고등어무조림 레시피 무 고등어조림 양념장 간장 고등어무조림 양념 안녕하세요 루비입니다. 제철 고등어를 보자마자 가을무도 맛있으니 고등어무조림 생각나서 한팩 사 왔어요 한팩에 1마리 포장이라 2팩을 살까 했는데 딸이 고등어보다 삼치를 더 좋아해서 고민되더라고요 이걸 두 끼에 먹음 맛이 없으니 한끼에 맛있게 먹자 싶어 1마리를 사 왔는데 웬걸요 이번엔 한 토막을 가져가 먹는 거예요 ㅎㅎ 고등어가 기름지다고 싫어하거든요 지금이 제철이어서 지방이 풍부해서 고소함이 맛있는데 아직 그 맛을 잘 몰라요~ 고등어가 비린내가 많이 나는 생선이에요 쌀뜨물에 담가 비린내 잡고 식초로 살을 탄탄하게 해서 가을 무 깔고 고춧가루로 텁텁하지 않게 무고등어조림 양념장 간장 고등어무조림 양념해서 각자 한토막씩 먹으니 조금은 아쉽더라고요 고등어 밑에 깔린 무조림을 남편이 더 좋아해 부족했지만 무조림이 또 살려주네요 고등어무조림 레시피 시작합니다. 재료: 고등어 1마리, 무 150g, 양파 ½개 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 ½개 다시마 물 3컵, 맛술 2T, 식초 1T 고등어무조림 양념: 고춧가루 3T, 간장 2T, 설탕 ½T, 된장 ⅓T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 소금 후추 약간 고등어 손질: 쌀뜨물 1ℓ, 소금 ½T, 식초 1T 생고등어 준비했고요 간고등어로 준비했으면 짤 수 있으니 양념을 조금 줄여서 만드세요 고등어 검은 막이나 뼈 싸이 핏물...

동죽 칼국수 레시피 만드는법 조개 칼국수 끓이는법 멸치 칼국수 육수 동죽 요리 안녕하세요 루비입니다. 평소에도 조개 종류를 좋아하다 보니 조개류를 자주 사 오는 편이에요 특히 바지락 러버인건 이웃님들도 잘 아실 거예요 칼국수는 조개 칼국수로 끓여야 맛있잖아요 그래서 주로 바지락으로 끓여 먹곤 했는데요 부산 갔을 때 동죽조개로 끓인 칼국수를 먹었는데 일명 물총 조개라고도 하죠 바지락과 달리 톡 쏘는 맛이 좋았어요. 쌀쌀하고 비가 올 듯 스산한 날 댕기는 칼국수 한 그릇 바지락 못지않게 가격도 착해서 푸짐하게 즐길 수 있는 장점이 있어요. 동죽 요리 탕으로 청양고추, 대파 듬뿍 넣고 칼칼하게도 먹고요 간단하게 멸치 코인 육수 내서 야채 넣고 끓인 면요리 국물이 시원하고 감칠맛있는 조개 칼국수 동죽 칼국수 만드는법 비 올 때 뜨끈하게 드셔보세요 재료: 2인분 동죽 800g, 칼국수 면 2인분 애호박 ⅓개, 당근 ¼개, 대파 1개 국간장 1T, 물 1.2ℓ, 멸치 코인 육수 1알 동죽 해감 소금 1T 동죽도 조개류로 담백한 국물 맛을 내기 때문에 탕이나 국물요리 면요리에 사용하고 있어요. 동죽 해감은 잠길 정도 물을 붓고 소금 넣고 검은 비닐로 덮어 빛을 차단 후 1시간 이상 서늘한 곳에 뒀다가 세척해 줍니다. 세척한 동죽을 준비합니다. 동죽 칼국수 야채 애호박, 당근은 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다. 멸치 칼국수 육수를 먼저 끓이지 않고...

