명절 음식으로 꼭 올리는 소고기 육전 레시피 요즘 명절이 되어도 제사음식을 적게 해 다양한 전을 준비하지 않는 집이 많은데요. 명절음식을 적게 하여도 그 중에서 제삿상에 꼭 올리는 전이 있어 잘 굽는법을 알려드릴려고 해요. 소고기 육전 부위는 지방이 없고 담백한 것을 사용해야 계란물이 떨어지지 않으면서 깔끔하게 구울 수 있어요. 준비하는 과정은 쉽지만 굽는 법을 잘 알아야 색이 잘 나오는 소고기 육전 만드는법을 알려드릴게요. 재료 육전용 소고기 부침가루 1/2컵 계란 2개 소금 ( 컵은 종이컵 계량 기준 ) 1. 준비하기 소고기 육전 부위로는 설도나 부채살, 전지를 사용하는데요. 설도는 소의 뒷다리에서 넓적다리 앞쪽과 위쪽에 있는 살코기로 우둔살과 비슷하면서 기름기가 많지 않기 때문에 육전으로 사용하기 좋답니다. 육전을 만들기 전에는 핏물을 잘 제거해야 구웠을 때 깔끔한 모양이 나오니 키친타월로 꾹꾹 눌러 닦아주세요. 육전을 만들 때에는 부침가루와 계란물만 있으면 간단하게 만들 수 있으니 고기에 소금을 뿌려 밑간을 해놓은 뒤 미리 그릇에 담아 준비해 주세요. 계란물이 꼼꼼하게 발라져야 색이 이쁘게 나오기 때문에 숟가락을 이용하여 잘 섞어주세요. 2. 만들기 핏물을 뺀 소고기는 계란물이 잘 떨어지지 않도록 부침가루를 꼼꼼하게 발라주어야 돼요. 가루를 발라줄 때에는 뭉치지 않도록 털어주면서 빈 곳이 생기지 않게 해주세요. 부침가루를 발라...

한번 먹으면 반하는 맛! 애플 브리치즈햄 샌드위치 요즘 사과가 맛있어서 다양한 요리를 만들어 먹는데요, 브리치즈를 곁들여 먹으면 고소한 풍미까지 추가되어 맛도 좋고 이쁘기도 하여 간단하게 브런치를 만들었어요. 브리치즈로 샌드위치를 만들 땐 루꼴라를 추가하는 경우가 많은데 생각보다 맛과 향이 센 편이라 이번에는 누구나 좋아하는 햄을 넣어 짭짤한 맛을 추가하였더니 더 맛있었어요. 부드러운 고소함을 즐길 수 있는 브리치즈와 새콤달콤한 사과를 추가해 누구나 맛있게 먹을 수 있는 베이글샌드위치만드는법을 보여드릴게요. 재료 베이글 사과 1/2개 브리치즈 1/2개 햄 3장 마요네즈 2T 홀그레인 머스타드 1T 꿀 1T ( T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 준비하기 베이글의 반으로 잘라 바삭하게 구워주면 더 맛있는데요. 에어프라이어 160도 10분 구워주면 겉은 바삭하면서 속은 촉촉해 부드러운 토핑과 잘 어울린답니다. 사과와 브리치즈로 샌드위치를 만들 때 아삭한 루꼴라를 곁들이는데요. 은은하게 쓴맛이 나기 때문에 생각보다 호불호가 있어 누구나 좋아하는 햄을 살짝 구워 곁들여 먹는 게 더 맛있어요. 껍질까지 먹으면 식감이 좋은 사과는 베이킹소다를 푼 물에 담가 꼼꼼하게 씻어준 뒤 0.2cm 두께로 편 썰기를 해주세요. 얇게 채썰기를 해주어야 샌드위치로 만들기가 좋답니다. 브리치즈는 말랑하기 때문에 과일 칼을 이용하여 0.5cm 두께로 잘라주세요. 재...

