20안녕하세요? 리베에요 :) 미더덕은 바다에서 나는 더.덕이라고 해서 붙여진 이름이에요. 원래라면 해삼처럼 울퉁불퉁한 껍질에 쌓여 있는데요. 미더덕회 손질 되어 나와서 간편하게 먹을 수 있답니다. 미더덕 제철은 3월 ~ 5월이라 지금 딱 먹기 좋은 시기에요. 몸통 속 내장을 포함한 체액에는 산티올이라는 불포화 알코올이 들어있어 멍게와 비슷한 맛과 향이 나요. 회로 먹었을때 미더덕의 진한 풍미를 제대로 느낄 수 있어요. 지금 아니면 못먹는 맛 제철 음식만큼 좋은 맛은 없으니 꼭 한번 드셔보세요. 매년 주문해 먹는 통영어촌가에서 받아봤어요. 올해 미더덕이 많이 부족해서 귀하고 귀한것! 생산자 산지직송이라 믿고 먹을 수 있어요. 활 미더덕을 손질을 다해서 횟감으로 만들어서 배송해줘요. 정제된 청정해수에 담아 얼음 포장 되어 신선하게 받았어요. 한봉지에 200g으로 2봉이에요. 많이 먹고싶어서 손질 안된 걸로 사서 직접 손질 해서 먹으려고 했는데 없어서 올해도 편하게 먹어요. 손질 미더덕회는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 주세요. 오랫동안 세척하면 향이 날아갈 수 있어요. 주로 국물을 낼때 사용하거나 매콤하게 찜으로 해먹는데요. 지금 아니면 못먹어요. 제철에 즐기는 미더덕회 손가락으로 잡고 있는 부분이 자루 미더덕과 오만둥이의 차이는 한쪽 끝에 자루가 덮어져 있냐 없냐에요. 미더덕은 겉껍질 안에 매끈하고 황갈색이 나는 몸통과 한 쪽 끝에 덮어져 있...
18통영어촌가 미더덕회, 멍게 향긋하고 진했던 해산물맛집 안녕하세요~? 여러분 미더덕 좋아하시나요~? 깨물면 톡하고 터지면서 향긋한 스멜이 입안을 감싸안은 그 바다의 맛 항상 빨간맛의 찜 안에 들어있는 것만 먹어보다가 태어나서 처음으로 회로 한번 먹어봤어요 저희부부가 애주가여서 유튜버 참피디 티비를 자주 보는데 미더덕회와 멍게 먹방을 보고 바로 주문했어요 혹시 제 포스팅을 보고 구매처가 궁금하신 분들을 위해서 하단에 링크 걸어 둘께요 ;) 올해는 미더덕물량이 많이 부족해서 순차적으로 배송되는데요 - 일요일에 발송되었다고 해서 깜짝놀랬는데 월요일에 받았어요 :) 주문하면 바로 손질해서 보내주신답니다 통영어촌가 주문내역 미더덕회 20,000원 멍게 10,000원 미더덕회 중량은 300g내외이구요 - 스티로폼 아이스박스에 얼음이랑 같이 꼼꼼히 포장되어 왔어요 파란 비닐안에 얼음가득 안에 안전하게 도착! 미더덕은 3월~5월까지만 맛볼 수 있는 제철 해산물 중 하나에요 2차 손질 되어있어서 채반에 넣고 세척해서 바로 먹으면 된답니다 회로 드실 경우는 배송 직 후 당일에 먹어야하고 못먹으면 냉동해놨다가 가열조리하여 드셔야 해요 뒷방늙은이가 세척해서 플레이팅까지 아주 완벽하게 세팅해주셨습니다 해산물은 역시 맥주보단 과실주나 소주가 잘 어울리는 것 같아서 매실주를 준비해 보았고요 초고추장도 준비했습니다 어후.. 포스팅하고 있는데 향이 맴돌아서 현기증나...
