팽이버섯 부추전 레시피 야채전 팽이버섯전 만드는 법 안녕하세요. 푸드 인플루언서 '셈셈'입니다. 요즘 방학이라 아이들 끼니 챙기기 참 정신이 없는데요. 특히 삼시세끼에 간식까지 준비하려니 냉장고도 빨리 텅텅 비고 또 반찬 레시피도 빨리 소진하더라고요. 오늘 저녁상엔 어떤 반찬을 만들어야 하나? 고민하다 냉장고를 열어봤는데 마침 부추가 조금 남았네요! 부추는 향이 있어서 단독으로 요리를 만들어주면 아이들이 잘 안 먹어서 남녀노소 좋아하는 바삭한 전으로 만들어주면 잘 먹겠다 싶어 자투리 채소 활용해서 부추전을 만들어보았어요. 쫄깃한 식감이 좋은 팽이버섯 한봉 추가하고 마침 양파랑 당근도 있어서 조금 채 썰어 넣어주었더니 영양 듬뿍 야채전 같으면서도 팽이버섯의 쫄깃한 식감, 부추의 향긋함이 느껴지는 전을 구워낼 수 있었답니다. 부추전 만들 때 재료는 새우 같은 해산물을 많이 사용하지만 야채들의 조합으로 구워내도 맛있으니 냉장고 속 자투리 채소 활용해서 맛있는 전 구워보세요. 팽이버섯 부추전 레시피 야채전 팽이버섯전 만드는 법 [계량=어른 밥숟가락] 부추 반주먹 팽이버섯 1봉(작은 크기) 양파 1/4개 당근 슬라이스 5~6장 식용유 넉넉하게 반죽 재료 부침가루 130g 물 120ml 계란 1알 부추전 바삭하게 굽는 레시피 반죽은 부침가루를 사용했지만 바삭한 식감을 위해 튀김가루와 반씩 넣어 주셔도 좋아요. 반죽을 만들 때 찬물 또는 얼음 물...

고추장 제육볶음 레시피 고추장 돼지불고기 양념 재료 매콤한 제육볶음은 언제 먹어도 참 맛있지요. 돼지고기의 어떤 부위로도 요리할 수 있어서 냉장고에 사다 둔 고기만 있다면 후다닥 양념을 만들어 제육볶음을 만들 수 있다는 게 좋아요. 특히 고기반찬 없을 때 고추장 양념에 버무린 돼지고기에 야채 몇 개 추가해서 중강 불로 휙휙 볶아내면 밥상마저 근사해지잖아요. 고.추.장 양념으로 볶아낸 돼지 제육은 덮밥처럼 밥 위에 올려 비벼 먹어도 맛있고 쌈 채소 준비해서 밥이랑 고기쌈을 싸서 먹어도 참 맛있어요. 남은 고기와 양념에 밥을 넣어 볶음밥을 만들어 먹어도 좋고 가끔은 술안주로도 제격이지요. 저는 제.육.볶.음을 만들 때 고추장과 두반장을 섞어 조리하는 편인데요. 이번에는 매콤 달콤한 우리의 장, 고추장으로 돼지불고기 느낌 살려 제육볶음을 만들어봤어요. 재료와 양념은 모두 집에 있는 것들로 활용하니 따로 구매하실 필요 없어 언제나 쉽게 만들어 먹을 수 있다는 게 장점일 거예요. 매콤 양념장에 버무려 냉장고에서 잠시 숙성의 시간을 거쳐 볶아주셔도 좋고 바로 팬에서 조리해서 드셔도 좋아요. 간단하지만 맛있는 고추장 제육볶음 그럼 함께 만들어 볼게요! 고추장 제육볶음 레시피 고추장 돼지불고기 양념 재료 [계량=어른 밥숟가락] 돼지고기 앞다리살 500g 식용유 1바퀴 채소 양파 1개 대파 1/2대 청양고추 1~2개 팽이버섯 작은 크기 0.5개 양념...

