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글,사진,요리,by_ @ 배화 도토리묵 만들기 도토리묵 도토리묵양념장 도토리가루 도토리가루묵만들기 냉동실이 복잡해서 정리하면서 도토리가루를 보고 얼른 해결을 해야 할 것 같아 도토리묵 만들고 맛있는 양념장도 만들어 봤습니다. 도토리가루묵만들기 할 때 비율은 도토리가루 1 :물 6의 비율을 기본입니다 단 가루 건조 상태에 따라 농도는 약간 차이가 있으니 참고하시면 됩니다 집에서 도토리묵 만들기 할 때 소금과 들기름을 넣어 부드럽고 탱글탱글 탄력 있게 만들면서 도토리묵 간장 양념까지 맛있게 만들 수 있도록 소개해 봅니다. 재료 도토리가루 1컵, 물 6 컵, 소금 0.2g, 들기름 1 큰 술 도토리묵 간장 양념 재료 양조간장 2, 맛술 미림 1, 설탕 0.5, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 다진 파 2, 참기름 1, 통깨 0.5, (각각 큰 술 씩) 1 도토리묵가루 풀어주기 도토리가루 1컵을 냄비에 담아줍니다 가루에 덩어리가 생겼다면 채망에 걸러서 사용하면 부드러운 식감이 좋습니다. 가루를 담았던 컵으로 물 6컵을 계량해서 넣어 줍니다. 거품기로 골고루 풀어주고요 2 물에 불려주기 10여분 그대로 담아 불려 준 후 도토리가루묵만들기 시작합니다. 3 묵 쑤기 중 강불에 올려서 바닥이 눋지 않도록 평평한 주걱으로 저어 줍니다 약간 몽글몽글 뭉치기 시작하면 소금 2g 넣어주고요 계속 한쪽 방향으로 저어 줍니다 밀도가 높아 끓으면서 용암처럼 ...

글, 사진, 요리, by_@ 배화 도토리묵 만들기 비율 도토리묵 양념장 만드는법 칼로리 지난주 가족들이 완전채로 모두 모여 식사를 하면서 남아있던 도토리가루 활용해서 도토리묵 만들기 해놓으니 집에서 만들면 맛이 다른 것 같다고 식구들이 참 좋아하더군요~ 도토리묵만들기비율 어려워하시는 분들이 있는데요 도토리가루 건조 상태에 따라 약간 다르기 때문에 1 대 6을 기본으로 끓이면서 농도를 조절하면 어렵지 않습니다 이번에는 통들깨를 넣어 고소함과 식감도 특별하게 만들어 봤습니다. 도토리묵양념장 역시 간장. 다진 마늘 고춧가루 넣고 청양고추 송송 썰어 칼칼하게 만들면 콩나물밥 비빔밥들에 도 잘 어울리도록 맛있게 곁들인 도토리묵만드는법 소개해 봅니다 재료 도토리가루 1컵, 물 6컵 통 들깨, 1 큰 술 소금 0.2큰술, 들기름 1큰술 도토리묵양념장 쪽파2줄 청양고추, 홍고추 1/2개씩, 다진마늘 1/2큰술 양조(진)간장 2큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨, 참기름 1큰술 1큰술= 15ml 기준 1 도토리묵가루 손질 도토리가루 1컵을 준비하고 건조하는 과정에서 뭉친 부분이 있기 때문에 채에 걸러 싹싹 비벼 곱 풀어 줍니다 친구가 보내준 도토리가루 사용했습니다. 고마워 친구야~ 2 도토리묵 만들기 비율 도토리묵가루 1컵 + 물 6 컵을 넣고 거품기로 풀어 주고 10분 정도 그대로 두어 불려주면 끓일 때 호화가 잘 일어납니다 3 도토리묵...

