돼지고기 표고버섯덮밥 레시피 버섯덮밥 만들기 한그릇요리 은은한 향기와 쫄깃한 표고버섯으로 맛있고 건강한 한그릇요리 레시피를 소개할게요. 식구들이 버섯을 좋아해서 장을 볼 때 빠짐없이 구매하는 식재료인데요. 이번에는 표.고.버.섯을 아주 넉넉하게 샀더니 다양한 요리를 만들어 먹기 좋더라고요. 아이들 반찬으로 만들어주고 남은 버섯으로 버섯덮밥 만들어봤어요. 표고를 주로 사용했지만 냉장고 사정에 따라 새송이, 느타리, 팽이버섯 등을 넣어주셔도 좋고 또 여러 가지 버. 섯을 섞어 조리하셔도 된답니다. 원래는 표고만 듬뿍 넣어 한그릇요리를 만들려고 했는데 마침 냉장고에 카레용 돼지 등심이 있더라고요! 단백질 섭취도 중요하니까 돼지고기 조금 넣어 더 든든하게 만들었어요. 돼지고기 대신 소고기, 닭고기 종류 상관없고 육류가 없다면 생략하고 버.섯 듬뿍 넣어 만들어주세요. 돼지고기 표고버섯덮밥 레시피 1인분 기준으로 조리했어요. 버섯은 물로 씻기보다는 키친타올을 물에 적셔 닦아주는 게 영양 손실이 적어요. 표고버섯 또는 각종 버.섯은 0.5cm 정도 두께로 채 썰어 주세요. 양파는 채 썰고 대파와 마늘은 작게 다져주셔요. 식용유를 두른 팬에 다진 대파 먼저 넣어 파기름을 만들어줄 거예요. 이어서 재료들을 넣고 볶아준 후 진간장과 굴소스를 넣어 양념을 해요. 밥에 비벼 먹는 덮밥이기 때문에 기존 반찬보다는 간을 살짝 세게 해주는 게 좋아요. 부족한 ...

당근라페 만들기 다이어트 당근라페 레시피 간단 당근샐러드 오늘 소개할 메뉴는 은은한 당근 향기와 꼬득한 식감이 좋은 '당근라페'레시피에요. 개그우먼 신봉선님께서 맛있게 먹으면서 체중 감량에 성공했다고 소개해서 한동안 아주 핫했던 샐러드인데요. 당근을 싫어하는 사람들도 살짝 알싸한 홀그레인 머스타드 드레싱에 묻혀낸 당근샐러드는 또 맛있게 드시더라고요. 물론 예외는 있지만요^^ 저는 당근을 구매하면 항상 당근 샐러드를 넉넉하게 만들어 냉장고에 두고 끼니때마다 챙겨 먹고 있어요. 특히 다이어트할 때 야채를 먹어야 한다는 부담감이 큰데 당. 근. 라. 페 한번 넉넉하게 만들어 두면 잎채소 없을 때 샐러드로 대체해서 먹기 좋답니다. 또 당근라페 요리로 샌드위치, 김밥, 또띠아 등 다양하게 활용할 수 있어 질리지 않고 오래 먹을 수도 있어요. 다이어트 당근라페 레시피 만들기 꼭 체중조절을 위한 식단으로 드실 필요는 없어요. 평상시에도 채소를 챙겨 먹는 습관이 중요하잖아요. diet 할 때는 '당' 섭취를 줄여야 하죠. 그래서 당근 샐러드를 만들 때 일반 설탕, 꿀, 올리고당 대신 대체당인 '알룰로스'를 사용해서 만들었어요. 만약 알룰로스가 없거나 당류 없이 만들고 싶다면 생략하고 조리하셔도 좋아요. 저는 약간의 단맛이 있어야 더 맛있게 먹을 수 있어서 알룰로스는 꼭 넣어 만들어요. 당근은 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 채칼로 얇게 채 썰...

