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어느날의 일본가정식 #가츠동 #カツ丼 돈가스 식당갔다가 오면 늘 한두개 더 포장해서 냉동실 쟁여놓기 다시 튀기면 맛이 없으니 주로 가츠동해먹는데 아뿔사 #치즈돈가스 였네 뭐 가능은 할것같어 그냥 감행 곱게 가지런히 짤라주기 1. 양파.표고버섯.파 가지런히 썰어서 준비 2. 물.가스오부스장국 쯔유 청주 부워서 끓여주기 기호에따라 진간장 간 첨가 일본제품 자주쓰는데 슈퍼에 오뚜기 가스오부시장국이 있길래 사봤더니 맛 괜찮네요 3. 돈가스투하 촉촉하게 가츠동의 매력은 축축함 과 부드러움 이죠 4. 계란물준비 보글보글 끓으면 계란물 동그랗게 부워주고 아주 조금씩 계란이 익기시작할때 불끄기 계란물 이 너무 푹 익지않게 주의요함 너무 안 익어야 부들부들 야들야들 계란상태보고 불 꺼주기 그릇에 밥담고 돈가스 담고 계란과 쯔유소스 주루룩 부워줍니다. 너무 밥보다 돈가스가 많았나?ㅋㅋ 참 쉽고 간편한 한그릇요리에요 닭고기 이용한 #오야꼬동 도 같은 조리법 이에요 우리아이들 #돈가스러버 라서 자주 해먹는데 오늘 따라 잘먹어서 기분 좋으네 이맛에 요리함ㅋ #류선생_덮밥 #류선생_덮밥시리즈 #잠원동류선생 #류스쿠킹 #류스쿠킹스튜디오

어느날의 아침 밥통에 하나가득 찬밥이 남아있던 날 이것들을 처치할겸 무엇을 하나 주먹밥도 귀찮스 걍 물 말아먹자ㅋㅋㅋ ☆재료☆ 밥 녹차티백 명란 인스턴트오차츠케 김가루 깨소금 유통기한 임박한 먹다 애매하게 남은 옆구리터진 명란젓 굽굽 참기름 두르고 그냥 느낌대로 굴려가며 구워주기 비주얼은 ㅋㅋㅋㅋ 딴생각 금지 명란젓 말고도 참치 연어 를 구워서 혹은 볶아서 같이 넣어줘도 굿이다 평소 일본오차츠케 러버인 남편이 사다놓은 인스턴트오차츠케 #노리차즈케 라는 브렌드제품 출근할때 아침에 혼자 일어나 이걸 드시고 나가심ㅋㅋ 남편은 결혼전 일본에 잠시 살았던적이있는데 그때 오차츠케 입문한듯 성게알 병조림과 우메보시와도 잘 먹는걸 본적있음 알아서 드시다보니 남편은 언제나 조식서비스 열외ㅋㅋ ㅋㅋ 중식도 열외 ㄱㅋ 석식도 열외 ㅋㅋㅋ 한달에 한두번 먹음 로또 ㅋㅋㅋ 그나저나 난 저 인스턴트오차즈케 평소엔 입에도 안데는데 오늘은 김가루랑 바삭한거 좀 빌리자ㅋㅋ 바삭한거 이름 뭔지모름 맛있져ㅋㅋ 밥은 동그랗게 주먹밥 만들듯 만들어놓아주고 #구운명란젓 썰어서 올려주기 부셔서 가루내서 넣어주어도 좋음 녹차물 따뜻하게우려주고 부워주기 마지막 김가루.깨.파 등 기호에 맞게 뿌려주기 너무나 간단 #초간단 대략 이런 비주얼 역시 김가루는 아웃소싱하길 잘했어 내가 자름 이런 각이 안나옴ㅋㅋㅋ 일본 슈퍼가면 저 김도 파는데 저런거 누가사나싶었는데 요리하다보니 저런 제...

톳멸치솥밥 연휴내내 떡국 명절음식ㅋㅋ 안먹으면 서운한 친정에서 얻어온 남은 명절음식들과 곁들여먹을 솥밥을해봤어요 올케언니표 나물들 작은엄마표 전 엄마표 갈비 갈비는 순삭해서 너무 조금 남아 사진 으로도 못남길지경 이라 패스~ 해조류들은 1-2월이 제철 물미역 .파래.매생이.톳 등 날씨가 추운 계절 에만 나오는 제철음식이니 1년에 한번씩 꼭 먹고지나가려고 노력해요. 저는 동네 ㄹㄷ슈퍼에서샀는데 인터넷에도 많이파네요 가장대중적인 이마트 링크걸어둘께요 톳(팩) 여기를 눌러 링크를 확인하세요. m.emart.ssg.com #톳활용요리 가 많네요 톳두부무침도 있네요 그리고 찾아보니 작년에도 #톳솥밥 해먹었더라고요 일본가정식 [톳솥밥] 언젠가 #솥밥시리즈 중 #톳밥을 하고싶었다.그런데당췌 톳이 안보였다.슈퍼에서 쉽게 구할 재료가... m.blog.naver.com 1년전 사진보니 비주얼 많이늘었네요ㅋㅋ 일단 핸드폰을 바꾸고 사진이 좋아졌어요ㅎㅎ 아이고 저 솥 깨먹은거네ㅋㅋ 아까비😭😭 재료준비 톳 잔멸치 1/2컵 다시마육수1컵 간장 2T 쯔유1T 설탕2T 맛술2T 당근 1/3 아스파라거스 1줄기 #톳 과 #당근 조금 #아스파라거스 조금 (아스파라거스 식감좋아서 넣어봤어요 꼬돌꼬돌) 육수 양념 한꺼번에 다 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 20분정도 뚜껑닿고 조려주기 너무간단해서 과정순서 도 없어요 너무나 잘 조려 졌어요. 드셔보심 아 하고 고개끄덕...

