21안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “삼치 무 조림” 입니다 ! 실은 고등어 무 조림하려고 했는데 집 앞 마트에 고등어가 똑 ! 떨어져서 삼치로 사왔습니다 😭😭 방법은 똑같으니 고등어 무 조림으로 해드셔도 돼요 👍🏻 양념이 잘 밴 무와 삼치를 쌀밥에 먹으면 얼마나 맛있게요 ㅠㅠ 생선 조림은 뭘 먹든 맛있죠 그쵸 이렇게만 하면 10000% 성공하니 꼭 드셔보세요 🙈 삼치(고등어) 무 조림 레시피 (2마리 기준) 삼치 2마리 양파 1개 무 2/3 개 <양념장> 다진마늘 두 스푼 고춧가루 7 스푼 간장 8 스푼 액젓 6 스푼 설탕 2.5 스푼 맛술 6 스푼 국 간장 2 스푼 첫 번째 , 무를 먼저 끓여줄건데요 ! 육수 내듯 미리 끓여주면 무도 금방 익고 , 간도 잘 배서 진짜 맛있어요 😳 일단 무를 준비하고 ~! 2/3 만 쓸게요 !!! 1~1.5cm 두께로 썰어줍니다 큰 냄비에 무를 넣고 무가 적당히 잠길듯 말듯 물을 부어줍니다 설탕 한 스푼 , 간장 두 스푼을 넣고 중 • 약불로 20-30분간 끓여주세요 두 번째 , 무 끓이는 동안 양념장을 만들어 줍니다 다진 마늘 2 스푼 , 고춧가루 7스푼 , 간장 8 스푼 , 액젓 6 스푼을 넣어줍니다 설탕 2.5 스푼 , 맛술 6 스푼 , 국간장 2 스푼을 넣어줍니다 양념장 완성 !!! 세 번째 , 양파를 준비합니다 적당한 두께로 채 썰어주세요 네 번째 , 손질된 삼치를 흐르는 물에 씻어줍...
17안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “ 고등어 무조림 “ 입니다 ! 비린내 때문에 고등어 잘 못드시는 분들도 이렇게만 만들면 잘 드실거예요 ! 조림 속 달큰한 무 먹으면 더 맛있는거 아시죠 ~~ 흰 쌀밥 위에 무하나랑 생선 하나 올려 먹으면 게임 끝 ᏊꈍꈊꈍᏊ 생선요리 초보자분들도 쉽게 따라하실 수 있어요 고등어 무 조림 레시피 생 고등어 한 손 (두 마리) 무 2/3 양파 1 개 감자 1 개 (생략 가능) <양념장> 고춧가루 10 스푼 다진 마늘 1 스푼 간장 12 스푼 설탕 2.5 스푼 맛술 3 스푼 액젓 3 스푼 첫 번째 , 재료준비를 합니다 2/3 크기의 무 , 고등어 한 손 , 양파 1개 , 감자 1개 (생략가능) 를 준비합니다. 고등어는 손질된 생선 구입했어요 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 뒤 , 비린내 제거를 위해 술로 한번 씻어줍니다 (콸콸 씻지말고 그냥 적셔준단 느낌으로 살짝 부어주시면 돼요) 그후 채반에 받쳐 준비 ! 무는 반달모양으로 2cm 두께 , 감자도 2cm 두께로 썰어줍니다 양파는 채 썰어주세요 두 번째 , 무와 감자(생략가능) 를 조리할 냄비에 넣고 먼저 끓여줄거예요 눕혀서 고르게 잘 펴준 뒤 살짝 잠길만큼의 물을 붓고 간장 3 스푼 , 설탕 1 스푼 넣고 끓여줍니다 이렇게 20분 이상 끓여주면 무에 간도 잘 배고 먹을 때 진쨔 맛있어요 !! 세 번째 , 양념장을 만들어 줍니다 고등어의 경우 비린내가 좀 나죠 ! ...
