안녕하세요 단호박입니다. 기온이 뚝 떨어졌네요... 찬바람까지 강하게 불어 체감온도는 더 춥다고 합니다.. 이럴 때는 뜨끈하고 맛있는 음식으로 추위를 녹여줘야겠어요~~ 오늘은 국물도 맛있고 건더기도 푸짐해 좋은 소고기와 단호박이 좋아하는 버섯의 만남~ 백패커2에서 나온 레시피 백종원 소고기 버섯전골 만들기입니다. 백패커2 백종원 소고기버섯전골 레시피는 버섯 종류가 6가지였는데 저는 집에 있는 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 4가지 준비하고 그 외 배추, 양파, 대파 준비했어요.. 소고기 버섯전골 레시피 어렵지 않으니 바로 출발했답니다~ #버섯전골 #소고기버섯전골 #버섯전골레시피 #소불고기전골 #백종원버섯전골 #백종원소고기버섯전골 #전골만들기# 버섯전골만들기 #버섯요리 [재료] 소고기 250g 느타리버섯 한 줌, 표고버섯 3개 새송이버섯 1개, 팽이버섯 반 줌 배춧잎 2장, 양파 1/2개 대파 1대 시판 사골육수 500ml 물 300ml 고춧가루 2.5스푼, 된장 1/3스푼 다진 마늘 1/2스푼, 국간장 1스푼, 액젓 1스푼, 맛술 1스푼, 후추 톡톡 * 밥 수저 계량입니다. * 양념 양은 기호에 따라 조절하세요^^ 재료 준비합니다. 소고기, 새송이버섯, 느타리버섯. 팽이버섯, 표고버섯, 배추, 양파, 대파 외에 버섯류 더 있으면 추가로 준비하심 됩니다. 소고기는 키친타월로 핏물 톡톡 제거하고 준비합니다. 알배추는 깨끗하게...

안녕하세요~ 단호박입니다. 오늘 눈오고 내일부터는 많이 춥다고 하니 대비 잘하셔야 겠어요. 날씨가 추울때는 뜨끈한 국물이 절로 생각나죠~ 오늘은 언제먹어도 구수하고 부담없는 된장국 레시피입니다. 국물요리중에 계란국 다음으로 간단하게 끓일수 있는 국이 된장국이 아닐까 싶어요~ 오늘은 배추을 넣고 시원하게 끓인 배추된장국입니다. 한그릇 먹으니 속이 따뜻하니 추위도 물러가고 좋더라고요~ #된장국 #배추된장국 #배추국 #배추된장국끓이는법 [재료] 배추 대파 1/2대 동전 육수 2알 쌀뜨물 1.5L 집 된장 2스푼 다진 마늘 0.5스푼 *밥 수저 계량입니다. * 된장양은 염도와 기호에 따라 조절하세요. 알배기 배추는 여러 장 준비해야 하는데 김장용 배추라 잎이 엄청 커 3장만 준비해도 충분하네요. 깨끗하게 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고요~ 대파는 송송 썰어 준비합니다. 된장국은 쌀뜨물을 이용하면 더 구수하니 맛있더라고요.. 냄비에 쌀뜨물 1.5L 넣고 동전 육수 2개도 넣어 팔팔 끓여 멸치육수를 만들어줍니다. 집된장 두어 스푼 채망에 걸러 넣고 다진마늘 1/2스푼을 넣어 한소끔 끓여줍니다. 된장 양은 물과 염도에 따라 간 보면서 조절해 주세요. 이제 썰어 놓은 배추를 넣고 한소끔 푹 끓여줍니다. 배추가 말캉하게 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 부르르 끓여주고 마무리합니다. 이때 칼칼하게 드실 분은 청양고추 조금 준비했다가 넣어도 좋...

