어제는 중부지방에 장맛비가 내린다고 하길래 긴장했는데.. 저희 동네는 비가 오지 않아 덕분에 꽃구경도 하고 만보 걷기도 무사히? 하고 왔어요..ㅋㅋ 오늘도 흐림 정도~ 소나기처럼 올 수도 있으니 뒷산이나 다녀와야겠네요.. 요즘 감자가 제철이라 포슬포슬 맛있어 감자 반찬도 많이 만들어 먹고 간식으로도 즐겨 먹고 있는데요~ 오늘은 지난주에 혼자 간식으로 맛있게 만들어 한 접시 순삭 했던 쫀득쫀득 맛있는 감자전입니다~ㅋ 감자만 있으면 되니 재료 간단하고요~~~ 만드는 법도 간단한 감자부침개 바로 출발합니다 #감자요리 #감자부침개 #감자전 #믹서기감자전 #밀가루없이감자전 #감자전만드는법 [재료] 감자 3개 청홍고추 조금 식용유 초간장-간장+식초+물 (같은 비율로) 감자는 필러나 칼로 껍질 벗긴 다음 깨끗하게 세척하고 준비합니다. 이제 감자를 갈아줘야 하는데~ 요즘 손목도 안 좋고 팔목도 엘보라 ㅠㅠㅋㅋ 강판은 패스~ 믹서기를 이용해 간단하게 갈아줄 거예요.. 강판을 이용하실 분은 그대로 갈아주면 되고요.. 믹서기를 이용할 때에는 적당한 크기로 잘라 준비해 주면 됩니다. 믹서기에 잘라놓은 감자를 넣고 그냥 갈면 부드럽게 잘 갈리지 않을 수 있으니 물을 조금 추가해 갈아주면 잘 갈리더라고요.. 믹서기로 간 감자는 체에 걸러 건더기와 물을 분리해 주고 그대로 둡니다. 건더기는 따로 그릇에 옮겨 담아두고~ 10여 분 정도 지나면 바닥에 전분이 가라...

즐거운 주말입니다.. 비 예보에 오늘 일정은 어찌 될지 저도 잘~ㅋㅋ 여하튼 즐겁게 보내려고 노력해야겠죠~ 지난 주말 도매시장 갔는데 파프리카 8개 한 봉지가 3천 냥 하길래 얼른 장바구니에 쏘옥~ㅋ 한 개에 3천 원 했던 적도 있었던 거 같은데 말이죠~~ 한 보따리 사 왔으니 또 상하기 전에 얼른얼른 먹어야겠죠~ 파프리카는 버섯이나 감자 등등 다양한 볶음요리는 물론이고 샐러드나 쌈 말이 등등 다양하게 활용이 가능한데요.. 오늘은 간단하게 파프리카가 주인공인 파프리카볶음을 만들어 봤어요.. 파프리카와 양파 정도만 준비하면 되고요~ 단호박은 피망도 사놓은 게 있어 피망까지 준비하니 알록달록 색감까지 예쁜 파프리카양파볶음 한 접시가 완성되더라고요. 파프리카볶음 만드는 법 간단하니 바로 출발해욧~ #파프리카볶음 #파프리카요리 #파프리카양파볶음 #간단요리 #반찬 [재료] 파프리카 빨강 1개 파프리카 노랑 1개 양파 1/2개 피망 1개 굴소스 1/2스푼 양조간장 1스푼 다진마늘 0.5스푼 참기름 0/5스푼 통깨 1스푼 *밥 수저 계량입니다. 1. 재료 손질하기 노랑 파프리카, 빨강 파프리카, 피망, 양파 준비합니다. 파프리카는 반으로 자른 다음 씨와 심지 제거를 제거해 주고 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 저는 큼직하게 썰었는데 채를 썰어도 됩니다. 피망도 같은 방법으로 채 썰어 주고요.. 없으면 고추도 가능하고요~ 양파도 비슷한 크기로 채 ...

안녕하세요 단호박입니다.. 장마비는 오락가락~ 바람은 잘 부는데 운동하다보면 후덥지근해 지치더라고요~ 실내 운동은 하기 싫은데 여름에는 헬스장으로 출근을 해야하나 어쩌나 고민이네요~ 요즘 감자가 제철이라 포슬포슬 맛있더라고요~ 한 박스 사다 놓고 다양한 요리를 만들어 먹고 있는데 오늘은 간식으로 또는 한 끼 식사로도 좋은 감자요리 감자그라탕입니다. 감자와 양파, 치즈, 우유만 있으면 간단하게 만들 수 있어 좋고 맛있어 더 좋고요~ 치즈 감자그라탕 만들기 어렵지 않으니 바로 출발합니다. #감자요리 #감자그라탕 #감자그라탕만들기 #치즈감자그라탕 #간식 [재료] 감자 2개 양파 1/2개 우유 150ml 정도 모짜렐라치즈 100g 파마산치즈가루 2스푼 감자 2개와 양파 반개 준비합니다. 감자는 껍질 벗겨 깨끗하게 세척해 주고요~ 양파도 껍질 벗겨 준비합니다. 감자는 얇게 썰어준 다음 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거하고 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰어 준비하면 되고요~ 팬에 버터나 오일을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아주다가 마늘향이 솔솔 올라오면 양파를 넣고 1분 정도 볶아줍니다. 양파가 나른해지면 감자를 넣고 감자가 투명해지면서 익을 때까지 볶아줍니다.. 불은 타지 않게 중불이나 중약 불로 조절하면 되고요~ 감자가 얇게 썰어주면 익는 시간이 오래 걸리지 않아요.. 감자가 얼추 익으면 우유를 적당히 부어줍니다.. 우유와 생크림을 반반 ...

안녕하세요~단호박입니다. 요즘 채소가게 가면 너무 즐겁더라고요~ 채소들 가격이 착해서요 ㅋ 오늘은 착한 가격 중에 깻잎을 이용한 깻잎김치 만들기예요. 깻잎 양념장 재료도 간단하고 만드는 법도 간단하지만 향긋하고 맛있어 밥도둑이 따로 없답니다. 깻잎김치 만드는 법 바로 출발합니다~ #깻잎요리 #깻잎양념장 #깻잎양념 #깻잎김치 #깻잎김치만드는법 [재료] 깻잎 50장 식초 1스푼 (세척용) 양파 1/4개 당근 조금 대파 1/3대(흰 대) -양념- 양조간장 3스푼 멸치액젓 1스푼 고춧가루 2스푼 다진마늘 0.5스푼 매실액 1스푼 물 3스푼 * 밥 수저 계량입니다. 깻잎 5묶음 한 봉지 구매~ 1묶음에 10장이라 총 50장 준비했어요. 깻잎 줄기는 1cm 정도 남겨두고 깔끔하게 잘라낸 다음 식초 1스푼 넣은 물에 5분 정도 담가두었다가 한잎 한잎 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 물기 탈탈 털어 준비해요. 이제 깻잎 양념장 재료 준비합니다. 양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비하고 대파는 흰대부분 잘게 다져 준비합니다. 기호에 따라 청양고추 조금 다져 준비해도 좋고요.. 볼에 간장, 멸치액젓, 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 물 넣고 잘 섞어 깻잎양념장 만들었어요.. 매실액은 설탕이나 올리고당 등으로 대체 가능합니다. 보관 용기에 깻잎을 두 장씩 겹쳐 올리고 양념을 골고루 발라주고 2-3시간 후에 반반씩 아래위 바꿔주면 양념이 더 골고루 배이고 좋더...