누구나 맛있게 만들 수 있다! 냉동 소갈비찜 황금레시피 설날이 다음 주로 다가와 명절 음식을 하나둘씩 준비하실 텐데 온 가족이 다 좋아하는 메뉴인 갈비찜을 맛있게 만들어볼 건데요. 단짠단짠하여 고기뿐만 아니라 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있게 먹을 수 있답니다. 요알못인 분들은 어렵다고 생각하는 소 갈비찜 양념을 마트에서 쉽게 구할 수 있는 배 음료를 넣어 실패 없이 만들 수 있는데요. 갈비 속까지 간이 배어있으면서 부드러운 갈비찜 만드는법을 자세하게 보여드릴게요. 냄비로 푹 끓여주기만 하면 완성되는 소갈비찜을 지금 바로 만들어보도록 할게요. 재료 소갈비 2kg 진간장 1컵 맛술 1/2컵 배음료 1개 흑설탕 4T 다진 마늘 2T 대파 2대 무 1/3 양파 1개 당근 1개 참기름 물 10컵 ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 소갈비는 뼛속까지 피가 고여있어 깔끔하게 빼주는 게 중요한데요. 먼저 뼈를 자르면서 살에 조각이 있을 수 있으니 갈비를 하나하나 흐르는 물에 씻고 찬물에 1~2시간 담아주세요. 담가주는 시간 동안에도 한 번씩 물을 갈아주는 게 좋아요. 단단한 채소인 당근과 무는 오랫동안 익혀야 되기 때문에 모서리 부분이 으스러지면서 국물을 걸쭉하게 만들 수 있는데요. 적당한 크기로 깍둑썰기를 한 뒤 끝부분을 동그랗게 잘라주세요. 양파는 껍질을 벗겨 3등분으로 잘라 깍둑썰기를 해요. 대파는 뿌리를 자르고 5c...

본 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받아 솔직하게 작성하였습니다. 주부들이 받으면 좋아하는 청정원선물세트 2025년이 시작되고 얼마 되지 않았는데 다음 주가 되면 설날이 되어 다들 명절선물세트를 고르실 텐데요. 저도 명절이 다가오면 부모님이나 지인들을 위해 어떤 선물을 준비해야 할지 고민을 해요. 고민을 하던 찰나에 청정원의 풍성하고 다채로운 제품이 한 상자에 가득 들어있는 명절선물세트가 있어 푸짐하게 준비하였는데요. 요리를 할 때 꼭 필요한 양념만 알차게 들어있어 주부들이 좋아하는 명절선물세트라 하나하나 잘 보여드리려고 해요. 가격과 용도에 따라 고를 수 있는 청정원 설 명절선물세트를 보여드릴게요. 제품 소개 제가 오늘 보여드리려고 하는 청정원 명절선물세트 6호로 주부들이 사용하는 양념부터 아이들이 좋아하는 햄, 장조림까지 들어 온 가족이 다 좋아하는 제품이에요. 명절선물세트를 준비하다보면 포장도 하나하나 신경 써야 되는데요. 청정원선물세트는 남다르게 지구를 생각하는 마음이 담긴 "ALL PAPER"로 친환경 포장이라 분리수거를 하기에도 용이해요. 청정원 하면 생각나는 인기 제품으로 구성되어 선물을 받는 분들도 기분이 좋답니다. 명절 음식을 할 때 많이 쓰는 카놀라유 500ml 2개, 나물 무침을 할 때 사용하는 고소한 건강 생각 참기름 160ml가 들어있어 설날에 바로 사용하기 딱 좋아요. 새콤한 맛을 내는 정통 사...

새콤달콤 양배추겉절이로 비빔밥까지! 양배추가 포만감이 있으면서 속을 편하게 해주는 채소라 다양한 요리에 곁들어 먹는데요. 오늘은 새콤달콤한 소스를 곁들어 아삭한 식감을 그대로 살린 겉절이를 만들어 보았답니다. 식단 관리를 할 때 단백질을 잘 채워주어야 시간이 지나도 든든한데요. 양배추 참치캔 비빔밥을 만들어 탄단지를 제대로 채우면서 맛까지 있는 음식을 소개해 드릴게요. 양념장이 없어도 맛있게 먹을 수 있는 참치채소비빔밥을 자세하게 소개해 드릴게요. 재료 양배추 1/4통 고춧가루 2T 액젓 1T 식초 1.5T 설탕 1T 다진 마늘 1/2T 참기름 1T ( T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 겉잎 2~3장을 뜯어낸 양배추는 흐르는 물에 한번 헹궈준 뒤 얇게 채 썰어주는데요. 얇게 채썰기가 어렵다면 감자칼을 이용해도 된답니다. 얇게 썰어주어야 풋내가 나지 않고 양념이 속까지 베여 맛있답니다. 2. 만들기 양배추를 얇게 채 썰어주고 볼에 한꺼번에 다 담아준 뒤 고춧가루 2스푼, 액젓과 설탕 1스푼씩 넣어주세요. 식초와 다진 마늘을 1스푼반씩 넣어주세요. 새콤함을 싫어한다면 식초를 빼서 김치처럼 먹어도 좋아요. 양념이 잘 버무려지도록 장갑을 낀 채 조물조물 비벼요. 이때 빨갛게 색이 날 때까지 버무려야 간이 잘 베여요. 새콤달콤한 겉절이를 완성하고 나선 고소한 풍미를 추가하기 위해 참기름 1스푼까지 넣어주세요. 3. 준비하기 양배추겉절...

