글, 사진, 요리, by_ @ =배화 마늘장아찌담그는법 간장마늘장아찌 마늘장아찌 통마늘장아찌담그는법 통마늘장아찌 만들기 알토란통마늘장아찌 간단하고 맛있는 마늘장아찌담그는법 간장을 끓이지 않는 레시피로 간단하고 맛있게 만들어 놓으니 숙제를 한 것 같이 후련하네요 깐마늘로 만드는 것보다 보관성이 좋은 통마늘장아찌만들기 장아찌용마늘로 나오는 햇마늘을 수분을 말린 후 적정 비율의 간장 소스를 만들어 부어주면 1년이 지나도 변함없는 간단하고 맛있는 통마늘장아찌담그는법 요리 초보 분들도 실패 없이 만들 수 있도록 레시피 꼼꼼하게 소개해 봅니다 재료 장아찌용 통마늘 40~ 50개 1차 절임 재료 식초 1, 8L 설탕 1,5 큰 술 용기 소독용 소주 1컵 마늘간장장아찌 소스 양조간장 600ml(3컵) 식초 300ml (1,5컵) 설탕 300g 소주 300ml(1,5컵) 매실청 200ml (1컵) 굵은소금 1 큰 술 (15ml) 1 말리기 햇마늘 장아찌용마늘은 펼쳐서 1차로 수분을 말려 줍니다 우리 집은 2일 동안 말려주었는데 밭마늘 마늘장아찌용 햇마늘은 붉은 보랏빛으로 건조 과정 없이 바로 유통되는 것으로 수분이 많아요 잘 말려 주어야 통마늘장아찌만들기 해놓아도 물러지지 않는 중요한 과정입니다. 2 다듬기 가위로 줄기를 잘라 줍니다 뿌리도 상처가 나지 않도록 바싹 제거하고 겉잎을 벗겨 줍니다 속잎을 1~2겹 남겨주면서 보라빛 핑크색이 도는 예쁜 마...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 깐마늘장아찌담그는법 간장 마늘장아찌 담그는법 레시피 만들기 요즘 햇마늘과 햇양파가 나오기 시작하는데요 햇것은 맵지가 않고 연해서 장아찌 종류 만들어 놓으면 1년 내내 맛있는 밑반찬으로 저장해 놓기 좋지요. 마늘장아찌 담그는법 소스는 간장으로 하기도 하고 식초나 소금으로 하기도 하는데 슈렉처럼 녹변이 생기면 맛에는 이상 없지만 비주얼이 좀 그렇죠.. 마늘장아찌만들기 할 때 생기는 녹색으로 변하는 현상은 마늘이 차가울 경우와 빛이 들어갈 경우에 일어날 수 있다고 합니다 실온에 두었던 마늘을 사용하고 숙성될 때까지 빛을 차단해 주면 실패 없는 마늘장아찌레시피 만들 수 있습니다 이번에는 깐마늘을 사용해서 마늘의 아린 맛을 식초 절임으로 제거하고 끓이지 않는 간장 소스 만들어 부어주기만 하면 간단하고 변질 없이 만들 수 있는 소소한 팁을 더해 깐마늘장아찌담그는법 소개해 봅니다 재료 깐 마늘 500 g 절임 재료 식초 2컵(400ml) 소주 1/2컵, (100ml), 설탕 2 큰 술 (30g) 장아찌 간장 재료 양조(진) 간장 1컵, 소주 1컵, 현미식초 1/2컵 (100ml) 설탕 2 큰 술 (30g) 매실청 1/3컵 (70ml) 소금 1큰술 (15g) 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 마늘손질 햇마늘은 상처가 나지 않도록 껍질을 벗겨 줍니다 깐마늘에 상처가 없어야 수분이 생기기...

깐마늘장아찌담그는법 간장 마늘장아찌 만들기 알토란 마늘장아찌 레시피 초록색 녹변? 글, 사진, 요리, by_ 배화 햇마늘이 나오기 시작하는데 통마늘용 장아찌 마늘은 아직 우리 동네에 보이지 않아 햇마늘장아찌 담글까 하고 한 접을 사들고 왔다 작년 동네 프리마켓 바자회에서도 우리 집 마늘장아찌 맛있다고 엄지척했던 깐마늘장아찌담그는법 마늘장아찌담그는법 모든 과정을 하루에 끝낼 수 있는 알토란 마늘장아찌 레시피 나만의 팁을 더해서 소개해 본다 마늘장아찌담그는법 재료 깐 마늘 500g 1차 절임 재료 식초 2컵(400ml), 소주 50ml, 설탕 2 큰 술 2차 장아찌 간장 재료 (끓일 재료) 양조간장 1컵, 물 1컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 설탕 2 큰 술, 천일염 2 큰 술, 페페론치노 5~6개 3차 간장마늘장아찌 소스 식혀 놓은 2차 간장 물 + 소주 1/2컵, 식초 3/4컵, 매실청 50ml 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15m 햇마늘이 덜 마른 상태이면 바림이 잘 통하는 곳에 두고 더 말려주면 좋은데 농협하*로 에서 카드 할인까지 받아 사 온 햇마늘은 아주 잘 말라서 바로 마늘까지 돌입 ... 우리 집 남의편님 마늘 좀 같이 까자니까 왜 깐 마늘을 사서 쓰지 사서 고생하냐고... 하길래 마늘장아찌 먹으려면 이렇게 해야 한다고 일침을 주었지 ㅎㅎ 껍질 벗긴 후 물에 담가 속 껍질을 흘려 버리면서 살살 씻어 건진다 키...

깐마늘장아찌담그는법 마늘장아찌 녹변 NO~! 알토란 간장마늘장아찌 글, 사진, 요리, by_배화 #깐마늘장아찌담그는법 #마늘장아찌담그는법 얼마전 동네 이웃사촌 언니가 친정에서 가져왔다면서 깐마늘을 한 봉지 가지고 오셨다 마늘 씨알이 자잘해 마늘장아찌를 담으면 좋겠다고 하면서 건네주고 가는 검정비닐봉투 그 마음이 얼마나 고마운지 코끝이 찡.. 작년 마늘장아찌가 남아있기도 하지만 마늘 까기 번거로워 올해 마늘장아찌는 안 해야지 하면서 포기하고 있었는데 .. 잘잘한 마늘을 손수 깐 마늘을 선물로 받았으니 깐 마늘장아찌 맛있게 숙성되면 이웃들과 나누어야겠다는 ^^ 알토란마늘장아찌 재료 깐 마늘 900g, 1차 식초절임물 식초 3컵 소주 1/3컵 설탕 3 큰 술, 2차 간장 물 양조(진) 간장 1,5 컵, 다시마 육수 1컵, 설탕 1/3컵, 천일염 소금 3 큰 술, 감초 5~6쪽, 페페론치노 7~8개, 2차 간장 물 식힘 후 넣어줄 재료 소주 3/4컵, 식초 3/4컵, 1컵 = 200ml 1 큰 술 = 15 ml 깐 마늘은 물에 담가두지 말고 바로 세척을 하고 채반에 널어 하루 정도는 충분하게 물기를 말려준다. 물기가 덜 마르면 마늘장아찌에서 곰팡이가 날수 있다.. 우리 집 마늘장아찌 만들기 전용 불투명 용기 ^^ 찬물에서부터 담가 열탕소독을 하고 식혀주었다. 물기를 잘 말려준 마늘과 1차 식초절임물 식초 3컵 소주 1/3컵 설탕 3 큰 술을...

초간단 마늘장아찌 레시피 깐마늘 장아찌 담그는법 글 사진 by _ 배화 오늘은 주방 휴업.... 병원 투어 한 바퀴 돌고 동네 카페에서 차 한잔 마시고 들어오니 하루가 후딱 지나갔다 이런 날도 있지 뭐 ~~ 어차피 주방은 파업했으니 사진이나 정리해야겠다 하고 어영부영 포스팅이 밀려 묵힌 사진이 돼버릴 것 같은 #마늘장아찌담그는법 사진 정리해서 포스팅해본다 #마늘까는법 통마늘은 쪽을 내고 과도로 한 겹씩 벗겨내는데 꼬투리는 남겨두는 것이 #햇마늘장아찌 를 담가도 변하지 않는 #깐마늘장아찌담그는법 팁 ~! #장아찌용마늘 로 만드는 #깐마늘장아찌 #노지마늘 (저장용)이 나오기 전이라 연하고 껍질도 잘 벗겨진다 속 껍질을 씻어내고 물기를 빼 준후 면보에 펼쳐 놓고 수분을 말려 주는데 선풍기를 옆에 틀어주면 시간이 단축되고 보송보송하게 빨리 마른다 깐 마늘 500g, 식초 2컵, 설탕 2 큰 술, 식초에 설탕을 풀어 넣고 손질한 #장아찌마늘 을 넣고 3~4시간 정도 #마늘식초장아찌 로 절임을 해서 마늘 아린 맛을 제거해 준다 #마늘초절임 이 되는 동안 유리병 소독을 해주고 #간장마늘장아찌 장물을 준비한다 #알토란마늘장아찌 간장 만들기 1차 끓일 재료 양조간장 1컵, 다시마 육수 1컵, 천일염 소금 2 큰 술, 설탕 4 큰 술, 페페론치노 4~5개 식힘 후 넣어줄 2차 재료 매실청 3 큰 술, 식초 3/4컵, 소주 3/4컵, 계량컵 계량스푼 기...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 한우 사골끓이는법 한우꼬리곰탕 끓이는법 사골국 곰국 끓이기 사골끓이는방법 소꼬리곰탕 날이 선선해지면 자주 끓이게 되는 사골곰탕 겨울철 김장김치 곁들이면 다른 반찬 필요 없고요, 사용할 만큼 소분해 사골육수 냉동실에 쟁여 놓으면 사골육수활용 다양한 요리를 만들 수 있어 좋습니다. 이번에 사골끓이는법 사용한 재료는 한우사골과 한우꼬리를 준비해서 진하게 만들어 봤습니다. 진한 곰국끓이기로 우려낼 수 있는 꼬리곰탕 끓이는법 포인트 알려드리면서 사골핏물빼기 부터 곰탕 진하게 끓이는방법 소개해 봅니다. 재료 한우사골 1.5kg, 꼬리반골 1, 5kg, 잡뼈 1kg, 소주 2컵. 총(4kg) 1 사골핏물 빼기 우선 넉넉한 크기의 들통을 준비해서 재료를 담아 줍니다 사골끓이는법 재료에 잡뼈를 넣어야 뽀얀 색감으로 잘 우러나니 꼭 넣어주시고요 재료를 한 팩씩 구입하면 넉넉하므로 소분해 냉동해두고 사용하면 좋더라고요 재료를 담아서 흐르는 물에 씻어 준후 찬물에 담가 소주 2컵을 부어 6시간 이상 충분하게 핏물을 제거해 줍니다. 심시세끼 라이프 차승원씨 역시 사골끓이는법 핏물제거할 때 소주를 넣고 우려주더라구요~ 충분하게 우러난 핏물을 따라 버리고 다시 한번 씻은 후 재료가 잠길 정도로 물을 부어 초벌 데치기 해줍니다 1초벌 끓이기 강불에 올려 부르르 끓여주면 불순물(핏물)이 많이 나옵니다 약 5분 정도 끓여 불순물을...

한우 사골 곰탕 끓이는법 A~Z까지 사골국 곰국 우족탕 끓이는방법 겨울 보양식 끓이기 글, 사진, 요리, by_ @배화 점점 차가워지는 날씨 겨울보양식으로 좋은 한우사골 우족탕 넉넉하게 끓여 놓으니 당분간 국거리 걱정이 사라지는 것 같습니다. 사골에는 콜라겐 단백질 및 칼슘 같은 무기질이 풍부해 원기회복에 좋은 보양식으로 사골끓이는방법 집집마다 다양하고 먹는 스타일도 다른데요 이번에는 사골곰탕 처음 끓이거나 준비하시는 분들이 궁금해하시는 사골핏물빼기 사골끓이기 횟수와 시간 등을 A~Z까지 자세하게 소개해 봅니다 우리 집은 삶은 고기는 안 좋아해서 한우사골에 꼬리, 도가니, 우족 등을 넣어 주는데요 이번에는 한우우족 넣어 쫀득한 콜라겐을 먹는 겨울보양식 한우 사골 우족탕끓이는방법 시작해 봅니다 재료 준비 한우사골 1, 5kg, 한우 우족 1kg과 잡뼈 500g 총 3가지를 준비했습니다 (총 3kg) 사골 맛있게 끓이는방법 잡뼈를 넣어야 국물이 진하고 뽀얀 색감이 더 좋아요 1 사골 핏물 빼기 찬물에 담가주고요 설탕 2 큰 술 넣어 주면 핏물이 빨리 우려 집니다 빨간 핏물이 진하게 우러나면 핏물을 버리고 2~3회 물을 갈아주면서 4시간 정도 우려 줍니다 너무 오래 담가 두어도 좋지 않다고 하니 4~5시간 지켜 주시고요 2 데치기 사골과 우족이 뽀얀 색으로 깨끗해지면 들통에 담아 물을 부어 데쳐줍니다 센 불에서 끓이면 핏물과 거품 등 불순...

한우 사골 곰탕 끓이는법 곰국 사골국 육수 겨울보양식 사골끓이기 시간 총정리 글, 사진,요리,by_ 배화 겨울철 든든하게 먹기 좋은 겨울보양식으로 한우사골곰탕을 끓였다 여행 가기 전 곰탕을 끓여놓는 것은 기본 국룰이니까 ㅎㅎ 밑반찬 몇 가지에 맛있는 김치 그리고 뜨끈한 사골국만 있으면 며칠은 걱정할 것 없으니 든든하게 쟁여 놓기 좋은 구수한 사골끓이는법 소개해 본다. ( 총정리는 아래에 따로 적었으니 참고하세요 ) 사골곰탕끓이는법 으로 사용한 재료는 사골 1kg, 스지 500g, 잡뼈 1kg을 준비했다 쿠 0에서 한우사골 1kg씩 소분 3개가 들어있는 세트를 구입했는데 사용하기 좋았고 스지와 잡뼈는 별도로 구입을 했다. 구수한 사골끓이는방법 또 한 가지 팁을 드리자면 잡뼈를 넣어야 국물 맛도 좋은 곰국 한우사골곰탕 으로 끓일 수 있다. 사골핏물빼기 찬물에 한우사골과 스지를 담가 6시간 이상을 우려주면서 충분하게 시간을 두고 핏물을 제거해 준다 겨울 보양식으로 사골 끓이기 좋은 이유는 하루 저녁 밖에 내놓아도 상할 걱정이 없어 더 좋은 것 같더라는 핏물이 진하게 우러나면 물을 버리고 씻어 준 후 곰국끓기기 적당한 그릇에 담아준다 참고로 우리 집은 9L 짜리 잼팟을 사용하고 있다 사골핏물빼기를 하고 세척 후 재료가 잠길 만큼 물을 부어 초벌 끓이기를 하면 불순물이 어마어마하게 나온다 이때는 오래 끓일 필요 없이 10여 분을 끓여 주고 건...

사골 끓이는법 사골국 곰국끓이기 보양식 한우사골 곰탕 끓이는법 글, 사진, 요리, by_배화 #사골끓이는법 #보양식 #한우사골곰탕 #사골곰탕 10월달로 들어서면서 하루가 다르게 날씨가 선선해지고 있다 그야말로 깊어가는 가을이지 ^^ 가을바람이 선뜻하고 춥게 느껴지는 날씨에 어울리는 보양식으로 뜨근한 한우사골곰탕을 끓였다. 사골끓이는방법은 별거 없지만 단지 시간이 좀 필요하고 그릇이 좀 필요한 정도? 사골국을 좋아하는 아들도 우리 집 학생님도 사골곰탕은 건더기 없이 깔끔하게 끓이는 것을 좋아해 고기는 별도로 안 넣었다 여기에 사태나 도가니,꼬리반골 같은 재료를 같이 넣고 끓여도 좋은 사골끓이는방법으로 소개해 본다. 사골끓이는방법 재료 재료 사골 3kg, 잡뼈 1kg, 스지 500g 사골은 한우사골로 준비를 하고 잡뼈를 약간 섞어주어야 사골국물이 잘 우러난다 만약 뽀얀 사골육수가 안 나온다면 국산이 아닐 경우도 있을 수 있다는 점.. 모든 재료는 뜨거운 물에 뼛가루를 한번 헹구어 낸다. 이어서 찬물에 담가 5~~6시간 정도 충분하게 사골핏물빼기를 해주고 핏물에서 건져 깨끗하게 씻어준다 ★★ 이때에도 싱크대에서 뜨거운 온수를 사용해서 세척을 해주면 기름이 엉겨 붙지 않고 세척이 수월하다 ★★ 사골곰탕 전처리과정으로 데치기를 해준다 깨끗하게 세척을 한 후 내용물이 잠길 정도의 물을 붓고 강한 불에서 후루룩 끓여사골데치기를 해준다 후루룩 끓어...

힘이 나는 집 밥 보양식 한우 사골 꼬리곰탕 글, 사진, 요리, by _배화 뽀얗게 우러난 #사골국 을 끓이기 좋은 날씨 아들내미가 추석에 들고 온 한우 #보양식 세트를 냉동실에서 꺼냈다 #사골끓이는방법 레시피라고 할 수는 없지만 끓이는 시간이 만들어주는 #보양식만드는법 이라고는 할 수 있을 것 같다 울 아들 자기가 좋아하는 사골세트 들고 와서 "어머니 한우니까 #사골곰탕 끓이면 아주 맛있겠죠" 하는데 빨리 먹고 싶다는 말이지 뭐 ... 추석 지나야지 기다렷 ! 사골, 우족, 꼬리 까지 들어있어 국물이 아주 잘 나오게 생겼네 #우족탕 #소꼬리곰탕 #한우사골곰탕 겁나 맛있게 끓여 보자구~! 사골이나 우족같이 한 가지 재료일 경우 잡뼈를 섞어 끓여주면 국물색도 좋고 맛도 좋지만 #한우사골 과 다른 재료가 있으니 잡뼈는 패스 ~ 1차: 핏물 빼주기 큰 들통에 담아 찬물을 부어 8시간 이상 시원하고 그늘진 곳에 두고 #사골핏물빼기 를 해준다 잘 우러난 핏물을 버리고 따뜻한 물에 뼈들을 씻어주면 뼛가루 찌꺼기가 더 잘 빠져나온다 2차: 손질 #한우우족 과 재료가 잠길 정도의 물을 붓고 월계수잎 2~3장 생강 4톨, 소주 1컵을 붓고 가열을 해서 거품이 올라올 때까지 끓이듯이 데쳐내 불순물과 잡내를 제거해 준다 한소큼 끓여 데쳐준 건더기 뼈를 건져내고 물을 버린 후 들통도 닦아주고 재료는 역시 따뜻한 물에 씻어준다 따뜻한 물에 씻으면 기름이 엉...

글, 사진, 요리, by_ @배화 깻잎김치 만드는법 차승원 깻잎김치 깻잎김치양념장 깻잎지 깻잎김치 깻잎김치 만드는법 가성비까지 착한 재료에 향긋한 향도 좋아 밥반찬 자주 만들게 되는 것 같습니다. 이번에는 삼시세끼 라이트 방송에서 차승원 씨가 텃밭 깻잎으로 만들어본 깻잎양념장 포인트로 식초를 넣어 상큼한 맛을 살려주니 향긋한 깻잎과 잘 어울리던 차승원 깻잎지 깻잎김치만드는법 소개해 봅니다 재료 깻잎 40장, 대파 흰 대 10cm, 청양고추 1개, 당근 10g, 양파 1/5개 깻잎 양념장 진간장 2, 까나리 액젓 1, 식초 1, 설탕 1, 고춧가루 2, 다진 마늘 1,참기름 0.5 통깨, 물 3 큰 술, 소금 밥숟가락 기준 1재료 손질 깻잎은 풀어서 꼭지 부분을 정리하고 식초물에 잠깐 담가두었다가 뒷면을 집중적으로 깨끗하게 씻어줍니다. 물기를 탈탈 털어 제거해 줍니다. 2부재료 준비 대파 잘게 썰고 청양고추도 송송 썰어주고 다진 마늘도 준비합니다. 색감을 살려주는 당근과 양파는 개인적으로 준비했는데요 양파를 잘게 썰어 사용하면 나트륨을 줄여주면서 깻잎김치와 잘 어울리는 재료입니다 적당한 볼에 준비한 부재료 모두 담아 줍니다. 3 깻잎양념장 만들기 진간장2, 까나리액젓1, 식초 1, 설탕1, 고춧가루 2, 다진마늘 1, 참기름 0.5 큰술씩 넣어 줍니다 통깨,넣어주고 물 2큰술 넣어 섞은 후 부족한 간은 소금으로 보충을 합니다. 물을 조...