연근 샐러드 만드는법 연근 들깨 샐러드 소스 연근들깨무침 연근요리 안녕하세요 루비입니다. 장 보러 가면서 필요한 식재료를 메모해서 가기도 하지만 메모에 없는걸 구입해서 올 때도 있어요 연근이 보여서 잠시 망설였는데요 남편은 연근보다는 우엉조림을 더 좋아해서 살까 말까 생각을 한번 더 하게 되더라고요 조림 반찬은 밑반찬으로 먹음 좋은데 이번엔 연근 샐러드 만드는 법 해서 먹었어요 살짝 데쳐 아삭한 식감은 살리고 들깨 소스에 버무려 고소함도 있는 연근 들깨 샐러드에요 연근 샐러드 소스 연근 들깨 무침으로 만들면서 마요를 좀 줄이고 그릭 요거트 드레싱으로 만들어 고소함과 상큼함도 있어서 먹어도 부담이 덜 되는 다이어트 샐러드로 먹기에도 좋은 연근 요리 연근 들깨 샐러드 만드는 법입니다. 재료: 연근 250g, 들깨가루 4T, 그릭요거트 4T 마요네즈 2T,알룰로스 2T, 레몬즙 1T 연근 손질 식초 1T 연근은 식이섬유가 풍부해 장운동에도 좋다고 합니다 여름에 꽃을 피우는데요 연근 요리는 겨울이 제철이에요 따뜻한 성질을 가지고 있어서 독이 없고 면역력에도 좋다고 해요 세척한 연근은 필러로 한 겹 껍질을 벗겨냅니다 양쪽 끝 지저분한 부분은 제거하고 연근 모양대로 둥글게 대략 0.3cm 두께로 얇게 썰어줍니다. 연근은 갈변이 되기 쉬워서 식초물에 5분 담갔다 흐르는 물에 세척해 줍니다. 연근 요리할 때 보통 끓는 물에 데쳐서 하는데요 이번엔 ...

파채무침 양념 레시피 고깃집 파절이 만드는법 파채 양념/ 파채 소스 안녕하세요 루비입니다. 고기 구워 먹으면서 곁들인 파채 무침 느끼함도 잡아줘 멈출 수 없는 한우 구이였어요. 파를 사다 직접 파채 설어서 하면 저렴한데 귀찮아서 파채 썬 걸 사 와서 만들었어요 동네 정육점은 고기 사면 파채 소스를 주기도 하죠 장아찌 소스에 양파채 곁들임과 매콤새콤 파채 무침 양념 버무린 파채 무침 레시피 반찬으로 드셔도 맛있는 파절이 만드는 법 소개합니다. 재료: 파채 300g, 고춧가루 2T, 고추장 ½T 설탕 1T, 간장 1T, 식초 3T, 다진 마늘 1t, 참기름 ½T. 통깨 1T 시판 파채 사면서도 비싸다는 생각이 드네요 한팩에 300g 정도 됩니다. 파채 소스가 포함된 거라 가격이 있는 건가? 하지만 난 이건 사용하지 않을 거라서 던져 버리고요~~ 내가 만든 파채 무침 양념으로 만들어볼게요 시판 파채 금방 썬 것은 싱싱해서 괜찮은데 역시나 포장은 뭔가 시든 느낌이 드네요 찬물에 헹궈 잠시 담가둡니다. 흔들어 세척해 채반에 물기를 충분히 빼줍니다. 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다. 파채 소스 만들기 매콤새콤 고깃집 파절이 양념 파채 소스 설탕 1T, 고춧가루 2T, 고추장 ½T, 간장 1T 식초 3T, 다진 마늘 1t, 참기름 ½T, 통깨 ½T 양념을 다 섞어 매콤새콤 파채 무침 양념 만들어줍니다. 만든 파절이 양념에 파채 담고 뭉쳐 있는 파채를...