[본 포스팅은 업체로부터 제품을 제공받았으나 솔직하게 작성하였습니다] 오늘은 다이어트 중에도 부담 없이 속세의 맛을 즐길 수 있는 맛있는 다이어트 간식을 소개해요. 올리브영 단백질바 베노프 프로틴바 다이어트 간식 추천 diet를 한다고 하면 요즘은 거의 밀가루, 당, 탄수화물을 제한하는 식단을 많이 하시죠. 저도 한때는 빠른 변화를 보고 싶어서 좋아하던 빵, 달달한 커피 등을 확 줄여보기도 했었는데요. 이제까지 먹어오던 습관? 이 있어서인지 참았던 만큼 나중에 폭식으로 돌아오는 일이 생기기도 하더라고요. 그래서 식단을 너무 제한하지 말자! 했지만 속세의 맛은 한번 먹으면 멈추기가 너무 어려워서 문제 더랍니다. 하지만 맛있는 베노프 단백질바 먹어보고는 달달구리 간식이 당길 때도 이제 걱정 없게 되었어요. 이번에 소개할 제품은 '베노프 소프트바'로 올리브영에서 인기 있는 단백질바, 다이어트 간식이에요. diet를 시작하면 식단이 참 중요한데요, 그중에서도 단백질 섭취가 정말 중요하더라고요. 나이를 한 살씩 먹을 때마다 감소하는 근육량을 생각하니까 매일 프로틴을 안 챙길 수가 없어요. 그래서 가장 만만한 닭가슴살부터 단백질셰이크까지 맛을 바꿔가며 섭취하고 있는데 역시 물려요. 습관처럼 먹고는 있지만 먹기 싫을 때가 더 많은 건 저만 그런지 모르겠네요? 그러던 중 식사 대용, 운동 전후, 간식으로 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 올리브영 ...

앞다리살 제육볶음 레시피 돼지고기 제육볶음 양념 두반장 요리 안녕하세요. 오늘은 언제 먹어도 맛있는 제육볶음 황금레시피를 소개할까 해요. 원래 제육은 주로 고추장으로 양념장을 만들어 먹었는데요. 예전 편스토랑 방송에서 이정현님께서 제육볶음에 두반장을 넣어 만드시는 걸 보고 저도 만들어 먹어봤어요! 기존에 먹던 달달한 맛보다는 단맛이 적고 깔끔한 게 입맛에 딱 맞더라고요. 그 뒤로 돼지고기 제육볶음을 만들 때 고추장과 함께 두반장을 함께 섞어서 양념을 만들어 먹고 있어요. 이정현님 제육볶음 레시피와는 또 다르게 저만의 조리법으로 만들어봤는데 제 입엔 너무 맛있더라고요. 물론 같이 사는 남편님께서 두반장을 넣어 만들어 주면 맛있다며 엄지척해 주신답니다.! 기존 제육의 달달한 맛을 조금 줄이고 매콤 깔끔하게 먹고 싶다면 오늘의 레시피 추천드려요. 만약 두.반.장이 없다면? 아니면 기존 고추장 제육볶음으로 만들어 먹고 싶다면? 두.반.장은 생략하고 대신 고추장 한 숟갈 더 넣어 조리해 주시면 된답니다. 앞다리살 제육볶음 레시피 요리할 고기 부위는 돼지 앞다리살로 준비했어요. 앞다리살, 뒷다리살, 삼겹살, 목살, 대패 삼겹 등 다양한 부위로 조리가 가능한 요리랍니다. 좋아하는 고기 부위 준비하셔서 맛있는 제육 만들어보아요. 채소도 함께 넣어 볶아주면 풍미도 좋아지고 건강하게 먹을 수 있어요. 양파, 대파, 버섯, 당근 등 냉장고 사정에 맞춰 ...

국물 소불고기 황금레시피 간장 소불고기 양념 갈아만든배 레시피 오늘은 맛있는 식구들과 맛있게 먹기 좋은 국물 소불고기 황금레시피를 가지고 왔어요. 적당한 단맛과 짠맛이 조화를 이룬 맛있는 불고기! 저희 가족들도 좋아하는 고기반찬 중에 하나랍니다. 어떻게 만드냐에 따라 다양한 느낌으로 만들어 먹을 수 있는 메뉴라 자주 만들어 먹어도 질리지가 않더라고요. 이번에는 고기 요리에 자주 사용하는 '갈아만든배'음료를 사용해서 만들어봤는데요. 역시 믿고 먹는, 아니 믿고 요리 양념에 넣는 '배 음료'더라고요. 간장과 설탕으로만 맛을 낸 것보다 훨씬 맛있고 고기도 부드러워 먹기가 좋았어요. 간장 소불고기 양념 만드는 게 어렵게 느껴지신다면! 이번 레시피대로 꼭 한번 만들어보세요. 절대 어렵지 않을 거예요. 소불고기 황금레시피 얇게 썰어진 불고기용 소고기를 준비해 주세요. 국물이 자작하게 생기도록 조리할 거라 당면을 넣어 주면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 당면을 넣어줄 거라면 한 줌 정도 뜨겁거나 미지근한 물에 담가 30분 이상 불려주시는 걸 추천드려요. 소불고기 양념은 배음료와 간장, 설탕으로 기본 간을 해주었고요. 참치액 한 숟갈 넣어 감칠맛을 살려주었어요. 양.념에 고기를 버무려 20~30분 정도 재웠다 조리하면 고기에 간이 배어 더 맛있게 구워낼 수 있어요. 시간이 있다면 미리 양념장 만들어 냉장고에서 숙성시켜 조리해 보세요. 채소는 선택사항...

