26탱글탱글한 식감이 좋은 백종원 도토리묵무침 양념장 레시피와 도토리묵 데치기 알려드릴게요. 감칠맛 좋고 입맛 사로잡는 도토리묵무침 양념장으로 무쳐서 밥반찬, 술안주, 야식 등 어떻게 먹어도 맛 좋은 묵 요리입니다. 여름이 되니까 더욱 별미인 도토리묵무침이에요. 한번 데쳐서 탱글탱글한 도토리묵과 채소 듬뿍 넣고 양념장에 무치면 젓가락을 멈출 수 없지요. 시원한 육수 부어서 묵사발로 먹어도 맛있지만 역시 매콤하게 무쳐야 제맛입니다. 등산길이나 계곡 식당에서 비싸게 주고 먹었던 도토리묵무침 이제 집에서 싸고 푸짐하게 만들어 보세요. 재료 준비 도토리묵 1팩 ( 상추 10장 깻잎 5장 양파 1/4개 청양, 홍고추 1/2개씩 오이 1/2개 당근 약간 <양념장> 양조간장 6 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 설탕 2 큰 술 매실청 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 1 큰 술 (10ml) - 밥숟가락 계량입니다. 재료 손질 오이는 반으로 가르고 어슷하게 썰어주고 양파는 가늘게 채 썰어주세요. 상추와 깻잎은 반으로 자른 후 한입에 먹기 좋게 썰어주세요. 당근은 채 썰어서 한 줌, 고추는 송송 썰어서 준비합니다. 냉장고에 숨어있는 자투리 채소를 활용해 보세요. 푸짐하게 넣을수록 먹음직스럽고 맛도 좋습니다. 도토리묵무침 양념장 볼에 양조간장 6 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요. 단 맛을 내는 설탕 2 큰 술과 매실청 ...
24도토리묵 데치기 도토리묵무침 양념 안녕하세요? 리베에요. 뒷방늙은이 퇴근 후 간단하게 막걸리와 함께 먹을 야식 메뉴로 도토리묵무침을 만들어봤어요. 옆 아파트장에 구경갔다가 보이길래 재료들을 사왔는데요. 도토리묵은 끓인 물에 한번 데치기 후 도토리묵무침 양념에 채소들과 함께 무쳐주기만 하면 쉽게 만들 수 있답니다. 시원하게 묵사발로 먹어도 맛있지만 데쳐서 탱글탱글하고 쫀득한 묵과 아삭한 채소 듬뿍 넣어 무친 도토리묵무침은 매콤하고 새콤한 맛이 입맛을 돋구고 저절로 막걸리를 부른답니다. 봄에 어울리는 도토리묵무침 다양한 채소들과 곁들여 무쳐보세요. 도토리묵 1모 상추 10장 오이 1/2개 당근 조금 양파 1/4개 <앙념> 고춧가루 4 큰 술 양조간장 3 큰 술 국간장 1 큰 술 계량 - 밥숟가락 데치기 도토리묵은 반으로 가르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 나름 비주얼을 생각해서 묵칼로 썰어보았어요. 냉장 보관해놨던 도토리묵은 단단해져서 썰기 편할거예요. 볼에 썰어놓은 묵을 담고 포트에 물을 끓인 후 부어 데치기 해주세요. 묵이 차가워서 단단하면 쉽게 부스러지고 식감도 안좋거든요. 냄비에 물을 끓인 후 넣고 데치기 해도 되지만 이렇게 간편하게 할 수 있어요. 3분 정도 뜨거운 물에 담갔다가 찬물에 헹궈주세요. 그럼 탄력있고 탱글탱글한 식감으로 즐길 수 있을거예요. 묵과 같이 무칠 야채을 준비해주세요. 오이 1/2개 반으로 가르고 어슷썰기...
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