고구마라떼 스무디 만들기 고구마쉐이크 고구마우유 레시피 제철 가을 고구마를 보면 고구마라떼, 고구마스무디 생각이 절로 떠올라요. 카페에서 맛보는 고구마라떼는 고구마를 얼마나 넣는지 모르지만 향기만 잠시 올라올 뿐 아쉬운 부분이 많아서 말이죠, 고구마라떼만큼은 홈카페 레시피로 진하게 만들어 먹는답니다. 간단한 아침 메뉴나 오후 간식으로 괜찮은 고구마우유, 스무디 만들기 오늘의 포스팅으로 준비해 볼게요. 고구마스무디 만들 때 우유뿐만 아니라, 두유, 아몬드브리즈, 요거트, 생크림 등과 같은 다양한 유제품을 활용할 수 있는데요, 오늘은 소화가 잘 되는 우유와 아몬드브리즈를 골라봤어요. 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 무설탕 고구마라떼로 설탕 대신 스테비아로 단맛을 더해주고 계핏가루도 솔솔 뿌려 카페 감성도 한껏 더해본 고구마우유 레시피 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 재료 (2인분) 삶은 고구마 1개 소화가 잘 되는 우유 1팩 아몬드브리즈 1팩 스테비아 1 큰 술 계피가루 약간 먼저 삶은 고구마 중간 크기로 한 개를 준비해 껍질을 벗겨 동글납작하게 썰어주세요. 삶은 고구마가 준비되지 않았다면 껍질을 벗겨 납작하게 썬 고구마를 전자레인지로 간단하게 삶아서 활용하시면 되겠습니다. 컨테이너에 삶은 고구마를 먼저 담고 소화가 잘 되는 우유를 붓고 스테비아를 1 큰 술 넣어 1차로 도깨비방망이로 곱게 갈아주는데요, 이때 우유를 너무 많이 붓...

새송이장조림 만드는 법 미니새송이버섯조림 새송이버섯 요리 다이어트할 때 마음 놓고 먹을 수 있는 식재료로 채소와 버섯 종류가 있어요. 요즘 잎채소를 비롯해 토마토나 오이 또한 가격대가 높아서 손이 덜덜 떨리는 거 있죠. 그렇다 보니 채소 가게 갈 때마다 버섯에 자연스럽게 눈길이 가지더라고요. 평소에 즐기지 않던 다양한 버섯 종류 중에 가성비 좋은 미니 새송이 한 팩으로 새송이장조림 만드는 법 오늘의 포스팅으로 준비해 봅니다. 새송이버섯은 고기 구워 먹을 때나 사이드로 곁들이는 정도였는데요, 동글동글 예쁜 미니새송이에 통마늘 듬뿍 넣어 간장과 알룰로스로 조려주면 다이어트 중에도 먹을 수 있는 새송이버섯 요리 쫄깃한 식감의 미니새송이버섯조림, 무설탕 저당 버전으로 만드는 법 알려드릴게요. 재료와 만드는 법 재료 미니 새송이 220g 통마늘 30알 진간장 5 매실청 1 알룰로스 1 맛술 1 각각 큰 술 생강가루 1/2 작은 술 홍고추 1/2개 청양고추 1개 먼저 통마늘은 꼭지를 떼어내고 깨끗하게 손질해서 깨끗하게 세척해 물기를 제거해 주세요. 미니 새송이버섯도 줄기 끝을 잘라내고 티끌도 떼어낸 흐르는 찬물에 살짝 씻어낸 다음 물기를 털어냅니다. 통마늘 모양을 기준으로 해서 새송이도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 진간장과 매실청, 알룰로스, 맛술, 생강가루를 넣고 한번 끓여주세요. 간장이 끓으면 통마늘을 먼저 넣고 잠시 조려주다가 새...