안녕하세요 단호박입니다. 벌써 금요일이네요~ 오늘은 불금이나 주말 가족들과 함께 만들어 먹기 좋은 오리훈제 볶음 요리에요~ 훈제오리요리는 딱히 손질할 것도 없고 집에 있는 채소 넣고 휘리릭 볶음이나 찜으로 만들면 메인 메뉴 한 가지가 뚝딱 완성되니 좋아 항상 냉장고에 한두 팩은 쟁여 놓고 이용하니 좋더라고요. 훈제오리고기를 이용해 간단하게 볶음으로 즐겨봤는데요~ 오리고기만 볶아도 맛있고 대파나 쪽파, 부추, 양배추 등 다양한 재료와 함께 볶아도 맛있답니다.. 오늘은 식이섬유가 많아 장운동에도 좋고 위 건강에도 도움을 줄 수 있는 양배추와 단백질도 풍부하고 불포화지방산이 풍부한 오리고기와의 만남입니다. 훈제오리 양배추볶음 만드는 법 간단하니까 바로 출발합니다. #훈제오리요리 #오리훈제요리 #훈제오리볶음 #오리훈제볶음 #훈제오리양배추볶음 #오리훈제양배추볶음 #훈제오리채소볶음 [재료] 훈제오리 300g 양배추 150g 양파 1/2개 쪽파 한 줌 (or 부추) 굴 소스 1스푼(or 양조간장) 편마늘 조금 통깨 솔솔 * 밥 수저 계량입니다. 재료 준비합니다.. 훈제오리, 양배추, 쪽파, 양파, 통마늘 준비합니다. 양배추는 적당한 크기로 썰어 식초물에 5분 정도 담갔다가 찬물에 헹궈 물기 빼고 준비해요. 양파는 채 썰고 쪽파는 길게 썰어주고 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 달군 팬에 오리고기를 넣고 볶아 기름을 먼저 내줍니다. 기름이 나오면 마...

등산코스: 수진사- 헬기장 -꺽정 바위-정상 -원점회귀 6.40km/ 3시간 10분 소요 정도 안녕하세요 단호박입니다.. 오늘은 지난주에 다녀온 남양주 천마산 호평동 코스 등산 후기입니다. 단풍이 예쁠 때 많이 다녔으면 좋은데.. 뒷북치며 겨울산을 열심히 다니고 있네요..ㅋㅋ 천마산도 등산 코스가 몇 개 있는데 일단 집에서 출발하고 가다가 선택한 코스가 바로 호평동 코스에요.. 겨울이기도 하고 등린이도 쉽게 올라갈 수 있다고 하길래 선택했는데 계단이 조금 많은 편이긴 했지만 너덜 길도 거의 없고 길이 잘 되어 있어 지난번 소요산에 비하면 정말 대만족~ 네비로 호평 제1공영주차장 찍고 도착하니 주차요금 1일 7천 원~ 30분 600원, (추가 10분당 +300) 일요일과 공휴일은 무료라고 합니다.. 주차요금 마음에 안 든다는 기사님 ㅋ 입구에서 왼쪽으로 조금 올라가다 보니 수진사 앞쪽에 7대? 정도 주차 가능한 공간이 있는데 빈 공간이 마침 있어 운 좋게 무료주차했어요.. 지도에서 보면 호평동 코스가 가파르게 되어 있어 힘들 거 같은데 안 가봐서 잘은 모르지만 다녀오신 분들이 천마산 역 쪽에서 올라가는 게 더 힘들다고 하더라고요.. 초입에는 길이 좋아 슬슬 산책하듯이 올라가면 되고요. 초입에 화장실 있고 중간에 천마의 집 입구에 가면 또 화장실이 나오니 참고하세요. 관리사무소를 지나 조금 올라가다 보면 등산로 입구가 나오는데 왼쪽은 포...

안녕하세요 단호박입니다.. 오늘도 날씨가 엄청 춥다고 해요.. 감기 조심하셔야겠어요.. 오늘은 담백한 두부와 오독오독 식감 좋은 세발나물과의 만남입니다. 세발나물은 샐러드나 겉절이로 만들어 먹어도 맛있고 무침으로 만들어도 맛있는데요~ 오늘은 부드럽고 영양 풍부한 두부와 함께 맛있게 무친 세발나물 두부무침으로 만들었어요.. 갯벌에서 염분으 먹고 자라 섬유질, 미네랄, 칼슘 등 영양소가 풍부한 새의 발처럼 생긴 세발나물은 가격도 착해 가성비도 좋아 장 보러 가면 장바구니에 자주 담게 되더라고요.. 세발나물 두부무침 레시피도 간단하니 바로 출발합니다. #세발나물요리 #세발나물 #세발나물무침 #세발나물두부무침 #세발나물무침레시피 #세발나물두부무침만드는법 [재료] 세발나물 200g 두부 1/2모 국간장 1스푼 액젓 0.5스푼 다진 마늘 0.5스푼 참기름 0.5스푼 간 깨 솔솔 * 밥 수저 계량입니다. 세발나물과 양념재료 국간장, 액젓, 다진 마늘, 간깨, 참기름 준비합니다. 오늘은 국간장과 액젓을 이용해 무쳤는데 된장 좋아하시면 된장을 넣고 무쳐도 구수하니 맛있다는거^^ 먼저 끓는 물에 두부를 넣고 1분 정도 가볍게 데친 다음 열기를 식혀주고 물기를 꼭 짜고 준비해 줍니다. 그동안 세발나물은 억센 줄기와 이물질이 있나 확인하고 깨끗하게 헹궈 준비합니다.. 양이 많아 보여도 데치면 부피가 줄어 한 접시 정도뿐이 되지 않는답니다. 나물은 끓는 물...

