돼지고기 동그랑땡 만들기 돼지고기 동그랑땡 만드는법 두부 동그랑땡 레시피 동그랑땡 반죽 동그랑땡 속 재료 올해 설명절은 임시 연휴까지 있어 꽤 긴듯요~ 요즘은 차례를 안 지내시는 분들도 많고 명절음식도 많이 간소화되기도 했죠. 특히나 올해는 연휴가 길어 주위에 여행 계획 있으신 분들도 많으시더라고요. 저희도 시댁에서 따로 차례를 지내지 않아 가족들이 먹을 음식 조금씩만 준비한답니다. 그래도 명절이니 명절음식 몇 가지 만들어서 기분은 내줘야죠~^^ 명절음식 하면 명절 전 종류를 빼놓을 수 없죠. 각 가정마다 명절 전종류가 다르겠지만 생각해 보면 전종류가 엄청 많아요. 저는 잘 먹는 두세 가지만 만들어 먹곤 합니다. 그중에서도 저희 가족이 가장 좋아하는 명절전종류로 동그랑땡 만들기를 빼놓을 수 없는데요. 돼지고기 다짐육과 야채를 넣어 반죽 후 노릇하게 부쳐내면 육즙 가득 부드러운 두부 돼지고기 동그랑땡이 완성됩니다. 동그랑땡 만드는법 속 재료는 돼지고기다짐육, 소고기다짐육, 당근, 양파, 대파, 부추, 버섯, 고추, 깻잎 등 기호에 맞게 동그랑땡 속 재료를 준비하시면 됩니다. 소고기와 돼지고기를 반반 섞기도 하는데요. 저희는 돼지고기만 넣어 부드럽게 맛보는 걸 더 좋아해요. 여기에 수분을 뺀 두부를 으깨서 넣어주면 부드러운 두부 동그랑땡 전으로 맛볼 수 있어요. 동그랑땡 속 재료 준비부터 반죽, 간, 굽기까지 차근차근 시작해 봅니다. 돼...

새콤달콤 무생채 만드는법 편스토랑 류수영 무생채 레시피 무생채 요리 겨울무가 참 달큼하니 맛있어요. 오랜만에 무생채무침을 만들어 봤어요. 요즘 전 왜 그리 상큼한 음식들이 당기는지~ 달큼한 겨울무라 액젓으로 무채김치처럼 만들어 볼까 하다 새콤달콤 무생채가 더 먹고 싶어 오늘은 편스토랑 류수영 무생채 레시피로 만들어 봤어요. 류수영 무생채 만드는법 양념 비율만 기억하면 어렵지 않게 만들 수 있는데요. 어쩜 간이 이리 똑 떨어지는지 비빔밥 재료로 활용해도, 비빔국수로 만들어 먹어도 넘 맛있더라고요. 류수영 새콤달콤 무생채 레시피 양념 비율은 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 액젓 순서로 5.4.3.2.1 비율만 기억하면 됩니다. 처음에는 무생채무침 양념에 간장이 들어가서 의아해했는데 간장이 주는 감칠맛이 있더라고요. 식초와 잘 맞아떨어지는 맛이에요. 양념 비율도 너무 쉽고 간단해서 누구나 맛있게 만들 수 있답니다. 달큼한 겨울무로 만드니 더 맛있는걸요~^^ 류수영 새콤달콤 무생채 만드는법 시작합니다. 무 500g 고춧가루 5수저 설탕 4수저 식초 3수저 간장 2수저 까나리액젓 1수저 천일염 0.5수저 대파 한대 (밥수저 계량 기준) 1. 재료 준비 무는 슬라이스로 썰어 채 썰어주세요. 저는 이번에는 그냥 썰어주었는데 무도 결이 있어서 결대로 썰어주면 더 아삭한 식감을 맛볼 수 있으니 참고하세요. 대파 한대는 송송 썰어 주세요. 2. 무채 ...

