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참샘골호박농원 국수호박 요리 여름 별미 코다리국수 오늘은 무더위에 지쳤을 잇님들을 위해 여름철 별미인 식감부터가 차원 다른 침샘골호박농원 친환경 호박 가지고 왔어요 20여 년 전 지인분이 선물로 7통을 주셔서 가족들과 맛있게 요리해 먹은 기억이 있는데 국수호박 재배 농가가 많지 않다 보니 이제서야 다시 맛보게 되었어요 인터넷에선 종종 팔고 있지만 시중에선 눈 씻고 찾아봐도 없는 국수호박 3kg 2개에요 기존 호박과는 모양부터 다른 타원형이에요 적당히 묵직하니 속이 꽉 찬 느낌인데 어찌 보면 귀엽기도 하고 ㅎ 호박 하나당 요리로 만든다 치면 2~3인분 정도 나오는 분량입니다 일반 호박은 포근하고 달큰하다면 요건 형태부터가 다른 소면 국수처럼 가닥가닥 나오는 호박이데요 식감도 독특해 비빔국수,파스타, 냉면 등 다양한 요리에 응용하기 좋아요 기존에 우리가 알고 있는 다이어트에 도움 되는 호박과 같다고 생각하면 되는데 단지,, 식감이 독특해 먹는 맛이 색다른 게 국수호박의 장점이 아닐까 싶어요 예전에도 독특한 식감에 반했고 또 호박이 가지고 있는 이로운 성분들이 건강에 도움 돼 계속해서 생각났었는데요 면역력 강화, 심혈관질환 예방, 당뇨병 예방, 다이어트 도움 등등 이러니 안 먹을 이유 없다고 참샘골호박농원에서 찾았지 뭐예요 우선 반으로 쪼개서 씨부터 제거했는데,, 보기엔 여느 호박이랑 크게 다르지 않고 그저 색깔만 조금 다른 정도랍니다 눈...