19요즘 날씨 더웠다 쌀쌀했다 무한 반복중! 아침 저녁 일교차가 커서 그런지 감기 걸리는 분들도 정말 많은 것 같아요. 저도 얼마 전에 몸이 두드려 맞은 것처럼 아파서 시원하고 칼칼한 국물 요리 생각이 나더라고요. 그래서 명란 곤이 양념 재료 준비해서 냉동 알탕 끓이는법 알탕 레시피 준비를 했어요. 냉동 알탕 끓이는법 하면 건더기 많이 넣으니 든든하면서도 칼칼하고 개운하게 먹을 수 있는 국물 요리로 완전 딱이랍니다. ㅎㅎ 저희 가족도 완전 좋아하는 국물 요리 중에 하나로 두부 1모 썰어서 넣어주면 진짜 든든하고 알과 함께 먹는 맛이 또 일품이거든요. 요거 한 냄비 끓여주면 정말 다른 반찬 생각안날 정도로 이 메뉴만 집중해서 열심히 먹게 되요. ㅎ 그럼 명란 곤이 알탕 레시피 양념 재료 소개를 해드릴께요~ 끓이는법 & 재료 재료 : 명란+곤이 300g 정도, 두부 1모, 미나리 1줌, 콩나물 1줌, 버섯 1줌, 대파 1대, 무우 3cm 1토막, 멸치다시팩 1개, 기호에 따라 청양고추 양념 : 고춧가루 2수저, 된장 1수저, 다진 마늘 1수저, 소금 1티스푼, 맛술 2수저, 국간장 3수저 1.가장 먼저 주재료 준비를 합니다. 시장에서 재료가 너무 신선해보여서 샀는데 냉동 명란 곤이였어요. ㅎㅎ 사장님께 조리 어찌 하냐고 여쭤보니 그냥 자연해동되면 흐르는 물에 헹궈서 사용하면 된다고 했어요. ㅎ 집에 냉동 재료 있으면 그렇게 사용하면 되고요....
22지난주는 내내 비가 와서 비멍하게 만들더니 이제는 불볕더위가 기승이네요. 이번 주 중반부터는 다시 또 태풍이라니 이 더위도 지혜롭게 즐겨야겠죠.^^ 이 더위에 왠 탕이냐~ 싶겠지만 집에서.. 에어컨 켜고 그냥 저냥 있으면 그래도 할만 합니다.^^ 낮에는 신나게 더위와 싸우다 오후 느즈막히 에어컨 켜고 저녁 준비하면 그래도 밥하는게 많이 힘들진 않죠~ㅎㅎ 그래서 얼마전에는 온 식구들이 좋아하는 #알탕 끓이는법 재료 양념 준비해서 맛있게 만들어 먹었어요~ 저희 아이들 어릴 때부터 유독 좋아했던 음식 중에 하나로 특히 고니를 엄청 좋아합니다. 정말 밖에서 시켜먹으면 아이들의 먹성을 충족시킬 수 없으니 질릴 때까지 먹어보라며 집에서 한 번씩 왕창 만들어줘요. ㅎ 문제는 그래도 한 끼에 다 사라진다는거~ ㅋㅋㅋ 콜레스테롤에 안 좋다는 말도 많지만 정말 가끔 한 번 폭식이니 그러려니 하고 주재료 잔뜩 넣어서 동태 #알탕끓이는법 재료 양념 준비를 했어요.^^ 그럼 초간단 레시피 소개를 해드릴께요. 레시피 & 재료 재료 : 알 500g 정도, 무우 7cm 1토막, 대파 1대, 애호박 1/2개 콩나물 3줌, 팽이버섯 1개, 청양고추 약간 양념 : 고춧가루 2수저, 된장 1수저, 다진 마늘 1수저, 소금 1티스푼, 맛술 2수저, 국간장 3수저 1.주재료를 준비합니다. 살색의 길쭉한 것이 명란 알이고 뇌처럼 꼬불 꼬불한 것이 고니입니다.^^ 두가지 모두...
