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얼마전 인스타그램에서 재미있는글을읽었다 요즘 코로나로 친구도 못만나고 랜선으로 팔로우들과 랜선 우정을 나눈다고ㅎㅎ 나도요즘 세상만나보지못한 다양한친구들을 다양하게 만나본다. 요리사친구 냄비파는친구 영국사는친구 아프리카사는친구 운동하는친구 캠핑하는친구 도시락파는친구 나물파는친구 옷파는친구 모자파는친구 생선파는친구 글잘쓰는친구 그림그리는친구 식물키우는친구 농부친구 등등등 내가 관심있는 혹은 잘모르는 분야의 친구들의 일상을 보고 그들과 소통하는것이 꽤 재밌다 인스타그램 블로그 이런 sns 라이프나 나에게 퍽 잘맞는것같다 직접만나지않고 쓸데없는 감정소비 시간낭비하지않아서 좋다 안으로 밖으로 감정소모로 피곤한 요즘 그누구도 내감정 건드리는게 용납이 안되는요즘 이런친구들이라도있어 서로 교류하는게 차라리 다행이라고 생각하며.. 서론이 오지게 길었으나 내결론은 .. 인스타그램 팔로워중 내가 한 요리도 재밌게 봐주고 반응해주는 고마운 #나물파는친구 에게 얼마전에 더덕과 고사리를샀다 먼저 더덕은 솥밥과 더덕구이 해서 맛있게 해먹고 #고사리는 오늘에서야 처음 뜯어서 먹어봤다. 고사리솥밥 재료 쌀 2컵 표고버섯우린물 고사리 소고기 표고버섯 어간장 올리고당 마늘 쪽파 참기름 사고보니 너무 많은 고사리 1kg 그러고보니 생전 처음사본고사리 항상 엄마가 삶아 주셔서 1. 고사리는 잘 삶아져 있어서 또삶을필요 없네요 손질이 잘돼있어요 길이 긴것은 좀 잘라주고 뻣...

얼마전 너무 좋아하는 #김희종선생님 책이 출간됐어요 #모두의솥밥 류태임님이 응원하는 [특별기획] 모두의솥밥과 베리화이트 믿고 보는 김희종 선생님 요리책 추천합니다 from.kr #프롬 에서 책과 베리화이트 솥이 같이 판매중입니다 요즘은 이책에 나오는 솥밥을 도장깨기 해보는중이에요. #고사리솥밥 #옥수수솥밥 #버섯솥밥 등등등 너무많아요 그중 가장 생소하고 신기방기할듯한 밥 #멍게솥밥 이 궁금해서 해봤어요 슈퍼갔는데 #활멍게 팔아서 냉큼샀어요 아이들은 멍게 못먹으니까 나만 먹어야지하면서 호기롭게 "두마리 만 주세요"ㅋㅋㅋ 우리동네 롯데슈퍼에는 각종 활해산물들이 은근싸게 팔아서 종종 이용해요 멍게 손질 스킬은 없어서 "아저씨 손질해주세요" 증말 손질 만 해주심 안에 실같은 거는 그대로 있어서 잘 씻어서 다져서 넣어 주었어요 이 얼마나 아름다운비주얼인가 이때까지만해도 나중에 대참사를 예상할 수 없었어요 전 애들이 멍게를 못먹어 1인용솥으로 #스타우브베이비웍 썼는데 쌀1컵이나 쌀1/2컵 쓸때 딱 좋아요. 쌀1컵 넣은건데 혼자 먹으면 남아요. 1인 솥밥 강추 [현대백화점][스타우브] 베이비웍 16cm 화이트 트러플 (ST3117107) COUPANG coupa.ng ᆞ ᆞ ᆞ ᆞ ᆞ ᆞ ᆞ 깜딱~!! 엥? 뚜껑을 여는데 내멍게 어디갔니? ㅍㅎㅎㅎㅎㅎ 내멍게 너무 쪼그라들어 형체를 알아보기힘듬ㅍㅎㅎ 진짜 멍게를 한가득 올려야하나보다ㅋㅇㅋ 그나마 ...

