안녕하세요! 쏭주부예요! 매일매일 어떤 음식으로 식탁 위를 준비해야 할지 고민이신 분들을 위해 오늘의저메추 양파전 레시피를 소개해드리려고 해요. 한번 구우면 단맛이 올라오고, 짭조롬한 크래미를 함께 넣어 구워 야채 잘 안 먹는 아이들도 맛있게 먹는데요. 큼직하게 한 장 붙여도 되지만 아이들도 젓가락으로 들고 편하게 먹을 수 있도록 동글동글하게 부쳐냈더니 보기에도 좋은 거 있죠. 저는 부침가루를 사용해서 좀 더 쉽고 편하게 만들어봤는데요. 전요리 하실때 자주 헷갈리는 부침개 반죽 비율 까지 같이 알려드릴 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 양파 1개 크래미 5개 계란 1개 물 반 컵(종이컵) 부침가루 반컵(종이컵) 식용유 1. 그릇에 계란 1개를 깨어 곱게 풀어줍니다. 2. 크래미는 손으로 적당한 크기로 찢어서 준비해 줍니다. 저는 양파전에 크래미를 함께 넣어 짭조롬한 맛도 더하고 붉은 색감으로 더 먹음직스럽게 만들어봤는데요. 아삭한 식감을 원하시면 크래미 대신 당근 또는 호박 등의 야채를 채 썰어 함께 구워주셔도 잘 어울린답니다. 3. 양파는 껍질을 제거하고, 깨끗이 씻어준 뒤 얇게 채 썰어줍니다. 두께가 두꺼우면 굽는데 시간이 걸려 겉면이 탈수 있기 때문에 최대한 얇게 채 썰어주셔야 좀 더 쉽게 양파전을 구울 수 있어요. 4. 미리 풀어준 계란 물에 물 반 컵(종이컵 기준)을 넣어 잘 섞어줍니다. 5. 손질한 양파를 넣어서 섞어줍...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘은 10월 중순에 출시된 스타벅스 클로버샌드쿠키를 소개해 드리려고 해요. 지난주에 있었던 수능을 맞이해서 나온 쿠키선물세트인데요. 저희 집에 수능생은 없지만 커피 마실 때 곁들이기도 좋고 아이들 간식으로 하나씩 꺼내 먹기에도 좋을 것 같아서 내돈내산 직접 준비한 스타벅스신상메뉴 지금부터 소개해 드릴게요. 이렇게 깔끔한 포장 안에 들어있었는데요. GOOD LUCK TO YOU 라는 문구가 적혀있어서 지인들을 위한 가벼운 선물로 잘 어울릴 것 같았어요. 스타벅스 클로버샌드쿠키는 버터카라멜맛, 다크카라멜맛 총 2가지 종류가 각 8개씩 총 16개 들어있는 쿠키선물세트로 32,000원이고요. 매장과 오프라인 모두 주문할 수 있었어요. 상자를 열어보니 하나씩 개별 포장이 되어 있어서 가방에 하나씩 쏙 넣어 다니어도 되고, 사무실에서 책상 서랍에 넣어두었다가 하나씩 꺼내 먹기에도 편하게 되었어요. 수능 기념으로 출시되었다 보니 모양부터, 함께 들어있는 스티커에도 행운을 상징하는 클로버가 가득 들어있었고요. 그렇다 보니 쿠키선물세트 포장을 열었을 때 기분까지 좋아지는 것 같았어요. 왼편에는 버터카라멜맛, 오른편에는 다크카라멜맛이 각 8개씩 차곡차곡 가지런히 들어있었고요. 스타벅스 클로버샌드쿠키는 총 256g / 1,350kcal 개당 84kcal 정도라고 생각하시면 됩니다. 보관방법은 실온 보관이고요. 유통기한은 한 달...