집에서 도토리묵 만들기 도토리묵 가루 요리 도토리묵 간장 양념장 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 냉동실에 모셔둔 도토리묵 가루 꺼내 도토리묵만들기 해놓으니 찰랑찰랑 탱탱한 식감이 역시 맛있습니다. 도토리가루는 솜씨 좋은 농장 친구가 직접 만들어 준 것으로 도토리묵요리 자주 하는 우리 집에는 아주 필요한 선물이라 잘 사용하고 있네요. 집에서도토리묵만들기 할 때 도토리가루와 물의 비율만 알면 아주 쉽고 간단합니다 여기에 더 맛있게 도토리묵만들기 할 수 있는 팁을 더해 맛있는 도토리묵 양념장 비율까지 소개해 봅니다. 도토리가루 1컵, 물 6컵, 소금 1/2 작은 술, 들기름 1 큰 술 도토리묵 간장 양념장 쪽파 5줄, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1 큰 술, 양조(진) 간장 2 큰 술, 매실청 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술, 통깨, 참기름, 1도토리가루 채에 내리기 바싹 마른 도토리묵가루 뭉쳐진 덩어리가 있을 수 있으니 채에 내려 주면 멍울이 없이 빨리 풀어집니다 2 묵가루와 물 비율 도토리가루 1컵과 동일한 컵에 물을 담아 6컵을 넣어 줍니다 기본 비율이 1:6을 참고하면서 묵가루의 상태에 따라 1/2 컵 정도의 차이를 두고 융통성 있게 농도를 조절하면 됩니다. 3 묵쑤기 거품기로 잘 풀어 준 후 20여 분 가루를 불려 부드럽게 만들어주고 끓이기 시작합니다. 강불에 올려 젓기 시작하면 응고되기 시작합니다 소금...

도토리묵 만들기 도토리묵가루 재료 비율 도토리묵 쑤는법 도토리묵 만드는법 도토리묵양념장 글, 사진, 요리, by _@ 배화 며칠 전 친구가 만들어준 국산 도토리묵가루 냉동실에서 꺼내 찰랑찰랑 부드러운 도토리묵과 도토리묵양념장 더해 맛있게 만들어 봤습니다 도토리묵만드는법 도토리에서 나온 녹말가루 즉 도토리묵가루 황금 비율과 약간의 재료 더해 끓인 후 용기에 담아 굳혀주면 건강하고 맛도 좋으면서 비교적 간단하게 만들 수 있는데요 도토리에는 떫은맛을 내주는 타닌 성분과 아콘산이 들어 있어 소화가 잘 되도록 도와주고 중금속 배출을 도와주며 입안이 헐거나 잇몸 등 구강 건강에도 도움을 주는 효능이 있다고 합니다 도토리묵칼로리 100g당 58kcal로 식단 관리하시는 분들께도 좋을 것 같더라구요 건강에도 좋은 맛있는 도토리묵만들기 어려울 것은 없지만 도토리묵쑤는법 재료와 비율 한 끗 팁을 알면 더 간단하죠 그럼 맛있게 만들어 봅시다 도토리묵만들기 도토리가루 1컵, 물 6컵, 꽃소금 0,2 큰 술, 들기름( 또는 참기름) 1 큰 술 도토리묵양념장 쪽파 3줄, 진(양조)간장 2큰술, 다진마늘0,5큰술, 당근다짐1큰술 청양고추1개, 고춧가루 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 0,5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 도토리가루 1컵은 채망에 바쳐 걸러 주면 더 곱게 만들어집니다 도토리묵비율 묵쑤는법 비율은 묵가루와 물의 비율이 중요한데요 일반적...

도토리묵 만들기 칼로리 도토리가루 도토리묵 양념 보관 간장양념장 만드는법 글, 사진, 요리, by_ @ 배화 찰랑찰랑 부드러운 도토리묵만들기 해놓으면 막걸리가 생각난다고 하죠 그만큼 서민적인 도토리묵요리 도토리가루 사용해서 묵 만들기 해봤습니다 집에서 직접 묵만들기 하면 도토리가루 함량이 충분하게 들어가 도토리 특유의 쌉싸름한 맛을 충분하게 내주면서 칼로리 낮은 식품으로 포만감도 좋답니다 참고로 도토리묵칼로리 100g당 44kcal 정도라고 하는데요 이번 글에서는 찰랑찰랑 탱글탱글 식감 좋은 도토리묵만드는법 과 함께 찐으로 맛있는 도토리묵간장양념장 까지 소개해 봅니다. 도토리묵만들기 재료 도토리가루 1컵, 물 6컵, 소금 3g, 들기름 1 큰 술 매년 가을에 준비해 놓고 햇도토리가루 만날 때까지 사용하는 도토리가루 보관은 냉동실에 두고 사용하는 것이 안전합니다. 가루를 채에 걸러 주면서 멍울을 풀어 고운 가루로 만들어 줍니다 도토리묵만들기 황금비율은(도토리가루 1 ) : (물 6)의 비율로 넣고 가루를 풀어 줍니다 가루의 건조 상황에 따라 묵 만들기 하는 도중 너무 뻑뻑할 경우 1/2컵 정도 추가해도 좋아요 풀어놓은 도토리가루는 잠시 불려주어도 좋지만 이번에는 바로 끓여봅니다 처음에는 센 불에서 저어주면서 시작합니다 응고가 되는 신호로 점성이 생기면 중불로 줄여 바닥이 눋지 않도록 저어 줍니다 점성이 생기는 시점에서 도토리묵양념 소금...

