황태채 쪽파 볶음 레시피 황태채 야채볶음 황태채 반찬 황태채 요리 밑반찬 명태가 추운 겨울 바닷바람을 쐬고 얼고 녹기를 수없이 반복해서 건조되어 황태가 되는데 황태가 되면 단백질의 양이 2배 이상 늘어나서 전체 성분의 60%를 차지할 정도로 고단백 저지방 식품이 된다고 합니다 황태채에 쪽파 듬뿍 넣어서 볶음을 했어요 황태채 쪽파 볶음 황태채 야채볶음 재료 황태채 100g 쪽파 6뿌리 채 썬 당근 50g 양념 고춧가루 1숟가락 마늘 1티스푼 양조간장 2숟가락 올리고당 3숟가락 들기름 2숟가락 쌀뜨물 50ml 콩콩 빻은 깨 볶을 때 들기름 2숟가락 포도씨유 2숟가락 황태채 불릴 때 쌀뜨물 1. 재료 황태채 쪽파, 채 썬 당근 고춧가루, 다진 마늘, 양조간장, 올리고당, 들기름 황태채 불릴 때와 양념할 때- 쌀뜨물 2. 황태채 불리기 황태째는 가위로 길이를 잘라주고 쌀뜨물을 부어서 한번 헹군 후 쌀뜨물을 넣고 부드러워지도록 충분히 불려서 3. 볶음 양념장 만들기 양념 재료들을 모두 넣어서 골고루 섞어 놓고 4. 황태채 양념하기 불린 황태채에 양념장을 넣고 꼭꼭 주물러서 양념이 배도록 잠시 두었다가 5. 쪽파 썰기 쪽파도 길이로 썰어놓고 6. 볶음 하기 팬에 들기름과 포도씨유를 반반 두르고 양손에 조리도구를 잡고 빠르게 볶은 후 쌀뜨물을 50ml 넣고 부드럽게 해 준 후 쪽파 뿌리를 먼저 넣고 바싹 볶은 후 불을 끄고 쪽파와 채 썬 당근을 ...

얼큰한 콩나물국 끓이기 대파 새우젓 곁들인 콩나물국 레시피 콩나물 해장국 #얼큰한콩나물국끓이기#콩나물국#콩나물해장국#콩나물국 #대파새우젓곁들인콩나물국 #대파새우젓곁들인콩나물해장국레시피 : 클립 m.blog.naver.com 콩나물은 대두를 발아시켜 싹을 틔운 것으로 아삭한 식감이 좋은 국민반찬인데요 아스파라긴산이 함유되어 있어서 해독작용과 숙취 해소 음식으로 인기가 많죠 겨울엔 쌀쌀하고 추워서인지 더 생각나는 국 같아요 콩나물국 끓이기 재료 콩나물 200g 멸치 다시마 육수 800ml 고춧가루 1숟가락 반 다진 마늘 1티스푼 국간장 1숟가락 새우젓 1티스푼 대파 1대 콩콩 빻은 깨 약간 김가루 조금 1. 재료 콩나물 대파, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장 육수 토핑 할 때- 새우젓 김가루, 콩콩 빻은 깨 2. 재료 준비 가. 콩나물 콩나물과 고춧가루, 냄비에 안쳐서 육수 반 정도를 붓고 콩나물을 익히기 위해 약불에서 1차로 끓인 후 콩나물은 기호에 따라서 데쳐서 찬물에 헹구었다가 해도 되고 바로 끓여도 됩니다 저는 바로 끓이는 걸 선호해요 그리고 남은 콩나물은 물에 담가서 보관하면 되는데 빠른시일내에 먹어야 맛있어요 남은 육수를 붓고 끓인 후 마늘과 국간장을 넣어서 콩나물국을 완성해요 나. 대파 썰기 대파는 얇게 슬라이스해요 다. 새우젓 준비 새우젓은 다져서 넣어도 되는데 저는 다지지 않고 넣어요 새우젓을 넣으면 감칠맛이 있어요 라. ...

