글, 사진, 요리, by _ @ 배화 폭탄계란찜 만들기 계란찜만들기 뚝배기계란찜 레시피 뚝배기계란찜만들기 폭탄계란찜레시피 화산계란찜 가정식 반찬으로 만만한 달걀 요리 따끈하고 맛있는 계란찜 뚝배기 사용해서 저녁 메뉴로 만들어봤습니다. 간단하게 전자레인지 사용하기도 하지만 이번에는 국물요리 대신 따끈하게 먹기 좋도록 뚝배기계란찜 지글지글 끓여 푹 떠서 먹으니 입 천장 주의해야 할 정도로 앗 뜨거워! 하지만 너무 맛있더라고요. 식당에서 맛보는 것처럼 누구나 쉽게 만들 수 있는 폭탄계란찜 만들기 소개해 봅니다. 재료 계란 4~5개 (240~250g), 당근 슬라이스 2쪽, 쪽파 2줄, 물 150ml, 양념 설탕 0.5, 숟가락 참치액 1숟가락 , 맛소금0,3숟가락, 다진 마늘 0.2숟가락, 참기름 0,5숟가락 , 1 컵 (C)=200ml 밥숟가락기준 1 재료 준비 당근과 쪽파는 잘게 썰어줍니다. 달걀은 껍질을 깨서 볼에 담아 줍니다. 준비한 계란이 껍질을 제거하고 239g이지만 250 g 정도까지 가능한 레시피입니다. 2 양념하기 설탕 0.5, 숟가락, 맛소금 0,3숟가락 넣어 줍니다. 참치액 1숟가락 넣어 주고요. 골고루 풀어 설탕과 소금을 녹여 줍니다. 잘게 손질해 놓은 당근과 쪽파, 다진 마늘 마늘 0.2숟가락 넣어 줍니다. 재료를 골고루 섞어 주고요 참기름 0,3 숟가락 넣어 뚝배기에 발라 줍니다. 3 뚝배기계란찜물비율 물 150m...

글, 사진, 요리, by_@배화 냉이무침 냉이무침만드는법 냉이된장무침 냉이무침레시피 봄반찬 입맛 돋우는 대표적인 봄나물 냉이는 국이나 된장찌개를 만들어도 좋지만 간단한 양념으로 무쳐 놓으면 입맛 돋우는 반찬 좋더라고요. 풍부한 비타민을 함유하고 있어 춘곤증에 도움이 되는 냉이는 뿌리 부분 손질을 깔끔하게 해주고 구수한 된장 양념 더해 맛있는 냉이무침 만드는 법 소개해 봅니다. 재료 냉이 200 g 쪽파 2줄 집 된장 1숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락, 고춧가루 1숟가락, 매실청 1숟가락, 참치액 1숟가락 물엿 1숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 밥숟가락 기준 1 냉이손질 뿌리가 통통하고 잎이 무르지 않고 신선한 것을 준비해야 손질하기도 쉬워요. 뿌리와 잎의 경계 부분을 칼로 다듬어 줍니다. 잔 뿌리는 삭삭 긁어서 제거하면서 깨끗하게 손질해요. 줄기가 너무 굵으면 반으로 잘라주고요. 깨끗하게 손질해서 마무리하고 세척해 줍니다. 2 세척하기 넉넉한 물에 담가 흙을 불려 준 후 살살 흔들어 씻어 줍니다. 식초를 풀은 물에 잠시 담가 두었다 깨끗하게 세척을 하고요 채에 바쳐 물기를 제거해 줍니다. 3 데치기 냄비에 물 1리터 넉넉하게 담아 끓기 시작하면 소금 0.5 넣어 줍니다 나물 데치기 할 때 소금을 넣는 이유는 색감을 유지하면서 조직을 보호해 식감도 좋아집니다. 소금물에 넣고 데쳐줍니다 끓는 물에 넣어 뒤적이면서 살짝 끓어오르는 시점까지...

