한창 포장마차에서 자주 보였던 고추장 양념 듬뿍 얹은 고갈비를 만들었어요 요즘은 저희 집 주변 포장마차가 없어서 만들어 먹는게 아니면 고등어 양념 구이 접하기가 쉽지 않더라고요 추억 돋는 음식 중 하나가 되어버린 고갈비 구이네요; 고등어 고추장 양념 구이는 고등어를 바삭하게 구워주는게 우선인데요 고등어에 밀가루를 고르게 묻혀서 기름에 튀기듯 구워줘야 고소하고 맛있어요 고갈비 양념은 고추장 고춧가루를 듬뿍 넣어 매콤하게 만들어 주고 다진 양파와 다진 대파도 양념장에 넣어 만들어주면 단맛과 식감이 좋아져서 더 맛있게 고갈비 양념장 만들 수 있어요 밥 반찬으로 좋은 고추장 양념 고갈비 만들기 시작할께요 25분 내외 고등어 1마리 (대 사이즈) 대파 1/3대 양파 1/6개 밀가루 적당량 식용유 적당량 ●고갈비양념 고추장 1/2큰술 고춧가루 1큰술반 진간장 1큰술 매실액 1/3큰술 맛술 2/3큰술 다진마늘 1/3큰술 생강가루 1/2작은술 참기름 1/3큰술 후춧가루 1/3작은술 큰술:밥숟가락계량 작은술:티스푼계량 고갈비 양념장을 먼저 만들어 줘야해요 분량의 양념 재료 넣어 고갈비 양념장 만들어주세요 대파 양파는 다져주고요 대파는 양념장에 넣을 것과 데코용을 따로 만들었어요 다진 대파 양파는 양념장에 넣어 섞어주세요 양념장이 풍성 할 수록 더 맛이 좋답니다 생고등어는 흐르는 물에 세척해서 준비하고, 냉동상태라면 물에 담궈 식초 넣고 해동해주세요 ...

여름 맞이 다이어트 지금부터 시작 해야 한다는거 알고계시죠? 마냥 굶기보다는 맛있게 먹으면서 다이어트 해보세요 내 옷 핏감도 달라지면서 자신감도 업 된답니다 . 맛있는 다이어트 식단으로 두부 유부초밥 만들기 했는데요 두부만 넣기엔 맛이 심심하기 때문에 곤약밥을 넣어 포만감도 주고 온갖 채소를 함께 넣어 아삭한 식감도 좋게 저칼로리 유부초밥 만들어봤답니다 색깔도 알록달록 예쁘게 색색이 채소를 넣어주는게 건강에도 보기에도 좋아요 빠르게 만들어 다이어트 도시락으로 가져가기도 딱 좋답니다 새콤하면서도 부드럽고 아삭하고 다이어트 곤약밥 유부초밥으로 든든하고 맛있게 한끼 챙겨드세요 여름 준비 다이어트 유부초밥 만들기 시작할께요 15분 내외 (1.5인분) 사각유부초밥세트 1봉지 곤약밥 130g 두부 1/2모 당근 조금 무순 15g 양파 1/6개 파프리카 1/5개 김밥처럼 말아서 만드는 사각 유부 세트로 준비했어요 구운김도 들어있어서 따로 준비하지 않아도 된답니다 김이 없다면 김밥김으로 준비해주세요 다이어트 유부초밥이지만 밥이 빠지면 섭섭하잖아요 일반 쌀밥은 칼로리가 높아서 곤약밥을 넣었어요 파프리카 양파 당근은 굵게 채썰고 무순은 흐르는 물에 살짝 세척 후 준비하고요. 두부는 키친타월로 꾹 눌러 물기를 최대한 제거해주세요 양파는 매운 맛이 빠지도록 5분간 물에 담궈주세요 당근은 한번 볶아주면 영양이 높아지니 올리브유 두르고 살짝 볶아줬어요 사각유...