안녕하세요 단호박입니다.. 고기 좋아하시는 분들 많으시죠~ 저희 가족들도 좋아해 자주 식탁에 등장하는데요~ 온라인 장보기 하다가 한우 불고기용 세일하길래 바로 장바구니에 쏘옥~ 미리 양념해두었다가 먹기 전에 휘리릭 볶아 먹었는데 맛있더라고요. 국물 없는 바싹 불고기도 맛있지만 오늘은 갈배를 넣고 국물이 넉넉한 소불고기 만들어 먹었는데 은은한 단맛도 나고 맛있게 잘 먹었답니다. 소불고기 양념 레시피도 어렵지 않으니 바로 출발합니다. #불고기 #소불고기 #국물소불고기 #소불고기양념 #국물소불고기양념 #소고기요리 #간장소불고기 [재료] 소불고기 300g 양파 1/3개 대파 1/2대 표고버섯 1개 느타리버섯 조금 -양념- 양조간장 4스푼, 올리고당 1스푼, 갈배 150ml, 다진 마늘 1스푼 +참기름 0.5스푼, 후추 *밥 수저 계량입니다. 고기는 키친타월로 톡톡 핏물 제거하고 적당한 크기로 자르거나 손으로 쭉쭉 찢어 준비하면 되는데 찢으면 간이 더 잘 밴다고 합니다. 고기 재울 용기에 밥 수저로 양조간장 4스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 갈배 150ml를 넣고 잘 섞어 소불고기 양념을 만들어 줍니다.. 채소양이 많으면 간장과 올리고당을 조금 더 추가~^^ 올리고당 대신 설탕이나 물엿 사용하셔도 됩니다.. 손으로 찢어놓은 고기는 양념에 잘 버무려줍니다.. 저는 두어 시간 전에 미리 재워 냉장고에 넣어두었어요. 양념하고 바로 볶아...

안녕하세요 단호박입니다. 어묵 좋아하시는 분들 많으시죠~ 저희 가족들도 좋아해 탕이나 국으로도 끓여먹고 오뎅볶음으로도 자주 만들어 먹는데요.. 간장 볶음을 할까 매콤 버전으로 할까 고민하다가 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 그런지 매운 게 더 땅기더라고요.. 그래서 오늘은 매운 어묵볶음 레시피 당첨~ 간장 버전은 단짠하고 담백하니 맛있고 매콤 어묵볶음도 매콤 칼칼해 입맛 돋워주는 밥도둑 반찬이랍니다. 어묵볶음 레시피 어렵지 않으니 바로 출발합니다 #어묵볶음 #어묵요리 #오뎅볶음 #오뎅요리 #매콤어묵볶음 #매운어묵볶음 #빨간어묵볶음 #어묵볶음레시피 #오뎅볶음만들기 [재료] 어묵 3장 양파 1/2개 파프리카 1/2개씩 쪽파 5줄 양조간장 2스푼, 고춧가루 1스푼 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼 다진마늘 0.5스푼 참기름 1 스푼, 통깨 1스푼 *밥 수저 계량입니다.. 1. 재료 준비 어묵 3장, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개씩, 쪽파 조금 준비합니다. 파프리카나 쪽파 대신 당근, 대파 준비하셔도 됩니다. 2. 어묵 준비 먼저 어묵은 끓는 물에 살짝 헹궈 기름기를 제거해 줍니다. 물기 제거하고 적당한 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다. 저는 얇게 채 썰어 준비했어요~ 3. 채소 썰기 어묵을 길게 채 썰어 파프리카, 양파, 쪽파 등 채소도 모두 길게 채 썰어 준비했어요. 4. 양념장 준비 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술 넣고 잘 섞어 매콤 어묵볶음 양...