글, 사진, 요리, by_ @배화 밀푀유나베 만들기 소고기 샤브샤브 밀푀유나베재료 밀푀유나베육수 소고기샤브샤브 육수 소고기 샤브샤브재료 살을 에이는 것 같던 차가운 동장군의 바람은 아니지만 그 못지않은 꽃샘추위의 봄바람이 싸늘한 요즘에 먹기 좋은 따끈한 국물요리로 소고기샤브샤브 밀푀유나베 간단하게 만들어 봤습니다. 주재료 소고기와 배추 깻잎 준비하고 부재료는 대파 버섯, 양파 등 냉장고 사정에 따라 다양하게 사용하면 좋더라고요. 육수 역시 멸치코인 육수와 쯔유 사용해 구수하고 시원한 맛으로 맛있게 만들 수 있도록 소개해 봅니다. 재료 소고기(불고용) 300g, 알배추 1/2통, 깻잎 30장, 표고버섯 3개, 참느타리버섯, 팽이버섯 1/2봉지 대파 1대, 양파 1/2개, 청경채 2포기 육수 물 2리터, 대파 잎 2대, 코인 육수 2개, 쯔유2큰술, 미림 2 큰 술, 소금, 후추, 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 밥숟가락 사용시 듬뿍 1 밀푀유나베육수 만들기 냄비에 물 2리터 넉넉하게 담고 시원한 맛을 더해줄 대파 잎 2대와 멸치 맛 코인 육수 2개를 넣어 팔팔 끓여 줍니다. 대파 잎은 건져내고 쯔유2큰술, 미림 2 큰 술, 넣은 후 보족한 간은 소금으로 보충하면 간단하게 소고기 샤브샤브 육수 만들어집니다. 2 재료 손질 배추와 깻잎은 넉넉한 물에 담가 깨끗하게 씻어 주고요. 물기를 최대한 탁탁 털어서 준비합니다. 대파 ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 옛날사라다 과일사라다 만들기 요거트소스 요거트과일샐러드 과일샐러드 과일 종루가 몇 가지 있어 요거트 넣고 슥슥 버무려 과일사라다 만들어 놓으니 따로 깎아 주지 않아도 한꺼번에 골고루 먹기도 좋더라고요. 옛날과일사라다 소스는 마요네즈가 기본이지만 플레인 요거트 또는그릭 요거트를 사용하면 상큼한 맛이 좋은 요거트 과일 샐러드 간단하게 만들어 봅니다. 재료 귤 3, 사과 1개 배 1/2개, 감말랭이 5쪽, 견과류, 플레인요거트, 소금, 후추, 1 재료 손질 귤은 자잘한 사이즈가 샐러드 만들기 좋아요 껍질을 벗기고 알알이 떼어 줍니다. 배는 껍질을 제거하고 좋아하는 크기 정도로 잘라줍니다. 사과는 껍질을 채칼로 벗긴 후 씨를 제거하고요. 배와 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 감말랭이도 사과 아 비슷한 크기로 여러 쪽 나누어 잘라 줍니다. 단감대신 사용했는데 요거트 소스에 촉촉하게 적셔 놓으니 아주 맛있더라고요. 견과류는 하루 견과 한봉 준비했어요. 2 요거트소스 볼에 준비한 재료를 담아 줍니다. 요거트소스 3~4 큰 술 푹 떠서 넉넉하게 넣어 줍니다. 골고루 버무리고 견과류는 가장 나중에 넣어줍니다. 3 간하기 후추 5바퀴 갈아서 넣어주고요 소금 3바퀴 갈아서 넣어 줍니다. 4 완성 소금, 후추 넣은 소스를 골고루 섞어서 맛있게 마무리합니다. 마요네즈 소스가 진득한 맛이 좋다면 요거트소스 사용하면 상큼한 맛은...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 유채나물무침 유채나물무침 들기름 유채나물된장무침 봄나물 반찬 오랜만에 마트에 나가보니 세상에나.. 봄나물이 많이 나와있어 새봄이 다가오는 것을 실감하겠더라구요, 나물반찬 좋아하니 장바구니에 몇가지 담아 봤습니다. 담아온 봄나물 중에 유채가 이제부터 나오기 시작해서 그런지 줄기도 연하고 좋더라고요 다듬고 살짝 데쳐 유채나물무침 된장양념과 들기름으로 맛있게 만들어 봅니다. 재료 유채나물 (손질 후 ) 250g, 쪽파 3줄, 양념 된장 1숟가락, 고추장 0,5숟가락, 간장 0,5숟가락, 매실청 1숟가락, 다진 마늘 0,5숟가락, 물엿 1숟가락, 들기름 1숟가락, 통깨, 밥숟가락 기준 1 나물 손질 시든 잎은 골라내고 두꺼운 줄기 부분은 잘라내고 손질을 해 줍니다. 