쌀쌀한 오후지만 따뜻하게 지내시지요~? 이웃님들께서 잘 했다고 칭찬해 주셨던 11월 6일에 포스팅한 밤 에그마요 모닝빵 샌드위치가 오늘 네이버푸드 집중탐구 요즘유행간식에 소개되었답니다 제철 밤으로 샐러드를 만들어서 모닝빵 샌드위치를 만들어 보세요 https://m.blog.naver.com/ourwith/223648846103 밤에그마요 모닝빵 샌드위치 밤 에그 샐러드 모닝빵 밤 요리 밤 에그 마요 모닝빵 샌드위치 모닝빵 샌드위치 밤 에그 고구마 샐러드 찐 밤 요리 제니가 준 밤으로 밤 솥... m.blog.naver.com #밤에그마요모닝빵샌드위치 #밤에그고구마샐러드모닝빵샌드위치 #밤에그샐러드모닝빵 #찐밤요리 #밤 #밤요리 : 클립 m.blog.naver.com [네이버 인플루언서] 본연지네 맛있게 즐거운 집밥 요리해 주는 걸 즐거워합니다 in.naver.com

배추 된장국 돼지고기 완자 배추 된장국 레시피 돼지고기 다짐 육 요리 된장국 배추 요리 제철 음식 국 배추가 맛있는 계절이죠 추워진 날씨에 따끈한 국 한 그릇도 든든하게 먹으면 좋겠어요 수분과 칼슘, 칼륨, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍부한 배추에 소고기보다 비타민 B1이 더 풍부한 돼지고기 완자를 빚어서 된장국을 끓였어요 겨울에 맛있는 국입니다 돼지고기 완자 배추 된장국 재료 돼지고기 다짐 육 100g 배춧잎 5장 된장 1숟가락 육수 500ml 대파 흰 부분 다진 마늘 1티스푼 후추 약간 전분 1숟가락 국간장 반티스푼 소금 한 꼬집 생강청 1숟가락 토핑 쪽파 약간 (돼지고기 재울 때) 생강청 1숟가락 (돼지고기 양념) 다진 마늘 1티스푼 다진 파 1숟가락 소금 약간 국간장 반티스푼 후추 약간 전분 1숟가락 1. 재료 돼지고기 다짐 육, 배추, 막 장(된장) 육수 대파, 다진 마늘, 후추, 전분, 쪽파 생강청 국간장, 소금 2. 대파, 쪽파 썰기 대파는 반은 어슷썰기하고 반은 다져 놓고 쪽파는 길이로 썰어요 3. 돼지고기 완자 빚기 돼지고기 다짐 육 원 잡내를 없애기 위해 생강청을 넣어서 재웠다가 다진 마늘, 다진 대파, 후추, 소금, 국간장을 넣고 골고루 섞은 후 전분을 넣은 후 골고루 치대듯 섞어서 이때 반죽의 상태는 이게 완자가 될까 할 정도로 약간 촉촉한 상태에요 돼지고기 완자를 빚어요 4. 끓이기 멸치 다시마 육수에 막장...

무청 시래기 말리는 법 아파트에서 무청 시래기 말리기 무청 시래기 삶는 법 무청 건조하기 시래기 보관하기 통풍이 잘 되도록 보관합니다 시래기는 무의 줄기와 잎을 말린 것이고 우거지는 배춧잎을 말린 것입니다 김장할 때 무와 얻어온 무청을 데쳐서 말렸어요 요즘 날씨에 금방 마르더라고요 시래기는 겨울철 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이 섬유소와 칼슘이 우유보다 3배나 풍부해서 골다공증 예방에 효과적이라고 하며 무청은 소금물에 데쳐서 통풍이 잘 되는 곳에서 말려야 비타민 손실이 적다고 합니다 #시래기말리기#아파트에서시래기말리기 #시래기만드는법#시래기 #무청시래기#세탁소옷걸이에시래기말리기 #시래기보관법 : 클립 m.blog.naver.com 무청 시래기 말리는 법 재료 무청 무청 삶을 때 물과 소금 세탁소 옷걸이 1. 재료 무청 깨끗이 씻어서 소금물에 데쳐서 세탁소 옷걸이에 걸어서 발코니에서 건조했는데 어느 날은 창문 열어 놓고 통풍이 잘 되도록 건조했어요 계속 햇빛에 건조하면 질기고 바싹 마르니까 어느 정도 마르면 통풍이 잘 되는 봉투에 담아서 보관해요 저는 야채 구입할 때 담아주는 구멍 뚫린 비닐봉지에 담았어요 적은 양이지만 비타민과 칼슘도 보충하고 대보름에 시래기나물과 시래기밥 등을 해 먹을 예정이랍니다 이웃님들! 오늘도 차가워진 날씨래요 따뜻하게 보내세요 [네이버 인플루언서] 본연지네 맛있게 즐거운 집밥 요리해 주는 걸 즐거워합니다 ...

