26여름철 별미로 먹기 좋은 도토리묵사발 만들기 알려드릴게요. 냉면육수 없이 육수를 만들어서 도토리묵밥을 해보았어요. 얼음 동동 띄워서 시원하게 먹기 좋은 냉묵밥입니다. 초간단하게 냉면육수를 부어주면 쉽게 만들 수 있는데요. 오늘은 집에 있는 갖은양념으로 육수를 직접 만들어보았어요. 탱글탱글한 도토리묵사발은 식당에서 먹는 맛 그대로 시원하면서도 새콤달콤한 감칠맛이 입맛을 살립니다. 어느 정도 먹다가 밥 말아서 냉묵밥으로 먹으면 가볍고 속 편한 한 끼로 충분하죠. 가만히 있어도 더운데 가스불 켜지 말고 쉽게 만들어 먹어요 우리. 재료 준비 도토리묵 1팩 김치 100g 오이 1/3개 대파 1/3대 청양고추 1개 김가루 약간 다진 마늘 1/3 큰 술 깨소금 1 큰 술 참기름 1 큰 술 <육수> 물 350ml 고향의 맛 0.5 큰 술 국간장 2/3 큰 술 식초 2 큰 술 설탕 0.5 큰 술 1 큰 술(10ml) - 밥숟가락 계량입니다. 재료 손질 포트에 물을 끓인 후 도토리묵에 부어 5분간 담가두었다가 찬물에 헹궈주세요. 묵을 데치면 탱글탱글해지고 부드럽게 먹을 수 있어요. 도토리묵은 길쭉하게 썰어주세요. 가로방향으로 가르고 사방 1cm 두께로 썰어주면 됩니다. 청양고추와 대파는 송송 썰고 오이는 채 썰어주세요. 청양고추를 넣으면 매콤하고 개운한 맛이 좋습니다. 김치는 신 김치로 준비해서 가위로 잘게 잘라주세요. 많이 넣으면 짜기 때문에 적당히...
27안녕하세요? 리베에요. 지난번 도토리묵무침을 맛있게 먹고 백종원 도토리묵사발을 만들어 봤어요. 시판 동치미 육수를 넣으면 편하지만 집에 있는 갖은양념으로 묵사발 육수 직접 만들어 봤어요. 여름철 별미 도토리묵사발에 밥까지 말아주면 도토리 냉묵밥으로 변신하죠. 이렇게 만들면 쉽고 많이 먹을 수 있는데 이걸 사 먹었다니! 백종원 도토리묵사발은 도토리묵 위에 고명으로 잘 익은 김치와 오이를 올리고 깻가루 듬뿍 뿌린 후 얼음 넣고 육수를 부으면 완성되는 도토리묵 요리에요. 요즘처럼 더울 땐 이것만 한 게 없죠. 시원한 여름 별미로 술술 넘어가는 백종원 도토리묵사발 한 그릇 맛있게 만들어 드세요. 2인분 기준 도토리묵 1/2모 김치 1컵(종이컵) 오이 1/2개 간 마늘 약간 청양고추 1개 대파 조금 깻가루 2 큰 술 참기름 0.5 큰 술 생수 얼음 <육수 만들기> 물 2컵(350ml) 소고기 고향의 맛 0.5 큰 술 국간장 2/3 큰 술 황설탕 0.5 큰 술 식초 2 큰 술 냉장 보관했더니 단단해져서 그냥 들기만 했는데 부서져서 뜨거운 물을 부어 5분간 뒀어요. 묵을 데치면 탱글탱글하고 부드럽게 먹을 수 있습니다. 찬물에 한번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 도토리묵을 적당한 크기로 썰어주세요. 먹기 좋게 가로방향으로 가르고 1cm 두께로 썰어주세요. 잘 익은 김치는 가위로 잘게 잘라 1컵 정도 준비해 주세요. 김치를 좋아한다고 많이 넣...
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