고소한 돼지 등갈비와 시원하면서도 칼칼한 김치가 어우러진 돼지등갈비김치찜 레시피에요. 백종원 등갈비 김치찜 레시피를 참고해서 만들었어요. 저는 포기로 넣어 자르지 않고 만들었는데요. 쭉쭉 찢어 고기와 돌돌 말아 드시면 한 끼 식사로, 또 술안주로도 부족함이 없답니다. 조리과정은 간단하면서 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 백종원 등갈비 김치찜 레시피인데요. 저는 2년 된 묵은지를 넣었더니 아주 진한 맛이 끝내줬답니다. 시간을 들여 푹 끓여 고소하고 진한 맛이 나는 돼지등갈비김치찜 레시피로 같이 만들어볼까요? 재료 준비 (백종원 등갈비 김치찜 레시피) 포기김치 1.3kg 돼지고기 전지 1kg 양파 1/2개 대파 1컵 청양고추 3개 다진 마늘 1 큰 술 황설탕 1 큰 술 된장 1 큰 술 국간장 2 큰 술 고춧가루 2 큰 술 물 1.2리터 (오리팸) 김치 1포기 고기 1.2kg 대파 1대 고춧가루 1 큰 술 설탕 1 큰 술 국간장 1 큰 술 물 1리터 밥숟가락 계량 재료 손질 기름기가 없는 고기를 사용하실 땐 지방 덩어리를 좀 넣으시면 더 맛이 좋은 등갈비 김치찜 만드는 법이에요. 고기는 찬물에 담가 핏물을 빼줄게요 1시간 30분 정도 담가서 핏물을 빼줬어요. 칼집을 내어주면 나중에 쏙쏙 빠져서 먹기도 좋아요. 칼집을 내서 준비해 주세요. 고기는 한번 데쳐서 사용합니다. 뼈가 없는 고기는 바로 넣어서 끓이셔도 돼요. 끓는 물에 5분 정도 삶...

한국의 전통적인 음식 불고기와 이탈리아 파니니를 결합한 불고기 파니니 만드는법이에요. 부드럽고 고소한 치아바타 빵에 불고기와 치즈를 넣어 고소함을 더해 만들어봤어요. 양념된 불고기에 양파를 넣어 볶아내고 파니니 그릴에 빵을 올려 재료들을 넣어 구워냅니다. 구워지며 빵의 바삭한 겉과 쫄깃한 식감, 고소한 치즈와 짭조름한 불고기가 잘 어우러지는 치아바타 샌드위치 만들기랍니다. 간단하게 만들어 한 끼 식사로도 좋고, 간단하게 홈 브런치 만들기로도 좋습니다. 이번엔 불고기도 코스트코에서 사와 소분해뒀던걸 사용했는데요. 재료들만 준비되어 있다면 쉽게 만들 수 있답니다. 불고기 파니니 만드는법 같이 알아볼까요? 재료 준비 치아바타 빵 소불고기 양파 1/2개 모차렐라 치즈 쪽파 조금 샐러드 드실 만큼 양으로 준비해 주시면 돼요. 전 3개 정도 양으로 만들었어요. 재료 손질 곁들일 샐러드는 물에 한번 씻어내고 준비해 줬어요. 모차렐라 치즈도 넉넉하게 넣으면 맛있어요. 냉동실에 보관했던 거라 미리 꺼내 해동시켜줬습니다. 고기와 양파는 프라이팬에 볶아주세요. 수분기를 날려가며 완전히 익혀주세요. 대파나 쪽파가 있으면 넣어주세요. 저는 쪽파가 있어 쪽파로 넣어줬습니다. 파가 들어가야 향긋하니 더 맛이 좋아요. 재료들은 한쪽에 준비해 주세요. 불고기 파니니 만드는법 파니니 그릴에 열을 올려주시고, 200도로 예열해 주세요. 그릴이 없으시면 프라이팬에 만들...