삼색 샌드위치 쪽파 패티, 당근 라 페, 감자샐러드 샌드위치 홈 브런치 주말 메뉴 레시피 도시락 간식 만들었던 당근 라페 넣고 삼색 샌드위치를 만들어 먹었어요 삼색 샌드위치를 만드는 데 공교롭게도 인도를 상징하는 색의 조합이다 보니까 인도 샌드위치가 생각났어요 인도는 독립기념일에 국기의 색(주황, 흰색, 초록색)으로 샌드위치나 음식을 해 먹는다고 합니다 삼색 샌드위치 만들기 쪽파 당근 라페 감자샐러드 재료 우유 식빵 2장 쪽파 30g 감자 큰 거 1개 당근 라페 80g 계란 2개 유기농 마요네즈 메이플 버터 2숟가락 (샌드위치 재료) 쪽파 계란 패티 쪽파 계란 1개 감자 샐러드 감자 1개 삶은 계란 1개 유기농 마요네즈 2숟가락 당근 라페 80g *소금은 넣지 않았으나 취향에 맞게 조금 넣어도 됩니다 1. 재료 식빵 쪽파, 감자, 당근 라페, 계란 유기농 마요네즈, 메이플 버터 2. 쪽파 계란 패티 만들기 쪽파를 송송 썰어서 골고루 섞은 계란에 넣고 쪽파가 으스러지지 않도록 섞어서 팬에 포도씨유 두르고 쪽파를 식빵 크기만큼 패티를 만들어서 키친타월에 기름기를 제거하고 3. 감자 샐러드 만들기 감자는 빨리 익히기 위해서 얇게 잘라서 계란과 익혀서 감자를 뜨거울 때 매시로 으깨고 계란은 껍질을 벗겨서 으깬 감자에 바로 계란도 으깨서 마요네즈 넣고 감자샐러드를 완성해요 4. 당근 라페 준비하기 어제 만들었던 당근 라페 https://m.b...

당근 라페 만들기 당근 올리브유 절임 당근 샐러드 당근 요리 비타민A의 황제 당근은 베타카로틴이 풍부해서 항산화 효과, 노화 방지, 암 예방에 도움을 주고 루테인과 리코펜 성분 또한 풍부해서 눈 건강에 도움을 주는 식재료입니다 당근을 올리브유에 절임해 두면 샐러드, 샌드위치, 김밥, 덮밥 등에 활용하기가 좋답니다 라페(RAPER)는 불어로 '강판에 갈다'는 뜻이고 단단한 재료를 강판에 갈아서 작은 입자로 사용하는 것을 말한다고 네이버 지식백과에서 말해줍니다 당근 라페 만드는 법 당근 올리브유 절임 재료 당근 300g 당근 절일 때 소금 1티스푼 소스 엑스트라 버진 올리브유 3 큰 홀 그레인 3숟가락 허니 머스터드 1숟가락 레몬즙 1숟가락 꿀 3숟가락 후추 약간 1. 재료 당근 엑스트라 버진 올리브유,홀그레인, 허니 머스터드, 레몬즙, 꿀, 후추 소금 꿀은 당근의 당도에 따라서 조절 2. 당근 채썰기와 절이기 당근은 씻은 후 필러로 껍질을 깎은 후 채칼을 이용해서 채를 썬 후 소금에 절였다가 살짝 짜 놓고 3. 소스 만들기 엑스트라 버진 올리브유에 홀그레인,허니머스터드, 레몬즙, 꿀, 후추를 넣고 골고루 섞어서 4. 라페 만들기 짜 두었던 당근에 소스를 넣고 버무려요 5. 플레이팅 먹음직스럽게 담아냅니다 달콤하고 산뜻한 당근 라페는 샐러드로 매일 식탁에 올려도 좋고요 저는 샌드위치를 만들어 먹을 예정입니다 시력이 많이 나빠진 저에게 매...

