제사 삼색나물이 남으면 비빔밥으로 대부분 만들어 먹는 편인데요. 오늘은 남은 나물 요리로 간단하게 만드는 제사 나물김밥 만들기예요. 보통은 3가지나 5가지로 만드시는데요. 시금치, 도라지, 고사리 이 세 가지로 시댁에서는 제사 삼색나물로 만든답니다. 시댁에서 가져와도 비벼 먹기만 하다가 오늘은 다른 재료 조금 추가하여 초간단 제사 나물김밥으로 만들어봤어요. 간단히 만들기도 좋고 맛도 좋은데요. 햄과 계란을 추가해서 간단히 만들었지만 맛은 좋은 제사 나물김밥 만들기 같이 만들어 볼까요? 재료 준비 제사 삼색나물 햄, 계란 등 재료 재료는 집에 있는 걸로 간단히 준비해 주시면 돼요. 재료 손질 제사 삼색나물 준비해 주시고, 단백질을 채워줘야 하니 햄과, 계란 스크램블을 해서 준비했어요. 드시고 싶으신 재료나 집에 있는 재료로 준비해 주세요. 제사 나물김밥 만들기 김의 거친 면에 밥을 올려 펴주세요. 속 재료는 입맛대로 올려주세요. 고사리, 도라지, 시금치 모두 넉넉하게 넣어줍니다. 햄이 빠지면 또 아쉬우니 햄을 프라이팬에 살짝 구워 올려주세요. 계란도 스크램블 해서 올려주세요. 집에 있는 재료가 있으면 추가해서 넣어주세요. 터지지 않게 탄탄하게 돌돌 말아줍니다. 참기름 발라 한입에 먹기 좋게 썰어주세요. 재료들 가득 넣어주고, 햄과 계란도 넣어주니 맛이 없을 수가 없어요. 남은 나물 요리로 간단하게 만드는 제사 나물김밥이에요. 남은 재료...

고깃집 가면 진하게 끓여진 된장찌개는 꼭 먹게 되거든요. 근데 된장찌개 먹으려고 계속 고깃집을 갈 수 없으니 오늘은 집에서 푸짐하게 끓여 먹어봤어요. 고기를 넣으면 더 진하고 맛있어 돼지고기 넣어 만든 대패 삼겹살 된장찌개 만드는 법이랍니다. 고기를 먼저 볶고 장도 넣어 볶아 감칠맛을 올려줬어요. 물을 붓고 재료들을 넣어 끓여 냈는데요. 두부 좋아하는 식구들을 위해 두부도 푸짐하게 넣어주고 포슬포슬 감자도 넣어서 끓여준 고깃집 된장찌개 레시피랍니다. 어른들은 매운 청양고추를 2~3개 넣어주시면 더 맛있게 드실 수 있어요. 저는 아이와 먹을 거라 맵지 않게 만들었어요. 고깃집 된장찌개 레시피로 푸짐하게 만들어 보자고요. 재료 준비 대패 삼겹살 250g 두부 500g 감자 小 3개 양파 中 1개 대파 흰 부분 2대 팽이버섯 1봉 청양고추, 홍고추 오일 1 큰 술 다진 마늘 1.5 큰 술 맛술 1 큰 술 된장 3 큰 술 고추장 1 큰 술 설탕 0.5 큰 술 물 500ml 밥숟가락 계량 재료 손질 들어갈 재료는 한쪽에 준비해 주시고 손질해 주세요. 재료들은 먹기 좋은 크기로 보기도 좋게 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요. 대파도 어슷 썰어 준비해 줍니다. 고깃집 된장찌개 만드는 법 오일 1 큰 술 두른 팬에 다진 마늘 1.5 큰 술 넣어 볶아주세요. 대패 삼겹살 된장찌개로 고기 250g 정도 넣어 볶아줍니다. 다른 고기로 대체 가능해요. 고...