안녕하세요! 쏭주부예요! 김장철이 다가오면서 냉장고 정리하시는 분들 계실 텐데요. 이때 남아있는 묵은김치요리 뭘 만들어 먹으면 좋을지 고민하는 분들 있으시죠. 오늘은 그런 분들을 위해 누구나 쉽게 따라 만드실 수 있는 삼겹살 김치찜 만들기를 소개해 드리려고 해요. 기본 재료들에 양념만 추가해서 쪄주면 되는데요. 언제 먹어도 맛있는 식재료의 조합 오늘의저메추로도 잘 어울리는 메뉴 지금부터 소개해 드릴테니 함께해 주세요. 묵은김치 반포기(약 600g) 삼겹살 300g(약 2줄) 양파 1개 대파 1대 맛술 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 반 진간장 1 큰 술 설탕 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 반 김치 국물 100ml 물 1컵 반 통깨 약간 1. 재료가 모두 들어갈 수 있는 냄비에 묵은지 반포기를 넓게 깔아줍니다. 2. 삼겹살을 올려줍니다. 저는 구워 먹다 남은 고기 2줄 (약 300g)을 사용해 주었어요. 3. 양파는 슬라이스한 뒤 고기 위에 펼쳐줍니다. 4. 맛술 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 반, 진간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 반, 김치 국물 100ml, 물 1컵 반을 넣어줍니다. 저는 양념들을 냄비에 바로 넣어주었는데요. 가능하시면 따로 양념을 잘 섞은 뒤 골고루 뿌려주시면 양념 맛이 골고루 스며들어 더 맛있게 삼겹살 김치찜 만들기를 하실 수 있어요. 그리고 묵은김치요리 하실때 설탕은 신맛을 잡아주고 ...

이 게시글은 무상으로 제공받아 직접 먹어본 뒤 솔직하게 작성하였습니다. 안녕하세요! 쏭주부예요! 날씨가 쌀쌀해지면서 제일 먼저 생각나는 간식 중 하나가 바로 붕어빵인데요. 요즘에는 길에서 파는 곳을 찾기도 쉽지 않고 가끔 발견하게 되어도 기다리는 줄이 길어서 시간이 오래 걸리곤 하는데요. 그래서 집에서 붕어빵 만들기를 하면 좋겠다 싶어서 아이와 함께 이번 주말 가족들의 입맛에 맞는 고명을 넣어서 직접 구워봤어요. 아이도 와플믹스를 활용해서 자기가 직접 굽는다고 하니 신기해하며 좋아했는데요. 집에서는 어떤 재료들로 준비해야 할지 재료부터 레시피까지 함께 알려드릴 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 쌀가루 와플믹스 초코 잼 모짜렐라(슈레드)치즈 집에서 붕어빵 만들기를 할 때 제가 사용하고 있는 오늘의일상 라이스 와플믹스예요. 저는 평소 아이 하원하고 간식으로 1~2개씩 만들곤 하는데요. 그때마다 매번 반죽을 만들기가 쉽지 않더라고요. 좋은 방법이 없을까 고민하다 보니 이렇게 액상형으로 바로 사용할 수 있는 반죽이 있는 거 있죠. 글루텐 프리로 100% 국산 쌀가루 국산 우유 100% 국산 전란액 100%로 만들어졌고요. 보존료가 들어가지 않아 온 가족이 함께 먹기에도 굿! 담백한 플레인 맛, 풍미 가득 버터 맛, 부드러운 치즈 맛 총 3가지 종류가 있는데요. 평소 크림치즈 좋아하는 가족들을 위해 치즈 맛으로 준비해 봤어요. 미국산 크림...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘은 제가 평소 즐겨먹는 양배추라페 샌드위치 레시피를 소개해 드리려고 해요. 알싸한 홀그레인머스타드 소스에 버무려 만들어낸 상큼한 샐러드를 통밀 식빵에 푸짐하게 넣어 만들었는데요. 이왕 만드는 거 적양배추 요리로 보랏빛 색감을 더했더니 더 맛있어 보이는 거 있죠. 미리 만들어준 라페를 사용하면 바쁜 아침식사, 오후 홈카페 레시피로 간단하게 만들어내기도 좋으니 굿! 따뜻한 커피 한 잔과 곁들여낸 양배추라페 샌드위치 레시피 지금부터 알려드릴 테니 오늘의 요리도 함께해 주세요. 적양배추 1/4 홀그레인머스타드 2/3 큰 술 올리브오일 1 큰 술 레몬즙 1 큰 술 스테비아(설탕) 1 작은 술 통밀 식빵 1장 계란 1개 슬라이스치즈 1장 식용유 약간 먼저, 오늘의 요리 주재료 중 하나인 양배추라페를 먼저 만들어 볼게요. 라페는 먹기 전에 미리 만들어 2~3시간 정도 숙성해야 더 맛있게 드실 수 있으니 드시기 전날 밤 미리 만들어두시면 좋아요. 1. 양배추는 채칼을 사용해 얇게 채 썬 뒤 흐르는 물에 2~3번 헹궈 줍니다. 2. 야채 탈수기를 사용해 물기를 제거해 줍니다. 3. 넓은 볼에 손질한 야채를 넣고 홀그레인머스타드 2/3 큰 술, 올리브오일 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 스테비아(설탕) 1 작은 술을 넣어 잘 버무려 줍니다. 4. 냉장고에 2시간 이상 넣어 숙성시켜줍니다. 적양배추 요리를 하실 때 조심하실 ...