오늘은 장조림 버터 비빔밥으로 미리 만들어 뒀던 소고기 양지 장조림과 고소한 버터의 풍미가 더해진 한그릇요리 비빔밥 만드는법이에요. 간장의 풍미와 맛이 배어 달콤하면서 짭조름한 맛이 좋고, 계란을 스크램블 해서 올려 부드럽고 폭신한 식감을 더해줬답니다. 밥과 비벼 먹었을 때 맛의 조화가 더 좋은 장조림 버터 비빔밥 레시피에요. 바쁜 아침 식사 메뉴로 빠르게 내어놓기도 좋고 혼밥으로도 간단하게 만들어 먹기 좋아요. 특히 단짠단짠한 고기와 버터의 조화가 고소하면서 좋은 한그릇요리 비빔밥이에요. 만들기도 쉽고 맛도 좋은 장조림 버터 비빔밥 만드는법 같이 알아볼까요? 재료 준비 밥 1공기 장조림 버터 10g 계란 2개 쪽파 조금 재료 손질 미리 만들어뒀던 장조림은 냉장고에 보관했기에 그냥 사용하기보단 살짝 데워주면 더 부드럽고 맛있게 드실 수 있어요. 전자레인지로 20~ 30초 정도 데워 준비할게요. 밥에 넣어줄 버터도 준비해둡니다. 전 냉동실에 있던 거라 미리 꺼내뒀어요. 쪽파도 쫑쫑 썰어 준비해 주세요. 계란 2개는 소금 한 꼬집 넣어 풀어 준비해 주세요. 장조림 버터 비빔밥 레시피 부드러운 스크램블 에그 만들어줄게요. 오일 1 큰 술 정도 둘러주시고, 풀어둔 계란을 넣어주세요. 중약 불로 유지하며 만들어 주시는데요. 몽글몽글 익어가면 천천히 쓱쓱 프라이팬 바닥을 밀듯이 해주시면 돼요. 계란이 80% 정도 익었을 때 불에서 내려주셔야 부...

오늘은 아삭아삭 식감도 좋고 만들기도 쉬운 가을무 생채만드는법이에요. 달달한 가을무와 대파만 넣고, 새콤달콤하게 양념하여 무쳐내는 편스토랑 류수영 무생채 레시피로 만들어봤어요. 만드는법도 어렵지 않고 과정도 간단해요. 바로바로 간하고 양념을 넣어 무쳐내기만 하는 거라 누구나 쉽게 만들 수 있는 편스토랑 류수영 무생채 레시피인데요. 새콤달콤한 맛이 좋아 자주 만들어 먹고 있어요. 매운 고춧가루를 섞어 사용해서 매운맛도 조절하고, 설탕량도 입맛에 맞춰 조금씩 조절해서 만들어 먹고 있답니다 아삭아삭 새콤달콤 가을무 생채만드는법 쉽고 맛있게 만들어 볼까요? 재료 준비 무 500g 대파 1대 (1차 양념) 스테비아 1 큰 술 설탕 1 큰 술 천일염 1/2 큰 술 (2차 양념) 고춧가루 5 큰 술 식초 3 큰 술 양조간장 2 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 밥숟가락 계량 재료 손질 무 500g은 적당한 두께로 채 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어 오독오독 씹히는 맛이 좋도록 썰어주세요. 굵기는 일정하게 썰어주시면 간도 골고루 잘 베이고 식감도 좋답니다. 대파 1대는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요. 편스토랑 류수영 무생채 레시피는 마늘을 넣지 않아요. 대파가 넉넉하게 들어가서 깔끔하고 시원한 맛을 내요. 대파 1대 다 넣어줄게요. 가을무 생채만드는법 요즘 무가 달아서 설탕은 좀 줄였어요. 편스토랑 류수영 무생채 레시피는 소금 0.5 설탕 4 큰 술인데요....

겨울철에 담그는 대표적인 김치로 해마다 담그는 겨울 김장김치 담그기예요. 저희 집은 매년 60~80kg 정도 담그는데요. 올해는 아파트 엘리베이터 교체 공사가 들어가게 되어 김장김치 담그기엔 일러서 절임배추 20kg 김장을 하고 다음 달 중순 이후에 40~60kg 겨울 김장김치 담그기 하려고 해요. 김장 20키로 레시피로 만들어봤는데요. 액젓은 새우젓과 멸치진젓으로 사용하고요, 홍갓, 쪽파, 무등 썰어 넣어 담그는 방법이랍니다. 깔끔하고 시원한 맛이 좋은 김장 20키로 레시피인데요 배추 7~9포기 정도, 김치통 큰 사이즈 2통 정도의 양이랍니다. 김장 양념부터 김장김치 담그기 쉽게 해볼까요? 재료 준비 절임배추 20kg 고춧가루 900g 다진 마늘 500g 홍갓 손질 후 700g 정도 쪽파 반단 손질 후 600g 정도 생강 손질 후 150g 무 1.5개 새우젓 630g 멸치 액젓 400ml 매실청 140ml 설탕 70g 찹쌀 170g +육수 1리터 추가 육수 400ml 소금 50g 재료 손질 제일 먼저 할 일은 육수를 만들고 찹쌀 풀을 만들어요. 항상 북어포를 구워 넣고 멸치, 새우 등 넣어 육수를 만들었는데요. 오늘은 간편하게 코인 육수를 넣어 만들어봤어요 만들어진 육수로 찹쌀 풀도 끓여주세요. 간편하게 전기밥솥 죽 코스로 만들어 식혀 준비해 주세요. 홍갓과 쪽파는 다듬어서 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 양은 대략 크게 묶인 한단이...