넉넉한 물에 담근 후 식초 2숟가락 풀어 2분 정도 담가 두었다 여러 번 씻어 소쿠리에 건져 물기를 제거해 줍니다. 2 나물 데치기 냄비에 물을 넉넉하게 담아 끓이고 소금 0,5 숟가락 넣어 줍니다. 물이 끓으면 나물 넣어 줍니다. 뒤적이면서 1분 30초 ~2 분 정도 데쳐 주고요 줄기를 만져보고 살짝 부드러워지면 건져 냅니다. 소쿠리에 쏟아 뜨거운 물을 제거하고 찬물에 여러 번 헹구어 열기를 제거해 줍니다. 3 부재료 준비 쪽파 잘게 썰어 주고 또는 대파 사용해도 좋아요. 다진마늘도 준비합니다. 4 양념 만들기 적당한 양푼에 된장 1숟가락, ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 초장만드는법 간단초장만드는법 초고추장만드는법 백종원초고추장 초고추장만들기 초장만들기비율 집에서 초고추장 만들어 놓으면 해산물에도 곁들이기 좋은데요, 브로콜리 숙회에 곁들이려고 새콤달콤 맛있게 만들어봤습니다. 시판 제품도 물론 맛있지만 유통기한 신경 쓰고 남을 경우 버려야 하기때문에, 간단하게 초장만드는법 비율대로 소량씩 만들어 놓으면 낭비 없이 알뜰하게 사용하기 좋고 아주 맛있답니다. 고추장, 설탕, 식초, 고운 고춧가루 준비하고 농도는 탄산수나 물로 조절하면 쉽고 맛있게 만들기 좋은 백종원 초고추장 만드는법 소개해 봅니다. 재료. 고추장 3큰술, 고운고춧가루 1 큰 술, 설탕 1큰술, 2배초 1큰술, 농도조절용 물 또는 탄산수 3 큰 술. 1재료 섞어주기 적당한 볼에 고추장3큰술, 고운 고춧가루1큰술, 설탕1큰술 넣어 줍니다. 2배 사과식초 사용했는데요 일반 식초 사용할 경우 2 큰 술 사용하면서 * 초장만들기비율 3:1:1:1: 참고하시면 됩니다. 식초를 넣어 준 후 수분감을 이용해 고춧가루와 설탕을 골고루 섞어 풀어줍니다. 이때 취향껏 다진 마늘을 소량 더해도 산뜻한 맛으로 만들 수 있어요. 농도 조절은 무가당 탄산수를 사용했어요. 물을 사용해도 좋지만 톡 쏘는 맛이 아무래도 더 맛있게 만들어 주더라고요. 또는 사이다 사용해도 좋습니다. 3완성 뭉친 없이 골고루 풀어 초장만드는법 마무리합니다....

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 브로콜리데치기시간 브로콜리찌기 브로콜리데치기 브로콜리찌기시간 브로콜리세척 슈퍼푸드 브로콜리 다양한 영양성분을 다량 함유하고 있어 아이들은 물론 어른들도 자주 챙겨야 하는 식품인데요 대부분 아이들은 좋아하지 않는 것 같더라고요 .. 브로콜리 세척 깔끔하게 해서 데치거나 쪄 놓으면 아이들이 좋아하는 요리 간단하게 만들기 좋고 어른들은 초고추장에 곁들인 숙회로 즐기기 좋습니다. 국산 브.로콜리 한 송이 구입했는데요, 이번에는 밀가루와 식초로 깔끔하게 세척을 하고 전자레인지 사용해 간단하게 브로콜리 찌기 하면서 냄비에 물을 끓여 데치기 시간까지 소개해 봅니다. 브로콜리 1송이 준비하고 세척용 식초와 밀가루 1숟가락 소복하게 준비합니다. 1 밀가루 세척 가능한 옴팍한 깊이의 그릇을 준비하고 재료가 잠길 만큼 물을 담고 밀가루를 풀어 줍니다. 위 사진처럼 꽃송이가 밀가루 풀은 물에 잠길 수 있도록 집게로 걸쳐주면 동동 뜨지 않아 좋더라고요. 밀가루의 점성이 사이사이 스며들어 미세한 이물질을 흡착해 꺼낼 수 있도록 5분 정도 담가 줍니다. 시간이 되면 살살 흔들어 준 후 물속에서 건져 내고요. 2 자르기 밑동 굵은 줄기를 먼저 자른 후 껍질을 벗겨 한 입 크기로 잘라 줍니다. 꽃송이 부분은 원하는 크기로 똑똑 끊어서 분리해 줍니다. 3 식초 세척 다시 볼에 담아 물을 붓고 식초 2숟가락 넉넉하게 넣어 주고요~ ...