도토리묵 만들기 쑤는 법 도토리가루 요리 수제 도토리묵 양념장 만드는 방법 칼로리 글, 사진, 요리, by_ @배화 예전에는 잔칫집이나 집안 대소사에 빠지지 않았던 찰랑찰랑 수제 도토리묵요리 요즘으로 말하자면 홈파티음식 메뉴였다. 이제는 간단하게 도토리가루 구입해서 소량 도토리묵 만들기 좋고 도토리묵 칼로리 100g 당 44 kca 라고하니 l여름이 되면 딸내미는 도토리묵 다이어트를 한다고 도토리묵을 자주 찾는다 친구가 직접 빻아서 만들어나누어준 수제 도토리가루 덕분에 자주 만들어 먹는 부드럽고 촉촉한 수제 도토리묵만들기 소소한 팁을 더해 소개해 본다. 도토리묵 만드는법 재료 도토리가루 1컵, 물 6, ~7컵, 소금 0, 3g, 들기름 1 큰 술 도토리가루는 마를수록 딱딱한 덩어리 생겨.. 묵쑤는법 하기전에 채에 한번 걸러주는 것이 곱고 찰진 수제도토리묵 으로 만들어진다. 뭉친 덩어리가 나오면 손으로 비벼 풀어서 가루로 만들어 넣어준다 . 도도리묵쑤는법 도토리가루와 물의 비율 기도토리가루 1: 물 6의 기본 비율 하지만 도토리가루 건조 상태와 원하는 도토리묵요리 식감에 따라 1컵 정도는 가감을 하면서 유동적으로 만들어주는 것이 좋다. 우리 집은 이번에 가루 1컵 : 물 6,5컵을 사용해서 약간 말랑말랑 촉촉하고 부드러운 식감으로 만들어본다. 가루에 물을 넣고 풀어서 20여 분 불려준다. 화구에 올려놓고 한쪽 방향으로 저어가면서 끓여준...

도토리묵 만들기 도토리묵 양념 보관 도토리가루 묵 쑤는법 글, 사진, 요리, by_ 배화 옆지기 치과 치료가 다시 시작되어 부드러운 반찬으로 먹기 좋고 젤리처럼 탄력 있는 탱글탱글 도토리묵을 맛있게 만들었다 가을에 주문해놓은 도토리가루가 있으니 언제든지 만들어 먹을 수 있어 좋은 도토리묵만드는법 간장양념장 맛있게 만들어 곁들이면 촉촉하고 부드럽고 맛도 좋은 도토리요리가 된다 도토리칼로리가 낮아 더 자주 만들게 되는데 실패 없는 도토리묵쑤는법 으로 소개해 본다 도토리가루 1컵, 물 6컵, 소금 0,5 작은술, 들기름 1큰술, 도토리묵쑤기 에서 중요한 도토리가루와 물의 비율은 가루 1: 물 6의 가장 적당한 황금비율이다 가루 건조 상태에 따라 약간은 다를 수 있지만 묵쑤는법 에서는 물을 줄이면 쫀득하기는 하지만 퍽퍽할 수 있으며 물을 늘이면 부드럽기를 하지만 부서짐이 있을 수 있다 도토리가루는 채에 한번 내려 뭉친 것을 걸러 주면 도토리묵 입자가 곱게 만들어진다 채친 도토리묵가루 1컵+ 물 6컵을 넣고 골고루 풀어준 후 10분 정도 불려준다 화구에 올려 끓이기 시작~~ 도토리가루 전분이 엉기면서 점성이 생기기 시작하면 금방 눌어붙으니 냄비 바닥을 긁어주면서 가능한 한쪽 방향으로 저어 주며 도토리묵만들기 도토리묵 끓기 시작하면 소금을 넣어 간을 하고 잘 저어서 녹여준다 도토리묵쑤기 할 때는 보글보글 용암이 끓어오르기 때문에 긴팔 옷을 입거...

