥수수 만들기 시작할께요 15분 내외 옥수수 3개 버터 1조각 설탕 1/2큰술 ●옥수수소스 마요네즈 칠리소스 쯔란 라면스프 파마산치즈가루 파슬리가루 옥수수소스는 취향껏 양 조절해서 발라주세요 큰술:밥숟가락계량 마트에서 파는 찰옥수수를 준비했어요 옥수수는 여름이 제철이라 갓 수확한 옥수수는 찾기가 어렵더라고요 마트 냉동 옥수수로도 맛있는 마약옥수수 만들 수 있으니 걱정마세요 옥수수는 나무 젓가락으로 꽂아 손잡이 만들어주세요 꼬챙이 끼우지않고 세네 등분으로 잘라도 좋아요 팬에 버터 한조각 넣고 설탕1/2큰술 넣어 녹여주세요 설탕은 빨리 타버려서 약불로 조리해요 버터와 설탕이 모두 녹으면, 옥수수 넣고 버터 코팅되도록 이리 저리 굴려주세요 설탕이 타기 시작하면 키친타월로 닦아서 마른 팬으로 만들어주세요 타는게 걱정이라면 설탕은 옥수수를 구운 후 뿌려...

나 자신 수고했다! 내년엔 더 분발하자! 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

※본 포스팅은 업체로부터 제품 및 소정의 원고료를 지원받아 작성했습니다 오늘은 요리 레시피 보다는 건강한 아침 식사 대용으로도 좋은 그린비아를 적어볼께요 그린비아는 베지밀을 만든 정식품에서 '혜춘' 정재원 박사가 국내 최초의 특수 의료 용도 식품을 영양 음료로 만든 건데요 한국인 영양 요구량에 맞게 만들어져서 바쁜 현대인들이 아침 거르는게 일상이 된 지금 영양케어 한팩으로 든든하게 건강 지키기에도 좋답니다 그린비아는 영양케어 당케어 캔서케어 세가지로 구성되 있는데요. 영양케어는 구수한 맛, 당케어는 곡물 맛, 캔서케어는 담백한 맛으로 그린비아 케어 3종 세트 중 입맛에 따라 골라 먹기에도 좋답니다 그린비아 3종 세트에 대해 간단히 설명드릴께요. 구수한 영양케어는 누구나 먹기 좋은 영양음료 이고요 캔서케어는 암환자를 위해 영양을 골고루 갖춘 맞춤 영양식 이랍니다 곡물 맛인 당케어는 당뇨 환자를 위해 당 식이조절에 좋은 원료로 만들어졌어요 그린비아 영양케어는 대두가 주 재료로 만들어졌는데요. 장수 식단으로 알려진 식물성 중심으로 3대 영양소인 탄수화물 단백질 지방이 골고루 들어있어요 그 외에도 26종의 비타민13종 미네랄13종 이 균형있게 포함되어 있어요 구수한 맛인 그린비아 영양케어는 베지밀을 만든 정식품 제품이라 그런지 베지밀과 맛이 비슷한데요. 제 입맛에는 베지밀보다 조금 더 묵직하고 묽지 않았는데 목 넘김은 좋았어요 저는 가끔 견...

한끼 식사로 좋은 톡톡 터지는 식감의 날치알 김밥을 만들었어요 재미난 식감에 영양까지 좋은 날치알김밥은 김밥 재료를 듬뿍 넣고 공기밥 양은 줄여 식감을 살려줬는데요 무순을 넣어 시원한 향도 더해줬답니다 날치알은 빨간색이 더 예쁘게 만들어지지만 노랑 뿐이라 넣었는데 역시나 맛은 똑같이 좋았어요 간혹 냉동 날치알에서 비린맛이 날때가 있는데 날치알 해동 할 때 식초를 넣어 해동해주면 어느 정도 잡내를 잡아줄 수 있고 불순물도 제거해주니 꼭 식초물에 담궈 해동해주세요 톡톡 터지는 재미난 식감의 날치알김밥 만들기 시작할께요 15분 내외 밥 1/2공기 김밥김 1장 날치알 1컵 무순 20g 맛살 1줄 단무지 1줄 김밥햄 1줄 달걀 1개 ●달걀 간하기 소금 1/3작은술 식용유 조금 ●밥 간하기 소금 2/3작은술 참기름 1/2큰술 ●날치알 해동 물 잠길만큼 식초 1/2큰술 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량/작은술:티스푼계량 날치알이 잠길만큼 물을 붓고 식초 1/2큰술 넣어 해동해주세요 잡내와 불순물을 제거하는 방법이에요 해동 한 날치알은 채반에 받쳐 물기를 최대한 제거해주세요 물기 제거를 잘 하지않으면 김밥 쌀 때 김이 찢어져요 맛살은 비닐을 벗기고, 김밥햄은 잘라서 살짝 구워주세요 소금 1/3작은술 넣어 달걀물을 만들고 팬에 부어 굽다가 계란말이 말듯이 돌돌 말아주세요 무순은 세척해서 준비해요 날치알 김밥 재료가 준비됐으니 김밥 밥을 만...

