네이버

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 열무김치담그는법 가을열무김치 열무얼갈이김치 얼갈이열무김치 열무김치맛있게담그는법 가을 열무김치담그기 어제부터 방송을 시작한 삼시세끼라이트 차승원 씨 차쎄프의 첫 요리로 깍두기와 열무김치담그는법 보면서, 추석에 사진만 찍어두었던 열무얼갈이김치 생각이 나더라고요. 아직도 배추 가격은 물론 채소 가격이 금값이지만... 그나마 가격이 착한 열무와 얼갈이를 로컬푸드에서 소량으로 구입해 추석김치로 맛있게 만들어본 열무김치담그는법 입니다 건고추를 물에 불려 새우젓과 갈아 만든 김치 양념으로 국물 자박한 얼갈이 열무김치맛있게담그는법 소개해 봅니다. 재료 열무 700g 얼갈이 500 g 쪽파 50g 절임 재료 굵은소금 1/3 컵+ 물 1컵, 갈아줄 재료 건고추 5개, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 새우젓 2 큰 술, 마늘 50g, 생강 15g 물 50ml, 열무김치 양념 갈아놓은 재료 + 밀가루 풀 4, 고춧가루 1/3컵, 멸치 액젓 4 , 설탕 0,5 고추청 3 (각각 큰 술씩) 통깨, 소금 1 컵 (C)=200ml 밥숟가락 기준 1 재료 손질 얼갈이배추 끝부분을 썰어내고 4~5cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 열무는 뿌리 부분을 다듬어내고 잎과 뿌리 사이를 경계선을 꼼꼼하게 손질해 줍니다. 얼갈이배추와 비슷한 길이로 썰어줍니다. 두 가지 재료를 섞어서 깨끗하게 3~4회 씻어 줍니다. 2 절이기 굵은소금 1/3컵을...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 열무물김치담그는법 열무물김치담그는법 열무얼갈이김치 담그는법 얼갈이열무김치 담그는법 여름철 시원하게 먹기 좋은 열무물김치담그는법 여기에 얼갈이배추를 더해주면 식감도 맛도 좋아 국수말이 만들기도 좋더라구요 하지만 요즘 같은 무더위에 마트에는 신선한 재료가 별로 없어.. 산지 주문으로 연한 포천 열무와 얼갈이를 주문을 했더니 마음에 들어 맛있게 만들어봤습니다. 많은 분들이 맛있게 담가드시고 후기 남겨주시는 열무김치레시피 이번에는 열무 얼갈이김치 담그는법 양념으로 홍고추와 양파, 사과를 갈아 넣고 고춧가루 없이 깔끔하게 만들었더니 여름철 입맛 살려주고 속이 뻥 ~!! 뚫리는 시원한 맛 열무물김치담그는법 소개해 봅니다. 얼갈이 열무김치 재료 열무 1kg, 얼갈이 500 g, 쪽파 100 g * 절임 재료 간수 빠진 굵은소금 1/2컵, 물 1컵 *밀가루 풀 물 3/4컵 + 밀가루 1 큰 술 *갈아줄 재료 사과 1/2개 (150g), 양파 1/2개(120g), 마늘 50g 생강 20 g 홍고추 3~4개, 새우젓 3 큰 술, 물 1 컵 *김치 양념 갈아놓은 재료 + 물 1리터 밀가루 풀 3 큰 술, 멸치 액젓 2, 고추청 3(또는 매실청) 천일염 2 (큰 술씩) 통깨 *계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m 1 큰 술 = 밥숟가락 사용 시 듬뿍 1 재료 다듬기 얼갈이배추는 뿌리를 잘라내고 4...