소고기 육전 만드는법 육전 파채 소스 만들기 레시피 이웃님들 안녕하세요. 푸드 인플루언서 '셈셈'입니다. 이번에 준비한 음식은 다가오는 설, 명절 음식으로 준비해도 좋은 건 물론 언제 먹어도 맛있는 육전 레시피 가지고 왔어요. 육전은 주로 지방이 적은 소고기의 부위를 얇게 썰어 밑간을 살짝 한 후 덧가루과 계란물을 입혀 팬에서 노릇하게 구워주는 요리인데요. 주로 육전용 고기로는 지방이 적은 우둔살, 홍두깨살을 사용하며 샤브용 고기, 등심, 채끝살 등의 다른 부위도 얇게 썰어 요리할 수 있어요. 저는 이번에 '홍두깨'부위로 준비했어요. 식구들이 고기전을 좋아하기도 하고 다섯이라 넉넉하게 700g으로 만들었어요. 다가오는 명절 온 식구들과 함께 먹는 레시피라면 고기도 넉넉하게 준비해서 맛있게 부쳐보세요. 또 육전에 잘 어울리는 파채 레시피도 준비했으니 곁들여서 맛있게 드세요. 소고기 육전 만드는법 육전 파채 소스 만들기 레시피 주로 고기 밑간은 소금과 후춧가루로 해주기도 하는데요. 이번에는 간장 양념을 발라 구워주었어요. 간장 소스를 발라 구워내도 맛이 좋으니 소금, 후추로만 밑간해서 구워봤다면 이번 기회에 간장 양념장을 발라 조리해보세요. 덧가루는 찹쌀가루를 준비했어요. 찹쌀가루 대신 쌀가루, 밀가루, 부침가루, 튀김가루 등 대체 가능하니 가지고 있는 재료를 활용해서 요리하셔요. 덧가루 바른 후 살짝 털어주고 계란물에 적혀 식용유 넉넉...

백종원 감자채볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 감자요리 안녕하세요. 이웃님들. 푸드 인플루언서 '셈셈' 입니다. 오늘 소개할 메뉴는 반찬으로 자주 만들어 먹는 감자요리! 바로 감자채볶음 레시피랍니다. 매번 감자를 구매할 때면 밑반찬으로 감자볶음은 꼭 만들게 되는 거 같아요. 부드러운 식감과 담백한 맛이 좋아서 어린아이들까지 부담 없이 먹기 좋은 반찬이잖아요. 주로 주재료와 양파, 당근 정도를 넣어 볶기도 하지만 가끔 스팸과 같은 햄, 소시지 등을 넣어 더 맛있게 만드는 법도 있지요. 이번에는 가장 기본 조리법으로 준비했어요. 요리를 쉽고 맛있게 만드는 백종원 감자채볶음 레시피 참고했는데요. 저랑 만드는 법이 별다를 게 없어서 더 쉽게 만들어 낼 수 있었어요. 언제 먹어도 맛있는 감자요리, 감자볶음 만들기 함께 시작해 보아요! 백종원 감자채볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 감자요리 [계량=어른 밥숟가락] 재료 감자 3개(작은 크기) 양파 0.5개 당근 슬라이스 5~6장 다진 마늘 1숟갈 식용유 3바퀴 간하기 (양념) 꽃소금 0.5숟갈 후춧가루 취향껏 (1/4숟갈) 참기름 1숟갈 깨 1숟갈 백종원 감자채볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 감자요리 재료 손질하기 감자는 깨끗하게 씻은 후 필러로 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썰어주세요. 칼로 채 써는 게 어렵게 느껴진다면 채칼을 활용해 주셔도 좋아요. 데치는 과정 없이 바로 볶아줄 거라 너무 두껍지 않...

정호영 마제소바 만들기 비빔우동 마제소바 소스 레시피 두반장 요리 안녕하세요! 이웃님. 월요일이 시작이 엊그제 같은데 벌써 금요일이라니! 한주가 정말 금방 지나가는 기분이네요. 오늘만 지나면 주말인데 모두들 즐거운 주말 보내셔요.^^ 오늘 소개할 메뉴는 한 그릇 메뉴로 먹기 좋은 일본식 비빔우동 '마제소바'를 준비했어요. '마제소바'는 일본식 중화요리로 섞어먹는 국수라고 생각하시면 될 거 같아요. 중화면을 삶아 두반장 양념에 볶은 돼지고기 다짐육과 쪽파, 부추, 대파 등을 올려 비벼 먹는 비빔우동이랍니다. 일식하면 정호영 셰프님이 또 유명하잖아요. 그래서 이번 레시피는 정호영 마제소바 레시피로 만들어 봤어요. 생각보다 쉽게 만들 수 있어서 차근차근 따라 만들어보면 누구든 쉽게 만드실 수 있을 거예요. 중식에 자주 등장하는 두반장을 활용한 요리라서 집에 있는 재료라면 꼭 넣어주시고 만약에 없다면 두반장 대신 고추장을 넣어 만들어주셔도 좋아요. 가쓰오부시(가다랑어포)와 튀김 부스러기도 함께 토핑처럼 올려주면 더 그럴싸하고 맛있게 만들 수 있으니 가지고 있는 재료라면 적극 활용해 보세요. 그럼 마제소바 만들기 시작해 봐요! 정호영 마제소바 만들기 비빔우동 마제소바 소스 레시피 두반장 요리 [계량=어른 밥숟가락] *1인분 기준* 재료 우동면 (중화면) 1개 다진 돼지고기 150g 대파 1/2대 부추 반 줌 달걀노른자 1개 통깨 조금 취향 재...