술안주로 자주 만들어 먹는 돼지고기 두부김치 만드는 법이에요. 김치만 볶아서 만들어 먹어도 맛있지만 고기까지 들어가면 더 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는데요. 맵지 않게 만들면 아이도 잘 먹어서 자주 만들어 먹는 메뉴 중 하나에요. 이번엔 두툼한 앞다리살을 사용하여 볶아내고 두부 데치는 시간과 데치기도 알아볼게요. 전자레인지로 쉽게 데쳐도 좋지만 물에 끓여 두부 데치기를 하면 좀 더 촉촉 부들부들하게 드실 수 있답니다. 재료를 넉넉하게 넣어 볶아두니 더 맛있게 먹을 수 있는 두부김치 레시피랍니다. 앞다리살을 바싹 굽듯이 볶아 감칠맛을 최대한으로 올리는 방법으로 만들었는데요. 저는 아이와 같이 먹을 거라 맵지 않게 만들었으니 참고해 주세요. 양념도 많이 하지 않고, 간단하게 만들어봤어요. 돼지고기 두부김치 만드는 법으로 맛있게 만들어 볼까요? 재료 준비 앞다리살 600g 김치 1쪽 두부 1모 대파 1대 오일 2 큰 술 설탕 1 큰 술 미림 1 큰 술 고추장 1 큰 술 설탕 0.5 큰 술 (선택사항) 청양고추 고춧가루 밥숟가락 계량 재료 손질 돼지고기 앞다리살이에요. 지인분이 감사하게 보내주셨는데요. 도축장에서 바로 온 거라 기본적으로 파는 것과는 좀 다르게 손질되어 있어요. 두툼한 걸 좋아하는 신랑은 식감도 더 좋다고 합니다. 목살이나 삼겹살, 불고기용 등 입맛에 따라 준비해 주세요. 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요. 가위로 먹기 좋게 잘...

밑반찬 하나 만들어 두면 든든한데요. 오늘은 마늘쫑 레시피로 큰멸치볶음 만드는법이에요. 아이가 큰 멸치를 좋아해서 항상 큰 사이즈로 사두는데요. 단짠단짠 양념으로 졸여낸 마늘쫑 멸치볶음이에요. 견과류나, 꽈리고추 등 재료를 바꿔가며 넣어 볶아 먹는 걸 좋아하는데요. 마늘쫑을 넣어 아삭한 식감에 단짠단짠한 양념까지 더해져 밑반찬을 만들어 놓으니 인기 만점이었어요. 데치는 과정 없이 바로 기름에 볶아 식감을 살리고 양념을 넣어 조림으로 해주시는데요. 볶으면서 마늘쫑의 아린 맛이 날아가며 단짠단짠하게 아이도 잘 먹어요. 아삭아삭하고 단짠한 맛이 좋은 큰멸치볶음 만드는법으로 쉽게 만들어 볼까요? 재료 준비 마늘쫑 200g 멸치 40g 마늘 3~4쪽 오일 3 큰 술 양조간장 3 큰 술 물 5 큰 술 맛술 2 큰 술 설탕 0.5 큰 술 물엿 3 큰 술 참기름 2 큰 술 통깨 조금 밥숟가락 계량 재료 손질 마늘쫑은 깨끗하게 씻어 지저분한 끝을 잘라 손질해 주세요. 먹기 좋은 3~4cm 정도의 길이로 썰어 준비해 주세요. 큰 멸치는 미리 손질해서 준비해뒀어요 머리와 내장은 빼고 준비해 줄게요. 양념장을 먼저 만들어주세요. 양조간장 3 , 물 5, 맛술 2, 설탕 0.5 큰 술 넣어 섞어 준비해 주세요. 준비된 재료는 한쪽에 준비해 주세요. 마늘쫑 멸치볶음 만드는법 비린내를 날려주기 위해 마른 팬에 바삭하게 볶아주세요. 노릇 바삭하게 볶아 한쪽에 담...

바쁜 아침이나 식사시간 쉽고 빠르게 끓여 먹을 수 있는 걸 찾게 되는데요 날이 선선해지니 아침으로 따뜻한 국이 절로 생각나는 거 같아요. 간단한 아침국 메뉴로 좋은 육수없이 만두국 끓이는 법이에요. 육수를 따로 내지 않고 간편하게 시판 코인 육수를 넣어 만들어 주는데요. 만들기도 간편하고, 간단한 아침국 메뉴로 딱인 만둣국 레시피랍니다. 물 끓여 재료 넣고 계란 풀어 끓이면 끝인 육수없이 만두국 끓이는 법 같이 알아볼까요? 재료 준비 만두 8~10개 양파 1/4개 당근 조금 대파 조금 물 1.2리터 다진 마늘 1 큰 술 코인 육수 2알 계란 2개 소금 1/3 큰 술 후춧가루 2조금 밥숟가락 계량 재료 손질 재료는 있는 것만 넣어주셔도 좋아요. 색감을 위해 당근도 넣었는데 없으면 없는 대로 파만 넣어 끓여주셔도 좋습니다. 부드럽게 먹기 위해 계란 만두국 레시피로 끓여줄 건데요. 계란 2개 깨서 준비해 주세요. 마지막에 넣어줄 거니 미리 풀어 준비해 주세요. 육수없이 만두국 끓이는 법 물 1.2리터를 넣고 끓여주세요. 다진 마늘 1 큰 술 코인 육수 2알 넣어 같이 끓여줍니다. 따로 육수없이 만두국 끓이는 법이에요. 멸치 넣고 다시마 넣고 힘들게 육수 내어 끓이지 않아도 돼요. 팔팔 끓여주세요. 끓기 시작하면 재료들을 넣어줄게요. 양파와 당근만 먼저 넣어 끓여줍니다. 그리고 냉동실에 있던 만두도 넣어줄게요. 만두가 익을 때까지만 팔팔 끓...