안녕하세요! 쏭주부예요! 요즘에는 대형마트에서 음식을 사신 뒤 소분하여 보관해두셨다가 필요할 때마다 꺼내드시는 분들 계신데요. 저희 집에서는 여러 종류 중에서 불고기, 삼겹살, 소고기 등의 고기를 소분해서 냉동실에 넣어두었다가 그때그때 조리해서 먹곤 해요. 아마 저와 같은 분들 계실 텐데요. 오늘은 그런 분들을 위해 냉동고기 해동법과 해동시간 냉동고기 유통기한까지 시간이 지나도 신선하고 맛있게 먹는 방법을 알려드릴 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 바빠서 저녁 메뉴를 준비못했을때 외출 후 급하게 식사를 준비할 때를 위해 트레이더스 소불고기를 사서 3~4번에 나누어 먹을 수 있도록 소분한 뒤 냉동실에 넣어두곤 해요. 이미 양념이 다 되어 있기 때문에 조리할 때 양파, 버섯 등의 야채만 추가해서 볶아주면 푸짐한 한 끼 식사가 완성되는데요. 이렇게 소분한 냉동고기 유통기한 어떻게 될까요? 개봉한 적 없는 진공상태라면 4개월 동안 두고 드실 수 있어요. 하지만 이렇게 공기와 접촉을 한번 한 경우는 집에서 밀봉에 신경을 써도 완전 진공이 쉽지 않고요. 가정에서 냉장고 문을 열게 되면 온도 변화도 있기 때문에 2개월 안에는 드시는 게 좋답니다. 자! 그럼 지금부터는 냉동고기 해동법을 알려드릴게요. 저는 일반적으로 2가지 방법을 활용하는데요. 첫 번째. 하루 전날 밤, 적어도 6시간 전에는 꺼내어 냉장실로 옮겨서 해동시킵니다. 이렇게 하면 시...

안녕하세요! 쏭주부예요! 집에서 밥을 먹다 보면 가끔씩 매콤한 음식들이 생각날 때가 있는데요. 오늘은 그럴 때 전자레인지 요리로 간단하게 꽈리고추찜 만드는 법을 알려드릴게요. 보통 찜기를 이용해 한번 찐 뒤에 꽈리고추찜 양념에 묻혀내는데요. 찜기 꺼내고 정리할 필요 없이 간단하게 만들 수 있으니 굿! 밥반찬으로도 좋고 고기 먹을 때 매콤하게 곁들여 먹기 좋은 오늘의 요리 지금부터 시작할게요! 꽈리고추 200g 부침가루 2 큰 술 고춧가루 1 큰 술 반 진간장 2 큰 술 참기름 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 통깨 1 큰 술 참치액 1 큰 술 1. 꽈리고추는 꼭지를 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 줍니다. 고르실 때 크기가 작은 것은 매운맛이 더 강하기 때문에 참고하셔서 준비해 주시면 되고요. 일반 고추에 비해 표면이 울퉁불퉁하기 때문에 사이에 먼지나 이물질이 묻어있을 수 있어서서 물에 잠시 담가두었다가 손으로 살짝 문질러가면서 세척해 주시면 깨끗이 손질하실 수 있어요. 2. 비닐팩에 부침가루 2 큰 술을 넣고 손질한 꽈리고추를 넣어 흔들어 가루가 표면에 골고루 묻도록 해줍니다. 저는 꽈리고추찜 부침가루를 사용해서 덧가루를 입혀주었는데요. 이렇게 가루를 묻혀서 전자레인지 요리로 쪄주셔야 표면에 양념이 골고루 버무려져 맛있게 드실 수 있어요. 저는 덧가루로 부침가루를 사용해 주었는데요. 꽈리고추찜 만드는 법에서 사용하실 덧가루...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘은 미리 만들어놓고 꺼내 먹기 좋은 다진소고기 요리 중 하나인 소고기소보로 덮밥 레시피를 소개해 드리려고 해요. 미리 고기를 볶아두고, 양념장만 만들어두면 바쁜 아침에 스크램블 에그만 곁들여 아이들 한 그릇 음식으로 꺼내주기 딱인 음식 중 하나예요. 출근하는 남편도, 등교하는 아이도 맛있게 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 우리 집 단골 메뉴 지금부터 소개해드릴 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 소고기다짐육 300g 다진 마늘 1 큰 술 참기름 1 큰 술 진간장 2 큰 술 맛술 1 큰 술 후추 약간 계란 1개 밥 1공기 식용유 1 큰 술 간장 양념 진간장 반컵 고춧가루 1 큰 술 반 다진 마늘 1 큰 술 참기름 1 큰 술 깨소금 1 큰 술 1. 