순살 간장찜닭 황금 레시피 어린이 찜닭 안동찜닭 소스 만들기 안녕하세요. 푸드 인플루언서 '셈셈' 이에요! 오늘 소개할 메뉴는 언제 먹어도 맛있는 단짠단짠 안동찜닭 소스로 만든 '간.장.찜.닭' 레시피입니다. 고춧가루, 고추장 넣고 매콤 칼칼하게 만든 찜.닭도 맛있지만 가끔은 달콤하고 짭조름한 맛으로 먹고 싶을 때도 있잖아요. 게다가 매운거 못 먹는 어린아이가 있다면 요 레시피로 함께 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다. 매운맛 재료는 생략하고 간장 소스로 맛있게 만들어냈어요. 닭다리살, 정육을 사용해서 순살로 조리했기 때문에 어린이 찜닭으로 더할 나위 없겠지요! 간장으로 맛 낸 안동찜닭 소스 아래 레시피에서 자세히 소개해 드릴게요. 절대 어렵지 않으니 차근차근 따라 만들어 보세요. 이렇게 만들어서 먹어보면 이제 배달, 외식 거의 하지 않고 집에서 만들어 드시게 될지도 모른답니다. 순살 간장찜닭 황금 레시피 어린이 찜닭 소스 만들기 채소는 취향껏 또는 냉장고 속 자투리 야채를 활용해 주시면 좋아요. 어린이용으로 만든다면 아이가 좋아하는 채소로 준비해 주셔도 좋겠지요. 저는 양파, 고구마, 감자, 대파 정도 준비했어요. 아이들이 좋아하는 떡과 당면을 사리로 준비했어요. 사리 역시 입맛에 따라 준비하거나 생략 가능해요. 고기는 닭다리살(정육)을 사용했어요. 순살 대신 닭볶음탕용 고기를 활용해 주셔도 좋고 더 어린 아기용이라면 닭 안심, 가슴...

그릭요거트 바크 만들기 그릭요거트 아이스크림 얼리기 안녕하세요. 푸드 인플루언서 '셈셈' 입니다. 이번에 소개할 레시피는 그릭요거트를 얼려서 먹는 간단하고 맛있는 건강 간식 준비했어요. 그릭요거트 바크라고 최화정님 레시피로 유명한 메뉴지요. 저도 다이어트를 하면서 꾸덕한 그.릭.요.거.트를 종종 챙겨 먹는 편인데 며칠 잊고 지내다 유통기한이 임박한 걸 보고 아차 싶더라고요. 기한 내에 다 먹어 치우지 못할 거 같아 냉동과일과 견과류를 섞어 냉동실에 얼려버렸어요. 달달한 간식이 생각나거나 아이스크림이 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내 먹고 있는데 요거트 아이스크림 먹는 것 마냥 맛이 좋아요. 재료를 넣고 섞어서 냉동실에 얼리기만 하면 되는 간단한 레시피라 누구나 쉽게 만들 수 있을 거예요. 게다가 칼로리 걱정 없어서 다이어터라면 아.이.스.크.림 대신 이걸 챙겨 드시면 당충전하면서 건강까지 챙기실 수 있을 거랍니다. 만드는 법 정말 쉽고 간단하니까 소량으로 먼저 만들어 먹어보고 입맛에 맞는다면 넉넉하게 만들어서 냉동실에 쟁여두고 간식으로 챙겨드세요. 그릭요거트 바크 만들기 그릭요거트 아이스크림 얼리기 [계량=어른 밥숟가락] 주재료 그릭요거트 240g 부재료 견과류 2~3숟갈 냉동과일 (블루베리) 3~4숟갈 알룰로스 또는 꿀, 올리고당 등 1숟갈 견과류와 과일은 취향껏 준비해 주시면 되세요. 요거트를 얼리는 양에 따라 견과류, 과일 등의 양도 ...

오코노미야끼 만들기 간단 오꼬노미야끼 소스 양배추전 레시피 이웃님들 안녕하세요. 푸드 인플루언서 '셈셈'이에요~ 이번에 소개할 메뉴는요! 각종 해산물과 양배추로 만드는 일본 오코노미야끼 만들기랍니다. 아주 오래전이지만 일본 여행 갔을 때 먹어보고는 그 맛에 반해버렸던 적이 기억이 나는데요. 하지만 간단한 재료로 집에서도 맛난 오코노미야끼를 만들어 먹을 수 있답니다. 현지에서 먹던 그 맛과 100% 일치할 수는 없겠지만? 비슷하게 또는 더 맛있게 만들어서 집에서도 맛나게 즐길 수 있어요. 취향에 따라 좋아하는 해산물 듬뿍 추가하고 양배추 채 썰어 듬뿍 넣어 부쳐주면 식감이 얼마나 좋은지 몰라요. 여기까지만 하면 해산물 넣은 양배추전 레시피겠죠! 핵심은 '소스'지요! 오꼬노미야끼 소스 만들기 정말 간단해요. 돈까스소스와 마요네즈 준비해 주시고 가쓰오부시 듬뿍 올려 더 그럴싸하게 만들어 주면 일본 오코노미야끼 완성이랍니다. 도톰하게 부쳐내서 맛과 식감을 제대로 즐겨보세요. 오코노미야끼 만들기 간단 오꼬노미야끼 소스 양배추전 레시피 [계량=어른 밥숟가락] -20cm 프라이팬으로 조리 시 도톰하게 2장 나오는 양이에요- 주재료 양배추 1/4개 (작은 크기) 새우 한주먹 햄 (소시지, 베이컨 등) 4~5개 가쓰오부시 한 줌 식용유 넉넉하게 다진 대파 1숟갈 반죽 부침가루 120g 물 120ml 달걀 1개 소.스 재료 돈까스소스 2~3숟갈 마요네...

