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<믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200>의 저자.
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멸치볶음 멸치볶음레시피 잔멸치볶음 바삭한멸치볶음 멸치볶음 레시피에 감말랭이를 넣으면? 제 블로그를 찾아 보니 멸치볶음 레시피에 감말랭이를 넣은지 12년이 되었네요 매년 소개해드리다가 5년간 뜸 해 오랜만에 준비해 보았는데요 지난 주 감말랭이무침을 하며 멸치볶음 레시피도 감말랭이 요리로 해 보았어요 주홍빛 달콤한 유혹~ 넘 먹음직스럽지 않나요? 감말랭이가 없을 때는 호두나 아몬드 등 견과류를 넣고 멸치볶음 레시피했었는데요 2~3년 전 멸치와 견과류의 궁합이 영양학적으로 좋지 않다는 기사를 접하고는 넣지 않게 되더라고요 견과류 속 한 성분이 멸치의 칼슘 흡수를 방해한다고... '멸치'하면 칼슘이 가장 먼저 떠오르는 중요한 영양소인데 몰랐다면 모를까 그 사실을 안 이상 두 식재료를 같이 먹기 그렇더군요~ㅎ 멸치와 가장 이상적인 조합은 고추, 피망이라니 참고하시고요 오늘은 달콤쫀득 감말랭이를 넣은 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음으로 준비해보았어요 ♣ 준비하실 재료 잔멸치 150g, 감말랭이 75g, 아보카도유 2숟가락, 간마늘 1/2숟가락, 알룰로스 설탕 2숟가락, 진간장 1/3숟가락, 알룰로스 3숟가락, 물엿 1숟가락 참기름, 깨소금 (밥숟가락 기준) 1. 잔멸치와 감말랭이를 준비해요 감말랭이가 없어도 위의 양념은 별 차이 없으니 마늘 편 썰거나 청양고추나 꽈리고추 썰어 준비해주셔도 좋아요 멸치볶음 부재료는 취향이나 상황에 맞게 준비하세요 2....
밑반찬 종류 감말랭이 무침 감말랭이 요리 감말랭이 보관 쫄깃쫄깃 감말랭이 요리 매콤달콤 무침으로~ 10여 년 전부터 단감의 계절이 오면 단감 1박스 구입해 감말랭이 만들기 했어요 감의 영양성분은 물론 비타민D 섭취를 위해 자연건조와 식품건조기를 병행했는데요 언젠가부터 어머님께서 직접 만들어 주셔서 지금은 편하게 공급받고 있네요 지난 설에 또 받아와 자취하는 쌍둥이들 밑반찬 종류로 감말랭이 무침 만들기 했어요 매년 간식으로 먹으라고 만들어 주시지만 저희집에선 무침이나 볶음 등의 밑반찬 만들기에 적극 활용하고 있죠~ 특유의 달콤 쫄깃한 맛에 소량의 양념으로도 맛내기가 아주 수월하거든요 감말랭이 요리이지만 곶감(반건시X)을 이용해도 좋은 감말랭이 무침 만들기 소개할게요 ♣ 준비하실 재료 감말랭이 200g, 쪽파2대, 참깨, 참기름 양념장: 매실청 1.5숟가락, 고추장 1.5숟가락, 간마늘 1/2숟가락 추가 양념: 알룰로스 1숟가락 (밥숟가락 기준) 감말랭이 만들기부터 소개해 드리면 어머니께서 준비해주신 감말랭이처럼 납작하게 써는 것보다 위 사진처럼 써는 게 식감이 더 좋아요 감의 두께에 따라 식품건조기나 에어프라이어 조리시간과 온도가 달라지니 사용하시는 제품 가이드를 참고하세요 1. 감말랭이는 먹기 좋은 크기로 잘라요 흐르는 물에 재빨리 가볍게 헹궈 건져낸 다음 물기를 꾹 짜요 식품건조기나 에어프라이어만 사용했다면 굳이 물에 헹굴 필요는 ...
희망찬 새학기 새봄을 맞아 홈플러스 홈플런이 우리 곁으로 다시 찾아왔어요 홈플러스 창립 단독 슈퍼세일 홈플런은 2월 28일(금)부터 3월 12일(수)까지 2주간 계속되는데요 마트 장보기할 때마다 계산대 앞에서 깜짝깜짝 놀라는 게 일상이 되어 버린 요즘같은 고물가 시대에 어찌나 반갑던지~ 바로 전단지 확인해서 쇼핑 리스트 정리해 보았죠 1주차 행사기간 2월 28일(금)~3월 5일(수)에 진행되는 홈플러스 홈플런 꿀정보 공유할게요 홈플러스 홈플런 1주차 행사 기간 동안 3월 3일 삼겹살데이가 있다 보니 삼겹살, 목심 1000톤을 대방출! 대대적인 행사가 이루어지는데요 삼겹살런을 위해 정리해 드릴게요 2/28(금)~3/1(토) 2일간 캐나다산 돼지고기 보먹돼 삼겹살/목심 100g당 790원 (1인 2kg 한정, 온라인 제외) 3/1(토)~3/3(월) 3일간 한돈 포먹돼 삼겹살/목심 50%할인 100g당 1,980원 → 990원 (멤버특가, 1인 2kg 한정, 온라인 제외, 서귀포점 제외) 한돈 포먹돼 삼겹살/목심 행사기간이 3/1~3/3로 변경되었으니 참고하세요~ (하루가 더 늘어났어요~ 대박~!) 3/2(일)~3/5(수) 4일간 보먹돼 삼겹살/목심 100g당 990원 (1인 2kg 한정) 3/1(토)~3/3(월) 3일간 한돈 일품포크 삼겹살/목심 50%할인 100g당 2,980 → 1,490 (멤버특가, 서귀포점 제외) 3/1(토)~3/...