본 포스팅은 업체로부터 소정의 원고료를 지원받아 솔직하게 작성하였습니다. 서천군우수수산물축제으로 수산물 싸게 담아요 충남 서천이라고 하면 신선한 수산물로 알려져 있어 여행을 가면 한 보따리 담아오는데요. 서천군우수수산물축제를 하여 집에서 편안하게 살 수 있다고 하여 제가 자세하게 알려드리려고 해요. 서천은 수산물 특화시장이라 일주일에 2 ~ 3번 생선요리를 먹어 항상 냉동실에 쟁여놓는 저에게 딱 좋은 수산물할인행사인데요. 가격뿐만 아니라 좋은 제품으로 온 가족이 믿고 먹을 수 있답니다. 2024년 12월 23일부터 시작된 서천군우수수산물축제는 2025년 2월 21일까지 진행 중인데요. 서천군에 나오는 수산물과 수산 가공식품의 우수성을 알리기 위해 기획되어 있답니다. ID 당 당일 1회 한정으로 매일 선착순 10,000명에게 20% 중복 쿠폰이 제공되어 수산물을 사야 한다면 바로 사야 되는데요. 지급되는 할인 쿠폰은 예산 소진 시까지만 발급이 된다고 하니 빨리 달려가 보시는 게 좋아요. G마켓과 옥션에서 각각 진행 중이라 두 사이트에서 쉽게 살 수 있는데요. 저도 해산물이 똑떨어져 쟁여놓으려고 들어가 보았더니 가자미, 갈치 등 다양한 생선이 있어 하나하나씩 담았는데도 마트에서 사는 것보다 싸게 담았어요. 생선뿐만 아니라 쫄깃한 식감이 매력적인 갑오징어, 한번 구워 먹어보면 빠진다는 먹태, 아이 반찬으로 쓰기 좋은 멸치까지 여러 가지 해...

버터와 커피의 풍미가 가득! 모닝빵 커피번 만들기 아메리카노와 잘 어울리는 커피빵은 안에 고소한 버터의 풍미가 들어 계속 생각나는데요. 요즘에는 빵집에서도 보기가 어려워 모닝빵을 이용하여 집에서 간단하게 만들어보려고 해요. 생각보다 굽기가 어려운 빵이라 생지를 이용해서 만들면 필링으로 찌그러지기 쉬운데요. 오븐 없이 모닝빵에어프라이어로 구우면 겉바속촉의 식감을 제대로 살려 요린이도 쉽게 만들 수 있답니다. 딸기잼만 발라 먹지 말고 모닝빵요리로 더 맛있는 커피번을 만들어봐요. 재료 모닝빵 4개 계란 1/2개 블랙커피 1봉 뜨거운 물 1T 버터 30g 박력분 30g 설탕 30g ( 4개 분량 / T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 준비하기 모닝빵을 이용하기 때문에 따로 빵 반죽을 하지 않고 간단하게 만들 수 있는데요. 원래 커피번 안에는 버터를 넣어 고소한 풍미를 추가해 주기 때문에 모닝빵 윗부분에 칼집을 내어 버터 1/2스푼씩 넣어주세요. 머신이 있다면 1샷을 준비하면 되는데요. 블랙커피를 사용할 때에는 1봉에 뜨거운 물 1스푼을 넣어 샷을 만들어주면 돼요. 볼에 실온에서 두어 말랑해진 버터 30g를 거품기로 풀어 설탕 30g을 넣어주세요. 2가지 재료를 잘 풀어 버터를 충분히 녹여준 뒤 계란 1/2개를 넣어주세요. 계란을 한꺼번에 넣으면 사진에 보듯이 버터가 분리되니 조금씩 넣어 섞어주세요. 계란까지 충분히 섞어주고 살짝 식힌 샷을 넣...