글, 사진, 요리 by_ @배화 깻잎양념장 황금레시피 깻잎김치 깻잎요리 깻잎김치만드는법 깻잎김치양념장 북적북적한 명절을 보내고 나니 벌써 한 주가 다 지나가고 월요일 같은 목요일이네요. 그나저나 이번 추석 장바구니 물가가 어찌나 비싸던지... 주부님들 모두 고생하셨어요... 이번에는 추석 반찬 중에서 깻잎 한 봉지로 맛있게 만들어 인기 만점이었던 깻잎김치 만드는법 입니다. 우리 집은 생깻잎을 좋아해서 자주 만들어 먹는 깻잎김치양념 으로 간장과 액젓을 적절하게 믹싱해서 간단하게 만들어도 맛있는 깻잎양념장황금레시피 소개해 봅니다. 재료 깻잎 50장, 홍고추 1개, 대파 5CM, 양파 1/4개 깻잎 세척 재료 식초 2스푼 양념장 양조(진) 간장 3 , 액젓 2, 고춧가루 2, 다진 마늘 1 , 설탕 0,5 , 매실청 1, 다시마 육수( 생수) 3, 각각 (큰 술씩) 통깨 넉넉하게 밥숟가락 기준 1 재료 손질 깻잎의 겹친 부분을 풀어 물에 담가 주고 식초 2 큰 술 넣어 줍니다. 한 장씩 흔들어서 건지고 마무리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 솜털이 있는 뒷장 부분에 이물질과 먼지가 있으니 집중적으로 세척해 주는 것이 좋습니다. 물기를 탁탁 털고 꼭지를 일정하게 손질해 줍니다. 2 부재료 손질 양파는 얇게 슬라이스해 줍니다. 대파 송송 썰고 홍고추는 씨를 제거하고 잘게 다져줍니다. 3 깻잎 양념장 황금레시피 적당한 볼에 채소를 담아주고 ...

글,사진,요리,by_ @ 배화 깻잎 양념장 깻잎찜 깻잎양념장 황금레시피 된장 깻잎찜 만들기 깻잎요리 몇 년 전만 해도 블로그에 시시콜콜 일상 이야기를 적곤 했는데... 어쩌다 보니 푸드인플루언서가 되어 일상을 적을 시간도 여유도 없어진 것 같아 안타깝습니다. 어쨌거나 매일의 일상이 즐거울 수는 없으니 입맛도 없고 때로는 마음의 평안을 찾고 싶을 때 생각나는 음식이 소울푸드 아닐까 싶더라고요 지금은 요양원에 계시지만 솜씨 좋았던 친정어머니가 양은 밥솥에 넣어 푹 익혀 만들어 주던 된장깻잎찜만들기 나를 위한 소울푸드로 맛있게 만들었던 된장 양념 깻잎양념장황금레시피 소개해 봅니다 재료 깻잎 40~ 50장 깻잎 양념장 된장 1, 다진 마늘 1, 설탕 0,5, 들기름 1, 물 50ml (1/4컵) 대파 5cm, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 코인 육수 1개, 밥숟가락 기준 1 재료 손질 깻잎은 식초를 풀은 물에 잠시 담가 두었다 세척을 합니다 흐르는 물에 뒷면의 솜털 부분을 집중적의 깨끗하게 씻어 주어야 합니다. 물기를 탁탁 털어 채에 바쳐 놓아요 2 부재료 준비 대파 흰 부분 잘게 썰어 줍니다 고추는 모두 씨를 빼고 잘게 썰어 양념을 준비합니다 3 깻잎 양념장 레시피 적당한 볼에 된장을 넣어주고요. 코인 육수 1개를 깨서 사용하거나 분말 육수를 사용해도 됩니다. 물 50 ml 넣고 마늘과 설탕 넣어 줍니다 들기름 넣어서 골고루 풀어주면 ...

글 사진, 요리, by_ @ 배화 깻잎김치 만드는 법 깻일김치양념 깻잎양념장 깻잎김치양념장 깻잎양념장만들기 깻잎은 특유의 향이 진해서 다양한 요리의 부재료에 자주 사용하지만 김치 또는 장아찌 등을 만들면 아주 맛있는 깻잎 요리로 즐기기 좋습니다. 이번에는 맛있는 깻잎양념장 만들기 해서 생깻잎에 발라주면 언제 먹어도 맛있는 깻잎 반찬으로 요즘 같은 장마철 김칫거리가 어중간하다 싶을 때 만들면 더 맛있는 깻잎김치 만드는 법 소개해 봅니다 재료 깻잎 100g 쪽파 5줄, 홍고추 1개, 양파 30 g, 깻잎 양념장 재료 다시마 육수 2, 고춧가루 2, 다진 마늘 1, 멸치 액젓 1, 양조(진) 간장 2, 매실청 1, 설탕 0.7, 밀가루 풀 1 생강가루 약간, 통깨, 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 계량스푼 기준 1 큰 술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 재료 손질 깻잎 끝부분은 묶어 놓은 끈을 풀기 전에 잘라주면 간단하게 정리하기 좋습니다 양푼에 물을 넉넉하게 받아 식초를 2 큰 술 풀은 물에 살짝 담가 두었다가 씻어 줍니다 솜털이 있는 뒷면을 집중적으로 씻어 주는 것이 좋습니다 물기를 탁탁 털어 채반에 바쳐 주고 여분의 물기도 제거합니다 2 다시마 육수 만들기 물 반 컵에 다시마 1쪽을 미리 담가 놓아도 좋고요. 급할 때는 전자레인지에 30초씩 끊어서 두 번 돌려 다시마 맛을 우려서 사용하면 됩니다 3 부재료 손질 쪽파 ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 깻잎김치 만드는법 레시피 생깻잎김치 양념 깻잎지 만드는법 점점 더워지는 날씨에 집 반찬으로 좋은 깻잎김치 가격도 착한 깻잎에 맛있는 양념장 슥슥 발라 만들어 놓으면 밥도둑 반찬 인정하게 됩니다. 우리나라에서는 특히 고기 먹을 때같이 먹는 경우가 많은데요 다이어트에 좋은 식재료라고 해서 연예인들에게도 인기가 많다고 하더군요 우리나라 허브라고 할 수 있는 깻.잎은 양식이나 한식 등 어디에나 사용하기 좋지만 집밥반찬으로 좋은 양념깻잎 김치풀없이 간단하게 만들 수 있는 깻잎김치양념 으로 맛있게 만들어 봅니다 깻잎 100장 쪽파 5줄, 청양고추 2개 홍고추 1개 깻잎김치양념장 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루(또는 간생강) 0,2큰술, 양조간장 3 큰술, 멸치액젓2 큰술, 매실청 1큰술 올리고당2 큰술, 생수 반컵, 통깨 1깻잎 손질 깻.잎 100장 (약 110g) 준비했어요 식초물에 잠시 담가 두었다가 까슬까슬한 뒤쪽을 집중적으로 세척해 줍니다 새 척 후 꼭지를 정리하고 물기를 채에 바쳐 여분의 물기도 제거해 줍니다 2 부재료 손질 쪽파와 고추 송송 썰고 다진 마늘도 준비해 줍니다 3 깻잎김치양념장 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루(또는 간생강) 0,2큰술, 양조간장 3 큰술, 멸치액젓2 큰술,매실청 1큰술 올리고당2 큰술, 생수 반컵, 통깨 모두 넣어 주는데 액젓은 집에 있는 재료 ...

/ 아보카도 과카몰리 레시피 샌드위치 만드는법 냉동 아카도요리 먹는법 / 글, 사진 요리, by_ @ 배화 아보카도요리를 좋아해서 자주 만들게 되는 과카몰리 만드는 법 이번에는 일본 여행 가면서 1개가 남아 냉동해두었던 것 사용해서 만들었더니 시원하고 아주 맛있더라고요 멕시코 등 남미 음식 아보카도과카몰리 매운 고추와 토마토 등을 넣고 특유의 향신료를 사용하지만 청양고추와 토마토, 양파 정도만 넣어 만들어도 맛있고 우리 입맛에도 잘 맞는 것 같습니다 모닝빵에 넣어 간단한 과카몰리샌드위치 까지 아보카도먹는법 으로 맛있게 만들어 봅시다. 재료 냉동 아보카도 1개, 모닝빵 2개, 대저토마토 1개 양파 20 g, 청양고추 1개. 알룰로스 1큰술 레몬즙 1큰술, 소금, 후추 약간 1재료 손질 양파와 청양고추는 잘게 다져줍니다 토마토도 잘게 다져주고요. 키친타월이나 면보에 감싸 수분을 제거해 줍니다. 고슬고슬하게 수분을 제거해 사용하면 좋아요 2 아보카도 손질 재료 준비하는 동안 냉동 상태가 약간 말랑말랑해졌을 거예요. 감자 메셔 또는 포크로 으깨 줍니다. 으깨 놓으니 부드럽고 촉촉해서 셔벗처럼 그냥 먹어도 맛있는 냉동아보카도요리 ~ 3 과카몰리만드는법 으깬 아보카도에 토마토와 양파를 넣어줍니다. 청양고추 넣어주고 소금 후추 4~5바퀴 갈아 넣어 간을 합니다. 시판 레몬즙 1 큰 술 넣어 주었지만 생레몬 사용하면 더 후레쉬하고 맛있답니다. 알로...

아보카도 요리 먹는법 과카몰리 만드는 법 콰카몰리 만들기 레시피 보관 와인안주 추천 글, 사진,요리,by_@ 배화 개인적으로 좋아하는 아보카도는 크리미하고 단맛이 없어 디저트 과일보다는 아보카도요리 만들어 놓으면 아보카도 무슨 맛으로 먹어 하시는 분들도 부담 없이 먹기 좋은 것 같습니다 아보카도의 세계에 입문하시는 분들도 맛있게 먹기 좋은 아보카도먹는법 으로 과카몰리만들기 해서 크래커에 올려주면 간단하고 맛있는 핑거푸드로 드시기 좋을거에요. 가벼운 와인안주만들기 해도 좋은 아보카도 과카몰리 만드는법 맛있게 시작해 봅니다. 재료 아보카도 1개, 청양고추1개 홍고추1개, 마늘1톨 양파다짐 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 (메이플) 1큰술, 후추, 소금 1 재료 손질 양파는 잘게 썰어 물에 담가 매운맛을 제거하고 수분을 제거해 줍니다 마늘도 퉁퉁 찧어 놓고, 홍고추, 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 줍니다. 2 아보카도손질 아보카도는 잔한 와인색으로 만져보았을 때 단단한 느낌 없이 부드러우면 잘 익은 것으로 크리미하고 부드러운 맛도 좋고 잘 으깨집니다 반으로 자르고 가운데 박힌 씨는 칼로 툭 쳐서 꺼내 줍니다. 과육을 수저로 퍼서 볼에 담아 주고 포크나 메셔를 사용해서 으깨 줍니다 3 부재료 넣기 으깬 아보카도에 물기 제거한 양파와 자져 놓은 고추와 마늘 넣어 줍니다. 소금 3 바퀴 드르륵 갈아 넣고 후추는 10바퀴 넉넉하게 넣어줍니다. ...

아보카도 요리 먹는법 손질 아보카도 오픈 샌드위치 소스 퓨레 홈 브런치 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 크리미하고 담백한 과일 아보카도먹는법 으로는 생과일보다 아보카도요리 만들어 주면 더 맛있게 먹기 좋은 것 같더라고요 . 날씨가 춥다고 베란다에 방치하듯이 놓아두었더니 말랑말랑하게 후숙이 너무 잘되어 으깨서 사용할 수 있는 아보카도퓨레 만들어 봤습니다 아보카도 샌드위치에 사용할 소스는 으깬 아보카도에 크림치즈와 꿀을 넣어 단짠의 맛을 맞추면 초간단 맛 보장 아보카도소스 퍼묵하게 되는 맛입니다 식빵 바삭하게 구운 후 샌드위치소스 스프레드 해서 딸기 올려주니 홈 브런치가 근사하게 만들어지네요 슈가파우더 솔솔 뿌려 크리스마스 분위기 내면서 잘 먹었던 아보카도 오픈샌드위치 만드는법 소개해 봅니다 아보카도요리 재료 식빵 2장, 아보카도 1/2개, 딸기 4개, 크림치즈 2 큰 술, 꿀 1 큰 술, 후추 약간 버터 10g 1 식빵 굽기 식빵은 버터를 녹여 중 약불에서 바삭하게 구운 후 서로 엇대어 세워 놓으면 눅눅함 없이 바삭함을 유지할 수 있습니다 2 아보카도손질 후숙이 잘되면 색상이 검붉은 와인색이 되면서 손으로 쥐어보면 부드러운 말랑함을 느낄 수 있습니다 껍질을 씻은 후 세로로 칼을 대고 슥~ 그어주고 양손으로 비틀어 반으로 갈라줍니다 가운데 박혀 있는 씨는 칼로 탁 쳐서 빼주고 껍질을 벗겨 아보카도손질 마무리해요 3 아보카도퓨...

아보카도 과카몰리 만들기 아보카도 요리 먹는법 과카몰리 모닝빵 샌드위치 만드는법 글, 사진 요리, by_@ 배화 아보카도는 숲속의 버터라고 불릴 정도로 크리미한 식감이 좋고 각종 영양성분을 많이 가지고 있는 과일로 각종 아보카도요리와 아보카도 오일까지 아보카도먹는법 으로 사용도가 좋은것 같습니다 아보카도요리 좋아해서 다양한 방법으로 아보카도 먹는법 소개해고 있는데 그중에 가장 만들기 좋고 활용도가 높은 것은 아보카도과카몰리 인데요, 아보카도를 처음 접하시는 분들이 부담 없이 드시기 좋은 멕시코음식 과카몰리만드는법 멕시코에서는 우리나라 쌈장처럼 즐겨 먹는 소스 종류라고 합니다 이번에는 아보카도 맛있게 먹는법 으로 과카몰리만들기 하고 모닝빵샌드위치 소스로 사용해서 아보카도샌드위치 만드는 법 간단하고 맛있게 소개해 봅니다 재료 아보카도 1개, 방울토마토 5~6개, 양파 30g,페페론치노(월남고추)2개, 레몬즙 1 큰 술, 설탕 0,5 큰 술, 소금, 후추 모닝빵샌드위치 모닝빵 3~4개, 로메인 상추, 딸기잼 1아보카도손질 아보카도는 껍질이 와인색으로 검붉게 완숙된 걸로 사용하는 것이 좋아요 칼로 돌려가면서 칼금을 그은 후 갈라서 중앙에 둥그런 모양의 씨는 칼로 탁 쳐서 빼주면 됩니다 볼에 담은 후 감자 매셔나 포크로 눌러 주면 과육이 잘 으깨지는데 곱게 으깨지 않아도 좋아요~ 2 과카몰리 재료 손질 토마토는 잘게 다지고 수분을 꾹 짠 후 ...

아보카도 과카몰리 샌드위치 만들기 과카몰리 레시피 뜻 보관 아보카도 요리 먹는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 요즘은 아보카도요리 많이들 만들어 드시는데 아보카도먹는법 으로 가장 무난한 것은 아보카도과카몰리만들기 아닐까 싶어요 과카몰리레시피 중에서 살사 소스처럼 매콤하게 만들어도 좋고 아보카도샌드위치 소스로 사용할 수 있도록 부드럽고 순한 맛도 좋습니다. 아보카도요리 과카몰리 만들기 할 때 칠리 페이퍼를 넣어 주면 멕시코 맛이 날 텐데 바질 대신 깻잎을 넣어주니 한국스러운 맛이 나면서 아주 잘 어울려 콰카몰리 샌드위치 소스 맛있게 성공입니다. 그리고 과카몰리뜻 은 으깬 아보카도 과육에 토마토, 양파, 라임즙, 소금, 고수 등을 섞어 만든 멕시코 소스를 뜻하는데요, 홍대 멕시코 식당에서 먹어본 맛은 강렬했지만 우리 입맛이 맞게 아보카도먹는법 으로 아보카도샌드위치 과카몰리 만들기 시작해 봅시다 과카몰리 재료 아보카도 1개, 방울토마토 3~4개, 깻잎 3장, 양파 1/개. 레몬즙 1 큰 술, 소금, 후추 아보카도 샌드위치 과카몰리 + 식빵, 계란, 로메인(또는 상추) 잘 익은 아보카도는 반으로 가르고 둥근 씨는 칼로 툭 쳐서 꺼내주고 껍질을 벗겨 줍니다 감자 메셔나 포크로 거칠게 으깨 주세요 아보카도는 진한 와인색으로 잘 숙성된 후에 사용해야 과육도 잘 으깨지고 맛도 좋아요 양파도 잘게 썰어 매운맛을 물에 헹군 후 물기를 제거하고요 ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 콩자반만드는법 부드러운콩자반 만들기 검은콩조림 콩자반만들기 콩장 만드는법 콩자반조림 몸에 좋은 서리태를 사용해서 달콤 짭쪼름 콩자반 만들어두면 일주일 밑반찬은 물론 도시락 반찬으로 세월이 흘러도 여전히 사랑받고 있는 레시피입니다. 콩자반만드는법 역시 조리하는 방법에 따라 부드럽기도 하고 딱딱하기도 하지만, 이번에는 냉장고에 넣어도 촉촉하고 부드러워 치아가 약한 어르신들도 아이들도 맛있는 콩조림으로 부담 없이 좋은 부드러운콩자반 만들기 몇 가지 팁을 더해 소개해봅니다. 재료 서리태 검 검은콩 1컵, 콩 불린 물 1.5 컵, 콩 불리기 물 3컵 소금 0.5 큰 술 콩자반 양념 올리브오일 1, 진간장 2, 황설탕 1, 조청 2, 통깨 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1큰술 = 밥숟가락 사용시 듬뿍 1콩 불리기 검정콩은 깨진 것이 있거나 껍질이 벗겨진 것이 있으면 골라내고 깨끗이 씻어줍니다. 찬물이나 미지근한 물 3컵을 부어 줍니다. 소금 0.5 큰 술을 넣어 통통하게 불어날 정도로 충분하게 불려줍니다 또한 콩을 불릴 때 소금으로 밑간을 해주면 콩조림을 만들어도 전체적인 맛의 밸런스가 아주 좋습니다 2 콩 불리는 시간 콩 불리는 시간은 4~5시간 정도 진행 하지만 온도나 환경에 따라 약간씩 다를 수 있으니 2배 이상 퉁퉁하게 불려주면 됩니다. 서리태가 충분하게 불어났으면 채로 떠서 건져 냄...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 서리태 콩자반 만들기 서리태콩자반 콩조림 만들기 콩장 만드는법 콩자반만드는법 콩자반만들기 콩장조림 만드는법 서리태콩자반만드는법 여름철에는 냉장고 공간을 비워두는 것이 전력소비를 줄일 수 있다고 해서.. 반찬을 조금씩 만들었더니 밑반찬이 금방 사라지네요 두고 먹기 좋은 밑반찬으로 서리태콩자반만들기 해야겠다 싶어 콩장조림 만들어 봤습니다 서리태는 밭에서 나는 소고기라고 불릴 정도로 다양한 효능이 있다고 하죠 항산화 효과가 있는 안토시아닌 성분이 충분히 풍부해 노화 방지와 탈모 예방에도 효과적이라고 하니 내 나이에 딱 맞는 식품인 것 같습니다 ^^ 간단하고 맛있게 콩자반만드는법 콩 불리는 물에 밑간을 살짝 해 불리면 검은콩 속까지 간이 들어가서 더 맛있는 콩장조림 으로 소개해 봅니다 재료 서리태 1컵 콩 불리기 물 3컵 +소금 0.5 큰 술 콩자반 양념 콩 불린 물 1,5컵 진간장 2, 황설탕 1, 조청 2, 올리브오일 1, 통깨. 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 큰 술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 콩 불리기 검정콩은 깨진 것이나 상한 것이 있으면 골라내고요 거품이 없어질 때까지 깨끗하게 여러 번 씻어 줍니다 불에 담아 물 3 컵을 넣어 줍니다 소금 0.5 큰 술 넣어 5~ 6시간 충분하게 불려 줍니다 서리태 특유의 초록색이 보이면서 잘 불려져 콩자반 만들어 놓으면 아주...

글,사진,요리,by_ @ 배화 검정 콩자반 만드는법 백종원 콩자반 만들기 검정 콩조림 만들기 콩장 만드는 법 몸에 좋은 영양소는 물론 일주일 반찬으로 좋은 검정콩자반 안토시아닌, 항산화 물질 등이 풍부한 블랙푸드로 도시락 반찬의 추억도 생각나 더 맛있는 것 같습니다. 서리태를 연한 소금물에 충분하게 불려주고 달콤 짭조름한 간장과 조청으로 맛을 내주면 어렵지 않고 맛있게 만들 수 있는 콩자반만들기 시작해 봅니다. 재료 검정콩 1컵 *콩 불리기 물 3컵 + 소금 1 작은 술 *콩자반 양념 콩 불린 물 1.5컵, 진간장 2, 황설탕 1, 조청(물엿) 2, 식용유 1 통깨. 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 콩 불리기 깨지거나 흠집이 있는 콩은 골라내고 깨끗하게 씻어줍니다. 씻은 콩을 그릇에 담고 물 3 컵과 소금 0, 3 큰 술 넣어 5~6 시간 시간 충분하게 불려줍니다. 소량의 소금을 넣어 불리면 밑간도 되면서 부드럽게 잘 불어나게 됩니다 또한 검은콩을 불려주는 과정에서 안토시아닌 성분이 용출된 영양 가득한 콩 불린 물 1,5컵을 준비해 줍니다 2 콩 삶기 잘 불어난 콩을 냄비에 담고 미리 준비한 콩 불린 물 1.5 컵 넣어 줍니다 끓기 시작하면 식용 오일 또는 올리브오일 1 큰 술 넣어주고요~ 오일은 콩 껍질이 벗겨지는 것을 방지해 주고 콩장에 반짝이는 윤기도 더해줍니다 중 강불에서 10분 동안 삶아줍니다. 3 검정...