콩콩밥밥 도경수 햄감자채볶음 감자채볶음 레시피 스팸 감자채볶음 만드는 법 스팸 감자볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 햄감자볶음 이광수 씨와 도경수 씨의 케미가 좋은 콩콩밥밥. 티격태격하면서도 서로 챙겨주기도 하고, 또 도경수씨의 요리 보는 재미가 있어요. 취사병 출신이라고 하는데 대용량 요리도 척척! 너무 잘 하시더라고요. 지난주 콩콩밥밥에서 감자요리로 으깬감자된장국와 햄감자채볶음을 만들었는데 햄감자채볶음은 아는 맛이니 상상이 가는데 으깬감자된장국은 상상이 안 가더라고요. 된장국에 감자를 삶은 후 으깨서?? 기회 되면 감자된장국도 만들어 봐야겠어요~^^ 오늘은 감자채볶음 레시피로 스팸을 넣어 스팸 감자볶음 만드는 법 으로 만들었습니다. 저는 평소에 감자볶음 레시피 만들 때 깔끔하게 맛보고 싶어 감자채를 가볍게 데치거나 소금물에 담가 둔 후 만드는데 콩콩밥밥 도경수 감자채볶음 만드는 법은 아무래도 구내식당 인원을 생각한 대용량 요리다 보니 감자채를 그대로 볶았답니다. 그러고 보니 어릴 때 엄마도 감자에서 나오는 전분이 그대로 느껴지는 걸쭉한(?) 감자채볶음으로 만들어 주셨던 것 같아요. 푹 익어 부서져서 지저분하게 느껴지지만 이 또한 감자의 고소함을 고스란히 맛볼 수 있어 맛있게 먹었던 기억이 있답니다. 저는 스팸을 넣어 스팸감자채볶음으로 만들었는데요. 스팸과 감자채의 조합 맛없기 힘들죠~ㅎ 어른 아이 모두 좋아하는 가정식 반찬입니다. ...

통오이소박이 만드는 법 아삭한 오이소박이 양념 오이소박이 만드는 법 오이소박이 레시피 오이소박이김치 여름이 제철인 오이는 가격도 착해서 오이김치로 자주 담가 먹는데요. 추워지는 겨울에는 오이 가격이 그리 착하지 않아 오이 요리는 자주 즐겨 찾게 되지는 않는 것 같아요. 남편이 독감으로 한참 입맛이 없을 때 좋아하는 오이소박이가 먹고 싶다고 해서 조금만 구입해서 통오이소박이 만드는 법으로 아삭하게 만들어 봤습니다. 오이가 비싸서 조금만 만들었는데요. 조금 만들어서 그런지, 아님 제철이 아니라 그런지 유난히 더 맛있게 느껴진 오이소박이김치였답니다. 아삭한 오이소박이 만드는 법은 천일염을 넣어 팔팔 끓인 절임물로 오이소박이 절이기 하면 아삭하게 맛볼 수 있어요. 오이소박이 양념은 사과와 양파를 갈아주고, 멸치액젓, 새우젓, 매실청을 넣어 감칠맛을 더해 주어 시원하고 아삭한 오이소박이 레시피로 만들었습니다. 김장김치만 먹다가 가끔 새로운 김치 담가 먹으면 새김치에만 손이 가는 것 같아요. 남편이 좋아하는 백오이소박이라 다행히 맛있게 먹더라고요~^^ 아삭한 통오이소박이 만드는 법 시작합니다. 오이 6개 부추 한줌 (약 150g) [오이 절이기] 물 1L, 천일염 1/2컵(100ml) [양념] 고춧가루 6T 양파 1/2개 사과 1/2개 멸치액젓 3T 새우젓 1T 매실청 2T 다진마늘 1T 다진생강 0.5T 200ml 계량컵 1T=15ml, 1t...

* 본 포스팅은 헤이밀로부터 소정의 원고료를 지원받아 직접 체험 후 주관적으로 작성된 후기입니다.* 멸치육수 떡만두국 레시피 류수영 추천 헤이밀 구운김 참깨 후추 송송만두 만두 좋아하는 가족이기에 겨울이면 더욱 자주 찾게 되는데요. 아이들은 군만두를 좋아하지만 남편과 저는 따뜻한 국물요리로 만두국 레시피를 좋아합니다. 쫄깃담백한 떡만두국을 사랑하는 저와 남편은 요 며칠 추워서 자주 끓여 먹고 있고, 아이들에겐 에어프라이어로 겉바속촉 군만두를 주고 있어요. 김치만두, 고기만두, 새우만두 등 만두 종류가 엄청 많죠. 새로 나온 신제품 냉동만두는 호기심에 꼭 구매해서 맛보는데 이번에 류수영이 광고하는 냉동만두 추천 헤이밀 구운김 참깨 후추 송송만두를 시식해 보았어요. 류수영이 픽한 만두라 하니 더욱 호기심이 가더라고요. 구운김 참깨 후추 송송만두 이름만 들어도 만두 맛이 상상이 가지 않나요? 구운김과 참깨의 고소함에 후추가 더해져 느끼함 없이 맛있게 맛볼 수 있는 헤이밀만두입니다. 점심메뉴로 멸치육수 떡만두국 레시피로 만들어서 야무지게 먹었답니다~^^ 헤이밀은 친숙한 인사말 "Hey"와 식사를 의미하는 "Meal"의 합성어로 누구나 언제든지 편하게 요리할 수 있는 건강하고 맛있는 간편식 브랜드입니다. "One Bite, Better Balance"라는 브랜드 메시지 아래 엄선된 재료와 철저한 위생관리를 통해 건강하고 균형 있는 식품을 제조...

