안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “ 대만 카스테라 ” 입니다 ! 폭신폭신하고 솜사탕처럼 살살녹아 사라지는 “대만 카스테라” 레시피를 가져왔어요 :D 밖에서 대만 카스테라를 사먹어 본적은 없는데 먹어본 카스테라 중 최 고 입니다 👍🏻 레시피는 쿠킹씨님 대만 카스테라 편을 참고 했구요 사진에서 알 수 있듯 쉬폰 케익처럼 부드럽고 살살 녹아요 이대로만 하면 며칠이 지나도 폭신폭신 부드러운 카스테라를 드실 수 있어요 ! 대만 카스테라 레시피 바로 알려드릴게요 :D 대만 카스테라 레시피 (정사각형 틀 2호 사용) 버터 90 g 흰자 5 개 노른자 5 개 달걀 1개 설탕 90 g 소금 1g 박력분 90 g 우유 90 g 바닐라 익스트랙 2g 준비 : 뜨거운 물을 끓여주세요 버터는 차가워도 됨. 첫 번째, 베이킹은 계량 필수 ! 재료를 준비해주세요 버터 90 g , 흰자 5 개 ,노른자 5 개 달걀 1개 , 설탕 90 g 소금 1g , 박력분 90 g 우유 90 g , 바닐라 익스트랙 2g 을 준비합니다 두 번째, 노른자 5개에 달걀 1개를 넣어주세요 바닐라 익스트랙 3g , 소금 1g 을 넣고 거품기로 잘 저어주세요 세 번째, 믹싱 볼에 버터와 우유를 합쳐줍니다 미리 끓여둔 물에 버터를 중탕해 녹여줄거예요 이 때 ! 버터가 90% 까지만 녹게 해주세요 (높은 온도 상승을 막기 위한 방법) 남은 10% 의 버터는 잔열로 녹여줍니다 두번째에 만들...

타코야끼 만들기 안녕하세요 :) 오늘의 요리는 " 타코야끼 " 입니다 ! 어렸을 때 빨간색 다마스차에서 타코야끼 많이 팔았잖아요 요새는 많이 없더라구요 ?!?! 한번씩 사먹곤 했던 추억의 음식이라 집에서 만들어 보기로 했어요 남편도 타코 엄청 좋아해서 인터넷에서 타코재료들 주문했어요 (๑˃̵ᴗ˂̵๑)♡ 생각보다 저렴해서 집에서 간편하게 해먹기 좋더라구요 흐흐 레시피 바로 알려드릴게요 (⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲ﾟ*｡⋆ 타코야끼 반죽 만들기 (약 60개) 타코야끼 파우더 310g 물 960ml 계란 1개 소금 1/2 티스푼 설탕 2/3 티스푼 마요네즈 소스 타코야끼 소스 가쓰오부시 그 외 속재료들 첫 번째 , 재료준비를 합니다 타코야끼 파우더와 물, 계란 1개 , 타코야끼 소스, 마요네즈 , 타코야끼 안에 넣을 재료를 준비합니다 타코야끼 안에 넣을 재료는 오징어, 쪽파, 맛살, 콘옥수수 준비했어요 각자 기호대로 준비해주시면 돼요 속재료는 저번에 해먹고 냉동보관해둔 재료들이에요 지퍼백에 담아 냉동보관 해두면 편하답니다 (•‾̑⌔‾̑•)ノ 두 번째, 타코야끼 반죽 만들거예요 일단 타코야끼 파우더 310g에 물 절반만 넣고 저어주세요 잘 섞이면 나머지 물도 넣고 잘 저어줍니다 계란도 1개 넣어주고 소금 1/2 티스푼도 넣어줍니다 설탕 2/3 티 스푼을 넣고 잘 섞어주세요 반죽은 완성입니다 세 번째 , 반죽은 완성 됐으니 타코야끼 만들거예요 ...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 " 버터크로와상 " 만들기 입니다 ! 요즘 크로플이 유행이잖아요 !! <크로플 : 크로와상 생지를 와플 팬에 구운거> 그래서인지 크로와상 생지를 사서 많이들 드시더라구요 '크로와상을 만들어보면 어떨까' 하는 베이킹 도전 욕구가 올라와 도전해봤습니다 !!!!!!!!! 유튜브 "호주가이버" 님 레시피를 참고했구요 베이킹 초보도 성공할 수 있게 람표 꿀 팁도 알려드릴게요 (๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ ) 단언컨대 사먹는 것보다 훨씬 풍미가득하고 고소하고 바삭하고 촉촉하고 제가 한 제빵중 맛이 최고였어요 ,,, 불태워따,, 바로 레시피 알려드릴게요 !!! 버터 크로와상(크루아상) 만들기 <8개 분량> 버터 120g 미지근한 물 160g 설탕 25g 소금 6g 식용유 30g 인스턴트 드라이 이스트 5g 강력분 290g 계란 1개 크로와상(크루아상) 시작 전 준비, 버터 말랑한 상태 필 수 첫 번째 , 재료준비를 합니다 베이킹은 뭐다 ?! 계량이 생명 !!! 버터 120g , 미지근한 물 160g 설탕 25g , 소금 6g , 식용유 30g 인스턴트 드라이 이스트 5g 강력분 290g , 계란 1개 를 준비합니다 강력분은 한번 체쳐줬어요 두 번째, 미지근 한 물에 설탕, 소금, 이스트를 넣어주세요 식용유를 넣고 거품기로 잘 저어주세요 잘 섞은 후 , 체친 강력분을 절반 넣어주고 거품기로 잘 저어줍니다 나머지 절반을 넣고 ...