글, 사진, 요리 ,by_ @ 배화 서리태 콩자반 만들기 알토란콩자반 만들기 검은콩자반 콩조림 만들기 콩자반만드는법 반찬가게 밑반찬 일등 매출 메뉴라고 하는 콩자반만들기 어렵게 생각하셨던 분도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 서리태콩자반 만들어 봤습니다 검은콩을 불리면서 소금으로 밑간을 해주면 콩 속에 간이 들어가 콩 비린내도 잡아주면서 오래 끓이지 않아도 부드러운 식감으로 만들 수 있는 알토란콩자반 레시피 소개해 봅니다. 서리태는 껍질이 검은색이지만 속은 파란색으로 10월 서리를 맞은 후 수확하는 콩으로 당도가 높고 구수한 맛을 지녔으며 안토시아닌 색소가 풍부하여 노화 방지에 효과적인 블랙푸드 대표 식품으로 많이 드시면 좋을 것 같습니다~ *재료 서리태 1컵 콩 불릴 때 물 3 컵, 천일염 0.5 큰술 *콩조림 양념 콩 불린 물 1.5 컵 올리브 오일 1 큰술 양조(진) 간장 3큰술 설탕 1 큰술 조청 2큰술 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 검은콩 불리기 콩은 깨진 것이나 벌레먹은 것이 있으면 골라내고 거품이 안 나올 때까지 여러 번 씻어 줍니다. 물 3 컵을 부어주고요 굵은소금 1/2 큰술 넣어 5~~6시간 충분하게 불려주어야 콩도 빠르게 삶아지고 부드러운 식감으로 만들 수 있습니다 꽃소금 사용할 경우 1/4큰술로 줄여서 사용하고 오전에 담가 저녁에 콩장조림 만들면 충분하게 불려서 좋더라고요 충분하게 불린 콩을 건지...

부드러운 콩자반 만들기 백종원 서리태 콩자반 레시피 검은 콩자반 콩조림 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 검은콩은 대표적인 블랙푸드로 안토시아닌과 이소플라본을 풍부하게 함유해 항암, 성인병, 노화 예방과 탈모 예방에 도움을 준다고 하죠 요즘 머리카락이 점점 빠져 고민을 하는 남편을 위해 콩밥은 물론 콩자반레시피 자주 만들게 되더라구요 서리태를 충분하게 불려준 뒤 달콤 짭조름 콩조림 양념으로 부드러운콩자반만들기 해놓으면 고소한 맛이 자꾸 손이 가는 밑반찬 서리태 콩자반 백종원레시피 참고해서 간단하고 맛있게 만들어 봅니다. 서리태 1컵, 콩불리는 물 3컵 + 1 작은 술 콩조림 양념 콩 불린 물 1,5컵, +진간장 3 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 조청(물엿) 2 큰 술, 통깨 넉넉하게 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 작은 술 (t)=5ml, 1 콩 불리기 깨지거나 흠이 있는 콩은 콜라 내고 깨끗하게 씻어 준 후 맛있는 콩자반만들기 팁 물에 소금 1 작은 술 (0,5큰술) 넣어 밑간을 하면서 불려줍니다. 물 3컵+ 소금 1작은술 넣은 연한 소금물에 5~6 시간 충분하게 불려 줍니다 검은콩을 충분히 불려주는 과정에서 안토시아닌 성분이 물에 빠져나가기 때문에 영양 가득한 불린 물을 사용하는 콩자반 만드는법 입니다. 1 콩 삶기 냄비에 불린 콩과 콩 불린 물 1,5컵을 넣고 삶아 줍니다. 중 강불에서 ...

한국인의 전통 장맛 찹쌀고추장 담그는 법 글, 사진, 요리, by _배화 예로부터 그 집안의 음식 맛은 장독간에서 나는 맛이라고 했으니 맛이 있건 없건 우리 집은 내가 직접 만든 집 간장, 된장, 고추장으로 음식을 만들고 있다 된장과 간장은 2년 걸러 한 번씩 담고 고추장은 3~4년 간격이라 고추장 항아리가 바닥을 보이기 시작한 작년부터 벼르고 벼르던 #한국전통음식 #찹쌀고추장 올해가 저물기 전에 맛있게 담가 일주일 동안 보살핌을 거쳐 마무리를 했다 #고추장담기 해야지 하면서 작년에도 #고추장용고춧가루 를 준비했다가 양념으로 다 사용하고 올해도 김장 고춧가루 사면서 함께 준비를 해놓고 인플에 메여 하루하루가 지나가고 있어 .... 해가 바꾸기 전에 숙제를 해야지 하고 시작한 #찹쌀고추장담그는법 고추장 명인의 비법으로 담갔더니 선물 받아먹어본 그 고추장 맛이 난다 와우 ~대박이야 ~! 여동생 시어머니 되시는 사돈어른이 고추장 명인이신데 연세가 있으셔서 거동이 불편하시니 며느리에게 귀띔 해주신 명인표 #고추장레시피 여동생이 나에게 알려준 레시피 인지라 공개는 못하고 재료만 소개해 본다. 재료 고추장용 고춧가루 5근, 찹쌀가루, 메줏가루, 엿기름가루, 조청, 소주, 식혜 복분자청, 천일염 소금, #고추장재료 에 사용되는 모든 재료는 반드시 국산 신토불이로 사용해야 한다 커다란 특대형 고추장 전용 주걱 ...우리 시어머니 생존해 계실 때부터...

글,사진,요리,by_ @ 배화 도토리묵 만들기 도토리묵 도토리묵양념장 도토리가루 도토리가루묵만들기 냉동실이 복잡해서 정리하면서 도토리가루를 보고 얼른 해결을 해야 할 것 같아 도토리묵 만들고 맛있는 양념장도 만들어 봤습니다. 도토리가루묵만들기 할 때 비율은 도토리가루 1 :물 6의 비율을 기본입니다 단 가루 건조 상태에 따라 농도는 약간 차이가 있으니 참고하시면 됩니다 집에서 도토리묵 만들기 할 때 소금과 들기름을 넣어 부드럽고 탱글탱글 탄력 있게 만들면서 도토리묵 간장 양념까지 맛있게 만들 수 있도록 소개해 봅니다. 재료 도토리가루 1컵, 물 6 컵, 소금 0.2g, 들기름 1 큰 술 도토리묵 간장 양념 재료 양조간장 2, 맛술 미림 1, 설탕 0.5, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 다진 파 2, 참기름 1, 통깨 0.5, (각각 큰 술 씩) 1 도토리묵가루 풀어주기 도토리가루 1컵을 냄비에 담아줍니다 가루에 덩어리가 생겼다면 채망에 걸러서 사용하면 부드러운 식감이 좋습니다. 가루를 담았던 컵으로 물 6컵을 계량해서 넣어 줍니다. 거품기로 골고루 풀어주고요 2 물에 불려주기 10여분 그대로 담아 불려 준 후 도토리가루묵만들기 시작합니다. 3 묵 쑤기 중 강불에 올려서 바닥이 눋지 않도록 평평한 주걱으로 저어 줍니다 약간 몽글몽글 뭉치기 시작하면 소금 2g 넣어주고요 계속 한쪽 방향으로 저어 줍니다 밀도가 높아 끓으면서 용암처럼 ...

글, 사진, 요리, by_@ 배화 도토리묵 만들기 비율 도토리묵 양념장 만드는법 칼로리 지난주 가족들이 완전채로 모두 모여 식사를 하면서 남아있던 도토리가루 활용해서 도토리묵 만들기 해놓으니 집에서 만들면 맛이 다른 것 같다고 식구들이 참 좋아하더군요~ 도토리묵만들기비율 어려워하시는 분들이 있는데요 도토리가루 건조 상태에 따라 약간 다르기 때문에 1 대 6을 기본으로 끓이면서 농도를 조절하면 어렵지 않습니다 이번에는 통들깨를 넣어 고소함과 식감도 특별하게 만들어 봤습니다. 도토리묵양념장 역시 간장. 다진 마늘 고춧가루 넣고 청양고추 송송 썰어 칼칼하게 만들면 콩나물밥 비빔밥들에 도 잘 어울리도록 맛있게 곁들인 도토리묵만드는법 소개해 봅니다 재료 도토리가루 1컵, 물 6컵 통 들깨, 1 큰 술 소금 0.2큰술, 들기름 1큰술 도토리묵양념장 쪽파2줄 청양고추, 홍고추 1/2개씩, 다진마늘 1/2큰술 양조(진)간장 2큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨, 참기름 1큰술 1큰술= 15ml 기준 1 도토리묵가루 손질 도토리가루 1컵을 준비하고 건조하는 과정에서 뭉친 부분이 있기 때문에 채에 걸러 싹싹 비벼 곱 풀어 줍니다 친구가 보내준 도토리가루 사용했습니다. 고마워 친구야~ 2 도토리묵 만들기 비율 도토리묵가루 1컵 + 물 6 컵을 넣고 거품기로 풀어 주고 10분 정도 그대로 두어 불려주면 끓일 때 호화가 잘 일어납니다 3 도토리묵...

집에서 도토리묵 만들기 도토리묵 가루 요리 도토리묵 간장 양념장 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 냉동실에 모셔둔 도토리묵 가루 꺼내 도토리묵만들기 해놓으니 찰랑찰랑 탱탱한 식감이 역시 맛있습니다. 도토리가루는 솜씨 좋은 농장 친구가 직접 만들어 준 것으로 도토리묵요리 자주 하는 우리 집에는 아주 필요한 선물이라 잘 사용하고 있네요. 집에서도토리묵만들기 할 때 도토리가루와 물의 비율만 알면 아주 쉽고 간단합니다 여기에 더 맛있게 도토리묵만들기 할 수 있는 팁을 더해 맛있는 도토리묵 양념장 비율까지 소개해 봅니다. 도토리가루 1컵, 물 6컵, 소금 1/2 작은 술, 들기름 1 큰 술 도토리묵 간장 양념장 쪽파 5줄, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1 큰 술, 양조(진) 간장 2 큰 술, 매실청 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술, 통깨, 참기름, 1도토리가루 채에 내리기 바싹 마른 도토리묵가루 뭉쳐진 덩어리가 있을 수 있으니 채에 내려 주면 멍울이 없이 빨리 풀어집니다 2 묵가루와 물 비율 도토리가루 1컵과 동일한 컵에 물을 담아 6컵을 넣어 줍니다 기본 비율이 1:6을 참고하면서 묵가루의 상태에 따라 1/2 컵 정도의 차이를 두고 융통성 있게 농도를 조절하면 됩니다. 3 묵쑤기 거품기로 잘 풀어 준 후 20여 분 가루를 불려 부드럽게 만들어주고 끓이기 시작합니다. 강불에 올려 젓기 시작하면 응고되기 시작합니다 소금...

도토리묵 만들기 도토리묵가루 재료 비율 도토리묵 쑤는법 도토리묵 만드는법 도토리묵양념장 글, 사진, 요리, by _@ 배화 며칠 전 친구가 만들어준 국산 도토리묵가루 냉동실에서 꺼내 찰랑찰랑 부드러운 도토리묵과 도토리묵양념장 더해 맛있게 만들어 봤습니다 도토리묵만드는법 도토리에서 나온 녹말가루 즉 도토리묵가루 황금 비율과 약간의 재료 더해 끓인 후 용기에 담아 굳혀주면 건강하고 맛도 좋으면서 비교적 간단하게 만들 수 있는데요 도토리에는 떫은맛을 내주는 타닌 성분과 아콘산이 들어 있어 소화가 잘 되도록 도와주고 중금속 배출을 도와주며 입안이 헐거나 잇몸 등 구강 건강에도 도움을 주는 효능이 있다고 합니다 도토리묵칼로리 100g당 58kcal로 식단 관리하시는 분들께도 좋을 것 같더라구요 건강에도 좋은 맛있는 도토리묵만들기 어려울 것은 없지만 도토리묵쑤는법 재료와 비율 한 끗 팁을 알면 더 간단하죠 그럼 맛있게 만들어 봅시다 도토리묵만들기 도토리가루 1컵, 물 6컵, 꽃소금 0,2 큰 술, 들기름( 또는 참기름) 1 큰 술 도토리묵양념장 쪽파 3줄, 진(양조)간장 2큰술, 다진마늘0,5큰술, 당근다짐1큰술 청양고추1개, 고춧가루 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 0,5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 도토리가루 1컵은 채망에 바쳐 걸러 주면 더 곱게 만들어집니다 도토리묵비율 묵쑤는법 비율은 묵가루와 물의 비율이 중요한데요 일반적...

도토리묵 만들기 칼로리 도토리가루 도토리묵 양념 보관 간장양념장 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 찰랑찰랑 부드러운 도토리묵만들기 해놓으면 막걸리가 생각난다고 하죠 그만큼 서민적인 도토리묵요리 도토리가루 사용해서 묵 만들기 해봤습니다 집에서 직접 묵만들기 하면 도토리가루 함량이 충분하게 들어가 도토리 특유의 쌉싸름한 맛을 충분하게 내주면서 칼로리 낮은 식품으로 포만감도 좋답니다 참고로 도토리묵칼로리 100g당 44kcal 정도라고 하는데요 이번 글에서는 찰랑찰랑 탱글탱글 식감 좋은 도토리묵만드는법 과 함께 찐으로 맛있는 도토리묵간장양념장 까지 소개해 봅니다. 도토리묵만들기 재료 도토리가루 1컵, 물 6컵, 소금 3g, 들기름 1 큰 술 매년 가을에 준비해 놓고 햇도토리가루 만날 때까지 사용하는 도토리가루 보관은 냉동실에 두고 사용하는 것이 안전합니다. 가루를 채에 걸러 주면서 멍울을 풀어 고운 가루로 만들어 줍니다 도토리묵만들기 황금비율은(도토리가루 1 ) : (물 6)의 비율로 넣고 가루를 풀어 줍니다 가루의 건조 상황에 따라 묵 만들기 하는 도중 너무 뻑뻑할 경우 1/2컵 정도 추가해도 좋아요 풀어놓은 도토리가루는 잠시 불려주어도 좋지만 이번에는 바로 끓여봅니다 처음에는 센 불에서 저어주면서 시작합니다 응고가 되는 신호로 점성이 생기면 중불로 줄여 바닥이 눋지 않도록 저어 줍니다 점성이 생기는 시점에서 도토리묵양념 소금...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 소고기토란국 추석토란국 토란국만드는법 토란탕 만드는법 토란요리 가을이 되면 많이 나오기 시작하는 토란은 대표적인 가을 뿌리채소 인데요 추석 무렵 나오는 햇토란을 사용해서 추석토란국 구수하고 맛있는 탕국으로 만들어봤습니다 햇토란으로 끓여야 맛있는 추석음식 토란국만드는법 우리 집에서는 명절에는 소고기 토란국으로 만들지만 평소에는 들깨를 넣어 끓이기도 합니다. 토란 손질해서 삶아 아린 맛 제거하는 토란 손질법 알려드리면서 소고기 양지를 푹 삶아 준비한 맑은 육수에 부재료 넣고 푹 끓여주면 정말 깊고 구수한 맛이 좋은 추석 음식 소고기 토란국만드는법 시작해 봅니다 토란탕 재료 햇토란 350 g, 소고기 500 g 두부 150 g 대파 1대, 느타리버섯 1팩, 다진 마늘 1 큰 술, 어간장 3 큰 술, 후추, 소금, 코인 육수 2개, 소고기 육수 재료 대파 1대, 통후추 0,5 큰 술, 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1큰술 = 밥숟가락 사용시 듬뿍 1 토란 손질 감자 필러를 사용해 껍질을 벗겨 줍니다 뮤신이라는 성분으로 미끈거리면서 체질에 따라 알레르기를 유발할 수 있으니 꼭 장갑을 끼고 손질하세요. 필러로 껍질을 벗긴 후 물에 헹구면서 손질이 덜된 부분도 제거해 줍니다. 깨끗하게 손질한 후 삶아줄게요 2 토란 삶기 재료가 잠길 정도의 물을 냄비에 붓고 팔팔 끓여 소금 0.5 큰 술 넣고 ...

소고기토란국끓이는법 맑은 무우 토란국 끓이기 토란요리 손질 토란탕 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @배화 남도 지방 음식 풍습으로 차례 음식 또는 제사 탕국 재료에 꼭 사용하는 것은 소고기와 토란인데요, 다시마 육수 진하게 우려 소고기를 볶지 않고 끓이는 맑은 소고기토란국 오랜만에 만들어봤습니다. 대표적인 뿌리채소 토란에는 식이섬유, 필수 아미노산, 칼륨 무기질이 풍부하게 들어 있는 건강 식재료이지만 알레르기를 유발할 수 있는 성분도 함유하고 있어 손질 시 약간의 주의가 필요하지요.. 이번에는 구수하고 시원한 토란탕 만드는법 으로 토란 손질 야무지게 해서 맛있는 소고기 토란국 끓이는법 으로 소개해 봅니다. 재료 소고기 300g, 토란 200g, (손질 후), 무 200g, 육수 7컵, 대파 1/2대, 두부 150g, 다진 마늘 1 큰 술, 어간장 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 소금, 후추 소고기 밑간 국간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추, 토란 삶을 재료 물 1리터, 굵은소금 1 큰 술, 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 다시마 육수 꿇이기 물 2리터 정도 준비하고 마른 새우 한 줌, 대파 잎 6개, 다시마 4장 넣어 육수를 끓입니다 다시마는 중간에 건져서 버리지 말고 국에 고명으로 사용하면 좋고요 남은 육수는 다른 요리에 사용합니다 또는 코인 육수에 다시마 2쪽 정도 넣어 끓이고 건져내도 좋습니다 2...

소고기 토란국 끓이는법 끓이기 맑은 토란국 만드는법 만들기 국종류 토란요리 삶기 손질 글, 사진, 요리, by_ @배화 추석이 지나고 가을이 깊어지면서 숙성된 햇토란이 아주 맛있는 요즘 입니다 국종류 좋아하는 우리 집에서 국거리로 자주 사용하는 토란요리 소고기토란국 끓이는법 으로 맛있게 만들어봤는데요 시원한 무와 소고기를 넣고 끓이는 토란국 만드는법 으로 담백하고 구수하고 양양도 듬뿍이라 맑은 국종류 좋아하는 분들이라면 리필을 부르는 토란국끓이기 할 수 있습니다. 이번 소고기 토란국 끓이기 하면서 두부는 생략하고 감칠맛 내주는 표고버섯을 넣어 깔끔하고 깊은 맛이 나게 만들어본 맑은 토란국만드는법 맛있게 소개해 봅니다 재료 소고기 300g, 토란 (손질 후) 200g 무 150g, 표고버섯 2개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술, 참기름2큰술, 국간장 2큰술, 어간장1큰술, 후추, 소금, 코인 육수 1개, 물 6컵 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 토란요리 하기 전 토란손질을 해야 하는데 겉면의 흙을 세척 후 껍질은 김자 필러 또는 칼을 사용해서 말끔하게 제거해 줍니다 생토란은 알레르기를 유발할 수 있으니 고무장갑을 착용하고 손질하는 것이 좋고 삶은 토란은 손으로 만져도 괜찮더라고요 토란 껍질을 벗기고 소금물에 1시간 정도 담가 두면 토란의 뮤신 성분이 빠져나와 느른하고 끈적이는 물이 되어있을 거예요 물을 따라 버리...

토란국 만드는법 추석 소고기 토란국 레시피 토란손질 탕국 끓이는법 글, 사진, 요리, by_ @배화 가을에 나오는 뿌리채소 중에서 토란을 빼놓을 수 없는데요 특히 추석 무렵 나오는 햇토란에는 이로운 효능이 많다고 하는 토란요리 추석 토란국끓이는법 으로 맛있게 만들어봤습니다 토란을 좋아해서 다양한 토란국만드는법 블로그에 많이 소개했는데 이번에는 소고기 양지로 만든 소고기토란국 으로 토란손질 야무지게 하고 깔끔하게 끓인 소고기토란탕국 입니다 제사 탕국끓이는법 으로 소고기토란국 재료 중에서 파, 마늘만 제외하면 소고기탕국끓이는법 으로 만들 수 있는 토란국만드는법 시작해 봅니다 소고기 토란국 재료 소고기 양지 400g, 토란 15개,(350g) 무 150g, 두부 150g, 다시마 2쪽, 대파 1대, 다진 마늘 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 어간장 2 큰 술, 소금, 후추, 물 2리터, 1 컵 [C]=200ml 1 큰술, [T]=15m 햇 토란이 신선하더라고요 1킬로 사서 토란 손질 해서 냉동 보관해 두었답니다 토란손질 시작해 봅니다 토란에 함유되어 있는 뮤신 성분이 몸에는 이롭지만 손질 시 알레르기를 유발할 수 있으니 꼭 고무장갑을 착용합니다 겉면에 흙을 씻은 후 감자 필러로 껍질을 벗긴 후 칼로 남은 부분도 말끔하게 정리해 줍니다 소금물이나 쌀뜨물에 2시간 이상 담가 두면 토란의 아린 맛과 함께 끈적이는 물질을 제거...