은행 잣 수프 만들기 두유 메이커로 은행 잣죽 레시피 은행 요리 간단한 요리 수프 죽 며칠 전 은행을 선물받은 게 있어서 은행을 파릇하게 볶고 잣을 넣어서 두유 메이커로 죽을 끓였어요 잣의 구수함과 은행의 쌉쌀한 맛이 나서 회복기 환자나 입맛이 없는 분들께도 좋고 바쁜 아침에 식사 대용으로도 좋은 죽입니다 은행 잣 수프 두유 메이커로 은행 잣죽 재료 쌀 반컵 은행 50g 잣 1숟가락 쌀뜨물 80ml 소금 반티스푼 1. 재료 쌀, 은행, 잣 쌀뜨물, 소금 2. 재료 준비 쌀은 불리고 은행은 아무것도 두르지 않은 팬에 약불에서 초록빛이 나게 볶은 후 키친타월에 놓고 뜨거울 때 문지르면 껍질이 잘 벗겨져요 3. 죽 만들기 두유 제조기에 쌀, 볶은 은행, 잣, 쌀뜨물을 넣고 수프 버튼을 누르면 죽이 완성돼요 #은행잣수흐#은행잣죽#두유메이커로은행잣죽만들기 #은행요리#간단한요리#수프#죽 : 클립 m.blog.naver.com 4. 플레이팅 그릇에 잘 담은 후 은행과 잣으로 토핑 해요 해 봤더니 물이나 쌀뜨물을 100ml로 잡아도 되겠어요 죽을 좋아해서 다양하게 해 먹는데요 딱딱한 껍질 속의 푸른 보약 은행은 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에도 좋고 기력 회복에 효과적이며 혈관계 질환 예방과 혈액 노화 방지, 혈액 순환을 좋게 해서 혈전을 없애 혈액의 노화를 막아준다고 합니다 깊어가는 가을 은행 잣죽 드셔 보세요 이웃님들께서도 은행 잣죽 맛있게...

쪽파 계란말이 제철 음식 쪽파 간단한 반찬 어제에 이어 오늘도 쪽파 요리입니다 쪽파가 싱싱할 때 해 먹어야 하고 감기 예방 차원에서라도 미리 섭취하면 좋을 것 같아요 어제 쪽파 계란 샌드위치에 쪽파 계란 패티 칭찬해 주셔서 감사합니다 쪽파 계란말이 만들기 재료 쪽파 120g 계란 3개 소금 약간 계란말이 할 때 포도씨유 아주 넉넉히 1. 재료 쪽파, 계란, 소금 2. 계란 물 만들기 계란에 소금을 넣어서 소금도 녹이고 계란도 부드러워지도록 많이 많이 저어요 소금 대신 취향에 따라서 액젓을 넣어도 됩니다 3. 쪽파 썰기 쪽파는 다듬어서 깨끗이 씻어서 송송 썰고 4. 반죽하기 계란 물에 썰어둔 쪽파를 넣고 쪽파가 으스러지지 않도록 포크로 잘 섞어요 5. 계란말이 하기 가스레인지 약불에서 팬을 데워 온도를 높여준 후 포도씨유 아주 넉넉히 두르고 식용유가 부족하면 반죽 물이 눌어붙을 수가 있어요 반죽을 붓고 아랫면이 익으면 계란을 반쯤 말고 반죽물을 붓고 또 말아주고 반죽 물 붓고 익히면서 말이를 한 후 위로 밀어주고 또 반죽 물을 붓고 익히면서 말아주고를 계속 반복해서 쪽파 대왕 계란말이를 완성해요 가스 불을 끄고 잔열로 쪽파 계란말이 모양을 잡아주고 키친타월로 기름기를 제거하고 한 김 식힌 후 #쪽파계란말이#제철음식쪽파 #쪽파요리#계란요리#반찬 : 클립 m.blog.naver.com 6. 플레이팅 모양이 흐트러지지 않도록 잘 자릅니다 계...