아삭아삭 숙주가 들어간 다진돼지고기김치전 김장 김치가 맛있게 익어 요즘 김치요리를 많이 만들어 먹는데요. 맛있게 익은 김치만 넣어도 맛있지만 거기에 숙주와 돼지고기를 추가하면 지금까지 먹었던 전보다 훨씬 맛있게 만들 수 있답니다. 김치전 황금레시피의 팁은 맛있게 익은 김치가 있어야 따로 양념을 하지 않아도 맛있는데요. 물기가 많은 재료가 들어가 흐물할 수 있는 반죽에 찹쌀가루를 추가하면 바삭해져요. 색다르게 숙주전 바삭하게 구워 단짠단짠 전양념장을 추가하면 한 접시를 뚝딱 먹을 수 있어요. 재료 숙주 1줌 신김치 1/2컵 부침가루 1T 찹쌀가루 1T 계란 1개 다진 돼지고기 1/2컵 진간장 1T 식초 1T 설탕 1/2T ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 숙주는 껍질이 있기 때문에 일일이 떼어내기가 어려우니 볼에 물을 가득 담아 씻어주면 껍질이 뜨면서 쉽게 정리할 수 있답니다. 깨끗하게 씻은 숙주는 2cm 길이로 썰어주세요. 김치 1/2컵은 가위를 이용하여 잘게 썰어주세요. 2. 준비하기 볼에 잘게 자른 숙주와 총총 썰어놓은 김치를 넣고 계란 1개를 추가하여 찰기 있게 반죽을 해요. 수분기가 많기 때문에 가루를 많이 넣게 되면 딱딱해질 수 있으니 바삭한 식감을 낼 수 있게 부침가루, 찹쌀가루를 1스푼씩 넣어요. 모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락으로 골고루 저어주는데 이때 묽다면 부침가루를 추가해요. 반죽이 완성...

본 포스트는 (주)한국인삼공사로부터 소정의 활동료와 제품을 지급받고 작성되었습니다. 설명절 동태전 만들기부터 혈당 케어템으로 친구선물까지 야무지게! 명절 음식을 많이 안 하기로 했지만 그중에서도 꼭 준비해야 되는 게 바로 동태전일 텐데요. 계란 물까지 골고루 베여 색이 잘 나오게 굽는 방법과 설명절 친구선물로 준비하기 좋은 정관장제품까지 보여드리도록 할게요. 동태전은 간단하게 만들 수 있지만 생각보다 색이 잘 나기도 하고 생선살이라 모양이 말리기도 해 잘 구워주어야 되는데요. 자투리 살도 버리지 않고 이쁜 모양으로 만들 수 있는 팁까지 자세하게 보여드릴게요. 레시피 소개 재료 동태포 1팩 계란 2개 부침가루 1/2컵 소금 후추 식용유 ( 컵은 종이컵 계량 기준 ) 동태전을 만들기 전에 해동을 충분히 잘 해주어야 살이 뜯어지지 않고 모양이 이쁜데요. 저는 전날 미리 해동을 해 키친타월로 물기를 제거해 준 뒤 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주었어요. 동태전을 만들 때에는 부침가루와 계란물만 있으면 고소하면서 맛있게 만들 수 있답니다. 생선살에 가루를 묻힐 때에는 물기가 있어 뭉치기 때문에 전체적으로 묻혀준 뒤 한번 털어주어야 밀가루 맛이 안 나요. 가루를 골고루 묻혀주고 나면 계란 물에 담가 전체적으로 노란빛이 날 수 있게 해주세요. 동태포를 사게 되면 바닥 부분에 자투리 생선이 나오는데요. 조각들을 버리지 않고 겹쳐서 한 덩어리로 만들어...

소고기 찹스테이크 만드는법으로 레스토랑 분위기 물씬~ 찹스테이크는 단짠단짠 소스가 들어가 야채까지 다 맛있게 먹을 수 있는데요. 양념 비율만 잘 맞춰준다면 야채와 고기를 한꺼번에 구워 양념이 배게 볶아주면 완성이랍니다. 레스토랑에서만 먹을 수 있는 요리지만 집에서 사용하는 양념만 있어도 푸짐하게 먹을 수 있는데요. 찹스테이크 재료에는 다양한 양념이 필요하지 않고 케첩과 스테이크 소스만 있다면 요린이도 뚝딱 만들 수 있어요. 호불호 없이 누구나 맛있어하는 백종원 찹스테이크 만들기를 시작해 볼게요. 재료 등심 양파 1/2개 파프리카 1개 브로콜리 1개 황설탕 1.5T 우스터 2T 스테이크 소스 2T 물 1/2컵 케첩 3T 식초 1T 식용유 후추 ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 찹스테이크는 아삭한 식감의 야채가 들어가야 더 맛있게 먹을 수 있는데요. 브로콜리는 구석구석 이물질이 있으니 베이킹소다를 넣은 물에 담가 꼼꼼하게 헹궈주세요. 양파는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해요. 파프리카는 씨와 심지를 뺀 뒤 양파와 같은 크기로 썰어주세요. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 빼 2cm 크기로 썰어주세요. 2. 준비하기 원팬으로 만들 수 있기 때문에 소스를 미리 만들어주는 게 좋은데요. 그릇에 우스터와 스테이크 소스를 2스푼씩, 설탕 1.5스푼, 케첩 3스푼, 식초와 다진 마늘 한 스푼씩 넣어요. 모든 양념이...