소고기 다짐육은 키친타올로 톡톡 두드려 닦아 핏물을 제거해 줍니다. 2. 달군 팬에 참기름 한큰술을 두른 뒤 핏물을 제거한 고기 300g, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 2 큰 술을 넣어 볶아줍니다. 3. 익기 시작하면 후추 약간(3~4번 그라인딩)을 넣어 볶아줍니다. 다진소고기 요리를 하실 때 잡내를 제거해 주시는 게 중요한데요. 저는 잡내 제거를 위해서 키친타올로 핏물을 제거한 뒤 사용해 주었고요. 맛술과 다진 마늘, 후추를 함께 넣어 소고기소보로를 만들어주었어요. 4. 그릇에 계란을 쌔서 곱게 풀어줍니다. 소고기소보로 덮밥에 함께 곁들일 스크램블...

안녕하세요! 쏭주부예요! 얼마 전에 강원도에 가족여행을 다녀왔는데요. 신랑이 강원도에 가면 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나가 감자밭 감자빵 이라고 들러보고 싶다는 거 있죠. 위치를 알아보니 마침 숙소에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있어서 내돈내산 직접 다녀왔는데요. 이렇게 박스로 담아 가시는 분들이 계시다 보니 보관 방법부터 감자빵 해동하는 법까지 집에서도 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려드리려고 해요. 컬러풀한 외관의 카페 감자밭 생각보다 규모가 큰 편이었는데요. 굿즈샵과 야외정원, 본관 카페로 조성되어 있었어요. 위치는 찾기도 쉬웠고요. 뒤편에 주차장도 넉넉해서 여행 가는 길에 잠시 들리기에도 어렵지 않았어요. 감자밭 감자빵 운영시간 10:00 ~ 21:00 음료 주문 20:30까지 이라고 하니 방문하실 때 참고해 주시면 되고요. 이번에 치즈가 들어간 것도 새로 나왔다고 하는데 오후 6시 30분쯤 방문했더니 이미 다 나갔다고 해서 아쉬웠어요. 굿즈샵을 지나 안으로 들어가면 야외공간이 나오는데요. 이곳은 반려동물 동반이 가능하다고 해요. 저녁시간이 되어가니 은은한 조명이 켜져 있어 분위기도 굿! 평일 저녁시간이라 그런지 한산한 분위기었어요. 곳곳에 캐릭터가 있어서 구경하는 재미도 있고 아이들과 함께 가면 커다란 감자 앞에서 사진을 찍어도 되었어요. 카페에서 함께 마실 수 있는 음료들도 있었고요. 저희 가족은 집에 가지고 갈 거라 포장해...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘은 반찬 없을 때 만들기 좋은 야채 비빔만두 레시피를 소개해드리려고 해요. 고향만두 에어프라이어 돌린 뒤 집에 있는 야채들과 함께 접시 위에 올려놓으면 풍성한 메인메뉴가 완성되는데요. 매콤 달콤한 비빔만두 양념장 초장을 함께 곁들이면 밥반찬으로도 야식으로도 OK! 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중 하나이죠. 개인적으로 좋아하는 메뉴라 분식집에 가면 빼놓지 않고 시키는 메뉴이기도 한데요. 집에 있는 냉동식품을 활용해서 만들 수 있으니 굿! 누구나 쉽게 따라 하실 수 있으니 오늘의 요리도 함께해 주세요. 고향만두 20개 콩나물 2줌 채 썬 양배추 1줌 오이 약간 고추장 1 큰 술 식초 1 큰 술 설탕 반 큰술 진간장 반 큰술 참기름 반 큰술 다진 마늘 반 큰술 1. 고향만두 에어프라이어 180도에서 10분간 돌려줍니다. 2. 뒤집어서 5분간 추가하여 돌려줍니다. 재료를 손질하기 전에 먼저 만두를 구워주었고요. 프라이팬에 구워서 사용해도 되지만 이렇게 에어프라이어에 구우면 속에 있는 기름이 빠져서 좀 더 담백하게 먹을 수 있어서 좋았어요. 그리고 조리할 때 기름이 튀지 않고 간편하게 할 수 있으니 굿! 맛있는 만큼 조리 과정도 편해서 좋았답니다. 야채는 냉장고 사정에 따라 준비해 주시면 되는데요. 개인적으로 아삭한 콩나물이 매콤 달콤한 비빔만두 양념장과 잘 어울려서 함께 준비하곤 해요. 저는 콩나물국 끓이면서 ...