유부초밥 만들기 유부초밥 토핑 유부초밥 레시피 크래미 유부초밥 크래미 샐러드 크래미 샐러드 토핑으로 유부초밥 맛있게 ~! 주말에 집에 오면 아침 일찍 나가야 한다는 아이들을 위해 비상식으로 유부초밥 키트를 준비해두곤 해요 키트 속 후리가케만 넣어 유부초밥 만들기 하자니 일주일만에 집에 오는 아이들에게 좀 미안하단 생각도 들어 그때그때 냉장고 속 상황에 맞게 참치나 계란, 크래미, 햄 등을 이용해 유부초밥 토핑을 준비하네요 코스트코에서 크래미를 샀더니 양이 어찌나 많던지 남편 맥주 안주로~ 샐러드 재료로~ 바삭한 튀김으로~ 먹어도 먹어도 유통기한 내에 먹기 힘들더군요~ㅎ 그래서 마지막 남은 크래미로 크래미 샐러드 만들어 토핑 유부초밥 만들기 했어요 보통은 크래미 유부초밥에 오이를 넣어 아삭한 식감과 초록 색감을 더하곤 했는데 이날은 냉장고에 오이가 없어 양배추를 더했더니 나름 괜찮더라고요 크래미 유부초밥 만들기 위한 크래미 샐러드 토핑 레시피 알려드릴게요 ♣ 준비하실 재료 유부초밥 세트 2인분, 크래미 160g, 양배추 70g, 밥 450g, 소금 1/2작은술, 검정깨 마요네즈 3큰술, 연겨자, 레몬주스 1큰술, 알룰로스 1/2작은술, 후추 약간, (밥숟가락 기준) 1. 양배추는 씻어 물기를 털어낸 후 채 썰어요 소금 1/2작은술 조금 못되게 넣어 고루 버무린 다음 다른 재료 준비할 동안 절여요 유부초밥을 바로 드실 거라면 절이는 과정...
주말엔 남편 좋아하는 오징어무국을 끓였어요 워낙에 얼큰 칼칼한 것을 좋아하는 식구들이라 청양고춧가루에 청양고추로 매운 맛을 더했더니맛있다며 한그릇을 금세 비우는 거 있죠~ㅎ 원래는 콩나물과 버섯도 듬뿍 넣어 시원함을 더하는데냉장고 속 재료들로 만들다 보니 이번엔 재료가 좀 부실했지만제가 애용하는 비법 재료로 그 부실함을 보충해줬더니역시나~!!!ㅎㅎ 백종원 레시피에 제 비법재료가 더해진 오징어무국 만드는 법시작할게요준비하실 재료(3~4인분량, 밥숟가락 기준)오징어(대)1마리, 무7cm길이 한토막, 대파1/2대, 청양고추2~3개, 멸치육수1.5L, 고춧가루1, 액젓1, 국간장1, 고추장1/2, 다진마늘1, 후추,부족한 간은 취향껏(새우젓 추천!) 1. 오징어와 무, 대파, 청양고추를 준비한다.재료 손질 전에 멸치육수를 미리 준비해주세요저는 전날 만들어 놓은 게 있어 그 과정은 생략했네요 2. 무는 나박썰고... 대파와 청양고추는 어슷 썬다. 오징어는 내장과 껍질을 제거한 후몸통 안쪽에 칼집을 넣어 손가락길이로 썬다.다리도 손가락으로 훑어 빨판을 제거하고비슷한 길이로 썬다. 백종원 오징어무국 만드는 법에 필요한 재료준비를 모두 마쳤는데요 취향껏 버섯이나 콩나물, 호박, 두부 등을 추가로 준비하셔도 좋아요 방송에서는 오징어 몸통만 2마리분 사용했는데 저는 제법 큰 사이즈라 다리 포함 1마리만 사용했어요 3. 육수에 무를 넣...