본 포스팅은 샘표로부터 제품과 원고료를 제공받아 솔직하게 작성하였습니다. 새미네부엌 잡채소스만 있으면 잡채로 쉽게 만들 수 있다! 조금 있으면 설날이 다가와 명절 음식으로 잡채를 만들어야 되는데 생각보다 양념 만들기 어려운데요. 새미네부엌 소스와 재료만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 황금 비율 소스이기 때문에 고기잡채 만들기를 누구나 맛있게 만들 수 있는데요. 매번 양념장 비율 맞추기가 어려워 만들 때마다 맛이 달라졌는데 새미네부엌 잡채소스 하나면 항상 맛있는 맛으로 즐길 수 있어요. 다양한 잡채뿐만 아니라 불고기까지 만들 수 있는 소스를 하나하나 파헤쳐 볼게요. 제품 소개 제가 잡채를 만들 때 간편하게 사용하는 새미네부엌 잡채소스와 나물 무침이나 볶음을 할 때 감칠맛이 확 올리는 연두순까지 자세하게 보여드리도록 할게요. 제철이라 더 맛있는 시금치무침을 아들이 먹고 싶다고 해 연두순을 이용하여 간단하게 만들어 보았는데요. 연두는 100% 콩을 발효하여 감칠맛이 확 올라오는 순식물성 제품으로 요리에 많이 쓰는 양파, 마늘 등 8가지 야채 우린 물을 넣어 깊은 맛이 나 더 맛있어요. 자극적이지 않는 감칠맛이라 채소 요리와 찰떡이지만, 다른 레시피에도 잘 어울린답니다. 볶음이나 무침을 할 때에 간을 딱 맞춰준 뒤 참기름을 살짝 둘어주면 완성인데요. 설 명절 음식인 나물을 할 때 연두와 참기름만 둘러 조물조물 무쳐주면 맛있는 나물 ...

이찬원고등구이 굽는법만 알면 비린내 없이 촉촉하게 비린내가 많은 고등어는 바삭하게 구워야 맛있다고 생각하는데요. 제가 알려드리는 레시피로 만들면 마요네즈가 듬뿍 들어가서 촉촉하지만 잡내까지 잡혀 맛있어요. 항상 생선을 구울 때마다 잡내를 잡는 게 중요하여 여러 가지 방법으로 구워보았는데요. 마요네즈를 듬뿍 바르고 대파를 함께 넣어 구웠더니 촉촉한 생선구이 굽기가 되어 어린아이가 먹기에도 좋답니다. 팬으로 바삭하게 구울 수 있지만 집에 비린내가 전혀 나지 않는 고등어구이를 보여드릴게요. 재료 고등어 대파 1개 소금 1T 식초 1T 마요네즈 2T ( T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 따로 해동하지 않는 고등어구이를 할 땐 물을 넉넉하게 담은 바트에 식초와 소금 1스푼을 넣어주세요. 두 가지 양념이 잘 섞일 수 있도록 숟가락으로 골고루 저어주세요. 소금과 식초가 들어가게 되면 비린내를 잡아주면서 살을 탱글 하게 만들어주기 때문에 냉동 고등어를 그대로 넣어주면 돼요. 생물인 생선을 냉동을 한 것이기 때문에 또 해동을 하게 되면 비린내가 많이 올라올 수 있으니 저처럼 10분간 넣어 숙성하는 게 좋아요. 대파는 뿌리를 제거하여 5cm 길이로 썰어주면 되는데요. 생선구이를 할 때 대파를 넣으면 남은 비린내까지 쏙 뺄 수 있답니다. 2. 준비하기 10분간 물에 담가둔 뒤 물기를 제거하기 위해 키친타월을 이용하여 꼼꼼하게 닦아요. 꼼꼼하게 ...

바쁜 아침 한 잔 쭉~ 토마토바나나주스 만들기 새해를 맞이하여 살을 빼고 있는 중이라 식단 관리를 하고 있어 아침에는 가볍게 주스를 마시고 있는데요. 토마토와 바나나 조합이 생소하지만 생각보다 달달하면서 포만감까지 제대로라 보여드리려고 해요. 토마토와 바나나는 식이섬유가 많은 재료라 살을 뺄 때 간식으로 먹는데요. 따로 설탕을 넣지 않아도 갈색점이 확 올라온 바나나만 넣으면 누구나 쉽게 생토마토주스를 마실 수 있답니다. 저처럼 다이어트 중이라 비타민 섭취를 꼭 해야 된다면 야채주스레시피로 가볍게 즐겨보세요. 재료 토마토 1개 바나나 1개 물 1컵 ( 컵은 종이컵 기준 ) 1. 손질하기 토마토는 껍질 통째로 사용하기 때문에 베이킹소다를 푼 물에 10분간 담가두었다가 손으로 뽀득뽀득 씻어주는 게 좋아요. 토마토는 살짝 익히면 몸에 흡수가 잘된다고 하여 저는 살짝 데쳐 먹었는데요. 데쳐줄 때에는 꼭지를 떼어내 +자모양으로 칼집을 내어주세요. 칼집을 내어주고 나면 끓는 물에 30초간 데쳐주세요. 데쳐주고 나서는 질길 수 있는 껍질을 떼어내요. 껍질을 벗기고 나면 믹서기에 잘 갈아질 수 있게 적당하게 썰어주세요. 바나나는 갈색점이 생겨야 당도가 제대로 올라오면 맛이 좋은데요. 푹 익으면 끝부분에 곰팡이가 있어 2cm가량 썰어주는 게 좋아요. 2. 만들기 믹서기에 토마토, 바나나를 넣어주세요. 두 가지 재료 자체 수분이 많아 물 1컵을 추가하면...