쪽파 계란 샌드위치 쪽파 계란 토스트 쪽파 계란 패티(Patty) 간단한 샌드위치 재료 쪽파 요리 쉬운 요리 제철 음식 간식 홈 브런치 혼밥 쪽파는 파와 양파를 교접한 품종인데 어떤 요리에도 잘 어울려서 다양한 요리에 활용되고 있어요 각종 비타민과 미네랄 특히 비타민A의 함량이 많아서 감기를 비롯한 각종 질병으로부터의 면역력을 키워주고 각종 성인병 예방에 도움이 되고 있을 뿐만 아니라 섬유질이 풍부해서 변비 예방에도 좋다고 합니다 김장철이 되면 더 맛있는 쪽파로 계란을 넣어 패티를 만들어서 샌드위치를 만들어 먹고 있는 요즘입니다 쪽파 계란 샌드위치 쪽파 계란 토스트 재료 식빵 2장 쪽파 한 줌 계란 1개 유기농 홀그레인 반 숟가락 허니 머스터드 2티스푼 쪽파 계란 부칠 때 포도씨유 1. 재료 쪽파, 계란, 식빵 홀그레인,허니머스터드 2. 재료 준비 가. 쪽파 쪽파는 다듬어서 깨끗이 씻고 물기를 완전히 거둔 후 송송 썰고 나. 계란 계란은 많이 저어주고 다. 식빵 아무것도 두르지 않은 팬에 식빵을 앞뒤로 구워서 수분을 날려주고 라. 소스 홀그레인과 허니 머스터드를 섞어서 소스를 만들고 씨겨자에 간이 되어 있기 때문에 소금은 넣지 않았어요 3. 쪽파 계란 패티 만들기 계란 물에 쪽파를 넣고 쪽파가 뭉그러지지 않도록 살살 섞어서 포도씨유 충분히 두른 팬에 쪽파 계란물을 부어서 앞뒤로 익힌 후 패티를 만들어서 키친타월로 기름기를 제거해요 4...

간장 고추 삭히는 법 끓이지 않고 삭히기 간장 고추 장아찌 사계절 밑반찬 외사촌 동생과 큰 여동생이 준 고추들을 끓이지 않고 간장, 설탕, 식초를 섞어 고추를 넣고 삭혀서 사계절 밑반찬을 만들었어요 간장 고추 삭히기 재료 고추 1500g 간장 4컵 설탕 4컵 식초 4컵 * 소주를 4컵 추가해도 됩니다 1. 재료 고추 간장, 설탕, 식초 2. 재료 준비 고추는 깨끗이 씻고 꼭지를 다듬으면서 물기를 완전히 닦으면서 포크로 구멍을 내고 설탕에 간장을 붓고 설탕을 녹인 후 고추 절임물을 만들어서 3. 절이기 10월 13일 밀폐용기에 고추와 절임물을 붓고 고추가 들뜨지 않도록 누름돌로 눌러서 저장해요 4. 개봉하기 한 달이 되었기에 개봉해 봅니다 11월 12일 잘 삭혀졌어요 육류 요리에 곁들여도 좋고 누룽지나 죽 요리, 입 맛없을 때 입맛을 돋워주는 사계절 고추 장아찌입니다 때론 송송 썰어서 다진 마늘과 고춧가루 살짝, 콩콩 빻은 깨, 쪽파를 넣어 무쳐도 맛있어요 [네이버 인플루언서] 본연지네 맛있게 즐거운 집밥 요리해 주는 걸 즐거워합니다 in.naver.com