타코야끼 만들기 안녕하세요 :) 오늘의 요리는 " 타코야끼 " 입니다 ! 어렸을 때 빨간색 다마스차에서 타코야끼 많이 팔았잖아요 요새는 많이 없더라구요 ?!?! 한번씩 사먹곤 했던 추억의 음식이라 집에서 만들어 보기로 했어요 남편도 타코 엄청 좋아해서 인터넷에서 타코재료들 주문했어요 (๑˃̵ᴗ˂̵๑)♡ 생각보다 저렴해서 집에서 간편하게 해먹기 좋더라구요 흐흐 레시피 바로 알려드릴게요 (⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲ﾟ*｡⋆ 타코야끼 반죽 만들기 (약 60개) 타코야끼 파우더 310g 물 960ml 계란 1개 소금 1/2 티스푼 설탕 2/3 티스푼 마요네즈 소스 타코야끼 소스 가쓰오부시 그 외 속재료들 첫 번째 , 재료준비를 합니다 타코야끼 파우더와 물, 계란 1개 , 타코야끼 소스, 마요네즈 , 타코야끼 안에 넣을 재료를 준비합니다 타코야끼 안에 넣을 재료는 오징어, 쪽파, 맛살, 콘옥수수 준비했어요 각자 기호대로 준비해주시면 돼요 속재료는 저번에 해먹고 냉동보관해둔 재료들이에요 지퍼백에 담아 냉동보관 해두면 편하답니다 (•‾̑⌔‾̑•)ノ 두 번째, 타코야끼 반죽 만들거예요 일단 타코야끼 파우더 310g에 물 절반만 넣고 저어주세요 잘 섞이면 나머지 물도 넣고 잘 저어줍니다 계란도 1개 넣어주고 소금 1/2 티스푼도 넣어줍니다 설탕 2/3 티 스푼을 넣고 잘 섞어주세요 반죽은 완성입니다 세 번째 , 반죽은 완성 됐으니 타코야끼 만들거예요 ...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “블루베리 크럼블 바” 입니다 ! 노력대비 만족도 최상. 고급 호텔 디저트 느낌나는 베이킹을 가져왔어요 (⊙ꇴ⊙) 위에 저 갈색이 소보로 맛이에요 ! 고소하고 달달하고 커피랑 너모 잘어울리는 디저트 제 남편피셜 이게 제일 맛있다고 ,, 크 ,, 시나몬 좋아하시는 분들은 요 디저트 강강강추추추추 입니다 :D 크럼블(Crumble) 이란 ? 영국의 특선 음식인 크럼블은 전통적으로 과일위에 버터 , 밀가루 , 설탕 또는 아몬드 가루를 섞어 만든 반죽을 소보로처럼 굵게 부수어 덮어준 것입니다 자도르님 레시피를 보고 해봤는데요! 크럼블과 블루베리만 올리는 것이 아닌 아래 부드러운 케이크 시트까지 있어 조화롭게 맛있었던 디저트예요 난이도 쉽습니다 베이킹에 관심있다면 꼭 드셔보시길 ㅠ 눈물나게 맛있음 주의 ⚠️ 블루베리 크럼블 바 만들기 <크럼블> 박력분 40g 아몬드 가루 40g 무염버터 40g 황설탕(흰설탕) 40g 아몬드 슬라이스 30g 시나몬 파우더 1-1.5g 소금 1/3 스푼 <케이크 반죽> 무염 버터 80g 설탕 67g 계란 50g 박력분 100g 우유 45g 바닐라 익스트랙 1스푼 소금 1/3 스푼 <블루베리 필링> (냉동)블루베리 150g 설탕 30g 전분 7g 틀은 정사각형 2 호 사용했습니다 종이호일을 잘라서 넣어주세요 첫 번째 , 크럼블부터 만들어 줄게요 박력분 40 g , 아몬드 가루 40g ...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “마블 파운드 케이크” 입니다 ! 남편생일이라 어떤 케이크를 해줄까? 물어보니 초코가 들어간 한번도 안먹어본 케이크가 먹고 싶다고 하더라구요 ?! 그래서 유튜브로 케이크영상을 엄청 찾아보다가 자도르님 “마블 파운드 케익” 을 발견해찌요 요고요고 제가 도전해봤습니다 마블 완전 예쁘게 잘나왔죠 !!!!!!!!! 으히히 으히히 ୧(๑•̀⌄•́๑)૭ 자도르님 레시피 + 람 꿀팁도 함께하니 만드시는 분들은 꼬옥 봐쥬세요 🌻 파운드 케이크란 ?! 달걀에 버터 , 우유 , 설탕 , 밀가루 등을 넣고 반죽하여 건포도나 호두 등을 넣어 굽는다 . 재료를 1 파운드씩 섞는다는 데서 생긴 이름이다 . 지식백과 요새 카페에 파운드 케이크가 종류별로 많고 유행처럼 많이 드시더라구요 ! 남편이 초코를 좋아하니 초코마블로 준비해써요 히히 초코 마블 파운드 케이크 레시피 버터 90g 설탕 72g 물엿 10g 소금 1g 계란 80g 박력분 85g 아몬드 가루 30g 베이킹 파우더 3g 우유 A 20g 다크 커버춰 초콜렛 35g 우유 B 17g 유튜브 - 자도르님 재료준비에 앞서 ! 