차돌박이 숙주볶음 레시피로 간단한 밥반찬 완성! 숙주와 차돌박이만 있으면 간단하게 고기반찬을 만들 수 있는데 아삭한 야채가 많이 들어가 누구나 좋아하는 맛이 나는데요. 고소하면서 기름기가 많아 밥반찬으로도 맛있으면서 안주요리로도 너무 좋답니다. 냉동 차돌박이볶음 만드는법은 야채 손질만 완료되면 10분 만에 뚝딱 만들어 먹을 수 있는데요. 양념장이 많이 없을 때에는 굴소스 하나만 추가해도 감칠맛이 확 올라와 맛있게 먹을 수 있어요. 반찬 고민이 된다면 백종원우삼겹숙주볶음으로 간단하게 준비해 보세요. 재료 차돌박이 3컵 숙주 1봉 양파 1/2개 청경채 2개 진간장 2T 올리고당 2T 맛술 2T 굴소스 1T 다진 마늘 1T 후추 ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 숙주는 물에 자라기 때문에 한번 헹궈서 쓰면 되는데요. 사진에 보다시피 껍질이 있기 때문에 볼에 담가 물을 넣어 살살 흔들면 손쉽게 껍질을 제거할 수 있어요. 숙주만 넣어도 맛있지만 아삭한 채소를 추가하면 더 맛있게 먹을 수 있는데요. 양파는 껍질을 벗겨 적당하게 채 썰고, 청경채는 깨끗하게 씻어 꼭지 부분을 잘라내요. 2. 만들기 물을 넣지 않고 볶는 요리라 팬에 넣어줄 때에는 수분이 많은 채소를 바닥에 깔아주는데요. 숙주, 양파, 청경채 순으로 넣어 윗부분에 우삼겹을 수북하게 올려요. 따로 기름을 추가하지 않아도 고기에서 기름이 나오기 때문에 냉동고기...

쫄깃하면서 짭짤한 훈제오리김치볶음밥황금레시피 새콤하게 익은 김치와 짭짤한 훈제오리만 있다면 누구나 좋아하는 볶음밥을 간단하게 만들어 먹을 수 있는데요. 재료만 넣고 볶아도 맛있지만 거기에 굴소스와 참기름을 추가하면 금상첨화로 굿굿! 푹 익어버려 새콤한 맛을 내는 묵은지 김치볶음밥만드는법은 설탕을 추가하면 신맛이 잡혀 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 햄 대신 훈제오리가 들어가 쫄깃함이 더 올라가는 김치볶음밥을 바로 알려드릴게요. 재료 김치 1/2컵 훈제오리 5조각 다진 대파 1/2컵 양파 1/2개 굴소스 1T 설탕 1/2T 참기름 1T ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 대파는 뿌리를 잘라내어 총총 잘게 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗겨내 잘게 썰어주세요. 기름기가 많고 쫄깃한 훈제오리도 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 김치도 가위를 이용하여 다른 재료와 비슷한 크기로 잘라요. 신맛이 나는 묵은지를 쓰기 때문에 설탕 반 스푼을 넣어 새콤한 맛을 잡아주었답니다. 만약 덜 익은 김치를 쓸 때에는 식초를 조금 넣어주는 게 좋아요. 2. 만들기 중약 불로 예열한 팬에 식용유를 2바퀴 정도 두른 뒤 대파와 양파를 넣어 기름을 내주세요. 파향이 올라오면 훈제오리를 노릇하게 구워주세요. 노릇노릇하게 볶아지면 잘게 썰어놓은 김치를 넣고 볶아요. 이때 아이가 먹을 때엔 김치 양념을 흐르는 물에 헹궈주면 매운맛을 잡을 수 있어요. ...