간단하게 만드는 술안주, 반찬으로 좋은 해물부추전 레시피입니다. 여러 가지 해물을 넣어도 좋지만 오늘은 깐바지락 요리로 간단하게 만들어본 바지락 부추전 만드는법이에요. 재료를 다듬고 하는 시간이 줄어 빠르게 만들어 드실 수 있어 좋답니다. 그리고 바지락 자체의 감칠맛과 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 좋은데요. 재료들을 듬뿍 넣어 향과 식감 모두 좋은 바지락 부추전 만드는법이에요. 매콤하게 청양고추 넣어 막걸리 한잔하며 안주로 먹어도 좋고 아이가 먹기 좋게 반찬으로 내어놓기도 좋답니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 깐바지락 요리 해물부추전 레시피로 쉽게 만들어봐요. 재료 준비 부추 1줌 깐바지락 1줌 튀김가루, 물 1:1 비율 재료 손질 깐바지락은 물에 한번 헹궈 물기를 빼고 준비해 주세요. 3~4cm 정도의 길이로 썰어 준비해 주세요. 오늘은 반죽을 바삭바삭하게 튀김가루로 만들어주려고 해요. 튀김가루와 물의 양은 동량으로 넣어주세요. 재료의 수분기에 따라 조금은 달라질 수 있어요. 반죽은 살짝만 섞어 준비해 주세요. 튀김가루 2 큰 술 수북하게 들어가고 물은 50ml 정도 들어갔습니다. 계량하기 힘드시면 소주잔이나 종이컵으로 똑같이 계량해 주시면 쉽게 만드실 수 있어요. 재료들은 한곳에 담아주세요. 반죽물이 전체적으로 묻을 정도만 조금만 섞어주세요. 짧게 섞어야 바삭해요. 해물부추전 레시피 무쇠팬에 바삭하게 구워볼게요. 미리 예열을 하고 기름을 둘...

집에 묵은지밖에 없어 김치를 담그려고 보니 배추가 정말 너무 비싸더라고요. 그래서 상큼하게 아삭하게 먹고 싶어 만들어본 자박 열무김치 만드는 방법이에요. 가을에도 맛있게 먹을 수 있는 얼갈이 열무김치 담그기인데요. 이대로만 만들면 정말 맛있게 만드실 수 있으니 쉽게 따라 만들어 보셔요. 밥에 비벼 먹어도 좋고, 비빔국수를 만들어 먹어도 좋고 어떻게 먹어도 좋은 열무김치 담는법이에요. 홍고추를 갈아 넣어 시원하고 깔끔한 맛도 내어주고, 고춧가루를 넣어 색을 내어줬답니다. 아삭아삭 자박 열무김치 만드는 방법 같이 알아볼까요? 재료 준비 열무 1.2kg 얼갈이 500g 양파 小 1.5개 당근 조금 대파 흰 부분 2대 (절임 시) 물 1L 소금 7 큰 술 (찹쌀 풀) 물 400ml 찹쌀가루 2 큰 술 (갈아줄 것) 양파 小 1/2개 홍고추 큰 거 3개 새우젓 듬뿍 2 큰 술 멸치 액젓 100ml (양념) 다진 마늘 60g 고춧가루 7 큰 술 매실청 5 큰 술 생강가루 1/4 큰 술 소금 1/2 큰 술 설탕 1.5 큰 술 물 100ml 밥숟가락 계량 재료 손질 뿌리와 줄기 사이에 지저분한 것은 따내고 무는 칼로 긁어 주세요. 먹기 좋은 길이로 썰어 준비해 주세요. 얼갈이도 끝을 따고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. 물에 여러 번 헹궈 흙을 깨끗하게 씻어주세요. 채반에 받혀 물기를 빼줍니다. 물 1리터에 소금 7 큰 술 넣어 소금물을 만...