냉동 가자미구이 굽는법 순살 가자미 카레구이 생선굽기 안녕하세요 이웃님들^^ 푸드 인플루언서 '셈셈'입니다. 한 주의 시작의 활기차게 보내고 계시나요? 저는 오랜만에 운동도 다녀오고 나름 알찬 월요일을 보내고 있어요. 이제 곧 점심시간인데요, 오늘은 어떤 메뉴를 드실지 생각해 보셨나요? 이번에 제가 소개할 음식은요! 바삭한 식감으로 맛좋은 생선구이 레시피랍니다. 아이들 반찬거리로 마트에서 파는 냉동 순살 생선을 자주 구매하는 편인데요. 순살이라 손질이 필요 없어 좋고 또 가시 걱정 없이 먹기도 편하더라고요. 덕분에 종류별로 돌아가면서 사두고 있는데 이번에는 고소하고 부드러운 식감이 좋은 가자미를 맛있게 굽는법 알려드릴게요. 냉동 가자미구이 굽는법 순살 가자미 카레구이 생선굽기 손질이 다 되어 있는 필렛, 순살 냉동 생선으로 준비했어요. 냉동 가자미이기 때문에 맛있게 굽기 전에 '해동'이 필요해요. 제가 구매한 건 e마트 제품으로 상온에서도 해동이 가능하더라고요. 시간 여유가 있다면 냉장고로 옮겨 녹여주거나 봉지째로 찬물에 담가 해동해 주시면 되세요. 흰 살 생선 맛있게 굽는 방법으로 카레가루와 찹쌀가루를 사용했어요. 그냥 소금, 후춧가루만 뿌려 구워도 맛있지만 소량의 카레 가루를 넣어 구우면 은은한 카레향도 좋고 비린내에 예민한 사람들도 부담 없이 먹기 좋을 거예요. 그리고 부침가루, 밀가루 대신 찹쌀가루를 묻혀 구우면 훨씬 더 바싹...

바질 브리치즈 파스타 만들기 성시경 브리치즈 토마토 오일 스파게티 안녕하세요. 푸드 인플루언서 '셈셈'입니다. 주말 잘 보내고 계시나요? 이번에 소개할 메뉴는 주말에 가족들과 함께 만들어 먹기 좋은 파스타 레시피 가지고 왔어요. 초록, 빨강 색상이 예뻐서 연말 홈파티 음식으로도 제격인데요~ 꼭 홈파티가 아니더라도 가족들과 분위기 내고 싶을 때, 손님을 초대했을 때 내놓아도 맛과 색감이 손색없을 거랍니다. 성시경 브리치즈 파스타로 유명한 레시피라 이미 먹어보신 분들도 계실 거예요. 생각보다 만드는 법이 정말 간단한 건 물론 재료까지 심플하니까 스파게티 좋아하는 사람이라면 한번은 꼭 만들어 먹어보시길 추천드려요. 바질 브리치즈 파스타 만들기 성시경 브리치즈 토마토 오일 스파게티 1인분 양으로 만드는 레시피입니다. 방울토마토, 바질, 브리치즈가 기본 재료에요. 베란다에서 키우는 바질이 많이 커서 활용했어요. 허브 바질이 없다면 루꼴라를 넣어 만들기도 하시더라고요. 재료는 냉장고 사정에 따라 약간씩 조절해서 만드셔도 될 거 같아요. 성시경 브리치즈 토마토 파스타는 삶은 면의 열기로 치즈를 녹여 만드는 간단한 요리라서 브리치즈는 냉장 보관하였다면 상온에 미리 꺼내두는 걸 추천드려요. 말랑한 느낌이 있어야 면을 넣어 버무리기 한결 수월하답니다. 다진 마늘은 파스타의 맛을 한층 살려주는 역할을 하니까 반 숟갈 정고 꼭 넣어 만들어 보세요. 완성 ...