26아름다운 계절 5월이 맞나 싶을 정도로 비도 많이 오고 얼마 전에는 번개 천둥까지 치는데 새벽에 자다가 놀래서 일어나기도 했네요. 작년 이맘때만 해도 더워서 반팔 입었던 것 같은데 일교차도 심하니 감기 걸릴까봐 반팔에 바람막이도 꼭 입게 되더라고요. 기후의 변화가 날이 갈수록 심해지니 내년에는 또 어떨까 걱정스럽기도 하고 덩달아 아직까지 국물요리를 찾게 되네요. 그래서 알탕 끓이는법 레시피 재료 푸짐하게 넣어서 온 가족이 모두 함께 든든하게 먹었어요. 평소에도 고기보다 해산물을 좋아하는 편이라 해물탕을 자주 끓여 먹었는데요. 예전에 한 번 인터넷에서 알을 대량 주문해놓고 남은 알을 모두 소진해야 해서 이번에는 알과 고니만 충실하게 넣어서 알탕 끓이는법 레시피 재료에 모두 넣었어요!^^ 덕분에 아이들끼리 알 가지고 싸울 일 없이 넉넉하게 만들었답니다. 그럼 레시피 소개를 해드릴께요. 끓이는법 & 재료 재료 : 알 500g정도, 두부 1/2모, 대파 1대, 미나리 1줌, 무우 5cm 1토막, 느타리버섯 약간, 콩나물 1줌 양념 : 천연조미료 1수저, 고춧가루 2수저, 된장 1수저, 다진 마늘 1수저, 소금 1티스푼, 맛술 2수저, 국간장 3수저 1. 가장 먼저 주재료를 준비합니다. 흐르는 물에 2번 정도 씻어준 후에 채망에 받쳐 물기를 빼주면 됩니다. 이 외에도 기호에 따라 좋아하는 해산물을 준비해주면 좋고요.^^ 2. 양념장을 준비합니...
15오늘로 11월에 들어서면서 초겨울을 실감하게 되네요. 그래서 요즘 매일 국물요리만 만들게 되는데요. 얼마 전에는 우리 아이들 무척 좋아하는 알 푸짐하게 넣고 알탕 끓이는 법 했답니다.^^ 아이들이라 요런거 안 먹을 줄 알았는데, 어릴 때부터 먹어서 그런지 너무나도 잘 먹어요...^^ 식당 가서 사먹는 것은 너무 양이 부족해서 푸짐하게 구입해서 집에서 쉽게 끓여주고 있어요..^^ 그럼 알탕 끓이는 법 레시피 알려드릴게요. - 만드는 방법 & 레시피 - 재료 : 알 300g 정도, 미더덕 약간, 멸치다시팩 1개, 콩나물 2줌, 무우 5센치 1토막 애호박 1/3개, 쑥갓 약간, 팽이버섯 약간, 홍고추 1개, 대파 흰부분 약간 양념 : 고추가루 3수저, 국간장 3수저, 된장 2/3수저, 다진마늘 1수저, 맛술 2수저, 소금 1티스푼 1. 가장 먼저 양념장부터 만들어두기 시작합니다. 볼에 된장 2/3수저, 고추가루 3수저, 맛술 2수저, 국간장 3수저 넣어 주세요. 보통은 숙성 양념장이 맛있다고 하지만, 시간이 여의치 않으니 양념장부터 만들고 나머지 조리 시작해요. 2. 그리고 다진 마늘 1수저, 소금 1티스푼 넣고 골고루 섞어서 양념장을 준비해 둡니다. 3. 준비된 해물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 빼 볼에 담아줍니다. 4. 냄비에 물을 700ml 정도 넣어주고 멸치다시팩 넣어 5분 정도 끓여 육수를 만들어 주세요. 5. 육수가 만들...