짧은 시간에 푹 끓인듯한 맛을 낼 수 있는 백종원 맑은 오징어무국 만들기예요. 재료 본연의 맛을 살리면서 깊은 풍미를 주는 국물요리로, 재료들이 어우러져 고소하고 시원한 맛을 내는 오징어뭇국이에요. 백종원 오징어무국은 들기름에 볶아 만드는데요. 짧은 조리시간에 깊은 맛을 낸답니다. 깔끔하고 맑은 국물에 재료들의 풍미가 골고루 스며들어 시원하고 담백해요. 개운하고 깔끔한 맛에 밥 말아 먹어도 좋고, 뜨끈하고 든든하게 먹기 좋은 맑은 오징어무국이에요. 만드는 법도 아주 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 백종원 맑은 오징어무국 만들기로 같이 만들어 볼까요? 재료 준비 오징어 1마리 무 250g 대파 1대 들기름 1 큰 술 국간장 1 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 생강가루 조금 밥숟가락 계량 재료 손질 무는 먹기 좋은 크기로 썰어줄게요. 나박 썰어 준비해 주세요. 저는 손질된 오징어로 준비했어요. 다리 빨판은 긁어서 제거해 주세요. 식감이 좋지 않다고 해요. 껍질은 제거하셔도 좋은데요. 들어가면 더 맛있다고 합니다. 넣어서 만들어 드셔보세요. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. 파는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요. 백종원 맑은 오징어무국 만들기 백종원 맑은 오징어무국 만들기에는 들기름이 들어가요. 들기름 1 큰 술 넣어주세요. 참기름 식용유는 느끼해지니 꼭 들기름으로 넣어주세요. 썰어둔 재료들을 넣어 볶아주세요. 볶는...

떨어지지 않게 만드는 반찬 중 한 가지인 빨간 어묵볶음 레시피에요. 간단하게 만들기 좋은 백종원 매운 어묵볶음 레시피를 활용해서 만들어봤어요. 양념은 달콤한 간장베이스에 매콤하게 고춧가루를 넣어 만들었는데요. 양념은 간단하지만 입맛을 확 끌어당기는 맛이랍니다. 취향에 따라 고춧가루를 매운 고춧가루를 사용해서 더 매콤하게 만들어도 좋답니다. 백종원 매운 어묵볶음 레시피는 파기름을 먼저 내서 만들어주는데요. 대파의 풍부한 향에 오뎅이 볶아지며 향과 맛이 더 풍부해진답니다. 간장 양념으로 만들어도 좋고, 또 이렇게 매콤하게 만들어도 좋은데요. 오늘은 빨간 어묵볶음 레시피로 맛있게 만들어 볼까요? 재료 준비 오뎅 200g 대파 1/2대 양파 1/4개 당근 조금 (매운 오뎅볶음 양념) 오일 3 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 간장 2 큰 술 올리고당 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 참기름 1 큰 술 후춧가루 조금 밥숟가락 계량 재료 손질 대파는 쫑쫑 썰어 준비해 주시고, 양파와 당근은 채 썰어주세요. 당근은 색감을 위해 넣어줬는데 없으시면 생략하셔도 돼요. 빨간 어묵볶음 레시피 프라이팬에 오일을 3 큰 술 정도 넣어주세요. 파기름 내어줄 거니 넉넉하게 넣어줍니다. 쫑쫑 썰어놓은 대파를 넣어 노릇하게 볶아주세요. 다진 마늘 0.5 큰 술도 넣어주세요. 저는 깜빡해서 늦게 넣었답니다. 오뎅 200g 썰어둔 양파, 당근 넣어주세요. 저는 손질하지 않...