콩나물 두부국 맑은 두부국 끓이기 간단 콩나물국 끓이는법 이번에 소개할 레시피는 시원한 맛이 좋은 콩나물국인데요! 간단하게 끓여 내는 조리법에 부드럽고 담백한 두부를 추가해서 조금 더 든든하게 먹을 수 있도록 만들어봤어요. 콩나물국에 두부! 생각보다 잘 어울리는 조합이랍니다. 저희 집 첫째가 콩나물 두부국을 좋아해서 두부를 한 모 다 넣어 끓였는데요. 적당히 한 반모 정도만 넣어 조리해 보세요.^^ 맑은 콩나물 두부국 끓이기 간단 콩나물국 끓이는법 콩.나물 300g, 두부 1모(300g)로 조리해서 성인 4명 정도 먹기 좋은 양입니다. 국을 끓일 때면 육수가 빠질 수 없어요. 맑은 국이기 때문에 멸치 다시다 우려낸 육수를 사용해 주시면 좋은데요. 번거로울 수 있는 과정이라 간단, 쉽게 구할 수 있는 동전육수나 육수팩을 사용해서 육수를 만들어주세요. 육수가 끓으면 콩.나.물과 다진 마늘을 넣어주며 간은 참치액 또는 국간장으로 해줘요. 부족한 간은 꽃소금(고운 소금) 조금 넣어 맞춰주시면 된답니다. 칼칼한 맛 좋아한다면 청양고추 하나 송송 썰어 대파와 함께 요리 마지막 단계에 넣어 마무리해주세요. 밖에서 사 먹는 맛으로 조리 하고 싶다면 일반 소금 대신 맛소금(미원) 조금 넣어주시면 확 달라진 맛을 느끼실 수 있을 거예요. 콩나물 두부국 맑은 두부국 끓이기 간단 콩나물국 끓이는법 [계량=어른 밥숟가락] 콩.나.물 300g 두부 1모(30...

닭봉구이 닭봉 소금구이 닭봉오븐구이 만들기 간단한 닭요리 쫀득한 식감과 뼈 발라 먹는 재미가 있는 맛있는 닭봉으로 만드는 간단한 닭요리 소개할게요. 크기도 앙증맞고 또 살코기의 식감이 쫄깃, 쫀득해서 자주 구매하는 닭고기 부위 중 하나예요. 봉이라고 부르지만 닭 날개의 위쪽 부분으로 닭 윗날개라고도 부른답니다. 닭.봉을 구매하면 주로 간장 양념이나 카레 양념에 버무려 에어프라이어로 구워 식구들 고기반찬으로 내어주었는데요. 사실 양념 만들고 재우고 하는 과정이 어떨 땐 귀찮고 번거롭게 느껴질 때도 있더라고요. 그럴 땐 이번에 알려드리는 간단 닭요리 레시피 적극 활용해 보시길 추천드려요! 소금과 후춧가루로만 밑간을 해서 오븐에 구워주는 아주 간단한 오븐구이 요리거든요. 만약 오븐이 없다면? 걱정 마세요. 에어프라이어로 대체 가능하니까 맛있는 요리, 간단하게 만들어서 맛있게 드세요.^^ 닭봉 소금구이 오븐구이 만들기 닭 부위는 윗날개(봉)으로 준비했지만 취향에 따라 날개, 북채(닭 다리), 순살(정육) 등 다양하게 준비해 주셔도 좋아요. 고기에 간이 쏙 밸 수 있도록 살이 도톰한 부분에 칼집을 넣어 주세요. 소금과 후춧가루로 밑간을 해주셔도 좋고 이것마저 번거롭다면 마트에서 쉽게 구할 수 있는 '허브솔트'만 준비하셔요. 허브솔트로 밑간하고 올리브오일에 버무린 후 오븐이나 에어프라이어로 노릇하게 구워주기만 하면 되는 아주 간단한 레시피랍니다...