두부덮밥 만드는 법 두부소보로덮밥 다이어트 두부 요리 안녕하세요 이웃님들~ 푸드 인플루언서 셈셈입니다. 새해에 꼭 하게 되는 것 중 하나가 다이어트가 아닐까 싶은데요! 오늘은 다이어트 식단으로도 좋고 건강식으로 먹기 좋은 간단하고 맛있는 두부덮밥 레시피 준비했어요. 두.부가 건강에 좋은 건 다들 아실 텐데요. 담백 고소한 건 물론 부드러운 식감이 좋잖아요. 하지만 이 부드러운 식감이 또 별로라 두.부를 꺼리는 분들도 계시더라고요. 이번 레시피는 두.부의 수분을 날려 보슬보슬하게 소보로 느낌으로 만들어 덮밥을 만들었기 때문에 기존의 말캉하고 부드러운 식감과는 또 다르게 즐기기 좋으실 거예요. 다이어트 두부 요리이니까 밥은 소량으로 준비하거나 생략하셔도 좋아요. 다만 밥을 생략한다면 두.부는 한 모 다 사용해서 요리해 주세요. 두부덮밥 만드는 법 두부소보로덮밥 레시피 다이어트 두부 요리 두.부 반모, 밥 100g으로 덮밥 준비했어요. 밥을 생략하거나 조금 더 푸짐하게 먹고 싶다면 주재료는 한 모(300g) 모두 사용해 주세요. 두부소보로덮밥 먹어보니 개인적으로 살짝 매콤 칼칼함이 추가되면 더 맛있더라고요. 취향에 따라 페페로치노나 청양고추 준비해 주셔도 좋아요. 달걀 하나 반숙으로 굽고 다진 대파 추가해서 파향까지 살려보세요. 마무리로 참기름이나 들기름 반 숟갈 둘러주면 풍미작렬 맛있는 소보로 덮밥 완성될 거예요. 두부덮밥 만드는 법 두...

알배추된장국 레시피 알배기 배추된장국 끓이는법 이웃님들 안녕하세요. 오늘은 씹을수록 달큰하고 아삭한 맛이 좋은 알배기 배추로 쉽고 맛있는 알배된장국 끓이는법 알려드릴게요. 날씨가 추운 겨울이면 국을 자주 끓이게 되는데요. 이번에 소개할 메뉴는 조리법이 아주 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있다는 게 장점이에요. 시원하고 달큰한 국물 맛이 좋아서 다른 재료 넣지 않아도 그 자체로도 맛있게 먹을 수 있거든요. 살짝 매콤 칼칼하게 즐기고 싶다면 고춧가루, 청양고추 한 개 정도 준비해 주세요. 저는 아이들과 함께 먹는 된장국이라 매운맛 내는 재료 생략하고 부드러운 두부 한 모 추가해 주었어요. 입맛에 따라 추가 재료 가감하거나 생략하고 끓여보세요. 알배기 배추만 넣어 끓여도 맛있답니다. 알배추된장국 레시피 알배기 배추된장국 끓이는법 [계량=어른 밥숟가락] 주재료 배춧잎 4장 된장 듬뿍 1숟갈 (평평하게 2숟갈) 두부 0.5~1모 물 1L 부재료 동전육수 2개 대파 1/5대 다진 마늘 1숟갈 국간장 0.5숟갈 선택 재료(생략 가능) 청양고추 1개 고춧가루 1~2숟갈 고춧가루, 청양고추는 취향 재료에요. 칼칼하게 조리 하고 싶을 때 넣어주시고 생략 가능해요. 배춧잎은 알배추 겉면을 싸고 있는 상대적으로 넓고 큰 잎으로 4장 준비했어요. 동전(코인) 육수 넣어주면 국물 맛 내기가 수월해요. 직접 만든 멸치 다시마 육수를 사용하거나 육수팩, 쌀뜨물 ...

부드러운 계란찜 만들기 냄비계란찜 인덕션 계란찜 만드는법 안녕하세요~ 이웃님들! 오늘은 달걀 요리 중 가장 만만하고 쉬운 계란찜 레시피 알려드릴게요. 달걀을 톡 풀어 휘휘 저어서 취향에 따라 야채 등 여러 재료를 추가해서 만들 수 있는 메뉴지요. 가장 쉽게 만들 수 있는 전자레인지 조리법부터 냄비, 뚝배기, 중탕 등 재료와 도구에 따라 다양하게 조리하는 재미가 있기도 하답니다. 저는 그중에서도 가장 쉽게 만드는법으로 전자레인지 레시피를 선호하지만 가끔은 냄비나 뚝배기로 만들어 먹곤 해요. 모두 다 촉촉하고 부드럽고 탱글 한 푸딩 같은 식감이라지만 개인적으로 레인지보다는 불 앞에서 조리해서 만드는 게 훨씬 식감이 부드럽게 느껴지더라고요. 이번에 알려드릴 레시피 역시 부드러움이 최고예요! 입안에 넣는 순간 사르르 녹아요 녹아. 아이들은 물론 어른들 입맛에도 딱! 최소한의 재료로 부드럽고 탱글 한 푸딩 같은 달걀찜 만드는 법 알려드릴게요. 부드러운 계란찜 만들기 저는 스타우브 베이브웍으로 계.란.찜을 만들었어요. 주물냄비도 좋고 일반 냄비, 뚝배기도 좋아요. 맛을 내는 재료는 꽃소금, 참치액, 맛술 세 가지로 간단하게 준비했어요. 취향에 따라 우유, 쯔유, 야채 등을 곁들여줘도 되지만 이번에는 누구나 쉽게 만들 수 있도록 알려드릴게요. 곱게 풀어 놓은 달걀물은 체에 한번 걸러 찜을 만들어주면 훨씬 식감이 더 부드러워지니까 생략 말고 꼭 해...