닭 가슴살 땅콩 볶음밥 닭 가슴살 요리 땅콩 볶음밥 땅콩 요리 다이어트 식 한 그릇 요리 닭의 단백질과 땅콩의 식물성 지방이 풍부해서 어린이의 성장 발육에 좋고 다이어트에도 좋은 식사입니다 샐러드로 드셨다면 닭 가슴살 땅콩 볶음밥도 드세요 닭 가슴살 땅콩 볶음밥 재료 밥 반 공기 닭 가슴살 140g 볶은 땅콩 80g 양파 40g 피망 반개 미니파프리카 1개 마늘 2톨 쪽파 6대 양념 케첩 2숟가락 우스터소스 반 숟가락 닭 살 밑간 소금 약간 후추 약간 볶음밥 할 때 포도씨유 1. 재료 밥, 닭 가슴살, 땅콩 양파, 피앙, 미니파프리카, 통마늘 우스터소스, 케첩 소금, 후추 2. 재료 준비 가. 닭 가슴살 닭 가슴살은 우유에 담가서 잡내를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 땅콩 크기로 자른 후 소금, 후추 간하고 나. 야채 썰기 양파, 피망, 파프리카도 씨를 제거한 후 땅콩 크기만 하게 썰고 마늘은 편으로 썰어서 3. 볶음밥 하기 팬에 포도씨유 두르고 마늘과 양파를 볶은 후 밑간 한 닭고기를 볶아서 완전히 익힌 후 우스터소스와 케첩을 넣고 골고루 섞으면서 간이 되도록 볶은 후 피망과 밥을 넣고 볶은 후 땅콩과 레드 미니파프리카를 넣고 볶은 후 불을 끄고 쪽파 넣어서 닭 가슴살 땅콩 볶음밥을 완성해요 4. 영상입니다 #닭가슴살요리 # 닭가슴살땅콩볶음밥 #땅콩볶음밥 #닭가슴살#땅콩 #한그릇요리#다이어트식 : 클립 m.blog.naver.com...

갓 된장 무침 얼청갓 된장 무침 김장 마치고 남은 갓 무침 얼청갓 데치기 갓 나물 반찬 제철 나물 반찬 김장철이 되면 즐겨먹는 갓 중 우리가 부르는 청갓,홍갓(얼청갓)이 있는데요 그중 홍갓은 얼청갓 씨앗을 파종해서 키운 거예요 아삭한 식감과 매콤한듯한 맛으로 식욕을 돋우는 채소로 주로 배추김치 양념 재료로 많이 활용되며 항산화 물질이 풍부해서 노화와 질병 발병을 억제하는 효과가 있고 된장과 잘 어울려서 사찰에서는 된장으로 갓김치를 담그며 특유의 맛과 냄새를 부드럽게 해 줘서 약효 면이나 건강 음식으로 좋다고 합니다 저는 이맘때가 되면 갓을 데쳐서 무쳐 먹는데 김장하고 남은 갓을 데쳐서 끓인 막장에 양념해서 무쳤어요 갓 (얼청갓) 된장무침 재료 데친 얼청갓 400g 끓인 양념 막장(또는 된장) 1숟가락 고춧가루 1티스푼 쌀 조청 1티스푼 쌀뜨물 100ml 들기름 2숟가락 쪽파 6뿌리 콩콩 빻은 깨 1숟가락 데칠 때 물과 소금 *막장과 된장은 염도에 따라서 조절하시면 됩니다 1. 재료 데친 얼청갓 막장, 고춧가루, 쌀 조청, 쌀뜨물, 쪽파, 들기름, 콩콩 빻은 깨 2. 데치기 김장하기 남은 얼청갓 끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 넣고 한 번 뒤집어서 데친 후 찬물에 열기를 완전히 식혀요 삶은 물이에요 보라색 색소인 안토시아닌이 빠지지 않도록 꾹 짜서 용기에 담아 냉장 보관했어요 3. 막장 (된장) 끓이기 양념장을 끓여서 식혀야 하기 때문...