찐 고구마 요리로 쉽게 만들 수 있고 아이 간식이나 간단한 맥주안주로 좋은 고구마치즈 그라탕 만들기예요. 아이들 학교 하교 후 간식으로 챙겨주면 든든하고 맛도 좋아 인기 만점이랍니다. 쪄둔 재료를 으깨고 우유로 농도를 맞춰줘요. 달달함은 입맛에 맞춰 고구마무스를 만들어준 후 토마토소스와 치즈를 올려 만들어주는 에어프라이어 그라탕 만들기예요. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 간단하고 쉬운 고구마치즈 그라탕입니다. 치즈를 듬뿍 넣어 단짠단짠한 맛이 좋답니다 같이 만들어 볼까요? 재료 준비 고구마 小 2개 우유 3~4 큰 술 알룰로스 1 큰 술 토마토소스 1 큰 술 모짜렐라 치즈 밥숟가락 계량 에어프라이어 그라탕 만들기 찐 고구마는 껍질을 제거해서 준비해 주세요. 우유를 넣어 부드럽게 만들어 줄게요. 우유 4 큰 술 정도 들어갔어요. 으깨는 도구가 있으면 으깨주시고, 없으면 포크로 덩어리가 없도록 으깨주세요. 고구마마다 단맛이 다르니 입맛에 따라 단맛을 추가해 주세요. 저는 알룰로스 1 큰 술 넣어줬어요. 올리고당이나 설탕으로 대체 가능합니다. 단맛은 입맛에 맞춰 만들어 주세요. 그라탕 그릇에 으깬 고구마를 곱게 펴주세요. 그냥 막 담아 만드는 것보단 평평하게 만들어주면 나중에 모양도 더 이쁘고 먹기도 좋답니다. 토마토소스 1 큰 술 넣어주세요. 소스는 골고루 펴서 준비해 주세요. 치즈 솔솔 뿌려주세요. 치즈가 넉넉하게 들어가야 맛이 좋으니 넉넉...

간단하게 맥주 한잔할 때 정말 쉽게 만들어 먹을 수 있는 크래미 요리인 크래미 에어프라이어 버터구이에요. 버터만 발라 구워내는 거라 정말 간단하고 쉽게 만들 수 있는 술안주 레시피랍니다. 흔히 먹던 게맛살을 에어프라이어 튀김으로 만들어주는 건데요. 힘으로 눌러서 맛살 결 사이사이가 벌어지도록 눌러 녹인 버터를 발라 에어프라이어 튀김으로 고소하게 튀겨냈어요. 누구나 좋아할 맛인 게맛살 튀김이에요. 짭짤하고 달달해서 아이도 잘 먹고 어른들 맥주 안주로도 좋아요. 매운 불닭마요소스를 곁들였더니 매콤해서 더 맛있어서 계속 손이 가는데요 크래미 에어프라이어 버터구이 쉽고 간단하게 만들어봐요. 재료 준비 크래미 80g 버터 5g 파슬리 조금 양은 드실 만큼 넉넉하게 준비해 주세요. 재료 손질 재료는 준비해 주세요. 양은 드실 만큼 넉넉하게 준비하셔도 좋습니다. 팬 위에 종이 호일을 깔고 크래미는 비닐을 제거하여 올려주세요. 납작하게 눌러줘야 하니 간격을 두고 올려주세요. 그릇으로 누를 때 흐트러질 수 있으니 종이 호일로 덮어주세요. 바닥이 납작한 밥그릇이나 컵으로 눌러주세요. 결 사이가 좀 벌어질 수 있게 힘을 줘서 눌러주세요. 녹인 버터를 솔로 발라주세요. 버터만 바르셔도 좋고, 마늘을 넣어 같이 발라주셔도 좋아요. 입맛에 따라 양념해 주시면 좋아요. 크래미 에어프라이어에 구워줄게요. 180도 10분 정도 구워주시는데요 전 노릇하게 구워지는 ...