파운드케이크 틀에 버터를 발라주고 냉장고에 넣어줍니다 !!!! 첫번째 , 재료준비를 합니다 베이킹은 계랑 필수죠 ?! 전자저울로 열심히 재서 준비해써요 아몬드 가루는 직접 만들어서 했습니다! 만드니 향도 맛도 고소함 최고! 번거롭지만 만드는거 추천합니다 ...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “깻잎순 나물 볶음” 입니다 ! 깻잎 순 나물 볶음 드셔보셨나요 ~~ 깻순 , 깻잎 순은 깻잎이 되기 전 여린잎을 말합니다 :) 깻잎의 향긋함과 짭짤한 양념이 만나 식욕을 돋궈주는 마법의 반찬이랍니다 ! 깻잎 순은 노화 방지 , 피부미용에도 좋고 성인병 예방 , 철분이 많아 빈혈에도 좋답니다 진~~짜 간단하고 맛있는 깻잎순 나물볶음 레시피 바로 알려드릴게요 ! 깻잎순 나물 볶음 레시피 깻잎순 들기름 3 스푼 간장 2 스푼 다진 마늘 0.5 스푼 매실 0.5 스푼 깨 0.5 스푼 첫 번째 , 재료준비를 합니다 깻잎순을 준비해주세요 깻잎순을 물에 잘 씻어준 후 , 가볍게 한번 데쳐줄거예요 두 번째 , 웍에 물을 끓인 후 , 팔팔 끓으면 깻잎순을 넣고 불을 꺼줍니다 깻잎순이다 보니 금방 데쳐져서 불끄고 열기에 조금만 데쳐줍니다 한 10-15초 ?! 세 번째 , 채반에 받쳐 시원한 물에 한번 헹궈주고 ~ 물기를 꽈악 짜준 뒤 , 하나하나 뭉친 부분 없게 고르게 잘 펴주세요 그래야 이따 볶을 때 뭉치지않고 양념에 잘 볶아져요 :D 네 번째 , 웍에 한번 볶아줄건데요 들기름을 사용해줍니다 ! 참기름은 들기름보다 발화점이 낮아 불에 가열하면 금방 타버려요 ㅠㅠ 들기름 2-3 스푼 휘익 둘러준 뒤 다진마늘 0.5 스푼을 넣고 볶아줍니다 다진마늘이 볶아지면 간장 2 스푼을 넣어줍니다 그 후 , 깻잎 순을 넣고 양념이 잘...

타코야끼 만들기 안녕하세요 :) 오늘의 요리는 " 타코야끼 " 입니다 ! 어렸을 때 빨간색 다마스차에서 타코야끼 많이 팔았잖아요 요새는 많이 없더라구요 ?!?! 한번씩 사먹곤 했던 추억의 음식이라 집에서 만들어 보기로 했어요 남편도 타코 엄청 좋아해서 인터넷에서 타코재료들 주문했어요 (๑˃̵ᴗ˂̵๑)♡ 생각보다 저렴해서 집에서 간편하게 해먹기 좋더라구요 흐흐 레시피 바로 알려드릴게요 (⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲ﾟ*｡⋆ 타코야끼 반죽 만들기 (약 60개) 타코야끼 파우더 310g 물 960ml 계란 1개 소금 1/2 티스푼 설탕 2/3 티스푼 마요네즈 소스 타코야끼 소스 가쓰오부시 그 외 속재료들 첫 번째 , 재료준비를 합니다 타코야끼 파우더와 물, 계란 1개 , 타코야끼 소스, 마요네즈 , 타코야끼 안에 넣을 재료를 준비합니다 타코야끼 안에 넣을 재료는 오징어, 쪽파, 맛살, 콘옥수수 준비했어요 각자 기호대로 준비해주시면 돼요 속재료는 저번에 해먹고 냉동보관해둔 재료들이에요 지퍼백에 담아 냉동보관 해두면 편하답니다 (•‾̑⌔‾̑•)ノ 두 번째, 타코야끼 반죽 만들거예요 일단 타코야끼 파우더 310g에 물 절반만 넣고 저어주세요 잘 섞이면 나머지 물도 넣고 잘 저어줍니다 계란도 1개 넣어주고 소금 1/2 티스푼도 넣어줍니다 설탕 2/3 티 스푼을 넣고 잘 섞어주세요 반죽은 완성입니다 세 번째 , 반죽은 완성 됐으니 타코야끼 만들거예요 ...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “삼치 무 조림” 입니다 ! 실은 고등어 무 조림하려고 했는데 집 앞 마트에 고등어가 똑 ! 떨어져서 삼치로 사왔습니다 😭😭 방법은 똑같으니 고등어 무 조림으로 해드셔도 돼요 👍🏻 양념이 잘 밴 무와 삼치를 쌀밥에 먹으면 얼마나 맛있게요 ㅠㅠ 생선 조림은 뭘 먹든 맛있죠 그쵸 이렇게만 하면 10000% 성공하니 꼭 드셔보세요 🙈 삼치(고등어) 무 조림 레시피 (2마리 기준) 삼치 2마리 양파 1개 무 2/3 개 <양념장> 다진마늘 두 스푼 고춧가루 7 스푼 간장 8 스푼 액젓 6 스푼 설탕 2.5 스푼 맛술 6 스푼 국 간장 2 스푼 첫 번째 , 무를 먼저 끓여줄건데요 ! 