휴롬 에서 새로나온 #멀티쿠커 #휴롬스팀팟 을 이용해서 요즘 핫하게 부상중인 #초당옥수수솥밥 을 해봤습니다. 휴롬 슈퍼스팀팟 풀패키지(유리용기 살균용기 포함)_SC-P01FMG COUPANG coupa.ng 솥밥의 매력에 푹빠져서 자주 해먹었는데 요즘 너무 더워서 불앞에 서있기 싫어요. 요즘 불쓰는 요리 최대한 자제중이라서 #휴롬스팀팟 이용한 #솥밥 해 봤어요 저는 어릴때부터 엄마가 제철음식 챙겨먹는게 건강에 가장좋다는 철학을가지신분이라 그렇게 자라서 그런가 저도 항상 제철음식 챙겨먹으려고 애쓰고 아이들에게도 그렇게 먹이려고 애써요 요즘은 #초당옥수수 와 #완두콩 이 맛있는 계절이네요 이맛은 진정한 #여름의맛 이죠 아직 조금 이른감있는 초당옥수수 를 사서 상태는 최상은 아니지만 맛있네요. 6월중순부터가 제철이라네요. 다음주 쯤부터는 알알이 꽉차고 탱탱한 초당옥수수가 출하한다고하니 그땐 대량구매 예정입니다. 초당옥수수솥밥 재료 쌀 물 초당옥수수 완두콩 끝이에요. 재료가 이렇게 심플한데 안 해먹을 이유 없겠죠? 1. 옥수수껍질은 잘벗기고 옥수수대를 새워서 칼로 옥수수알을 썰듯이 털어냅니다. 2. 밥 물맞추고 옥수수대.완두콩.완두콩깍지 도넣어주고 물은 조금 적게넣었어요 원래솥밥할때는 쌀: 물 1:1인데 쌀:물 1대 8할정도 잡았어요 스팀이나오기때문억 좀적게넣으니 밥물을 좀덜어달라는 안내가 나왔어요 똑똑하네요 #영양밥모드 버튼 만 누르고 기...

저희집 초딩 유딩 방학으로 삼시세끼 체제 돌입 매일 뭐해 먹이나요~~~~~ 맨날 하는 밥이지만 한끼늘었다고 부담감 팍팍 한그릇 음식만한게 없어요 반찬도 필요없고 한그릇뚝딱 예전 온라인강의 준비할때 #한그릇음식 강의 준비해놓은게있었죠ㅋㅋ 방학때먹기좋은메뉴들 한가득이에요 . . . 돈가스덮밥 연어덮밥 장어덮밥 가지덮밥 짜장덮밥 카레덮밥 등등등 . . . 겨울방학동안 덮밥이리즈 나갑니다.. 아이들방학으로 심신이 지친 어머님들 화이팅하세요~!!! 오야꼬동 [닭고기덮밥] 만들기 덮밥레시피도 보완하고다른 덮밥추가도 하려고 오랫만에 #오야꼬동 #닭고기덮밥 해봤습니다.재료... m.blog.naver.com 한그릇음식 [가츠동] カツ丼 돈가스덮밥 어느날의 일본가정식 #가츠동#カツ丼돈가스 식당갔다가 오면 늘 한두개 더 포장해서 냉동실 쟁여놓기다... m.blog.naver.com 차슈덮밥 촉촉하고 부드러워목에 넘어가면 너 어딨니?하는오늘의 요리 #차슈 중국식 동파육 일본식 차슈그 중... m.blog.naver.com

양송이 오븐구이 스페인음식중 전체요리같은 가벼운 식전음식 술과같이 곁들이거나 혹은 간식 같이 식사 와 식사 중간의 가벼운음식들의 영역이 있는데 그들을 총칭해 타파스 라고 한답니다. 우리가 너무나 잘알고있는 감바스가 티파스음식중 가장유명해요 자세한설명은 아래를 참고해주세요 타파스 타파스(tapas)는 스페인에서 식사 전에 술과 곁들여 간단히 먹는 소량의 음식을 이르는 말이다. [ 1. 타파스의 정의] 타파스는 스페인에서 식사 전에 술과 곁들여 간단히 먹는 소량의 음식을 통칭하는 말이다. 일상적으로 먹는 음식을 한 입 크기로 만들어 이쑤시개에 꽂거나 소량씩 그릇에 담아 점심이나 저녁 식사 전에 술과 곁들여 먹는다. 얇게 썬 햄 한 장이나 치즈 한 조각, 숟가락에 얹은 캐비어, 작은 잔에 든 가스파초(gazpacho, 채소를 갈아 만든 차가운 수프), 오징어 튀김이나 미트볼 등 무엇이든 타파스가 될 수 있다. ... m.terms.naver.com 타파스 중 가장 좋아하는음식중하나인 양송이오븐구이 를 해봤습니다. 보통 우리나라는 고기구워먹을때 버섯을 구워먹죠 잘익은 양송이 버섯의 움푹파인 부분(밑둥을때어낸 부분 에는 버섯육즙이 가득 고이면 육즙 떨어질 세라 조심조심 먹곤하죠. 바로그 움푹 패 인곳? 에 육즙을 이용해 다양햐 재료를 넣고 먹는음식입니다 저는 초리조를 넣은 토마토소스를 넣고 파르메지아노레지아노 를 솔솔뿌려주었습니다. 토마토소스...

