명절 음식으로 꼭 올리는 소고기 육전 레시피 요즘 명절이 되어도 제사음식을 적게 해 다양한 전을 준비하지 않는 집이 많은데요. 명절음식을 적게 하여도 그 중에서 제삿상에 꼭 올리는 전이 있어 잘 굽는법을 알려드릴려고 해요. 소고기 육전 부위는 지방이 없고 담백한 것을 사용해야 계란물이 떨어지지 않으면서 깔끔하게 구울 수 있어요. 준비하는 과정은 쉽지만 굽는 법을 잘 알아야 색이 잘 나오는 소고기 육전 만드는법을 알려드릴게요. 재료 육전용 소고기 부침가루 1/2컵 계란 2개 소금 ( 컵은 종이컵 계량 기준 ) 1. 준비하기 소고기 육전 부위로는 설도나 부채살, 전지를 사용하는데요. 설도는 소의 뒷다리에서 넓적다리 앞쪽과 위쪽에 있는 살코기로 우둔살과 비슷하면서 기름기가 많지 않기 때문에 육전으로 사용하기 좋답니다. 육전을 만들기 전에는 핏물을 잘 제거해야 구웠을 때 깔끔한 모양이 나오니 키친타월로 꾹꾹 눌러 닦아주세요. 육전을 만들 때에는 부침가루와 계란물만 있으면 간단하게 만들 수 있으니 고기에 소금을 뿌려 밑간을 해놓은 뒤 미리 그릇에 담아 준비해 주세요. 계란물이 꼼꼼하게 발라져야 색이 이쁘게 나오기 때문에 숟가락을 이용하여 잘 섞어주세요. 2. 만들기 핏물을 뺀 소고기는 계란물이 잘 떨어지지 않도록 부침가루를 꼼꼼하게 발라주어야 돼요. 가루를 발라줄 때에는 뭉치지 않도록 털어주면서 빈 곳이 생기지 않게 해주세요. 부침가루를 발라...

한번 먹으면 반하는 맛! 애플 브리치즈햄 샌드위치 요즘 사과가 맛있어서 다양한 요리를 만들어 먹는데요, 브리치즈를 곁들여 먹으면 고소한 풍미까지 추가되어 맛도 좋고 이쁘기도 하여 간단하게 브런치를 만들었어요. 브리치즈로 샌드위치를 만들 땐 루꼴라를 추가하는 경우가 많은데 생각보다 맛과 향이 센 편이라 이번에는 누구나 좋아하는 햄을 넣어 짭짤한 맛을 추가하였더니 더 맛있었어요. 부드러운 고소함을 즐길 수 있는 브리치즈와 새콤달콤한 사과를 추가해 누구나 맛있게 먹을 수 있는 베이글샌드위치만드는법을 보여드릴게요. 재료 베이글 사과 1/2개 브리치즈 1/2개 햄 3장 마요네즈 2T 홀그레인 머스타드 1T 꿀 1T ( T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 준비하기 베이글의 반으로 잘라 바삭하게 구워주면 더 맛있는데요. 에어프라이어 160도 10분 구워주면 겉은 바삭하면서 속은 촉촉해 부드러운 토핑과 잘 어울린답니다. 사과와 브리치즈로 샌드위치를 만들 때 아삭한 루꼴라를 곁들이는데요. 은은하게 쓴맛이 나기 때문에 생각보다 호불호가 있어 누구나 좋아하는 햄을 살짝 구워 곁들여 먹는 게 더 맛있어요. 껍질까지 먹으면 식감이 좋은 사과는 베이킹소다를 푼 물에 담가 꼼꼼하게 씻어준 뒤 0.2cm 두께로 편 썰기를 해주세요. 얇게 채썰기를 해주어야 샌드위치로 만들기가 좋답니다. 브리치즈는 말랑하기 때문에 과일 칼을 이용하여 0.5cm 두께로 잘라주세요. 재...