도토리묵 만들기 도토리묵가루 요리 도토리묵 간장 양념장 만드는법 글, 사진, 요리, by_ 배화 남편이 도토리묵요리를 좋아하는 것을 알고 있는 동네 친구가 직접 만들었다면서 도토리가루를 가져다주었다. 안 그래도 요즘 운동 부족에 춥다고 고칼로리 음식들을 주로 먹다 보니.. 나도 체중조절이 필요하던 참에 도토리묵만들기를 해 놓고 먹으니 좋긴 하더라는 ~ 도토리묵칼로리는 100g당 44칼로리로 대표적인 저칼로리 식품이라고 ~ 새해 체중조절을 계획하고 계신 분들 많이 드시면 좋을 것 같다 ㅎㅎ 도토리묵만드는법 재료 도토리가루 1컵, 물 6컵, 들기름 1 큰 술, 소금 0,5 작은 술 도토리묵 레시피 물 비율 도토리가루 1: 물 6의 비율이 가장 기본적인 비율로 가루와, 물을 동일한 컵이나 그릇을 사용해서 계량을 해준다 화력에 따라 묵 요리 농도는 약간씩 달라질 수 있는데 굳으면 별로 차이가 없어 도토리묵 만들기는 비교적 아주 쉽고 간단하다^^ 물을 부어가면서 도토리묵가루 풀어준다 손님 초대요리 또는 정갈하게 만들어야 할 경우 도토리가루를 체에 내려주면 결이 곱게 만들어진다. 중 강불에서 바닥이 눋지 않도록 저어주면서 끓이기 시작한다. 3~4분 정도 지나면 몽글몽글 엉기기 시작한다. 이때 도토리묵이 덜 엉긴 상태에서 소금 넣어주고 빠르게 섞어 녹여 준다 완전하게 엉기면 불을 중불로 줄여 5분 정도 끓인다 부드럽고 고소하게 풍미를 주는 도토리...

도토리묵 만들기 도토리가루 도토리묵가루 도토리묵 간장 양념장 도토리묵 레시피 글, 사진, 요리 by_ 배화 #도토리묵 #도토리묵만들기 #도토리묵양념장 #도토리묵가루 날이 꾸물거려 주방을 파업하고 하루 종일 누워있는데 몸은 편하다만... 마음이 영 불편하고 무언가를 꾸물거려야 마음이 편한 것을 보면 나도 일 중독인가 ?.. 이래저래 저녁이 되어 냉동실에서 꺼내 해동한 사골국과 김장김치로 저녁을 일찌감치 해치우고 컴퓨터 앞에 앉아 얼마 전 사연 많았던 도토리묵 사진을 정리해서 올려본다 도토리묵을 좋아하는 우리 집 남의편님이 들고 온 도토리 이것을 어떻게 하라고? 도토리가루만들기가 쉬운 일인가? 할 수 없이 친구에게 올해 도토리가루 만들 때 같이 보태서 사용하라고 건네주었더니 친구가 이번에 만들었다는 톡을 받고 남은 도토.리.가.루를 정리해서 도토리묵만들기를 했으니 다음에는 햇 가루로 만들 수 있겠지 ~ 도토리묵만들기는 물과 가루의 비율만 알면 아주 간단하다 기본 도토리가루 1: 물 6의 비율 하지만 토로리가루의 건조 상태와 좋아하는 묵의 식감에 따라 다를 수 있으니 물1컵 정도는 왔다 같다 수분 조절을 하면서 만들어 주면 된다 가루가 묵을수록 건조하면 7컵 정도까지 부드럽고 6컵이 경우 단단하다 또한 가루가 햇가루일 경우 수분이 있어 6컵 정도면 부드럽고 5,5컵 정도면 단단하다 가루가 건조한 상태라 물 6,5컵과 도토리가루 1컵을 준비...