글, 사진,요리,by_ @ 배화 열무절이기 없이 열무김치 맛있게 담그는법 열무물김치담그는법 열무물김치담는법 열무물김치 만드는법 열무김치담그는법 여름에 더 맛있는 열무김치 국물 자작하게 열무물김치만드는법 해놓으면 두루두루 사용하기 좋아 한동안 반찬 걱정이 덜어지는 것 같더라구요. 모종을 밭에 심어 두면 45일 정도 지나면 수확을 할 수 있고 열무의 찬 성질이 더운 여름에 먹으면 열을 내려주어 여름김치로 적합합니다 이번에는 열무물치담는법 으로 열무절이기 과정 없이 쉽고 간단하게 열무김치맛있게담그는법 소개해 봅니다. 재료. 열무 2 kg, 양파 1개 당근 30g, 쪽파 80g 밀가루 풀 물 1컵 + 밀가루 1 큰 술 갈아줄 재료 배 1/2개, 마늘 50 g 생강 20g, 홍고추 5개, 새우젓 2 큰 술 물 500ml 김치 양념 갈아놓은 재료+ 물 1리터, 밀가루 풀 3/4컵(150ml) 고춧가루 2, 멸치 액젓 3, 설탕 1 ,고 추천(또는 매실청) 1 큰 술, 천일염 2( 각각 큰 술) , 통깨, 1 컵 (C)=200ml 1 큰 술 (T)=15m [참고] 1밥 숟가락= 10ml 1 손질하고 다듬기 열무는 뿌리와 잎의 경계선을 꼼꼼하게 다듬어주고 4~ 5cm 길이 정도로 썰어줍니다. 물에 담가 살살 흔들어 흙을 제거하면서 3~ 4회 이상 깨끗하게 씻어주고 소쿠리에 바쳐 툭툭 털어 남은 물기를 제거해서 준비합니다 2 부재료 준비 냄비에 물 ...

글, 사진,요리, by_ @ 배화 열무김치 담그는법 열무김치 만드는법 열무 얼갈이김치 담그는법 봄과 여름에 더 맛있는 열무김치담그기 해놓으면 비빔국수 재료는 물론 고추장 넣고 슥슥 비벼도 맛있는 열무비빔밥 만들기 좋고 얼갈이배추를 더해 열무얼갈이김치담그는법 아삭한 식감도 좋습니다. 얼갈이 열무김치만드는법 양념으로 밀가루 김치풀 대신 여름철에 맛있는 감자를 사용해서 감자풀을 만들고 칼칼하고 색감도 좋은 홍고추 갈아 넣어 만들었더니 시원하고 역시 맛있더라구요 전자레인지에 익힌 감자와 배를 갈아 넣고 만든 김치양념에 부드럽게 절인 열무를 버무려주면 간단하고 맛있게 만들 수 있는 열무김치담그는법 맛보장 레시피 시작해 봅니다 *김치 재료 열무 2kg (손질 후 1, 6 kg) , 얼갈이 600 (손질 후 500g) 양파 1개, 쪽파 80g, 당근 50g *열무절이기 천일염소금 4분의 3 컵 *갈아줄 재료 삶은 감자 1개, 마늘 60g, 생강 20g, 홍고추 5개, 배 200g, 새우젓60g(4큰술,) *열무얼갈이김치 양념 갈아놓은재료 + 고춧가루 4 ,멸치 액젓 3, 설탕 1/2, 고추청 (또는 매실청) 3, 통깨 넉넉하게 각각 (큰 술 씩) *김치 국물 김치양념 남은것+ 물 2 컵 (400ml) 굵은소금 1큰술 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 작은술 (t)=5ml, 계량스푼 기준 [참고] 1밥 숟가락= 10ml...

글, 사진, 요리, by_ @ 배화 어린 열무김치 열무김치만드는방법 솎은열무김치 하얀열무물김치 열무물김치 담그는법 열무김치담그는법 열무김치 레시피 요즘 여기저기봄 꽃이 만발해서 나들이 가기 좋은 계절이지만 동네 텃밭에도 농사도 시작합니다 얼마전 우리 동네 텃밭 이웃이 비닐멀칭을 하길래 조금 도와줬더니 고맙다고 어린 열무를 한 보따리 주더라고요 ~ 솎음열무로시원하고 깔끔한 열무김치 만들어 봤답니다 김치 양념으로 사과와 양파를 갈아 넣고 청양고추로 칼칼함을 더해주면 유명 칼국숫집 처럼 만들 수 있는 열무김치만드는방법 입니다 어린 열무는 절이지 않고 양념만 준비하면 바로 만들 수 있으니 누구나 쉽게 만들 수 있는 하얀열무물김치담그는법 맛있게 소개해 봅니다 * 재료 어린 열무 500 g 쪽파 10줄, 당근 30 g, 양파 1/2개 * 김치풀 물 2컵+ 밀가루 1.5 큰술 * 갈아줄재료 청양고추 3개, 사과 1/2개. 마늘 열 톨, 생강 1톨, 새우젓 2큰술 , 물1,5컵, *김치 양념 갈아놓은재료 + 김치풀 1컵 , 액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 , 통깨 계량 기준 1 컵 (C)=200ml 1 큰술 (T)=15m 1 작은술 (t)=5ml, 1 열무 손질 밭에서 바로 뽑아와서 흙이 많아요. 잘 털어버리고 물을 부어 흙을 가라앉히고 씻어 줍니다 흙이 마르지 않아 살살 흔들어만 주어도 깨끗하게 씻겨지니 열무 손질 마무리합니다...