요즘 코로나 때문에 아이들 2주간 강제 칩거 하루 삼시 세끼 집밥 하기 너무 힘들어요ㅠㅠ 요즘 매일 해먹고있는 한그릇 음식 정리해봤어요 #불고기덮밥 #규동 우리딸 최고 인기메뉴 #스테이크덮밥 돈가스덮밥 #돈가스덮밥 #돈카츠동 도대체 몇번째해 먹는건지 #미소가지덮밥 #차슈덮밥 #닭고기덮밥 #오야꼬동

아이들방학이라 주말끼고 친정에 가서 몇일지내다 오기 아이들 입맛 챙기기 힘든 친정엄마를 위해 나의 필살기를 꺼내듬ㅋㅋㅋㅋ 냉장고에 닭다리살 정육이 있길래 뭐해 먹을까하다 부모님이 얘기만 들어보았지 한번도 드셔보신적없다는 #안동찜닭 을 해드리기로 #안동찜닭은 나와 깊은 관련이 있는 음식으로 나는 대학교 시절 교양수업으로 #식품영양학과 수업을 한번 들은적이있다. 생각해보면 그때부터 맛집 .요리 이런데 관심많았지만 자각하지 못했던 시기이다. 어찌됐건 그 당시 수업과목 이름은 #외식문화의이해 솔직히 뭘 배웠는지 기억은 안나지만 외식문화에 대해 배우고 앞으로를 전망했던?ㅋㅋ 그런 수업같다 단 하나 기억나는건 기말과제~!! 그 과제는 본인이 좋아하는 프렌차이즈를 하나 선정해 조사하고 브리핑 하는 것이었다. 난 그 당시 강남역 뻔질나게 드나들던 시절ㅋㅋ 강남역에서 매우 핫하게 부상하던 #봉추찜닭 을 선정 봉추찜닭이란 회사를 파해치고 안동찜닭에 대해 조사하고 파해쳤다. 그당시 안동찜닭을 너무사랑해서 월1-2회는 먹은듯하다. 나랑같이 드신분 손?ㅋㅋ 그리하여 기말과제는 끝이나고 마지막 종강날 교수님은 두 세명의 학생들을 호명하셨고 그들의 과제에 대한 평가가 이루어졌으며 그들로 하여금 과제를 발표 할 시간을 주셨다. 그중 하나는 #나 바로 #나 라고 ㅋㅋㅋㅋ #오늘밤주인공은나야나 음화화화화 나는 식품영양학과 아이들이 대부분인 강의실에서 단 한명의 미대...

#류선생_스프 감자스프 우리딸 최애 외식식당 마마스 그곳에 항상 먹는 #감자스프 그래서 주말 아침 가끔 스프를 끓여줍니다 1. 버터를 드루고 양파 감자 볶다가 2. 물.유유.치킨스탁 넣고 푹 끓이다가 핸드블랜더나 믹서로 갈아주기 3. 베이컨은 바삭바삭 굽고 그루통 도 수분없이 구워줍니다. 4. 보글보글 걸죽하게 끓여줘요. 냄비 밑바닥 눌러붙을수있으니 농도맞출때 생크림 넣어주고 5. 소금 후추 간하여 마무리로 그루통.베이컨 .치즈.바질가루 뿌려주기 사진찍을때 치즈를 빼먹었네요 치즈는 그뤼에르치즈 없으면 그라나다파다노 그것도없음 아무 피자치즈라도 뿌려주세요 추운겨울엔 크리미 감자스프 바게트와 함께 먹어도 좋아요 매일먹어도 좋은 토마토 부라타치즈 루꼴라 샐러드와 곁들여도 좋아요