날씨가 추워지니 국물요리가 많이 생각나는 거 같아요. 이것저것 동영상을 보다가 편스토랑 류수영 부대찌개 레시피가 보여 만들어 먹어봤어요. 방송에서는 사골라면을 사용해서 스프까지 사용하는데요. 저는 사골곰탕 부대찌개 만드는 법으로 만들어봤답니다. 만들기는 쉽고 고소하고 깊은 맛이 특징인 류수영 부대찌개 레시피인데요. 사골곰탕 베이스의 진한 국물과 재료들이 어우러져 풍미가 깊고, 깔끔하면서 진한 맛을 느낄 수 있답니다. 집에서 만들 때에는 김치 넣고 대충 끓여 먹었었는데요 편스토랑 류수영 부대찌개 레시피로 한번 만들어 보니 이제 사 먹을 필요 없을 거 같아요. 매콤하고 짭조름한 맛이 사골곰탕의 고소함과 잘 어우러진답니다. 쉽고 간단하게 그리고 맛까지 있으니 편스토랑 류수영 부대찌개 레시피로 같이 만들어 볼까요? 재료 준비 사골곰탕 1팩 500ml 스팸 200g 소세지 250g 치즈 1~2장 베이크드 빈스 3 큰 술 양배추 150g 대파 1대 양파 1/2개 (양념장) 고춧가루 1 큰 술 설탕 0.3 큰 술 멸치 액젓 1 큰 술 간장 1 큰 술 고추장 1 큰 술 밥숟가락 계량 부대찌개 양념장 양념장 만들어줄게요. 고춧가루 1, 멸치 액젓 1, 간장 1, 고추장 1 큰 술로 1:1:1:1로 넣어줍니다. 설탕은 0.3 큰 술 정도 조금만 넣어주세요. 잘 섞어주세요. 고춧가루 불려야 하니 미리 만들어 둘게요. 재료 손질 양파는 채 썰고, 대파는 ...

오늘은 감칠맛이 깊은 알토란 소고기장조림 만드는법을 참고하여 만들어본 소고기 양지 장조림이에요. 양지 부위는 근육이 많은 부위로 육질이 탄탄하고 맛이 깊어요. 오래 끓여 부드러워지고, 고기의 풍미가 배어 나오는데요. 간장 양념과 잘 어울리며 깊은 맛을 더해줍니다. 알토란 소고기장조림 만드는법은 홍두깨살을 사용하는데요. 저는 소고기양지요리로 만들어봤어요. 적당한 기름기와 부드러운 고기의 맛을 느낄 수 있답니다. 알토란 소고기장조림 만드는법의 과정을 조금 줄이고 바꿔서 만들어 봤는데요. 간장 양념에 꽈리고추, 마늘, 계란 등 어우러져 맛을 한층 풍부하게 준답니다. 반찬으로 만들어두면 정말 든든한데요. 단짠단짠 간장 양념 풍미 가득한 꽈리고추 소고기장조림 만들어 볼까요? 재료 준비 양지 600g 계란 8개 꽈리고추 10개 통마늘 10개 (데칠 때) 소금 1 작은 술 소주 3잔 (삶을 때) 양파 1/2개 대파 흰 부분 1대 통마늘 7~8개 저민 생강 4조각 월계수잎 2장 청양고추 (선택사항) 건표고버섯 3개 육수 600ml 진간장 10 큰 술 국간장 2 큰 술 청주 3 큰 술 설탕 1 큰 술 스테비아 1 큰 술 (설탕 2 큰 술로 대체 가능) 밥숟가락 계량 찻숟가락 계량 재료 손질 양지 600g은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 알토란 소고기장조림 만드는법은 핏물을 빼고 냄비에 소금 1 작은 술, 소주 3잔을 넣어 2분 정도 데쳐...

고소하고 짭짤한 소세지가 주재료인 백종원 소세지야채볶음 만들기예요. 기름에 볶아 마늘향을 내고, 채소와 소세지를 넣어 케찹소스로 단맛과 조화를 이뤄 볶아낸답니다 양배추 등 채소들을 풍부하게 넣어 단맛과 아삭한 식감을 더해 자연스럽게 어우러지는데요. 단짠단짠한 소스와 재료들의 조화가 좋은 백종원 쏘야볶음 레시피에요. 저희 집은 술안주로도 밥반찬으로도 자주 등장하는데요. 소세지야채볶음 양배추를 넣으면 자연스러운 달달함과 아삭함이 좋고, 야채를 잘 안 먹으려는 아이도 잘 먹게 되더라고요. 간단하게 만들기 쉬운 백종원 소세지야채볶음 케찹 양배추 넣어 맛있게 만들어 볼까요? 재료 준비 소세지 250g 파프리카 1개 양파 1/2개 양배추 120g 오일 3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 1 큰 술 (스테비아 0.5 큰 술) 간장 2 큰 술 케첩 4 큰 술 식초 1 큰 술 생강가루 0.5 작은 술 후춧가루 조금 통깨 조금 밥숟가락 계량 찻숟가락 계량 재료 손질 양파 1/2개와 빨간 파프리카는 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요. 소세지는 얇게 썰어 준비해 주세요. 큼직하게 통통하게 썰어주셔도 좋은데요. 오늘은 얇게 썰어봤어요. 취향껏 썰어 준비해 주세요. 양배추도 썰어 주시고, 재료들은 한쪽에 담아 준비해 주세요. 크기를 비슷하게 썰면 보기에도 드시기에도 좋답니다. 그리고 매콤하게 드실 분은 청양고추 2개 정도 썰어 준비해 주세요. 백종원 소세지...