안녕하세요~ 어디서 고소한 냄새가 솔솔 나지요~ 바로바로 저희 집에서 깨를 볶았거든요 ㅋ 친구 시댁인 해남에서 올라온 귀한 국산 깨~ 매년 구입해 직접 볶아 사용하고 있어요. 조금 넉넉하게 볶아 밀봉 후 냉동 보관 해놓고 사용하면 자주 볶지 않아도 되고 좋아요 집에서 깨 볶기 바로 출발합니다. #깨볶는법 #깨볶기 #참깨볶는법 #볶은깨보관법 참깨는 냉동 보관해 두고 조금씩 꺼내 볶아 사용하면 됩니다. 먼저 냉동실에 있는 깨를 미리 꺼내 실온에서 냉기를 빼줍니다. 깨에 물을 붓고 20여 분 정도 두면 빈 쭉정이와 지저분한 불순물들이 둥둥 떠올라요.. 물을 살살 따라내면서 버려주면 되는데요.. 저는 미니 채망으로 지저분한 이물질들과 빈 껍질을 제거해 줬어요.. 이물질이 다 떠오르는 거는 아니기 때문에 볶을 때 눈에 띄면 제거해 주면 됩니다. 둥둥 떠 있는 이물질을 대충 제거했으면 다음에는 깨에 섞여 있을지도 모르는 돌멩이나 모래 등을 걸러내야 하는 작업을 해줘야 해요.. 조리가 있으면 일어주면 되는데 없으니 미니 채망을 이용해 살살 흔들어 떠오르는 깨를 채망에 담아 다른 그릇에 옮겨 담는 과정을 여러 번 반복으로 해주고 바닥을 보니 친구 시어머니께서 가족들 먹을 거라 깨끗하게 처리를 잘해주셔서 돌멩이나 모래 같은 게 거의 없더라고요.. 바닥에 가라앉는 이물질이 별로 없어 세 번 정도 반복해 씻은 다음 채반에 밭쳐 물기를 10여 분 정도 빼...

안녕하세요 단호박입니다. 오늘은 해장국으로도 많이 쓰이는 황태를 이용한 황태요리에요 요리 시작하기 전에 잠시 명태의 다양한 이름에 대해 알아볼까요~ 갓 잡은 명태는 생태라고 합니다.. 생태탕도 맛있죠~ 얼린 명태는 동태~ 동탯국이나 동태전으로 많이 쓰이고 있고요 반쯤 말리면 코다리 매콤한 코다리찜도 별미고 단호박이 좋아하는 메뉴랍니다.. 겨울철 황태를 얼렸다 녹였다 하면서 말려 노란빛을 띠는 황태 완전히 바삭 말리면 북어라고 합니다. 한 가지 생선인데 가공법 등에 따라 이름이 다양하더라고요.~ 오늘은 이 중에 황태로 고추장무침 만들기예요~ 속이 확 풀리는 해장국으로 많이 끓여 먹는데 한 번씩 고추장 넣고 황태채무침 만들어도 밥도둑이랍니다. 재료는 황태채와 양념재료만 있으면 되니 간단해 좋고요~ 먹을수록 손이 가는~ 밑반찬으로도 좋은 황태채 고추장무침 레시피 간단해요 바로 출발합니다~^^ #황태요리 #황태채무침 #황태무침 #황태고추장무침 #황태채고추장무침 [재료] 황태채 100g 물 조금 밑간 -참기름 2스푼, 맛술 2스푼 간장 2스푼, 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼 매실청 2스푼 통깨 + 꿀 0.5스푼 *밥 수저 계량입니다. * 매실청은 물엿, 설탕 등으로 대체 가능합니다. * 양념양은 기호에 따라 조절하세요^^ 예정에 없었는데 세일한다길래 한 봉지 집어온 황태채 준비합니다.ㅋ 먼저 가위를 이용해 적당한 크기로 잘...

안녕하세요~단호박입니다. 바다의 우유라고 불리는 영양이 풍부한 굴이 요즘 제철이라 자주 먹고 있어요. 굴국, 찌개, 무침, 전등등 좋아하는 굴요리로 식탁이 더 풍성해지니 좋아요~ 오늘은 그중에 남녀노소 누구나 좋아하는 전요리 굴전 만드는법입니다. 레시피 어렵지 않으니 바로 출발합니다. #굴전 #굴요리 #굴전만드는법 #굴전레시피 #전 #굴제철 #굴세척 [재료] 굴 250g 소금(세척시) 계란 2개 부침가루 1스푼 쪽파 조금 당근 조금 청홍고추 조금 초간장 - 간장, 식초, 물 1. 재료준비 굴 250g, 쪽파, 당근, 홍청고추 조금 준비했는데 없으면 생략해도 되고 있는 재료만 색감을 위해 조금 준비해주심 됩니다. 2. 굴 세척하기 물 1L정도에 굵은 소금 반스푼 정도 넣고 잘 녹여준다음 굴을 넣고 가볍게 흔들흔들 하면서 껍데기등 이물질 확인하며 세척해 줍니다. 저는 껍데기 한개 발견하고 급 제거해줬어요~ 같은 방법으로 3회 정도 반복해 주고 체반에 밭쳐 물기를 최대한 제거하고 준비합니다. 굴은 소금물에 세척해야 굴의 풍미가 떨어지지 않아 맛있어요. 3. 재료 자르기 준비한 파, 고추, 당근은 잘게 다져 준비합니다. 4. 계란물 만들기 계란을 잘 풀어준비하고요~ 다져놓은 채소를 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어줍니다. 계란물에 빨,주,초록이 들어가니 색이 확 살아나네요. 5. 굴 밀가루옷 입히기 세척한 굴은 부침가루나 밀가루를 한스푼 넣어 ...

