23끝물고추 고추부각만들기 고추튀각 고추튀김 끝물고추찌는법 끝물고추 한소쿠리 얻어와 찌고 말리고 튀겨서 고추부각 고추튀각 만들었어요. 해마다 시댁에서 얻어 먹기만 했는데 은근 손이 많이 가서 만든 고추부각이 만들기 쉽지 않았지만, 고추부각 맛보면 또 만들것 같아요. 반찬이나 술안주 하기 좋은 고추부각만들기 시작해 볼까요? 재료 끝물고추, 밀가루, 식용유, 소금, 설탕 약간 고추는 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 제거 합니다. 반을 갈라 씨를 제거합니다. 고추가 매워 물에 담구어 두었어요. 물기있는 상태에서 밀가루 붓고 버무려 줍니다. 김이 오른찜기에 넣고 끝물고추찌기 합니다. 5분간 끝물고추찌기 합니다. 찐 고추는 큰 볼이나 쟁반에 덜어 냅니다. 밀가루를 넣고 다시 한번 버무려 냅니다. 코팅한다는 느낌으로 밀가루 양을 조절합니다. 찐고추를 말려 줄거예요. 건조기에 말려도 좋지만 저는 베란다 햇빛 잘 드는 곳에서 말렸어요. 날씨에 따라 다르지만 4일정도 되면 바삭하게 잘 말려진 끝물고추 만날 수 있어요. 고추튀각 고추부각 만들려면 튀겨야 해요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 달아 오르면 고추 하나 넣어 보고 나머지 넣습니다. 색이 너무 나기 전에 꺼내 주세요. 꺼낸 후에서 열기 때문에 익거든요. 태우기 쉽기 때문에 재빨리 휘적이며 짧은 시간 튀기다 꺼냅니다. 채반에 올려 기름을 빼줍니다. 비닐에 소금, 설탕 넣고 흔들어 맛을 더해 줍니다. ...
20고추튀김 만들기 고기 고추튀김 레시피 바삭한 튀김요리 시골에서 얻어 온 고추가 있어 더운 날씨지만 맛있는 고추튀김 만들어 보았어요. 고추튀김 소 만들때 고기 들어가면 더 맛있는 거 아시죠? 채소, 고기, 두부, 당면 넣고 고추 속에 속을 꽉 채워 만들었더니 만든 보람이 느껴지는 맛이었답니다. 튀김은 뭐든 다 맛있지만 고추튀김 그 중에서도 고기고추튀김 만한게 없지요. 바삭한 고추튀김 맛있게 튀겨 볼까요? 재료 고추 20개 정도, 돼지고기 갈은것 300g, 두부 200g, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 당근 한토막, 당면 삶은 것 1/2컵, 굴소스 1큰술, 후추, 소금, 참기름 등 튀김가루 1.5컵, 물 1.5컵, 덧가루용 밀가루 수북히 2큰술 고추는 깨끗히 씻어 줍니다. 고추를 반을 갈라 티스푼으로 씨를 발라 줍니다. 다시 한 번더 씻은 후 채반에 받쳐 둡니다. 고기에 굴소스와 후추 넣고 밑간을 합니다. 고기를 볶아 주세요. 볼에 볶은 고기와 다진 당근,양파, 대파 그리고 물기 제거해 으깬 두부 넣어 줍니다. 삶은 당면은 잘게 썰어 볼어 넣어 줍니다. 소금, 후추, 참기름 넣고 간을 합니다. 비닐에 고추와 덧가루용 밀가루 넣고 흔들어 옷을 입혀 줍니다. 고추속에 소를 채워 주세요. 튀김가루와 물을 넣고 반죽을 만든 다음 고추를 담구어 반죽을 입혀 줍니다. 넉넉히 식용유를 넣고 달구어 지면 고추를 넣고 노릇바삭하게 튀겨 냅니다. 요즘에...
