18매운 불닭팽이버섯볶음 만드는법 아이가 매운걸 잘 못먹는데도 이건 한번씩 만들어 달라고 요청할 때가 있는데요. 밥 위에 얹어서 덮밥처럼 먹거나 돈까스와 함께 먹어도 맛있는 불닭소스레시피 라는요. 매운 팽이버섯볶음 만들기 팽이버섯 2봉 기준으로 올리브유 약간 고추장 1sp 설탕 1sp 불닭소스 2sp 청양고추 다진것 통깨 약간 팽이버섯이 아니더라도 느타리버섯이나 송이버섯으로 만들어도 정말 맛있을 것 같아요. 불닭소스는 설탕 1스푼, 고추장 듬뿍 1스푼, 불닭 검정색 2스푼을 넣어 잘 섞어주세요. 불닭소스의 매운맛과 청양고추의 맵칼한 맛이 더해지면 더 좋았는데요. 섞을수록 고추장과 잘 풀려서 볶기에 좋은 상태로 만들어지더라고요. 팽이버섯은 150g X 2봉지를 사용하여 만들었는데요. 밑둥은 칼로 잘라내고 적당한 크기로 찢어 팬에 펼치듯 올려 구워주세요. 올리브유를 살짝 둘러서 팽이버섯에서 수분이 올라오면서 숨이 살짝 죽을때까지 볶아주세요. 수분이 나오기 시작하면서 어느정도 익었을 때 미리 섞어두었던 불닭소스를 부어주세요. 팽이버섯과 잘 섞이도록 타지않게 볶아주시면 되는데요. 버섯에서도 수분이 나와 그런지 생각보다 촉촉한 불닭팽이버섯볶음이 완성되더라고요. 다른 버섯들도 익으면 수분이 나와서 그런지 생각보다 많이 맵지 않고 맛있게 즐길 수 있는 불닭소스레시피 였어요. 팽이버섯은 된찌나 마라탕같은 국물요리에 넣어먹어도 아작아작 소리가 경쾌하게 ...
27매운맛이 필요할때....... 불닭볶음면을 하나 다 못먹을 정도로 맵찔이인 저도 스트레스 받을땐 한번씩 생각이 나곤 하는데요. 오랜만에 아이들 등교하고 혼자 고요한 집이 얼마만인건지.. 평화로움도 잠시, 점심도 안먹고 단축수업 했다며 집으로 돌아왔더라구요. 급하게 점심식사를 챙기려고 보니 냉장고에 있는 재료들로 전부터 아이가 궁금해서 먹어보고 싶다고 했었던 팽이버섯 불닭소스볶음을 만들어 봤어요. 레시피에 필요한 팽이버섯도 두봉 준비했어요. 생각보다 맵지 않다는 말에 다음번엔 청양고추도 넉넉하게 넣으면 좋겠더라구요. 흰밥과 김에 싸먹기도 하던데...... 든든하게 먹을 수 있게 유부초밥도 만들어 곁들여 봤는데요. 종종 밥반찬이나 술안주로 먹어도 괜찮을것 같아요. 상큼달달한 유부초밥과 잘 어울릴것 같아서 만들어 봤는데 예상대로 매운것도 중화시켜 주기도하고 맛있게 먹을 수 있었어요. 등심돈까스는 에어프라이어를 사용하거나 기름 두른 팬에 바삭하게 구워주었어요. 필요한 재료도 정말 간단한데요. 팽이버섯, 올리브유, 고추장, 설탕, 삼양 불닭소스(검정색) 취향에따라 +청양고추 다진것 또는 마늘다진것 팽이버섯은 아랫부분은 잘라서 적당하게 쪼개서 준비해주세요. 소스에 필요한건 단 세가지 설탕1스푼, 고추장1스푼, 불닭소스 2스푼 (팽이버섯 2봉지기준) 팽이버섯 대신 참느타리버섯으로도 만들어 봤는데 양송이나 다른 버섯으로 만들어도 맛있을것 같아요. ...