안녕하세요~단호박입니다~ 날씨가 추워지니 몸도 무거워지고 자꾸 게으름피우려고 하네요~ 주말이라고 마냥 늘어지려고 하는~~ 으샤으샤!! 오늘은 주말 점심으로 간단하게 한 끼 해결하기 좋은 간장 비빔국수 레시피에요~ 지난번 세일하는 국수 한 봉지 사 왔다고 말씀드렸죠~~ 잔치국수 만들어 먹고 남은 국수로 한 번 더 만들어 먹으려니 남편이 간장 비빔국수 먹고 싶다길래 콜~ 채소와 국수 넣고 삶아 간장 양념장에 비벼 먹어도 맛있는데 오늘은 채소 없이 계란 노른자와 조미김을 고명으로 올려 먹는 초간단 간장 비빔국수 만들기입니다.. 레시피가 엄청 간단해 누구나 뚝딱 만들 수 있어요 바로 출발합니다. #비빔국수 #간장비빔국수 #주말점심 #국수요리 [재료] 소면 (100원 동전~500원 동전 크기) 계란 노른자 조미김 청양고추(선택) 양조간장 3스푼 설탕 1스푼 참기름, 통깨 *밥 수저 계량입니다. 1. 재료 준비 소면 적당히 준비하고요~ 1인분 기준 보통 100원 동전~500원 동전 정도 준비하면 됩니다. 그 외 재료들입니다... 먼저 양념장 재료는 양조간장(진간장), 참기름, 통깨, 다진 마늘, 설탕 준비하고요~ 더 맛있게 즐기기 위해 계란 노른자, 조미김, 고추를 조금 준비했어요.. 고추는 잘게 다져 준비하심 되고 기호에 따라 청양고추 준비하셔도 칼칼하니 좋아요.. 2. 간장국수 양념장 만들기 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨 모두 넣...

산행 일자 : 2024. 12. 7 (토) 자차 산행코스 : 소요산 주차장 - 일주문 - 공주봉 - 의상대 -나한대 - 선녀탕 입구 - 자재암 - 주차장 소요시간 : 4시간 (휴식시간 포함) 7km 정도 안녕하세요 단호박입니다... 오늘은 지난 주말에 다녀온 소요산 산행 후기입니다.. 얼마 전부터 소요산을 외치던 남편을 위해 드디어 다녀왔는데요~ 간단하게 소요산 등산 코스 소개해 드릴게요.. 소요산 등산 코스는 코스가 여러 개인데 처음 출발할 때는 자재암- 선녀탕 입구 - 나한대 - 의상대 - 샘터로 내려오는 코스로 가기로 했는데.. 출발 전에 들른 식당 사장님이 그쪽은 계단이 너무 많아 힘들 거라며 공주봉-의상대- 자재암으로 내려오는 코스를 알려주시더라고요 그래서 밥 먹으면서 급 코스 변경~ㅋ 먼저 주차는 소요산 주차장에 하면 되는데 소형차 2천 원입니다.. 입구에서 일주문까지 이런 도로를 한참 걸어 올라가야 합니다. 가는 길에 포토존에서 사진도 찍고~ 등산 온 건지 관광 온 건지ㅋ 한참 걸어 올라가야 일주문이 나와요.. 일주문에서 조금 더 올라가면 원효폭포와 자재암 공주봉 가는 갈림길이 있어요.. 산행하기 전에 삼천포로 잠시 빠져 원효굴과 원효폭포부터 구경했는데요.. 폭포라고 해서 기대를 많이 했는데 약간 실망~ㅋ 원효폭포 구경하고 본격적으로 산행 시작합니다. 아래 1~3코스 있는데 저희는 화살표 방향대로 산행했어요. 자재암 코스...