봄 열무김치 담그는법 열무얼갈이김치 전라도 얼갈이 열무김치담그는법 글, 사진, 요리, by_ @배화 오랜만에 로컬푸드에 가보니 봄나물이며 열무, 얼갈이 같은 김칫거리들이 신선하게 나와 있어 겨우내 김장김치 먹느라고 잠시 미루어 두었던 산뜻한 봄김치 생각이 나더라고요. 요즘 몸이 예전과 같지 않아 김치 담그는 것도 마음을 먹어야 하는데.. 이것저것 따질 것도 없이 열무와 얼갈이 1단씩 들고 와서 봄열무김치담그는법 으로 맛있게 만들어봤습니다 열무얼가리김치 아삭한 식감도 좋고 배추 겉절이 보다 시원해서 따뜻해지는 봄 부터 여름까지 제철음식 으로 먹기 열무김치레시피! 전라도가 고향인 시어머니가 좋아하시던 전라도 열무김치담그는법 으로 만들어 놓으니 남편이 어머니 김치 맛이 난다고 참 좋아합니다. 얼갈이열무김치 담그면서 평소에 김치풀은 찹쌀 풀이나 밀가루 풀을 사용하지만 이번에는 감자 남은 것이 1개 있어 찐 감자 하나 갈아 넣고 새우젓과 멸치 액젓을 사용하는 전라도 열무김치 양념으로 나른한 봄날 입맛 살려주는 열무김치 담그는법 맛있게 소개해 봅니다. 재료 열무 1kg, 얼갈이 500 g 쪽파 60g,(15줄) 절이는 재료 천일염 소금 1/2컵, 물 1/2컵 열무김치 양념 갈아줄 재료 양파 1개, 배 또는 사과 1/5개(120) g, 마늘 50 g, 생강 10g 홍고추 3개, 새우젓 2 큰 술, 삶은 감자 1개, 물 1컵 김치 양념 갈아놓은 재...

열무물김치 담그는법 열무 얼갈이 물김치 어린 열무김치 만드는법 글, 사진 요리, by_@배화 맛있는 열무물김치 국물 자작하게 여름김치 열무물김치맛있게담그는법 만들어 놓으면 집 반찬 걱정이 없어지는 것 같다 어린 열무를 이웃님 공구에서 주문하고 얼갈이 더해 만들어본 열무 얼갈이물김치 열무물김치만드는법 열무 한 박스 양이 많아서 2번에 나누어 물김치와 열무김치 담그기로 했는데 열무얼갈이물김치 이웃집 몇 분께 나누어드렸더니 맛있다고 카톡에 불이 난 열무물김치담그는법 소개해 본다 열무물김치 재료 어린 열무 손질 후 1kg 얼갈이 500g, 중 파 3대, 열무 절이기 천일염 소금 1/2컵, 물 2컵 열무김치 양념 갈아줄 재료 배 1/2개, 마늘 50g 생강 1톨, 홍고추 3개, 새우젓 2 큰 술, 열무 얼갈이 물김치 양념 갈아진 재료+ 밀가루 풀 1/2컵, 고춧가루 4 큰 술, 멸치 액젓 3 큰 술, 고추청2큰술, (또는 설탕), 매실청 2 큰 술, 통깨, 물 1,5리터, 천일염 2 큰 술, 1 컵 [C]=200ml 1 큰술, [T]=15m 어린 열무가 아삭하고 수분이 많아 아주 마음에 들었던 열무는 잎과 뿌리 경계선을 다듬어주고 끝부분을 정리해 6~7 cm 정도 길이로 다듬어놓는다 얼갈이 역시 밑동을 썰어내고 속잎은 바로 사용하고 겉잎은 열무 길이와 비슷하게 다듬어 준다. 열무김치 재료를 물에 담가 연한 열무가 부서지면 풋내가 날수 있으니 ...