김장김치 담그기 배추 18포기 절여서 김장 배추김치 양념 레시피 김장김치 겉절이 김장을 했어요 김장은 엄동(嚴冬) 3~4개월간을 위한 채소 저장의 방법으로 대한민국에서 늦가을에 한꺼번에 많이 담그는 통배추, 동치미, 깍두기 등의 담그는 독특한 주요 행사로 이때 담근 김치를 김장김치라고 하며 2013년에 유네스코 인류무형문화유산 대표목록에 등재되었습니다 올해는 두 여동생이 언니 힘들다고 김치 독립선언을 해서 10포기 정도만 하자 싶어서 (실제 구입은 겉절이 포함 배추까지 18포기가 되었음) 상수원보호구역인 팔당 봉안 마을 어르신이 농사한 배추를 적은 크기의 배추로 구입해 절여서 했는데 적은 양의 김장도 쉽지 않았고 저는 양념도 단순하게 담급니다 다만 올해는 찹쌀밥이 아닌 찹쌀 풀을 쑤어서 넣어 봤어요 1. 김장김치 담그기 배추 18포기 절여서 김장하기 재료 배추 18포기 무 4개 대파 흰 부분 6대 쪽파 작은 거 1단 갓 (얼청 갓, 홍 갓) 작은 거 1단 양념 고춧가루 20국자 다진 마늘 8국자 다진 생강 200g 새우젓 1200g 멸치 액젓 1국자 설탕 반 국자 찹쌀 풀 8국자 배추 절일 때 물과 소금 (배추 1포기당 소금 한 줌) * 배추 크기에 따라서 소금양은 다릅니다 2. 김장 겉절이 절인 배추 작은 거 5포기 김장 겉절이 추가 양념 (김장하고 남은 양념에) 고춧가루 3국자 다진 마늘 1국자 다진 생강 1숟가락 쪽파 1줌 갓 ...

고들빼기김치 담그는 법 제철 음식 고들빼기김치 고들빼기김치 레시피 고들빼기는 강한 쓴맛이 특징이고 중독성 있는 맛을 내는데 뿌리와 잎을 모두 먹을 수 있고 쓴맛을 내는 이눌린 성분은 천연 인슐린이라 불리는데 체내의 혈당을 조절하는 효능을 가지고 있으며 사포닌과 베타카로틴이 함유되어 있어서 발암성 물질을 억제하고 위장과 소화 기능을 좋게 하며 신경을 안정시켜주고 콜레스테롤을 낮춰주는 등 다양한 효능을 가지고 있다고 합니다 고들빼기는 세척이 힘들어서 담그기가 어렵지만 별미 김치로는 정말 맛있어요 고들빼기김치 담그는 법 재료 고들빼기 2kg 쪽파 반단 얼청 갓(홍 갓) 한 줌 양념 고춧가루 2국자 다진 마늘 1국자 멸치 액젓 1국자 설탕 1국자 찹쌀 풀 1국자 쌀 조청 1국자 꼬들빼기 삭힐 때 쌀뜨물과 소금물 1000ml 1. 재료 고들빼기 직접 키워서 뽑아서 당일 배송되는 고창산 고들빼기를 인터넷에서 구입했어요 2. 세척 황토가 많이 묻어있어서 애벌 1차 세척 후 뿌리와 줄기 부분을 잘 손질해서 2,3,4,5차 세척 후 3. 삭히기 김치통에 담고 쌀뜨물과 소금물(저어서 녹여요)을 준비해서 쌀뜨물은 저의 개인적 성향으로 물 대신 넣은 거예요 물이 적은것 같아도 고들빼기 물도 나와서 괜찮아요 누름돌을 눌러서 하루 삭힌 후 뿌리 쪽을 잡고 흐르는 물에 잔 흙이 없도록 깨끗이 씻어서 물기가 빠지도록 건져 놓았다가 5. 양념장 만들어서 담그기 쪽...

맛있는 점심 드셨는지요? 이웃님들께서 칭찬해 주셨던 11월 5일에 포스팅한 구운 가지 잡채 만드는 법이 오늘 네이버 푸드 집중탐구 홈 파티 요리에 소개되었어요 구운 가지가 맛있고 영양 만점 가지 잡채입니다 https://m.blog.naver.com/ourwith/223647289818 구운 가지 잡채 만드는 법 고기 없는 구운 가지 잡채 요리 손님 초대 음식 레시피 구운 가지 잡채 만드는 법 가지 잡채 요리 레시피 고기 없는 구운 가지 잡채 가지 요리 손님 초대 음식 굴... m.blog.naver.com 늘 [네이버 인플루언서] 본연지네 맛있게 즐거운 집밥 요리해 주는 걸 즐거워합니다 in.naver.com