안녕하세요 단호박입니다.. 요즘 무가 달큼하니 맛있어 자주 요리를 만들어 먹고 있는데요.. 오늘은 소고기와 무의 만남~ 시원한 소고기무국입니다. 경상도식으로 얼큰하게 끓여도 좋지만 깔끔하고 시원한 국물이 일품인 남녀노소 누구나 좋아하고 부담 없는 맑은 소고기무국도 밥도둑이랍니다~^^ 예전에는 소고기와 무를 참기름에 볶다가 물 넣고 끓였는데 요즘은 소고기를 끓는 물에 한번 데쳐 핏물 제거한 다음 소고기국 끓이는 법으로 국물 맛이 깔끔해 딱 제 취향이에요.ㅋ 재료도 소고기와 무, 대파만 있으면 되니 간단하고~ 소고기뭇국 끓이는 법도 어렵지 않으니 맑은 소고기국 레시피 바로 출발합니다. #소고기국 #소고기무국 #소고기무국끓이는법 #소고기국끓이는법 #소고기무국레시피 #맑은소고기무국 #맑은소고기국 [재료] 소고기 300g 무 500g 다시마 3조각 5cm 대파 1/2대 물 1.5L 국간장 2스푼 액젓 1스푼 다진마늘 1스푼 소금 (부족한 간) 후추 톡톡 * 밥 수저 계량입니다. 1. 재료 준비 재료는 국거리용 소고기, 무, 대파 준비합니다. 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요. 저는 세절소고기로~ 무는 도톰하게 나박 썰기하고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 2. 소고기 핏물 빼기 고기는 키친타월로 핏물을 제거하거나 찬물에 담가 핏물을 빼줘도 되는데 오늘은 더 깔끔하게 끓이기 위해 끓는 물에 넣고 부르르 한번 데치는 방법입니다. 끓는 물에 소...

안녕하세요~단호박입니다~ 저희 가족들 특히 저는 영양도 풍부하고 식감도 좋고 맛있는 버섯요리 엄청 좋아하는데요~ 버섯은 가격 변동이 크게 없고 사시사철 구입할 수 있어 좋더라고요.. 오늘은 버섯 중에 가격도 착한 팽이버섯요리에요~ 팽이버섯 3봉지 한 묶음을 세일하길래 장바구니에 쏘옥~ 한 봉지는 채소찜~ 한 봉지는 버섯전골~ 나머지 한 봉지는 남녀노소 누구나 좋아하는 전을 부쳐먹었는데요~ 밀가루나 부침가루 없이 계란을 이용해 팽이버섯계란전 만들어 맛있게 먹었답니다. 맛살까지 넣어 더 맛있었던 팽이버섯맛살전 만들기 어렵지 않으니 바로 출발합니다. #팽이버섯요리 #팽이버섯전 #팽이버섯계란전 #팽이버섯맛살전 #전요리 #버섯요리 #버섯전 #팽이버섯전만들기 [재료] 팽이버섯 1팩 당근 1/4개 쪽파 3개 맛살 조금 계란 3개 소금 두꼬집 팽이버섯 1팩. 나머지는 집에 있는 재료들 쪽파, 당근, 맛살 조금 준비하고 계란도 준비합니다. 팽이버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기 제거한 다음 1cm 길이 정도로 잘라줍니다. 맛살과 당근과 쪽파도 잘게 잘라 준비합니다. 볼에 잘라놓은 재료를 모두 넣고 계란도 넣고 소금 두 꼬집 정도 넣고 잘 섞어줍니다. 처음에 계란 2개 준비했는데 반죽을 하다 보니 부족해 나중에 한 개 추가로 넣어 완성했어요. 계란은 너무 많이 넣지 말고 재료들이 잘 어우러질 정도면 OK- 예열한 팬에 오일 적당히 두르고 반죽을 한 ...

