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낙지 야들하고 국물 시원한 연포탕 만드는법 ~낙지요리는 낙지손질법 부터 #낙지요리 #낙지연포탕 #연포탕 낙지 가격이 좀 있어서 그렇지 오징어나 갑오징어 ,쭈꾸미 같은 연체류 중에서 제일 맛있어요. 야들한 맛과 풍부한 단백질,타우린 듬뿍 이라서 예전부터 아이들 보양식, 어른들 보양식으로 낙지가 으뜸 중에 한가지였어요. 요즘 몸 불편하신 라여사님 유일하게 잘드시는? 말씀은 맛이 있어서 먹는건 아니라고 하시는데 몇달내내 매일 유일하게 드시는 음식이 낙지에요. 맛도 있으니 그렇게 꾸준히 낙지를 드시지 싶어요. 컨디션이 좋을때는 산낙지도 좋지만 연세 있으시거나 아이들은 낙지를 익혀서 먹는게 안전합니다. 온가족이 함께 즐길수 있는 낙지요리 를 찾으면 연포탕 잘 끓여 놓으면 온가족 푸짐하고 맛있게 즐길수 있어요. 낙지연포탕 재료 낙지 500g,무300g,배추4장 느타리버섯 한줌, 미나리 한줌, 대파1개 통마늘3개, 청홍고추, 해물다시팩1개 소금,국간장 말똥엄마 #낙지손질 #낙지손질법 낙지는 기절낙지, 산낙지, 냉동낙지 등등 가격에 따라서 현지사정에 따라서 다양하지만 낙지손질법은 모두 동일합니다. 낙지손질은 제가 오래 해본 경험으로는 잘드는 가위로 하는게 제일 편하더라고요. 가위로 낙지의 눈, 입, 대가리 부분의 내장을 모두 제거해주어요. 낙지,문어,쭈꾸미 모두 몸이 끈적합니다. 내장을 제거한 낙지는 밀가루나 소금을 ..밀가루+소금을 한수저씩 넣어...