느끼한 음식 먹을 때도 좋고, 간단히 안주로 곁들이기도 좋아 한 번씩 만들어 먹는 양배추 코울슬로 만들기예요. 양배추와 파프리카만으로 자주 만들어 먹는데요. 오늘은 집에 있는 사과와 콘 옥수수를 넣어 더 풍성하고 상큼한 맛으로 샐러드를 만들어봤답니다. 아삭하고 달콤한 사과가 들어가 양배추와 함께 어우러져 맛이 더 풍성해진 코울슬로 만드는법인데요. 재료들을 잘게 썰어 넣고 양념해서 버무려 뒀다 드시기만 하면 되니 정말 쉽게 만들 수 있는 양배추 코울슬로 만들기예요. 각 재료들의 조화가 좋아 치킨이나 피자 먹을 때 곁들여 먹어도 좋고, 크래커 위에 올려 와인안주나 맥주안주로 간단히 먹기도 좋답니다. 사과 옥수수가 들어간 양배추 코울슬로 만들기 같이 만들어 볼까요? 재료 준비 양배추 200g 파프리카 1개 양파 1/2개 콘 옥수수 1캔 사과 2/3개 마요네즈 5 큰 술 머스터드 1.5 큰 술 (홀그레인머스타드 사용 가능) 설탕 1 큰 술 식초 3 큰 술 소금 0.5 작은 술 후추 조금 밥숟가락 계량 찻숟가락 계량 재료 손질 양배추와 파프리카는 잘게 다져 주세요. 파프리카는 2가지 색으로 준비하시면 좀 더 색감이 이뻐요. 집에 있는 재료들로 준비해 주셔도 좋습니다. 양파, 사과도 잘게 다져주세요. 재료들은 비슷한 크기로 모두 썰어 준비해 주세요. 양배추 코울슬로 만들기 볼에 재료들을 담아주세요. 콘 옥수수 1캔도 물기를 빼고 넣어주세요. 전...

오늘은 상큼한 오이와 고소하고 담백한 참치, 그리고 간장소스가 어우러진 오이참치비빔밥이에요. 간단하게 집에 있는 재료들을 넣어 만들었는데요. 부담 없이 든든하게 먹기 좋은 한그릇요리 비빔밥 만들기랍니다. 재료들을 썰어 넣기만 하고 추가로 계란프라이 정도만 올리면 되니 누구나 쉽게 만드실 수 있어요. 비빔밥은 여러 가지 재료와 양념을 섞어 먹는 것이기에 처음 한입 먹을 때부터 마지막 한입까지 다양한 맛의 변화를 느낄 수 있어요. 각 재료들이 섞이며 입안에서 조화롭게 어우러지는 오이참치비빔밥이에요. 아삭하고 고소한 맛이 좋은 오이참치비빔밥 같이 만들어 볼까요? 재료 준비 오이 1/2개 양파 1/4개 참치 80g 계란 1~2개 옥수수 콘 조금 김가루 조금 (오이비빔밥 소스) 간장 1 큰 술 알룰로스 0.5 큰 술 (설탕으로 대체 가능) 참기름 0.5 큰 술 통깨 조금 고춧가루(선택사항) 밥숟가락 계량 오이비빔밥 소스 만들기 간단하게 만드는 오이비빔밥 소스예요. 고추장 소스로 만드셔도 좋은데요. 저는 오늘은 깔끔하게 간장 넣어 만들었어요. 간장 1, 알룰로스 0.5, (설탕으로 대체 가능) 참기름 0.5 큰 술 통깨 조금 넣어 오이비빔밥 소스 만들어 주세요. 고춧가루를 넣어 매콤하게 만드셔도 좋아요. 재료 손질 재료들은 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요. 한그릇요리 비빔밥이니 서로 어우러지도록 썰어주시면 좋습니다. 참치는 채에 밭...