소고기 토란국 탕국 끓이는법 재료 레시피 두부 해물 탕국 끓이기 글, 사진,요리,by_ 배화 설날 아침 한 그릇 먹으면 든든한 탕국 집집마다 재료도 다르고 끓이는 방법도 다양한 것 같다. 우리집은 탕국 재료 소고기, 부두, 토란을 준비했고 해물탕국 재료로 냉동 문어를 넣어 건더기 푸짐한 탕국끓이는법 으로 맛있게 소개해 본다. 소고기 토란국 탕국 끓이는법 재료 소고기 양지 400g, 토란 200g 무 200g, 문어 100g, 두부 150g, 표고버섯 3개, 대파 2뿌리, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치육수 8컵, 참기름, 어간장, 국간장, 소금, 계량컵, 계량스푼기준 무는 껍질 제거하고 납작 납작하게 썰어주고 토란도 삶아서 준비했다 토란 손질법은 아래포스팅으로 대신합니다 토란손질법 두표와 표고버섯 큼직하게 썰어주고 다진 마늘은 육수 주머니에 담아 놓는다 소고기는 찬물에 담아 여분의 핏물을 제거하고 키친타월에 올려 물기를 제거하고 결반대로 큼직하게 썰어준다. 전체적으로 모든 탕국재료는 큼직하게 썰어주는 우리 집 스타일 탕국끓이는법 아직도 시어머니께 배운 대로 하고 있다는 .. 소고기는 참기름과 국간장 2 큰 술을 넣고 달달 볶아 주고~ 고기 겉면이 익으면 무를 넣고 같이 볶아준다. 무를 넣어 2~3분 볶은 후 간단하게 육수 팩으로 준비한 멸치육수를 부어준다. 대파를 통째로 넣어 탕국을 끓이면서 올라오는 거품과 기름기를 제거해 준다. 소고기...

글 사진,요리,by_ @ 배화 가지무침 만드는법 백종원가지무침 가지무침 양념 가지무침레시피 가지요리 요즘 채소 가격이 어마어마하게 비싼데 그나마 착한 가격에 구입할 수 있었던 가지 2개 1봉지를 들고 와서 부드러운 가지무침 만들어 봤습니다 가지를 찜기에 찌고 백종원가지무침 양념으로 고춧가루 없이 청양고추로 칼칼한 맛을 내주니 깔끔하고 맛있었던 가지무침만드는법 소개해 봅니다 재료 가지 2개, 청양고추 1개, 다진 파 3, 다진 마늘 0,5, 당근 다짐 2 국간장 1, 멸치 액젓 0.5 참기름 1 참깨 1(큰 술씩) 밥숟가락 기준 1 가지 손질 꼭지 끝부분을 살짝 저며서 손질해 줍니다 3~ 4 토막으로 나눈 후 반으로 갈라 썰어줍니다 2 가지 찌기 찜망에 손질한 가.지를 올려줍니다 냄비에 물 1리터 정도 넣어 팔팔 끓으면 짬망을 올려 뚜껑을 덮어서 찌기 시작합니다 가지찌는시간은 화력이나 개수에 따라 다르겠지만 2개 기준으로 3분 정도가 적당하더라고요 3 부재료 준비 가지가 익는 동안 부재료를 손질합니다 청양고추 씨를 제거하고 송송 썰어주고요. 당근 슬라이스 두 쪽 정도 준비해서 잘게 다져 줍니다 다진 마늘도 준비합니다 3분 후 뚜껑을 열어보니 부드럽게 젓가락이 쏙~~ 완전히 잘 익었네요 4 찐가지손질 접시에 담아 뜨거운 김을 식혀주면서 젓가락으로 먹기 좋게 쪽쪽 찢어 손질해 줍니다 찐가지 수분이 많아서... 살짝 눌러서 짜주면 좋더라고요...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 가지무침 만드는법 가지찜 무침 만드는법 가지나물무침 황금레시피 가지나물 레시피 안토시아닌이 풍부하게 들어있는 가지는 영양은 물론 칼로리가 낮은 여름철 대표적인 식재료인데요 굽거나 튀겨도 맛있지만 가지찜으로 가지무침을 만들어 놓으면 밥반찬으로 좋습니다 부드럽게 가지를 찌고 약간의 부재료와 양념을 더해 주는 가지무침만드는법 이번에는 찜기를 사용해서 가지찜무침 맛있게 만들어 봅니다. 재료 가지 2개 청양고추, 홍고추 (반 개씩), 다진 마늘 0.5, 대파 다짐 가지나물 양념 양조간장, 어간장, 고춧가루 각각 0,7 다진 마늘 0,5, 소금 0,3, 통깨 1, 참기름 1 (큰 술씩) 1 큰 술= 15ml 기준 1 재료 손질 가지는 깨끗하게 세척을 하고 절반으로 길이를 자른 후 4등분으로 썰어 줍니다. 홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 썰고 대파는 5 cm 정도 준비해서 송송 잘게 썰어 줍니다 2 가지찌는시간 냄비에 물을 4컵을 담아 팔팔 끓이고 찜망을 올려줍니다 수증기가 모락 모락 올라오는 찜기에 가지를 담아주고 뚜껑을 덮어 줍니다 중강 불 화력으로 5분 동안 쪄줍니다 가지 크기 또는 냄비나 화력에 따라 가지찌는시간 약간 차이가 있을 수 있으니 중간에 젓가락 테스트를 한 번 하는 것이 좋겠지요~ 젓가락이 부드럽게 쑥 들어가도록 잘 쪄졌네요~ 3 가지찜 손질 채망에 바쳐 힌 김 식혀주고요. 먹기 좋게 ...

글, 사진, 요리, by_ @배화 가지무침 만드는 법 양념 가지요리 가지나물 무침 레시피 보라색이 고은 채소 가지가 요즘은 사시사철 나오기는 하지만 아무래도 제철인 여름에 먹어야 제맛이죠. 부드러운 가지요리 좋아하는 남편 반찬으로 가지나물무침 만들어 놓으니 맛있다고 잘 먹으니 별거 아닌데 기분도 좋더군요. 이번에 만든 가지나물은 가지가 큼직해서 가지 1개 만 사용했는데 간단하게 전자레인지에 가지찌기를 하고 들기름으로 구수함을 더한 가지무침만드는법 으로 소개해 봅니다. 가지나물 재료 가지 1개 (190g,) 다진 파 2 큰 술, 청양고추 1개, 당근 슬라이스 1쪽, 다진 마늘 0,5 국간장 0,5, 어간장 0,5 꽃소금 0,3 들기름 1 (각각 큰 술 씩) 1 큰 술= 15ml 기준 1가지 손질 껍질을 뽀독뽀독 문질러 깨끗하게 세척을 해줍니다. 2등분 하고 4쪽으로 썰어줍니다 1개만 사용해도 아주 큼직해서 가지나물무침 한 접시가 넉넉하게 나오더라고요 2 가지무침전자레인지 찌기 전자렌지 사용 가능한 용기에 담아 주고 물 1 큰 술 넣어 수분을 보충해 줍니다 3 가지찜 찌는 시간 가지 1개 전자레인지에 넣고 4분 진행하니 잘 익었더라고요 기기마다 사양이 다를 수 있으니 참고하시고요 젓가락을 콕 찔러 부드럽게 쑥 들어가면 됩니다 먹기 좋게 썰어 펼쳐줍니다 뜨거운 김을 한 김 식혀 주고요 지그시 눌러 물기를 제거해 줍니다 4 가지무침양념 청양...

글, 사진요리,by_@ 배화 가지무침 만드는 법 가지찜무침 가지나물무침 레시피 가지요리 지난 주말 나훈아 콘서트도 다녀오고 이런저런 일로 바쁘게 지냈는데 국을 넉넉하게 끓여 두었더니 간단한 반찬 하나만 만들어도 밥상을 금방 차릴 수 있는 가지무침 후딱 만들어봤습니다 냉장고에 있던 가지 2개 꺼내 저녁 반찬으로 만들어본 가지나물무침 만들 때 찜기를 사용하기도 하지만 이번에는 간단하게 전자레인지 사용해서 익혀주는 가지찜무침 간단하게 만들기 좋더라고요. 전자렌지 가지 찌는 시간과 맛있는 양념으로 가지무침만드는법 소개해 봅니다 재료 가지 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 0.5 큰술, 대파 다짐 3큰술 가지무침 양념 양조(진)간장, 어간장, 고춧가루 (각각 0.5 큰술 씩) 참기름 1큰술, 통깨 약간 1 재료 손질 가지는 껍질을 깨끗이 씻어 3등분을 하고 반으로 갈라줍니다 렌지에 사용 가능한 용기에 물 2 큰 술 넣어 전자레인지 조리 시 날아가는 수분을 보충해 줍니다. 손질한 가지를 넣어줍니다. 2 가지찌기 전자레인지에 가지찜 찌는 시간 5분 세팅해 줍니다. 이때 한꺼번에 다 익히는 것보다 중간 중간 10초 정도 끊어서 2~~3번 작동을 해줍니다 이 방법으로 하면 속까지 골고루 익으면서 촉촉하고 마르지 않는 가지찜을 만들 수 있어요. 참고해 보세요. 시간이 지나 꺼내보니 촉촉하게 잘 익었네요~ 도마에 올려 적당한 길이로 썰...

가지무침 만드는법 양념 가지나물 가지찜 무침 레시피 가지요리 찌기 시간 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 계절이 바뀌는 것을 실감하는 것은 여러 가지가 있겠지만 푸드 인플루언서로 바라보는 계절은 마트에 나오는 식재료를 보면서 느끼는 것 같은데요, 싱싱한 가지를 보고 남편이 좋아하는 가지무침을 만들어줘야 되겠다 생각해 들고 와 얼마 전에 편스토랑 브리치즈 가지구이도 만들고 부드러운 가지무침만드는법 해 놓았더니 맛있다고 잘 먹어 좋더라고요. 부드럽고 촉촉한 가지나물무침 이번에는 찜기에 쪄서 가지찜 으로 만들어봤는데요. 가지찌기 시간과 간단하고 맛있게 만들 수 있는 가지나물레시피 소개해 봅니다 재료 가지 2개, 청양고추 1개 홍고추 1개, 대파 다짐 2 큰 술, 다진마늘 3/4 큰 술 가지무침양념 양조(진)간장 2큰술, 참치액0,5큰술, 고춧가루 3/4큰술, 참기름 1큰술, 통깨. 1 큰 술= 15ml 계량스푼 기준 1 가지 손질 마트에서 들고 온 가지가 제법 큼직하네요 껍질을 세척한 가지는 꼭지 부분을 칼로 저며내고 깔끔하게 정리해 줍니다. 손질 후 4등분으로 썰어 줍니다. 2 가지찌기 전자레인지도 쪄도 좋지만 이번에는 찜기 사용해서 조금 더 촉촉한 가지찜무침 만들어 볼게요 냄비에 물을 팔팔 끓여 가지를 담은 찜기를 올려줍니다 물을 끓여 수증기가 올라오면 찜기를 올려주는 것이 모든 찜 요리 기본이니 참고하세요. 3 가지찌는시간 가지찌기...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 동치미담그는법 쉽게 동치미담그기 무우동치미 아기 동치미 만들기 사계절 사이다처럼 톡 쏘는 맛이 좋은 동치미는 집밥 메뉴 중에서 천연 소화제 역할을 톡톡히 하면서 어른들이나 아이 반찬으로 아주 좋더라구요 동치미 담그는법 재료는 배추를 사용해도 좋지만 무를 사용하면 오래 두고 먹기 좋고 시원한 맛도 베스트 입니다. 이번에는 우리 집 귀요미가 좋아한다고 해서 아기동치미 맛있게 만들어 봤습니다. 요즘 맛있는 초롱무을 사용해서 요리 초보 젊은 엄마들도 동치미담그기 쉽게 할 수 있도록 할미 마음 듬뿍 담아 만들어본 무우동치미 입니다. 무를 손질해서 절인 후 배와 양파를 갈아 양념을 해주고 천일염 소금으로 간을 맞춰 주는 무동치미 담그기 어렵지 않지만 몇 가지 팁을 더하면 더 맛있게 만들 수 있습니다 김치말이 국수를 만들어도 좋고 술 마신 다음 날 해장으로 마시기도 좋은 동치미담그는법 맛있게 소개해 봅니다. *동치미 재료 재료 초롱무2 kg, 청양고추 3개, 쪽파 10줄 갓 60g *절임 재료 천일염 굵은소금 3/4컵, 그린 스위트 0.2 큰 술 (또는 뉴슈가) *동치미 양념 배 1/2개, 양파 1개, 통마늘 50 g 생강 20 g * 동치미 육수 생수 4L, 천일염소금 3 큰 술. 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1큰술 = 밥숟가락 사용시 듬뿍 1 무 다듬기 줄거리와 무 사이에 경계...

동치미담그는법 겨울 김장동치미 재료 무우 동치미 담그기 전통 동치미 담그는법 글, 사진 요리, by_ @ 배화 발효가 잘 되어 톡 쏘는 맛이 일품인 동치미담그는법 초간단 레시피도 많이 있지만 전통 방식 겨울동치미담그는법 만의 특별한 맛이 있습니다 전통 동치미 담그기에 사용하는 동치미무는 천수무라고도 하는데 속이 단단하고 저장성과 단맛이 좋아 김장동치미담그기 알맞습니다 반면 초롱무는 식감도 좋고 맛있지만 저장성은 천수무에 비해 떨어지므로 가을 동치미 또는 즉석 동치미 재료로 사용하면 좋습니다 한 겨울 무물김치 맛있게 먹을 수 있는 겨울 동치미 담그기 숙성되는 시간은 좀 걸리지만 즉석 동치미와는 다른 깔끔한 맛으로 동치미무 잘 익으면 동치미무침을 만들어도 아주 맛있는 전통동미치담그는법 으로 요린이도 100% 성공할 수 있는김장 동치미 담그는법 꼼꼼하게 시작해 봅니다 동치미재료 천수무 1다발 3kg, 간수 빠진 천일염 굵은소금 1컵, 김장봉투 2장 부재료 사과 1개, 홍갓 100g, 쪽파 100g, 통마늘 10톨, 생강 1톨, 소금 삭힌고추 10개, 고추씨 4 큰 술 동치미 국물 무 절임물 + 생수 5 리터 소주 1컵, 그린스위트(또는 뉴슈가) 0,3 큰 술, 천일염 소금 4~5 큰 술, 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 동치미 무손질 무청을 잘라내고 속잎은 약간 챙겨 주고 무청이 달려 있던 부분을 깨끗하게 도려내 지저...

동치미담그는법 알타리 동치미 만들기 레시피 재료 육수 무우 동치미 물김치 만드는법 글, 사진,요리,by_@ 배화 동치미담그는법 단단하고 맛있는 무를 소금에 절여 적당한 부재료와 함께 발효를 하면 톡쏘는 탄산이 생기면서 시원한 맛으로 먹기 좋은 무물김치 입니다 이번에는 요즘 맛있는 가을 알타리동치미 간단하지만 아주 맛있는 초롱무 동치미만들기 소개해 보려고 해요 간단하게 국 대신 먹어도 좋은 천연 소화제 무우동치미 오랜 시간 김치를 담가온 나만의 노하우로 알려드리는 무우 동치미 레시피 입니다 겨울 동치미 하고는 조금 다르게 가을 동치미담그는법 재료 손질과 준비하는 과정 참고하시면 누구나 어렵지 않게 성공할 수 있도록 차근차근 소개해 봅니다 동치미재료 초롱무1단 2kg, (손질 후) 절임소금(천일염) 3/4컵, 부재료 사과1개, 양파1개, 다진마늘3큰술, 생강 2쪽, 청양고추3개,홍고추2개, 쪽파 60g, 비트1조각(선택사항) 동치미육수 무절임물 +생수 4리터, 그린스위트 0,3 큰 술, 소금 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 기준입니다 1 무는 껍질째 사용해야 하니 지저분한 부분은 긁어내고 뿌리와 잎 사이를 다듬어 줍니다. 2 수세미로 깨끗하게 문질러 씻어 줍니다 이때 1회용 수세미 사용하니 좋더라구요 3 동치미담그는법 중요한 절임 과정으로 손질한 무 2kg 간수 빠진 천일염 굵은소금 3/4컵 준비합니다 손질한 무를 동치...

여름 동치미담그는법 톡쏘는 맛! 무우 물김치 만드는법 나박물김치담그는법 글, 사진, 요리, by_ 배화 며칠 전 동생들과 점심을 먹으러 이웃 동네 아귀찜 맛집을 갔는데 동치미가 맛있어 따로 팔기도 하는 것을 보고 동생도 시원하고 맛있다면서 동치미 사가지고 가고 싶다고.... 그래서 내가 여기보다 더 맛있게 해줄게 하고 여름물김치 동치미담그는법 으로 만들었다 맛있게 발효된 여름 동치미담그는법 으로 만들어 전해주니 언니 톡 쏘는 무물김치 맛이 대박이야 했던 무우물김치담그는법 쉽고 간단하게 만들 수 있는 나박물김치담그는법 맛있게 소개해 본다. 여름동치미 재료 무 1kg, 쪽파 8줄, 홍고추 1개, 청양고추 3개, 절임 재료 천일염 3 큰 술, 그린스위트(감미료) 0,3 큰 술 또는 설탕 1 큰 술, 갈아줄 재료 무 자투리+ 배 1/2개 동치미 양념 물 2리터 + 갈아준 재료 즙 소금 2~3 큰 술, 멸치 액젓 1 큰 술, 매실청 2 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 계량 컵, 계량스푼 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15m 여름 동치미 무를 나박하게 썰어 나박물김치로 준비를 하고 썰고 남은 귀퉁이 무 자투리는 모아 놓는다. 동치미 보관할 김치통을 준비하고 무물김치절이기~ 김치통에 썬 무를 담아 주고 간수 빠진 깨끗한 천일염 3 큰 술 넣어준다 그린스위트 또는 설탕을 넣어 골고루 섞은 후 40분 ~1시간 정...

겨울 동치미담그는법 김장레시피 동치미 만드는법 무동치미 담그기 글, 사진, 요리, 영상 by_ 배화 #동치미 #동치미담그는법 #겨울동치미 해마다 많은 분들이 맛있게 드셨다고 하시는 배화의집밥 동치미담그는법 텃밭에서 무를 가지고 와서 10여일 만에 겨울동치미담그는법을 마무리를 했다 김장철이 되는데 언제 동치미담그기 올려 줄 건지 댓글들을 주시는데... 이제야 동치미만드는법을 마무리해서 ~~ 올해는 더 쉽고 간단하고 맛나게 동치미를 담가놓았으니 기다린 보람이 있으실 것 같다. 로컬푸드 친구가 가져다준 홍갓이 조선 홍갓이라 무동치미 국물 색감도 어여쁜 동치미담그는법 으로 시작해 본다. 동치미레시피 재료 손질한 무 4,6kg, 홍갓 300 g, 쪽파 150g, 생강 90g 마늘 80g, 사과 1개, 배 1/2개, 절임 청양고추 6~ 8개, 무동치미 절임 재료 천일염 3/4컵 (종이컵 경우 1컵 180g) 그린스위트 0,5 큰 술, 동치미 국물 재료 무 절임물 + 물 5~6리터, 천일염소금 반컵, 100g, 그린스위트 3g, (1/2 작은술) 소주 1컵(200ml) 계량컵, 계량스푼 기준 1컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15ml 1 작은술[ t ]= 5 ml 입동 지나면 김장도 하려고 배추를 묶어주었더니 배추 속도 꽉 차고 있는 텃밭 김장거리 ~ 열흘 전쯤 무를 뽑아 깍두기도 담그고 동치미도 담그려고 무청을 썰어 버리고 손질을 해서...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 고구마줄기김치 고구마줄기김치담그는법 고구마순김치 레시피 알토란고구마순김치 고구마줄기김치레시피 여름 김치 중에 별미 김치로 먹기 만들 수 있는 고구마줄기김치담그는법 맛있게 해놓으면 우리 아이들은 할머니가 생각난다고 하는 우리집 소울푸드 입니다 며칠 전 마트에서 아주 맛있는 고구마 순이 나왔더라고요 얼른 들고 왔는데.. 껍질 벗기는 것이 번거롭지만 고생을 감내하고 만들었더니 정말 맛있었던 전라도식 알토란 고구마순김치 레시피 소개해 봅니다 맛있는 고구마줄기김치담그는법 으로 위 사진처럼 붉고 통통한 고구마 순이 있으면 꼭 데리고 와서 김치나 볶음 등 고구마줄기요리 만들어 보세요 훨씬 부드럽고 식감도 좋고 맛있습니다 고구마줄기김치 재료 껍질 벗긴 후 1kg 쪽파 60g 절임 재료 소금 1 큰 술, 갈아줄 재료 홍고추 2개, 밥 2 큰 술 마늘 40g, 생강 15g, 배 100g, 새우젓 2 큰 술 김치 양념 고춧가루 1/3컵, 멸치 액젓 2, 설탕 1, 매실청 1, 통깨 넉넉하게 소금 약간. 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 큰 술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 고구마 줄기 손질 껍질을 벗기면서 먹기 좋은 길이로 똑똑 분질러주면 좋고요 또한 이렇게 굵은 보라색 줄기가 껍질도 잘 벗겨집니다 2 데치기 냄비에 물 2리터 정도 팔팔 끓여서 소금 0,5 큰 술 넣고 30초 정도 살짝 데쳐 줍니다...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 고구마순김치 레시피 고구마줄기김치 만드는법 고구마순김치만드는법 고구마줄기무침 고구마순무침 여름철 본격적으로 고구마대가 나오기 시작하네요 식구들이 좋아하는 여름 별미 전라도식 고구마줄기김치 만들어 놓으니 남편이 엄마 김치 맛이라면서 너무 좋아합니다 고구마 줄기 요리하려면 기본적으로 껍질을 제거해야 하는데 점점 일이 무서운 나이라 .. 우리 동네 로컬푸드에서 얌전하게 껍질 벗긴 것으로 구입했는데 선착순으로 사야 할 정도로 인기가 많더라고요 껍질 제거한 줄거리를 살짝 데친 후 절여서 물기를 꼭 짜주고 맛있는 김치 양념에 버무려주면 아삭한 식감이 좋은 고구마순김치만드는법 소개해 봅니다 재료 껍질 깐 고구마대 400 g, 부추 30g, 대파 흰 대 5cm, 당근 약간 절임 재료 소금 4분의 3 큰 술 갈아줄 재료 홍고추 1개, 청양고추 1개, 통 마늘 5톨 (30g) , 생강 1톨 (10g) 김치 양념 갈아 놓은재료 + 고춧가루 3, 밀가루 풀 1, 설탕 0.5 갈치액젓 2 (또는 멸치 액젓) 매실청 1, 통깨 넉넉하게 1큰술= 15ml 밥숟가락계량 시= 소복하게 1 손질하기 껍질 제거한 고구마순은 한 뼘 길이의 정도로 썰어줍니다 2 데치기 팔팔 끓는 물에 소금 0,5 큰 술 넣고 고구마대를 넣은 후 한 번 휘리릭~~~ 돌려서 1분 내로 데쳐줍니다. 팔팔 끓이면 안 되고~!! 줄기가 부드러워지면 바로 꺼내 ...