닭고기덮밥 만들기 닭고기계란덮밥 오야꼬동 레시피 이웃님들 안녕하세요. 새로운 한주가 시작되었어요. 주말 동안 맛있는 음식도 먹고 편안한 시간 보내셨나요?^^ 저는 주말만 되면 남편이랑 너무 과식을 하는 거 같아 걱정이에요. 소식을 해야 할 거 같은데 적게 먹는 게 참 쉽지 않아요?ㅎㅎ 이번에 소개할 음식은요! 한그릇요리로 혼밥이나 주말 점심 또는 방학 맞은 우리 아이들 식사 메뉴로 딱 좋은 닭고기덮밥 레시피에요. 저희 첫째도 오늘이 방학식을 해서 내일부터 기나긴 겨울방학을 보낼 예정인데요. 아이들 방학이 마냥 달갑지 않은 이유! 바로 돌아서면 밥! 밥! 밥! 삼시세끼에 간식까지 챙겨야 하니 사실 이렇게 번거로울 수가 없어요. 매 끼니마다 밥, 국, 반찬 챙겨 주기 힘들잖아요. 그럴 땐 한 끼는 간단하게 한 그릇 요리로 후다닥 만들어 줄 수 있다면 얼마나 편할까요! 이런 고민 해결해 줄 요리, 이번 메뉴가 찰떡이네요. 아이들 입맛만 사로잡나요? 칼칼한 청양고추 넣어주면 어른들 입맛에도 딱이에요. 닭다리살과 달걀만 있다면 덮밥 만들기 아주 쉬워요! 닭고기덮밥 만들기 이왕이면 순살로 조리하면 먹기가 수월하겠지요? 먹다 남은 치킨의 살을 발라 활용해 주셔도 좋고, 닭다리살(정육), 닭가슴살, 닭안심 등 부위로 다양하게 사용해 주셔도 좋아요. 닭고기와 달걀, 간장 양념으로 만든 이번 요리는요, 오야꼬동이라고도 불려요. 오야꼬동은 닭과 달걀을 ...

생 표고버섯볶음 레시피 표고버섯반찬 표고버섯요리 은은한 향과 쫄깃한 식감이 좋아 구워 먹고 볶아 먹기 좋은 표고버섯볶음 레시피 준비했어요. 부드럽고 쫄깃한 식감이 먹다 보면 마치 고기를 먹고 있는 듯한 착각도 들게 하는데요. 이번 메뉴는 파기름에 생표고를 볶아 소금으로 최소한의 간을 해 표.고.버.섯의 맛을 극대화한 표고버섯반찬, 요리랍니다. 아주 쉽게 만들 수 있는 밑반찬이라 빠르게 식사 준비를 해야 할 때도 걱정 없이 만들 수 있어요. 저는 버섯과 대파만 넣어 조리했지만 냉장고 사정이나 각자 입맛에 따라 채 썬 양파, 당근 등을 넣어 푸짐하고 예쁜 색상까지 살려주셔도 좋아요. 조리하는 동안 맛있는 버섯 향이 솔솔~ 만들다 보면 맛있는 향에 이끌려 나도 모르게 하나씩 집어먹게 될지도 몰라요! 맛있게 볶아낸 후 참기름, 빻은 깨 뿌려 놓으면 버.섯 싫어하는 아이들도 달려들어 '하나만 주세요' 하게 된답니다. 그럼 초간단 표고버섯요리, 반찬 만들러 가볼게요. 생 표고버섯볶음 레시피 표고버섯반찬 표고버섯요리 [계량=어른 밥숟가락] 주재료 생표고 9~10개 대파 1/3대 식용유 3바퀴 양념 (간 맞추기) 꽃소금 3꼬집 참기름 1숟갈 깨 1숟갈 생 표고버섯볶음 레시피 표고버섯반찬 표고버섯요리 표고버섯 손질하기 요리에 앞서 주재료 손질이 필요해요. 버섯은 기둥을 먼저 제거해 줄 건데요, 옆으로 톡 밀어서 기둥을 제거해 주세요. 기둥(밑동)은 ...