냉장고에 조금씩 남은 재료들이 있어 만든 호박 부추전 만드는법이에요. 만들기도 간단하고 맛도 좋은데요. 부침개 튀김가루로 반죽해 다른 양념 없이 쉽게 만들고 바삭하게 만들 수 있는 부추전 만들기예요. 해산물이 있으시면 넣어주셔도 좋아요. 저는 오늘 애호박 부추전으로 간단하게 만들어봤어요. 튀김가루를 사용하여 전의 표면이 바삭바삭하게 튀겨져 고소함과 바삭함이 있고 달달한 애호박과 향긋한 부추가 어우러져 깊은 맛을 낸답니다. 아이들 간식으로 어른들은 술안주로 누구나 즐길 수 있는 호박 부추전 만드는법 알아볼까요? 재료 준비 애호박 2/3개 부추 200g 튀김가루 1컵 얼음물 1컵 종이컵 계량 재료 손질 부추 200g는 깨끗하게 손질 후 세척하여 2~3cm 정도의 길이로 썰어 준비해 주세요. 애호박은 곱게 채 썰어 준비해 주세요. 재료들은 비슷한 길이로 썰면 부쳤을 때 보기도 좋아요. 재료들을 한쪽에 담고, 튀김가루와 물을 넣어 반죽해 주세요. 튀김가루를 넣기에 따로 양념은 안 해줘도 되는데요. 부추 부침개에 추가 간을 하시려면 액젓 조금 넣으시면 감칠맛이 올라가요. 골고루 잘 섞어 반죽을 해줍니다. 저는 가루 양은 적게 하는 편이에요. 입맛에 맞춰 조절해 주세요. 호박 부추전 만드는법 예열한 팬에 오일을 넉넉하게 넣어주세요. 반죽을 동그랗고 얇게 펴서 올려줍니다. 테두리의 반죽이 익고 윗부분이 부분부분 익어가면 뒤집어주세요. 전은 얇아야...

저는 매운 음식을 즐겨 먹는 편인데요. 매운 게 당기면 제일 쉽게 접할 수 있어 자주 찾게 되는 게 매운라면 이더라구요. 이번에 마트를 갔다가 새로운 제품을 발견해서 같이 사들고 왔습니다. 마침 마트에서 2+1행사를 하길래 더미식 매움주의 장인라면과 틈새라면 빨계떡 두 가지 비교해 보려고 두 손 가득 사들고 왔답니다. 패키지만 봤을 때에도 두 가지의 매운맛이 느껴질 정도로 강렬한 인상인데요 더미식 매움주의 장인라면의 스코빌지수는 12,000SHU로 이전에 출시된 맵싸한 맛보다 1.5배 더 매운맛이랍니다. 틈새라면 스코빌지수는 9,413SHU로 더미식이 더 높아요. 먼저 더미식 매움주의 장인라면은 패키지가 고급스러움이 느껴져요. 박스 포장으로 2개입 구성으로 블랙과 레드 색상으로 매운맛이 강조되어 있습니다. 뒷면에는 조리방법이 적혀져 있는데요. 냄비에 물 500ml를 끓여 면과 국물, 건더기를 한 번에 같이 넣고 센 불로 4분 30초 끓여먹으면 된답니다. 다음으로 틈새라면 빨계떡은 5개 번들 제품으로 제로베이스원을 모델로 내세우고 있어요. 이 제품 역시 강렬한 레드 색상으로 매운맛을 강조하고 있습니다. 뒷면에 조리방법이 있어요. 물 500ml를 끓인 후 분말스프, 건더기스프를 넣고 3분 30초 정도 끓여주시면 가장 맛있다고 합니다. 끓이는 시간만 조금 차이가 있고 끓이는 방법은 비슷합니다. 더미식 매움주의 장인라면은 면, 국물, 건더기...