우리집 단골 주말 #브런치 각종 스프 #오늘의스프 는 #감자스프 얼마전 #감자 대량구매 해서 감자스프를 하기로 스프는 #단호박스프 #양송이스프 #감자스프 #브로콜리스프 #컬리플라워스프 #아스파라거스스프 모두 만드는 방법 동일하다. #크램차우더 #양파스프 #토마토스프 등은 조금다르니 추후 업로드 할 예정 #스프특집 한번 해야겠네 우리집 스프사랑은 #스프에대한고찰 참고 이런거해보고싶었다ㅋㅋ 스프에 대한 고찰 우리집 아이들은 스프를 참 좋아한다.어릴때 이유식 시기때부터 자주 끓여줬다.스프에 밥을 말아... m.blog.naver.com #류선생_스프 감자스프만들기 재료 감자 3-4개 양파1개 우유 1컵 or생크림 1컵 치킨스톡 or베지스톡 물2컵 버터 1T 파마산치즈2T 파슬리가루 소금 후추 1. 버터1T 양파1개 적당한크기로썰고 볶아주기 2. 감자넣고 볶아주기 노릇노릇 3. 물 or육수 넣어주기 얼마전 쓰고남은 #만나박스 #엣홈 #베지스톡 부워주기 없으면 #치킨스톡 만나박스 :: 머쉬룸 베지 스톡 1L-신선식품 정기배송 물고기가 키운 특별한 채소, 산지직송, 시세보다 저렴한 알뜰장보기, 믿고 먹는 과일과 농산물 m.mannabox.co.kr 몇개 쟁여두면 유용하다 4. 재료가 익을때까지 보글보글 끓에주기 5. 감자가 다익으면 블렌더로 윙~~갈아주기 6. 끓는동안 파마산치즈덩어리 조각 갈아주기 끓으면 넣어주세요 풍미가 좋아져용 7. 생크림...

아주 오랫만에 둘째 데리고 장보는데 #단호박 을 보더니 엄마,단호박스프해줘 평소 채소 싫어하는 우리아들 편식쟁이, 육식인간 인 우리아들이 예외적으로 사랑하는 채소류가 있었으니 그것은 단호박.감자.고구마.콩 뭔가 비슷한 식감의 아이들... 그중 으뜸은 #단호박 이었으니 이것을 보자마자 특별히 먹고싶은메뉴를 주문해주셨으니 엄마가 오늘 아침 #조식서비스 로 뜨끈한 #스프 를 준비해 주겠다 #호박스프만드는법 재료 단호박1개 양파1개 우유 1컵 or생크림 1컵 치킨스톡(치킨육수) 물.야채육수 500ml 버터 1T 파마산치즈2T 모짜렐라치즈 파슬리가루 소금 후추 파프리카파우더 스프관련포스팅 [마마스 스타일 감자스프] 감자스프우리딸 최애 외식식당 마마스그곳에 항상 먹는 #감자스프그래서 주말 아침 가끔 스프를 끓여줍니... m.blog.naver.com 1. 버터넣고 양파 슬라이스 볶아줍니다. 약간 갈색이 돌도록 약불에 5분정도 볶다가 호박넣고 물넣고 끓입니다 2. 단호박은 껍질벗겨서 잘익을수있게 썰어서 미리볶아둔 양파와함께 육수 나 물 넣고 끓여주세요. (저는 평소 야채손질하고남은 찌꺼기를 모아 채소육수로 사용합니다) 3. 단호박이 다 익었으면 핸드블랜더 이용해서 건더기없이 갈아 주세요 4. 우유.생크림넣고 농도 되직하게 맞춘 후.소금후추 간하고 5. 빵은 오븐에 살짝구워서 구루통 만들어 같이곁들입니다 6. 먹을때 파슬리.베이컨.체다치즈.모짜렐라...