올 한해 마무리 잘하고 내년에도 화이팅!! 이웃님들 감사합니다~^^ 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

안녕하세요 단호박입니다.. 냉장고에 항상 쟁여놓고 있는 달걀~ 정말 많이 애용하고 있는데요~ 달걀이 없었으면 하는 상상은 하기도 싫어요~~ㅋㅋ 오늘은 영양도 풍부하고 맛있는 계란으로 밑반찬으로 좋은 반숙 계란장조림 만들기입니다. 달걀과 부추 있으면 간단하게 만들 수 있어 가끔 밑반찬으로 만들어 맛있게 먹고 있는 부추짜박이 반숙계란장 레시피 바로 출발합니다. #계란장 #반숙계란장 #부추짜박이계란장 #계란장만들기 #달걀요리 #밑반찬 [재료] 계란 7개 소금 1/2스푼, 식초 1스푼 - 삶을 때 부추 한 줌 양파 1/2개 청고추 1개, 홍고추 1개 간장 5스푼, 액젓 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 통깨 1스푼, 물 8스푼 *밥 수저 계량입니다. * 단짠 정도는 기호에 따라 조절하세요^^ 1. 달걀 삶기 먼저 달걀을 냉장고에서 꺼내 놓아요. 기온차가 심하면 삶을 때 껍질이 깨질 수 있거든요~ 달걀은 미리 실온에 30분 정도 꺼내 두었다가 삶는 게 좋아요.. 계란 삶기 끓는 물에 소금 1/2스푼과 식초 1스푼을 넣고 계란을 삶아줍니다.. 삶을 때 소금과 식초를 조금 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨진답니다. 부추짜박이 계란장은 반숙으로 삶아야 맛있어요.. 반숙은 끓는 물에 계란 넣고 6-7분 정도 삶아주고 삶은 다음에는 찬물에 담가 열기를 식혀줍니다.. 참! 삶을 때 노른자가 중앙에 오게 하려면 스푼을 이용해 한...

안녕하세요 단호박입니다.. 저는 밀가루 음식을 별로 좋아하지 않는데 남편은 또 엄청 좋아하는 편이에요.. 마트 장 보러 갔다가 소면 세일하길래 살까 말까 망설이는데 남편이 적극 구매를 권하길래 한 봉지 사 왔어요.. 좋아하지는 않지만 또 소면이 있으면 점심에 혼자서도 간단하게 잔치국수 레시피로 한 번씩 만들어 먹긴 하는데 가끔 먹으면 또 맛있더라고요..ㅋㅋ 소면을 사고 보니 유통기한이 그리 길지 않았어요.. 그래서 파격 세일을 했는지~ 쨌든 두어 달은 더 남긴 했지만 사 왔으니 또 빨리 먹어줘야겠다며~ 집에 있는 재료들 휘리릭 준비해 바로 간단 잔치국수 만들기 출발합니다.. #잔치국수만들기 #잔치국수레시피 #잔치국수양념장 #간단잔치국수 [재료] 소면 적당히 애호박 1/2개, 당근 1/4개 양파 1/2개 표고버섯 2개 계란 2개 코인 육수 2알 국간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼 물 1.L 정도 간장 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼 고춧가루 0.3스푼, 송송 대파, 다진 고추, 참기름, 간 깨 *밥 수저 계량입니다. 먼저 재료 준비합니다.. 소면, 호박, 당근, 양파, 표고버섯, 계란 등 고명 준비합니다. 표고버섯과 양파는 생략해도 됩니다. 계란은 미리 풀어 준비하고요~ 잔치국슨 양념장 미리 만들어 준비합니다. 대파 송송 썰어 넣고 양조간장 1스푼, 고춧가루 0.3스푼, 간마늘 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 간깨 0.5스푼 넣고 잘 섞어...

안녕하세요 단호박입니다. 담백한 국물요리도 좋지만 날씨가 추워지니 얼큰 매콤한 국물요리가 자꾸 생각나는 거 있죠~ 지난번 오징어 국과 비지찌개에 이어 오늘은 돼지고기 듬뿍 넣고 끓인 감자 애호박 고추장찌개입니다. 집에 항상 있는 재료들이라 얼큰한 국물이 생각날 때 휘리릭 끓여 먹는데 언제 먹어도 입맛 돋워주고 맛있는 돼지고기 고추장찌개랍니다. 레시피 어렵지 않으니 바로 출발합니다. #고추장찌개 #돼지고기고추장찌개 #애호박고추장찌개 #감자고추장찌개 #얼큰고추장찌개 #찌개 #고추장찌개레시피 #고추장찌개만들기 [재료] 돼지고기 200g 감자 2개 (소) 애호박 1/2개 양파 1/2개 고추 1개 두부 1/2모 대파 1/2대 오일 2스푼 쌀뜨물 800ml 고추장 듬뿍 1스푼, 고춧가루 2스푼 국간장 1스푼, 새우젓 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼 소금 부족한 간 *밥 수저 계량입니다. 돼지고기 고추장찌개 재료 돼지고기, 감자, 호박, 양파, 대파, 고추, 두부, 쌀뜨물 준비합니다. 쌀뜨물 없으면 생수 준비하셔도 되는데 쌀뜨물 넣으면 국물이 더 진하고 맛있더라고요..^^ 돼지고기는 찌개용으로 조금 준비해 키친타월로 톡톡 두드려 핏물을 제거해 줍니다. 핏물 제거해야 잡내없이 맛있어요.. 호박과 감자는 깨끗하게 세척한 다음 조금 도톰하게 반달썰기 하고 양파도 큼직하게 썰어주고 두부는 한 입 크기로 썰어줍니다. 대파와 고추는 송송 썰어 준비하면 되고요...