스텐 전기밥솥에 양지를 푹 끓여 내고 그 육수로 만드는 소고기 양지 수육 전골이에요. 날이 선선해지니 뜨끈한 국물도 당기고 담백하고 고소하게 먹기 좋아 만들어봤어요. 어른들은 술안주로 아이는 식사로 좋은 소고기 양지 수육 전골 레시피랍니다. 냄비에 푹 삶아도 좋지만 스텐 전기밥솥 수육으로 빠르고 부드럽게 삶아낼 수 있어 좋답니다. 양지만 푹 삶아내면 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 좋은데요. 남은 국물에 칼국수나 죽도 끓여 푸짐하게 먹기 좋답니다. 소고기 양지 수육 전골 레시피로 맛있게 만들어 볼까요? 재료 준비 양지 600g (삶을 때) 양파 小 1개 대파 흰색 부분 2개 월계수잎 3~4장 통후추 20알 청주 2 큰 술 부추 200g 팽이버섯 2봉 코인 육수 1알 국간장 2 큰 술 소금 조금 후춧가루 조금 (소고기 수육 양념장) 다진 파 2 큰 술 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 1 큰 술 설탕 1 큰 술 식초 1.5 큰 술 간장 4 큰 술 물 또는 육수 3 큰 술 밥숟가락 계량 소고기 수육 양념장 소고기 수육 양념장 만들어주세요. 아이는 맵지 않게 청양고추와 홍고추를 빼고 만들었어요. 다진 마늘 1, 설탕 1, 식초 1.5, 간장 4 큰 술 넣어주세요. 다진 파 2, 청양고추 1개 홍고추 1개 물 또는 육수 3 큰 술 넣어 만들어 주세요. 잘 섞어 준비해 주세요. 스텐 전기밥솥 수육 양지는 물에 담가 핏물을 좀 빼주세요. 30...

떨어지지 않게 사두는 식재료 중 한 가지인 명란젓 파지에요. 명태의 알을 소금에 절인 젓갈의 한 종류인데요. 양념해서 밥에 비벼 먹어도 좋고, 구워서 안주로도 좋아요. 좀 더 가성비 좋게 먹기 위해 명란젓 파지를 사다가 냉동실에 넣어두는데요. 오늘은 짭조름한 명란 알리오올리오 스파게티 만들어볼게요. 알리오올리오는 이탈리아어로 마늘과 올리브유인데요. 여기에 페퍼론치노를 살짝 곁들여 느끼함을 잡고 명란젓 파지를 넣어 감칠맛을 살려 만든 명란 알리오올리오 만드는 법이랍니다. 만들기도 간단하고 감칠맛도 좋아 누구나 좋아할 맛인 알리오올리오 스파게티 만드는 법 같이 알아볼까요? 재료 준비 명란젓 파지 3덩이 파스타 250g 소금 0.5 큰 술 올리브유 넉넉하게 마늘 13~15개 페퍼론치노 3~4개 미림 1 큰 술 치킨스톡 1 큰 술 밥숟가락 계량 재료 손질 명란젓 파지라 모양은 이쁘지 않지만 음식 할 땐 크게 상관이 없어 사용하고 있어요. 냉동실에 보관했었는데요. 해동해서 준비했어요. 마늘은 편 썰어 준비해 주세요. 해동이 된 명란젓 파지는 막을 제거하고 속을 긁어내어 준비해 주세요. 넉넉한 2인분 정도의 양이에요. 재료들은 한쪽에 담아 준비해 주세요. 물 1.3리터 정도에 소금 0.5 큰 술 넣어 스파게티 면을 삶아주세요. 젓갈이 들어가니 짤 수 있어 소금은 좀 줄여 넣어 삶아줍니다. 스파게티 면은 설명서대로 8~9분 정도 삶아 준비해 줄게...

매끼 식사 준비는 고민인데요. 간단하게 끓이기 좋고, 아이가 좋아해서 자주 끓여주고 있는 다담청국장 레시피에요. 청국장 냄새 없이 끓여 아이도 어른들도 잘 먹는데요. 간편하게 끓일 수 있어 끓이는 저도 편해서 자주 애용하는 다담청국장 끓이기예요. 거기다 달달하니 맛이 좋은 늙은호박요리로 애호박 대신 늙은호박을 넣어 끓여봤어요. 집에 일반 청국장이 있는데요. 아무래도 이것저것 넣어 오래 끓여 맛을 내야 하고, 냄새가 많이 나서 자주 안 끓이게 되더라고요. 그러다 보니 간편하게 끓일 수 있는 청국장 요리를 찾게 됩니다. 재료들만 넣고 끓이면 되니 간편하게 사용하기 좋은데요. 간단한 다담청국장 레시피로 쉽고 간단하게 만들어 볼까요? 재료 준비 양파 1개 늙은호박 조금 팽이버섯 1봉 두부 500g 고춧가루나 청양고추 다담청국장 3 큰 술 밥숟가락 계량 재료 손질 집에 다른 채소나 버섯이 있으면 활용해서 넣어주세요. 감자 넣어도 좋더라고요 저는 집에 있던 늙은호박, 팽이버섯, 양파를 사용했어요. 다담 자체가 맛이 좋아서 많은 재료도 필요 없답니다. 늙은호박요리로 달큰함을 더했어요. 재료들은 먹기 좋은 사이즈로 썰어 준비해 주세요. 두부도 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요. 식구들이 두부를 좋아해서 넉넉하게 넣어줍니다. 청국장 양념 2 큰 술에 물은 종이컵 기준 2컵 정도예요. 전 조금 더 넣는 편이에요 입맛에 맞춰 넣어주세요. 다담청국장 레시...