말린 고사리 삶는법 건고사리 삶는법 건고사리 삶기 삶는시간 마른 고사리 삶는법 말린 고사리 불리기 건고사리 불리기 말린고사리 보관법 명절이 다가오니 저도 나물 종류부터 차근차근 준비해 봅니다. 고사리는 나물볶음으로도 만들지만 육개장이나 닭개장 등 국물요리에도 다양하게 활용되니 넉넉히 준비해서 냉동실에 보관 후 사용하면 좋아요. 요즘에는 삶은 고사리도 간편하게 구입할 수 있지만 아무래도 잘못 사면 내가 원하는 식감이 아니더라고요. 어쩔 땐 너무 물러지고, 또 어떤 때는 너무 뻣뻣하기도 하고 쓴맛도 느껴지고요. 조금 손이 가더라도 이왕이면 건고사리 구입 후 마른 고사리 삶는법으로 부드럽게 삶아서 요리에 활용하면 좋습니다. 명절이 다가와서 그렇지 않아도 제주 말린 고사리 구입해야겠다 싶었는데 마침 어머니 친구분들께서 한 봉지 가득 보내주셨어요. 어찌나 감사하던지요~^^ 제주 건고사리가 은근 가격대가 있는데 감사히 잘 먹겠습니다. 말린 고사리는 말린 정도에 따라 불리는 시간, 삶는 시간이 조금씩 차이가 있어요. 고사리의 독성은 불리고, 여러 번 헹군 후 충분히 삶는 과정에서 대부분 제거가 된다고 하니 건고사리 불리기 과정부터 삶기, 보관법까지 자세히 소개해 봅니다. 1. 건고사리 불리기 저는 양이 좀 많습니다. 마른고사리는 물을 가득 받아 충분히 담가서 불려주세요. 대략 3~4시간 정도 불려주면 되는데요. 저는 4시간 불려주었습니다. 아무래...

소고기 카레 맛있게 만드는법 소고기카레 만드는법 고형 카레 레시피 일본식 카레 레시피 일본식 소고기카레 소고기 카레 재료 '콩콩밥밥' 프로그램 아시나요? 이광수님과 도경수님이 구내식당을 운영하면서 직원들 식사를 담당하는데요. 지난주 첫 방송에서 소고기트러플카레를 만들었는데 저희도 아이들이 좋아하는 카레라 소고기카레를 만들어 봤습니다. 방송에서 만든 카레는 한우 소고기 투뿔 등심과 트러플 오일을 넣은 고급 카레였지만 저는 집에 있는 소고기 활용하여 소고기 카레 맛있게 만드는법으로 만들었어요. 아이들이 우리도 투뿔 등심 넣어야 하는 거 아니냐며~ㅎㅎ 소고기 카레 재료는 소고기, 감자, 양파, 당근을 준비했어요. 방송에서는 토마토도 넣었는데 저는 일본 여행 시에 사 온 토마토 고형카레가 있어 활용했습니다. 양파와 당근을 충분히 볶은 후 갈아주고 소고기와 감자를 큼직하게 썰어서 만드는 일본식 소고기카레 레시피입니다. 일본 카레 레시피로 저는 에스비 고형카레를 사용했어요. 진한 소고기카레로 만들었더니 아이들이 엄청 잘 먹더라고요~^^ 소고기 카레 맛있게 만드는법 시작합니다. 소고기 350g 양파 1.5개 당근(소) 2개 감자(중) 4개 물 800ml 고형카레 5조각 올리브유 버터 30g 양파후레이크 4~5인분, 200ml 계량컵 1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준 1. 카레 재료 준비 저는 토시살이 있어 활용했으며, 소고기 부위는 기호...

* 본 포스팅은 해당 업체로부터 소정의 원고료를 제공받아 직접 시식 후 작성한 컨텐츠입니다.* 사골곰탕 떡국 끓이는법 떡국 레시피 비비고 저나트륨 사골곰탕 집에서 떡국을 자주 끓여 먹다 보니 간편하게 육수 베이스로 끓여 먹을 수 있는 사골곰탕을 사다 두곤 하는데요. 이번에 비비고 신제품으로 저나트륨 사골곰탕이 출시되었더라고요. 아무래도 건강을 위해 저나트륨을 선호하시는 분들이 많은데 비비고 저나트륨 사골곰탕이 무척이나 반가운 거 있죠. 예전에는 떡국이라고 하면 당연히 설날에 맛보는 거 아니야 했지만 저흰 명절이 아니어도 겨울에 특히나 더욱 자주 끓여 먹게 되더라고요. 떡국떡만 넣어 끓여 먹어도 맛있고, 만두를 넣어 떡만두국 레시피로 끓여도 맛있죠. 육수 베이스도 사골육수, 멸치육수, 소고기육수 등 다양하게 끓여 맛볼 수 있는데요. 아무래도 진한 맛의 떡국 레시피는 사골곰탕으로 끓였을 때가 가장 진하고 맛있더라고요. 설날 떡국 끓이는법은 고명에 좀 더 정성을 들이지만 이번에는 남편과 둘만의 점심이라 고명은 계란지단과 대파만 송송 썰어 준비했어요. 두 가지만 준비해도 사골곰탕 육수 베이스가 진하고 맛있어서 떡국이 맛있더라고요. 비비고 저나트륨 사골곰탕은 안데스 소금을 사용하여 비비고 사골곰탕 대비 나트륨을 50%나 줄여 마지막 한 숟가락까지 부담 없이 맛볼 수 있는 사골육수입니다. 8시간 푹 고아 낸 사골에 한우사골추출물까지 더해 깊은 ...