고구마줄기김치 담그는법 고구마순김치 만드는법 고구마줄거리김치 양념 여름김치 레시피 글, 사진, 요리 by_ @ 배화 장마철 김치거리가 무르고 가격도 비쌀 때 여름김치로 만들어 놓으면 맛있게 먹기 좋은 고구마줄기김치담그는법 남편의 최애 반찬으로 손맛 좋은 시어머니 솜씨로 담가 놓으면 정말 맛있었지요 요즘은 고구마줄기요리 고구마순김치 많이 알고들 계시는데 고구마줄기 껍질 벗기는 일이 조금 성가셔서 그렇지 일반 배추김치처럼 만들어 놓으면 장마철 맛있게 먹기 좋은 여름김치 입니다. 우리 동네 농사 고수 텃밭에서 고구마 줄거리 꺾고 수다 떨면서 껍질까지 벗겨 손질해 한 다발을 들고 왔네요 넉넉해서 나물볶음도 만들고 맛있게 만들어본 고구마줄거리 김치레시피 누구나 맛있게 만들 수 있도록 소개해 봅니다 고구마줄기김치 재료 고구마줄기 800g 쪽파 100g, 당근 20g 양파 1/4개 절임 소금 3 큰 술, 데치는 소금 1 큰 술 갈아줄 재료 마늘 50g(15~20), 생강 1톨, 양파 1/4개, 사과 반개, 새우젓 2 큰 술 고구마순김치 양념 갈아진 재료 + 고춧가루 1/4컵, 멸치 액젓 4 큰 술, 밀가루 풀 1/4컵, 고추청(또는매실청)3큰술, 설탕 1 큰 술, 통깨 2 큰 술, 소금 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15m 냄비에 물을 넉넉하게 준비하고 팔팔 끓인 후 소금 1 큰 술을 넣어 주고요 껍질 벗긴 고구마 줄거리를 3~4회...

고구마줄기김치담그는법 고구마줄기요리 껍질 고구마순 김치 만드는법 고구마순요리 글, 사진,요리 ,by_@배화 마트에서 고구마 순이 보여 우리 식구들이 여름김치로 제일 좋아하는 고구마줄기김치담그는법 하려고 반가운 마음에 덥석 들고 와 살짝 후회를 했다.. 고구마 줄기 껍질 벗기는 것은 보통 일이 아니어서 .. 껍질 벗긴 것을 구매하면 좋지만 아직은 안 보이니 부부가 일삼아 껍질 벗기고 맛있게 완성한 고구마순김치 만드는 법 시작해 본다. 고구마순김치 재료 고구마 줄거리 손질 후 1,2kg, 천일염 50g (3큰술 넉넉하게) 부추 50g, 당근 20g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 밀가루 풀 1/3컵 갈아줄 재료 마늘 15톨, 생강 1톨, 양파 1/4개, 사과 1/4개, 새우젓 2 큰 술, 홍고추 2개, 고구마줄기김치 양념 갈아놓은 재료 + 고춧가루 3/2컵, 멸치액젓3큰술,고추청(매실청) 1 큰 술, 설탕 0,5 큰 술, 통깨 2 큰 술, 1 컵 [C]=200ml 1 큰술, [T]=15m 고구마줄기껍질 까는 법 줄기 가운데를 꺾으면 톡 부러지면서 껍질이 달려 나오는데 부드럽게 쓱 잡아당겨 벗기고 길이도 비슷하게 정리해 준다 아삭한 식감의 고구마줄 기김치 레시피 팁 살짝 데쳐서 절이기 끓는 물에 껍질 벗긴 고구마 줄기를 담갔다 꺼내는 정도로 살짝 데쳐주면 절이는 과정에서 간도 잘 들고 나중에 국물도 생기지 ...

아삭아삭 식감 좋은고구마줄기김치 담그는법 고구마순김치 만드는법 고구마줄거리김치 요리 글, 사진, 요리, by_ 배화 #고구마줄기김치 #고구마순김치 #고구마줄거리김치 우리 동네는 이제 고구마를 캐기 시작해서 동네 곳곳 (촌 동네라서.) 여기저기 고구마줄거리가 지천이다~ 아침 운동을 하면서 텃밭을 꼭 둘러보는 일상으로 고구마 고랑 옆에서 텃밭 이웃을 만났더니 고구마 순을 따주어야 실하게 잘 자란다고 고구마 순을 한 보따리 안겨 주시네.. 얼떨결에 들고 왔더니 고구마줄기김치를 사랑하는 우리 집 남의 편님 2시간 넘게 고구마줄기껍질을 벗겨 주는 수고를 마다 하지 않아 다행이었던 고구마순김치 아삭한 식감으로 맛있는 고구마줄기김치담그는법 으로 시작해 본다. 고구마줄기김치 재료 껍질 벗긴 고구마 줄기 800g 절임 소금 천일염 2 큰 술,(30g) 데치는 소금 (1 큰 술) 쪽파 80g, 당근 20g, 갈아줄 재료 마늘 10톨, 생강 1톨, 양파 1/4개, 사과 반쪽, 새우젓 2 큰 술 양념 고춧가루 3/4컵, 꽃게 액젓 3 큰 술, 밀가루 풀 3 큰 술, 고추청(또는 매실청 1 큰 술) 설탕 0,5 큰 술, 통깨 2 큰 술, 계량컵, 계량스푼 기준 1컵=200ml 1 큰 술 =15ml 1 작은 술 =5ml 고구마줄기껍질 고구마순껍질 벗기기 줄기가 가는 이쪽에서 두꺼운 뿌리 부분으로 쭉 잡아당기면서 벗겨준다 길게 벗길 필요 없이 먹기 좋은 길이만...

글, 사진, 요리, by_@ 배화 뱅쇼만드는법 레드와인 뱅쇼 뱅쇼만들기 뱅쇼재료 뱅쇼끓이기 날씨가 많이 추워져서 따뜻한 음료들을 많이 찾게 되는데요, 환절기 건강에도 좋은 건강 음료로 알쓰 분들은 알콜 없이 기분을 내기 좋은 뱅쇼 맛있게 만들어 봤습니다. 와인에 과일과 시나몬 등 향신 재료를 첨가하여 끓인 후 따뜻한 음료로 마시는 뱅쇼와인 마트에서 저렴하게 구입하면 좋더라고요. 이번에 사용한 레드와인은 6900원에 구매한 홈플러스 와인으로 과일과 향신 재료 넣어 푹 끓여서 뱅쇼끓이기 시간도 체크하면서 맛있게 만들어 봅니다. 와인 재료 레드 와인 1병, 귤 2개, 사과 1개, 배 1/2개, 시나몬 스틱 3개, 팔각 3~4개, 정향7~8개, 청귤칩 (또는 레몬 1/2개) 꿀 약간 1 재료 손질 향신 재료 준비합니다. 레몬 대신 청굴칩 만들어 놓은 것 사용했고요. 시나몬 스틱, 팔각, 정향도 준비해 살짝 씻어 먼지나 가루 등을 제거해 줍니다. 월계수잎 2장 정도 사용해도 좋습니다. 배, 사과, 귤은 껍질째 사용하기 때문에 베이킹소다, 식초 사용해서 깨끗하게 씻어줍니다. 과일 맛을 우려하기 위해 적당하게 썰어주고요. 2 와인과 부재료 과일을 냄비에 담아주고요, 시나몬스틱, 정향과 팔각도 넣어 줍니다. 레드와인 1병 모두 넣어 줍니다 3 뱅쇼끓이기 시간 처음에는 뚜껑을 열고 강불에서 2분 정도 끓여 알코올을 날려 줍니다. 이후에는 뚜껑을 덮어...

연말홈파티음식 뱅쇼만들기 팔각 키트없이 뱅쇼 만드는법 뱅쇼 재료 뜻 레드와인 요리 글, 사진, 요리 by_ @ 배화 연말홈파티음식 으로 푸짐한 메인요리와 함께 즐기기 좋은 레드와인요리 뱅쇼만들기 해 놓으면 알콜이 약한 알쓰 분들도 부담 없이 드시기 좋아 가족모임 또는 연말홈파티음식으로 부담 없이 만들기 좋습니다 춥고 습한 기운이 많은 프랑스 등 유럽에서 겨울 음료로 즐겨 먹는 뱅쇼만드는법 뱅(vin)은 와인을 쇼 (chaud)는 따뜻한 이라는 뱅쇼뜻 처럼 와인에 상큼한 시트러스 과일 종류와 시나몬 등 향신 재료를 첨가해서 끓인 후 따뜻하게 마시는 레드와인요리 입니다 요즘은 뱅쇼키트로 간단하게 만들기도 하는데 키트없이 겨울철에 가장 맛있는 과일 종류를 뱅쇼재료 사용하면 좋고요 우리나라 쌍화탕 같은 개념으로 보시면 될 것 같은 뱅쇼만들기 와인 은 저렴한 것을 사용하면서 팔각이나 정향 대신 통후추 사용해도 좋습니다 이번에는 가성비 좋은 홈플러스와인 사용하면서 달콤한 꿀을 넣어 목 넘김도 부드럽고 레드와인을 끓여주면 알콜은 날아가서 우리 집 학생님이 마셔도 좋았던 뱅쇼만드는법 으로 시작해 봅니다 뱅쇼재료 레드와인 1병 사과 1개, 귤 3~4개 또는 오렌지, 배 1/4개, 시나몬스틱 3개, 팔각 3개, 정향 10개, 꿀 2스푼 1 뱅쇼와인은 대형마트 또는 편의점 와인으로 저렴한 것을 사용하면 좋아요 또한 먹다 남은 와인을 사용해도 좋습니다 우...

뱅쇼 만드는법 뜻 이마트 와인 추천 뱅쇼 재료 키트 없이 뱅쇼만들기 레드와인요리 레시피 글, 사진, 요리, by_ 배화 아침, 저녁 기온이 뚝 떨어져 컨디션이 안 좋아질 때 레드와인요리 따끈한 뱅쇼를 만들어 먹곤 하는데요 이번에는 가성비 좋은 이마트 와인으로 만들어 봤습니다 프랑스 등 유럽에서 뱅(vin)은 '와인'을 쇼(chaud) '따뜻한'이라는 뱅쇼뜻 으로 와인에 상큼한 과일과 시나몬 등 향신 재료를 첨가하여 끓인 후 따뜻하게 마시는 유럽의 음료 종류로 각 나라마다 불리는 이름도 다르다고 합니다 (네이버 참고) 뱅쇼만드는법 에 사용한 레드와인은 이마트 가성비와인으로 알려진 도스코파스 인데요 1병에 4,900원으로 와인재료에 사용하기는 정말 좋습니다 와인 맛은 알쓰라서 잘 모르지만 과일과 함께 끓여 놓으니 비싼 와인보다 맛있는 것 같더라고요 쌀쌀해진 날씨 뱅쇼키드 없이 냉장고 과일 남은 것과 이마트와인추천 으로 따끈한 뱅쇼만들기 소개해 봅니다 뱅쇼재료 레드와인 1병, 귤2~3개, 사과 1개, 배 1/4개, 레몬1개, 시나몬스틱 3~4개, 정향 7~8개, 팔각 3개, 월계수잎 2장 꿀 적당량 뱅쇼 만들기에 사용하는 재료 중에 시나몬스틱은 많이 알고 계시지만 평소에 자주 사용하지 않는 특별 재료 팔각과 정향은 중국요리에도 많이 사용하는 향신료입니다 정향은 패스 가능하지만 팔각은 넣어주는 것이 좋을 것 같아요 팔각은 마트에서 쉽게 구할...

뱅쇼 만들기 맛있는 뱅쇼 재료 효능 마트 와인 추천 건강음료 레드와인 요리 글, 사진,요리,by_ 배화 #뱅쇼만들기 #뱅쇼재료 #뱅쇼효능 #마트와인추천 #건강음료 #레드와인요리 #뱅쇼만드는법 뱅쇼를 만들어 여기저기 나누다 보니 뱅쇼맛 좋다고 소문이 자자해서 올겨울 들어 뱅쇼만들기 몇 번이나 했는지 ~~ 그나마 다행인 것은 뱅쇼재료에 사용하는 뱅쇼와인은 저렴한 마트와인추천으로 자주 만들어도 부담이 없어 좋더라는:) 서양에서는 감기에 좋은 겨울음식으로 만들어 먹는 레드와인요리 뱅쇼! 여러 가지 뱅쇼효능은 주재료인 레드와인의 항산화 물질이 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높여 주고 과일의 비타민C가 풍부해 면역력과 감기 예방 피로 해소에 도움을 준다고 하니 참고하시면 좋을 것 같다:) 며칠 전 몸살 기운 있을 때 따끈하게 한잔 마시니 쌍화탕 마신 것처럼 몸이 따뜻해지고 좋았던 뱅쇼만드는법 소개해 본다 뱅쇼재료 레드와인 1병, 귤 3개, 배 1/2개, 사과 1개, 시나몬스틱 3개, 월계수잎 1장, 정향 5개, 팔각 3개, 귤 칩(옵션), 꿀 1 큰 술, 사과와 배, 귤은 껍질째 사용할 것이라 베이킹소다로 문질러 씻은 후 식초를 넣고 뽀득뽀득 문질러 세척을 해준다 사과와 귤은 잘잘하게 썰어 재료 과즙이 잘 우러나도록 해주고 배는 착즙해놓은 배즙을 사용했다 준비한 뱅쇼재료(과일종류)를 냄비에 담고 마트와인추천 맡아 사 온 레드와인을 부어 준다~...

뱅쇼 만들기 재료 편의점 레드 와인 추천 요리 뱅쇼 만드는 법 글, 사진, 요리 by_ 배화 #뱅쇼만들기 #뱅쇼재료 #뱅쇼만드는법 아침저녁 기온 차이가 커서 그런지 몰라도 며칠 전 목도 아프고 열이 나는 것 같아... 자가 키트 검사를 하니 한 줄이라 감기약을 먹어야 할 것 같았다 나이 드니 늘어나는 것이 각종 보충제를 챙겨 먹는 것도 일인지라.. 감기몸살에 좋은 건강음료 뱅쇼를 만들어 먹었다. 뱅쇼는 서양 쌍화탕 같은 건강음료로 와인종류에 과일과 향신 재료를 넣어 푹 끓여 알콜은 날려주고 따뜻하게 먹으면 좋다 춥고 습한 유럽의 겨울 날씨에 잘 어울리는 음식 레드와인요리 분위기도 좋아 알쓰분들도 드실 수 있는 홈 파티 메뉴로도 잘 어울린다. 뱅쇼만들기에 필요한 뱅쇼재료가 모두 집에 있는데 하필 먹다남은와인이 모자라네 .. 레드와인을 구입하러 집 앞 gs25 편의점에 갔는데 할인해서 1병에 7,900원! 뱅쇼재료에 사용할 뱅쇼와인은 정말 편의점와인추천 할 만 하더라는 ㅎㅎ 뱅쇼만들기 뱅쇼재료 편의점와인 1병, 배 1/2개, 사과 1개, 귤 3개, 귤 칩 3개, 팔각 3개, 정향 6~7개, 시나몬스틱 3개, 꿀 2 큰 술, 사과와 귤은 껍질째 사용할 것이라 베이킹소다와 식초를 사용해서 꼼꼼하게 세척을 해준다. 배는 껍질을 깎아서 넣고 사과와 귤은 썰어 준다 뱅쇼만드는법에 들어가는 뱅쇼 재료는 귤 대신 오렌지 등 시트러스 종류를 사용하고 ...

글, 사진, 요리, by_@ 배화 뱅쇼만드는법 레드와인 뱅쇼 뱅쇼만들기 뱅쇼재료 뱅쇼끓이기 날씨가 많이 추워져서 따뜻한 음료들을 많이 찾게 되는데요, 환절기 건강에도 좋은 건강 음료로 알쓰 분들은 알콜 없이 기분을 내기 좋은 뱅쇼 맛있게 만들어 봤습니다. 와인에 과일과 시나몬 등 향신 재료를 첨가하여 끓인 후 따뜻한 음료로 마시는 뱅쇼와인 마트에서 저렴하게 구입하면 좋더라고요. 이번에 사용한 레드와인은 6900원에 구매한 홈플러스 와인으로 과일과 향신 재료 넣어 푹 끓여서 뱅쇼끓이기 시간도 체크하면서 맛있게 만들어 봅니다. 와인 재료 레드 와인 1병, 귤 2개, 사과 1개, 배 1/2개, 시나몬 스틱 3개, 팔각 3~4개, 정향7~8개, 청귤칩 (또는 레몬 1/2개) 꿀 약간 1 재료 손질 향신 재료 준비합니다. 레몬 대신 청굴칩 만들어 놓은 것 사용했고요. 시나몬 스틱, 팔각, 정향도 준비해 살짝 씻어 먼지나 가루 등을 제거해 줍니다. 월계수잎 2장 정도 사용해도 좋습니다. 배, 사과, 귤은 껍질째 사용하기 때문에 베이킹소다, 식초 사용해서 깨끗하게 씻어줍니다. 과일 맛을 우려하기 위해 적당하게 썰어주고요. 2 와인과 부재료 과일을 냄비에 담아주고요, 시나몬스틱, 정향과 팔각도 넣어 줍니다. 레드와인 1병 모두 넣어 줍니다 3 뱅쇼끓이기 시간 처음에는 뚜껑을 열고 강불에서 2분 정도 끓여 알코올을 날려 줍니다. 이후에는 뚜껑을 덮어...

연말홈파티음식 뱅쇼만들기 팔각 키트없이 뱅쇼 만드는법 뱅쇼 재료 뜻 레드와인 요리 글, 사진, 요리 by_ @ 배화 연말홈파티음식 으로 푸짐한 메인요리와 함께 즐기기 좋은 레드와인요리 뱅쇼만들기 해 놓으면 알콜이 약한 알쓰 분들도 부담 없이 드시기 좋아 가족모임 또는 연말홈파티음식으로 부담 없이 만들기 좋습니다 춥고 습한 기운이 많은 프랑스 등 유럽에서 겨울 음료로 즐겨 먹는 뱅쇼만드는법 뱅(vin)은 와인을 쇼 (chaud)는 따뜻한 이라는 뱅쇼뜻 처럼 와인에 상큼한 시트러스 과일 종류와 시나몬 등 향신 재료를 첨가해서 끓인 후 따뜻하게 마시는 레드와인요리 입니다 요즘은 뱅쇼키트로 간단하게 만들기도 하는데 키트없이 겨울철에 가장 맛있는 과일 종류를 뱅쇼재료 사용하면 좋고요 우리나라 쌍화탕 같은 개념으로 보시면 될 것 같은 뱅쇼만들기 와인 은 저렴한 것을 사용하면서 팔각이나 정향 대신 통후추 사용해도 좋습니다 이번에는 가성비 좋은 홈플러스와인 사용하면서 달콤한 꿀을 넣어 목 넘김도 부드럽고 레드와인을 끓여주면 알콜은 날아가서 우리 집 학생님이 마셔도 좋았던 뱅쇼만드는법 으로 시작해 봅니다 뱅쇼재료 레드와인 1병 사과 1개, 귤 3~4개 또는 오렌지, 배 1/4개, 시나몬스틱 3개, 팔각 3개, 정향 10개, 꿀 2스푼 1 뱅쇼와인은 대형마트 또는 편의점 와인으로 저렴한 것을 사용하면 좋아요 또한 먹다 남은 와인을 사용해도 좋습니다 우...