열무 얼갈이김치 만드는법 양념 얼갈이배추김치 얼갈이 열무김치 담그는방법 글, 사진 요리, by_ 배화 주말에 우리 집에 허가 낸 반찬 도둑들이 온다고 해서 도둑들이 좋아하는 아삭한 얼갈이배추요리 얼갈이김치 맛나게 만들었다. 얼갈이배추김치 여기에 요즘 아주 맛있는 열무를 더해 만들었더니 더 좋아하는 열무얼갈이김치 그리고 미리 담아 잘 익혀놓은 총각김치까지 챙겨들고 가는 것을 보면서 반찬 도둑이 더 자주 와주기를 바라는 마음이었던 얼갈이 열무김치만드는법 맛있는 김치양념으로 소개해 본다. 얼갈이열무김치 재료 얼갈이 1단, 열무 500g, 쪽파 10줄, 당근 20g 알 길이 배추 절이기 천연염 굵은소금 1/2컵 갈아줄 재료 사과 1/4개, 마늘 50g 생강 20g, 양파 1/4개, 홍고추 2개 새우젓 2 큰 술 김치 양념 갈아진 재료+ 밀가루 풀 반컵, 고춧가루 4 큰 술, 멸치 액젓 3 큰 술, 고 추천(또는 매실청 1 큰 술), 통깨, 물 50ml, 소금 약간 계량 컵, 계량스푼 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15m 1 작은 술[t]=5ml, [참고] 1밥 숟가락= 10ml 얼갈이배추김치 얼갈이는 밑동을 자르고 속대를 꺼낸 후 5~6cm 길이로 썰어 준다 열무는 줄기와 뿌리가 연결된 부분을 칼로 삭삭 긁어내고 두꺼운 부분은 반으로 가른 후 얼갈이와 비슷한 길이로 썰어준다 열무얼갈이김치 재료를 훌훌 털어 섞은 후 3~4번 가...

열무김치담그는법 얼갈이 열무김치 양념 국물 열무물김치 만드는 법 글, 사진, 요리, by_배화 동네방네 봄꽃들이 앞다투어 피기 시작하는 따뜻한 봄날이지만 나는 꽃보다 김치를 선택 맛있는 열무김치담그기 를 했다. 며칠 전 오랜만에 봄김치 몇 가지 맛있게 담그니 재미도 있었지만 작년 다르고 올해 다르다더니 그 말이 딱 맞아 급 피곤 모드로 떡 실신했던 .. 다음날 맛있는 얼갈이열무김치 그득하게 담긴 김치통을 보니 매우 뿌듯했던 열무물김치맛있게담그는법 소개해 본다. 열무김치담그는법 재료 열무 1 kg, 얼갈이 500g, 양파 1개, 쪽파 10줄, 열무절이기 천일염 소금 1/2컵 열무김치양념 갈아줄 재료 사과 1/4개, 마늘 50g, 생강 10g, 홍고추 2개, 새우젓 2 큰 술 갈아진 재료+ 밀가루 풀 150ml,( 3/4컵) 고춧가루 4 큰 술, 멸치 액젓 2 큰 술, 고추청 2큰술(또는 설탕 1큰술) 물 1리터 천일염 소금 2 큰 술. 1 컵 [C]=200ml 1 큰 술, [T]=15ml 1 작은 술[t]=5ml, 계량 컵, 계량스푼 [참고] 밥숟가락 1스푼 = 10ml 열무얼갈이김치 두 가지 재료의 비율은 열무 1: 얼갈이 0,5 정도의 비율이 적당하다 열무다듬기 열무는 뿌리와 줄기 경계선을 칼로 다듬고 통통한 것은 반으로 가르고 볼품없는 뿌리는 과감하게 썰어 버린다. 4~5cm 길이로 썰어 주고 얼갈이는 밑동을 자르고 포기를 나누어...