도토리묵 만들기 도토리묵가루 활용 요리 도토리묵 양념장 만드는 법 글, 사진, 요리, by_ 배화 조금 있으면 뒷산에 도토리가 많이 떨어질 텐데 요즘은 산에 떨어진 도토리도 그냥 줍줍하면 안된다고.. 도토리는 다람쥐 같은 동물들의 겨울나기 식량도 되지만 사람들에게는 건강한 먹거리가 되는 도토리 예전에는 구황작물로 사용되었지만 요즘은 건강식품으로 각광을 받고 있다 도토리 효능으로 도토리에 함유되어 있는 아콘산이라는 물질은 인체 내부의 중금속 배출을 도와준다고 하니 공해 속에 사는 세상에서 세상 고마운 식품인 것 같다:) 지인이 주신 도토리가루로 일 년 동안 잘 먹었는데 올해 또 주신다고 연락이 왔으니 이렇게 고마울 수가 하면서 ~~ 묵밥을 만들어 볼까 하고 남은 도토리묵가루로 만든 수제 도토리묵만들기 소개해 본다. 도토리묵 재료 도토리가루 1컵, 물 6~7컵 소금 3g, 들기름 1 큰 술, 도토리가루는 채에 담아 흔들어 뭉쳐 있는 덩어리를 걸러내고 고운 가루로 준비한다. 물 6컵을 부어 골고루 섞 은후 20~30분 동안 불려준다. 도토리묵만들기에서 도토리가루와 물의 비율은 1:6 이 공식 같은 기본이지만 정답은 아니다~! 도토리가루의 건조 상태나 화력에 따라 약간의 변수가 있으며 또 원하는 식감에 따라 되직하게 묽게 묵 쑤기를 하기 때문이다 나 역시 이번에는 도토리가루가 더 말라있어 묵을 쑤는 중간에 물을 1컵 추가해서 7컵을 넣고 끓...

도토리묵 만들기 도토리묵가루 도토리묵양념장 도토리묵 만드는법 글,사진,요리,by_ 배화 #도토리묵만들기 #도토리묵가루 #도토리묵양념장 #도토리묵만드는법 도토리묵을 좋아하는 (무조건 부드러운 음식) 옆지기 맞춤 식단으로 다이어트를 365일 외치는 딸내미도 좋아하는 도토리묵만들기 를 했다. 나는 묵사발을 만들어 국물까지 먹는 것을 좋아하는데 누구는 무침이 좋다고 하며 묵사발은 별로라고.. 이 그.. 어쨌거나 도토리묵가루가 있으니 탱글탱글 도토리묵만드는법 으로 시작해 본다. 도토리묵만들기 재료 도토리가루 1컵 물 6컵 ~6컵 반, 소금 0,5 큰 술, 들기름 1 큰 술 도토리묵가루는 고운 채에 내려주면 더 곱게 만들 수 있지만 패스하고.. 물 2컵 정도 부어 엉기지 않게 풀어준 후 나머지 물 4컵을 부어 총 6컵을 넣은 후 약 20분 정도 불려주었다 도토리묵 가루를 불려준 후 센 불에 올려 저어주면서 소금을 넣고 녹여준다 도토리묵 가열을 하다 보면 몽글몽글 덩어리가 생기기 시작하는 이때부터 화력을 중 불로 줄여주고 바닥을 잘 굵어주면서 일방통행 한쪽 방향으로 저어가면서 묵 쑤기를 해준다 위에 보이는 주걱은 우리 집 묵 쑤기 전용으로 밑면이 평평해서 잘 긁어지고 면적이 넓어 효율적인? 오래되었지만 잘 사용 중이다. 도토리묵 가루와 물 비율 6컵의 물은 도토리묵이 단단한 식감으로 만들어지고 6컵반을 넣으면 부드러운 식감으로 만들어지므로 이 부...

탱글탱글 맛있는 수제 도토리묵 만들기 맛있는 간장 양념장까지 글, 사진, 요리 by_ 배화 여름이나 겨울에 먹기 좋은 도토리묵 시판도 잘 나오지만 집에서 도토리가루를 가지고 도토리묵만들기 하면 부드러우면서도 탱탱하고 찰랑거리는 식감까지 마음대로 조절할 수 있어 너무 좋다 해마다 도토리가루를 나눔 받아 도토리묵 요리를 만들어 먹고 있는데 올해도 작년 가을에 만들어 두었다며 한 봉지를 주셔서 얼마나 감사한지 ~~ 맛있게 잘 먹을 것 같다 재료 도토리묵 가루 1컵 물 6컵~6,5 컵 고운 소금 1/2 작은 술, 참기름 1 작은 술 도토리묵만드는법 에서 비율은 도토리가루 1: 물 6~7 정도가 가장 적합하지만 ~ 도토리가루 수분에 따라 또는 좋아하는 도토리묵 식감 정도에 따라 1컵 정도는 차이가 있을 수 있다:) 우리 집은 1:6으로 기준으로 잡고 도토리묵을 쑤면서 도중에 뻑뻑하면 물을 추가하는 팁으로 농도를 정한다 초보자가 가장 안전하게 만드는 방법은 동일한 컵이나 그릇으로 가루 1컵 물 6. 5의 비율이면 무난하다 물을 조금씩 넣어가면서 뭉치치 않도록 풀어주고 약 20~30분 정도 그대로 불려준다 불에 올려 끓이기 시작하면서 투명하게 엉기는 덩어리가 보이기 시작하면 소금을 넣어 녹여준다 이때부터 급속도로 묵가루가 엉키기 시작을 하니 바닥이 눋지 않도록 밑바닥을 굵어 가면서 잘 저어준다 바닥이 눌어붙으면 탈수가 있고 탄내가 나면 도토리만묵...

