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물가가 치솟을 때는 한단에 4, 5천 원도하던 대파 가격이 제자리를 찾은 요즘. 냉장고에는 꼭 있어야 하는 야채 중 하나라 장 볼 때면 장바구니에 꼭 하나씩 담아오는 것 같아요. 좋은 파 고르는 방법은, 줄기가 힘이 있고 초록 부분이 진한 녹색을 띠는 것이 좋다고 해요. 저희 집 요리할 때 하얀 줄기 부분을 더 많이 사용하고 있어 되도록 줄기 부분이 긴 파를 골라오는 편이고요 :) 흐르는 물에 깨끗이 씻어 뿌리 자르고 하얀 줄기 부분 초록 부분 나눠서 다듬고 금방 사용할 대파는 바로 사용할 수 있도록 작게 보관이 필요한 대파는 길게 다듬어 파 보관하는 용기에 키친타월 깔고 보관해요. 소소한 살림 준비 시간이지만 하고 나면 뿌듯하고 든든. 냉장고 넣어 두었다가 잠깐 꺼냈더니 온도차 때문에 김이 서렸네^^; 진공용기 뚜껑 꼭 닫아서 보관하면 대파 마늘같이 금방 상해버리는 채소들은 더 싱싱하게 보관되는 것 같아요. 어! 벌써 11월이 코앞 요즘 같은 고물가 시대 알뜰하게 장 보는 것도 참 쉽지 않아요. 그쵸? 11월 1일부터 이마트 쓱- 세일이라고 하더라고요. 우리 전단 보고 미리 메모 장바구니에 담아볼까요? :) 인스타그램 @raleewa 에서도 만나요! 공감 꾹! 감사합니다 :) 댓글과 공감은 더 좋은 글을 만들어냅니다. ※ 블로그의 글과 사진은 불펌, 2차 가공, 사진 도용을 절대 금합니다.