14전기밥솥 그릭요거트 만들기 요즘 꾸덕한 질감의 그릭요거트가 인기를 얻고 있는데요. 그래놀라나 과일을 곁들여 먹으면 건강한 간식으로 딱이죠^^ 지난 번 소개해드렸던 전기밥솥 요거트에서 유청만 하루정도 빼주면 완성되는 꾸덕한 그릭요거트 만들기. 같이 해볼까요~ 요리시간: 1일 난이도: 하 재료 약 400g 기준 우유 1L 마시는 요거트 200ml 1 전기밥솥 내솥에 우유와 요거트를 넣어 골고루 섞어주세요. 우유와 요거트는 5:1 비율이 적당해요~ 2 전기밥솥에 내솥을 넣고 '보온'모드로 1시간 가열한 뒤 전원을 끄고 12시간 이상 발효해주세요. 3 12시간 후 완성된 요거트~ 이제 유청을 빼서 그릭요거트로 만들거에요^^ 4 체에 젖은 면보를 올려주세요. 5 면보에 요거트를 부어주세요. 6 면보를 감싸 유청을 3시간 이상 빼주세요. 유청 빼는 시간은 취향에 따라 가감하세요~ 많이 뺄 수록 더 꾸덕해집니다^^ 드디어 꾸덕한 질감의 그릭요거트 완성! 저는 밀폐용기에 그릇을 뒤집어 깔고 그릭요거트를 감싼 면보를 올려 이틀정도 유청을 뺐어요~ 냉장보관하며 유청 빼는 시간을 길게 했더니 치즈처럼 꾸덕해진 그릭요거트. 빵에 슥슥 발라 먹어도 넘 맛나요! 요즘 제가 즐겨먹는 그래놀라에 꾸덕한 그릭요거트~ 기분좋은 신맛이 올라오는 담백함이 참 좋았어요^^ 리코타치즈처럼 보이기도 하는 그릭요거트인데요~ 이대로 샐러드 토핑으로 활용해도 좋을 것 같아요^^ ...
11전기밥솥 요거트 만들기 요즘 요거트에 그래놀라 섞어서 아침으로 먹고 출근하는데요. 오랜만에 요거트를 만들어볼까~ 하는 생각이 들더라고요. 요거트 메이커는 어디로 갔는지 ㅎㅎ 그렇다면 전기밥솥으로 만들지 뭐~ 하고 만들었던 초간단 요거트. 전기밥솥과 시간만 있으면 만들 수 있는 초간단 요거트 만들기를 소개합니다! 요리시간: 12시간 이상 난이도: 하 재료 약 1.2L 분량 우유 1L 마시는요거트 200ml 1 전기밥솥 내솥에 우유와 요거트를 붓고 저어가며 잘 섞어주세요. 우유:요거트=5:1 비율로 준비해주시면 됩니다^^ 2 내솥을 전기밥솥에 넣고 보온모드로 1시간 가열한 뒤, 전원을 완전히 끄고 12시간이상 발효해주세요. 취사 아니고 '보온'입니다~ 가열시간이 길어지면 유산균이 죽어 발효가 일어나지 않으니 주의해주세요^^ 3 12시간이상 발효하면 요거트 완성! 저는 18시간 정도 했더니 순두부처럼 됐어요^^ 4 완성한 요거트는 깨끗한 용기에 담아 냉장보관 해 주세요. 열탕소독한 용기 사용하시면 좋아요^^ 저는 식품용 알콜로 소독한 용기에 담았어요~ 몽글몽글하게 완성된 전기밥솥 요거트! 냉장보관하면 꾸덕함이 더 진해져요~ 요거트에 그래놀라, 오렌지 올려 후다닥 완성한 요거트볼. 요즘 베란다에서 잘 자라고 있는 민트잎도 떼어 카페 분위기 내봅니다^^ 홈메이드 요거트의 장점은 꾸덕함의 정도를 조절할 수 있다는 것이 가장 큰 매력인데요. 점도...