떡만두국 끓이는법 계란 만두국 레시피 멸치육수 떡국 끓이는법 안녕하세요 루비입니다. 날씨가 쌀쌀해지면서 혼밥도 뜨끈한 음식으로 먹으면서 오랜만에 제가 좋아하는 떡국 끓여 먹었습니다 고기 없이 만두를 넣고 멸치육수로 구수하면서 깔끔하게 떡만두국 끓이는 법해서 먹으니 왜 이리 맛있는지 ㅎㅎ 육수를 따로 낼 필요 없이 간단하게 코인 육수를 활용해서 멸치나 사골육수로 선택해서 취향대로 떡국 끓이는 법해서 드시거나 만두까지 더하면 푸짐하게 떡만두국에 계란을 풀고 대파도 곁들이면 혼밥이라도 든든하게 먹을 수 있어 좋더라고요 점점 추워지는 날씨에 뜨끈하게 먹기 좋은 떡만두국 레시피 시작합니다. 재료: 떡국 150g, 만두 3개, 계란 1개, 대파 ¼개 국간장 1T, 어간장 ½, 다진 마늘 ½T 물 3컵, 멸치 코인 육수 1알, 다시마 한 조각 참기름, 깨소금 약간 보통 떡국 끓일 때는 1인분에 200g 잡는데요 오늘은 떡만두국 끓일 거라서 150g 준비했습니다. 냉장이나 냉동 보관했던 떡국은 딱딱해서 미리 찬물에 불려 줍니다. 계란은 보통 지단으로 올리기도 하는데 설 명절에는 좀 더 예쁘게 먹고 혼밥으로 먹을 때는 소금 약간 넣고 풀어 넣어 계란 떡 만두국으로 만들 겁니다. 대파는 어슷 썰어줍니다. 떡만국 끓이는법 1인분 물 3컵에 멸치 코인 육수 1알과 다시마 한조각 넣고 육수가 끓으면 국간장, 어간장 그리고 다진 마늘 넣고 끓여줍니다. 육수가...

건새우 아욱국 끓이는법 아욱 된장국 만드는법 아욱 된장국 레시피 아욱 손질 안녕하세요 루비입니다. 어제부터 바람도 불고 쌀쌀하더니 오늘 아침은 영하로 뚝 떨어졌어요 저도 일찍 점심 약속이 있어 시내로 나는데 옷을 뭘 입어야 할지 ㅎㅎ 이번 주 춥다니 다들 건강 잘 챙기세요 지난주 지인분 텃밭에 다녀왔어요 조금씩 이것저것 농사를 짓고 있는데요 배추, 무, 고추, 시금치, 아욱 등 그리고 양파와 봄동은 이제 싹이 조금씩 올라오고 있더라고요 시금치 제법 자랐다고 가져가라고 해서 간 김에 아욱도 조금 가져와서 아욱국 끓였어요 비료는 하나도 안 주고 그분만의 비법으로 농사를 하는데 제법 잘 자라서 텃밭에 농작물이 가득이에요 처음엔 아욱인 줄 몰랐어요 키가 너무 자라서 말이죠 ㅎㅎ 시골 가면 지천에 널린 게 아욱이라서 그런 아욱을 도심에서 보게 되네요 ~ 금방 따와 아욱 된장국 만드는 법하면서 건새우 넣고 끓였더니 단맛이 우러나 구수하니 맛있어요 아욱은 손질 잘해야 풋내가 나지 않고 맛있게 먹을 수 있어요 가을 아욱은 싸리문 잠그고 먹는다고 하죠 그만큼 맛있는 가을 아욱국 끓이는 법입니다. 재료: 아욱 200g(손질 후), 건새우 2T 양파 ¼개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 대파 ⅓개, 쌀뜨물 6컵, 멸치 코인 육수 2알 된장 2T, 쌈장 ½T, 고춧가루 1T 국간장 1T, 어간장 1T, 다진 마늘 1T 아욱은 조금만 가져오고 아래는 시금치가...