열무김치담그는법 여름김치국물자작 맛있게 열무물김치 만드는법 글, 사진, 요리, 영상 by_배화 #열무김치담그는법 #여름김치 #열무물김치 대장간에 식칼이 없다고 한꺼번에 김치가 떨어져 묵은지로 근근이 지내다 하루 종일 김치공장 가동한 날 만들었던 열무김치가 얼마나 맛있는지 내 솜씨지만 칭찬해 ^^ 칼국수 맛집에서 나오는 아삭한 열무물김치처럼 국물 자작하게 만들어 맛있게 먹고 있는 여름김치 열무김치맛있게담그는법으로 소개해 본다. 열무김치 재료 손질 열무 1,2 kg 절임 소금 천일염 반컵 100g 갈아줄 재료 보리밥 3 큰 술( 45g 흰밥 가능), 홍고추 3개, 사과 반 개, 양파 반개, 마늘 10~ 12개 (50g), 생강 1톨, 새우젓 3 큰 술, 꽃게 액젓 2 큰 술, 고추청2큰술 양념재료 갈아 놓은 재료 + 고춧가루 5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 대파 1대,(쪽파 10뿌리) 통깨, 소금 다시마육수 2컵 계량컵, 계량스푼기준 1컵=200ml 1큰술 =15ml 1작은술 =5ml 열무손질 열무다듬기 여름 열무요리는 뿌리가 맛이 없으니 열무뿌리를 제거하고 길이를 4 ~5 cm 길이 정도 썰어 열무다듬기를 한다 열무다듬기를 마치고 넉넉한 다라나 양푼에 담아 물을 부어 잠시 담가 흙을 가라앉혀준다. 살살 흔들어 주면서 이물질을 제거하고 깨끗하게 서너 번 씻어 열무손질을 해준다 열무는 살살 다루어야 풋내가 나지 않는다. 열무절이기 열무절이는...

열무김치 열무물김치 맛있게 담그는법 열무절이기 NO~! 글, 사진요리,by _배화 #열무김치 #열무물김치 #열무김치담그는법 #열무물김치담그는법 텃밭에 열무가 자라기는 하지만.... 가뭄에 벌레 극성에 정말 더 이상 놔 둘 수 없고 열무 몇 번 솎아서 열무 요리로 만들었으니 뭐 밑질 것도 없으니까 하고 과감하게 뽑아들고 왔다. 심하게 벌레가 먹은 것은 골라라내고 그럴듯한 것으로만 챙겨 다듬으니 560g....에게..... 요거야 열무김치담그기에는 양이 부족하지만 얼갈이 사러 가기도 귀찮아서리 ㅎㅎ 열무절이기 하지 않고 간단하지만 맛있는 국물 자작 열무물김치맛있게담그는법 소개해 본다. 열무김치 재료 손질 열무 560g,무 250g, 쪽파 5줄, 통깨 갈아줄 재료 배 100g, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 고춧가루 3 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 마늘 8톨 (간 마늘 2~3 큰 술), 생강 1쪽,(한 생강 1 작은 술) 물 2~3 큰 술, 열무물김치 양념 갈아놓은 재료+ 고추청1큰술(매실청 가능), 멸치 액젓 2 큰 술, 묽은 밀가루 풀 1컵, 생수 1.5 컵, 소금 1 큰 술, 1컵=200ml 1 큰 술 =15ml 1 작은 술 =5ml 열무 손질 열무는 심폐 소생을 하도록 가능한 생존시켜서 다듬어 깨끗하게 세척 물기를 제거했다. 비록 벌레에게는 졌지만 텃밭 열무 아삭함은 승~! 열무김치담그는방법에서 육수처럼 사용할 밀가...

제철 반찬 여름김치 열무김치 맛있게 담그는 방법 글, 사진, 요리, by _ 배화 우리 집은 참... 김치를 좋아한다 이게 좋은 건지 어쩐 건지 아무튼 밥상에 김치가 두세 가지 정도는 항상 있어야 해서 김치담그기를 자주 하는데 여름김치로 맛있는 열무김치는 요즘 제일 자주 담게 되는 것 같더라는.. 이번에도 열무제철인데 열무김치가 없네 하는 소리가 들려 로컬푸드에서 사 온 연한 열무로 어린열무김치 열무김치만드는법 쉽고 맛있게 시작해 본다 *열무김치 재료 열무 1단(손질전) 1kg, 쪽파 100g, 양파 1/2개, 당근 30g, *열무 절임 재료 천일염 굵은소금 반컵(100g) *갈아줄 재료 홍고추 3~4개, 통마늘 8~10톨, 생강 1톨, 멸치 액젓 3 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 묽은 밀가루 풀 3/4컵, * 김치 양념 갈아진 양념 + 고춧가루 3/4컵, 고추청 (매실청) 2 큰 술, 통깨 계량컵, 계량스푼 기준 1컵 =200ml 1 큰 술 =15ml 1 작은 술 =5ml 열무손질 열무다듬기 열무는 뿌리와 줄기가 연결되어 있는 부분을 흙을 칼로 정리해서 열무 다듬기를 해준다 이때 열무 뿌리가 작다면 썰어내도 좋지만 사진처럼 크기가 있다면 조금의 수고로 열무손질을 해주면 뿌리에 있는 영양성분까지 골고루 섭취할 수 있겠지 ^^ 열무 손질 후 두세 번 살살 흔들어 씻어 흙과 먼지를 제거해 준다 이때 세게 문지르거나 하면 열무 풋내가 날수 ...