섬초무침 레시피 섬초시금치무침 시금치나물무침 만드는 법 이웃님들 안녕하세요. 이번에 소개할 음식은 겨울철 밑반찬으로 빠질 수 없는 나물 반찬! 시금치무침, 섬초무침 레시피 준비했어요. 섬초는 겨울에만 맛볼 수 있는 겨울 제철 식재료인데요. 전남 신안 지역에서 품종개량한 시금치로 해풍을 맞고 자라 일반 시금치에 비해 길이는 짧고 뿌리는 연보랏빛을 띄며 단맛이 좋은 게 특징이랍니다. 10월부터 3월까지가 철이라고 하니 장 보러 갔다 섬초나물이 보인다면 일반 시.금.치 대신 꼭 사 오세요. 달큰한 맛이 좋아서 나물 반찬으로 무쳐놓으면 훨씬 더 맛있더라고요. 섬초 시금치 손질 방법부터 데치기 시간까지 꼼꼼하게 챙겨 맛있는 섬초시금치무침 나물 반찬 만들어 드세요. 섬초무침 레시피 섬초시금치무침 시금치나물무침 만드는 법 [계량=어른 밥숟가락] 섬초나물 200g 소금 0.5숟갈(데칠때) 양념 국간장 1/3숟갈 참치액 0.5숟갈 꽃소금 2꼬집 참기름 1.5숟갈 깨 1숟갈 다진 마늘 0.5숟갈(생략 가능) 다진 파 1숟갈(생략 가능) 섬초무침 레시피 섬초시금치무침 시금치나물무침 만드는 법 세척하기 찬물에 섬초시금치를 잠시 담가 뒀다 흐르는 물로 깨끗하게 헹궈주세요. 흙에서 자라기 때문에 뿌리나 잎사귀 쪽으로 흙먼지가 생각보다 많이 묻어 있어요. 찬물에 잠시 담가두기만 해도 흙이 떨어져 나가는 걸 확인할 수 있어요. 씻은 후 소쿠리나 체에 담아 물기를...

김치 비지찌개 만드는 법 돼지고기 콩비지찌개 레시피 안녕하세요. 이번에 소개할 메뉴는 은은한 칼칼함과 고소하고 부드러운 맛이 좋은 콩비지찌개 레시피에요. 맛있는 재료! 김치와 돼지고기까지 듬뿍 넣어 만들면 얼마나 맛있는지 몰라요. 요즘같이 추운 겨울 뜨끈한 국물로 몸을 녹여주기에도 좋고 반찬 없이 비지찌개 하나만 놓고 밥 먹어도 한 그릇 금방 먹어 치울 수 있답니다. 찌개용 돼지고기와 잘 익거나 묵은지 꺼내서 오늘 저녁으로 한번 끓여보는 건 어떠세요? 조리법도 전혀 어렵지 않아요! 차근차근 따라 하다 보면 밥을 부르는 맛있는 찌개 휘리릭 만들어 내실 수 있을 거예요. 김치 비지찌개 만드는 법 비지와 돼지고기는 동량으로 준비했어요. 콩비지를 너무 많이 넣으면 간이 심심해질 수 있어요. 두유제조기에 콩.비.지 만드는 기능이 있어 저는 직접 만든 비지를 사용했어요. 시판 제품 이용해 주셔도 상관없어요. 잘 익은 김치나 묵은지 잘게 잘라 넣어 국물 맛을 더 깊게 살려줄 거예요. 간은 국간장과 새우젓, 소금으로 맞춰주고 참치액 소량 넣어 더 풍부한 맛으로 조리하셔도 좋아요. 순서대로 재료 넣고 볶다가 물 넣고 끓여주기만 하면 되는 쉽고 맛있는 찌개 레시피이니까 걱정 말고 함께 만들어 보아요. 김치 비지찌개 만드는 법 돼지고기 콩비지찌개 레시피 [계량=어른 밥숟가락] 콩비지 300g 돼지고기 앞다리살(찌개용) 300g 묵은지 3~4줄기(배춧잎 ...