글, 사진, 요리, by_ @배화 우엉조림레시피 우엉조림 김밥우엉조림 레시피 우엉조림만드는법 우엉채조림 만들기 우엉조림 만들기 우엉채조림레시피 김밥 재료에 사용하면 너무나 맛있는 우엉조림이지만, 치과 치료하는 남편이 먹기 좋도록 착착 채 썰어 우엉채조림만들기 해봤어요. 흑설탕으로 밑간을 하고 다시마 육수로 감칠맛을 더해주면 쫀득한 식감은 물론 단짠의 맛이 좋아 젓가락이 바빠지는 맛으로 김밥 우엉조림 레시피 만들어 봅니다. 재료 우엉 1대 (손질 후 300g) 다시마 육수 1/2컵 양념 식용유 2, 진간장 2, 다진 마늘 0.5, 맛술 미림 2, 흑설탕 2, 노두 유 0,3 통깨. 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1우엉손질 길다란 우엉은 손질하기 좋도록 반으로 자른 후 흙을 씻어 줍니다. 흙을 제거해서 도마 위에 올려주고, 껍질은 칼등을 사용해서 슥슥 긁어 제거해 줍니다. 껍질을 제거한 후 물에 담가 찌꺼기를 깨끗하게 씻어주고요. 어슷어슷 편으로 썰어 질긴 섬유질을 끊어주고 착착 채썰어 줍니다. 식초를 2큰술 물에 풀어 우엉채를 5분 정도 담가두고 떫은맛을 우려줍니다. 이후에 식초물에서 건져 가볍게 헹구어 건져 줍니다. 2 데치기 적당한 냄비에 재료가 잠길 만큼 물을 넣고 끓여 소금 0,5 큰 술 넣어줍니다. 손질한 우엉을 넣고 살짝 데쳐 아린 맛을 제거해 주면 우엉조림 맛이 아주 깔끔하지요. ...

글, 사진,요리,by_ @ 배화 배추전 만들기 배추전튀김가루 봄동전 만드는법 봄동배추전 봄동 겉절이 만들면서 배추전 먹고 싶다는 생각이 들어 겉잎 좀 남겨 튀김가루 반죽으로 바삭한 봄동배추전 만들어 봤습니다. 알배기 배추와는 다른 식감과 맛으로 봄동전 만들 때 건새우 살짝 다져 넣으면 감칠맛도 좋더라고요 바삭한 식감에 새우의 감칠맛을 더해 고소한 배추전 맛있게 만들 수 있도록 소개해 봅니다. 재료 봄동배추 10장 건새우 2 큰 술, 쌀 튀김가루 1컵, 물 1컵, 포도씨유. 덧가루 1/2컵. 1 컵 (C)=200ml 1 재료 손질 배춧잎은 물에 씻어 주고요 물기를 털어 줍니다. 줄기 부분에 잔칼집을 넣어 주면 부드럽게 잘 익고 배추전 만들기 수월합니다 알배기 배추 역시 마찬가지로 손질하면 좋아요. 덧가루 솔솔 뿌려 주고요 건새우는 잘게 다져 줍니다. 2 반죽 만들기 쌀튀김가루 사용했는데 일반 튀김가루 또는 부침가루 사용해도 좋고 반 반씩 섞어 사용해도 좋습니다. 가루와 물을 동량으로 넣어 준 후 골고루 섞어 줍니다 가능한 찬물 사용하고 대충 저어주면 더 바삭하게 만들 수 있답니다. 다져 놓은 건새우는 절반만 넣어 주고 나머지는 봄동전 만들 때 올려서 사용합니다. 3 배추전만들기 덧가루 입혀 놓은 배추를 퐁당 담가 충분하게 반죽을 입혀 주고요. 중불 정도 화력으로 충분하게 예열하고 오일 넉넉하게 두른 팬에 올려 줍니다. 남겨 놓은 건새우...

본 포스팅은 삼양식품으로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받아 직접 체험 후 작성하였습니다 매운라면, 맵탱 소컵 청양고추대파라면 편의점 컵라면 순두부 라면 레시피 우리나라 삼양식품은 대표적인 K-푸드 브랜드로 이제 세계 어느 곳에서나 만날 수 있을 만큼 다양하게 즐길 수 있는 여러 종류의 라면들이 있어요. 우리 가족들 특히 남편과 아들은 라면 러버라 이런저런 라면 꿀조합을 찾기에 진심 정도로 다양한 맛을 좋아합니다. 이번에 편의점 라면 중에서 매운라면으로 인기 있는 맵탱 시리즈는 청양고추대파, 마늘조개, 흑후추소고기 이렇게 세 가지 종류로 출시되었는데 그중에서 청양고추대파라면 맛에 푹 빠져 있답니다. 편의점 소컵 라면이라 간식이나 야식 메뉴로 부담 없어 좋고 캠핑장에 들고 가기 좋은 맵탱 소컵 청양고추대파라면! 