돼지고기 감자조림 만드는 법, 국물 자박하게~!포슬~포슬~ 입안에서 사르르르~~~매콤달콤 양념 쏙 배인 닭볶음탕 속 감자 좋아하시나요?국물과 함께 밥 위에 올려 감자 으깨선 슥슥 비벼먹음 정말 꿀맛인데요 전 감자조림도 국물 자박하게 만드는 걸 좋아해요 애호박 새우젓찌개 만들고 남은 돼지고기 사태가 있어 며칠전엔 감자조림에 넣어봤어요 닭고기 대신 돼지고기를 넣은 건데요돼지고기 부위는 취향껏~ 저는 사태가 있어 넣었지만 개인적인 입맛으론 기름기 약간 있는 목살이나 앞다릿살이 더 고소하니 맛있어요 감자가 주재료이나고기가 들어가고 국물 자박하게 조려내 메인으로도 손색없는 돼지고기 감자조림 만드는 법소개할게요준비하실 재료감자 대2개, 돼지고기130g, 양파1/2개, 당근6cm, 표고버섯1개, 청양고추1개, 쪽파4대,소금 약간, 멸치다시마육수1컵(200ml), 식용유1숟가락, 참기름 약간돼지고기 밑간: 간장1숟가락, 생강술1숟가락, 설탕0.3숟가락, 후추조림장: 간장4숟가락, 미림2숟가락, 설탕1.5숟가락, 올리고당1숟가락, 고춧가루1숟가락, 고추장1숟가락, 다진마늘1숟가락1. 재료를 준비한다. 감자를 제외한 재료는 냉장고 사정에 따라 취향껏 준비해요 2. 재료 준비 전에 분량의 양념을 섞어 조림장을 만든다. 3. 감자는 껍질을 깎아 한입크기로 적당히 등분한다. 찬물에 담가 녹말을 제거한다. 4. 키친타월로 핏물 제거한 돼지고기는 ...
비빔면의 계절~열무가 제철이라 열무김치를 이용한 비빔국수를 준비했어요 비빔면은 뭐니뭐니해도 양념장이 중요하죠~약간 묽은 듯하게 비빔장을 만들어야슥~슥~ 비비기도 수월하고 맛도 좋아요그 농도를 김칫국물로 맞춰보세요!특히 여름철 즐기는 열무김치 국물은 그 어떤 육수 못지 않게 아주 훌륭하답니다~ 오늘 소개해드릴 비빔국수 양념장 만드는법은 이미 만들어 드신 분들로부터 인정을 받았는데요 오늘 바로 그 맛보장 레시피를 공개할게요아래 블로그를 통해자세한 레시피를 확인해보세요~ 비빔국수 양념장 만드는법, 열무비빔국수 바야흐로 비빔면의 계절!일주일에 두 번 정도는 비빔면을 먹는 것 같아요더군다나 열무김치 한 통이 있으... blog.naver.com 영상을 통해서도 확인하실 수 있어요! 동영상 버튼을 누르면 현재 화면에서 재생됩니다. 비빔국수 양념장 만드는법/열무비빔국수 행운의 집밥 레시피 | *김치의 익은 정도에 따라 식초의 양을 조절해요 열무김칫국물을 넣으면 면이 촉촉해져 잘 비벼져요 tv.naver.com 입맛 없는 여름철 맛있게 만들어 드세요~^^
오랜만에 살림이야기로 인사드려요오랜 집콕생활이 불러일으킨 변화라고나 할까요?ㅎㅎ책 출간으로 미루고 미루던 냉장고 청소를 하면서이제부터 여유있게 살림이야기도 하나씩 하나씩 풀어보려고 해요 요즘 냉장고가 깊이가 있다 보니냉장고가 꽉 차 있을 때는 저~ 안쪽에는 뭐가 있는지 도무지 알 수 없을 때가 많아요ㅠ이번에 과감히 버릴 건 버리고싸악 정리했습니다!차마 비포 사진을 공개할 수가 없... 냉장고 청소를 위해 미리 냉파를 했고요그 과정 중에 나온 레몬으로 청소용 레몬소주를 만들었지요냉장고 안의 물건들 다 끄집어 내고는레몬소주 치이~치이~ 뿌려 닦아주고요 선반들은 주방세제로 쓱쓱싹싹! 완벽하게 건조시킨 다음제자리에 하나씩 안착시켜주고... 이 뿌듯함~이 상쾌함~한참을 넋 놓고 쳐다봤더랬습니다~ㅎ 꺼낸 물건들 하나씩 자리 잡아주고... 장 봐온 것들로 또 하나씩 채워봅니다냉장고 채우는 게 큰 행복이라 여기는 1인~^^ 기본 양념도 미리 준비해놓고...스테인리스 소재의 용기가 식재료보관에는 역시 좋더라고요!오늘은 프롤로그 형태로 간략하게 소개해드렸는데요영상 편집되는대로 주제별로 살림이야기를 시작해볼게요~ 동영상 버튼을 누르면 현재 화면에서 재생됩니다. 살림일기 프롤로그 행운의 집밥 레시피 | *살림 첫번째 영상을 간략하게 준비해봤어요 앞으로 요리 영상 중간중간 가끔 한 번씩 살림 영상으로도 인사드릴게요~ 많이 사랑해주세요~^^ ...