이젠 맑은 닭곰탕 말고 얼큰 닭개장 끓이는 법 마트를 가면 삼계탕용을 담아오는데 매번 진한 국물이 맑은 닭곰탕을 끓이다가 오늘은 고춧가루를 넣고 얼큰하게 만들었어요. 아삭한 식감의 야채가 많이 들어갈수록 더 맛있는 닭개장이 되는데 제가 몇 가지 팁까지 제대로 알려드릴게요. 저는 닭 한 마리로 사용하였지만 초간단 닭개장으로 닭 가슴살만 있어도 뚝딱 만들 수 있는데요. 쫄깃하거나 퍽퍽한 살이 있어도 매콤한 국물이 배어서 누구나 맛있게 먹을 수 있답니다. 요즘같이 추운 겨울에 먹기 좋은 닭국 끓이기로 얼큰한 국물요리를 만들어보세요. 재료 닭 1마리 숙주 버섯 단배추 대파 2대 고춧가루 3T 다진 마늘 1T 참치액 2T 국간장 1T 코인 육수 1개 소금 식용유 물 8컵 ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 준비하기 간단하게 닭 가슴살을 사용해도 되지만 전 한 마리로 만들어 닭손질부터 하나씩 하였는데요. 잡내가 나는 꼬리와 내장 쪽 기름을 가위로 잘라내어주세요. 오늘은 살만 사용하기 때문에 살이 없는 목이나 날개를 잘라주세요. 저처럼 껍질을 싫어하시는 분이라면 가슴 부분의 껍질을 살짝 들어 반으로 잘라 손으로 잡아당겨주면 손쉽게 껍질을 제거할 수 있어요. 고기를 삶아 육수도 사용하니 안에 있는 내장도 꼼꼼하게 제거해야 깔끔한 국물을 낼 수 있어요. 닭을 손질해 주고 나면 냄비에 고기가 잠길 만큼 물을 넣어 대파, 양파를 넣고 끓...

바질 브리치즈 파스타 면까지 고소한 풍미가 가득! 소스가 가득한 파스타를 좋아했지만 요즘에는 프레시 하면서 토핑 본연의 맛을 즐길 수 있고 있는데요. 제가 종종 만들어 먹는 브리치즈 파스타는 토마토와 바질까지 들어가 향긋한 맛이 가득해요. 바질 콜드파스타만들기로 생야채가 가득 들어가 아삭하면서 프레시한 맛을 즐길 수 있는데요. 소금, 후추, 올리브유로 간을 해 브리치즈까지 살짝 녹아 고소한 풍미도 느낄 수 있답니다. 재료의 맛을 다 느낄 수 있는 오일스파게티를 만들어볼게요. 재료 파스타면 1인분 브리치즈 1/2개 토마토 1개 바질 1줌 소금 1/3T 후추 1/3T 올리브유 3T ( T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 껍질째 먹는 토마토는 베이킹소다를 넣은 물에 10분간 담가주세요. 토마토는 흐르는 물에 씻어 한 입 크기로 잘라주세요. 토마토를 담가 놓은 물에 바질까지 넣어 잎 부분을 씻어주세요. 깨끗하게 씻어주고 나서 향이 잘 퍼질 수 있도록 잘게 잘라요. 브리치즈는 1cm 크기로 썰어주세요. 2. 준비하기 재료를 손질하고 나서 냄비에 물을 넉넉하게 담아 소금과 올리브유를 넣고 삶아요. 면에 간이 배게 소금을 넣고 면끼리 붙지 않게 올리브유를 넣어야 쫄깃한 면발을 살릴 수 있답니다. 파스타면은 500원 크기가 1인분이라 인원에 맞게 준비해 9분간 삶아요. 3. 만들기 볼에 잘라놓은 토핑을 다 넣어주세요. 토핑에 간이 될 수 있...

밀가루 없이도 맛있는 라이스페이퍼 양배추피자 빵과 라면 등을 먹었더니 소화도 잘 안되면서 살까지 쪄 밀가루 단식을 하기 시작하였는데요. 속을 편안하게 해주는 양배추를 이용해 밀가루가 가득한 피자를 식단 요리로 만들어보았답니다. 진서연양배추피자라고 알려져 식단 관리를 할 때에도 맛있는 요리를 먹을 수 있는데요. 재료를 단단하게 해주는 밀가루가 없어 전으로 만들기 어려운 점은 라이스페이퍼를 이용해 요린이도 쉽게 만들 수 있답니다. 담백한 양배추계란전에 맛있는 토핑을 가득 올려 색다른 피자를 만들어볼게요. 재료 양배추 1/4통 계란 2개 모짜렐라 치즈 1/2컵 토마토소스 2T 라이스페이퍼 1장 칵테일새우 식용유 ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 양배추는 겉잎 3장을 뜯은 다음 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 1/4등분 잘라 채 썰어주세요. 피자에 올리는 토핑은 입맛에 따라 옥수수, 햄, 토마토 등을 가득 올려 먹어도 좋은데요. 전 칵테일새우가 있어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 익혀주었어요. 2. 준비하기 얇게 썰어준 양배추를 볼에 다 넣어준 뒤 계란 2개를 깨뜨려 골고루 잘 섞일 수 있도록 젓가락을 이용하여 저어주세요. 3. 만들기 중약불로 예열한 팬에 식용유를 2바퀴를 둘러주세요. 기름이 충분히 달아오르면 라이스페이퍼 1장을 깔고 바삭하게 튀길 때 미리 만들어놓은 양배추 반죽을 올려요. 라이스페이퍼 위에 양배추가 다 들어...