여기에 매운맛과 찰떡같이 잘 어울리는 순두부 넣어 만들어본 편의점 라면 꿀조합 레시피 후기 전해봅니다. 가볍게 즐길 수 있는 작은 사이즈 컵라면으로 야외 캠핑 여행지 필수품으로 준비하게 되는데요, 간단한 간식은 물론 야식으로 먹어도 부담 없는 양과 kcal로 즐길 수 있습니다. 이번에는 순두부를 더해 맛있게 매운맛으로 먹기 좋은 편의점 라면 꿀조합 레시피 만들어 봅니다. 순두부는 전자레인지에 따끈하게 데워 줍니다. 물을 끓이면서 편의점 매운라면 맵탱 청양고추대파라면 뚜껑을 오픈해 봅니다. 먼저 분말스프 맛을 소개해 드릴께요, 맵...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 계란만두만들기 당면계란만두 백종원 계란만두 계란만두만드는법 간단한계란요리 요리 프로그램을 자의반 타의반 즐겨 보게 되는데요, 백종원 너튜브에서 간단하게 당면계란만두 소개하는 것을 보고 아이 반찬으로 만들어봤습니다. 당면과 계란만 있으면 만들기 좋은 간단한계란요리 에그팬 사용해서 만들었더니 비주얼도 그럴싸하쥬? ~ 아무튼 간단하고 맛있으니 당면요리 한번 만들어 보시길 바라면서 시작해 봅니다! 재료 계란 3개 불린 당면 120g, 다진 파 3, 다진 당근 3 , 간장 0,5, 참기름 1 ( 숟가락씩 ) 소금, 후추, 1 계란 준비 달걀은 깨서 볼에 담아 줍니다. 대파 초록잎, 당근은 색감을 내기위해 잘게 썰어 준비해요. 채소를 계란에 넣어 주고 소금 10바퀴 정도 (3꼬집) 갈아 넣어요. 후추 취향껏 톡톡 뿌려서 넣어 간을 해줍니다 소금이 녹도록 골고루 풀어서 섞어 줍니다. 2 당면 준비 미리 불려 놓은 당.면은 끓는 물에 2분 이내로 삶아 줍니다 마른 당면일 경우 물을 넉넉하게 담아 7~8분 충분하게 삶아서 사용하면 됩니다. 속까지 잘 익은 당면은 채에 바쳐서 찬물에 가볍게 씻어 준 후 물기를 툭툭 털어 제거해 줍니다. 볼에 담아 가위로 잘게 잘라주고요 설탕과 간장으로 밑간을 해서 골고루 섞어줍니다. 3 계란만두 반죽 만들기 준비해 놓은 달걀에 당면 넣어주고요. 골고루 섞어 줍니다 4 당면 계란만두 ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 매생이굴국 매생이굴국만들기 매생이굴국끓이는법 매생이굴국레시피 매생이국 레시피 매생이국끓이는법 날씨가 오락가락 바람이 세차게 불어 뜨끈하게 먹기 좋은 매생이국이 생각나더라고요. 한 동안 아주 맛있게 먹고 남은 생매생이 얼려놓은 것이 있어 신선한 봉지굴과 시원한 맛을 더해줄 무 한 토막 넣어 매생이굴국끓이는법 으로 맛있게 만들어 봤습니다. 홈*에서 구입한 봉지굴이 큼직해서 무와 같이 달달 볶아 끓였더니 국물 맛이 깊고 진해 아주 맛있었던 매생이굴국만들기 소개해 봅니다. 재료 생굴 200g, 매생이 200g, 무 150g, 대파 1대, 참기름 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 코인 육수 2개, 국간장 1숟가락, 어간장 1숟가락, 물 6컵 1 컵 (C)=200ml 밥숟가락 기준 1 굴세척 봉지굴은 채망에 쏟아 물기를 제거하고요 볼에 담아 잠길 만큼 물을 넣은 후 소금 0,5 큰 술 넣어 녹여줍니다 소금물을 미리 만들어 사용해도 됩니다. 소금을 녹인 물에 살살 흔들어 씻어 하나하나 건져 채망에 올려주고요 . 흐르는 물에 가볍게 흔들어 씻어 깔끔하게 굴손질 마무리 해줍니다. 2 부재료 손질 무는 껍질을 손질하고 채를 썰어줍니다. 대파는 2cm 정도 길이로 썰어줍니다. 3 매생이굴국만들기 냄비에 참기름 3숟가락 넣어 줍니다. 무를 넣어 달달 볶아주고 대파 넣어 줍니다. 손질해 놓은 굴을 넣어 줍니다. 대파와 함께...