육수 내듯 미리 끓여주면 무도 금방 익고 , 간도 잘 배서 진짜 맛있어요 😳 일단 무를 준비하고 ~! 2/3 만 쓸게요 !!! 1~1.5cm 두께로 썰어줍니다 큰 냄비에 무를 넣고 무가 적당히 잠길듯 말듯 물을 부어줍니다 설탕 한 스푼 , 간장 두 스푼을 넣고 중 • 약불로 20-30분간 끓여주세요 두 번째 , 무 끓이는 동안 양념장을 만들어 줍니다 다진 마늘 2 스푼 , 고춧가루 7스푼 , 간장 8 스푼 , 액젓 6 스푼을 넣어줍니다 설탕 2.5 스푼 , 맛술 6 스푼 , 국간장 2 스푼을 넣어줍니다 양념장 완성 !!! 세 번째 , 양파를 준비합니다 적당한 두께로 채 썰어주세요 네 번째 , 손질된 삼치를 흐르는 물에 씻어줍...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “ 고등어 무조림 “ 입니다 ! 비린내 때문에 고등어 잘 못드시는 분들도 이렇게만 만들면 잘 드실거예요 ! 조림 속 달큰한 무 먹으면 더 맛있는거 아시죠 ~~ 흰 쌀밥 위에 무하나랑 생선 하나 올려 먹으면 게임 끝 ᏊꈍꈊꈍᏊ 생선요리 초보자분들도 쉽게 따라하실 수 있어요 고등어 무 조림 레시피 생 고등어 한 손 (두 마리) 무 2/3 양파 1 개 감자 1 개 (생략 가능) <양념장> 고춧가루 10 스푼 다진 마늘 1 스푼 간장 12 스푼 설탕 2.5 스푼 맛술 3 스푼 액젓 3 스푼 첫 번째 , 재료준비를 합니다 2/3 크기의 무 , 고등어 한 손 , 양파 1개 , 감자 1개 (생략가능) 를 준비합니다. 고등어는 손질된 생선 구입했어요 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 뒤 , 비린내 제거를 위해 술로 한번 씻어줍니다 (콸콸 씻지말고 그냥 적셔준단 느낌으로 살짝 부어주시면 돼요) 그후 채반에 받쳐 준비 ! 무는 반달모양으로 2cm 두께 , 감자도 2cm 두께로 썰어줍니다 양파는 채 썰어주세요 두 번째 , 무와 감자(생략가능) 를 조리할 냄비에 넣고 먼저 끓여줄거예요 눕혀서 고르게 잘 펴준 뒤 살짝 잠길만큼의 물을 붓고 간장 3 스푼 , 설탕 1 스푼 넣고 끓여줍니다 이렇게 20분 이상 끓여주면 무에 간도 잘 배고 먹을 때 진쨔 맛있어요 !! 세 번째 , 양념장을 만들어 줍니다 고등어의 경우 비린내가 좀 나죠 ! ...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “산적꼬치” 입니다 ! 명절만 되면 가족끼리 삼삼오오 모여 전 부쳐먹잖아요 ~~ |ૂ•ᴗ•⸝⸝)” 어릴 땐 잘 안먹었는데 남편이 요고를 넘 넘 넘 ~~ 좋아해서 저도 좋아하게 됐어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대파를 많이 넣으면 더 맛있는거 아시죠?! 간단하고 맛있는 산적꼬치 레시피 알려드릴게요 ~! 곧 명절이니 명절맞이음식 맛있게 드시길 :D 산적꼬치 레시피 대파 불고기맛 햄 게맛살 단무지 돼지고기 안심(등심) 계란 <돼지고기 밑간> 간장 2 .5 스푼 매실 1 스푼 설탕 0.5 스푼 맛술 1 스푼 다진 마늘 0.5 스푼 재료는 드실 만큼 준비하시면 돼요 ~! 첫 번째 , 재료 준비를 합니다 게맛살 , 불고기맛 햄 , 단무지 , 계란 , 돼지고기를 준비합니다 돼지고기는 안심이 좋아요! 안질기고 진쨔 부드러워요ㅠㅠㅠ 없다면 등심도 가능 ! 재료손질을 해줄거예요 맛살을 1/4 크기로 잘라 준 뒤 , 길이는 절반으로 잘라줍니다 그 길이에 맞춰 햄과 고기 , 대파 , 단무지를 잘라주시면 되는데 요기서 잠깐 ! 고기자를 때 맛살 길이보다 살짝 더 길게 잘라주세요ㅠ 분명 길이맞춰 잘랐는데 구우면서 줄어들어 숏다리됐어요 .. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꼬옥 ,,, 살짝 더 길게 !!!!!!!!!! 두 번째 , 고기 밑간을 해줄거예요 간장 2.5 스푼 , 매실 1 스푼 , 설탕 0.5 스푼, 맛술 1 스푼을 넣어주세요 다진마늘 0....