딱히 먹을재료가 없었던 주말 .. 씽크대 정리중 사다놓은파스타가 너무많아 무엇을 소진할까 하다 아이들은 면류보다 숏파스타가 먹기좋아 마카로니 당첨~!! 재료준비 베이컨 .양파.버터.밀가루.우유 각종치즈 체다.모짜렐라. 그라나다파다노 마카로니는 소금 한꼬집 .올리브유 한두방울 넣고삶아주세요 후라이팬에 버터 두루고 준비된 베이컨 양파 볶아요 볶아진베이컨야채에 베사멜소스 붓고 부글보글 마카로니는 체에받혀 물기빼고 후라이팬에 투하 김이펄펄나요ㅋㅋ 아무의미없으나 막 이런거 찍고싶음ㅋㅋ 마침 냉동실뒹굴고있던 #뇨끼 도 넣어줬어요 체다치즈 모짜렐라 믹스된 멕시칸스타일치즈 뿌려주고 섞어가며 저어주세요 #치즈그라인더 로 #그라나다파다노치즈 도 사정없이 뿌려주세요 치즈는 많을수록 맛있으니까 수북히 이제 열심히 저으면서 치즈가녹으면.소금 후추 간하고 완성접시 너무너무 간단해요 미국가정식 느낌으로 세팅해서 먹어보기 언젠가 코엑스갔을때 #샤이바나 갔을때 먹은 그런느낌 여기에 #칠리치즈프라이 같은 메뉴 나 후라이드치킨 과 같이 곁들어 먹어도 좋고 맥주나 와인안주로도 너무너무 좋을듯하다 그리고 유딩.초딩 영양간식으로 도 굿~👍 #술안주로 도 #영양간식 으로도 너무도 맛있는 #맥앤치즈 한번 해드세요

사춘기 우리딸과 요즘 자주 부딪힌다. ㅜㅜ 너무너무 예뻐 죽겠는 딸인데 너무너무 싸워서 너무너무 미워진다. 정신을 차리고보니 너무사랑하는 하나뿐인 딸과 거의 원수지간처럼 지내고 있다. 어제는 우리딸 하교시간에 맞춰 마음을 다스리며 간식을 준비했다. 이건저것 생각하다 달달한 프렌치토스트로 낙찰 냉장고에 말라가는 식빵에 심폐소생술하기 남편은 항시 빠바에서 빵을 사온다 이런 저 퀄리티빵 사올바엔 식빵을 사와라 했더니 이ㅅㄲ 증말 맨날 식빵을 사옴ㅋㅋ 냉동실 식빵이 종류별로 넘쳐남 우유식빵.호밀식빵.버터식빵ㅋㅋ 본의아니게 식빵 감별사 ㅋㅋ 그중에 네가 사온것중 가장 맘에 든식빵은 둥근 썰어먹는 식빵.이름도 모름 와 이건 애들 좋아하는 해피밀스타일 머핀으로 써도좋고 감자 계란샐러드에도 어울리는 폭신함 제일 최고는 프렌치토스트 해먹기에 너무도 안성맞춤. 두툼하게 자르면 우유를 한껏 머금어 부드럽고 플레이팅시 간지도 나고 갈색테두리가 없어 먹기 싫은 부분없이 싹다 먹을수 있는장점이 있고 제일 맘에 드는 것 엄청 부드럽고 맛있다 혼자 식빵하나 다 먹을수있음ㅋㅋ 궂이 파리바게트홈페이지가서 찾아보니 이아이 이름이 "뜯어먹는식빵"이군 잡소리 집어치우고 본론으로ㅋㅋ 코코넛 오일 을 팬에 두른다 버터를 두르고 해도 좋은데 집에 너무 대용량 코코넛오일이 있어어 빨리 소진하고자 여기저기 다 활용하는중인데 넘나 맛있음 번외로 죽은식빵을 코코넛오일에 구워먹음 죽은...

루꼴라프로슈토 토스트 토스트빵에 시판 토마토소스를 바름 모짜렐라치즈를 마구얹어주고 오븐에 녹여준다 대략 5분 프로슈토햄 지난번 코스트코갔을때 샀는데 양이 엄청많아 대만족이다ㅋ 오븐에 5분정도 넣은후 치즈가 녹으면 루꼴라와 프로슈토를 마구마구 얹어줌 마무리는 늘 언제나 그라나다파다노 소금 후추 뿌려줌 오늘 사진빨 잘받네 ㅎㅎ 어서와 우리딸 얼른먹고 학원가야지 2. 바질페스토 식빵에 바질페스토 를 쓱쓱발라줌 모짜렐라 모짜렐라를 잘라서 골고루뿌려줌 방울토마토 방울토마토를 슬라이스해서 느낌있게 토톡 올려준다 요롷게 오늘 사진 잘받네 살살녹네 살살녹아 순삭ㅋㅋ