글, 사진, 요리, by @ 배화 시래기밥 만들기 전기밥솥시래기밥 무청시래기밥 시래기나물밥 시래기밥양념장 나물밥 양념장 평소에도 좋아하는 무청시래기 보름에 넉넉하게 삶아 소분해 놓고 야금야금 꺼내서 먹고 있는데요, 이번에는 추억의 음식이지만 요즘은 건강을 생각해서 챙겨 먹는 시래기나물밥 만들어 봤습니다. 삶은 시래기에 간장, 참기름으로 밑간을 해서 쌀과 함께 전기밥솥에 담아 취사 버튼 하나 눌러주면 세상 간단하게 만들 수 있는 나물밥 만들기 입니다. 쌀은 씻어서 불리지 불리지 않고 사용해서 고슬고슬 맛있는 전기밥솥 시래기밥 양념장까지 맛나게 만들 수 있도록 소개해 봅니다. *재료 쌀 2컵, 삶은 무청 200g, 물 2컵, 양조간장 0,5 큰 술, 참기름 1 큰 술, * 시래기밥양념장 대파 1/3대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 양조(진) 간장 3큰술, 매실청 1큰술, 맛술 미림 1큰술, 고춧가루 1큰술. 참기름 1큰술, 통깨 1 쌀 불리기 쌀은 씻어 채망에 담아 놓으면 촉촉해지므로 따로 불릴 필요 없어요. 2 시래기밑간 삶은 무청 시래기는 물기를 꼭 짜고 3cm 정도의 길이로 송송 썰어줍니다. 시래기삶는법 여기 양조간장 0,5 큰 술, 참기름 1 큰 술 넣어 주고요 골고루 섞어 밑간을 해줍니다. 반드시 밑간을 해주어야 냄새도 없이 부드러운 식감으로 무청시래기밥 만들 수 있습니다. 3 전기밥솥시래기밥 만들기 내...

글, 사진, 요리, by_@ 배화 매콤두부조림만들기 류수영 두부조림양념장 두부조림레시피 류수영두부조림 두부조림양념장만들기 대부분의 가정에서도 장바구니에 빠짐없이 담게 되는 식물성 단백질 식품 두부는 영양 듬뿍 가성비 좋고 착한 식재료 입니다 장 볼 때마다 담아와 냉장고에 넣어두면 간혹 유통기한이 임박한 것도 생기는데... 얼른 꺼내서 두부조림만들기 해놓으면 저.메.추로 좋더라고요. 이번에는 두부를 굽지 않고 부드럽게 만드는 류수영 두부조림 양념장 팁으로 대파와 양파를 구워서 볶아 감칠맛을 더해 육수 없이도 맛있게 만들 수 있는 매콤두부조림만들기 소개해 봅니다. *재료 두부 1팩 (520g) 양파 1/2개 대파 1대, 청양고추 1개 ( 또는 꽈리고추 5개), 홍고추 1개, *양념장 재료 진간장 3 숟가락, 굴 소스 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 설탕 0,5숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 식용 오일 3숟가락, 후추 20바퀴 참기름 물 200ml 밥숟가락 기준 1 재료 손질 양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추도 송송 썰어 줍니다. 청양고추 대신 꽈리고추가 있어서 반으로 잘라 사용했어요. 두부는 미리 꺼내서 채망에 올려 가능한 수분을 충분하게 빼주는 것이 좋습니다. 위에 접시를 눌러 놓으면은 빠르게 수분이 제거됩니다. 여분의 수분은 키친타월에 올려 제거해 줍니다. 먹기 좋게 8등분으로 나눈 후 반으로 나눠 잘라줍니...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 콩자반만드는법 콩장 만들기 서리태콩자반 콩자반만들기 콩자반레시피 요즘 봄나물 위주로 반찬을 만들다 보니 두고 먹기 좋은 밑반찬이 필요해 밑반찬 몇가지 만들면서 콩자반까지 만들어 놓으니 냉장고 속이 꽉 찬 것처럼 든든하더라구요. 서리태를 찬물에 충분하게 불려주면서 소금으로 밑간을 해주면 속까지 간이 되어 씹을수록 고소한 맛이 좋습니다. 냉장고에 보관을 해도 딱딱하게 굳지 않아 부드러우면서 촉촉하고 맛있는 콩자반만드는법 소개해 봅니다. * 재료 서리태 1컵, * 콩 불릴 때 물 3컵, 소금 0.5 큰 술. * 양념 콩불린 물 1,5컵 올리브오일 1큰술, 진(양조) 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 조청 (또는큰술 물엿) 2 큰술. 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 콩 불리기 콩은 깨진 것이 있거나 상한 것이 있으면 골라내고 깨끗하게 씻어줍니다. 속이 초록색으로 서리태라는 이름을 가진 콩을 준비했지만 백태 등 다양한 종류 사용해도 됩니다 세척 후 불에 담아서 물 3 컵 넣어 줍니다. 소금 0.5 큰 술 넣고 5~6 시간 정도 충분하게 불려 줍니다. 소금을 넣어주면 불리는 동안 콩속에 간이 들어 더 맛있게 만들 수 있는 콩자반레시피 입니다. 요즘 같은 추운 날씨에는 불리는 시간이 더디므로 아침에 담갔다가 저녁 반찬으로 만들면 좋더라고요. 2 콩자반만들기 충분하게 불린 ...

