네이버

양파 수프 만들기 홈 브런치 메뉴 프렌치 어니언 스프 레시피 얼마 전에 강릉 여행 갔다가 들른 레스토랑에서 어니언 스프 먹었는데 넘 맛있더라고요~ 집에 와서도 자꾸 생각나서 직접 양파수프 만들어봤는데요. 양파 볶는 정성만 들이면 감칠맛 좋은 어니언 스프를 집에서도 맛볼 수 있어요. 홈 브런치 메뉴로 딱! 프렌치 어니언 스프 만들기. 같이 해볼까요~ 요리시간: 1시간 난이도: 하 재료 4인분 기준 양파 3개(중간 크기) 올리브오일 2TS 물 600ml 치킨스톡 1조각(10g) 소금 1/2ts <어니언스프 토핑용 재료 1인분> 모짜렐라치즈 50g 바게트 1조각 파슬리가루 약간 1 양파는 5mm정도로 채썰어주세요. 2 웍을 중불과 강불 사이에 예열하고 올리브오일 2TS을 둘러주세요. 3 웍이 예열되면 양파를 넣고 볶아주세요. 4 양파가 갈색이 되도록 20분 정도 볶아주세요. 5 양파를 갈색이 날 정도로 볶은 후 물 600ml와 치킨스톡 1조각(10g)을 넣고 중불에서 끓여주세요. 6 20분 정도 더 끓인 후 불에서 내려주세요. 7 양파 수프를 넉넉한 그릇에 담고 바게트 1조각, 모짜렐라 치즈를 올려주세요. 8 에어프라이어 180℃에서 5~7분 양파수프를 그릇째 넣어 돌려주세요. 모짜렐라 치즈가 녹고 노릇해질 정도면 적당합니다~ 레스토랑 못지 않은 비주얼의 프렌치 어니언 스프 완성! 깊은 감칠맛을 내는 양파 수프와 수프 국물 푹 머금은 바게...

양파스프 만들기 갈색이 나도록 볶은 양파는 엄청난 감칠맛을 뿜어내는데요. 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 든든한 양파스프 만들기를 소개합니다^^ 요리시간: 1시간 난이도: 하 재료 2인분 기준 양파 1개(350g) 식용유 2TS 물 400ml 소금 1/2ts 모짜렐라치즈 100g 바게트 2조각 파슬리가루 약간 1 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 준비합니다. 2 양파를 얇게 채 썰어주세요. 3 웍을 중불과 강불 사이에 예열하고 식용유 2TS을 둘러주세요. 4 채 썬 양파를 갈색이 나도록 볶아주세요. 저는 20분 정도 볶았어요~ 양파가 타지 않도록 부지런히 저어주셔야 합니다^^ 5 양파가 갈색이 나면 물 400ml와 소금 1/2ts을 넣어 끓여주세요. 6 양파스프가 끓으면 5분 정도 더 끓인 뒤 불에서 내려주세요. 7 적당한 그릇에 양파스프를 담고, 바게트와 모짜렐라치즈(1인분 50g)을 올려 전자레인지에 2~3분 돌려주세요. (치즈가 완전히 녹을 정도만 돌려주세요.) 8 파슬리가루를 뿌려 마무리합니다. 양파를 부지런히 볶기만 하면 감칠맛 가득한 스프가 완성되는데요~ 저는 이번 레시피에는 양파를 식용유로 볶았는데요. 국물이 담백해서 좋더라고요~ 좀 더 진한 맛을 원하시면 동량의 버터로 볶으셔도 됩니다^^ 모짜렐라치즈는 취향에 따라 가감하시면 좋은데요~ 1인분 50g정도면 든든해서 딱이에요^^ 냉동실에 넣어 두었던 바게트를 착 올렸더니 양파...