청양고추 멸치볶음 만들기 안녕하세요 :) 오늘의 요리는 편마늘 가득 들어간 , “청양고추 멸치볶음" 입니다 ! 잔 멸치로 멸치볶음을 만들어봤어요 어린아이들부터 어른들까지 맛있게 먹을 수 있는 초간단 반찬 아니냐구요 ( ̧⸝⸝⍢⸝⸝)ི 멸치는 칼슘의 제왕답게 뼈와 치아 건강에도 좋고 성장기 어린이나 갱년기 여성의 골다공증예방에도 좋답니다 영양제로 많이 드시는 비타민과 오메가 3도 가득 들어있다는 사실 ! 그 외에도 성인병예방에 좋고 혈행건강에도 최고인 다양한 영양성분이 가득한 식재료랍니다 그롬 그롬 어떻게 요리하는지 JMT 10분 레시피 알려드릴게요 꽈리고추 편마늘 멸치볶음 레시피 통 마늘 10개 청양고추 3 개 (꽈리고추 가능) 잔 멸치 130g <양념> 간장 2 스푼 올리고당 5-6 스푼 설탕 0.5 스푼 깨 0.5 스푼 첫 번째 , 재료준비를 합니다 꽈리고추가 없어 대신 청양고추 3개 , 잔멸치 130g , 통마늘 10개 정도 준비합니다 재료는 각자 기호대로 준비하면 됩니다 견과류 넣어도 되고 , 꽈리고추 듬뿍 넣어도 되고 , 꽈리고추 대신 청양고추 넣어도 좋답니다 마늘은 편썰어주고 청양고추(꽈리고추)는 한입 크기로 어슷썰기 해줍니다 두 번째 , 멸치를 기름 없이 !!! 센불로 한번 볶아줍니다 센불에 볶으면 멸치도 꼬들꼬들, 바삭해져 식감도 좋고 비린내도 잡아주어 좋답니다 센불에 한번 볶아준 멸치는 채반에 담고 볶으면서 나온 가루...

고소한 미숫가루 맛있게 만드는 법 안녕하세요 :) 오늘은 고소한 “미숫가루” 만들기 ! 입니다 미숫가루 좋아하시나요 아침식사 대용으로 간편히 먹기 좋죠 ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ 미숫가루를 먹으면 피부에 탄력이 생기고 피부 면역력이 높아진다고 해요 또한 미숫가루 성분 중 하나인 보리가 장 운동을 도와 변비에 좋은 음식이라고 합니다 찜질방에서 미숫가루 많이 사먹곤 했는데 좋은 건강음료 였군요 ( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ ) 간단하게 물과 설탕으로도 맛있게 타먹는 법을 알려드릴게요 ! 미숫가루 만들기 (종이컵 기준) 미숫가루 가득 1컵 설탕 0.5 컵 물 2.5 컵 첫 번째 , 재료준비를 합니다 계량은 종이컵 기준이구요 미숫가루 윗면 깎아서 1컵 , 설탕 0.5 컵을 준비합니다 두 번째 , 미숫가루가 뭉치지 않기 위해 먼저 설탕과 미숫가루를 잘 섞어주세요 세 번째 , 종이컵 기준 물 2.5 컵을 넣고 거품기를 사용해 잘 저어줍니다 네 번째 , 얼음을 넣고 컵에 담아주면 완성 ! 완전 간단하죠 ?! 달달하고 맛있는 미숫가루 완성이랍니다 넘 간단한데 잘 모르시는 분들이 있는 것 같아 포스팅 남겨요 오늘하루도 뽜이팅 하세요 ~

고소한 미숫가루 맛있게 만드는 법 안녕하세요 :) 오늘은 고소한 “미숫가루” 만들기 ! 입니다 미숫가루 좋아하시나요 아침식사 대용으로 간편히 먹기 좋죠 ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ 미숫가루를 먹으면 피부에 탄력이 생기고 피부 면역력이 높아진다고 해요 또한 미숫가루 성분 중 하나인 보리가 장 운동을 도와 변비에 좋은 음식이라고 합니다 찜질방에서 미숫가루 많이 사먹곤 했는데 좋은 건강음료 였군요 ( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ ) 간단하게 물과 설탕으로도 맛있게 타먹는 법을 알려드릴게요 ! 미숫가루 만들기 (종이컵 기준) 미숫가루 가득 1컵 설탕 0.5 컵 물 2.5 컵 첫 번째 , 재료준비를 합니다 계량은 종이컵 기준이구요 미숫가루 윗면 깎아서 1컵 , 설탕 0.5 컵을 준비합니다 두 번째 , 미숫가루가 뭉치지 않기 위해 먼저 설탕과 미숫가루를 잘 섞어주세요 세 번째 , 종이컵 기준 물 2.5 컵을 넣고 거품기를 사용해 잘 저어줍니다 네 번째 , 얼음을 넣고 컵에 담아주면 완성 ! 완전 간단하죠 ?! 달달하고 맛있는 미숫가루 완성이랍니다 넘 간단한데 잘 모르시는 분들이 있는 것 같아 포스팅 남겨요 오늘하루도 뽜이팅 하세요 ~

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “ 대만 카스테라 ” 입니다 ! 폭신폭신하고 솜사탕처럼 살살녹아 사라지는 “대만 카스테라” 레시피를 가져왔어요 :D 밖에서 대만 카스테라를 사먹어 본적은 없는데 먹어본 카스테라 중 최 고 입니다 👍🏻 레시피는 쿠킹씨님 대만 카스테라 편을 참고 했구요 사진에서 알 수 있듯 쉬폰 케익처럼 부드럽고 살살 녹아요 이대로만 하면 며칠이 지나도 폭신폭신 부드러운 카스테라를 드실 수 있어요 ! 대만 카스테라 레시피 바로 알려드릴게요 :D 대만 카스테라 레시피 (정사각형 틀 2호 사용) 버터 90 g 흰자 5 개 노른자 5 개 달걀 1개 설탕 90 g 소금 1g 박력분 90 g 우유 90 g 바닐라 익스트랙 2g 준비 : 뜨거운 물을 끓여주세요 버터는 차가워도 됨. 첫 번째, 베이킹은 계량 필수 ! 재료를 준비해주세요 버터 90 g , 흰자 5 개 ,노른자 5 개 달걀 1개 , 설탕 90 g 소금 1g , 박력분 90 g 우유 90 g , 바닐라 익스트랙 2g 을 준비합니다 두 번째, 노른자 5개에 달걀 1개를 넣어주세요 바닐라 익스트랙 3g , 소금 1g 을 넣고 거품기로 잘 저어주세요 세 번째, 믹싱 볼에 버터와 우유를 합쳐줍니다 미리 끓여둔 물에 버터를 중탕해 녹여줄거예요 이 때 ! 버터가 90% 까지만 녹게 해주세요 (높은 온도 상승을 막기 위한 방법) 남은 10% 의 버터는 잔열로 녹여줍니다 두번째에 만들...