본 포스팅은 위즈웰로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 직접 체험 후 작성하였습니다 에어프라이어 식빵 요리 마늘빵 만들기 요즘 같은 고물가 시대 빵집에서 아이들이 좋아하는 종류 몇 개 골라 담으면 부담스러운 가격에 마늘빵까지 담지는 못하겠더라고요 비교적 저렴하게 구입할 수 있는 식빵을 담아와서 겨울 방학 동안 간식으로 자주 만들었던 에어프라이어 마늘빵 만들기 해놓고 어른들은 커피 한잔 곁들이면 가성비는 물론 맛도 good 입니다. 이번에는 방학 동안 마늘빵 만들기 할 때 7분 컷으로 바삭하게 만들 수 있었던 레시피와 함께 사용한 위즈웰 에어프라이어 후기 전해 봅니다. 재료 통밀 식빵 2장 마요네즈 3 숟가락, 다진 마늘 0,5 숟가락, 연유 2숟가락, 유기농 설탕 0,5숟가락, (또는 굵은 입자 설탕) 시나몬 파우더 약간 먼저 마늘빵 소스 만들어 봅니다. 마요네즈에 연유와 마늘을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다 또는 버터를 녹여 마요네즈 대신 사용해도 됩니다. 통밀 식빵은 들고 먹기 좋게 4등분해 주고요 앞뒤로 소스를 바른 후 설탕을 솔솔 뿌려주고 시나몬 파우더도 뿌려 줍니다. 에어프라이어 가열이 되면서 설탕이 녹아 카러멜라이징 효과를 내주므로 겉바속촉 맛있는 마늘빵을 만들 수 있어요. 위즈웰 저소음 에어프라이어 기본 구성품으로는 5.5 L 대용량 사각 글라스 바스켓, 기름기를 쏙 빼주는 오일필터 그릴망, 실리콘 받침으로 불필요한 ...

글, 사진,요리, by_@배화 시금치된장국 시금치된장국만들기 시금치된장국레시피 시금치국 레시피 시금치 된장국끓이는법 시금치국끓이는법 요새 시금치가 얼마나 달달하고 맛있는지 무조건 장바구니에 담아 오게 되더라구요 나물무침도 만들지만 이번에는 콩나물 넣어 구수하고 시원한 맛으로 시금치국레시피 만들어 봤습니다. 시금치된장국만들기 할 때 콩나물 한 줌과 건새우 넣어 시원함과 감칠맛을 더해 주면 리필을 부르는 맛으로 시작해 봅니다. 재료 시금치 150g 콩나물 100g, 건새우 2 큰 술, 코인 육수 1개, 다진 마늘 1 큰 술, 청양고추 1개, 집된장 1.5 큰 술, 고추장 0,5 큰 술, 물 7 컵, 국간장 어간장, 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 재료 준비 시금치는 밑동을 다듬어 포기를 풀어 줍니다. 물에 잠시 담가 두었다 흙을 가라앉히고 살살 흔들어 건진 후 여러 번 헹구어 깨끗하게 씻어 줍니다. 콩나물도 씻어 건지고, 청양고추도 잘게 썰어 주고 다진 마늘도 준비합니다. 냉동실에 있던 건새우는 전자레인지에 30초 돌려 수분을 제거하고 사용해야 감칠맛과 시원한 맛이 좋습니다. 2 육수 만들기 물 7컵을 냄비에 담아주고 된장과 고추장을 풀어 줍니다. 시판된장은 2큰술 사용하면 되고요 고추장을 넣으면 국물 맛이 더 좋아 집니다. 된장 육수에 콩나물과 건새우를 넣어 주고 코인 육수도 1개 넣어 끓여...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 류수영콘치즈레시피 콘치즈 레시피 콘치즈만드는법 옥수수콘치즈 옥수수콘요리 달콤하면서 고소한 옥수수콘치즈 작은 철판 위에 마요네즈 듬뿍 머금고 자글자글 끓는 비주얼로 횟집에서 내주면 무조건 리필을 하게 되는 것 같습니다. 집에서도 만들기 좋도록 재료도 간단하고 맥주 안주 또는 간식으로 좋은 콘치즈만드는법 설탕이나 버터 없이 만들어도 횟집에서 먹는 그 맛을 내주는 류수영 콘치즈 레시피 참고해 만들어 봅니다. 재료 옥수수콘1캔( 280g) 다진 마늘 0,5 숟가락, 마요네즈 1숟가락, 모짜렐라치즈 100g, 1 재료 손질 콘옥수수는 채에 바쳐 툭툭 털어 수분을 가능한 많이 제거해 줍니다. 