LA갈비찜 압력솥 레시피 LA갈비찜 양념 소갈비찜 레시피 소갈비찜 양념 갈비찜 만들기 갈비찜 양념 압력밥솥 소갈비찜 올해는 명절이 유독 빠르죠. 1월이 설명절이라 새해 시작하자마자 괜스레 맘이 더 분주해지는 것 같습니다. 명절 음식으로 고기요리는 필수! 그중에서 갈비찜, LA갈비구이 많이 만들어 드시죠. 저희 가족은 갈비구이보다는 찜을 더 선호하는 편이라 소갈비찜은 명절음식으로 항상 만듭니다. 요즘은 명절 문화가 많이 바뀌어서 명절 음식도 많이 간소해지긴 했지만 그래도 필수처럼 꼭 만들게 되는 명절음식들이 몇 가지가 있으니 오늘은 부드러운 소갈비찜 레시피로 저는 LA갈비를 찜용으로 준비해서 LA갈비찜 압력솥 레시피로 소개해 봅니다. 부드러운 소갈비찜으로 냄비보다는 압력밥솥 갈비찜으로 만들면 시간도 단축되면서 야들야들 부드럽게 맛볼 수 있어요. 소갈비찜 고기 부위는 LA갈비를 구이용 보다 도톰하게 썰어 찜용으로 준비해서 LA갈비찜 레시피로 만들었어요. 소갈비찜 만들기는 핏물빼기만 잘해도 누린내 없이 맛있게 만들 수 있는데요. 배, 양파, 키위, 무 등 연육 작용에 도움이 되는 재료를 넣어 양념을 만들어 주면 부드러운 소갈비찜을 맛볼 수 있어요. LA갈비찜 압력솥 레시피 양념 만들기 시작합니다. LA갈비찜용 2kg 양파 1개 무 3cm 당근 1개 표고버섯 5개 건대추 10알 대파 1대 물 500ml [소갈비찜 양념] 갈아만든배 1컵, 사...

달걀 진미채김밥 만들기 간단김밥 만들기 집김밥 지난주 편스토랑에서 류수영님께서 부드러운 진미채볶음 만드는 레시피 소개 후 많은 분들이 만들어 드셨는데요. 진미채볶음 다양하게 먹는 방법까지 소개해 주셔서 저도 담에는 진미채볶음 비빔밥으로 먹고 싶더라고요. 진미채볶음이 깻잎과 어우러짐이 좋지만 오이와도 잘 어울립니다. 저는 류수영님 레시피는 아니지만 지난번 만들어 둔 진미채볶음이 어중간하게 남아 김밥 두 줄 분량으로 진미채김밥 만들기를 했어요. 김밥 재료 다양하게 넣어주면 좋지만 집김밥이니 만큼 그때그때 냉장고 사정에 맞게 재료를 준비하는 편입니다. 오늘의 진미채김밥 재료는 계란과 오이, 단무지, 진미채볶음으로 4가지 재료로 만드는 간단 김밥입니다. 대신 달걀을 듬뿍 넣어 달걀 진미채김밥으로 만들었는데요. 달걀의 고소한 풍미가 잘 어울리더라고요. 저는 깻잎이 없어 준비 못 했는데 깻잎 있으면 함께 준비해 보세요. 깻잎의 향긋함이 진미채김밥과의 조합이 good! 단무지와 오이채는 아삭함을 주는 식감 담당이라 김밥 재료로 준비하면 좋아요. 달걀 진미채김밥 만들기 시작합니다. 밥 1공기 (소금두꼬집, 참기름 1t, 통깨 1t) 김밥용 김 3장 남은 진미채볶음 계란 6개 (+ 소금 0.3t) 오이 1개 단무지 2줄 김밥 2줄 분량 1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준 1. 재료 준비 달걀은 알끈을 제거하고 소금을 넣어 곱게 풀어주세요. 예...