※본 포스팅은 업체로부터 제품을 지원받아 솔직한 리뷰로 작성되었습니다 오늘 요리한 로스트치킨 만들기는 쿠쿠 오븐형 에어프라이어로 조리해봤는데요 내구성도 좋은 데다 디자인도 시크하고 색상도 잘 빠져서 어디에 놔둬도 주방이 고급지게 살아난답니다 상부히터4개 하부히터2개 회전팬 로티세리로 열원 개별 제어가 가능하고 , 에어프라이어, 오븐, 로티세리, 발효 등 요리에 맞춰 모드를 선택해서 조리할 수 있도록 만들어진 똑똑한 에어프라이어 에요 쿠쿠 오븐형 에어프라이어는 대용량인 만큼 14호 닭도 통으로 쏙 들어갈 정도로 내부가 넓은 편인데요 피자 L한판이나 18호 토종닭 한마리도 거뜬하게 들어갈 정도로 여유있어서 에어프라이어로 다양한 요리를 하는 저에겐 정말 유용하게 사용된답니다 특히나 좋은 점은 34db의 저소음으로 밤늦은 시간 육퇴 후 맛난 요리해서 맥주 한잔 하기에도 넘나 좋은것! 지금 제가 가지고있는 오래된 바스켓형 에프와는 비교 안 될 정도로 조용했어요 더블히팅 시스템으로 어느 곳 하나 빠짐없이 골고루 익었고요 겉껍질은 바삭바삭하니 정말 맛났어요 치킨도 맛있게 익었고 사이드도 하나하나 콕 찍어먹는 재미가 쏠쏠한 즐거운 저녁시간 이었답니다 홈파티 음식으로 손색없이 좋은 에어프라이어 통닭구이 만들기 시작해볼께요 생닭14호 1마리 양파 1/2개 고구마 1개 양송이버섯 4개 파인애플 2조각 ●닭 밑간 다진마늘 1큰술 무염버터 1조각 소금 1작...

항상 잡채를 만들어먹으면 한접시 정도는 남아서 냉장고에 나뒹굴더라고요 역시나 얼마전 만들어 먹었던 고기잡채가 조금 남아있어서 뭘 만들어야할까 고민하다가 잡채피자를 만들어봤어요 잡채에 여러 재료가 들어있으니 잡채피자에는 딱히 많은 재료가 필요하지 않답니다 남은 잡채에 청양고추와 달걀을 넣어 구워주고 케찹과 머스터드소스를 뿌려 조금 더 간을 해줬는데요 쫄깃한 모차렐라치즈 얹어 녹여주면 완성되는 간단하지만 맛있는 남은 잡채 요리랍니다 남은 잡채는 다시 팬에 데워먹는게 일반적이었는데 이렇게 잡채피자 만들어보니 특별하게 먹을 수 있어 좋았어요 남은 잡채 활용한 요리 잡채피자 만들기 시작할께요 10분 내외 잡채 2컵 달걀 2개 소금 1작은술 청양고추 2개 케찹 1큰술 머스터드소스 1큰술 모차렐라치즈 2큰술 파슬리가루 조금 검정통깨 조금 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량/작은술:티스푼계량 얼마전 만들어 먹고 남은 잡채에요 냉장고에 뒀더니 꼬득꼬득 말랐네요 잡채 자체에 여러 재료들이 많이 들어있으니 다른 재료는 필요하지않아요 잡채는 작게 잘라주세요 안자르고 만들어보니 먹을때 불편하더라고요 청양고추는 굵게 다져주세요 자른 잡채에 달걀2개 소금1작은술 청양고추 넣어주세요 골고루 섞어 반죽물 만들어주고요 팬에 식용유 한 두바퀴 두르고 잡채 반죽물을 부어 1cm두께 정도로 펼쳐 약불로 부쳐주세요 한면이 노릇해지면 뒤집어주고 불을 꺼주세요 케찹,...