안녕하세요! 쏭주부예요! 날씨가 선선해지다 보니 따뜻하게 먹을 수 있는 음식을 찾게 되는데요. 그럴 때마다 먼저 생각나는 맑은 콩나물국 레시피 오늘은 참치액 활용을 해서 따로 육수를 내지 않고 좀 더 간편하게 끓여봤는데요. 여기에 부드러운 두부를 더해 콩나물두부국으로 만들었더니 좀 더 푸짐하게 먹을 수 있어서 굿! 저녁에 미리 만들어두고 아침에 바르르 끓여서 밥상 위에 올려두면 다른 반찬 없이 국밥처럼 먹기에도 좋은데요. 맑은 콩나물국 레시피이다 보니 어린아이부터 온 가족이 먹기 좋은 오늘의 요리 지금부터 시작할게요. 콩나물 1봉 두부 반모 대파 한 줌 다진 마늘 1 큰 술 참치액 1 큰 술 국간장 1 큰 술 소금 약간 물 1L 1. 콩나물은 흐르는 물에 담궈 손으로 잘 흔들어주면서 3~4번 깨끗이 헹궈줍니다. 이때, 상한 끝부분은 잘라주시고 머리 껍질은 버려주시면 됩니다. 2. 냄비에 물 1L를 넣어준 뒤 팔팔 끓여줍니다. 3. 물이 끓기 시작하면 손질한 콩나물을 넣어 삶아줍니다. 이때 냄비 뚜껑을 닫지 않고 열어둔 채 삶아주셔야 콩의 비린내가 날아가서 냄새 없이 깔끔한 콩나물두부국을 만드실 수 있어요. 4. 다진 마늘 1 큰 술, 참치액 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣어줍니다. 앞서 육수 없이 만드는 맑은 콩나물국 레시피라고 말씀드렸는데요. 육수 없이도 감칠맛을 내는 방법은 바로 참치액 활용을 하는 거랍니다. 이렇게 하면 따로...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘은 미리 만들어 둔 뒤에 샐러드 토핑, 고기를 먹을 때 사이드 메뉴, 샌드위치 속 재료 등 다양하게 활용하기 좋은 양배추라페 만들기 소개를 해드리려고 해요. 아마 당근으로 만든 레시피는 많이 보셨을 텐데요. 오늘은 좀 더 색다르게 적양배추요리로 준비해 봤어요. 양념에 절여서 붉은 빛깔과 보랏 빛깔이 예쁘게 어우러져있어 음식을 차릴 때 더 풍성해 보이는데요. 한통 사놓으면 다양한 음식에 포인트로 사용해도 잘 어울린답니다. 그냥 먹어도 좋고 이렇게 다른 음식과 곁들여 브런치, 가벼운 식단식으로도 준비하기 좋은 양배추라페 만들기 지금부터 시작할 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 적양배추 1/4통 올리브오일 1 큰 술 레몬즙 1 큰 술 홀그레인머스타드 2/3 큰 술 설탕(스테비아) 1 작은 술 소금 1 작은 술 1. 적양배추는 얇게 채 썬 뒤 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 헹궈줍니다. 2. 야채 탈수기를 이용해 물기를 제거해 줍니다. 물기가 남아 있으면 소스를 더했을 때 맛이 변할 수 있기 때문에 꼭 제거하신 뒤 사용해 주셔야 하고요. 야채 탈수기가 없으신 경우에는 채반에 잘 털어서 키친타올로 물기를 닦아서 사용해 주시면 됩니다. 3. 소금 1 작은 술을 넣어 잘 버무려준 뒤 10분 정도 절여줍니다. 4. 절인물을 버려줍니다. 손질한 야채는 넓은 볼에 옮겨 조리해 주었고요. 1/4통만 손질해 주었는데요. 생각보...