된장찌개 맛있게 끓이는법 두부 된장찌개 끓이는법 버섯 된장찌개 레시피 된장찌개 재료 엊그게 살짝 내린 눈에 밤새 기온이 떨어져서 어제 교통사고 소식이 많더라고요. 파주는 문산고속도로와 자유로 쪽에서 43대, 44대 연쇄추돌사고 있었어요. 다행이 크게 다치신 분들은 없었지만 겨울철 운전은 조심하고 또 조심해야 겠더라고요. 블랙아이스로 저도 초보때 교통사고가 난적이 있어서 겨울철 운전은 많이 조심하게 되는것 같습니다. 추운 날씨에 따뜻한 국물요리는 필수! 김치찌개, 된장찌개도 자주 끓여 먹게 되는데요. 오늘은 된장찌개 맛있게 끓이는법을 소개합니다. 된장찌개 끓이는법도 재료에 따라 끓이는 방법에 따라 다양한 맛을 내주는데요. 저는 기본 야채만 준비해서 끓인 된장찌개 레시피로 좋아하는 두부 듬뿍 넣어주고, 이번에는 남편의 주문에 따라 느타리버섯도 듬뿍 넣어 끓인 두부 버섯 된장찌개 레시피 입니다. 된장찌개 맛있게 끓이는법 장을 넣어 볶아주면 텁텁한 맛도 줄여주고 고깃집 된장찌개와 같은 구수함과 깊은맛을 낼 수 있답니다. 두부 된장찌개 끓이는법 시작합니다. 두부 250g 양파 1/2개 애호박 1/3개 느타리버섯 200g 대파 1/4대 청양고추 1개 홍고추 1개 된장 2수저 고추장 0.5수저 고춧가루 1수저 다진마늘 1수저 물 500ml 멸치다시마 동전육수 1개 200ml 계량컵, 밥수저 기준 1. 재료준비 두부, 양파는 한 입 크기로 썰어 주...

대패삼겹 숙주볶음 양념 대패삼겹살 숙주볶음 레시피 대패숙주볶음 대패삼겹살 요리 요즘 딸과 함께 필라테스를 하는데 운동을 할 때는 신음 소리가 날 정도로 힘든데 하고 나면 시원해서 좋더라고요. 나이 들수록 근력이 부족해지니 살을 빼기보다는 건강을 위해서 뭐라도 해야 할 것 같아 딸과 함께 시작했어요. 일주일에 겨우 두 번 가지만 그래도 운동을 전혀 안 하는 것보다 훨씬 낫더라고요. 언제까지 할지는 모르지만 꾸준히 해보려고 합니다~^^ 숙주나물무침을 만들어 먹으려고 숙주를 넉넉히 구입했어요. 양이 많아 반은 대패삼겹살 넣어 대패삼겹 숙주볶음을 만들었습니다. 술안주로도 좋고, 반찬으로 맛있게 맛볼 수 있는 대패삼겹살 숙주볶음 레시피입니다. 정육점에서 삼겹살을 얇게 썰어와서 냉동이 아닌 신선한 삼겹살로 만들었더니 대패숙주볶음도 더 맛있더라고요. 대패삼겹살은 미리 간장양념으로 밑간을 해주고 숙주를 마지막에 넣어 빠르게 볶아내는게 포인트인데요. 숙주를 오래 볶아주면 아삭한 식감도 덜하고 수분도 많이 생깁니다. 굴소스를 넣어 마지막 감칠맛까지 더해주면 엄지 척, 대패삼겹 숙주볶음이 만들어집니다. 대패삼겹 숙주볶음 양념 만들기 시작합니다. 대패삼겹살 300g 숙주나물 250g 대파 1대 홍고추 1개 통마늘 5쪽 굴소스 1.5T 참기름 1T 통깨 [돼지고기 양념] 간장 2T 맛술 1T 유기농설탕 1T 후춧가루 톡톡톡 다진마늘 0.5T 참기름 1t 1...

* 본 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받아 실제 사용 후 작성된 컨텐츠입니다.* 에어프라이어 바스크 치즈케이크 만들기 얼그레이 바스크치즈케이크 크림치즈케이크 만들기 글라스 에어프라이어 베이킹 위즈웰 글로시 UP 저소음 에어프라이어 대학 입학하기 전까지 열심히 놀고, 열심히 알바하고, 집에서도 저랑 열심히 먹고 수다 떨면서 하루하루를 보내는 딸램! 요즘 다시 베이킹에 꽂혀서 쉬운 베이킹 만들어 친구들에게 선물해 주는 것을 좋아합니다. 얼마 전 딸 친구들을 집에 초대하였는데 디저트로 뭘 준비할까 고민하다 에어프라이어 바스크 치즈케이크 만들기를 했어요. 얼그레이 좋아하는 딸의 취향을 반영하여 얼그레이 바스크 치즈케이크로 만들었는데 크림치즈의 상큼함과 은은한 홍차 향이 너무 맛있더라고요~^^ 팔아도 되겠다며 아이들이 어찌나 맛있게 먹어주던지요~ㅎ 에어프라이어 크림치즈케이크 만들기로 제가 요즘에 아주 잘 사용하고 있는 위즈웰 글로시 업 저소음 에어프라이어로 만들었습니다. 기존에 오븐형 사용하다 이번에 바스켓 형으로 바꿨는데 공간 차지도 덜하고 디자인도 예뻐 주방에 인테리어 효과도 내주는 글라스 에어프라이어입니다. 무엇보다 저소음이라 늦은 밤에 사용해도 전혀 신경이 쓰이지 않아 요즘 데일리로 아주 편하고 사용하고 있답니다. 바스크 치즈케이크는 스페인 바스크 지역의 한 식당에서 유래한 전통 치즈케이크로 크림치즈를 고온으로 단시간에...