타코야끼 만들기 안녕하세요 :) 오늘의 요리는 " 타코야끼 " 입니다 ! 어렸을 때 빨간색 다마스차에서 타코야끼 많이 팔았잖아요 요새는 많이 없더라구요 ?!?! 한번씩 사먹곤 했던 추억의 음식이라 집에서 만들어 보기로 했어요 남편도 타코 엄청 좋아해서 인터넷에서 타코재료들 주문했어요 (๑˃̵ᴗ˂̵๑)♡ 생각보다 저렴해서 집에서 간편하게 해먹기 좋더라구요 흐흐 레시피 바로 알려드릴게요 (⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲ﾟ*｡⋆ 타코야끼 반죽 만들기 (약 60개) 타코야끼 파우더 310g 물 960ml 계란 1개 소금 1/2 티스푼 설탕 2/3 티스푼 마요네즈 소스 타코야끼 소스 가쓰오부시 그 외 속재료들 첫 번째 , 재료준비를 합니다 타코야끼 파우더와 물, 계란 1개 , 타코야끼 소스, 마요네즈 , 타코야끼 안에 넣을 재료를 준비합니다 타코야끼 안에 넣을 재료는 오징어, 쪽파, 맛살, 콘옥수수 준비했어요 각자 기호대로 준비해주시면 돼요 속재료는 저번에 해먹고 냉동보관해둔 재료들이에요 지퍼백에 담아 냉동보관 해두면 편하답니다 (•‾̑⌔‾̑•)ノ 두 번째, 타코야끼 반죽 만들거예요 일단 타코야끼 파우더 310g에 물 절반만 넣고 저어주세요 잘 섞이면 나머지 물도 넣고 잘 저어줍니다 계란도 1개 넣어주고 소금 1/2 티스푼도 넣어줍니다 설탕 2/3 티 스푼을 넣고 잘 섞어주세요 반죽은 완성입니다 세 번째 , 반죽은 완성 됐으니 타코야끼 만들거예요 ...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “ 대만 카스테라 ” 입니다 ! 폭신폭신하고 솜사탕처럼 살살녹아 사라지는 “대만 카스테라” 레시피를 가져왔어요 :D 밖에서 대만 카스테라를 사먹어 본적은 없는데 먹어본 카스테라 중 최 고 입니다 👍🏻 레시피는 쿠킹씨님 대만 카스테라 편을 참고 했구요 사진에서 알 수 있듯 쉬폰 케익처럼 부드럽고 살살 녹아요 이대로만 하면 며칠이 지나도 폭신폭신 부드러운 카스테라를 드실 수 있어요 ! 대만 카스테라 레시피 바로 알려드릴게요 :D 대만 카스테라 레시피 (정사각형 틀 2호 사용) 버터 90 g 흰자 5 개 노른자 5 개 달걀 1개 설탕 90 g 소금 1g 박력분 90 g 우유 90 g 바닐라 익스트랙 2g 준비 : 뜨거운 물을 끓여주세요 버터는 차가워도 됨. 첫 번째, 베이킹은 계량 필수 ! 재료를 준비해주세요 버터 90 g , 흰자 5 개 ,노른자 5 개 달걀 1개 , 설탕 90 g 소금 1g , 박력분 90 g 우유 90 g , 바닐라 익스트랙 2g 을 준비합니다 두 번째, 노른자 5개에 달걀 1개를 넣어주세요 바닐라 익스트랙 3g , 소금 1g 을 넣고 거품기로 잘 저어주세요 세 번째, 믹싱 볼에 버터와 우유를 합쳐줍니다 미리 끓여둔 물에 버터를 중탕해 녹여줄거예요 이 때 ! 버터가 90% 까지만 녹게 해주세요 (높은 온도 상승을 막기 위한 방법) 남은 10% 의 버터는 잔열로 녹여줍니다 두번째에 만들...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “컵 카스테라” 입니다 ! 폭신폭신 촉촉한 카스테라 좋아하시나요?! 대만 카스테라만 촉촉한 줄 알았는데 컵 카스테라도 부드럽게 만들 수 있더라구요 ʕ̡̢̡◌･ꄃ･◌ʔ̢̡̢˞͛ 위에 생크림 올려서 컵케이크나 머핀으로 만들 수도 있고 적당히 달고 맛있어 선물용으로도 최고입니다 :D 유튜브 쿠킹씨 님 레시피 보고 만들었구요 ! 금방 만들 수 있는 재밌고 간단한 레시피예요 컵 카스테라 레시피 (8개) 달걀 3개 설탕 105 g 박력분 112g 베이킹 파우더 3g 버터 45g 우유 45g 꿀(물엿) 15g 바닐라 익스트랙 3g 유튜브 - 쿠킹씨 제가 갖고 있는 머핀틀이 좀 큰편이라 재료 1.5 배 계량했어요 버터는 우유와 중탕으로 녹일거라 차가워도 괜찮아요 뜨거운물 준비해주세요 ! 첫 번째 , 재료준비를 해주세요 달걀 3개 , 설탕 105g , 박력분 112g , 버터 45g을 준비합니다 Rahm Tip ) 박력분 20-30g 빼고 직접 만든 아몬드 가루 넣어도 고소하고 더 맛있어요 ( ̧⸝⸝⍢⸝⸝)ི 베이킹 파우더 3g , 우유 45g 를 준비합니다 두 번째 , 계란 3개를 풀어줍니다 설탕과 꿀(물엿)을 넣어주세요 중탕하여 40도가 될때까지 섞어줄거예요 온도계가 없다면 손넣어서 따뜻할 때 다 된거예요 세 번째 , 버터와 우유를 같이 넣고 뜨거운 물에 중탕으로 녹여줍니다 네 번째 , 40도가 된 계란을 고속으로 ...