아이 간식으로 맥주 안주로 간단하게 만들기 좋은 통밀 또띠아 고구마피자 만들기예요. 8~10월이 제철이고 감자와 함께 전통적인 구황작물로 풍부한 단맛으로 널리 사랑받는 채소인데요. 보통은 찌거나 굽거나 해서 간식으로 많이 먹지만 조금만 다르게 만들면 근사하게 변신이 가능하답니다. 남은 찐고구마를 으깨고 단맛과 우유를 살짝 더해서 고구마무스 만들기 해볼 건데요. 아이의 취향대로 달콤하게 가득 올려만드는 고구마무스 피자 만들기 해볼게요. 달달함이 좋고, 치즈의 고소함과 짭짤함까지 더해져 단짠단짠한 맛이 좋은 또띠아 고구마피자 만들기랍니다. 쉽고 간단하게 만들어봐요. 재료 준비 통밀 또띠아 2장 모짜렐라치즈 남은 찐고구마 1개 알룰로스 1 큰 술 우유 4 큰 술 토마토소스 페퍼로니,올리브 등 피자 재료 밥숟가락 계량 고구마무스 레시피 간단하고 쉽게 고구마무스 만들기랍니다. 남은 찐고구마는 껍질을 제거하고 준비해 주세요. 으깨는 도구가 있으면 곱게 으깨주시고, 없으시면 저처럼 포크로 곱게 으깨주세요. 입맛에 따라 단맛은 조절해 주시는데요. 저는 알룰로스 1 큰 술 넣었어요. 뜨거울 때 설탕을 넣으셔도 좋고, 올리고당으로 대체하셔도 좋습니다. 우유를 넣어 농도를 조절해 주세요. 짤 주머니에 넣어 짜줄 거니 적당히 부드럽게 만들어 주세요. 잘 섞어가며 덩어리가 없도록 해주세요. 덩어리가 있으면 짤 주머니에서 짤 때 걸리게 돼요. 곱게 으깨주세요...

오늘은 통양지를 사용해서 만든 류수영 육개장 레시피에요. 많은 재료 필요 없이 쉽고 흔한 재료들로 만드는 법이에요. 방송에서 류수영 님은 한우로 사용하라고 하지만 가성비 좋은 수입 소고기 양지 요리로 맛있게 끓이실 수 있어요. 5천 원을 더 쓰면 질 좋은 한우를 쓸 수 있다지만 실제로는 2배 이상의 차이가 나더라고요? 그래서 저는 수입 통양지를 사용해서 맛있게 끓여본 양지 육개장 만들기입니다. 경상도식 소고기뭇국과 재료들이 비슷한데요. 푹 끓여 내서 진하게 류수영 육개장 레시피로 만들어 볼까요? 재료 준비 소고기 양지 400g 파 2대 무 500g 느타리버섯 200g 콩나물 300g 고기 밑간 소금 4가 집 밀가루 1 큰 술 식용유 2바퀴(약 4 큰 술) 참기름 2 큰 술 고춧가루 4 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 국간장 4 큰 술 참치액 3 큰 술 굵은소금 1/3 큰 술 물 1.6리터 쌈장 1.5 큰 술 밥숟가락 계량 기존 레시피에 물양을 줄이면서 양념도 줄였어요. 참고해 주세요. 재료 손질 양지는 결 반대 방향으로 썰어 주시고 먹기 좋은 크기로 한 번 더 썰어 준비해 주세요. 썰어둔 고기엔 소금 4 꼬집을 넣어 밑간해줍니다. 그리고 밀가루 1 큰 술을 넣어 조물조물 잘 섞어주세요. 고기가 질기지 않고, 부드러워집니다. 국 끓일 때 쌀뜨물을 사용하는 것과 같다고 생각하시면 돼요. 밀가루의 전분이 각 재료의 맛을 응집시켜 국물의 맛을 ...