오므라이스 만드는법 오므라이스 계란 만드는법 오므라이스 만들기 오므라이스 소스 만들기 오므라이스 돈까스소스 오무라이스 만드는법 아이들이 좋아하는 오므라이스 만드는법 주로 주말 점심메뉴로 만들어 주곤 하는데요. 이번에는 오므라이스 계란 만드는법도 좀 더 쉽고 간단하게 만들어 봤어요. 오므라이스 계란은 타원형으로 만들기도 하고 좀 더 정성으로 들인다면 회오리 오므라이스로 만들기도 합니다. 이번에는 모양 신경 안 쓰고 대충 휘휘 저어 스크램블처럼 몽글몽글 부드럽게 만들어 밥 위에 살포시 얹어 주었는데요. 소스 만들어서 끼얹어 주면 오므라이스 맛집 부럽지 않게 부드럽고 맛있게 즐길 수 있어요. 스크램블은 완전히 익히는 게 아니라 80% 정도만 익혀 부드럽게 만드는 게 포인트고요. 밥 위에 살포시 덮어주면 나름 비주얼도 근사한 오므라이스 만들기랍니다. 오므라이스 소스 만들기는 시판 소스 활용하여 간편하게 만들었어요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 오므라이스 돈까스소스로 오무라이스 덮밥과 아주 잘 어울립니다. 케첩만 뿌려주는 것보다 훨씬 맛있으니 소스도 직접 만들어 집에서 맛있게 즐겨 보세요. 오므라이스 만들기 시작합니다. 햇반 2개 계란 4~6개 감자 1개 양파 1/2개 애호박 1/3개 당근 1/3개 표고버섯 1개 굴소스 1T 소금·후추 [오므라이스 소스] 돈까스소스 5T 스테이크소스 1T 케첩 3T 물 1/2컵 올리고당 1T 무염버터 10g 월...

꼬막비빔밥 양념장 만들기 꼬막비빔밥 레시피 꼬막비빔밥 만들기 꼬막무침 레시피 꼬막무침 양념장 꼬막 요리 아미노산이 풍부한 꼬막은 11~3월이 제철입니다. 지금 아주 맛있게 먹을 수 있는 제철 해산물이지요. 지난번 꼬막무침 만들어 먹고 아쉬움이 남아 이번에는 꼬막비빔밥 레시피로 만들었어요. 꼬막 손질, 해감을 해야 하는 번거로움이 있고 꼬막비빔밥은 삶은 후 껍질까지 모두 분리해야 하는 귀차니즘이 있지만 맛보면 번거로움이 무색할 정도로 너무 맛있어서 또 찾게 되는 것 같아요. 감칠맛 나면서 매콤한 꼬막비빔밥 양념장 만들어서 꼬막살 듬뿍 더해 쓱쓱 비벼 먹음 없던 입맛까지 확 찾아주는 제철 맛있는 한 그릇 요리 꼬막비빔밥이 아닐까 싶어요. 이맘때 그냥 지나치면 항상 아쉬워서 두어 번은 꼭 만들어 먹게 되는 것 같아요. 꼬막비빔밥 양념장 만들기 레시피 시작합니다. 꼬막 900g (손질후 297g) 해감용 굵은소금 2T 꼬막 데칠 때 청주나 소주 1/4컵 밥 2공기 [양념장] 부추 반줌(45g) 홍고추 1개 대파 5cm 간장 2T 홍게액젓 1T 고춧가루 2T 다진마늘 0.5T 매실청 1T 알룰로스(또는 올리고당) 1T 참기름 1.5T 통깨 1T 1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준 1. 꼬막 해감 손질법 꼬막 손질법 입이 벌어져 있거나 껍질이 깨진 것은 골라낸 후 물에 두어 번 정도 헹궈서 지저분한 뻘을 어느 정도 제거한 후 꼬막이 잠길...

