25안녕하세요, 요즘같이 축축하고 꿉꿉한 장마철이면 부침개 생각이 절로 나더라고요. 그런데 매번 같은 부침개를 먹다 보면 좀 질리지 않나요? 오늘은 색다른 양배추전으로 가족들의 입맛을 사로잡아볼까 해요. 바로 일본의 명물 요리, 오코노미야끼 만들기예요! 오코노미야끼는 '좋아하는 것을 구워 먹는다'라는 뜻을 가진 일본식 부침개인데요. 양배추를 듬뿍 넣어 만들어서 아삭한 식감과 함께 영양까지 듬뿍 챙길 수 있어요. 게다가 만들기도 쉬워서 저의 든든한 레시피 중 하나랍니다...ㅎㅎ 특히 비 오는 날 가족들과 함께 만들어 먹으면 정말 근사한 간식이 될 거예요. 저도 처음에는 오코노미야끼가 어렵고 복잡한 요리인 줄 알았어요. 하지만 몇 번 만들어보니 생각보다 훨씬 쉽더라고요. 오늘은 제가 여러 번의 시행착오 끝에 완성한 간단하면서도 맛있는 오코노미야끼 레시피를 공개할게요. 이 레시피대로만 따라 하시면 여러분도 금세 오코노미야끼 달인?이 되실거예요..ㅎㅎ 자, 그럼 오코노미야끼 만들기를 시작해 볼까요? 오코노미야끼 만들기 [재료] 부침가루 1컵 물 3/4컵 달걀 1개 양배추 3~4컵 (잘게 썬 것) 양파 3/4개 파 1/4컵 (송송 썬 것) 새우 8마리 가쓰오부시 오코노미야끼 소스 마요네즈 시판용 돈가스 소스 또는 bbq 소스) 먼저 재료부터 준비해 주세요. 양배추는 잘게 썰어주시고, 파도 송송 썰어주세요. 새우는 잘게 다져 준비합니다. 양배추를 ...
28요즘 날씨가 너무 이상해요 더웠다가~ 비 내렸다가~ 날씨예보엔 눈이 온다 했다가~ ㅎㅎ 이렇게 추적추적해지는 날씨에는 역시 비 오는 창밖을 보며 먹는 음식 파전과 막걸리가 최고죠 하지만 너무 뻔한 부침개 말고 이번엔 색다른 전 먹고 싶네요 그러던 중 생각난 오코노미야끼!!! 일본에 가서 처음 먹었던 오코노미야끼 그땐 너무 짜고 달아서 좋은 기억은 없지만 집에 싱싱한 양배추가 있어서 내 마음대로 입맛에 맞게 만들어보기로 했어요 ㅎㅎ 양배추는 생으로 먹거나 쪄서 먹거나 구워서 먹는 등 다양하게 요리할 수 있는 좋은 식재료인데요 오코노미야끼도 소스만 조절하면 다이어트 식단으로 아주 좋아요..ㅎㅎ 아삭한 양배추가 듬뿍 들어간 오코노미야끼! 전과 부침개 사이인 양배추 요리 만들러 가보실까요^^ [재료] 양배추 200g 양파 3/4개 베이컨 5줄 새우 5마리 부침가루 1컵 물 1컵 달걀 1개 마요네즈 시판용 바비큐 소스 쪽파(선택) 오코노미야끼의 메인 재료 양배추를 얇게 채 썰어주세요 그리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 다 씻은 양배추는 야채 탈수기에 넣어서 물기를 탈탈 털어줍니다 양파도 양배추와 같이 얇게 채 썰어주고 베이컨도 얇게 썰어주세요 새우도 잘게 잘게 썰어주세요 물기를 턴 양배추를 큰 볼에 담아주고 양파와 베이컨, 그리고 썰어둔 새우까지 넣어주세요 이제 반죽물을 만들어 볼 거예요 부침가루에 물과 계란을 풀어 넣고 잘 섞어주세요 이렇...