케찹 오므라이스 만드는법 오므라이스 계란 소스 만들기 간단한 한 끼 식사 메뉴로 어떤 걸 자주 만들어 드세요? 저는 주로 아이들 한 그릇 음식으로 볶음밥을 만들어주곤 하는데요. 이것도 자주 만들다 보니 지겹고 애들도 질려 하는 거 같더라고요. 그럴 때면 계란 곱게 풀어 얇게 부쳐내어 볶음밥에 덮어 케찹 지그재그로 뿌려 오.므.라.이.스를 만들어 주곤 해요. 기본 볶음밥 만드는 대로 각종 채소, 밥을 볶다가 소스로 케찹과 돈가스스소를 넣어 간만해주면 누구나 맛있게 먹을 수 있는 계란 오므라이스가 된답니다. 소스 넉넉하게 만들어 곁들이는 대신 이번 레시피는 쉬운 오므라이스 소스 만들어 볶음밥처럼 볶아내 만드는 간단 요리입니다. 케찹 계란 오므라이스 만드는법 아래 조리 사진은 3~4인분으로 넉넉하게 만들었어요. 레시피는 1인분으로 만들 수 있도록 계량해서 적어두었으니 만드실 때 참고하세요. 만들 때 간 돼지고기나 소고기처럼 육류를 넣어주면 조금 더 맛있게 만들 수 있어요. 만약 육류가 없다면 대신 햄이나 베이컨, 소시지 등을 넣어주시면 되세요. 채소는 양파, 당근 정도만 넣어줘도 되지만 취향껏 다양하게 활용해 주셔도 좋아요. 오므라이스 소스는 우리 냉장고에 꼭 있는 케찹, 돈까스소스에 올리고당 살짝 추가해서 단맛 살려 만들었어요. 기본 비율 참고하시고 입맛에 따라 양을 늘리거나 줄여주셔도 좋습니다. 달걀은 1인분 기준 2개 사용해 주셔요....

올해도 열심히 살았구나! 내년에도 하고 싶은 일 하면서 건강도 챙기고 열심히 살아보자! 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

참치 꼬마김밥 만들기 간단한 김밥 재료 참치김밥 레시피 안녕하세요. 오늘은 간단한 재료로 꼬마김밥 만들기 레시피 소개할게요. 요즘 밖에서 사 먹는 김밥 한 줄 가격도 참 만만치가 않아요. 그래서 종종 집에서 집김밥을 만들어 먹곤 하는데요. 이 집밥만의 맛과 매력이 있어 식구들에게도 인기가 많은 메뉴랍니다. 오늘은 입이 작은 아이들도 먹기 좋은 꼬마김밥 맛있게 만드는 법 알려드릴게요. 근래에 저희 집 첫째, 둘째가 처음으로 참치김밥을 먹어봤는데 새로운 맛의 세계에 눈을 떴나 봐요! 그전에는 먹어보라고 챙겨줘도 절대 안 먹던 음식이었는데 이제는 맛있다고 "참.치.김.밥 먹고 싶어요"라며 요리를 요청하기도 하더라고요. 그래서 주말 점심 메뉴로 냉장고 털어서 맛있게 참치 꼬마김밥 만들어봤어요. 아래 레시피에 소개된 재료가 다 없더라도 괜찮아요. 참치김밥이니까 캔.참.치는 꼭 준비해 주시고 이외 재료는 냉장고 사정에 맞춰 준비해 주세요. 아이 꼬마김밥 만들기 약 밥 2공기 분량으로 조리했을 때 꼬마김밥 약 10줄 정도 나오는 분량이에요. 밥 양을 얼마나 잡아서 마느냐에 따라서 김.밥 개수도 달라질 수 있으니 참고만 해주셔요. 간단한 김밥 재료로 참치, 깻잎, 맛살, 계란 정도 준비해 주셔도 좋아요. 저는 김밥 세트로 판매하는 우엉과 단무지도 함께 준비했는데요~ 아이들 입맛에는 별로 환영을 받지 못하더라고요. 아이 꼬마김밥으로 조리하신다면 이 ...

소고기 우거지된장국 레시피 우거지해장국 된장 시래기국 만들기 김치를 담글 때 배추의 겉면을 떼어내서 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 우거지를 만들어 두곤 하죠. 저는 시래기, 우거지 듬뿍 넣고 끓이는 된장국이 참 맛있더라고요. 그래서 종종 구매해서 먹기도 하고 친정이나 시댁에서 보내주시면 냉동실에 소분해서 잘 보관해뒀단 국을 끓여 먹곤 한답니다. 오늘은 우거지, 시래기를 넣어 만든 된장국 레시피 소개할게요. 우거지는 배추의 겉잎을 데쳐낸 것을 말하고 시래기는 말린 무청을 삶은 걸 말하는데요. 둘 다 비슷한 식감으로 주로 국으로 많이 끓여 먹는다는 특징이 있어요. 겨울철에 부족할 수 있는 비타민, 미네랄이 풍부한 건 물론 식이섬유가 많아 장 건강에도 많은 도움을 준다고 해요. 우거지, 시래기된장국을 끓을 때 주로 들깨가루를 넣어 구수하게 조리하곤 하는데요. 이번에는 백종원님 레시피 참고해서 소고기 넣어 단백질 살리고, 고춧가루 추가해 칼칼함까지 살려보았어요. 소고기 우거지된장국 레시피 삶은 우거지 또는 시래기를 준비하고 국거리용 소고기도 넉넉하게 준비해 주셔요. 육수는 맹물보다는 사골육수나 쌀뜨물을 넣어 주면 국을 더 맛있게 끓여 낼 수 있어요. 된장국 레시피이기 때문에 기본적으로 된장으로 맛을 내주고 부족한 부분과 감칠맛은 참치액이나 어간장, 액젓 등을 넣어 살려주시면 되어요. 칼칼함 살려줄 고춧가루, 청양고추와 고소한 탈피(부드러운) 들...