느타리버섯볶음 만드는법 자연산 야생 느타리버섯볶음 느타리버섯 들깨 볶음 느타리버섯요리 안녕하세요 루비입니다. 가을 산에 가면 버섯들이 많이 보이는데 실상 이게 먹어도 되는지 몰라서 그냥 지나치는데요 남편은 산을 많이 다녀서 그런지 버섯 종류도 많이 알고 나물도 알아서 한 번씩 가져오는데 가을엔 자연산 야생버섯을 따오더라고요 작년에 야생 느타리버섯볶음 만드는 법 해서 먹었는데 마트에서 파는 것하고는 비교할 수 없는 맛이었어요 칭찬을 했더니 올해도 자연산 느타리버섯이라고 가져왔더라고요 그런데... 작년에 먹은 느타리랑은 좀 달라요 갓도 엄청 크고 두툼하더라고요 양도 많기도 하고 귀한 버섯이라서 친구들도 나눔 해주니 마다할 리가 없죠 버섯볶음에 들깨가루 넣고 고소한 느타리버섯 들깨 볶음은 쫄깃한 식감은 역시나 이번 야생 느타리도 마트에서 파는 거랑은 식감 자체가 달라요 다만 버섯을 아는 분이 야생 버섯을 채취해야지 아무거나 드시면 절대 안 됩니다~~ 야생 느타리버섯볶음 만드는 법입니다. 재료: 느타리버섯 200g, 양파 ¼개, 당근 약간 대파 ⅓개, 홍고추 ½개, 식용유 2T, 들기름 1T, 소금 ½T 간장 1T, 다진 마늘 ½T, 어간장(참치 액) ½T 들깨가루 2T, 통깨 1T 자연산 느타리버섯 갓이 엄청 크죠 처음엔 느타리가 아닌 줄 알았어요 기본 느타리버섯요리 볶음으로 만들게요~ 일반 느타리와 다르게 기둥이 거의 없어요 나무에 딱 ...

전자레인지 계란찜 만드는법 초간단 계란찜 부드러운 계란찜 계란찜 물비율 만들기 안녕하세요 루비입니다. 아침 식사로 간단한 계란찜 만들기 밥이 부담되면 부드러운 계란찜은 술술 들어가죠 바쁜 아침에도 휘리릭 쉽게 만드는 전자레인지 계란찜 만드는법 부드럽고 촉촉한 계란찜은 물 비율만 알면 쉬워요 단백질도 풍부한 영양 가득 계란찜 따뜻한 물을 부어 시간을 좀 더 단축해서 5분 컷으로 만드는 전자레인지 계란찜 만드는법 부드러운 계란찜 만들기 아이들부터 누구나 좋아하고 먹기 좋은 레시피 시작합니다. 재료: 계란 3개, 뜨거운 물 1컵 다진 당근 2T, 다진 쪽파 2T, 어간장 ½T, 소금 약간, 맛술 1, 통깨 1t, 참기름 약간 뚝배기 계란찜으로 만들었는데 전자레인지 가능한 용기에 계란찜 만들기 해주면서 참기름 골고루 발라주면 고소함도 있으면서 설거지할 때 편해요 계란 3개와 맛술을 넣고 계란을 풀어줍니다. 그리고 빠른 계란찜 만드는법 팁은 뜨거운 물 1컵을 부어주세요 부드러운 계란찜 물 비율 계란 3개에 물 1컵이에요 어간장 (참치 액젓)으로 감칠맛을 주고 소금으로 나머지 간을 맞춰줍니다 그리고 다진 당근, 쪽파, 그리고 통깨도 넣어줍니다. 이외에 버섯, 맛살을 추가해도 좋으니 집에 있는 재료 활용하세요. 뚜껑 닫고 없음 랩을 씌워주세요 전자레인지 계란찜 만들기 3분 돌려주세요 3분 돌리면 아직 속이 익지 않았어요 숟가락으로 한번 섞어준 다...