술 한잔 기분좋게 들이키고나면 어김없이 찾아오는 목 마름과 얼큰한 국물 요리가 생각나기 나름이죠 평소 육퇴 후 신랑과 한잔 기울이는걸 즐기는 편이라 다음날 점심으로는 해장 음식을 먹을때가 많은데요 이번엔 시원 칼칼하게 끓여낸 콩나물 해장라면을 끓여봤어요 진한 국물에 아삭한 콩나물까지 제대로 해장 할 수 있는 라면요리랍니다 콩나물을 푹 삶지않고 아삭함을 살려 익혀주는게 부드러운 면과 잘 어우러지고 다진마늘을 넣어 국물 맛을 한층 더 업그레이드 해주고 더욱 칼칼하게 먹기위해 고춧가루와 청양고추를 넣어줬는데요 이건 정말 라면이라기 보다는 요리에요 국물 맛이 깊어진답니다 시원하게 해장하기 좋은 콩나물 해장라면 끓이는 법 시작할께요 8분 내외 라면 1봉지 콩나물 300g 대파 1/2대 청양고추 1개 고춧가루 2/3큰술 다진마늘 1/2큰술 물 550ml 큰술:밥숟가락계량 라면은 좋아하는 것으로 준비하세요 전 해장라면인 만큼 매콤한 신라면으로 준비했어요 대파는 큼직하게 송송썰고 청양고추도 송송 썰어주세요 콩나물은 세척하고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요 물은 라면마다 차이가 있는데 라면봉지 뒷면을보고 정량을 넣어주세요 신라면은 550ml 물 넣고 건더기스프와 대파 넣어 강불로 끓여주세요 물이 끓어오르면 면과 스프를 넣고요 다진마늘1/2큰술 고춧가루2/3큰술 청양고추 넣고 뚜껑닫아 3분간 끓여주세요 면이 반쯤 익으면 콩나물 모두 넣고 뚜껑 연 상태로 ...

잔치요리로는 빠질 수 없는 메뉴 중 하나가 잡채 아닐까싶어요 여러 채소와 어묵 고기를 채썰어 볶은 후 당면 삶아 간해서 무쳐주면 되는데요 은근 손이 많이 가는 요리라서 어렵게 생각하는 분들도 계시겠지만 알고보면 아주 간단하고 쉽게 만들 수 있는 잡채만들기 랍니다 간혹 채소를 하나하나 따로 볶아주는 분들도 계시던데 굳이 그렇게 하지않고 한번에 볶아주고 당면만 따로 삶은 뒤 한번에 양념 버무려줘도 맛있는 고기잡채가 완성된답니다 잡채 맛있게 먹고 남은 잡채는 밥에 볶아 잡채밥으로 드셔도 좋겠지요 간단하게 만드는 고기잡채 레시피 시작할께요 25분 내외 당면 100g 잡채용 돼지고기 150g 배추 푸른잎 3장 어묵 2장 당근 1/3컵 양파 1/2개 파프리카 1/3컵 ●잡채소스 간장 3큰술 설탕 1큰술반 참기름 1큰술 통깨갈아서 1큰술 ●고기밑간 간장 1큰술 맛술 1큰술 후춧가루 1/2작은술 다진마늘 1/2큰술 ●채소 간 소금 2/3작은술 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량/작은술:티스푼계량 당면은 차가운 물에 푹 담궈 30분간 불려주세요 배춧잎 어묵 당근 양파 파프리카는 채썰어서 준비해요 배춧잎 대신 시금치나 쑥갓을 넣어도 좋아요. 전 배추가 남아돌아서 넣어줬어요 잡채용 돼지고기는 다진마늘1/2큰술 후춧가루 1/2작은술, 간장1큰술,맛술1큰술 넣어 밑간해주세요 팬에 식용유 2큰술 두르고 밑간한 돼지고기를 볶아주세요 고기가 반쯤 익으면...