삼시 세끼를 준비해야 하는 날이면 한 끼는 한그릇 요리로 간단하게 만들어 먹는 편인데요... 간단하게 한 끼 해결하기 좋은 메뉴 중에 한 가지가 바로바로 볶음밥~ 자투리 채소에 햄이나 고기, 새우등을 넣고 만들어도 맛있고 김치볶음밥도 맛있는데요~ 오늘은 맛있게 익은 깍두기를 이용한 깍두기 볶음밥이에요. 배추김치로 볶아도 맛있지만 깍두기 볶음밥은 오독오독 식감도 좋아 한 번씩 먹으면 맛있어요. 오늘 레시피는 백종원 깍두기 볶음밥을 참고했는데~ 중요한 게 바로 잘 익은 신 깍두기를 준비하셔야 맛있다는 거!! 레시피 어렵지 않으니 깍두기 요리 바로 출발해볼까요~ #볶음밥 #깍두기볶음밥 #참치깍두기볶음밥 #백종원깍두기볶음밥 #깍두기요리 #한그릇요리 [재료] 익은 깍두기 1컵 밥 1공기 참치캔 대파 1/2대 (흰대) 고추장 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 간장 1스푼, 설탕 1/3스푼, 참기름 1스푼, 식용유 조금 깍두기국물 30ml 생수 50ml *밥 수저 계량입니다. * 원레시피는 소고기를 준비했는데 햄, 스팸, 참치등으로 대체 가능 재료는 잘 익은 깍두기 1컵, 대파흰대, 참치캔(소) 준비합니다. 백종원 깍두기 레시피는 고기를 이용해 만들었는데 고기 대신 참치캔, 스팸, 햄 등을 이용해도 맛있더라고요.. 먼저 깍두기는 가위나 칼을 이용해 잘게 잘라 준비합니다. 대파도 송송 썰어 준비합니다. 고기나 햄을 준비하신 분들은 적당한 크기로 썰...

샐러드 많이 챙겨드시죠~ 저희집도 모둠 샐러드 채소를 구입해 자주 먹고 있는데요~ 오늘은 식물성 단백질이 풍부한 두부를 곁들인 두부 샐러드 만드는 법과 샐러드와 잘 어울리는 오리엔탈 드레싱 만들기입니다.. 채소 준비해 깨끗하게 세척하고 두부는 노릇 바삭하게 부치고 샐러드소스 만들어 곁들이면 되니까 두부 샐러드 만드는 법 간단해요~ 바로 출발합니다. #샐러드 #두부샐러드 #두부샐러드만드는법 #샐러드만드는법 #두부샐러드소스 #오리엔탈소스 #오리엔탈소스만들기 [재료] 두부 1모 소금, 후추 조금씩 샐러드 채소 두 줌 파프리카 조금 올리브오일 3스푼 간장 2스푼 식초 1스푼, 레몬즙 1스푼 꿀 1.5스푼( or 설탕) 다진 마늘 1/3스푼 후추 톡톡 + 통깨 *밥 수저 계량입니다. * 소스 재료는 기호에 따라 가감하세요^^ 모둠샐러드 채소와 파프리카 두부 준비합니다. 채소는 식초물에 잠시 담가두었다가 깨끗하게 헹궈 물기 빼고 준비합니다. 파프리카도 깨끗하게 세척 후 적당한 크기로 잘라 준비합니다.. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고 키친타월로 물기 톡톡 제거해 줍니다. 물기 많으면 부칠때 사방으로 기름 튀고 난리죠~ 물기 제거 후 소금, 후추 조금씩 뿌려 밑간을 해줍니다.. 저는 허브솔트를 이용했어요. 예열한 팬에 오일을 두르고 두부를 올려 노릇하게 구워줍니다. 앞뒤 양면만 굽지 알고 전체 면을 다 구워주면 겉은 바삭 속은 촉촉 더 맛있...