꽈리고추 소고기장조림 만드는법 소고기장조림 레시피 소고기 양지 장조림 꽈리고추 장조림 레시피 소고기 장조림 고기 소고기 장조림 부위 일주일이 든든해지는 밑반찬 소고기장조림 레시피도 만들어 두면 효자 반찬이 아닐까 싶어요. 아이들 방학이 되면 넉넉하게 만들어 밑반찬 고민을 덜어보곤 했는데요. 이번엔 남편의 취향에 맞춰 꽈리고추를 듬뿍 넣어 꽈리고추 소고기 장조림 만드는법을 하였어요. 아이들을 위한 소고기장조림이라면 꽈리고추 대신 아이들이 좋아하는 메추리알이나 삶은계란 넣어 함께 조려주면 아이들 반찬으로 good! 소고기 장조림 고기 부위로는 홍두깨살, 우둔살, 사태, 양지 등 주로 지방이 적은 부위로 만드는데요. 기호에 따라 등심이나 살치살 등으로 만들면 고기를 더욱 부드럽게 맛볼 수 있어요. 저는 장조림 고기 부위로 양지 선택, 소고기 양지장조림 레시피로 만들었습니다. 소고기장조림 만드는법 들어가는 부재료에 따라 다양한 맛을 내주는데요. 메추리알, 꽈리고추, 버섯, 곤약, 통마늘 등 좋아하는 부재료를 선택해서 넣어주시면 됩니다. 소고기 외에 다양한 부재료 넣어주면 골라 먹는 맛이 좋아 여러가지 반찬을 먹는 듯 일석이조 효자반찬이지요. 이번에는 남편이 꽈리고추 듬뿍 넣어 꽈리고추 장조림으로 맛보고 싶다고 해서 꽈리고추소고기장조림으로 만들었는데요. 고추가 매워서 장조림이 얼큰 칼칼한 맛이 요건 딱 어른 반찬이더라고요. 요즘 통 입맛이 없...

찹쌀 전복죽 끓이는법 전복죽 레시피 전복내장죽 끓이는법 전복 내장 손질법 전복요리 지난번 마트 갔다가 타임 세일로 전복이 세일하길래 한팩 사 왔어요. 독감 한번 앓고 나더니 남편도 계속 밥을 못 먹고 어머니께서도 감기가 나을 생각을 하지 않으니 보양식으로 찹쌀 전복죽 끓이는법 하여 고소하게 전복내장죽으로 만들었어요. 전복요리로 전복내장 손질하여 전복내장죽으로 끓이면 부드러운면서 고소하게 맛볼 수 있어요. 밥이 먹기 싫을 때 그나마 전복죽이 영양도 보충할 수 있어 좋더라고요. 전복죽 끓이는법 찹쌀로만 끓여도 되지만 저는 백미와 반반 섞어서 끓였고요. 전복손질법으로 전복내장까지 깔끔하게 손질해서 참기름에 전복내장을 볶은 후 쌀과 함께 볶아주고 푹 끓여 내면 원기 회복에 좋은 전복죽 레시피 완성입니다. 전복죽 끓이는법 할 때 전복내장을 넣어주면 고소함이 배가 됩니다. 비린내를 잡기 위해 볶을 때 참기름과 맛술을 더해주면 비린내 없이 맛있게 즐길 수 있어요. 찹쌀 전복죽 끓이는법 시작합니다. 전복 8마리 찹쌀 1컵 백미 1컵 다진양파 2T 다진당근 2T 표고버섯 1개 물 2L 야채동전육수 1개 참기름 2T 맛술 1T 국간장 2T 빻은깨 4~5인분, 200ml 계량컵 1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준 1. 쌀 불려서 준비하기 쌀은 씻어서 30분 정도 불려서 체에 밭쳐 주세요. 2. 전복 손질법 전복 8마리 정도 준비했습니다. 전복손질...

파래무침 만들기 물파래무침 만드는 법 파래초무침 무우 파래무침 만드는 법 겨울반찬으로 손꼽히는 파래무침, 입맛 없는 겨울철에 새콤달콤 양념으로 파래초무침으로 만들면 없던 입맛도 확 살아나기 마련! 요즘에는 건파래도 나오니 사계절 모두 맛볼 수 있다고 하지만 지금이 제철인 파래이니 물파래 생파래 구입해서 시원하게 맛보면 바다향 듬뿍 맛볼 수 있답니다. 파래는 칼슘, 칼륨, 요오드, 식물성 섬유소 등 좋은 성분이 골고루 함유되어 있어 성인병 및 비만을 방지하는 식품으로 12월 ~ 1월이 제철이니 겨우내 파래요리로 맛있게 드셔 보세요. 파래가 의외로 바다향 때문에 비린내로 못 드시는 분들이 많으시더라고요. 하지만 굵은소금으로 파래 손질 후 새콤달콤한 파래초무침 양념으로 무쳐 놓으면 비린내 NO, 파래요리로 맛있게 드실 수 있을 거예요. 물파래무침 만든는 법과 무가 궁합이 좋은데요. 무를 넣어주면 아삭한 식감이 좋아요. 무를 미리 절인 후 파래무침과 함께 무쳐내면 새콤달콤 맛있는 겨울반찬 무우 파래무침으로 맛있게 맛볼 수 있습니다. 무우우 파래무침 만들기 시작합니다. 파래 3덩이 (약 200g) 무 130g 당근 40g 파래 세척시 굵은소금 0.5T [무절임] 식초 1T 설탕 1t 소금 0.5t [초무침 양념] 국간장 1T 식초 2T 유기농설탕 1T 매실청 1T 다진마늘 0.5T 통깨 1T 1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준 1. 재...