야채 비빔만두 레시피 비빔만두 양념장 소스 만들기 다들 추억의 음식 하나씩 있으시죠? 어릴 적 저에게 참 맛있게 느껴졌던 그 음식! 바로 이번에 소개할 비빔만두랍니다. 학창시절 친구 따라 처음 가본 분식점에서 친구가 맛있다고 추천했던 야채 비빔만두! 얇게 채 썬 각종 야채를 매콤 새콤달콤 한 고추장 양념으로 버무려낸 후 얇은 만두에 싸 먹던 그 맛이 아직도 가끔 생각이 나요. 추억 속 맛이라 100% 그 시절 그 맛은 못 따라잡겠지만~ 냉장고 속 자투리 채소를 사용하고 냉동실에 사다둔 만두만 있다면 집에서도 맛있는 비빔만두 만들어 먹을만하더라고요. 야채와 만.두 모두 빨간 양념장에 버무려 먹어도 좋지만 저는 바삭하게 튀겨낸 군만두 위에 양념장에 묻혀낸 채소를 듬뿍 올려 먹는 게 더 맛있어서 따로 담아 플레이팅 해보았어요. 취향껏 버무리거나 따로 담아 맛있게 드셔보세요. 비빔만두 만들기 양념장 만들기 만.두는 바삭하게 튀겨낸 걸로 준비하면 더 맛있게 드실 수 있어요. 기름을 넉넉하게 두르고 튀기듯 구워내도 좋지만 간편한 조리법을 선호한다면 에어프라이어로 바삭하게 구워주시면 된답니다. 채소는 냉장고 파먹기를 활용하면 딱 좋아요. 저는 양배추, 깻잎, 양파 정도 준비했는데요~ 오이, 적채, 당근 등 취향껏 더 취해주셔도 좋습니다. 적당히 매콤하면서 달콤 새콤한 양념장은 기본적으로 고추장, 설탕, 식초를 넣어 만들었어요. 아래에 소개한 분량...

간장 닭조림 닭다리살 간장조림 레시피 아기 닭간장조림 만드는법 이번에 소개할 레시피는 유아식을 시작한 아기부터 어린이까지 맛있게 먹을 수 있는 달콤 짭조름한 간장 닭조림이에요. 닭다리살, 정육을 사용해서 만들었더니 뼈를 발라낼 필요가 없어서 아이들이 먹기에 참 편하더라고요. 꼭 닭고기 부위는 순살일 필요는 없으니 좋아하는 부위로 조리해 보셔도 좋을 거 같아요. 어린이 아기 닭다리살 간장조림 메뉴라고 소개했지만 달콤하고 짭조름한 맛이 좋아서 어른들이 먹기에도 좋답니다. 다만 매콤함이 조금 추가되면 좋겠다면? 베트남고추나 페페론치노 4~5개 정도 함께 넣어 조리하거나 우리의 청양고추를 송송 썰어 넣어주시는 것도 좋아요. 오늘은 매운맛 빼고 단짠 양념으로 조리하는 레시피 시작할게요. 간장 닭조림 닭다리살 간장조림 레시피 닭다리살(정육) 부위로 300g으로 준비했고 양념 재료 이외 대파와 사리로 떡볶이 떡 조금 준비했어요. 사리는 생략해도 좋고 기호에 따라 다양하게 준비해 주세요. 닭고기는 껍질 부분이 팬 바닥에 닿도록 두고 대파를 넣어 함께 구워 잡내 제거를 해줄 거예요. 그리고 미리 만들어둔 양념을 부어 센 불에서 잠시 끓인 후 중약 불로 줄여 소스가 자작해지도록 졸여 마무리한답니다. 이번에 소개할 간장닭조림 양념은 간장으로 만드는 요리에 활용하 좋으니 기억해두셨다 많은 요리에 직접 사용해 보셔요. 간장 닭조림 닭다리살 간장조림 레시피 ...

