오늘 요리 홍합술찜 홍합찜 홍합을 가지고 어떤 요리 만들까 하다가 하루 종일 밖에서 지내다가 늦게 들어온 나 조금은 피곤하기도 하고 조금은 졸리기도 한데 이럴 땐 따뜻하게 끓인 홍합술찜을 먹고 나면 노근 노근 잠이 잘 올 것 같아... 국물요리 하나 만들었답니다. 돌쇠네 농산물에서 싱싱한 세척 생홍합을 보내 주셨어요 오늘 도착했는데 생홍합이라서 바로 조리를 시작! #홍합요리 #홍합찜 #홍합술찜 #홍합찜만드는법 #홍합술찜만드는법 #생홍합찜 #생홍합찜레시피 약간 칼칼하게 매콤하게 만들어서 더 맛있는 것 같아요 화이트와인 조금 넣고 버터 조금 넣어서 끓이면 맛있는 홍합술찜 완성~ 술안주에도 좋고 담백하게 국물요리도 괜찮은데 저는 술안주에 추천드리고 싶어요. 깔끔하게 세척이 되어 있어 손질이 많이 가는 게 아니라서 더욱 편하고 홍합살도 통통하여 골라 먹는 재미도 있고 시원한 국물도 맛있고요~ 돌쇠네 농산물 홍합 남해안 생홍합으로 산지에서 당일 조업하여 바로 2~3번 세척하여 깔끔하게 배송이 되는데요 어마어마하죠!!! 저 홍합을 좋아하는데 모두 삶아서 육수로 만들어야겠어요 싱싱해서 더 맛있거든요. 남해안 통영에서 당일 채취한다고 하니 바로 바다에서 갓 따온 홍합이 아닐까 싶어요. 홍합에 붙어 있는 부산물이 거의 보이지 않아요. 그만큼 깔끔한 상태. 직접 확인을 해보아도 싱싱해 보였답니다. 저는 일단 1kg 홍합을 한번 더 헹궈 주기 위해 바구...

오늘 요리.. 오이지무침 오이장아찌 무침 정말 먹지 않을 것 같은 요리를 했습니다 제가 오이지를 잘 먹기 않은데 오늘따라 오이지가 먹고 싶어서 마트 갔다가 하나 들고 왔는데요 항상 많이 사면 남을 것 같아 구입하지 않았는데 이번에는 잘라 놓은 오이지가 있길래 한 팩 사들고 왔습니다. #오이지무침레시피 #오이지무침 #오이장아찌무침레시피 #오이지무침양념 #오이장아찌무침양념 이건 어떻게 하나 생각하다가 우리가 흔하게 먹는 단무지 무침을 떠올라서 단무지 무침처럼 해보았어요. 많이 짜지도 않고 아삭한 식감이 일품인 오이지무침 밥도둑 인정하는 반찬 오이지 장아찌 무침 레시피 지금 시작합니다. 오이지무침 재료 오이지 200g 대파 약간 홍고추 약간 간 마늘 5g 홍고추와 대파는 송송 썰기 해줍니다. 볼에 간 마늘을 넣고, 요리 시작 물기가 있는 오이지는 짜서 넣어 주면서, 바로 양념을 할게요. 설탕 1수저(5ml) 고춧가루 1수저(15ml) 미원 한꼬짐 참기름 1/2수저 모든 재료를 넣고 버물러 불게요. 이게 레시피가 따로 없는 게 이미 오이지에 짭쪼름 하게 간이 되어 있어서 추가적으로만 넣은 거라 고춧가루, 설탕, 참기름만 넣어 조물조물 무쳐 주면 완성되는 밑반찬이랍니다. 홍고추, 대파 넣고 마지막으로 휘리릭~ 간단하죠?? 이게 단무지와 무침 하는 게 똑같은 상황이라 바로 빠르게 만들 수 있는 반찬 오이장아찌 레시피입니다. 완성~ 꼬들꼬들 맛있...