드디어 겨울 동치미 담그기예요. 저희 집은 10월 말~ 11월 초에 담가 겨우내 맛있게 먹는데요 제가 좋아하는 김치이기도 하고 식구들도 다 잘 먹어서 해마다 빠지지 않고 만들고 있는 맛있는 동치미 담는법이에요. 올해는 늦더위가 오래가서 일주일 정도 늦게 담갔답니다. 저희 집은 설탕은 넣지 않고, 소금으로만 담그는 옛날 동치미담그는법으로 만드는데요. 깊고 자연스러운 맛과 깔끔하면서도 신선한 맛이랍니다. 설탕이 들어가지 않아도 재료에서 단맛이 우러나와 달달한 맛이 올라와요. 그리고 소금으로 짜게 담가두고 먹을 때 물을 타서 만들어 먹으니 참고해서 만들어주세요. 해마다 장독에 담그다가 올해는 김치통에 바로 담가봤어요. 소금으로 쩡하고 시원하게 옛날 동치미담그는법 쉽게 알아볼까요? 재료 준비 다발무 3단 절임 시 소금 500g 쪽파 4~50대 청양고추 16개 정도 마늘 220g 생강 170g 배 2개 사과 2개 생수 12리터 소금 150g 김치통 큰 거 2통 정도의 양 1차 재료 손질 다발무 3단을 사 왔어요. 크기가 좀 큰 건 5개 작은 건 6~7개씩 묶음으로 되어있어요. 뿌리와 줄기 부분은 잘라 손질할게요. 무청 끝부분은 잘라내고 질기고 상한 건 제거하고 준비해 주세요. 옆에서 신랑이 무청을 많이 넣어달라고 해서 괜찮은 건 다 넣었습니다. 흙이 많이 묻어 있으니 물을 뿌려 불려두시면 좀 더 쉽게 깨끗하게 씻어낼 수 있어요. 껍질 그대로 ...

가성비도 좋고 맛도 좋아 장 보러 가면 항상 담아오는 새송이버섯 요리랍니다. 오늘은 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 통새송이버섯 구이 레시피에요. 새송이버섯 에어프라이어로 바싹 구워내는데요. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉함이 정말 끝내준답니다. 새송이버섯 에어프라이어 구워지며 수분이 날아가지 않고, 육즙이 가둬져 촉촉함이 끝내줘요. 그대로 구워 양념에 묻혀내어 반찬으로도 좋고, 버터나 올리브유를 더해 구워 술안주로도 좋은데요. 저는 오늘 올리브오일과 소금 후추 간을 약간해서 통새송이버섯 구이 레시피로 만들어볼게요. 약간의 양념만 해도 감칠맛이 좋답니다. 새송이버섯 에어프라이어에 구워 같이 만들어 볼까요? 재료 준비 새송이버섯 8개 올리브오일 3 큰 술 소금 0.5 작은 술 후추 조금 밥숟가락 계량 찻숟가락 계량 재료 손질 통으로 손질해 줄게요. 뿌리 쪽 지저분한 것은 칼로 잘라내고 손질해 주세요. 키친타월로 털어내듯 닦아주셔도 좋은데요. 저는 흐르는 물에 한번 씻어 사용합니다. 원하는 방법으로 손질해 주세요. 키친타월로 물기를 제거해 준비해 주세요. 밑동만 잘라서 깨끗하게 손질하여 준비했어요. 새송이버섯 구이 레시피 위생 비닐백에 넣어주세요. 쉽게 양념해 줄게요. 살짝 간을 해주고 양념을 해주면 더 맛있을 거 같아 양념해 줍니다. 올리브오일 3 큰 술, 소금 0.5 작은 술, 후춧가루 조금 넣어주세요. 입맛에 따라 양념해 주세요. 위생 비닐백 입구...

날이 추우니 뜨끈하고 몽글몽글 순두부찌개가 절로 생각이 나는데요. 오늘은 해물을 넉넉하게 넣어 깊고 풍부한 맛이 가득인 해물 순두부찌개 레시피에요. 바지락과 새우등의 감칠맛이 국물에 스며들어 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있는데요. 파 기름을 내고 고추기름을 내어 매콤하고 고소한 맛이 좋고, 바지락, 새우, 홍합과 조화를 이루어 더욱 풍성한 맛을 내는 몽글몽글 순두부찌개랍니다. 뜨끈하게 먹기 좋은 해물 순두부찌개 레시피로 같이 만들어볼까요? 재료 준비 순두부 1팩 400g 냉동 바지락 외 200g 대파 흰 부분 2대 양파 1/2개 청양고추 2개(선택) 다진 마늘 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 미림 1 큰 술 국간장 1 큰 술 후춧가루 조금 밥숟가락 계량 재료 손질 바지락, 새우, 홍합은 소금물에 해동하고 씻어내서 물기를 빼고 준비해 주세요. 저의 해물 순두부찌개 만드는 법의 팁은 대파를 넉넉하게 넣어줍니다. 대파의 향긋함이 좋아요. 대파는 잘게 썰어 양을 넉넉하게 준비해 주세요. 양파 1/2개는 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요. 해물 순두부찌개 레시피 베이비웍에 오일을 넉넉하게 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어주세요. 향긋한 향이 올라오도록 노릇하게 볶아주세요. 고춧가루를 넣기 전에 불세기는 타지 않게 약불로 줄여주세요. 저는 아이와 같이 먹을 거라 맵지 않게 조절을 했는데요. 고춧가루를 좀 더 넣으셔서 매콤하게 만드셔도 좋습니다. 약불로 ...