촉촉하고 부드러워 목에 넘어가면 너 어딨니?하는 오늘의 요리 #차슈 중국식 동파육 일본식 차슈 그 중간 어드메쯤인 #홈메이드차슈 되겠다 집앞 요즘 리뉴얼 후 좋아진 내가 애정하는 ㄹㄷ슈퍼 정육코너 미친 세일하길래 가격을 눈비비고 다시봐도 너무 싸 고기 퀄리티도 다시봐도 너무 좋아 눈을 의심하며 한번 사봤는데 뭐야 맛도 좋아 한팩은 몇일전 삼겹살 구이 쌈과함께 야무지게 먹어주고 두팩중 한팩 김냉에 쟁여 두기 주말동안 먹고 보통 방학동안 사육을 핑계로 먹거리 쟁여두기 냉장고에 빛을잃음ㅡㅋㅋ 당분간 #냉장고파먹기 오늘의 요리 #차슈덮밥 사진찍고 보니 차슈가 냄비 한 가득인데 왜 그릇 한가득 차슈를 담지 않았는지 후회하며 일단 먹을때 차슈 추가해가며 먹기 조릴때 당근도 넣아주면 아주 맛있게 조려짐. 요즘 눈질환 투병중이라 눈에 좋은 당근 아무데나 때려 넣기중ㅋㅋ 한달내내 레드아이ㅠㅠ 이눔의 방학 드디어 담주면 해방 야호 육식인간 우리꼬맹이도 한그릇 사춘기 누나도 한그릇 차슈만들기 어렵지않아요 삼겹살 물 된장 월개수 파.양파 생강.마늘 청주 통후추 넣고 20분간 1차 삶기 여기서 먹으면 그냥 동그라미 할머니표 수육되심 여기서 먹어도 되요 그러나 수육을 너무 많이 먹어 지겨운 아이들을 위해 2차 조리기 20분 들어감 간장 굴소스 맛간장 올리고당 설탕 청주 ☆생강 파인애플 추가 이때 감자나 양파.당근.연근 우엉 두부 같이넣어서 조려 먹어도 좋으나...

평소 #아이들밥상 차릴때 가장 손쉽게 하는 요리범주 중 하나는 #한그릇음식 각종볶음밥.각종스파게티. 각종덮밥 돌려가며 하는데 만드는 시간도 적게 들고 영양가도 높고 아이들 만족도도 높은 음식중하나는 #일본가정식 #규동 혹은. #소고기덮밥 고기는 보통 불고기감 준비 야채는 양파.파.버섯 채썰어준비 1. 소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러가며 핏물을 빼준다 누린내 제거 2. 팬에 모든재료 넣고 양념(청주.맛술.쯔유.간장.올리고당.생강즙)넣고 익혀준다. 3 잘 저어가며 골고루 익힌다. 자글자글 완성 너무쉬뭐 너무빨라 그릇에 흰밥을 담고 4. 계란노른자 얹어주고 생강편 .파. 시치미.깨 뿌려주기. 요즘 우리집 식탁에서 열일중인 #버터플라이라난큘러스 #조팝나무 와 세팅ㅋㅋ 이뿌게 맛나게 잘도 먹는구나 평소 노른자 세팅보다는 계란풀어서 보글보글 끓은 고기 위에 뿌려주고 살짝만 익혀 부드러운 계란의 풍미를 즐기는걸 좋아하니 계란은 개인의 취향에 맞게 먹기ㅋㅋ #개취 ㅋㅋ 요롷게..ㅋ ㅋ 365일중 300일은 비어있으나 봄에만 열일중인 우리집 화병들ㅋㅋ 강제 꽃 감상 캬 이뿌다 이뻐 지난 리빙페어에서 루이스폴센 이케바나에 조팝나무와 라난큘러스 따라해보기ㅋㅋ

#일본가정식 #스테이크덮밥만들기 #스테이크덮밥 재료 등심이나 부채살 소금. 후추 맛간장 로즈마리 파슬리 와사비 계란 노른자 무새싹 or 새싹채소 쪽파 시치미 1. 1시간전 올리브유.소금.후추.로즈마리.파슬리 로 마리네이드해 둔 등심 준비 2. 이미 뜨거워질대로 뜨거워진 무쇠 그릴에 소고기 등심 굽기 #지글지글 #asmr 막 들리는건 환청인가 3. 고기 뒤집기 그릴 더 달구고 구울껄 조금 온도 낮았나봄 딱 30초만 굽기 하나 둘 셋 넷..... 30초 은근 너무 길다 4. 스테이크고기는 자르기전 자르기 자를때는 어슷어슷 5. 고기 쪽파 새싹채소세팅 맛간장 한바퀴 개인적기호 와사비나 겨자 난 겨자 선택 6.마지막 노른자 화룡정점 아오 아까비 😭 계란 노른자 살리기 실패 노른자 참사 그래도 맛에는 전혀 지장 없으니 다행.. 다만 비주얼포기ㅋㅋ 무새싹이나 새싹채소 쪽파 너무나 찰떡궁합 아우 그냥 싹싹비벼먹어도 좋고 밥한숫가락에 파 새싹 따로따로 얹어 먹어도 좋고 캬 한그릇 먹고나니 이게 바로 #보양식 날씨 더울수록 잘 챙겨먹읍시다 매일 보양식 #매일집밥 #류스쿠킹스튜디오 #잠원동류선생 #류선생_덮밥