뱅쇼 만드는법 뜻 이마트 와인 추천 뱅쇼 재료 키트 없이 뱅쇼만들기 레드와인요리 레시피 글, 사진, 요리, by_ 배화 아침, 저녁 기온이 뚝 떨어져 컨디션이 안 좋아질 때 레드와인요리 따끈한 뱅쇼를 만들어 먹곤 하는데요 이번에는 가성비 좋은 이마트 와인으로 만들어 봤습니다 프랑스 등 유럽에서 뱅(vin)은 '와인'을 쇼(chaud) '따뜻한'이라는 뱅쇼뜻 으로 와인에 상큼한 과일과 시나몬 등 향신 재료를 첨가하여 끓인 후 따뜻하게 마시는 유럽의 음료 종류로 각 나라마다 불리는 이름도 다르다고 합니다 (네이버 참고) 뱅쇼만드는법 에 사용한 레드와인은 이마트 가성비와인으로 알려진 도스코파스 인데요 1병에 4,900원으로 와인재료에 사용하기는 정말 좋습니다 와인 맛은 알쓰라서 잘 모르지만 과일과 함께 끓여 놓으니 비싼 와인보다 맛있는 것 같더라고요 쌀쌀해진 날씨 뱅쇼키드 없이 냉장고 과일 남은 것과 이마트와인추천 으로 따끈한 뱅쇼만들기 소개해 봅니다 뱅쇼재료 레드와인 1병, 귤2~3개, 사과 1개, 배 1/4개, 레몬1개, 시나몬스틱 3~4개, 정향 7~8개, 팔각 3개, 월계수잎 2장 꿀 적당량 뱅쇼 만들기에 사용하는 재료 중에 시나몬스틱은 많이 알고 계시지만 평소에 자주 사용하지 않는 특별 재료 팔각과 정향은 중국요리에도 많이 사용하는 향신료입니다 정향은 패스 가능하지만 팔각은 넣어주는 것이 좋을 것 같아요 팔각은 마트에서 쉽게 구할...

뱅쇼 만들기 맛있는 뱅쇼 재료 효능 마트 와인 추천 건강음료 레드와인 요리 글, 사진,요리,by_ 배화 #뱅쇼만들기 #뱅쇼재료 #뱅쇼효능 #마트와인추천 #건강음료 #레드와인요리 #뱅쇼만드는법 뱅쇼를 만들어 여기저기 나누다 보니 뱅쇼맛 좋다고 소문이 자자해서 올겨울 들어 뱅쇼만들기 몇 번이나 했는지 ~~ 그나마 다행인 것은 뱅쇼재료에 사용하는 뱅쇼와인은 저렴한 마트와인추천으로 자주 만들어도 부담이 없어 좋더라는:) 서양에서는 감기에 좋은 겨울음식으로 만들어 먹는 레드와인요리 뱅쇼! 여러 가지 뱅쇼효능은 주재료인 레드와인의 항산화 물질이 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높여 주고 과일의 비타민C가 풍부해 면역력과 감기 예방 피로 해소에 도움을 준다고 하니 참고하시면 좋을 것 같다:) 며칠 전 몸살 기운 있을 때 따끈하게 한잔 마시니 쌍화탕 마신 것처럼 몸이 따뜻해지고 좋았던 뱅쇼만드는법 소개해 본다 뱅쇼재료 레드와인 1병, 귤 3개, 배 1/2개, 사과 1개, 시나몬스틱 3개, 월계수잎 1장, 정향 5개, 팔각 3개, 귤 칩(옵션), 꿀 1 큰 술, 사과와 배, 귤은 껍질째 사용할 것이라 베이킹소다로 문질러 씻은 후 식초를 넣고 뽀득뽀득 문질러 세척을 해준다 사과와 귤은 잘잘하게 썰어 재료 과즙이 잘 우러나도록 해주고 배는 착즙해놓은 배즙을 사용했다 준비한 뱅쇼재료(과일종류)를 냄비에 담고 마트와인추천 맡아 사 온 레드와인을 부어 준다~...

뱅쇼 만들기 재료 편의점 레드 와인 추천 요리 뱅쇼 만드는 법 글, 사진, 요리 by_ 배화 #뱅쇼만들기 #뱅쇼재료 #뱅쇼만드는법 아침저녁 기온 차이가 커서 그런지 몰라도 며칠 전 목도 아프고 열이 나는 것 같아... 자가 키트 검사를 하니 한 줄이라 감기약을 먹어야 할 것 같았다 나이 드니 늘어나는 것이 각종 보충제를 챙겨 먹는 것도 일인지라.. 감기몸살에 좋은 건강음료 뱅쇼를 만들어 먹었다. 뱅쇼는 서양 쌍화탕 같은 건강음료로 와인종류에 과일과 향신 재료를 넣어 푹 끓여 알콜은 날려주고 따뜻하게 먹으면 좋다 춥고 습한 유럽의 겨울 날씨에 잘 어울리는 음식 레드와인요리 분위기도 좋아 알쓰분들도 드실 수 있는 홈 파티 메뉴로도 잘 어울린다. 뱅쇼만들기에 필요한 뱅쇼재료가 모두 집에 있는데 하필 먹다남은와인이 모자라네 .. 레드와인을 구입하러 집 앞 gs25 편의점에 갔는데 할인해서 1병에 7,900원! 뱅쇼재료에 사용할 뱅쇼와인은 정말 편의점와인추천 할 만 하더라는 ㅎㅎ 뱅쇼만들기 뱅쇼재료 편의점와인 1병, 배 1/2개, 사과 1개, 귤 3개, 귤 칩 3개, 팔각 3개, 정향 6~7개, 시나몬스틱 3개, 꿀 2 큰 술, 사과와 귤은 껍질째 사용할 것이라 베이킹소다와 식초를 사용해서 꼼꼼하게 세척을 해준다. 배는 껍질을 깎아서 넣고 사과와 귤은 썰어 준다 뱅쇼만드는법에 들어가는 뱅쇼 재료는 귤 대신 오렌지 등 시트러스 종류를 사용하고 ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 열무김치담그는법 가을열무김치 열무얼갈이김치 얼갈이열무김치 열무김치맛있게담그는법 가을 열무김치담그기 어제부터 방송을 시작한 삼시세끼라이트 차승원 씨 차쎄프의 첫 요리로 깍두기와 열무김치담그는법 보면서, 추석에 사진만 찍어두었던 열무얼갈이김치 생각이 나더라고요. 아직도 배추 가격은 물론 채소 가격이 금값이지만... 그나마 가격이 착한 열무와 얼갈이를 로컬푸드에서 소량으로 구입해 추석김치로 맛있게 만들어본 열무김치담그는법 입니다 건고추를 물에 불려 새우젓과 갈아 만든 김치 양념으로 국물 자박한 얼갈이 열무김치맛있게담그는법 소개해 봅니다. 재료 열무 700g 얼갈이 500 g 쪽파 50g 절임 재료 굵은소금 1/3 컵+ 물 1컵, 갈아줄 재료 건고추 5개, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 새우젓 2 큰 술, 마늘 50g, 생강 15g 물 50ml, 열무김치 양념 갈아놓은 재료 + 밀가루 풀 4, 고춧가루 1/3컵, 멸치 액젓 4 , 설탕 0,5 고추청 3 (각각 큰 술씩) 통깨, 소금 1 컵 (C)=200ml 밥숟가락 기준 1 재료 손질 얼갈이배추 끝부분을 썰어내고 4~5cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 열무는 뿌리 부분을 다듬어내고 잎과 뿌리 사이를 경계선을 꼼꼼하게 손질해 줍니다. 얼갈이배추와 비슷한 길이로 썰어줍니다. 두 가지 재료를 섞어서 깨끗하게 3~4회 씻어 줍니다. 2 절이기 굵은소금 1/3컵을...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 열무물김치담그는법 열무물김치담그는법 열무얼갈이김치 담그는법 얼갈이열무김치 담그는법 여름철 시원하게 먹기 좋은 열무물김치담그는법 여기에 얼갈이배추를 더해주면 식감도 맛도 좋아 국수말이 만들기도 좋더라구요 하지만 요즘 같은 무더위에 마트에는 신선한 재료가 별로 없어.. 산지 주문으로 연한 포천 열무와 얼갈이를 주문을 했더니 마음에 들어 맛있게 만들어봤습니다. 많은 분들이 맛있게 담가드시고 후기 남겨주시는 열무김치레시피 이번에는 열무 얼갈이김치 담그는법 양념으로 홍고추와 양파, 사과를 갈아 넣고 고춧가루 없이 깔끔하게 만들었더니 여름철 입맛 살려주고 속이 뻥 ~!! 뚫리는 시원한 맛 열무물김치담그는법 소개해 봅니다. 얼갈이 열무김치 재료 열무 1kg, 얼갈이 500 g, 쪽파 100 g * 절임 재료 간수 빠진 굵은소금 1/2컵, 물 1컵 *밀가루 풀 물 3/4컵 + 밀가루 1 큰 술 *갈아줄 재료 사과 1/2개 (150g), 양파 1/2개(120g), 마늘 50g 생강 20 g 홍고추 3~4개, 새우젓 3 큰 술, 물 1 컵 *김치 양념 갈아놓은 재료 + 물 1리터 밀가루 풀 3 큰 술, 멸치 액젓 2, 고추청 3(또는 매실청) 천일염 2 (큰 술씩) 통깨 *계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 큰 술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 재료 다듬기 얼갈이배추는 뿌리를 잘라내고 4...

글, 사진,요리,by_ @ 배화 열무절이기 없이 열무김치 맛있게 담그는법 열무물김치담그는법 열무물김치담는법 열무물김치 만드는법 열무김치담그는법 여름에 더 맛있는 열무김치 국물 자작하게 열무물김치만드는법 해놓으면 두루두루 사용하기 좋아 한동안 반찬 걱정이 덜어지는 것 같더라구요. 모종을 밭에 심어 두면 45일 정도 지나면 수확을 할 수 있고 열무의 찬 성질이 더운 여름에 먹으면 열을 내려주어 여름김치로 적합합니다 이번에는 열무물치담는법 으로 열무절이기 과정 없이 쉽고 간단하게 열무김치맛있게담그는법 소개해 봅니다. 재료. 열무 2 kg, 양파 1개 당근 30g, 쪽파 80g 밀가루 풀 물 1컵 + 밀가루 1 큰 술 갈아줄 재료 배 1/2개, 마늘 50 g 생강 20g, 홍고추 5개, 새우젓 2 큰 술 물 500ml 김치 양념 갈아놓은 재료+ 물 1리터, 밀가루 풀 3/4컵(150ml) 고춧가루 2, 멸치 액젓 3, 설탕 1 ,고 추천(또는 매실청) 1 큰 술, 천일염 2( 각각 큰 술) , 통깨, 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m [참고] 1밥 숟가락= 10ml 1 손질하고 다듬기 열무는 뿌리와 잎의 경계선을 꼼꼼하게 다듬어주고 4~ 5cm 길이 정도로 썰어줍니다. 물에 담가 살살 흔들어 흙을 제거하면서 3~ 4회 이상 깨끗하게 씻어주고 소쿠리에 바쳐 툭툭 털어 남은 물기를 제거해서 준비합니다 2 부재료 준비 냄비에 물 ...

글, 사진,요리, by_ @ 배화 열무김치 담그는법 열무김치 만드는법 열무 얼갈이김치 담그는법 봄과 여름에 더 맛있는 열무김치담그기 해놓으면 비빔국수 재료는 물론 고추장 넣고 슥슥 비벼도 맛있는 열무비빔밥 만들기 좋고 얼갈이배추를 더해 열무얼갈이김치담그는법 아삭한 식감도 좋습니다. 얼갈이 열무김치만드는법 양념으로 밀가루 김치풀 대신 여름철에 맛있는 감자를 사용해서 감자풀을 만들고 칼칼하고 색감도 좋은 홍고추 갈아 넣어 만들었더니 시원하고 역시 맛있더라구요 전자레인지에 익힌 감자와 배를 갈아 넣고 만든 김치양념에 부드럽게 절인 열무를 버무려주면 간단하고 맛있게 만들 수 있는 열무김치담그는법 맛보장 레시피 시작해 봅니다 *김치 재료 열무 2kg (손질 후 1, 6 kg) , 얼갈이 600 (손질 후 500g) 양파 1개, 쪽파 80g, 당근 50g *열무절이기 천일염소금 4분의 3 컵 *갈아줄 재료 삶은 감자 1개, 마늘 60g, 생강 20g, 홍고추 5개, 배 200g, 새우젓60g(4큰술,) *열무얼갈이김치 양념 갈아놓은재료 + 고춧가루 4 ,멸치 액젓 3, 설탕 1/2, 고추청 (또는 매실청) 3, 통깨 넉넉하게 각각 (큰 술 씩) *김치 국물 김치양념 남은것+ 물 2 컵 (400ml) 굵은소금 1큰술 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 작은술 (t)=5ml, 계량스푼 기준 [참고] 1밥 숟가락= 10ml...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 어린 열무김치 열무김치만드는방법 솎은열무김치 하얀열무물김치 열무물김치 담그는법 열무김치담그는법 열무김치 레시피 요즘 여기저기봄 꽃이 만발해서 나들이 가기 좋은 계절이지만 동네 텃밭에도 농사도 시작합니다 얼마전 우리 동네 텃밭 이웃이 비닐멀칭을 하길래 조금 도와줬더니 고맙다고 어린 열무를 한 보따리 주더라고요 ~ 솎음열무로시원하고 깔끔한 열무김치 만들어 봤답니다 김치 양념으로 사과와 양파를 갈아 넣고 청양고추로 칼칼함을 더해주면 유명 칼국숫집 처럼 만들 수 있는 열무김치만드는방법 입니다 어린 열무는 절이지 않고 양념만 준비하면 바로 만들 수 있으니 누구나 쉽게 만들 수 있는 하얀열무물김치담그는법 맛있게 소개해 봅니다 * 재료 어린 열무 500 g 쪽파 10줄, 당근 30 g, 양파 1/2개 * 김치풀 물 2컵+ 밀가루 1.5 큰술 * 갈아줄재료 청양고추 3개, 사과 1/2개. 마늘 열 톨, 생강 1톨, 새우젓 2큰술 , 물1,5컵, *김치 양념 갈아놓은재료 + 김치풀 1컵 , 액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 , 통깨 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 작은술 (t)=5ml, 1 열무 손질 밭에서 바로 뽑아와서 흙이 많아요. 잘 털어버리고 물을 부어 흙을 가라앉히고 씻어 줍니다 흙이 마르지 않아 살살 흔들어만 주어도 깨끗하게 씻겨지니 열무 손질 마무리합니다...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 훈제오리 무쌈말이 레시피 겨자소스 만들기 쌈무말이 손님초대 요리 보기 좋은 떡이 먹기 좋다는 말이 있듯이 예쁘게 만들어 놓은 훈제오리무쌈말이소스 맛있게 만들어 콕 찍어 먹으면 맛도 좋고 모양도 좋아 눈과 입이 호사스러운 손님초대요리 입니다 우리 동네는 요즘 새로운 입주 아파트들이 생겨 이사들을 많이 하는데 지인이 집들이 손님초대요리 하겠다고 해서 쌈무말이 겨자소스만들기 알려 주었더니 반응이 너무 좋았다 해서 감사하더라고요 만들기도 간단 간단하지만 눈과 입이 즐겁고 포트락 메뉴로도 좋은 무쌈말이만드는법 사용하는 고기는 새우 또는 닭가슴살을 사용해도 좋으며다이어트에도 좋은 훈제오리를 사용할 경우 굽는 것보다는 찜기 찌는 것이 부드럽고 기름기도 빠져 쌈무요리에 더 잘 어울립니다 채소는 무순을 기본으로 색감 있는 것을 조금씩 준비하면 되고요. 양파는 향긋함과 비린내 냄새를 잡아주기 때문에 넣어주는 것이 좋더라고요. 간단하게 만들어도 맛있는 무쌈말이 겨자소스 만들기 까지 간단하게 만들어 봅니다. 재료 훈제오리 200 g 쌈무 1팩, 양파, 무순, 파프리카( 노랑, 빨강 ) 겨자소스 재료 연겨자 1 큰술, 설탕 1 큰술, 간장 1큰술 (또는 소금 0,2큰술), 식초 1 큰술, 매실청 1큰술, 물 1큰술, 1 쌈무 손질 시판 제품으로 바로 사용해도 좋지만 절반 정도는 비트 또는 히비스커스로 색감을 들여주면 보기...

훈제오리 무쌈말이 만드는법 겨자소스 홈파티요리 쌈무 말이 오리훈제 요리 글, 사진 요리, by_ @ 배화 연말이라 가족모임도 하게 되는데요 간단하게 재료만 준비하고 각자 좋아하는 재료 넣어 돌돌 말아 먹기 좋은 훈제오리무쌈말이를 홈파티요리 만들어봤습니다 오리훈제요리 다양한 채소를 더해 겨자소스를 곁들이면 칼로리 부담 없는 다이어트 음식으로도 그만이죠 훈제오리요리 자체에 간이 되어 있으므로 어울리는 부재료와 무쌈말이 소스만 준비하면 비주얼도 좋고 가성비 좋은 오리고기무쌈말이 만들 수 있습니다 훈제오리 찜기에 쪄서 부드러운 식감으로 만들고 새콤달콤한 쌈무요리에 겨자소스 역시 약간의 팁을 더해 곱게 풀어 맛있고 폼 나는 홈파티요리 만들 수 있도록 훈제오리 무쌈말이 만드는법 소개해 봅니다 재료 훈제오리 200g, 쌈무1팩, 파프리카 빨강, 노랑, 무순, 겨자소스 연겨자 0,5큰술,설탕1큰술, 식초 1큰술, 간장0,5큰술, 소금 2꼬집 1 오리훈제 찌기 오리훈제는 찜기에 쪄줄 건데요 에어프라이어 굽는 것보다 부드러워 쌈무말이에 사용하기 좋습니다 냄비에 물을 팔팔 끓여 김이 올라오면 찜기를 올려주고 중강불에서 7분을 쪄줍니다 보들보들 촉촉하게 기름이 쫙 빠지고 아주 담백한 맛으로 만들어진 오리훈제요리 이것만 소스에 콕 찍어 먹어도 맛있음이죠! 찜기를 약간 기울여 놓고 여분의 기름도 제거해 줍니다 2 부재료 손질 무순은 손으로 들고 흐르는 물에 ...

오리훈제 무쌈말이 만드는법 오리고기 무쌈 겨자 소스 냉채 쌈무말이 손님초대 요리 글, 사진, 요리, by_ @배화 가족모임 포트락 파티 메뉴로 좋은 훈제오리 무쌈말이 칼로리 낮은 다이어트 음식으로 좋고요 조리과정에 비해 비주얼도 훌륭해 시원하게 냉채로 내놓으면 언제나 손님초대요리 인기 메뉴입니다 다양한 속 재료와 새콤달콤 쌈무로 감싸 말은 후 톡 쏘는 겨자소스에 찍어 먹는 무쌈말이는 알록달록한 색감이 식욕을 돋우고요, 쌈무말이에 사용하는 무쌈말이고기는 훈제오리, 새우, 크래미 등 다양하게 사용하면 좋습니다. 손님초대음식 중에서 가장 간단하다고 할 수 있는 훈제오리쌈말이 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 팁으로 오리고기 무쌈말이 만드는 법 소개해 봅니다. 재료 훈제오리 200g, 오이 1개, 파프리카, 무순, 시판 쌈무, 부추 약간 겨자소스 연겨자 0,5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초1큰술, 간장0,5큰술, 소금 2꼬집 1 큰 술 15ml 기준 1부추 데치기 무쌈말이 풀어지지 않도록 묶어줄 재료 부추는 가족들과 간단하게 먹을 때는 패스 가능합니다 ~ 하지만 손님초대요리 경우 부추를 살짝 데쳐 찬물에 열기를 제거하고 무쌈말이 묶어 놓으면 흐트러짐 없이 드실 수 있고 얌전해 보입니다 2 오리훈제 찌기 부추 데친 끓는 물 그대로 사용해서 훈제오리를 8~10분 동안 쪄주는데 냉동상태는 시간이 더 걸리고 육즙이 많이 빠지므로 훈제오리요리 자연...

손님 초대 음식 닭가슴살 요리 법 손님쌈무말이 무쌈말이 겨자소스 만드는 법 글, 사진, 요리, by_ 배화 오랫동안 만나지 못하고 모임도 하지 못하던 시기가 지나가고 자유로운 모임을 할 수 있어 감사하다 5월에는 모임도 많고 외식을 할 기회도 많아지는데 하지만 요즘 물가가 잦은 외식도 부담스러울 수 있어 ... 간단한 손님초대요리 만들어 소수 모임은 집에서 하려고 하고 있다 손님 초대 음식 중에서 만들기 쉽고 재료만 준비하면 포트럭 파티처럼 각자 좋아하는 재료를 넣고 만들어도 좋은 닭가슴살 무쌈말이만드는법 ! 쌈무말이는 오리훈제를 이용하기도 하지만 이번에는 닭가슴살요리 로 준비해 보면서 무쌈말이겨자소스 도 맛있게 소개해 본다. 쌈무말이 만드는 법 재료 닭 가슴살 200g, 파프리카, 오이, 무순, 쌈 무 닭가슴살삶기 밑간 재료 월계수잎 1장, 통후추, 참기름1작은술, 후추가루약간 무쌈말이소스 연겨자 0,5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 0,3 큰 술, 식초 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 닭가슴살요리법 냉동 닭 가슴살을 해동하고 닭가슴살삶기 재료 월계수잎과 통후추를 준비하고 젓가락이 폭 들어가면서 맑은 물이 나올 때까지 삶아서 익혀준다. 무쌈말이 사용하기 좋도록 쪽쪽 찢은 닭가슴살요리 참기름과 후추가루 넣고 살살 버무려 밑간을 해 놓는다. 오이는 껍질을 소금으로 문질러 씻은 후 돌려 깎아 씨를 제거하고 4~5 cm 길이로 채를 썰어...