고추장 진미채볶음 레시피 진미채 마요네즈 진미 오징어채볶음 오징어채볶음 만드는법 부드러운 진미채볶음 밑반찬으로 만들어 두면 효자반찬이 되는게 몇 가지 있죠. 고추장 진미채볶음도 효자 밑반찬 중 하나랍니다. 냉동실에 오징어채가 넉넉하게 있길래 밑반찬으로 진미 오징어채볶음 만드는법 을 하였어요. 진미채볶음 레시피는 인기 도시락 반찬인데요. 아이들이 먹기 좋은 반찬으로 간장 버전도 좋지만 저는 고추장 진미채볶음이 더 맛있더라고요. 넉넉히 볶아두면 일주일 밑반찬으로 효자 반찬이 되어준답니다. 진미오징어채볶음 딱딱하지 않고 마지막 먹을 때까지 부드럽게 맛보기 위한 몇 가지 팁이 있는데요. 먼저, 냉동실에 보관한 진미채는 물에 가볍게 헹궈주면 불순물도 제거되고 더 부드럽게 맛볼 수 있어요. 또는 찜기에 1분 정도만 쪄줘도 아주 부드러운 진미채볶음으로 맛볼 수 있답니다. 진미채 마요네즈를 넣어주면 고소함은 물론 부드럽게 만들어 주는 역할도 해요. 양념장을 만든 후 불에서 오래 가열하면 딱딱해질 수 있으니 약불이나 불을 끈 후 양념장에 볶아내면 마지막까지 부드러운 진미채볶음으로 맛있게 맛볼 수 있습니다. 고추장 진미채볶음 레시피 시작합니다. 진미오징어채 200g 마요네즈 2T 참기름 1T 통깨 1T [고추장 양념] 고추장 2T 고춧가루 1T 간장 0.5T 유기농설탕 1T 물엿 2T 물 2T 식용유 2T 다진마늘 1T 200ml 계량컵 1T=15ml...

닭볶음탕 황금레시피 류수영 닭볶음탕 레시피 국물 닭볶음탕 양념장 닭볶음탕 손질 닭도리탕 황금레시피 닭도리탕 양념장 닭도리탕 레시피 작년부터 초대하고 싶었던 딸램 친구들! 기숙사에 있으면서 엄마 집밥이 먹고 싶다는 친구들을 위해 드디어 어제 초대를 했어요. 매번 초대하고 싶었는데 고3이다 보니 시간이 여의치 않았고 저도 시간이 맞이 않아 미루고 미루고........ 이젠 속 시원하게 다 끝났으니 엄마의 집밥이 먹고 싶다는 친구들을 초대해서 저녁 한 끼를 먹였답니다. 아들 친구들은 몇 번 초대했는데 딸 친구들은 또 느낌이 다르더라고요~ 여자아이들은 뭘 좋아할까 싶었는데 다 잘 먹는다 하고 한식이 좋다고 하니 취향을 고려해서 메인메뉴로 만든 닭볶음탕 레시피! 이번에는 한 번도 만들어 본 적 없는 류수영 닭볶음탕 레시피를 참고해서 만들어 봤어요. 편스토랑 류수영 닭도리탕 레시피는 특이하게 쌈장이 들어가더라고요. 닭 손질 후 노릇하게 구워서 만드는 과정인데요. 아이들이 엄지 척~! 맛있다며 너무 잘 먹는 거 있죠. 닭 한 마리로 만들었는데 여자 4명이서 다 먹던걸요~ㅎ 잘 먹는 모습 보니 저도 뿌듯뿌듯~^^ 닭볶음탕용 한 마리 가격이 만원이 채 안 되니 가성비로도 훌륭한 메뉴랍니다. 많이 맵지 않지만 적당한 칼칼한 맛이 있어요. 국물 닭도리탕 황금레시피로 양념장이 맛있어서 밥 비벼 먹거나 볶음밥으로 만들어 드셔도 맛있답니다. 류수영 닭볶음탕 ...