둥근호박으로 호박조림 만들기 안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “호박조림” 입니다 ! 마트에 갔더니 둥근호박이 많이 나왔더라구요 둥근 호박으로 된장국 끓여먹어도 맛있지만 색다르게 호박조림을 만들어보았어요 고소하고 달달하고 짭짤하고 흰쌀밥에 비벼먹기 딱 좋아요 호박 특유의 맛을 싫어하는 아이들도 양념맛에 잘 먹을 수 있어요 7월 제철인 둥근호박 요리 바로 보여드릴게요 ! 둥근호박조림 레시피 둥근 호박 양파 1개 들기름 2스푼 <양념장> 고춧가루 3 스푼 다진마늘 1 스푼 액젓 2-3 스푼 간장 4-5 스푼 올리고당 1 스푼 설탕 1.5 스푼 미림 1 스푼 재료준비 - 둥근호박 재료준비를 합니다 둥근호박 먹을 만큼, 양파 1개를 준비해주세요 전 호박 0.5 개 사용했어요 재료는 큼직큼직하게 썰어 줍니다 둥근호박과 양파를 깍둑썰기 해주세요 둥근호박조림 황금양념장 레시피 설탕 1.5 스푼 , 고춧가루 3 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 간장 4 스푼을 넣어주세요 액젓 2스푼 , 올리고당 1 스푼 , 미림 1 스푼을 넣어주세요 살짝 짭짤해요 ! 야채만 넣고 조림하니 야채의 단맛이 많이나와서 조금 짭짤해도 괜찮아요 둥근 호박조림 시작 요리할 웍에 들기름 두 스푼을 넣어주세요 호박과 양파를 들기름에 살짝 볶아줍니다 여기서부터 진짜 맛있는 냄새 굿 ㅠ 고소한 향이 끝내줌니다,, 호박이 어느 정도 볶아지면 물을 살짝 부어주고 양념장을 넣고 끓여줍니다 호...

안녕하세요 :) 오늘의 메뉴는 “참치 유부초밥” 입니다 ! 그런 날 있잖아요 ~~😩 밥 간단하게 먹고 싶은날 ,, 그게 오늘이에요 크흐흐흐 간단한 메뉴지만 맛있게 먹을 수 있는 참치 유부초밥 레시피를 가져왔어요 ㅎ-ㅎ #도시락메뉴 로도 유명하죠 ~~?! 와사비 간장 찍어먹으면 일식집 저리가라 ~~~~(무리수) 참치 유부초밥 레시피 유부초밥 4인 세트 참치 한 캔 마요네즈 세 스푼 와사비 조금 설탕 반 스푼 첫 번째 , 재료준비를 합니다 유부초밥 4인 세트 , 와사비 , 마요네즈 , 참치 한 캔을 준비합니다 두 번째 , 유부의 물기를 짜주는데요! 그 물은 버리지 말고 담아둡니다 이따 밥 양념할때 넣을거예요 ㅎㅁㅎ 세 번째 , 참치 캔의 기름을 다 버려주고 그릇에 담아줍니다 마요네즈 3 스푼 , 설탕 반 스푼을 넣고 비벼줍니다 네 번째 , 먹을 만큼의 밥을 준비하고 유부초밥 소스와 조미볶음을 다 넣어줍니다 아까 유부짠 물도 넣어줍니다 각자 기호대로 넣어주시면 돼요 ☺️ 잘 섞어줍니다 ㅎㅎㅎ흐흐 다섯 번째 , 유부초밥 만들거예요 유부가 찢어지지 않게 잘 벌려준 후 , 티 스푼을 사용해 참치를 넣어줍니다 적당한 양의 밥도 넣어주면 완성 !! 밥을 넣고 마지막에 참치 올려도 돼요 ~~~~! 마지막 , 와사비 간장을 만들어줍니다 와사비 조금 짠 후 , 간장을 부어주면 끝 !!! 참치 유부초밥 & 와사비 간장 완성 🔥 와사비 푼 간장에 콕 !...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “ 대만 카스테라 ” 입니다 ! 폭신폭신하고 솜사탕처럼 살살녹아 사라지는 “대만 카스테라” 레시피를 가져왔어요 :D 밖에서 대만 카스테라를 사먹어 본적은 없는데 먹어본 카스테라 중 최 고 입니다 👍🏻 레시피는 쿠킹씨님 대만 카스테라 편을 참고 했구요 사진에서 알 수 있듯 쉬폰 케익처럼 부드럽고 살살 녹아요 이대로만 하면 며칠이 지나도 폭신폭신 부드러운 카스테라를 드실 수 있어요 ! 대만 카스테라 레시피 바로 알려드릴게요 :D 대만 카스테라 레시피 (정사각형 틀 2호 사용) 버터 90 g 흰자 5 개 노른자 5 개 달걀 1개 설탕 90 g 소금 1g 박력분 90 g 우유 90 g 바닐라 익스트랙 2g 준비 : 뜨거운 물을 끓여주세요 버터는 차가워도 됨. 첫 번째, 베이킹은 계량 필수 ! 재료를 준비해주세요 버터 90 g , 흰자 5 개 ,노른자 5 개 달걀 1개 , 설탕 90 g 소금 1g , 박력분 90 g 우유 90 g , 바닐라 익스트랙 2g 을 준비합니다 두 번째, 노른자 5개에 달걀 1개를 넣어주세요 바닐라 익스트랙 3g , 소금 1g 을 넣고 거품기로 잘 저어주세요 세 번째, 믹싱 볼에 버터와 우유를 합쳐줍니다 미리 끓여둔 물에 버터를 중탕해 녹여줄거예요 이 때 ! 버터가 90% 까지만 녹게 해주세요 (높은 온도 상승을 막기 위한 방법) 남은 10% 의 버터는 잔열로 녹여줍니다 두번째에 만들...