고추부각 만드는 법 고추부각 튀김하는 법 고추부각 튀김 반찬 레시피 10월엔 외사촌동생과 지인이 준 늦 고추를 모아두었다가 고추 부각을 만들었어요 만들땐 번거워로워도 먹을 땐 눈깜짝할 사이에 사라지니까 많이 해 둘걸 하는 아쉬움이 드는 겨울 밑반찬입니다 < 고추 부각 만들기 > 재료 늦 고추 튀김가루 고추 찔 때 쌀뜨물 < 고추 튀각 만들기> 재료 고추 부각 튀길 때 카놀라유 토핑 소금 설탕 콩콩 빻은 깨 < 고추 부각 만들기 > 1. 재료 늦 고추는 깨끗이 씻고 튀김가루 2. 재료 준비 씻은 고추는 반을 갈라서 씨를 완전히 제거해서 깨끗이 씻어요 3. 찌기 냄비에 쌀뜨물을 붓고 튀김가루를 묻혀서 비닐봉지에 담고 흔들어주거나 체망에 받쳐서 하는 방법 등이 있는데 해보니까 저는 늘 해오던 이 방법이 제일 편해서 이렇게 하고 있어요 찜기를 걸치고 쌀뜨물이 끓으면 면포를 깔고 고추를 안친 후 찔 때 물방울이 고추에 직접 떨어지지 않도록 면포로 고추를 덮은 후 뚜껑을 덮고 쪄서 햇살에 건조했어요 달그락 소리가 나도록 건조한 후 밀봉해서 보관해요 겨울 동안 훌륭한 반찬이 됩니다 << 고추 튀각 만들기 >> 고추부각과 카놀라유 소금, 설탕, 콩콩 빻은 깨 고추부각 튀길 때는 금방 튀겨지기 때문에 한 개씩 넣어서 튀기는 게 좋습니다 그렇지 않으면 금방 타게 됩니다 튀긴 부각에 소금, 설탕, 콩콩 빻은 깨를 취향껏 뿌려요 정말 바삭하고 맛있는 튀각...

배추 새우 두부탕 배추 요리 새우 요리 두부 요리 제철 음식 탕 따끈한 국 한 그릇을 내야 하는 추위가 왔네요 배추가 맛있는 계절이 되었고 배추와 새우로 시원한 국을 끓였는데 두부를 넣었기 때문에 아침에 간편한 메뉴로도 좋은 국입니다 배추의 비타민C는 열과 나트륨에 의한 손실이 낮아서 국을 끓이거나 김치를 담갔을 때도 비타민C를 섭취할 수 있다고 합니다 배추 새우 두부탕 재료 배춧잎 작은 거 4장 새우 5마리 두부 70g 쪽파 3대 홍고추 1개 양념 다진 마늘 반 숟가락 쯔유 1숟가락 소금 1/4티스푼 참기름 반 숟가락 후추 약간 육수 물 2컵 1. 재료 배추 새우 두부 통마늘 쪽파, 홍고추, 소금, 쯔유,참기름,후추 물 2. 재료 준비 가. 배추 배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 나. 새우 새우는 연한 소금물에 씻어서 살짝 데쳐서 건져 놓고 다. 두부 두부는 깍둑썰기하고 라. 마늘, 홍고추, 쪽 파 썰기 쪽파는 길이로 썰고 홍고추는 채 썬다 3. 끓이기 냄비에 참기름 넣고 다진 마늘, 홍고추를 넣고 볶다가 배추를 넣고 한 번 대충 볶은 후 물 붓고 끓으면 새우, 두부를 넣고 끓으면 쯔유와 소금 간하고 불을 끄고 쪽파를 넣어서 배추 새우 두부탕 완성해요 #배추새우두부탕 #배춧국 #배추새우탕 #제철배추 #배추요리 #제철건강밥상 : 클립 m.blog.naver.com 4. 플레이팅 그릇에 담을 때 홍고추가 맨 위에 오도록 담고 후추 뿌려서 ...