여름김치 담그기 얼갈이 열무물김치 글, 사진. 요리, _ 배화 며칠 사이 반짝 이른 더위가 찾아와 옆 지기 좋아하는 열무국수를 자주 만들어 먹다 보니 열무김치가 바닥을 보여서 여름김치로 시원하게 먹으면 좋은 열무물김치를 만들었다 점덤 더워지는 날씨에 잘 어울리는 여름김치만들기 연한 열무와 얼갈이로 만들어본 얼갈이열무물김치 열무김치맛있게담그는법으로 시작해 본다 재료 얼갈이 1Kg 열무 700g, 절임 소금 100g (반컵) 부재료 쪽파 100, 당근 20, 갈아줄 재료 양파 100g 홍고추 3개, 사과 80g, 마늘 60g 생강 15g, 새우젓 3 큰 술, 매실청 3 큰 술 밀가루 풀 물 2컵 + 밀가루 1,5 큰 술 양념 갈아준재료 + 고춧가루 60g(4 큰 술) 소금 3 큰 술 액젓 2 큰 술, 물 1200ml(6컵), 밀가루 풀 1,5컵(300ml), 통깨 계량컵, 계량스푼 1컵 = 200 ml 1 큰 술= 15 ml 1 작은 술 =5ml 열무는 줄기와 뿌리 사이 흙과 잔뿌리와 다듬어주고 4~ 5cm 길이로 썰어준다 얼갈이배추는 밑동을 자른 후 포기를 나누어 겉대와 속대를 따로 썰어 길이를 맞춰서 손질해 준다 손질을 마친 열무와 얼갈이배추를 깨끗하게 씻어 주고 한켜씩 놓으면서 천일염 굵은소금을 뿌려 놓고 40분 ~1시간 정도 절여 준다 20여 분 지나서 중간중간 뒤집어주면서 열무와 얼갈이가 휘어질 정도까지 절여주기~ 얼갈이물김치 ...

제철 반찬 봄김치 아삭아삭 맛있는 열무김치 글, 사진, 요리, by_ 배화 사실 로컬푸드에 열무를 사러 간 것은 아니었지만 .. 그러나 내 눈이 마음이 여린 열무에 홀딱 빠져들고 있어 통통하고 어린 열무를 데리고 오고 말았다 #햇열무 가 어찌나 연하고 맛있던지 안 사 왔으면 후회할 뻔했던 #열무김치만드는법 고추 갈아 넣고 만들었더니 #열무제철 보다 더 맛있다 ^^ 풋내 없이 만드는 #열무김치맛있게담는법 팁을 더해 맛있게 만들어본다 재료 열무 2단 1, 2kg 절임 소금 천일염 1/2컵 부재료, 당근 30g, 쪽파 80g 갈아줄 양념 양파 1/2개, 사과 1/4개, 마늘 8~10톨, 생강 1톨, 홍고추 3~5개, 멸치 액젓 3 큰 술 양념 고춧가루 반컵, 새우젓 1 큰 술, 고추청 (매실청) 2 큰 술, 밀가루 풀 3/4컵, 추가 재료 생수 반컵 +굵은소금 1 작은 술 계량컵, 계량스푼 기준 1컵= 200 ml 1 큰 술 =15 ml 1 작은 술 =5 ml 하우스 열무가 연하고 길이도 짤막해 아주 마음에 딱 드는 #어린열무 내 스타일이야 하면서 #열무다듬기 를 해준다 #열무손질 팁 #생열무 는 뿌리가 땅속에 있어 잎과 뿌리 사이 경계선을 잘 다듬어 내고 긴 뿌리는 깔끔하게 정리~ 긁은 뿌리는 반으로 갈라 주고 6~7cm 정도 길이로 썰어준다 다듬은 열무는 물에 잠깐 담가 두었다 흙을 가라앉히고 두세 번 헹구어 건져낸다 #열무절이기 팁 ...