백종원 육전 만드는법 소고기 육전 고기 부위 소스 만들기 부드럽고 담백한 맛으로 남녀노소 모두 좋아하는 소고기 육전 만드는 법 소개할게요. 오늘의 레시피는 백종원님 조리법으로 만들어봤어요. 백.종.원님 레시피라고 해서 특별한 건 없었지만 곁들여 먹기 좋은 파채 대신 빠르고 쉽게 만들 수 있는 초간장 조리법 챙겨 가시면 좋을 거 같아요. 백종원 육전 만드는법 육전은 비교적 지방이 적은 소고기를 얇게 썰어 소금과 후춧가루 밑간을 하고 밀가루를와 달걀물을 입혀 식용유 넉넉하게 뿌려 달군 팬에서 중불로 노릇노릇 구워주는 간단한 전 요리랍니다. 육전은 얇게 썰어낸 소고기, 돼지고기 부위로 조리할 수 있는데요. 소고기 부위로는 주로 우둔살, 등심, 채끝 등 지방이 적은 부분을 얇게 썰어 사용할 수 있어요. 돼지고기 경우 역시 지방이 적고 부드러운 등심과 안심 등을 활용할 수 있으며 얇게 썰어 놓은 대패삼겹이나 목심 등으로도 요리할 수 있답니다. 백.종원님 육전 레시피는 맛소금과 밀가루를 사용해 주셨어요. 덧가루는 밀가루도 좋고 쌀가루, 찹쌀가루, 부침가루, 튀김가루 등 다양하게 사용할 수 있어요. 밀가루가 없다면 집에 사용하고 남아 있는 찹쌀가루, 부침가루 등을 활용해 주세요. 맛소금으로 조리하면 훨씬 더 맛이 좋지만 없거나 조미료 사용이 꺼려진다면 꽃소금(고운 소금) 사용해 주시면 되셔요. 덧가루를 입혀 살짝 털어 주고 달걀물에 골고루 고기를...

돈까스 김치나베 만들기 김치 돈까스 가츠나베 레시피 이번에 소개할 메뉴는 돈가스와 김치만 있으면 만들기 쉬운 한 그릇 요리 '돈까스 김치나베'입니다. 외식할 때면 바삭한 돈가스냐? 따끈한 국물까지 같이 먹을 수 있는 칼칼한 돈카츠 나베냐? 종종 고민하게 되지요. 요즘 날이 추워서인지 칼칼한 국물요리가 많이 생각서인지 국물 자작한 가츠나베가 더 잘 어울리는 거 같아요. 외식 메뉴라 생각할 수 있지만 의외로 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식인 거 아셨나요? 웬만하면 냉동실에 냉동 돈.까.스 하나쯤은 꼭 사두잖아요. 에어프라이어에 바삭하게 구워내는 동안 묵은지를 넣어 육수를 만들어 두면 금방 만들어 먹기 좋아 혼밥 메뉴로도 좋고 식구들과 주말 점심으로 한 끼 먹기에도 좋으실 거예요. 돈까스 김치나베 만들기 가츠나베 레시피 '나베'는 일본어로 냄비요리, 전골요리를 뜻하는 단어에요. 돈까스를 올려낸 전골요리 국물요리라 해서 가츠나베라고 불려요. 넣어 만드는 재료에 따라 다양한 나베요리를 만들 수 있지만 오늘은 누구나 쉽게 집에서도 만들어 먹을 수 있는 김치 돈까스 가츠나베 만들어봐요. 잘 익은 신김치(묵은지)와 양파, 대파를 넣고 팬에서 살짝 볶아줄 거예요. 여기에 물 자작하게 넣어 끓여줄 건데요, 이때 코인육수나 쯔유를 넣어주면 국물맛이 더 좋아진답니다. 쯔유가 없다면 동전육수 한 알 넣어주시고 전체적인 간은 간장과 참치액으로 잡아주...