크래미 무쌈말이 만드는 법 겨자소스 냉채 쌈무말이 집에서 손님 초대요리 글, 사진, 요리, by_ 배화 #크래미무쌈말이 #무쌈말이 #겨자냉채소스 더운 여름에 준비하면 좋은 손님초대음식은 차게 먹어도 맛있는 냉채 요리를 꼽을 수 있는데 무쌈말이는 준비하는 사람도 좋고 손님들에게도 인기가 좋다. 여러 가지 냉채 요리가 있지만 무쌈말이는 화려한 비주얼만큼 맛도 좋은 손님초대음식으로 메인 재료만 바꾸어주면 맛도 다르게 즐길 수 있고 집에서요리 만들기도 좋은 것 같다. 오늘 소개하는 무쌈말이만드는법은 고기 대신 여름 음식으로 부담 없이 상큼하게 먹기 좋은 크래미를 넣고 겨자소스 곁들여 맛있게 시작해 본다. 쌈무말이 재료 크래미, 파프리카 반개씩, 오이 반개, 무 쌈, 무순 겨자냉채소스 재료 연겨자 0.5큰술, 설탕1큰술, 식초 1큰술, 매실청1큰술 소금 0,3큰술 계량스푼기준 크래미는 수분이 있을 경우 키친 페이퍼에 톡톡 두드려 제거하고 도톰하게 찢어준다. 오이는 껍질을 살짝 벗겨내고 돌려 깎아 씨를 제거한 후 채를 썰어주고~ 파프리카는 씨를 제거하고 두꺼운 부분을 저며내서 일정한 두께로 정리를 하고 채를 썰어 준다 빨강 파프리카 역시 같은 방법으로 채를 썰어준다 채소 손질을 할 때는 연한 색부터 썰고 진한 색을 썰으면 도마 하나로 깔끔하게 재료 손질을 할 수 있는 소소한 팁 ~^^ 무쌈을 펼치고 재료를 넣고 크래미무쌈말이로 돌돌 말아준다 시...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 연근조림만드는법 연근조림 쫀득한연근조림 연근조림만들기 연근조림양념 추석반찬 뿌리채소가 맛있어지는 추석 무렵이면 국산 연근이 신선하고 가격도 착해서 달콤 짭조름 아삭 쫀득한연근조림 추석반찬 으로 만들어 놓으면 인기가 아주 좋더라고요. 오늘은 신선한 통연근을 사용해서 아린 맛을 제거하는 팁과 함께 손질하고 쫀득한 식감의 연근조림 양념까지 초보자도 성공할 수 있는 연근조림만드는법 맛있게 소개해 봅니다. * 요리재료 연근(손질 후) 400g 다시마 육수 반컵, 식초, 소금, 식용 오일, * 조림 양념 흑설탕 2, 다진 마늘 0,5, 양조(진) 간장 3, 맛술 미림 1, 노두유0,5 조청 (또는물엿) 2 [각각 큰 술씩 ] 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 큰 술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 재료 손질 껍질은 감자 필러를 사용해서 얇게 벗겨내고 씻어준 후 0.5cm 정도로 착착 썰어줍니다. 다시마 육수는 미지근한 물에 다시마 1쪽을 담가 10분 정도 우려서 준비합니다. 동그랗게 썬 연근은 양푼에 담아 잠길 만큼 물을 붓고 식초 2 큰 술 넣어 5분 정도 담가 둡니다 이 과정을 해주면 아린 맛을 제거해 주면서 갈변도 방지할 수 있어요 이후에는 깨끗하게 씻어 건져 줍니다. 2 연근 삶기 연.근이 잠길 만큼 물을 넣고 소금 0,5 큰 술 넣어 3분 정도 충분하게 삶아줍니다. 식이섬...

연근조림 만드는법 쫀득한 연근조림 레시피 맛있게 하는법 밑반찬 만들기 글, 사진, 요리, by_ @배화 아삭 쫀득한 연근조림 하면 생각나는 일은 아들이 어릴 때 코피를 자주 흘려 연근 요리가 좋다고 해서 밑반찬으로 자주 만들었는데 크면서 괜찮아져 연근 효능? 일지도 모른다는 생각을 하게 되더라고요 ~ 어쨌거나 명절 밑반찬 만들기 좋을 것 같은 쫀득한 연근조림 맛있게 하는법 연근 데치기 없이 바로 만들어 간단해서 더 좋은 알토란 연근조림 레시피 양념으로 차근차근 소개해 봅니다. 재료 연근 500g, 다시마 육수 100ml. 갈변 방지 식초 2 큰 술 밑간 재료 국간장 1큰술, 흑설탕3큰술, 다진마늘1큰술, 연근조림양념 진(양조)간장3큰술, 매실청 1큰술, 식용오일 3큰술,조청(쌀엿) 2 큰 술 통깨 1 큰 술 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 연근 손질 연근 흙을 씻어 버리고 감자 필러를 사용해서 껍질을 벗겨 줍니다. 0, 5cm 정도 두께로 도톰하게 썰어 주고요 연근이 잠길 만큼의 물을 부어 주고 식초 2 큰 술 넣어 5분 정도 담가 전분기와 아린 맛을 우려주면서 갈변도 막아 줍니다. 식초물에서 건져 2~3번 헹구어 채반에 바쳐 물기를 털어 줍니다. 2 연근 밑간하기 냄비에 담고 국간장 1 큰 술, 흑설탕 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술. 밑간 재료 넣어 줍니다. 알토란 연근조림 레시피 포인트 팁 밑간 양념을 골고...

아삭한 연근조림 만드는법 쫀득한 연근조림 레시피 맛있게 만들기 뿌리채소 연근 요리 글,사진,요리, _ @배화 뿌리채소들이 제맛을 내주는 요즘 우엉이나 연근조림맛있게하는법 으로 밑반찬 만들기 해놓으면 좋은데요 연근에는 지혈을 도와주는 성분이 있다고 해서 코피가 자주 나는 아이들에게 쫀득한연근조림레시피 자주 만들어주면 좋더라구요 뿌리채소 연근조림만드는법 연근손질법 으로 삶은 후 황금비율 양념으로 조려주면 어렵지 않게 만들 수 있도록 맛있는 연근요리 차근차근 시작해 봅니다 연근조림 재료 연근 1뿌리 (400g) 연근 손질법 재료 식초 2 큰 술, 소금 1 큰 술 연근조림양념 국간장1큰술, 흑설탕2큰술, 다진마늘 1큰술, 식용오일(포도씨유)3큰술 다시마육수 150ml , 진간장 3큰술, 매실청 1큰술, 조청 2큰술, 통깨1큰술, 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 연근은 흙을 흐르는 물에 흙을 씻은 후 감자 필러를 사용해서 껍질을 제거해 줍니다 너무 가늘면 연근조림 부서질 수 있으니 식감 좋은 0, 5cm 정도의 두께로 착착 썰어 줍니다 2 식초 2큰술 풀은 물에 5분 정도 담가두어 갈변도 막아주고 전분기도 제거해 줍니다 식초 물을 버리고 2~3번 씻어 줍니다 3 냄비에 물 1리터를 팔팔 끓여 손질한 연근을 넣고 5분 정도 삶아주면 연근조림 만드는법 시간도 단축되고 부서짐 없이 만들 수 있어요 삶은 후 씻지 말고 바로 냄비에...

알토란 연근조림 만드는법 쫀득한 연근조림 레시피 연근요리 연근조림 맛있게 하는 법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 아들이 오랜만에 집에 와서 좋아하는 연근조림과 반찬 몇 가지를 만들었는데요 비타민과 미네랄, 뮤신 등 영양성분이 풍성하고 지혈 작용을 한다고 해서 코피를 자주 흘리면서 크던 아들에게 자주 만들어 먹였더니 이제는 좋아하는 추억의 음식이 된 것 같다고 합니다. 아이들 반찬으로 건강하게 먹이기 좋은 연근조림맛있게하는법 이번에는 몇 번 만들어보니 쫀득연근조림 조리 방법도 간단하고 어른도 아이도 맛있게 먹기 좋은 알토란 연근조림 만드는법이 좋더라구요 만들기 쉽게 레시피 정리해서 연. 근조. 림 어렵다 하시는 분들도 가볍게 성공하실 수 있도록 소개해 봅니다. 연근조림 재료 연근 500g, 세척용 : 식초 2 큰 술 밑간 재료 국간장 1 큰 술, 흑설탕 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 식용 오일 3 큰 술 연근조림 양념 다시마 육수 150ml, 진간장 3 큰 술, 매실청 1큰술 쌀 엿(조청) 2 큰 술 통깨 1 큰 술, 계량스푼 15ml 기준 저장 연근이지만 신선하더라고요 로컬에서 구입했답니다 연.근은 흙을 씻어 내고 감자 필러로 껍질을 벗겨줍니다 0,3~0, 5cm 두께로 썰어 주고요 썰어서 바로바로 그릇에 담고 연근이 잠길 만큼 물을 부은 후 식초 2 큰 술을 넣고 5분 정도 담가 두면서 갈변도 막아주고 전분기도 제거해 줍...

연근조림 만드는법 연근조림 만들기 쫀득 아삭한 연근조림 레시피 연근요리 맛있게 하는법 글 사진 요리, by_@배화 밑반찬으로 만들어두면 언제나 인기 만점 연근조림만드는법 정말 오랜만에 만들었더니 가족들에게 인기는 역시나 였지 ^^ 연근 사진에서 살짝 보이듯이 실이 쭉쭉 나오는 아삭하고 쫀득한 연근조림 만드는법 연근요리는 물론이고 무슨 요리든지 기본에 충실하면 어려울 것 없이 만들 수 있으니 연근조림맛있게하는법 차근차근 시작해 본다. 연근조림만들기 재료 연근 손질 후: 400g 손질 재료: 식초 삶는 재료: 소금 0,5 큰 술, 조림장: 다시마 육수 1컵, 양조간장 3 큰 술, 미림 맛술2큰술, 흑설탕 2 큰 술, 식용 오일 2 큰 술, 마무리 재료: 조청 2 큰 술, 참기름 0,5 큰 술, 통깨 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15m 감자 필러를 이용해 연근 껍질을 벗겨준다 암연근은 옆으로 퍼져 통통하고 숫연근은 길쭉하게 생겼는데 각각의 식감이 약간 다르지만 특별한 연근요리 레시피를 제외하고는 두 가지 모두 연근조림맛있게만드는법 으로 사용하는데 별 차이가 없는 것 같다. (물론 내 경험이지만 ~~) 껍질 벗긴 연근은 모양을 살려 0,5~0, 7cm 정도 두께로 썰면서 도마 옆에는 볼에 물을 담아두고 식초 2 큰 술 넣어 연근을 담그면서 썰어주면 아무래도 갈변을 막아주니 색감이 일정하게 나오겠지? ^^ 요리 초보도 쉽게 만...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 고구마줄기김치 고구마줄기김치담그는법 고구마순김치 레시피 알토란고구마순김치 고구마줄기김치레시피 여름 김치 중에 별미 김치로 먹기 만들 수 있는 고구마줄기김치담그는법 맛있게 해놓으면 우리 아이들은 할머니가 생각난다고 하는 우리집 소울푸드 입니다 며칠 전 마트에서 아주 맛있는 고구마 순이 나왔더라고요 얼른 들고 왔는데.. 껍질 벗기는 것이 번거롭지만 고생을 감내하고 만들었더니 정말 맛있었던 전라도식 알토란 고구마순김치 레시피 소개해 봅니다 맛있는 고구마줄기김치담그는법 으로 위 사진처럼 붉고 통통한 고구마 순이 있으면 꼭 데리고 와서 김치나 볶음 등 고구마줄기요리 만들어 보세요 훨씬 부드럽고 식감도 좋고 맛있습니다 고구마줄기김치 재료 껍질 벗긴 후 1kg 쪽파 60g 절임 재료 소금 1 큰 술, 갈아줄 재료 홍고추 2개, 밥 2 큰 술 마늘 40g, 생강 15g, 배 100g, 새우젓 2 큰 술 김치 양념 고춧가루 1/3컵, 멸치 액젓 2, 설탕 1, 매실청 1, 통깨 넉넉하게 소금 약간. 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 큰 술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 고구마 줄기 손질 껍질을 벗기면서 먹기 좋은 길이로 똑똑 분질러주면 좋고요 또한 이렇게 굵은 보라색 줄기가 껍질도 잘 벗겨집니다 2 데치기 냄비에 물 2리터 정도 팔팔 끓여서 소금 0,5 큰 술 넣고 30초 정도 살짝 데쳐 줍니다...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 고구마순김치 레시피 고구마줄기김치 만드는법 고구마순김치만드는법 고구마줄기무침 고구마순무침 여름철 본격적으로 고구마대가 나오기 시작하네요 식구들이 좋아하는 여름 별미 전라도식 고구마줄기김치 만들어 놓으니 남편이 엄마 김치 맛이라면서 너무 좋아합니다 고구마 줄기 요리하려면 기본적으로 껍질을 제거해야 하는데 점점 일이 무서운 나이라 .. 우리 동네 로컬푸드에서 얌전하게 껍질 벗긴 것으로 구입했는데 선착순으로 사야 할 정도로 인기가 많더라고요 껍질 제거한 줄거리를 살짝 데친 후 절여서 물기를 꼭 짜주고 맛있는 김치 양념에 버무려주면 아삭한 식감이 좋은 고구마순김치만드는법 소개해 봅니다 재료 껍질 깐 고구마대 400 g, 부추 30g, 대파 흰 대 5cm, 당근 약간 절임 재료 소금 4분의 3 큰 술 갈아줄 재료 홍고추 1개, 청양고추 1개, 통 마늘 5톨 (30g) , 생강 1톨 (10g) 김치 양념 갈아 놓은재료 + 고춧가루 3, 밀가루 풀 1, 설탕 0.5 갈치액젓 2 (또는 멸치 액젓) 매실청 1, 통깨 넉넉하게 1큰술= 15ml 밥숟가락계량 시= 소복하게 1 손질하기 껍질 제거한 고구마순은 한 뼘 길이의 정도로 썰어줍니다 2 데치기 팔팔 끓는 물에 소금 0,5 큰 술 넣고 고구마대를 넣은 후 한 번 휘리릭~~~ 돌려서 1분 내로 데쳐줍니다. 팔팔 끓이면 안 되고~!! 줄기가 부드러워지면 바로 꺼내 ...

고구마줄기김치 담그는법 고구마순김치 만드는법 고구마줄거리김치 양념 여름김치 레시피 글, 사진, 요리 by_ @ 배화 장마철 김치거리가 무르고 가격도 비쌀 때 여름김치로 만들어 놓으면 맛있게 먹기 좋은 고구마줄기김치담그는법 남편의 최애 반찬으로 손맛 좋은 시어머니 솜씨로 담가 놓으면 정말 맛있었지요 요즘은 고구마줄기요리 고구마순김치 많이 알고들 계시는데 고구마줄기 껍질 벗기는 일이 조금 성가셔서 그렇지 일반 배추김치처럼 만들어 놓으면 장마철 맛있게 먹기 좋은 여름김치 입니다. 우리 동네 농사 고수 텃밭에서 고구마 줄거리 꺾고 수다 떨면서 껍질까지 벗겨 손질해 한 다발을 들고 왔네요 넉넉해서 나물볶음도 만들고 맛있게 만들어본 고구마줄거리 김치레시피 누구나 맛있게 만들 수 있도록 소개해 봅니다 고구마줄기김치 재료 고구마줄기 800g 쪽파 100g, 당근 20g 양파 1/4개 절임 소금 3 큰 술, 데치는 소금 1 큰 술 갈아줄 재료 마늘 50g(15~20), 생강 1톨, 양파 1/4개, 사과 반개, 새우젓 2 큰 술 고구마순김치 양념 갈아진 재료 + 고춧가루 1/4컵, 멸치 액젓 4 큰 술, 밀가루 풀 1/4컵, 고추청(또는매실청)3큰술, 설탕 1 큰 술, 통깨 2 큰 술, 소금 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15m 냄비에 물을 넉넉하게 준비하고 팔팔 끓인 후 소금 1 큰 술을 넣어 주고요 껍질 벗긴 고구마 줄거리를 3~4회...

고구마줄기김치담그는법 고구마줄기요리 껍질 고구마순 김치 만드는법 고구마순요리 글, 사진,요리 ,by_@배화 마트에서 고구마 순이 보여 우리 식구들이 여름김치로 제일 좋아하는 고구마줄기김치담그는법 하려고 반가운 마음에 덥석 들고 와 살짝 후회를 했다.. 고구마 줄기 껍질 벗기는 것은 보통 일이 아니어서 .. 껍질 벗긴 것을 구매하면 좋지만 아직은 안 보이니 부부가 일삼아 껍질 벗기고 맛있게 완성한 고구마순김치 만드는 법 시작해 본다. 고구마순김치 재료 고구마 줄거리 손질 후 1,2kg, 천일염 50g (3큰술 넉넉하게) 부추 50g, 당근 20g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 밀가루 풀 1/3컵 갈아줄 재료 마늘 15톨, 생강 1톨, 양파 1/4개, 사과 1/4개, 새우젓 2 큰 술, 홍고추 2개, 고구마줄기김치 양념 갈아놓은 재료 + 고춧가루 3/2컵, 멸치액젓3큰술,고추청(매실청) 1 큰 술, 설탕 0,5 큰 술, 통깨 2 큰 술, 1 컵 [C]=200ml 1 큰술, [T]=15m 고구마줄기껍질 까는 법 줄기 가운데를 꺾으면 톡 부러지면서 껍질이 달려 나오는데 부드럽게 쓱 잡아당겨 벗기고 길이도 비슷하게 정리해 준다 아삭한 식감의 고구마줄 기김치 레시피 팁 살짝 데쳐서 절이기 끓는 물에 껍질 벗긴 고구마 줄기를 담갔다 꺼내는 정도로 살짝 데쳐주면 절이는 과정에서 간도 잘 들고 나중에 국물도 생기지 ...

아삭아삭 식감 좋은고구마줄기김치 담그는법 고구마순김치 만드는법 고구마줄거리김치 요리 글, 사진, 요리, by_ 배화 #고구마줄기김치 #고구마순김치 #고구마줄거리김치 우리 동네는 이제 고구마를 캐기 시작해서 동네 곳곳 (촌 동네라서.) 여기저기 고구마줄거리가 지천이다~ 아침 운동을 하면서 텃밭을 꼭 둘러보는 일상으로 고구마 고랑 옆에서 텃밭 이웃을 만났더니 고구마 순을 따주어야 실하게 잘 자란다고 고구마 순을 한 보따리 안겨 주시네.. 얼떨결에 들고 왔더니 고구마줄기김치를 사랑하는 우리 집 남의 편님 2시간 넘게 고구마줄기껍질을 벗겨 주는 수고를 마다 하지 않아 다행이었던 고구마순김치 아삭한 식감으로 맛있는 고구마줄기김치담그는법 으로 시작해 본다. 고구마줄기김치 재료 껍질 벗긴 고구마 줄기 800g 절임 소금 천일염 2 큰 술,(30g) 데치는 소금 (1 큰 술) 쪽파 80g, 당근 20g, 갈아줄 재료 마늘 10톨, 생강 1톨, 양파 1/4개, 사과 반쪽, 새우젓 2 큰 술 양념 고춧가루 3/4컵, 꽃게 액젓 3 큰 술, 밀가루 풀 3 큰 술, 고추청(또는 매실청 1 큰 술) 설탕 0,5 큰 술, 통깨 2 큰 술, 계량컵, 계량스푼 기준 1컵=200ml 1 큰 술 =15ml 1 작은 술 =5ml 고구마줄기껍질 고구마순껍질 벗기기 줄기가 가는 이쪽에서 두꺼운 뿌리 부분으로 쭉 잡아당기면서 벗겨준다 길게 벗길 필요 없이 먹기 좋은 길이만...

글, 사진,요리,by_ @ 배화 열무절이기 없이 열무김치 맛있게 담그는법 열무물김치담그는법 열무물김치담는법 열무물김치 만드는법 열무김치담그는법 여름에 더 맛있는 열무김치 국물 자작하게 열무물김치만드는법 해놓으면 두루두루 사용하기 좋아 한동안 반찬 걱정이 덜어지는 것 같더라구요. 모종을 밭에 심어 두면 45일 정도 지나면 수확을 할 수 있고 열무의 찬 성질이 더운 여름에 먹으면 열을 내려주어 여름김치로 적합합니다 이번에는 열무물치담는법 으로 열무절이기 과정 없이 쉽고 간단하게 열무김치맛있게담그는법 소개해 봅니다. 재료. 열무 2 kg, 양파 1개 당근 30g, 쪽파 80g 밀가루 풀 물 1컵 + 밀가루 1 큰 술 갈아줄 재료 배 1/2개, 마늘 50 g 생강 20g, 홍고추 5개, 새우젓 2 큰 술 물 500ml 김치 양념 갈아놓은 재료+ 물 1리터, 밀가루 풀 3/4컵(150ml) 고춧가루 2, 멸치 액젓 3, 설탕 1 ,고 추천(또는 매실청) 1 큰 술, 천일염 2( 각각 큰 술) , 통깨, 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m [참고] 1밥 숟가락= 10ml 1 손질하고 다듬기 열무는 뿌리와 잎의 경계선을 꼼꼼하게 다듬어주고 4~ 5cm 길이 정도로 썰어줍니다. 물에 담가 살살 흔들어 흙을 제거하면서 3~ 4회 이상 깨끗하게 씻어주고 소쿠리에 바쳐 툭툭 털어 남은 물기를 제거해서 준비합니다 2 부재료 준비 냄비에 물 ...