여름김치 최고봉 국물도 맛있는 열무 얼갈이김치 담그는 법 글, 사진 by _ 배화 어떤 김치가 와도 내가 제일이야 하는 맛을 내주는 #여름김치 최고봉 #열무김치 #얼갈이 넣고 국물 자작하게 #얼갈이열무김치 를 만들었다 우리 집은 워낙 #김치요리 를 잘 먹고 내가 또 #김치담그기 를 좋아하다 보니 이번에도 #열무 한단 #얼갈이배추 한단 사다가 #열무김치만드는법 으로 후다닥 만들어 아주 맛있게 먹고 있는데 조만간 한통 퍼 들고나가면 또 바닥을 보일 것 같다 ^^ 재료 열무,얼갈이 배추 한 단씩 절임 재료 물 2L 굵은소금 1컵, 부재료 쪽파 10줄, 청양고추4개 부추 50g, 당근 20g 청양고추 3개, 국물 양념 양파 큰 것 1개 (사과즙) 배즙 반컵, 홍고추 8개, 다진 마늘 4 큰 술, 생강 즙 1 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 멸치 액젓 6 큰 술, 소금 1 큰 술, 고춧가루 반컵, 밀가루 풀 3/4컵, 통깨 3 큰 술, 생수 1, 5L 계량컵, 계량스푼 기준 #열무다듬기 열무는 뿌리와 잎이 연결된 부분에 흙이 많이 있으니 과감하게 썰어버리거나 꼼꼼하게 다듬어 #열무손질 을 해주고 살살 흔들어 두어 번 씻어 건져 놓는다 얼갈이는 속을 따로 떼어내고 겉잎을 기준을 3~4등분으로 썰어 주고 얼갈이도 두어 번 씻어 건져준다 물 2리터 천일염 1컵을 풀어 녹인 소금물에 얼갈이 와 열무를 켜켜이 한두룹씩 넣어가면서 부어 1시간 정도 얼갈이 ...

속시원한 맛 얼갈이 열무물김치 맛있게 담그는법 글, 사진 by 배화.. 묵은 김치가 없냐고 물어보는 큰 딸내미 전화에 묵은지만 보낼 수 없어 #얼갈이열무김치 와 배추 겉절이를 급하게 게 만들어 한 통씩 보냈다 누구나 그렇겠지만 우리 엄마 김치 맛이 최고라고 하는 소리를 들으면 내 몸 힘든 생각이 사라지는 것 같은 기분에 힘들다는 생각없이 만들게 되는 자식 매직 ㅎㅎ 질기기 않고 아삭하고 맛있는 #열무물김치 #열무얼갈이김치 풋내 없이 맛있는 #열무얼갈이물김치담그는법 이다 우리 동네 농*로컬푸드에는 그날 그날 동네에서 농사지은 재료들을 판매하는데 간혹 일찍 장을 보러 가서 물건을 진열하는 판매자를 만날 경우 가격도 싸게 덤도 받아 올 수 있는 기분 좋은 곳으로 #얼갈이 1단 #열무 2단을 사 왔는데 단이 크지 않고 연해서 김치 양이 많지 않다 ... 솎음 얼갈이는 밑동을 정리하고 길이는 두 번 정도 잘라 주면 먹기 좋은 길이가 되는데 큰 얼갈이는 3번 정도는 썰어야 할 것 같다 열무는 뿌리와 줄기가 겹쳐진 부분을 칼로 다듬고 2번~4번 정도 크기에 따라 쪼개 얼갈이와 비슷한 길이로 썰어준다 열무김치를 담가서 풋내가 나는 이유는 여러 가지가 있겠지만 비비거나 손길이 많이 가면 풋내가 나기 쉬우니 가능한 무심하게 시크하게 대해주는 것이 좋다 넉넉하게 물을 받아 다듬은 김치 거리 재료를 넣고 살살 흔들어 흙과 먼지를 제거해 주면서 2~3회 씻...