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동원연어 훈제슬라이스로 하와이안 포케(연어덮밥) 만들었어요 가족 많은 집에선 식비가 많이 드는 만큼 대용량 동원연어 훈제슬라이스 하나면 외식이 부럽지 않다죠 퍼셀은 기껏해야 먹는 거라곤 고작 연어초밥만 먹는데 과연 요걸로 뭘 만들어야 잘 먹었다고 소문날지 궁리하다 하와이안 포케 일명,,, 연어덮밥 만들어 봤어요 칠레 프레미엄등급으로 국내산 참나무칩을 사용해 북유럽 전통 훈연 방식으로 만들어 쫄깃하니 이전에도 맛있게 먹은 적 있는데요 동원연어 훈제슬라이스 한 번에 먹기 부담스러운 분들을 위해 패드를 반으로 나눠 보관하기에도 좋아요 참치만큼이나 연어도 동원의 시그니처 중 하난데 12시간 이상의 저온 숙상이라 맛에 있어선 의심하지 않아도 된답니다 홀스래디쉬 케이퍼소스와 함께 바로 먹기 딱 좋은 상태로 왔건만 요리할 시간이 없는 관계로 바로 냉동실로 GO~ 며칠 뒤 꺼내서는 일부는 하와이안 포케 (연어덮밥) 만들고 나머진 나중에 먹기 좋게끔 소분해서는 진공포장했어요 첨가물과 조미료 없는 연어라 초밥, 샐러드, 샌드위치 등등 다양한 요리에 응용하기 좋거든요 내 생에 하와이안 포케 만들기 도전은 첨이라는^^;; 동원연어 훈제슬라이스라 깍둑썰기엔 모양새가 떨어지지지만 그래도 나름 일정하게 알맞게 잘라줬어요 양파도 다져 준비했고요 (1/3 분량) 연어 마리네이드 할 소스는 연어 120g에 밥숟가락으로 간장 4T, 참기름 1T, 맛술 1T, 고추냉이...