명란 순두부찌개 레시피 명란젓 찌개 간단 순두부찌개 양념 재료 만드는 법 오늘은 명란젓과 순두부만 있으면 쉽고 간단하게 만들 수 있는 순두부찌개 레시피 준비했어요. 날이 추워지니까 따끈한 국물, 찌개가 자주 생각나네요. 주말 점심 메뉴로 뭘 먹을까? 고민하다가 냉장고 털어서 사정에 맞춰 간단하게 순두부찌개 양념 만들어서 후다닥 만들어봤어요. 고춧가루, 청양고추 넣어 칼칼하게 만들었더니 다른 반찬이 필요 없어요. 밥 한 공기, 아니 두 공기 준비하세요. 밥도둑이 따로 없습니다! 명란 순두부찌개 레시피 명란젓찌개 만드는법 이번 메뉴는 명란젓이 핵심이에요. 저는 저염 명란이라 3개 준비했는데요. 염도에 따라 양을 가감해 주세요. 순두부찌개 양념, 재료 복잡하지 않게 오늘은 간단 버전으로 알려드려요. 특별한 양념 재료라 하면 '새우젓' 한 숟갈 준비해 주시면 좋겠어요. 새우젓을 넣어주면 국물 맛이 깔끔, 시원해지거든요. 이외 양념장 재료로 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 맛술, 설탕, 참기름 정도 준비했어요. 일반 물로 끓여도 좋지만 이왕이면 육수로 조리해 주면 더 맛있어요. 요즘은 간편하게 육수 만들 수 있는 제품이 많으니 활용해 주셔도 좋아요. 입맛에 따라 취향에 따라 달걀 하나 톡 깨트려 넣어 마무리해 주셔도 좋으니 그럼 맛있는 순두부 명란젓찌개 끓이러 가볼게요! 명란 순두부찌개 레시피 명란젓 찌개 간단 순두부찌개 양념 재료 만드는 법...

삼겹살 보쌈 삶는법 돼지보쌈 돼지수육 맛있게 삶는법 레시피 드디어 저희 집에도 올해 김장김치가 도착했어요. 매년 양가 부모님께서 김장을 하시고 먹을 만큼 택배로 보내주시는데요. 덕분에 고생하지 않고 김치를 감사한 마음으로 맛있게 먹고 있어요. 김장하면 돼지고기를 팔팔 삶아낸 수육, 보쌈이 빠지면 섭섭하죠. 김장김치가 도착한다는 소식을 듣고 전날 밤에 급하게 새벽 배송으로 수육용 삼겹살 1kg 구매했어요. 게다가 어제는 막둥이의 36개월, 세 돌 생일이라 겸사겸사 부드럽게 돼지보쌈 삶아 저녁 한 끼 맛있게 먹었답니다. 레시피 시작 전에 수육과 보쌈 차이 아실까요? 수육은 말 그대로 돼지고기나 소고기 덩어리를 물에 팔팔 삶아 익혀낸 고기를 말해요. 보쌈은 된장, 파, 마늘 등의 향신 재료를 넣은 물에 돼지고기를 넣어 냄새 없이 살아낸 후 배춧속 양념생절이와 함께 배춧잎에 싸 먹는 요리라고 해요. 큰 개념으로 봤을 땐 수육과 보쌈은 의미가 거의 비슷하지요. 오늘의 레시피는 고기를 더 부드럽고 촉촉하게 만들어주면서 잡내 없어 삶아 낼 수 있도록 향신 재료 사용해 돼지보쌈 돼지수육 맛있게 삶는법 소개할게요. 삼겹살 보쌈 삶는법 수육 레시피 돼지고기는 통삼겹 부위로 준비했어요. 삼겹살 이외 앞다리살도 많이 조리해서 먹는 부위에요. 지방 비율이 높은 삼겹은 조리했을 경우 부드러운 식감이 많은 반면 앞다리살은 삼겹에 비해 지방이 적어 단백하게 즐기...

낙지 미나리초무침 레시피 낙지초무침 미나리 낙지무침 만드는 법 이번에 소개할 요리는 살짝 데쳐낸 낙지에 향긋한 미나리를 듬뿍 넣어 초고추장으로 버무려낸 미나리 낙지무침이에요. 낙지는 적당한 시간 잘 데쳐내면 식감이 부드러워서 아이들도 먹기 좋은 해산물이에요. 맛있는 요리를 만들기 전에 생물 낙지 먼저 손질하고 데치는 과정이 필요하죠! 오늘은 간단하게 낙.지 세척법, 손질법과 함께 부드러운 식감으로 맛있게 데쳐내는 방법까지 함께 소개할 거예요. 이 기회에 낙.지 마스터가 되어 보시는 건 어떠세요? 낙지 미나리초무침 레시피 미나리초무침은 많이 들어보셨을 텐데요. 오늘의 요리는 향긋한 생미나리에 살짝 데쳐낸 낙지를 넣어 새콤달콤 초고추장으로 버무려주는 간단한 요리에요. 미.나.리는 식초 한 숟갈 푼 물에 담가 세척해 주고 먹기 좋게 3~4cm 크기로 썰어 준비할 거예요. 낙.지는 밀가루로 빨판에 붙어 있는 이물질과 뻘을 깨끗하게 씻어내고 소량의 물을 넣고 찌듯이 짧게 데쳐 부드러운 식감과 맛을 최대한 살려 조리할 거랍니다. 낙지 미나리 초무침의 가장 중요한 양념! 바로 새콤달콤한 초고추장입니다. 가장 쉽게 요리를 만드는 방법 알려드리자면 마트에서 쉽게 구할 수 있는 초고추장을 사용해 주시면 되세요. 여기에 다진 마늘과 고춧가루, 참기름, 깨 정도만 추가해서 살살 버무려주면 정말 초간단하게 초무침을 만드실 수 있답니다. 하지만 초고추장이 없...