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘은 특별한 날 가족들을 위해 준비하기 좋은 생일상차림 소개를 해드리려고 해요. 이런 날 외식을 하는 것도 좋지만 이왕이면 제가 손수 정성껏 만든 음식을 준비하려고 하는데요. 저와 같은 분들을 위해 이번 남편 생일상 메뉴로 만들었던 음식들 하나씩 소개해 드릴 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 미역국은 끓이는 시간이 길어질수록 깊은 맛이 우러나와 그 전날 미리 만들어두었는데요. 생일 상차림에 빼놓을 수 없는 미역국 레시피 먼저 소개해 드릴게요. * 재료 * 자른 미역 30g, 소고기 국거리 300g 참기름 2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 참치액 1 큰 술, 물 1. 미역은 물에 10분간 불린 뒤 씻어줍니다. 2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기, 불린 미역을 순서대로 볶아줍니다. 3. 물 2L를 넣은 뒤 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참치액 1 큰 술을 넣어 끓여줍니다. 4. 소금으로 부족한 간을 맞춰줍니다. 이렇게 끓여서 하루 동안 냉장고에 보관한 뒤 당일에 꺼내서 끓여준 뒤 남편 생일상 메뉴로 준비했는데요. 깊은 맛이 우러나와 오래 끓이지 않아도 맛있게 먹을 수 있었어요. 그리고 이렇게 하니 나머지 음식들은 식사하기 2시간 전부터 재료 손질과, 만들기를 하면 되니 시간도 단축되고 좋았답니다. 생일상차림에 빠지면 아쉬운 전 요리는 육전과 꼬치전을 준비...

안녕하세요! 쏭주부예요! 날씨가 선선해지다 보니 야외로 Camping 다녀오는 분들 계실 텐데요. 저희 가족도 이번 달 초부터 스타트! 일명 쉬먹쉬먹 쉬고, 먹고 쉬고 먹고를 하면서 빼놓을 수 없는 메뉴 중 하나가 바로 캠핑 삼겹살이에요. 같은 재료도 어떤 방식으로 조리하느냐에 따라 달라지는데요. 이번에는 그리들 요리로 간편하게 구워 준비해 봤어요. 이렇게 하면 연기 걱정 없이 먹을 수도 있고 숯을 직접 피우는 시간을 단축할 수 있는데요. 저처럼 야외에서 캠핑 삼겹살을 드시는 분들을 위해 삼겹살 맛있게 굽는법도 함께 알려드릴 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 삼겹살 600g 허브솔트 감자 1개 꽈리고추 1줌 통마늘 1줌 1. 팬을 달군 뒤 삼겹살에 있는 비계를 넓게 발라주어 기름칠을 해줍니다. 2. 삼겹살은 굽기 쉬운 크기로 한 번 정도 잘라 팬 위에 올려줍니다. 그리들 요리를 하실 때는 이렇게 팬을 달궈서 열이 충분히 전달된 뒤에 구워주셔야 달라붙지 않고 쉽게 조리하실 수 있고요. 비계로 팬에 기름칠을 해주는 것도 같은 이유랍니다. 3. 팬에 고인 기름은 키친타올을 사용해서 닦아줍니다. 4. 허브솔트를 넉넉하게 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이때 허브솔트는 넉넉하게 골고루 뿌려주시는 게 좋아요. 삼겹살 맛있게 굽는법에서 뒤집는 타이밍도 중요한데요. 너무 자주 뒤집으시기보다는 어느 정도 노릇하게 구워진다 싶으실 때 뒤집어주시는...