안녕하세요 :) 오늘의 요리는 “컵 카스테라” 입니다 ! 폭신폭신 촉촉한 카스테라 좋아하시나요?! 대만 카스테라만 촉촉한 줄 알았는데 컵 카스테라도 부드럽게 만들 수 있더라구요 ʕ̡̢̡◌･ꄃ･◌ʔ̢̡̢˞͛ 위에 생크림 올려서 컵케이크나 머핀으로 만들 수도 있고 적당히 달고 맛있어 선물용으로도 최고입니다 :D 유튜브 쿠킹씨 님 레시피 보고 만들었구요 ! 금방 만들 수 있는 재밌고 간단한 레시피예요 컵 카스테라 레시피 (8개) 달걀 3개 설탕 105 g 박력분 112g 베이킹 파우더 3g 버터 45g 우유 45g 꿀(물엿) 15g 바닐라 익스트랙 3g 유튜브 - 쿠킹씨 제가 갖고 있는 머핀틀이 좀 큰편이라 재료 1.5 배 계량했어요 버터는 우유와 중탕으로 녹일거라 차가워도 괜찮아요 뜨거운물 준비해주세요 ! 첫 번째 , 재료준비를 해주세요 달걀 3개 , 설탕 105g , 박력분 112g , 버터 45g을 준비합니다 Rahm Tip ) 박력분 20-30g 빼고 직접 만든 아몬드 가루 넣어도 고소하고 더 맛있어요 ( ̧⸝⸝⍢⸝⸝)ི 베이킹 파우더 3g , 우유 45g 를 준비합니다 두 번째 , 계란 3개를 풀어줍니다 설탕과 꿀(물엿)을 넣어주세요 중탕하여 40도가 될때까지 섞어줄거예요 온도계가 없다면 손넣어서 따뜻할 때 다 된거예요 세 번째 , 버터와 우유를 같이 넣고 뜨거운 물에 중탕으로 녹여줍니다 네 번째 , 40도가 된 계란을 고속으로 ...

초코마블 , 시나몬 , 초코 마들렌 만들기 안녕하세요 :) 오늘의 요리는 "마들렌 만들기" 입니다 ! 마들렌은 커피와 우유에 잘어울리고 가볍게 먹기 좋은 디저트라 자주 만들었었는데요 , 제가 지금까지 만들고 먹어본 결과 이 레시피라 최고더라구요 (감격) 그래서 저 혼자만 알기 아까운 제일 맛있게 먹을 수 있는 마들렌 황금레시피를 소개해드리려고 해요 :) 마들렌 만들 때 제일 신경써야하는 부분이 색이 고르게 구워지는 것과 배꼽이 잘올라오게 하는 것이잖아요 이 레시피는 두 가지 다 충족시켜줍니다 !!!!!! 고럼 바로 알려드릴게요 ! 마들렌 레시피 1) 시나몬 마들렌 (기본 활용) 계란 2개 -110g 버터 110g 설탕 110g 박력분 95g 아몬드 가루 15g 시나몬 파우더 2g 베이킹 파우더 3g 2) 초코 마들렌 레시피 다크 커버춰 초콜렛 39g 계란 3개 박력분 90g 버터 120g 아몬드 가루 15g 코코아 파우더 10g 설탕 90g 소금 2g 꿀(올리고당) 19g 베이킹 파우더 5g 마들렌 만들기 전 해야할 일 마들렌 만들기 전 녹인 버터와 붓, 마들렌 틀을 준비합니다 마들렌이 틀에서 잘 떨어질 수 있도록 녹인 버터와 붓을 사용해 틀에 버터칠을 해줍니다 다 했으면 냉장실로 Go 시나몬 마들렌 만들기 쿠킹씨 마들렌 참고 시나몬 마들렌은 기본 마들렌 레시피를 활용했어요 기본 레시피를 알고 있으면 오렌지 마들렌, 레몬 마들렌, 시...