오늘은 정말 쉽게 만드는 간단한 쪽파김치 담는법이에요. 양념은 딱 3가지만 넣어 만들어주는데요. 자체의 향과 맛이 강해서 많은 양념이 필요하지 않는 파김치 맛있게 담는법이에요. 과일을 갈아 넣어도 좋지만 오래 보관하고 먹을 때 맛이 변할 수도 있어서 저는 액젓으로 간하고 고춧가루와 설탕만 넣어 만드는 간단한 쪽파김치 담는법이에요. 거기다 더 쉽게 재료들을 썰어 휘리릭 무쳐내기만 하면되는 파김치 담그기랍니다. 모양을 그대로 살려 만들어도 좋지만 먹기도 좋고 만들기도 쉽게 만들어주면 더 좋겠죠? 액젓으로 감칠맛과 풍미를 고춧가루로 매운맛을 설탕으로 단맛을 조절해서 간단한 쪽파김치 담는법 알아볼까요? 재료 준비 쪽파 손질 후 150g 고춧가루 2 큰 술 멸치 액젓 3 큰 술 설탕 2/3 큰 술 통깨 조금 밥숟가락 계량 재료 손질 끝을 먼저 잘라내고 손질해 줄게요. 지저분한 부분은 한 겹 제거해 주세요. 잎끝은 잘라내고 준비해 주세요. 시든 부분도 손질해 주세요. 손질 후 150g 정도예요 파김치 담그기 할게요. 양을 넉넉하게 담그실 거면 쪽 파김치 양념을 조절해서 만들어 주세요. 흙이 많으니 깨끗하게 세척해 주세요. 깨끗하게 세척 후 물기를 말리거나 빼고 준비해 주세요. 그냥 그대로 길게 담아주시면 보기에 좋지만 좀 더 쉽고 간단하게 썰어 만들어 볼게요. 먹기 좋게 3cm 정도 길이로 썰어 준비해 주세요. 간단한 쪽파김치 담는법 볼에 썰어...

곧 김장이 다가오며 묵은지 처리도 할 겸 또 식구들이 좋아해서 자주 만들고 있는 저만의 김치만두 황금레시피랍니다. 당면 없이 만두 빚는 법으로 만드는데요. 김치만두 재료로 잘게 썬 갖가지 채소와 그리고 다짐육을 넣어 만들어요. 매콤하고 아삭한 맛이 진하게 느껴지고, 두부의 부드러움과 갖가지 채소들의 감칠맛이 어우러지는 김치만두 속 만들기예요. 밥과 같이 먹어도 좋고, 간식으로도 좋아 식구들이 즐겨 먹는데요. 당면 없이 만들어 부담 없이 즐길 수 있답니다. 이번에 묵은지가 많이 남아 양을 많이 만들었는데요. 만들어 두니 든든합니다. 저만의 김치만두 황금레시피로 맛있게 만들어 볼까요? 재료 준비 돼지고기 다짐육 2kg 국물 짠 묵은지 2.8kg 숙주 2kg 두부 1kg 대파 흰 부분 7~8대 부추 500g 간장 16 큰 술 고춧가루 6 큰 술 설탕 5 큰 술 다진 마늘 10 큰 술 굴소스 6 큰 술 들깨가루 12 큰 술 참기름 10 큰 술 생강가루 1 큰 술 후춧가루 2/3 큰 술 밥숟가락 계량 김치만두 속 만들기 숙주 2kg은 찜기에 찌고 물기를 짜주세요. 물기를 꼭 짜고 쫑쫑 썰어 준비해 주세요. 쪽파가 없어 대파로 대체했어요 대파는 흰 부분으로 만 준비해 주세요. 반으로 갈라 곱게 썰어주세요. 부추도 쫑쫑 썰어 준비해 줍니다. 두부는 칼을 눕혀 으깨서 준비해 주세요. 묵은지는 잘게 썰어 물기를 꼭 짜 주세요. 썰어둔 재료들을 큰 볼...