글, 사진,요리, by_ @ 배화 열무김치 담그는법 열무김치 만드는법 열무 얼갈이김치 담그는법 봄과 여름에 더 맛있는 열무김치담그기 해놓으면 비빔국수 재료는 물론 고추장 넣고 슥슥 비벼도 맛있는 열무비빔밥 만들기 좋고 얼갈이배추를 더해 열무얼갈이김치담그는법 아삭한 식감도 좋습니다. 얼갈이 열무김치만드는법 양념으로 밀가루 김치풀 대신 여름철에 맛있는 감자를 사용해서 감자풀을 만들고 칼칼하고 색감도 좋은 홍고추 갈아 넣어 만들었더니 시원하고 역시 맛있더라구요 전자레인지에 익힌 감자와 배를 갈아 넣고 만든 김치양념에 부드럽게 절인 열무를 버무려주면 간단하고 맛있게 만들 수 있는 열무김치담그는법 맛보장 레시피 시작해 봅니다 *김치 재료 열무 2kg (손질 후 1, 6 kg) , 얼갈이 600 (손질 후 500g) 양파 1개, 쪽파 80g, 당근 50g *열무절이기 천일염소금 4분의 3 컵 *갈아줄 재료 삶은 감자 1개, 마늘 60g, 생강 20g, 홍고추 5개, 배 200g, 새우젓60g(4큰술,) *열무얼갈이김치 양념 갈아놓은재료 + 고춧가루 4 ,멸치 액젓 3, 설탕 1/2, 고추청 (또는 매실청) 3, 통깨 넉넉하게 각각 (큰 술 씩) *김치 국물 김치양념 남은것+ 물 2 컵 (400ml) 굵은소금 1큰술 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 작은술 (t)=5ml, 계량스푼 기준 [참고] 1밥 숟가락= 10ml...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 어린 열무김치 열무김치만드는방법 솎은열무김치 하얀열무물김치 열무물김치 담그는법 열무김치담그는법 열무김치 레시피 요즘 여기저기봄 꽃이 만발해서 나들이 가기 좋은 계절이지만 동네 텃밭에도 농사도 시작합니다 얼마전 우리 동네 텃밭 이웃이 비닐멀칭을 하길래 조금 도와줬더니 고맙다고 어린 열무를 한 보따리 주더라고요 ~ 솎음열무로시원하고 깔끔한 열무김치 만들어 봤답니다 김치 양념으로 사과와 양파를 갈아 넣고 청양고추로 칼칼함을 더해주면 유명 칼국숫집 처럼 만들 수 있는 열무김치만드는방법 입니다 어린 열무는 절이지 않고 양념만 준비하면 바로 만들 수 있으니 누구나 쉽게 만들 수 있는 하얀열무물김치담그는법 맛있게 소개해 봅니다 * 재료 어린 열무 500 g 쪽파 10줄, 당근 30 g, 양파 1/2개 * 김치풀 물 2컵+ 밀가루 1.5 큰술 * 갈아줄재료 청양고추 3개, 사과 1/2개. 마늘 열 톨, 생강 1톨, 새우젓 2큰술 , 물1,5컵, *김치 양념 갈아놓은재료 + 김치풀 1컵 , 액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 , 통깨 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 작은술 (t)=5ml, 1 열무 손질 밭에서 바로 뽑아와서 흙이 많아요. 잘 털어버리고 물을 부어 흙을 가라앉히고 씻어 줍니다 흙이 마르지 않아 살살 흔들어만 주어도 깨끗하게 씻겨지니 열무 손질 마무리합니다...

열무김치담그는법 얼갈이 열무김치 만드는 법 레시피 열무얼갈이김치 담그는방법 여름김치 글, 사진, 요리, by_@배화 여름김치 가장 맛있는 열무김치만드는법 비빔국수, 냉면 같은 여름음식 과도 아주 잘 어울려 열무김치 담그기 맛있게 해놓으면 며칠이 못가 김치통이 바닥을 보이곤 한다. 열무얼갈이김치는 배추김치보다 쉽고 간단해 얼갈이 한단을 섞으면 부드러움도 좋은 열무김치담그는법 ~! 자칫하면 풋내가 날 수 있지만 이런저런 걱정 없이 맛있는 얼갈이 열무김치 맛있게담그는법 순서도 차근차근 맛있는 열무김치담그기 팁을 더해 소개해 본다. 열무김치 레시피 열무 1단 (1Kg), 얼갈이 1단(500g), 당근 30g, 쪽파 60g 절인 소금 천일염 1/2컵, 물 2컵 밀가루 풀 물 1컵,+ 밀가루 1,5 큰 술 갈아줄 양념 양파 1/2개, 사과 1/4개, 마늘 15톨. 생강 1톨, 홍고추 3개, 새우젓 2 큰 술, 열무김치양념 갈아진 재료 + 고춧가루 3/4컵, 고추청(매실청) 2큰술, 밀가루풀 3/4컵, 통깨 넉넉하게 마무리 추가 재료 생수 반컵+ 천일염 굵은소금 0,5 큰 술, 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15m 열무김치 열무손질법 열무를 고를 때 가능한 굵고 진한 색 보다는 어리고 연한 것을 골라야 질기지 않으니 참고하시고 뿌리와 잎의 경계선을 칼로 다듬고 긁은 뿌리는 반으로 갈라준다 뿌리의 실같이 긴 끄트머리는 잘라서 정리를 ...

열무물김치 담그는법 열무 얼갈이 물김치 어린 열무김치 만드는법 글, 사진 요리, by_@배화 맛있는 열무물김치 국물 자작하게 여름김치 열무물김치맛있게담그는법 만들어 놓으면 집 반찬 걱정이 없어지는 것 같다 어린 열무를 이웃님 공구에서 주문하고 얼갈이 더해 만들어본 열무 얼갈이물김치 열무물김치만드는법 열무 한 박스 양이 많아서 2번에 나누어 물김치와 열무김치 담그기로 했는데 열무얼갈이물김치 이웃집 몇 분께 나누어드렸더니 맛있다고 카톡에 불이 난 열무물김치담그는법 소개해 본다 열무물김치 재료 어린 열무 손질 후 1kg 얼갈이 500g, 중 파 3대, 열무 절이기 천일염 소금 1/2컵, 물 2컵 열무김치 양념 갈아줄 재료 배 1/2개, 마늘 50g 생강 1톨, 홍고추 3개, 새우젓 2 큰 술, 열무 얼갈이 물김치 양념 갈아진 재료+ 밀가루 풀 1/2컵, 고춧가루 4 큰 술, 멸치 액젓 3 큰 술, 고추청2큰술, (또는 설탕), 매실청 2 큰 술, 통깨, 물 1,5리터, 천일염 2 큰 술, 1 컵 [C]=200ml 1 큰술, [T]=15m 어린 열무가 아삭하고 수분이 많아 아주 마음에 들었던 열무는 잎과 뿌리 경계선을 다듬어주고 끝부분을 정리해 6~7 cm 정도 길이로 다듬어놓는다 얼갈이 역시 밑동을 썰어내고 속잎은 바로 사용하고 겉잎은 열무 길이와 비슷하게 다듬어 준다. 열무김치 재료를 물에 담가 연한 열무가 부서지면 풋내가 날수 있으니 ...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 갓김치담그는법 돌산갓김치 여수갓김치담그는법 갓김치맛있게담그는법 갓김치담그기 갓김치는남편 고향 음식이라 더 자주 만들게 되는데요, 여수 바닷가 해풍을 맞고 자란 돌산갓으로 밥도둑 갓김치담그는법 해 놓으면 독특한 향과 아삭한 식갇은 역시 양념 갓과 하고는 다른 맛으로 엄지척 입니다. 직장 생활하는 동생이 여수갓김치 만들어 달라는부탁을 받고 산지에서 주문해 갓김치맛있게담그는법 해서 보냈답니다. 바쁜 워킹맘이 식탁에 올리기 좋도록 절반은 잘라서 담그고 절반은 길쭉하게 모양을 살려 만들어 보냈더니 맛있다고 난리 났던 여수갓김치담그는법 소개해 봅니다. 재료 여수 돌산갓 2 kg 쪽파 200g 당근 30 g 절임 재료 천일염 굵은소금 3/4 컵, 물 1컵 찹쌀 풀 물 1 컵, 찹쌀가루 1,5 큰 술 갈아줄 재료 마른 고추 5개, 배 1/2개, 통마늘 60 g 새우젓 3 큰 술, 갓김치 양념 갈아놓은 재료+찹쌀 풀 3/4컵, 고춧가루 3/4컵 (70g), 멸치 액젓(진액) 3 큰 술, 고추청 3 큰술, 통깨 3 큰술 소금, 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1큰술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 재료 손질 꼭지 부분을 칼로 살짝 제거하고 뭉친 부분은 풀어줍니다. 여린 속잎은 붙여서 사용해도 좋습니다. 나머지 절반은 먹기 좋도록 5~6cm길이로 잘라서 준비합니다. 넉넉한 물에 담가 흙을 가라...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 갓김치담그는법 여수갓김치담그는법 여수돌산갓김치 돌산갓김치담그는법 가을갓김치 갓김치 2kg 갓김치담그기 요즘 배추 가격이 어마어마해 총각김치, 깍두기, 파김치 등을 배추김치 대신 만들게 되더라구요. 이번에는 추석 지나고 여수돌산갓 산지 직송으로 주문해 알싸하고 톡 쏘는 맛이 매력적인 가을갓김치 만들었더니 아주 맛이 좋습니다 일반 갓은 양념으로 사용하는 재료이지만 돌산갓은 김치를 담그면 더 맛있는 여수 특산품으로, 갓김치 2kg 양념 레시피 참고하시면 파김치처럼 간단하게 만들 수 있어요. 갓김치담그기 어렵게 생각하는데요, 많은 분들이 레시피 참고해 만들어 보시고 쉽고 맛있다고 인정해주시는 돌산갓김치담그는법 입니다. 이번에도 역시 산지 직송했더니 특유의 톡 쏘는 맛이 더 좋았던 여수갓김치담그는법 으로 누구나 맛있게 성공할 수 있는 맛보장 가을 별미김치 갓김치담그는법 차근차근 소개해 봅니다 * 재료 여수 돌산갓 2kg, 쪽파 200g, 당근 30g *절임 재료 천일염 굵은소금 3/4컵, 물 2컵, *찹쌀 풀 물 1컵, 찹쌀가루 1, 큰 술, *갈아줄 재료 양파 1개, 배 1/2개, 마른 고추 5개, 통마늘 60 g, 새우젓 3 큰술, * 갓김치 양념 갈아놓은 재료+ 찹쌀풀 3/4컵, 고춧가루 3/4 컵 (70g), 멸치액젓 3큰술, 고추청(매실청) 3큰술, 통깨 3큰술. 소금 계량 기준 1 컵 (C)=20...

돌산갓김치담그는법 여수갓김치담그는법 여수갓물김치 담그기 돌산갓물김치 갓김치 요리 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 여수지역 특산품 여수돌산갓김치 김장김치로 만들어 놓으면 아주 맛이 좋은데요 여수갓김치담그는법 진한 김장양념도 좋지만 속이 뻥 뚫리는 시원함으로 먹기 좋은 갓물김치 만들어 놓으면 일반 갓과 늘 다른 돌산갓 특유의 향과 부드러운 식감이 아주 맛있습니다 일반 홍갓이나 청갓은 김치양념으로 사용하면 좋지만 갓김치요리 만들어 놓으면 수분이 빠지면서 줄기는 가늘어지고 갓김치 식감이 질겨지더라구요... 반면 줄기가 굵은 여수돌산갓은 소금에 절여도 식감이 좋아 돌산갓김치담그는법 맛있게 만들어 놓으면 밥도둑 갓김치요리 입니다 이번에는 톡 쏘는 맛이 일품인 돌산갓을 사용해서 천연 소화제 역할을 톡톡하게 하는 시원한 맛 갓물김치담그기 처음 담아 보시는 분들도 성공할 수 있도록 쉽고 간단하고 맛있는 돌산갓물김치 만들기 소개해 봅니다 재료 여수 돌산갓 1kg(손질 후) ,쪽파 100g, 무 300g, 당근 30g, 절임 소금 천일염 1/2컵 갈아줄 재료 배 1/2개, 새우젓 2 큰 술, 양파 1/2개, 마늘 8~10톨, 생강 2쪽 (20g) 갓 물김치 국물 재료 고춧가루 4 큰 술, 멸치 액젓 4 큰 술, 매실청 3 큰 술, 묽은 찹쌀 풀 3/4컵, 설탕 0,5 큰 술 소금 3 큰 술, 생수 2L(10컵~) 1 컵 (C)=200ml 1...

갓김치담그는법 여수 돌산 갓김치 맛있게 담그는법 갓김치 레시피 양념 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 얼마 전 현지 예약 주문한 여수 돌산갓을 받고 보니 길이도 적당하고 연하고 갓김치담는법 하기 전에 재료부터 마음에 쏙 들더니 역시 맛있게 만들어졌습니다 요즘에는 돌산갓김치 모르는 분들이 없는 여수 돌산 특산품 갓으로 만든 갓김치는 십여 년 전만 해도 모르는 분들이 많았던 여수 순천 지방 토속음식 갓김치요리였지요. 남편 고향 음식이니 결혼 후 이때까지 직접 만들고 있는데 그야말로 누워서 떡 먹기 쉽게 만들 수 있지만 시대에 따라 갓김치레시피 역시 맛도 변하게 되더라고요 오리지널 여수돌산갓김치 맛은 남도 특유의 진득한 젓갈 (갈치속젓, 멸치생젓 )을 많이 넣은 갓김치양념 포인트이지만 요즘에는 젓갈을 줄이고 매실청과 과일을 넣은 김치양념으로 만들고 있습니다 작년 포스팅에서도 처음 맛있게 성공했다는 피드백을 많이 받은 만큼 이번에도 갓김치맛있게담그는법 레시피 찾으시는 분들을 위해 갓 고르는 법과 갓김치 양념 맛있게 만들 수 있도록 갓김치요리 꼼꼼하게 소개해 봅니다 갓김치만드는법 재료 돌산갓 2kg, 쪽파 200g, 당근 50g. 절임 재료 천일염 굵은소금 3/4컵 갈아줄 재료 양파 1개, 배 1/2개, 마른 고추 2~3개, 통마늘 60g, 새우젓 3 큰 술, 멸치 액젓 3 큰 술, 갓김치양념 갈아놓은재료 + 찹쌀풀 1컵 , 고춧가...

갓김치담그는법 김장레시피 국물 갓김치 돌산 갓물김치 담그는 법 글, 사진, 요리 by_ 배화 #갓김치담그는법 #김장레시피 #갓물김치 #갓물김치담그는법 #갓김치레시피 한참 전 김장레시피로 양념 갓김치를 넉넉하게 담아놓고 갓물김치까지 만들었지만 집안일로 차일피일하다 이제야 레시피 정리를 해서 올리게 되었다는:) 김장담그기로 만드는 갓물김치나 갓김치만드는법은 여수 돌산갓으로 만들어야 질기지 않고 장기간 보관하는 김장김치에 좋다 또한 갓물김치는 양념으로 사용하는 일반 갓으로 담그면 식감도 다르고 맛도 전혀 다르다는 점 ~ 요즘은 돌산갓이 유명해져서 누구나 만들어 먹지만 우리 집은 고향 음식이라 김장레시피에 갓물김치까지 갓김치담그는법에 빠지면 섭섭하다고... 김장김치로 양념에 버무린 알싸한 갓김치와는 다른 톡 쏘는 천연사이다 같은 맛과 향으로 먹을 수 있는 갓김치요리 갓물김치담그는법 맛있게 소개해 본다 갓김치 재료 여수 돌산갓 1, 8KG 쪽파 150 g 당근 40g, 배 1/4개, 무 500g 절임 소금 천일염 3/4컵, 갓물김치양념 갈아줄 양념 새우젓2큰술, 양파 1/2개, 배 1/4개, 마늘 10톨, 생강3쪽 국물양념 고추가루 4큰술, 멸치액젓 1/2컵, 묽은 찹쌀풀 1컵, 매실청 3큰술, 소금4큰술, 생수3리터 계량컵, 계량스푼 기준 1컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15ml 1 작은 술[t]=5ml, 여수돌산갓은 잎이 부드럽...

글,사진,요리,by_ @ 배화 장어탕끓이는법 복날음식 장어국 끓이는법 장어탕만들기 장어탕레시피 기운 나는 복날음식 삼계탕만큼 기력 보충할 수 있는 장어요리 우리집 최애 여름보양식으로 외식을 하려면 만만치 않더라구요 요즘은 집에서 다양한 장어요리 만들기 쉽도록 손질 제품들을 구입해 집에서 맛나게 만들 수 있어 가족 보양식으로 좋은 장어탕끓이는법 소개해 봅니다 이번에도 손질된 바닷장어를 사용해서 특유의 비린내 제거하고 재료 준비해서 푹 끓여주면 더위에 지친 체력 보충은 물론 매번 맛집보다 더 맛있다는 이웃님들 찬사를 들은 장어탕 맛나게 만들어봅시다~! 재료 손질 바다 장어 700g 소고기 400 g 삶은 무청 시래기 200g 삶은 고구마 줄기 300g 대파 3대, 숙주나물 150g 깻잎 30장 *장어 세척 밀가루 반컵 *육수 삶는 재료 물 4리터, 된장 3 큰 술, 고추씨 4 큰 술, 생강 30 g, 월계수잎 3장 *시래기 밑간 재료 된장 1, 국간장1, 설탕 1, 참기름 1(큰 술씩) *갈아줄 양념 홍고추 3개 청양고추 5개 마늘 15톨 생강 3쪽 *마무리 양념 고춧가루 반컵, 국간장 2, 어간장 2 소금 0,5, 후추가루 0,3 산초가루 0.3 (큰술씩) 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1큰술 = 밥숟가락 사용시 듬뿍 * 장어탕 레시피를 절반으로 줄이면 4~5인분으로 충분하게 드시기 좋습니다 1 장어 손질 ...

바다 장어요리 장어국 장어탕 끓이는 법 효능 복날음식 장어탕 만들기 레시피 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 삼복더위 땀을 흘리면서 지내다 보면 기력이 떨어지니 보양식을 먹으면서 보충해 주어야 건강하게 무더운 여름을 지 낼 수 있겠지요 여름철 기운 나는 보양식으로 손꼽을 있는 장어요리 장어국은 우리 가족 모두 너무 좋아하는데 요즘은 손질 장어가 잘 나와 예전에 비하면 집에서 장어탕끓이는법 어렵지 않게 할 수 있어 정말 좋더라고요 이번에는 바다장어 (붕장어)를 사용해서 장어탕만들기 했는데 장어 비린내 제거하는 방법과 가능한 간단하게 끓일 수 있는 장어탕레시피 소개해 보려고 합니다. 재료만 준비하고 폭 끓여주면 복날음식 으로 기력 충전할 수 있는 장어국 장어탕 끓이는법 시작해 봅시다! 장어탕 재료 손질 바다장어 500g, 무청시래기 300g, 양파 2개, 대파 3대, 부추, 홍고추 1개, 방아잎 (또는 깻잎 20장), 국간장 3 큰 술, 어간장 2 큰 술, 생강가루, 후추, 시래기 무침 재료 된장 2큰술, 고추장 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 장어 삶는 재료 물 4리터, 대파 1대, 생강 3쪽, 월계수잎 2장, 소주 1컵 장어탕양념 갈아줄 재료 청양고추 3개, 홍고추 2개, 마늘 40g((크게 한 줌), 생강 1톨(20g), 고춧가루 3 큰 술, 물 반 컵 밥숟가락 기준 바다장어요리 손질 새벽 배송으로 손질된 것...

장어탕 끓이는 법 장어요리 여름 보양식 만드는 법 글, 사진, 요리, 영상, by_ 배화 #보양식 #장어탕 #장어탕끓이는법 한 여름 삼복더위 중에서 마지막인 말복이 지나면 찜통더위는 사라질 거니까 이제 여름도 거의 끝나가는 것 같다. 초복, 중복에는 간단하게 복달임을 했으니 2022말복 음식으로 우리 가족들이 정말 좋아하는 보양식 장어탕끓이는법 을 소개해 본다 장어탕 재료 손질 민물장어 1kg, 물 6리터, 향신 재료 통후추, 대파 잎, 생강 2톨 청주 반컵, 부재료 삶은 고구마 줄기 (또는 토란대) 300g 삶은 아욱 200g, 콩나물 150g 대파 3대, 양파1개, 깻잎 20장, 말린 방아잎 한줌 갈아줄 양념 홍고추 2개, 청양고추 5개, 마늘 10톨, 생강 1톨 밑간 양념 된장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 국간장 1 큰 술씩, 들기름 2 큰 술, 장어탕 양념 갈아 놓은 고추 마늘 생강+ 고춧가루 3~4 큰 술, 국간장 4 큰 술 참치 액 1 큰 술, 소금, 후추 계량컵, 계량스푼 기준 1컵=200ml 1 큰 술 =15ml 1 작은 술 =5ml 손질된 장어는 껍질에 묻은 점액질을 흐르는 물에 문질러 서너 번 이상 씻어 장어 손질을 해준다 장어 비린내를 제거하는 통후추 생강 대파 청주를 넣어주고 끓이기 시작한다 강불에서 끓기 시작하면 5분 정도 끓이면서 비린내를 날려주고 이어서 뚜껑을 덮어 중불에서 폭 ~~~40분 정도 끓여준다...