평소 미나리를 좋아하지만 아이들이 않좋아해서 자주 안사게되는데 책 뒤적거리다보니 참나물.미나리.깻잎.등등 온갓 나물류를 넣고 파스타를 하는걸보고 미나리 파스타 해보기로 미나리파스타 재료 각종해물 조갯살.새우.오징어 등등 미나리 표고버섯 바질페스토 파르메지아노레지아노 페페로치노 올리브유 소금 후추 1. 표고버섯 미나리 한잎크기 잘라준비 2. 각종해물 끓는물 살짝 데쳐서 준비 새우.쭈꾸미.소라.홍합.바지락등등등 3. 올리브유. .마늘 .해물 넣고 볶아주기 4. 버섯 미나리 넣고 휘리릭 휘뚜루마뚜루~ 5. 미리삶아놓은 스파게티넣고 휘리릭 6. 바질페스토넣고 휘리릭 7. #파르메지아노레지아노 를 눈처럼 뿌려주기 소금.후추 간하기 8. 불끄고 또 한번 치즈 많이 뿌려주기 함박눈처럼 사진보다 더 많이 아낌없이 ㅋㅋ 플레이팅 남겨놓은 미나리 잎으로 데코레이션 세팅후 또 치즈 뿌려주기 치즈는 뿌려도 뿌려도 자꾸뿌려도 좋아요 쉐프들 처럼 스파게티 돌돌말기 해물 가득가득 네츄럴하게도 담아보기 어른용은 페페로치노 뿌려주기 초딩도 맛있게 미나리도 맛있다며잘먹네 유딩은 그냥 국수가락만 먹기 넌 왜 새우도안먹니 이해불가 편식남 #미나리파스타 미나리 와 해산물이 잘어울리는건 이미 알고 있었지만 파스타로도 이리 잘어울릴줄이야 캬~ 근데 갑자기 미나리 콩나물 팍팍 넣은 해물찜 땡기네ㅍㅎㅎ

이제 많이더워져서 시원한 샐러드 파스타 자주해먹는다. 그제도 어제도 오늘도 이번주 내내 토마토 절임홀릭 이라서 토마토 어울리는 음식 계속만들어댄다. 오늘은 아이들이 좋아하는 숏파스타 #푸실리 를이용한 #바질페스토파스타 재료 푸실리. 올리브유 절임토마토 모짜렐라치즈 닭가슴살 소금 후추 바질페스토 1 푸실리를10분간 잘삶아 건져 식히거나 차가운물에 행군다. 차게 먹을꺼니까 올리브유.소금 후추 간하고 2. #바질페스토 듬북넣고 닭가늠살 찢어서 비벼주기 #견과류 넣어도 굿 3.절인 #토마토 #래디쉬를 느낌가는대로 툭툭 놓아주기 4. 하드한 치즈가 없어 #모짜렐라치즈와 #콜비잭치즈를 글래이터에 갈아줌 아우~~ 맛나다며 딸래미랑 나는 잘 먹는데 우리집 #꼬맹이 치즈가 부족하다고 잔뜩 뿌려드시는 중 본건있어서ㅋㅋ 이눔 커서 뭐가될찌ㅋㅋㅋ 눈썰미가 👍👍 치즈를 수북하게 쌓아놓고 드심 파스타랑 치즈 좋아하는거보니 애미닮아 이태리 피가 너에게도 흐르나봄ㅋㅋㅋ 이제야 성에 찼는지 아우 맛나다며 평소 입에도 안대는 토마토도 다 해치우심 #파스타쿠킹클래스 #파스타만들기 #파스타레시피 #파스타요리 #파스타배우기 #이탈리아가정식 #이탈리아할머니레시피 #이탈리아요리배우기 #잠원동요리 #반포요리 #신사동요리 #논현동요리

#파파상점 순살생선3종도착 신선하게 아이스박스 포장 보냉백이 도착때까지 꽝꽝 얼려 있어서 생선상태가 매우 신선하네요. 우리가족은 생선러버에요 엄마아빠 아이들모두 #생선 좋아해서 자주 먹는데 가시 발라주기 어려워서 고기보다는 자주안먹게되는데 뼈 발라진제품있다니 이런거 아이들 #이유식 시기에 알았더라면 더 자주 이용했을듯 하네요. 이제라도 이런제품 만났으니 자주 이용해야겠어요 뭐 해먹을까 고민중 구이 조림 식상해서 새로운요리 #연구중 이에요 뭐 해 먹을까 고민고민 끝에 #고등어파스타 낙찰 순살 생선3종세트 냉동 진공된 상태 개별포장 너무좋아요 99% 가시가 제거된 순살생선으로 아이들 뼈 발라주지 않아도 되니 좋고 한팩씩 소포장되서 필요한만큼 쓸수있어서 좋네요 오늘만들 #고등어파스타 뼈하나없는 #순살고등어 를 이용하기 라서 더할나위 없이 좋은요리에요 #고등어요리 #고등어 #고등어파스타 고등어파스타 [재료] 스파게티 마늘10알 쪽파 양파1/2 ea 미림2ts 화이트와인1TS 올리브유 3TS 소금 후추 1. #쪽파는 송송 #마늘 은 편썰어준비 #양파는 채썰어 준비 2. 고등어에 허브쏠트.후추.소금 잘 뿌려주고 잘 달구어진 후라이팬에 지글지글 껍질부터 구워주세요 3. 파스타면도 잘삶아주에요 #스파게티 혹은#링귀니 선택 파스타삶을때 #올리브유1T 소금1T 넣어서 삶으면 간도 잘배고 잘붙지 않고 잘 안퍼지는건 비밀 4. 후라이팬에 올리브유 3T 두...