도토리묵 만들기 도토리묵요리 글, 사진,요리.by_배화 명절 준비한다고 냉동실을 뒤집어 봤더니 에휴 내 한숨소리와 함께 이것저것 마른 가루들이 나온다 오래된 수수 가루는 버리고 작년에 친구가 준 #도토리묵가루 는 딱 1컵 분량을 건졌으니 속없이 심봤다 맞는 건가? ㅎㅎ #도토리가루 1컵으로 #도토리묵만들기 를 해서 묵사발도 만들어 먹고 #도토리묵무침 도 만들고 #묵요리 잔치했더라는^^;; 도토리묵 만드는법 도토리가루 1컵 물 6.5컵, 소금 1 작은 술 묵가루와 물은 비율은 묵가루1: 물 6~6,5 컵 이 적당하고 가루의 건조 상태에 따라 다르니 참고하면 좋을 것 같다 묵가루에 물을 넣고 잘 풀어 10분 정도 불려주고 불에 올리고 소금을 1 작은 술 넣어 간을 해주면 #도토리묵 맛이 더 좋게 만들어진다 서서히 끓기 시작하면 중불로 화력을 줄여 계속 저어주면서 끓이고 이때 통 들깨를 넣어도 아주 맛있는 #도토리묵쑤는법 ~ #도토리묵쑤기 는 뚝뚝 끊어지는 농도에서 주르르 흐르는 끈기가 날 때까지 서서히 저어주며 고무장갑 긴팔 옷은 필수~!! 묵이 갑자기 퍽 하고 용암처럼 튀어 올라 화상을 입을 수 있으니까 ^^ 도토리묵 굳힐 그릇에 참기름을 발라주고 굳히면 나중에 떼어내기도 좋고 고소함도 좋은 #도토리묵만드는법 이다 요즘은 추워서 냉장고에 두지 않고 베란다에서 굳혀도 2시간 정도면 충분하게 굳고 아주 찰랑찰랑하게 잘 만들어졌으니 맛있는 ...

시원한 묵사발 한 그릇 요리 도토리 묵밥 만들기 글, 사진 by _ 배화 아침저녁은 시원하지만 아직도 한낮에는 조금만 움직여도 땀이 비 오듯 하는 무더운 날씨가 계속되고 있어 #점심메뉴 는 #한그릇요리 로 묵밥 으로 결정 났다 ^^;; 지난 여름 텃밭 채소와 먹느라고 #도토리묵만들기 를 자주 했던 만큼 #묵사발 도 많이 먹었는데 앞으로는 따뜻한 #도토리묵사발 을 먹게 되겠지 ~ #도토리묵가루 1컵에 물 6컵~7컵을 넣고 잘 섞은 후(우리 집은 6,5컵) 10여 분을 불려 주고 소금 0,3 큰 술을 넣어 충분하게 끓여 준다 적당한 용기에 참기름을 골고루 바른 후 부어 굳혀 주면 수제 도토리묵 맛있게 만들어진다 도토리묵 레시피는 하단에 ^^ #도토리묵밥 재료 도토리묵 300g, 밥 2인분, 오이 1/3개, 미나리 3줄, 조미김, 익은 김치, 냉면육수 2봉 양념장 양조간장 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 고춧가루 0,5 큰 술, 다진 마늘 0,3큰술 다진 파 2 큰 술, 청양고추 1개, 홍고추 0,5개, 참기름 1 큰 술, 갈은 깨 2 큰 술 #묵 이식으면서 굳으면 #묵칼 로 썰어주는데 묵칼로 썰면 집기도 좋고 접시에 담아도 미끄러짐이 덜하다 시판용 #도토리묵 은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용하는 것이 부드럽게 먹을 수 있다 오이 채 썰고 미나리도 오이 길이 정도로 썰어주고 잘 익은 김치는가위로 송송 썰어 #도로리묵사발만들기 재료 준비하고...