푹 익은 묵은지로 만드는 요리는 어떤 음식이든 맛이 좋은 것 같아요 이번에 만들어 본 김치찜 레시피는 고기없이 김치와 두부만 넣어 만들었는데요 깔끔한 맛을 우선적으로 생각해서 별도의 조미료도 많이 들어가지않고 오래 끓여 김치 맛을 살렸답니다 김치는 자르지않고 익힌 뒤 먹기전 손으로 쭉쭉 찢어 밥 위에 얹어 먹었는데요 간장게장 저리가라 할 만큼 밥도둑 이었어요 함께 넣은 두부를 감싸서 먹어도 꿀맛이랍니다 냉장고 속 콩나물이 조금 남아있어서 넣어줬는데 콩나물은 생략하셔도 맛은 크게 달라지지않아요 완전 밥 많이 먹게되는 두부 김치찜 만들기 시작할께요 40분 내외 신김치 1/4포기 두부 1/2모 대파 1/3대 콩나물 100g (생략가능) 디포리 코인육수 2알 매실액 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1/2큰술 참치액젓 2/3큰술 물 2컵(400ml) 컵:종이컵계량(200ml) 큰술:밥숟가락계량 잘 익은 김치 1/4포기 준비해요 김장할 때 김치 소는 많이 묻히는 편이 아니라서 그대로 사용할 거에요 만약 김치소가 많다면 살짝 걷어내 주는게 텁텁함 없이 묵은지 김치찜 끓이기 좋아요 두부 반모는 두껍게 숭덩 썰어주고요 대파는 송송 썰고 콩나물은 세척해서 준비해요 코인육수는 멸치 혹은 디포리 육수를 넣으면 더 구수하니 맛있답니다. 콩나물은 남은게있어서 넣었는데 생략하셔도 되요 김치에 매실액1 참기름1 큰술 씩 넣고, 조물조물 무쳐주세요 미리 한번 무쳐서 조...

제빵점에 방문하면 어디에서든 보기 쉬운 크로크무슈를 만들었어요 빵 속은 햄 치즈 두가지만 들어가있고 빵은 달달하게 만들어진 식빵 토스트 인데요 이름은 조금 어려운 크로크무슈. 왜 이름이 크로크무슈 인걸까? 뜻 부터 알아보니 프랑스식 샌드위치로 "바삭하게 씹다" 라는 의미인 크로크에 남자에 대한 존경으로 쓰이는 무슈가 합쳐진 이름 이라고 해요 옛 광산에서 광부들이 식은 샌드위치를 데워 먹기 위해 난로 위에 올려 구워먹는데서 유래한 것 이라고하네요 식빵 테두리는 잘라주고 부드러운 식빵 안쪽만 사용했는데요 샌드위치 햄과 치즈를 넣고 구우면 되지만 조금 더 맛있게 먹으려고 메이플 시럽에 구워줬어요 역시나 달달한게 맛있고 식빵도 바삭바삭 하게 구워져서 소스 뿌리지않아도 맛이 좋았어요 식빵 브런치로도 딱 이랍니다 맛난 홈카페 요리 크로크무슈 만들기 시작할께요 10분 내외 [3조각] 식빵 3장 슬라이스햄 1장반 체다치즈 1장반 버터 조금 메이플시럽 4큰술 큰술:밥숟가락계량 식빵은 샌드위치 식빵으로 3장 준비했어요 토스트나 샌드위치 만들때는 사각 식빵이 좋더라고요 식빵은 테두리를 잘라내고 삼각모양으로 반 자르고요 슬라이스햄도 반으로 자르고 치즈는 비닐을 벗기지 않은 상태로 칼날로 꾹 눌러 잘라주세요 식빵 하나에 치즈와 햄 올려주고요 식빵 하나를 덮어 샌드위치를 만들어요 크로크무슈에는 별도의 소스를 바르지않아요 버터로 팬에 문질러 코팅 시켜주세요 버...