명절이 지나가며 냉장고에 남은 음식들이 많은데요. 쉽고 간단하게 먹을 수 있지만 조금 더 정성을 들이면 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 남은 명절음식 활용한 나물 비빔밥 만드는 법이에요. 나물 비빔밥 그냥 비벼 먹어도 맛있지만 그냥 먹긴 아쉬우니 스텐 뚝배기밥으로 만들어봤어요. 스텐 뚝배기에 들기름 살짝 두르고 누룽지까지 만들어 먹어야 제맛이지요. 돌솥비빔밥처럼 이요!! 남은 명절음식 활용도하고 좀 더 맛있는 나물 비빔밥 만드는 법도 같이 알아봐요. 재료 준비 밥 1공기 남은 명절음식 나물 들기름 1 큰 술 계란 1개 고추장 조금 밥숟가락 계량 나물 비빔밥 만드는 법 제가 사용하는 1인 스텐 뚝배기인데요. 스텐 뚝배기밥으로 한 그릇 만들어볼게요. 들기름 1 큰 술 넣어주세요. 기름을 살짝 넣어야 밥이 타지 않고 누룽지가 잘 생깁니다. 밥을 담아주세요. 신랑이 먹을 거라 양이 넉넉합니다. 남은 명절음식 활용으로 나물을 담아줄게요. 전 이번에 시댁에서 조금 가져온 게 있어 만들어줬어요. 나물은 있는 걸로 뭐든 넣어주시면 좋아요 집에 콩나물 무쳐놓은 게 있어 같이 넣어줬어요. 무생채도 있으면 좋고요, 고구마 생채도 넣어주니 맛이 좋더라고요. 집에 있는 재료들 활용해서 만들어 주세요. 이대로 불에 올려 타닥타닥 누룽지도 만들어줄게요. 스텐 뚝배기밥으로 간단하게 만들 수 있어요. 기름칠을 해서 눌어붙지도 않고, 살짝 누룽지 눌러 만들어 먹으면 맛...

제철 갈치로 만드는 감자갈치조림 만드는 법이에요. 7~10월 사이가 가장 맛있을 시기라고 하니 제철요리로 이만한 게 없어요. 단짠단짠하게 졸여내고, 매운맛을 살짝 첨가하여 만들어주는데요. 아무래도 조림에는 간장이 중요한 역할을 하지요. 그래서 이번엔 두 번 달여 더 진하게 맛있는 햇살담은 진간장을 사용해 갈치조림 양념을 맛있게 만들어봤어요. 청정원 햇살담은 두번달여 더 진한 진간장은 특허받은 2단 달임 공법으로 (*특허출원:제10-2021-0067109호) 만들어졌으며 고소한 향의 증대와 여러 맛의 밸런스를 조절하여 만들었어요. 무와 감자 가득 넣고 졸여내어봤는데요. 가족들 모였을 때 매콤하게 만들어 드시면 더 좋은 감자갈치조림 만드는 법 같이 알아볼까요? 재료 준비 갈치 6토막 무 400g 감자 大 1개 양파 1개 대파 1대 홍고추 1개 (비린내 제거) 소금 1, 식초 1, 밀가루 1, 물 (조림 양념) 햇살담은 진간장 5 큰 술 고춧가루 2 큰 술 설탕 3 큰 술 굴 소스 2 큰 술 식초 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 생강가루 1 작은 술 후춧가루 10바퀴 된장 1 큰 술 소금 1/3 큰 술 미림 6 큰 술 밥숟가락 계량 찻숟가락 계량 재료 손질 내장 부분은 깨끗하게 제거하고, 중간에 핏물도 제거해 주세요. 지느러미도 가위로 잘라내 준비해 줍니다. 비린내 제거를 위해 쌀뜨물에 담가주시면 되는데요 쌀뜨물이 없으면 소금, 밀가루, ...