원주 여행 800년 된 반계리 은행나무와 치악산 구룡사 안녕하세요 루비입니다. 올해 단풍 소식은 예년에 비해 2주 늦는다고 해서인지 울 동네는 아직도 단풍이 예뻐요 오히려 산보다 길가에 단풍이 더 예쁜 것 같아요 지역마다 조금씩 단풍 소식이 다른데 원주 반계리 은행나무도 이번 주 거의 막바지이지 싶어서 얼른 달려가 봤어요 원주 반계리 은행나무 강원특별자치도 원주시 문막읍 반계리 1495-1 원주 시내 외곽 쪽에 위치해있고 여주랑 가까워서 지난번 여주 강천섬 갔을 때 같이 갔어야 하더라고요 그래도 늦지 않게 가서 은행나무를 볼 수 있었습니다. 주차장이 있어 주차는 편리한데 평일 방문이어서 어렵지 않게 주차를 했지만 아마도 주말엔 주차가 쉽지 않을듯합니다. 주차장서부터 은행나무가 보일정도로 조금만 걸으면 노란 은행나무가 보입니다. 가는 길에 먹거리를 판매하는 분들도 계시고 저도 집에 올 때는 간식거리 좀 챙겼는데 사진을 못 찍었어요 사람들이 워낙 많아서요 ㅎㅎ 원주 반계리 은행나무는 800년이나 됐다고 합니다. 높이가 32m, 둘레가 16.27m 사진으로 봐도 웅장함이 보이죠 마을 사람이 심었다고 전해지고 있고요 또 어떤 대사가 이곳을 지나가다 물을 마신 후 가지고 있던 지팡이를 꽂아 놓고 간 것이 자란 것이라고 합니다. 이 은행나무에 흰 뱀이 살고 있다고 믿어 신성시해서 아무도 손을 대지 못했다고 합니다. 가을에 은행나무에 단풍이 일시...

소불고기 버섯전골 만드는법 소고기 전골 레시피 소불고기 양념 레시피 안녕하세요 루비입니다. 입동도 지나고 겨울 문턱에 가까워지면서 저희 집은 뜨끈한 국물요리 찌개류와 국이 더 자주 올라옵니다 가을 하면 버섯이죠 해마다 가을 산행에는 버섯을 가져오는 남편인데 올해도 어김없이 버섯을 따가져오더라고요 덕분에 친구들에게도 나눔 해주니 좋긴 해요 ㅎㅎ 오늘은 소불고기 버섯전골 만드는법 준비했습니다. 소불고기 양념해서 감칠맛 나는 육수로 보글보글 끓여 낸 소고기 전골에 다양한 버섯을 더해 소불고기 버섯전골로 쫄깃한 버섯은 고혈압과 동맥경화에도 좋다고 해요 가을 버섯이 좋은데 요즘은 언제든 버섯을 먹을 수 있게 됐죠 소고기 전골로 끓이면서 버섯을 더해 영양 가득 가을 보양식으로 챙길 수 있는 소고기 버섯전골 레시피 끓여볼게요. 재료: 소불고기,다양한 버섯 종류 (표고, 느타리, 새송이, 팽이버섯, 노루궁뎅이 버섯) 당근 ⅓개, 양파 ½개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 대파 ½개, 쑥갓 약간, 당면 한 줌 전골 육수: 물 3컵, 멸치 코인 육수 1알 간장 2T, 설탕 ½T, 맛술 1T, 참기름 ½T 소불고기 레시피 재료: 소불고기용 300g 설탕 ½, 간장 2T, 생강 즙 1T, 다진 마늘 ½T, 참기름 ½T, 후추 약간 소불기용 부위는 등심, 우둔, 목심, 앞다리살 등 준비해 키친타월로 핏물 제거해 줍니다. 소불고기 양념 설탕 ½, 간장 2T, ...