콩나물무밥 만드는 법 전기압력밥솥 콩나물밥 무밥 양념장 레시피 이웃님들 안녕하세요. 새해 첫날 잘 보내셨나요? 저는 아직 아이들이 어려서 주말, 공휴일은 포스팅을 하기가 어렵더라고요. 하지만 올해도 맛있는 레시피 소개할 수 있도록 노력해 보려고 해요! 새해 복 많이 많이 받으시고 제 글도 보러 많이 찾아주세요^^ 이번에 소개할 맛도리 메뉴는요! 아삭한 콩나물과 달큰한 겨울 제철 식재료 '무'를 넣어 만든 콩나물무밥 레시피에요. 콩나물밥은 많이 드셔 보셨을 텐데요, 여기에 요즘 맛있는 무를 함께 넣어 만들면 더 맛있는 거 아시나요? 한때 예능 프로그램 '백패커 2'에서 백종원 님께서 만드셔서 관심이 갔던 메뉴인데요. 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹어봤더니 소고기 다짐육으로 만든 양념장이 없어도 맛있게 먹을 수 있더라고요. 콩나물밥 무밥 맛있게 비벼 먹는 간장 양념에는 소고기 다짐육을 볶아 넣어 만들어 주면 영양도 챙기고 더 맛있게 조리할 수 있어요. 다짐육이 있다면 활용해 보시고 없다면 저처럼 그냥 간장 양념 만들어서 비벼 드세요. 그냥 먹어도 맛도리입니다! 콩나물무밥 만드는법 전기압력밥솥 콩나물밥 무밥 양념장 레시피 [계량=어른 밥숟가락] 쌀 3컵 물 3컵 보다 살짝 적게 콩나물 300g 무 한 토막 건 다시마 작은 크기 1개 간장 3숟갈 물 3숟갈(생략 가능) 고춧가루 1숟갈 설탕 1/2~1/3 숟갈 참기름(또는 들기름) 1숟...

국물 닭볶음탕 레시피 고추장 닭도리탕 양념 만드는법 이웃님들 안녕하세요. 24년의 마지막 날을 잘 보내고 계시나요? 저는 어느 때와 다를 거 없이 평범하게 하루를 보내고 있어요. 남은 오늘 하루도 잘 마무리하시고 25년 밝은 새해와 함께 복도 많이 많이 받으시길 바랄게요.^^ 한 해의 마지막 날! 오늘 저녁은 어떤 메뉴를 먹을 건지 정하셨나요? 특별한 음식도 좋지만 오늘은 저렴한 가격으로 집에서 맛있게 먹을 수 있는 닭볶음탕 레시피 준비했어요. 매콤한 양념 좋아한다면 고추장, 고춧가루, 청양고추까지 넣어 칼칼한 양념으로 만든 국물 닭볶음탕, 닭도리탕 어떠세요? 국물 닭볶음탕 레시피 고추장 닭도리탕 양념 만드는법 연말이 다가오니 마트에서 행사를 많이 하더라고요. 덕분에 볶음탕용 닭 절단육 1.2kg를 평소보다 저렴한 가격으로 데려왔어요. 원래 닭도리탕 만들 때 닭 잡내를 제거하기 위해 우유 물에 담가두거나 뜨거운에 한번 데쳐 요리를 하는데요. 우유가 없을 수도 있고 또 데치는 과정이 번거롭잖아요. 그래서 이 과정 싹 생략하고 닭을 팬이나 웍에서 노릇하게 구워 잡내를 제거하고 매콤 달콤한 고추장 양념 추가해서 조리를 해줄 거예요. 감자, 양파, 당근, 대파, 청양고추 등 야채도 좋아하는 만큼 추가해서 맛있게 볶아 드세요. 국물이 넉넉해서 밥이랑 슥슥 비벼 먹어도 맛나고요, 닭고기 다 먹고 나서 남은 국물에 밥이랑 김가루, 김치 조금 넣어...

사골 떡국 끓이는법 사골육수 떡국 레시피 안녕하세요, 이웃님들 올해도 이제 얼마 남지 않았는데요. 다가오는 새해에는 좋은 일 가득하고 건강한 한 해 되시길 응원할게요! 오늘은 새해에 빠짐없이 먹게 되는 떡국 레시피 가지고 왔어요. 맛있게 떡국 끓이는법은 생각보다 다양한데요. 어떤 육수로 조리하냐에 따라 맛이 달라지죠. 저는 주로 멸치육수를 활용해서 끓이는 편인데요, 가끔 시판 사골육수나 진하게 우려낸 사골국이 있다면 그걸로 끓여 내곤 한답니다. 두 가지 육수 모두 맛이 좋아 요리하기 편하게 조리하시면 좋을 거 같아요. 이번에는 푹 고아 낸 사골국, 육수로 떡국을 맛있게 끓여보았어요. 조리법도 간단하고 직접 끓인 사골이 아니더라도 마트에서 파는 사골곰탕 육수로 만드셔도 맛있게 만들어 낼 수 있으니 편리하게 요리해 보세요. 보기 좋게 달걀은 지단으로 구워 올려주었어요. 팬에 구워내는 과정이 번거롭게 느껴진다면 계란물 휘휘 저어 요리 마무리 단계에 국에 넣어 몽글몽글하게 조리해서 드세요. 취향에 따라 대파, 김가루, 깻가루, 후춧가루 추가해서 더 맛있게 먹어보아요! 사골 떡국 끓이는법 사골육수 떡국 레시피 *2인분으로 조리했어요* [계량=어른 밥숟가락] 떡국 400g(1인분 약 200g) 사골육수 800ml 계란 1개 대파 조금 김가루 조금 깨 조금 후춧가루 톡톡 소금 2꼬집 참치액 0.5~1숟갈 다진 마늘 1숟갈 사골 떡국 끓이는법 사골...