느끼한 음식을 자주 먹었더니 매콤하고 상큼한게 먹고 싶어 만든 백종원 오징어초무침 만드는 법이에요. 백종원 님은 대용량으로 무쳐낸걸 양을 줄여 만들어봤어요. 저는 재료를 추가했는데요. 백종원 오징어초무침 만드는 법에 없는 무를 채쳐서 절여 넣어 만든 오징어무 초무침이에요. 무가 정말 신의 한 수입니다. 꼭 넣어 드셔보세요. 매콤 새콤달콤하게 무쳐서 반찬으로 그냥 먹어도 좋고 소면 삶아 술안주로도 딱입니다. 무와 오이 등 채소들의 조합이 좋은 오징어무 초무침 쉽게 알아볼까요? 재료 준비 오징어 3마리 500g 오이 2개 양파 中 1개 무 330g 청양고추 4개 홍고추 1개 (무 절일 때) 소금, 설탕 2/3큰술씩 (데칠 때) 물 1.5리터 소금 1 작은 술 식초 2 큰 술 맛술 2 큰 술 (양념장) 다진 마늘 3 큰 술 고추장 수북하게 2 큰 술 설탕 2.5 큰 술 고춧가루 3 큰 술 깨소금 1 큰 술 꽃소금 0.3 작은 술 식초 9 큰 술 밥숟가락 계량 찻숟가락 계량 재료 손질 무부터 먼저 손질해 줄게요. 백종원 오징어초무침 만드는 법에는 무가 들어가지 않는데요. 무가 들어가면 별미랍니다. 꼭 넣어 드셔보세요. 채 썰어 준비해 주세요. 소금 설탕 2/3 큰 술씩 넣어 절여주세요. 골고루 섞어 30분 정도 절여줄게요. 그동안 양념장 만들어 주세요. 가루류부터 먼저 준비하면 숟가락 하나로 깔끔하게 하실 수 있어요. 고춧가루 3, 설탕 2...

집에서 소고기 구이 자주 하시나요? 저희 집은 육류를 좋아해서 자주 먹는 메뉴 중 하나인데요. 외식을 하다 보면 외식비 또한 무시를 못 하니 집에서 가성비 좋게 구워 먹어요. 기본적인 방법으로 집에서 소고기 맛있게 굽는법 자세히 알아볼게요. 오늘 제가 사용한 제품은 포정한우의 채끝살인데요. 한우 1++등급(근내지방도 9)라서 풍미가 남다르며 1.3cm~1.5cm로 최상의 두께라서 식감도 아주 훌륭하답니다. 육질등급 판정 기준은 근내지방도, 육색, 지방색, 성숙도를 개별 평가하고 최하위 결과를 최종 등급으로 하는데요. 근내지방도는 No.1~No.9까지 9가지로 구분하며 1++등급(No.8, No.9) 중 No.9인 최고 등급이에요. 특히 포정한우는 도착장에서 가져온 지육을 중간 유통과정 없이 생산 및 가공해서 소비자에게 전달하기 때문에 신선도가 높고 합리적인 값으로 제공된답니다. 다른 소스 없이 한우 채끝 구이로 자체의 육즙과, 향을 그대로 느낄 수 있게 올리브오일만 두른 팬에 소고기 맛있게 굽는법입니다. 제일 기본적인지만 맛있게 먹는 방법 중 하나인데요. 가니쉬만 조금 곁들여 한우 채끝 구이 구워볼게요. 재료 준비 한우 채끝 올리브오일 조금 아스파라거스 버섯 등 가니쉬 재료 손질 고기와 같이 곁들일 아스파라거스는 끝부분은 잘라내고 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 혹시 아스파라거스가 질기면 껍질을 필러로 살짝 제거해 주시면 질기지 않게 ...

고.구.마.하면 온 가족 옹기종기 모여 앉아 겨울밤에 호호 불어 먹는 걸 상상하게 되는데요. 대부분은 구워 먹거나 쪄 먹거나, 간식으로 대부분 먹지만 오늘은 8~10월이 제철이라 가을반찬으로 좋은 백종원 고구마생채 무침을 만들어봤어요. 곱게 채 썰어 전분기를 빼고 매콤한 양념을 해서 먹는 생소하지만 맛있는 고구마생채 무침이에요. 아작아작하고 오독한 식감이 좋아 저희 집은 술안주로 생고구마를 즐겨 먹는데요. 제철이라 많이 나오기 시작하니 고구마 활용요리로 매콤하게 무쳐서 만들면 반찬으로 딱이랍니다. 만드는 법도 간단하니 백종원 고구마생채 무침 같이 만들어봐요. 재료 준비 고.구.마 2개 300g 대파 흰 부분 20cm 정도 고춧가루 4 큰 술 멸치 액젓 2 큰 술 알룰로스 2 큰 술 식초 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 참기름 2 큰 술 통깨 1 큰 술 소금 1/3 작은 술 밥숟가락 계량 찻숟가락 계량 재료 손질 백종원 고구마생채 무침은 350g 기준이에요 전 300그램으로 만들었어요. 깨끗하게 세척하고 껍질을 제거해서 준비해 주세요. 딱딱한 식감이라 얇게 썰어주시는 게 좋아요 최대한 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 물에 담가 전분기를 빼고 만들어 주셔야 좀 더 맛있게 드실 수 있어요. 물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈내고 채반에 받혀 물기를 빼서 준비해 주세요. 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. 백종...