화장실 가기가 편한 양배추 케일주스 만들기 과식과 야식을 막 먹기 시작하였더니 소화가 안될 정도로 위가 좋지 않아 아침마다 한 잔씩 마시는 음료가 있는데요. 속에 좋은 양배추까지 들어간 야채주스를 갈아먹고 있는데 거기에 포만감이 있는 바나나, 사과까지 들어가 아침식사 대용으로도 좋아요. 섬유질이 가득 들어있는 케일은 저처럼 위가 약하다면 먹기 어려운데 여기에 양배추를 추가한 해독주스레시피를 만들어놓으면 과일까지 들어가 달달하니 맛이 좋아요. 단맛이 나기 때문에 야채가 가득 들어가 있어도 사과바나나케일주스를 맛있게 먹을 수 있어요. 재료 케일 2장 바나나 1개 사과 1/4쪽 양배추 2장 물 1컵 ( 컵은 종이컵 계량 기준 ) 1. 손질하기 오늘 사용하는 채소, 과일은 따로 익히지 않고 생으로 먹기 때문에 남아있는 잔여 농약을 제거하기 위해 베이킹소다를 푼 물에 10분간 담가두었어요. 10분 동안 담가주고 나서는 껍질과 잎 부분을 꼼꼼하게 문질러 깨끗하게 씻어주고 나면 물에 이물질이 떠오르는 걸 볼 수 있어요. 잎과 줄기 부분을 꼼꼼하게 씻은 케일은 끝부분에 이물질이 있을 수 있으니 적당히 잘라내주세요. 양배추는 조금 질긴 겉잎을 뜯어 적당한 크기로 썰어주세요. 바나나는 갈색점이 올라올 때까지 푹 익혀 당도를 올려주면 맹물을 넣어도 맛있는 야채주스가 되는데요. 익으면서 끝과 꼭지 부분에 곰팡이가 생겼을 수 있으니 2cm가량 썰어주세요. ...

담백하게 식단 가능? 차돌박이 알배추찜 이것저것 다양한 요리를 만들다 보니 냉장고에 애매하게 남은 야채가 여러 가지로 있는 경우가 많은데요. 다양한 야채를 그릇에 담아 냉동실에 조금 있던 우삼겹까지 넣어 전자레인지로 돌리면 소고기야채찜을 만들 수 있답니다. 찜기를 이용하여 만들어도 되지만 알배추찜 전자레인지로 돌려 간단하게 만들어 먹을 수도 있는데요. 따로 물을 넣지 않아도 채소에서 수분이 나와 요린이도 손쉽게 만들 수 있답니다. 새콤달콤한 샤브샤브찍어먹는소스까지 곁들어 밥 없이 먹으면 식단으로 딱이에요. 재료 알배추 1/4쪽 청경채 1개 팽이버섯 1개 우삼겹 1컵 맛술 1T 진간장 1.5T 식초 1T 알룰로스 1T 참기름 1T ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 손질하기 양배추는 한 장씩 뜯어 넣어도 좋지만 1/4쪽 정도를 넣어도 맛있어요. 꼼꼼하게 씻어주고 나서 5cm 길이로 듬성듬성 썰어주세요. 팽이버섯은 밑동 먼저 잘라 흐르는 물에 한번 씻어주세요. 청경채는 흐르는 물에 씻어준 뒤 꼭지를 잘라 반으로 썰어주는데 익히게 되면 금방 숨이 죽기 때문에 넉넉하게 넣어주는 게 좋아요. 2. 만들기 오늘은 냄비를 이용하여 찌지 않아 내열 그릇이나 용기에 준비한 야채를 넣어야 되는데요. 이때 바닥 부분에는 수분이 많은 채소로 차곡차곡 쌓듯이 넣어주는 게 좋아요. 야채를 차곡 올려주고 나서 윗부분에 꽁꽁 얼어있는 우삼겹을 수...