우엉채볶음 우엉조림 만드는 법 우엉볶음 우엉조림 레시피 단짠 간장 양념으로 졸여낸 우엉채볶음은 언제 먹어도 참 맛있어요. 어릴 적에는 편식하는 반찬 중 하나였는데 어느 때부터 우엉 특유의 향과 아삭하고 쫀쫀하게 씹히는 그 식감이 참 좋더라고요. 맛과 식감도 좋은데 식이섬유가 풍부한 건 물론 당뇨병 예방, 노화 억지 효능까지 가지고 있다고 하니 안 챙겨 먹을 수 없는 식재료가 아닌가 싶어요. 이번 레시피는 건강에 좋은 우엉으로 채 썰어 볶아낸 우엉채볶음, 우엉조림 만드는 법 소개할게요. 간장과 설탕 넣고 잘 볶아두면 밑반찬으로도 딱이지만 김밥까지 만들게 될지도 몰라요! 혹시 반찬으로 먹다 어정쩡하게 남았거나 빠르게 처치하고 싶다면 우엉볶음 넣어 맛있는 김밥까지 조리해 보세요. 우엉채볶음 우엉조림 만드는 법 우엉볶음 우엉조림 레시피 [계량=어른 밥숟가락] 우엉 약 200g 다시마 작은 크기 2~3장 식용유 2숟갈 물 200~250ml 양념 재료 간장 4숟갈 설탕 2숟갈 맛술 1숟갈 노두유 0.5숟갈 물엿 1~2숟갈 참기름 1숟갈 깨 1숟갈 우엉채볶음 만드는 법 우엉채 제품으로 구매하셨다면 흐르는 물에 한두 번 헹궈낸 후 바로 조리하시면 되세요. 저는 통으로 구매해서 반만 사용했어요. 깨끗하게 씻어준 후 필러로 껍질을 제거해 주었는데요. 사실 껍질에도 영양소가 풍부하기 때문에 겉면을 깨끗이 세척해 준 후 껍질째로 요리해 주셔도 좋답니다. ...

후라이드 치킨 만들기 집에서 닭튀김 만들기 레시피 치킨 싫어하는 사람은 거의 없죠. 저희 식구들도 닭을 좋아해서 자주 먹는 음식 중 하나에요. 요즘은 치.킨 브랜드도 다양해서 개인의 입맛과 취향, 그날의 기분에 따라 골라 먹는 맛도 있어 질리지 않게 먹기 딱 좋더라고요. 하지만 물가 상승으로 닭 한 마리 가격도 만만치 않은데 배달료까지 지불해야 하니까 먹고 싶다고 매번 시켜 먹기도 좀 부담스럽게 느껴지죠. 게다가 저희 집은 어린아이들이 있어 또 고기가 조금만 매워도 맵다고 난리라 먹을 수 있는 메뉴도 한정적이에요. 그래서 식구들 입맛에 맞는 맛을 찾다 집에서 종종 후라이드 치킨을 만들어 먹는데요! 이 맛이 어찌나 기가 막히게 맛있는지요, 입맛 까다로운 아이들도 맛있다고 잘 먹고 치킨러버 남편도 엄지 척 날려주며 맛나게 먹는답니다. 오늘은 닭볶음탕용 절단육과 바삭하게 튀겨낼 수 있는 식용유만 넉넉하게 준비한다면 누구나 집에서 맛있는 닭튀김 만들 수 있는 레시피 소개할게요. 집에서 튀겨낸 치킨은 배달이라는 유통 과정이 생략되어 바삭함이 살아 있는 게 아주 큰 매력 포인트예요. 그리고 검증할 수 있는 깨끗한 기름이라 더 신선하고 바삭, 맛있게 즐길 수 있답니다. 집에서 후라이드 치킨 닭튀김 만들기 레시피 저는 1kg 닭볶음탕용 절단육을 사용해서 요리를 만들었어요. 순살로 만들고 싶다면 닭다리살(정육)을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주시면...