#팟타이 #pad thai 아무스케줄없이 어느 주말 점심 예전에 cj 에서 제공받은 여러소스들 중 #쌀국수소스와 #팟타이소스가 남아 있었다. 태국음식만들기 [팟타이] 평소 팟타이 너무 너무 좋아해서식당에서 자주 사먹는편이다.팟타이소스가 시중에 나와 있어 몇번 시도... m.blog.naver.com 베트남 갔다온지 얼마 안 되었고 평소에도 동남아음식 너무 좋아하는데 해 먹는건 아직 자신이없는상태 그리고 얼마전 이웃블로거 의 포스팅에서 쌀국수를 시판소스로 멋있게 조리해서 드신것보고 급 군침돌 숙주를 사다놓았다 1. 파프리카.양파.숙주 잘씻어 썰어서 준비 2. 새우해동하기 쌀국수는 미지근한물10분 불려주기 3. #스크램블애그 는 미리 준비 (같이 볶다가 떡될 수 있으니 요리중수이하는 무조건 따로준비) 4. 미리 야채볶고 새우볶아주다가 불린면넣고 볶기 5. 면볶다가 애그스크럼블 넣기 이과정에서 면이 #떡됨주의 #재빨리볶기 6. 마지막으로 숙주넣고 불끄고 한번 휘리릭볶아주기 세팅할때 숙주 취 데코레이션 #쥐똥고추 #땅콩 을 빼먹음 😭 4인가족 양 한꺼번에 하다보니 팟타이 세그릇 ㅍㅎㅎㅎ 주말점심 온가족 둘러앉아 사이좋게 나누워먹기 쌀국수 도저히 과정샷을 찍을수없었던 #쌀국수 #포 #pho 1. #cj 백설쌀국수소스 에 물 희석해서 끓이고 2. 불려놓은 쌀국수를 넣어 끓이고 3. 그릇에 담아 숙주 고명 놓고 기호에따라 고추송송 #라임즙 쫙~...

베트남 여행 다녀와서 태국 베트남요리 연구중.. 예전에 참 많이 해먹은 음식인데 요즘은 통 안 만들어 먹었네.. 냉장고 속 묵은 야채들도 소진할겸 #스프링롤 #월남쌈 만들어보기 세상 가장 손쉬운 #냉장고털이요리 되겠다. 지난번김밥싸고 남은재료들 김밥을 한번 더싸려고했는데 김밥김이 없네 지난주말 고수대신 사먹었던 취나물 맛은 전혀다름 그냥 데코레이션효과 ㅋㅋ ☆재료준비☆ 파프리카.당근 닭가슴살 .오이 등등 집에 있는 모든야채 가능 밍숭한 채소맛에 무순 .고수 각종허브도 너무 잘 어울림 우리집엔 #취나물 이 있어서 같이 곁들임 1. 쌈을 뜨거운물에 담궈부드럽게한후 재료토핑 개인적으로 동그란 쌀피보다 네모를 선호 2. 좌우먼저 날개접고 3. 김밥말드시 꾹꾹 말아주기 은근 엉성하게말림 표피에 예쁘게 재료들이보이는건 엄청난 내공이란걸 깨닫고 일단 그딴 건 포기 ㅋㅋ 4. 쌀피를 잘펴고 재료넣고 쌈싸고 #무한루프 돌입 ㅋㅋ #단순반복 의 중독성 속이 꽉차게 아주 잘 말아줬음 몇개는 줄 맞춰서 세팅해보고 나란히 나란히 급히 만든 #땅콩소스 #칠리소스 곁들이기 살짝 엉성하게 말려서 자르니까 조금 풀어졌지만 캬 야채색감 굿굿 몇개는 어슷썰기로 세팅해보기 베트남 꼴랑4일 갔다와놓구 베트남 향수병 투병중인데 그나마 이런거 먹으며 다래는중 베트남 가서 살고 싶진 않지만 혼자가서 먹방투어는 실컷하고오고싶으나 현실불가 😭😭 오늘도 베트남음식점 써치중 동남...