우리 집은 채에 바친 채로 생수를 휘리릭 한 바퀴 돌려 붓고 한번 헹구어 사용했는데 단맛이 괜찮더라고요. 2 마늘 볶기 요리 후 바로 먹기 좋은 팬을 준비하고, 마요네즈와 마늘을 넣어 줍니다. 중불 정도 화력으로 볶아 줍니다. 마요네즈가 유화되면서 마늘과 만나 풍미가 좋아 집니다. 3 옥수수 볶아주기 충분하게 볶은 재료에 물기 제거한 옥.수수 넣어 줍니다 볶아놓은 재료에 골고루 섞어주고요. 수분이 사라질 정도로 충분하게 볶아 주어야 치즈를 올려도 꾸덕함이 좋답니다. 고슬고슬하게 볶아 준 후 윗면을 평평하게 골라서 펴주고 4 치즈 넣어 주기 모짜렐라 치즈로 이불을 덮어 줍니다. 뚜껑을 덮어 약불로 치즈를 녹여 줍니다. 바닥...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 카레 만드는법 돼지고기카레만드는법 카레재료 돼지고기카레 레시피 고체카레 레시피 카레레시피 한 그릇 요리로 간단하게 맛보기 좋은 메뉴들을 선택하게 되는데요, 남편과 둘이 먹을 점심으로 고체카레 구입해 놓은 것이 생각나서 만들어본 돼지고기 카레 레시피 2인분 입니다. 올리브오일 사용해서 양파와 돼지고기를 누룽지가 생길 정도로 볶아주면 풍미가 더 좋아지는 2인분 돼지고기 카레 만드는법 맛있게 소개해 봅니다. 재료 돼지고기 100g, 감자 80g 당근 30g, 양파 100g, 대파 1/2. 대 고체 카레 2쪽, 물 500ml, 후추, 올리브오일. 1재료 손질 감자, 당근, 양파, 대파는 작은 큐브 크기로 잘라줍니다. 돼지고기는 키친타월이 올려 여분의 수분도 제거해 줍니다. 카레는 일본 고체 카레 두 쪽을 준비했어요. 1인분에 1쪽 정도 준비하면 간이 적당하더라고요. 도마에 올려 잘게 잘라 놓으면 끓일 때 빠르게 풀어질 거예요. 2 재료 볶기 냄비에 올리브오일 3 큰 술 넣어줍니다. 양파와 대파를 먼저 볶아 기름향을 올려줍니다. 볶은 재료에 돼지고기 넣어 주고요 냄비 바닥에 누룽지가 생길 정도로 충분하게 볶아 주면 잡내 제거는 물론 구수한 맛과 감칠맛이 더 좋아집니다. 이어서 단단한 재료 감자와 당근 넣고 볶아 줍니다. 충분하게 볶은 후 물 500ml(2,5컵) 컵 부어 줍니다. 뚜껑 덮어 중 불 화력으로 ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 잡채황금레시피 불지않는잡채 콩나물잡채 원팬잡채 콩나물잡채만드는법 잡채 만드는 법 주말 메뉴로 간단하게 만들기 좋은 원팬잡채 만들었는데 냉장고에 있는 기본 재료 사용해 냉털요리라고 할 수 있는 초간단 레시피 불지않는 잡채황금레시피 입니다. 불린 당면과 콩나물 정도 준비하고 맛있는 비율의 잡채양념 넣어 볶아주면 쉽고 맛나게 만들 수 있는 콩나물잡채만드는법 소개해 봅니다. 재료 당면 150g 콩나물 150 g 파프리카 1/2개 양파 1/2개 청경채 1 포기 (또는 시금치 ) 잡채 양념 진(또는 양조) 간장 5, 굴 소스 1, 노두유 0.5, 맛술미림1, 설탕 1, 다진마늘 0.7, 포도씨유 3 물1/2컵 밥숟가락 기준 1 재료 손질 콩나물은 거두절미 손질해 씻은 후 소쿠리에 바쳐 물기를 털어 충분하게 제거해 줍니다. 당면은 찬물에 담가 충분하게 물에 불려서 준비합니다. 양파 1/2개는 채 썰고 시금치 대신 사용하는 청경채 1포기는 세척하고 적당하게 잘라서 준비합니다 파프리카는 미니 사이즈 2개 사용했는데 당근을 사용해도 좋아요. 2 잡채양념 만들기 볼에 진(또는 양조) 간장 5 숟가락, 굴 소스 1 숟가락 넣어주고요. 노두유 0.5 숟가락, 넣어 줍니다. 중국 간장 노두유는 당면 색감을 진하게 만들어주는 재료이지만 필수는 아니므로 패스 가능합니다. 맛술 미림 1 숟가락, 다진 마늘 0,7 숟가락, 넣어주...