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요즘 냉동실정리중 이번여름 엄마의 텃밭에서 따다주신 고추 한봉지 나옴 아이들이 매운거못먹어서 고추못먹는데 자꾸 따다주시고 소중한 엄빠정성이니 절대못버리고 냉동실 쌓아두었다가 오늘에서야 심폐소생술 고추물 또는 고추다대기 꽤 예전부터 엄마의고추농사로 고추가 넘쳐나서 고추대량소진 레시피를찾다가 레이다망에 걸린 이반찬 #고추물 #경상도식 #밥도둑이라는데 난처음? 그때 처음 먹어보고 반했는데 요즘인스타에서 핫한 반찬이고 이걸 상품화한 천재도 있다 인스타그램에 #고추물 #고추다대기 라고 치면 주루룩 뜬다. 고추다대기업체며 #고추다대기레시피 도 나와요. 인스타그램 발췌 인스타그램발췌 그리하여 #고추대량소진프로젝트 의 일환으로 아주 오랫만에 이것을 만들어봤어요 재료 마늘 고추 멸치(세멸) 멸치액젓 쯔유 국간장 깨소금 참기름 물 완도소안농협 멸치(세멸) 500g (다시팩 무료증정) COUPANG coupa.ng 멸치는 제일작은 #세멸 썼어요. 국물용 멸치 다져 쓰셔도되요 . 고추와 마늘은 블랜더 혹은 초퍼넣고 작게 형체가 있을정도로 갈아줘요 닌자 푸드 차퍼 Ninja Food Chopper Express COUPANG coupa.ng 전문용어로 조사?버린다고ㅋㅋㅋ 모든재료 다 때려넣고 잘 조린다는 느낌으로 볶아주세요. 멸치육수가 베어나오면서 감칠맛폭발 저는 개인적으로 작은멸치를썼는데 꼬릿한향 좋아하는분들은 큰멸치를 갈아서 쓰기도해요 마지막은 통깨로 ...