표고버섯 요리 표고버섯 솥밥 표고버섯냄비밥 어제는 갑자기 솥밥이 먹고 싶은.. 무쇠솥밥이 당기는데 깊이 있는 팬은 없어서 무쇠주물 팬으로 표고버섯 솥밥 만들었어요. #표고버섯무쇠솥밥 #표고버섯솥밥 #표고버섯밥 #표고버섯냄비밥 #표고버섯인덕션솥밥 #표고버섯솥밥레시피 간장 양념으로 살짝 버물러서 밥 위에 올리고 병아리콩, 검정콩 섞어서 솥밥으로 만들면 다른 반찬 필요 없이 맛있게 먹을 수 있는 표고버섯밥 완성! 무쇠주물 팬으로 만들어서 보온성도 높고 꼬들꼬들한 식감까지.. 지금 인덕션 냄비로 만든 표고버섯주물팬밥 들어갑니다. 표고버섯 솥밥 재료 불린 쌀 200g 표고버섯 10g 불린 콩 50g 다시마나 육수 팩 1개 물 200ml (솥밥은 쌀과 물 1:1) 표고버섯 주물 팬 조리시작 지금 사용하고 있는 주물 팬은 다이소 주물 팬 19cm 자리입니다. 불린 쌀과 다시마 1장이나 다시마 팩을 살 위로 올리고 물은 쌀위로 살짝 넘칠 때까지 200ml 부어주고 센 불에서 5분 끓여 줍니다. 다시마를 넣으면 감칠맛이 더 나와 맛있어요. 밥이 될 동안 표고버섯에 간단한 밑간해줄게요. 간장 1수저 참기름 1수저 넣고 섞어주세요 5분 끓이면 물이 밥 가장자리로 보글보글 끓어지는 것을 볼 수 있고 올려놓은 팩은 빼주세요. 팩을 빼고 밥을 한번 뒤집어 속에 있는 쌀까지 익을 수 있게 해주고 밥을 맛있게 간장 1/2수저 불린 콩을 넣어 섞어 줍니다. (불린...

항정살 요리 항정살 조림 항정살 쌈장 조림 오늘 저녁 메인 메뉴... 항정살 구이... 지방층이 많은 항정살 구어서 소금에 찍어 먹어도 맛있는데 간장조림이나 저처럼 쌈장을 이용하여 소스를 만들어서 조림으로 하면 감칠맛도 나면서 밥도둑 인정!! 간장으로 조림 가능하지만 쌈장 소스로 만든 항정살 쌈장 조림 레시피 소스도 집에 있는 쌈장 사용 가능하며 쌈장이 없다면 된장으로도 가능하니 저랑 같이 만들어 보아요. #항정살조림 #항정살요리 #항정살쌈장조림 #항정살쌈장조림만들기 #항정상조림레시피 #항정살쌈장조림레시피 고기와 찰떡궁합인 깻잎을 위로 올려 같이 먹음 입안 가득 깻잎 향도 나면서 짭조름한 쌈장이 맛으로 다른 야채 필요 없이 맛있게 먹을 수 있는 항정살 조림 만들기 시작!! 항정살 쌈장 조림 만들기 재료 쌈장 소스에 같이 곁들일 항정살... 선진포크 한돈 항정살 지방층이 조금 많이 있어 느끼할 수 있어 반은 조림ㅁ으로 하고 반은 구워 먹는 걸로 하고 신선한 선진포크 항정살을 사용해 봅니다. 항정살 240g 깻잎 5장 꽈리고추 4개 마늘 4알 깻잎은 채 썰어 주시고 꽈리고추와 통마늘은 반씩 잘라 주세요. 항정살 조림 레시피 조리시작! 팬에 항정살을 쭉쭉~ 깔고 구어 줄게요. 구울 때 고추와 마늘을 먼저 넣고 같이 구어 줍니다. 구이로 구우면 기름이 많이 나오는데 중간중간 닦아 주는 게 깔끔하고, 항정살 굽는 시간으로 3분 동안 구어 주세...