#동남아음식연구주간 이것저것 책을보다보니 집에있는 재료로 손쉽게 할수있는 요리 찾다보니 눈에 딱띄고 쉬운요리 발견 ☆재료준비☆ 당면 1줌 새우 3-4마리 당근1/2 오이1/2 적양파 1/2 샐러리 1줌 고추2개 피쉬소스 3 T 라임즙 2T 레몬즙1T 설탕 2T 칠리소스1T 1. 냉장고 쟁여둔 새우해동후 끓는물에 살짝대쳐서 반갈라준비 2. 냉장고 속 야채들 준비 토마토.고추.당근.오이. 샐러리 원래 고수가 있었어야하는데 우리동네 슈퍼에 분명히 #고수 팔았는데 갈때마다 품절 몇번이나 헛탕치기 ㅠㅠ 우리동네 요리능력자들이 늘어나고있나봄ㅋㅋㅋ 3. 적색양파 물에 넣어 매운기운 빼놓기 재료준비 클리어 재료가 들어갈수있는 깊은 볼에 소스넣고 가볍게 버물버물해주기 모든재료 다넣고 비벼주기 깜박 당면은 뜨거운물에20분 불려주기 불려서 부드러운 당면은 미리 양념에 재워놓고 간해놓기 버물버물 여기서 무를 곁들이며 쏨땀 과 응용가능해요 예전 쏨땀 포스팅참고하세요 태국요리 [쏨땀] 몇일전 잡채를 하며오랫만에칼질을 오랫동안 하면서문뜩 든 생각이시간과 노력 정성도 중요하지만 내 값비... m.blog.naver.com 칼로리도 낫고 맛도좋고 다이어트 하시는분들에게도 굿굿 앞으로 당분간 동남아음식연구는 계속됩니다. 투비컨티뉴 새우.당면.오이.당근 곁들이기 손님초대요리시 중국식 냉채 대용으로 활용해도 좋을듯 #손님초대요리 동남아 느낌나는접시가 없어서 일본풍접시에...

오늘의 메인은 샌드위치였는데 우리딸이 마마스 감자스프도 주문해서 감자스프를 하려는데 이런 사다놓은 생크림이없네😭😭 어쩌나 잠시 고민 하다 버터와 밀가루로 루를 만들어 할까하다 샌드위치 빵을 찾느라 냉동실 뒤지다가 바게트빵 발견 프렌치감성 뿜어대며 통째로 들어가 있는 바게트 이것은 우리남편 사촌누님이 유기농빵집을 하시는데 친히 만들어주신 바게트 되시겠다ㅎㅎ 이것을 보니 급 #프렌치어니언스프 가 떠올라 이를 만들어보기로 하겠다. 내가 #어니언스프를 언제먹어봤나 기억을 더듬어보니 10대시절 나이는 기억이 안나지만 부모님 따라 #신라호텔 #콘티넨탈 이란 #프렌치레스토랑 이였다. 내 기억엔 잠시 영업중단 했던적있는데 지금 찾아보니 아직있네 이렇게반 가울수가.. 언젠가 딸래미 데리고 가봐야겠다ㅋㅋㅋ 어릴때 아빠는 여기저기 좋은식당 데려가서 여러음식 먹는법을 알려주셨다. 아마 이날도 8개씩 풀세팅되어있는 커트러리를 처음 사용해 본 날이기도 한듯하다. 요즘은 결혼식만 가도 흔하지만 그땐 안 그랬던것같음ㅋㅋ 어디서부터 어떻게 쓰고 나이프를 쓸때 음식에 따라 조금씩 다른 사용 법도 알려주셨다. 호텔특유의 중압감과 기분좋은 설레임이 가득한 그날의 기억은 아직도 어제 일 처럼 너무도 생생하다 아마 그날 난생처음 #에스까르고 #푸아그라 #어니언스프 를 먹어봤다. 그 기분좋은 문화적 경험은 아마도 지금 내 미식 사랑에 작게나마 영향을 준 듯하다. 그것들을...