굴전 만들기 굴부침개 만드는법 굴전 레시피 생굴요리 / 굴요리 굴씻는법 안녕하세요 루비입니다. 어제는 원주 반계리 800년 된 은행나무 보고 왔어요 은행나무만 보고 오기 아쉬워서 구룡사까지 둘러보고 왔는데 단풍이 다 떨어져 낙엽길을 걷고 왔습니다 예쁜 단풍은 못 봤지만 물길 따라 산길을 걸으면서 낙엽도 밟고 물소리 자연소리 들으니 좋았어요 오늘은 굴요리 소개할게요 제철 굴 자주 챙겨 드시나요~ 식구들이 굴요리 좋아해서 자주 사 와서 굴국에 굴무침, 굴전 만들기 해서 먹고 있어요. 굴이 비린내 나서 싫은 분들도 있을 텐데 저는 바다향이 나서 오히려 좋은 생굴요리 굴부침개 비린내 나지 않고 바다의 향긋함과 함께 쫄깃한 식감에 금방 부쳐낸 건 없어서 못 먹는 울 식구들이라 늘 넉넉하게 만들어도 한 접시는 금방 없어져요 탱글 한 굴전 만들기 레시피 만들어볼게요 재료: 생굴 150g, 계란 2개, 부침가루 2T 다진 청고추 1T, 다진 홍고추 1T 소금 ½T, 식초 ½T, 참기름 ½T 뜨거운 물 500㎖ 마트에서 판매하는 봉지굴은 미리 세척해서 포장을 해도 집에서 한 번 더 해주는게 좋아요 굴전 용은 좀 큰 걸로 부치는게 모양도 예쁘니 굴 작은 건 무침으로 드시고 큰 것은 굴전 만들기 하세요 생굴 먹을 땐 굴씻는법 좀 더 신경 써야 하는데 익히는 굴은 소금만 넣고 잠시 뒀다가 흐르는 물에 가볍게 흔들어 씻어주세요 생굴전이어서 수분이 나와 질척...

베트남 쌀국수 만드는 법 베트남 쌀국수 육수 쌀국수 양파절임 소스 만들기 양파초절임 쌀국수면 삶는법/쌀국수면 삶기 안녕하세요 루비입니다. 식구들이 쌀국수 종류를 좋아해요 쌀국수는 식당 가서 먹는 걸로 아는데요 물론 소고기, 닭고기로 육수를 내야 하는 번거로움이 있지만요 요즘은 레토르트 제품으로 나온 게 많아서 집에서도 충분히 만들 수 있어요 쌀국수도 종류가 많은데 딸은 볶음국수 팟타이를 좋아하고 저는 육수가 있는 베트남 쌀국수 좋아합니다. 사실 가리는 건 없어요 ㅎㅎ 그 당시 우리나라는 쌀국수가 흔하지 않을 때라서 쌀국수 맛을 제대로 알게 된 것도 뉴질랜드 살았을 때예요 월남쌈도 그때 먹기 시작했고요 베트남, 캄보디아에서 이민 온 분들이 운영하는 식당인데 현지분들이 만드는 거라 재료도 뭐랄까 큼직하게 들어가고 주로 해물 쌀국수를 즐겨 먹곤 했는데 우리나라는 해물보다 고기류가 더 많아 좀 아쉽긴 해요 딸이랑 둘이 한번씩 재료 사다 만들어 먹는데 간편하게 쌀국수 만드는법은 시판 육수에 차돌박이, 양파절임에 숙주 곁들이면 한그릇 간단하게 먹을 수 있는 쌀국수 만드는법입니다. 재료: 2인분 쌀국수 면 2인분, 차돌박이 100g, 숙주 100g 쪽파 3줄, 청양고추, 홍고추 1개씩, 레몬 1개, 칠리소스 1T 쌀국수 육수 :물 6컵(1.2ℓ), 시판 육수 8~10T 양파절임 소스 : 양파 1개, 식초 3T, 설탕 3T 레몬즙 1T, 소금 한 ...