안녕하세요! 쏭주부예요! 주말이 되면 간단한 빵이나 디저트로 홈브런치를 즐기시는 분들 계실텐데요. 오늘은 그런 분들을 위해 간단하게 만들 수 있는 리코타치즈 샌드위치를 소개해 드리려고 해요. 오픈샌드위치 만들기를 할 때에는 빵 위에 어떤 재료를 어떻게 올려내느냐에 따라 맛과 느낌이 달라지는데요. 그때 보기 좋게 활용하기 좋은 식재료 중 하나인 어린잎 채소와 방울토마토, 집에서 직접 만든 치즈를 사용해 누구나 쉽게 만드실 수 있도록 해봤으니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 식빵 1장 리코타치즈 어린잎 채소 1줌 방울토마토 5~6알 오리엔탈 드레싱 반 큰술 식빵은 취향에 따라 그대로 사용하셔도 되고요. 바삭하게 드시고 싶으시면 저처럼 에어프라이어 180도 3분 정도 살짝 구워주시면 됩니다. 저는 치즈 식빵을 사용하기도 해서 에어프라이어에 살짝 구워서 리코타치즈 샌드위치를 만들어주었어요. 빵은 취향에 따라 식빵, 베이글, 깜빠뉴 등을 준비해 주셔도 잘 어울린답니다. 1. 식빵 위에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 어린잎 채소 한 줌을 올려줍니다. 2. 채소위에 오리엔탈 드레싱 반 큰술을 펼쳐서 뿌려줍니다. 오픈샌드위치 만들기를 할 때에는 보여지는 모양도 중요한데요. 저처럼 어린잎 채소나 루꼴라 등의 잎채소를 사용해 주시면 보기에도 좋고 먹기도 편하답니다. 그리고 소스는 야채와 잘 어울리는 샐러드 소스 중 하나인 오리엔탈 드레싱을 어린잎채소 위에...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘은 얼마 전에 가족들과 함께 다녀온 옥길 고잉피자 소개를 해드릴게요. 예전에 피자 뷔페에 가면 먹던 추억의 샐러드바 메뉴들이 그리우신 분들 계실텐데요. 이곳에는 피자 샐러드바가 있어서 사이드 메뉴를 함께 즐길 수 있는 곳이예요. 오픈한 지 얼마 되지 않아 깔끔깔끔 매장은 크지도 작지도 않은 아늑한 분위기고요. 테이블이 큼직해서 샐러드, 음료 등을 올려놓아도 복잡하지 않고 편하게 식사를 할 수 있었어요. 운영시간 평일 10:00 ~22:00 주말 11:00 ~ 21:00 월요일은 휴무 이용 시간은 90분 지하 주차가능 키오스크 주문 옥길 고잉피자 메뉴는 오픈부터 2시까지는 런치 뷔페로 다양한 종류의 피자와 샐러드바를 함께 즐기실 수 있고요. 2시 이후에는 단품 또는 2~4인 세트메뉴로 주문 가능했어요. 참고로 저는 주말 1시경 방문을 해서 런치 뷔페로 주문했답니다. 자! 그럼 궁금하실 옥길 고잉피자 종류와 샐러드바를 소개해 드릴게요. 피자는 워머 아래에 3개의 트레이에 플레이팅 되어있었는데요. 제가 간 날은 불고기, 쉬림프, 하와이안, 페퍼로니, 포테이토 등을 맛볼 수 있었어요. 옆면에 보이는 유리창을 통해 직접 만드는 모습도 볼 수 있었는데요. 회전율도 빠르고 계속 만들어서 종류별로 바꿔주셔서 따뜻하게 다양한 종류를 맛볼 수 있었어요. 그리고 궁금하실 고잉피자 샐러드바 메뉴들이에요. 참치, 고구마, 계란,...

안녕하세요! 쏭주부예요! 집에서 고기를 구워 먹다 보면 애매하게 남아서 어떻게 할지 고민이신분들 계신데요. 오늘은 그런 분들을 위해 먹다 남은 삼겹살 요리 중 하나인 돼지고기 간장조림 레시피를 소개해 드리려고 해요. 한번 냉장고에 들어갔다 나오면 딱딱하게 굳고, 기름이 굳어서 그대로 먹기 어려운데요. 짭조롬한 양념을 더해 밥반찬으로도 잘 어울리고 따뜻한 밥에 야채 곁들여 삼겹살 덮밥으로 만들어도 잘 어울리는데요. 고기 구울 때 함께 먹었던 사이드 야채들도 함께 해서 더 맛있었던 남은 삼겹살 요리 지금부터 시작할 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 먹다 남은 삼겹살 진간장 2 큰 술 굴 소스 반 큰술 설탕 1/3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 대파 약간 물 50ml 어린잎채소 1줌 밥 1주걱 반 오늘의 메인 재료 에어프라이어에 꽈리고추, 감자와 함께 구워 먹고 남은 삼겹살을 사용했는데요. 밀폐용기에 담은 뒤 냉장고에 보관해 둔 걸 사용했고요. 이렇게 남았을 때에는 냉장 보관 시 5일 이내에 다른 음식으로 활용해 주시는 게 좋아요. 1. 진간장 2 큰 술, 굴소스 반 큰술, 설탕 1/3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 약간, 물 50ml을 넣어 삼겹살 덮밥 양념을 만들어줍니다. 물을 넣어서 함께 졸여주면 굳어있던 고기를 살짝 삶듯이 익힐 수 있어서 속까지 부드럽게 드실 수 있어요. 2. 팬에 먹다 남은 삼겹살을 넣고 미리 만들어둔 ...