찰랑찰랑 도토리묵만드는법 도토리묵무침 양념장 글, 사진 by _배화 집에서 만든 #도토리묵 을 좋아하는 옆 지기 때문에 자주 만들고 있는데 묵을 쑤기 전 고소한 통 들깨 넣어주면 톡톡 튀는 식감과 고소한 맛이 너무 좋다 #도토리묵가루 만 있다면 만드는 것은 정말 초간단레시피 #도토리묵만들기 로 텃밭 상추와 같이 #묵무침 을 만들었더니 젓가락을 멈출 수 없는 맛이더라는 ㅎㅎ 도토리묵 재료 도토리묵가루 1컵, 볶은 통 들깨 3 큰 술(옵션), 소금 0,5 큰 술, 물 6~7컵, 해마다 친구가 직접 도토리묵가루를 만들어 주고 있어 얼마나 고마운지 ~~ 도토리가루 1컵에 물의 비율은 6~7컵을 잡아주는데 가루 건조 상태와 좋아하는 식감에 따라 약간은 차이가 있을 뿐 이다 즉 6컵을 넣으면 단단한 식감이고 7컵을 넣으면 부드러운 식감으로 만들어지는데 우리 집은 중간 6,5컵을 넣어 만들고 있다 도토리묵가루 1컵 :물 6,5컵을 부어 잘 섞은 후 소금을 넣어 끓이기 시작한다 간혹 재료를 10여 분 불려서 만들기도 하기도 하는데 큰 차이는 없는 것 같다 도토리묵이 몽글몽글 점성이 생기는 시점에서 옵션으로 통 들깨를 넣어주고 바닥이 눋지 않게 잘 저어가면서 끓인다 점성이 생기면서 툭툭 튀기 때문에 화상 조심하고... 끓기 시작하면 화력은 중불 정도로 줄여 뭉근하게 10여 분 이상 꿇여주기 도토리묵이 진하게 색이 나오면서 끈끈한 점성으로 엿처럼 끊기...

탱글탱글 식감 좋은 도토리묵 만드는 법 글, 사진 by _배화 텃밭 상추를 뜯어서 한 상자 가지고 갔더니 도토리가루 한 봉지를 내밀어 주는 이웃 친구 가 있어서 행복했던 날~ 기분좋게 밀당하며 주거니 받거니 해서 들고 온 도토리가루로 만들어본 부드럽고 탱탱한 도토리묵도 좋고 톡톡 씹히는 식감의 통들깨 도토리묵도 좋다 ~! 도토리를 껍질 벗기고 앙금 가루 만들기 얼마나 손이 많이 가는 줄 아는데 이렇게 푸짐하게 한 봉지를 받았으니 이렇게 고마울 수가 ㅎㅎ 값이 비싼 거는 아니지만 서로의 진한 마음을 전하는 소소한 물물교환식에서 받은 도토리가루 거칠게 빻은 투박함이 내 눈에는 더 좋은 것 같더라는 ^^;; 도토리가루 1컵, 물 6~7컵 소금 5g, 통 들깨 3 큰 술, 도토리묵만 들기 물의 비율 도토리가루 1: 물 6~7컵 부드러운 식감은 7 컵, 단단한 식감은 6컵 정도가 알맞은데 도토리가루의 건조에 따라 농도는 조금 다르게 나올 수 있어 가감하는 것이 좋을 것 같고 종이컵이나 계량컵이나 그릇이나 동일한 용기로 계량을 하면 실패 없이 만들 수 있다 도토리묵 가루 1컵에 물을 6컵을 넣고 소금 간을 한 후 저어주는데 #도토리묵만들기 뿐만 아니라 모든 묵을 만들때 소금간을 해야 훨~~~ 씬 맛이좋다 #도토리가루 가 전분이라 빨리 눌어붙으므로 자리를 뜨지 않고 저어야 한다 순식간에 만들어지는 도토리묵 용암이 폭발할 때까지 중간불에서 저어주며...