안녕하세요! 쏭주부예요! 오늘부터 명절 연휴가 시작되었는데요. 저희는 가족은 바로바로 꺼내 먹기 편하도록 먹을 만큼 미리 만들어 두고 연휴는 편하게 보내곤 해요. 저희와 같은 2~3인 가족의 경우 이렇게 추석을 보내 시는 분들 계실 텐데요. 오늘은 그런 분들을 위해 남은 전 보관 하는 방법과 먹기 좋게 전 데우기 방법을 알려드리려고 해요. 올해는 어떤 음식이 좋을까 생각하다가 아이와 신랑이 좋아하는 해물동그랑땡과 제가 좋아하는 호박전 2가지 종류를 준비해 봤어요. 시판 음식을 사용하면 따로 재료 손질할 필요 없이 이렇게 계란물만 입혀서 바로바로 구울 수 있으니 굿! 1~2시간만 시간을 들여 연휴 내내 편하게 지낼 수 있어서 명절 때 꼭 챙기는 메뉴가 되었어요. 달군 팬에 기름 넉넉하게 두른 뒤에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 끝! 여기서 잠깐! 냉동 음식이기 때문에 바로 굽는 것보다는 굽기 1시간 전에 미리 꺼내어 해동한 뒤에 구워주시면 좀 더 편하게 조리하실 수 있어요. 저는 동그랑땡 2봉과 애호박 1개를 구워주었는데요. 생각보다 양이 꽤 나왔어요. 오늘 먹을 양만 따로 접시에 담아둔 뒤 남은 전 보관을 했는데요. 이때 조심하실 점 몇 가지 먼저 알려드릴게요. 완성된 음식은 바로 밀폐용기에 담지 마시고 이렇게 키친타월 위에 올려서 기름도 빼주고 한 김 식혀주셔야 해요! 기름을 빼고, 식히지 않은 상태로 통에 넣어두면 전 데우기를 했을...

안녕하세요! 쏭주부예요! 이제 곧 온 가족이 함께 모이는 명절이 다가오는데요. 이때 여러 가지 음식들을 하지만 그중에 빼놓을 수 없는 게 바로 담백한 무나물볶음 이예요. 느끼한 음식 먹을 때 담백하게 곁들이기도 좋고 함께 만들어둔 나물들과 함께 고추장 양념 더해 비빔밥을 만들어 먹어도 잘 어울리는데요. 오늘은 무채썰기 방법부터 무 쓴맛 재료 손질 팁까지 함께 알려드릴 테니 오늘의 이야기도 함께해 주세요. 무반개 천일염 1 작은 술 참치액 1 큰 술 참기름 1 큰 술 국간장 1 큰 술 설탕 1 작은 술 다진 마늘 1 큰 술 통깨 1 큰 술 물 100ml 1. 무는 껍질을 제거한 뒤 깨끗이 씻어줍니다. 2. 무채썰기를 편하게 하기 위해 0.5cm 간격으로 슬라이스를 합니다. 아직 여름 무라 쓴맛이 나는 경우가 있는데요. 무 쓴맛 제거하는 첫 번째 방법! 껍질을 제거하고 세척한 뒤 쌀뜨물에 통째로 5분 정도 담가주시면 됩니다. 그리고 두 번째 방법은 조리 시 설탕 약간을 사용하는 방법인데요. 저는 편하게 설탕을 사용해 주었고요. 나중에 다시 한번 더 설명해 드릴게요. 3. 슬라이스 한 재료를 켜켜이 쌓아 0.5cm 간격으로 무채썰기를 해줍니다. 저는 직접 손질을 해주었는데요. 채칼을 사용해 주셔도 됩니다. 4. 천일염 1 작은 술을 넣어 골고루 버무려준 뒤 20분간 절여줍니다. 5. 절임물을 버려줍니다. 이때 간을 보시고 짠맛이 강하면 물...