매머드익스프레스 대전문지점 대전광역시 유성구 문지로299번길 105 1층 문지동 카페 매머드 커피 익스프레스 메뉴 저녁 티타임 갖기 좋은 곳 추천 매머드 커피 문지점 영업시간 08:00~22:00 주차 : 인근 갓길 & 매장 건물 주차장 편의시설 및 서비스 예약, 배달, 포장, 와이파이, 화장실 오래도록 알고 지내는 지인분과 자주 가던 카페가 리뉴얼 중이라고 해서 급 장소 변경해서 찾은 문지동 신상 카페 매머드 커피 익스프레스 방문 후기 남겨보려 합니다. 요즘 신상 카페들 보면 혜자스러운 사이즈와 가성비를 들 수 있죠. 매머드 커피 익스프레스도 그러합니다. 지인과 그동안 자주 갔던 카페는 가성비 좋은 곳은 아니었는데요, 게다가 저녁시간 영업시간이 다소 빨리 끝나기에 저녁 티타임 갖기 살짝 불편한 감이 있었어요. 수많은 동네 카페들 중에 매머드 익스프레스를 굳이 선택한 이유가 바로 영업시간 때문이었는데요, 밤 9시 30분이 라스트 오더로 10시까지는 오픈한다는 점이 마음에 들었거든요. 이야기꽃이 무르익을 무렵 문 닫는다고 할 때는 좀 아쉬운 카페들이 종종 있더라고요. 직장 생활하시는 분들은 저녁때나 자유롭게 만날 수 있는데 말이죠. 그래서 매머드 커피 익스프레스 일단 합격이에요. 입구에 들어서자마자 눈에 띄는 자전거와 꽃바구니, 조금은 뜬금없어 보이긴 해도 곱고 이쁘니 좋습니다. 이름은 매머드인데 뭔가 카페 이름이랑 언발란스 같은 느낌...

감잼 홍시잼 만들기 무설탕 감쨈 연시 홍시 차이 칼로리 요즘 제철 과일로 단감, 연시, 반시가 맛도 좋고 가격대도 착한 편이에요. 이맘때쯤 남편 회사에 감나무에 감이 주렁주렁 달려 대봉시를 따다가 홍시와 곶감을 만들고는 하였는데 올해는 열매가 거의 달리지 않았다고 해서 아쉬워하더라고요. 그래서 남편이 좋아하는 홍시를 돈 주고 사 왔는데요, 엄격히 말해 홍시는 아니고 연시랍니다. 그런데 보기에는 정말 빨갛고 영롱한 것이 너무 맛나 보이는 이 연시가 말이죠, 보기와 달리 무 맛인 거예요 완전 실망쓰... 오늘은 처치 곤란 연시를 활용해 감잼 만들기 포스팅으로 준비해 볼게요. 분명히 연시가 빨갛고 색감이 너무나 고왔는데 감쨈으로 만들고 보니 색감이 완전 바뀌어버렸는데요, 실망스러운 결과물이라서 버릴까 하다가 맛을 보니 양갱 비슷하기도 하고 식빵에 올려 먹어 보니 맛은 또 훌륭하더라고요. 홍시잼 만들기 시작하기 전에 연시 홍시 차이와 칼로리 정보 알아볼게요. 먼저 오늘 무설탕 감쨈 재료로 준비한 연시는 아직 떫은맛이 많이 남아 있는 단단한 땡감을 인위적인 방법으로 후숙 처리한 것으로 짧은 시간 안에 인공 숙성한 말랑한 감을 말한답니다. 반면 홍시는 나무에 매달려 있는 상태에서 천천히 자연스럽게 익어 말랑해진 감을 가리키는 이름입니다. 연시 홍시 칼로리는 일반 단감이나 후숙 전 떫은 감이 100g당 44kcal인 것에 비해 높은 편으로 100...

돼지목살김치찌개 맛있게 끓이는 법 백종원 돼지김치찌개 레시피 신김치 요리 중간고사를 마치고 오랜만에 내려온 큰아들을 위해 돼지고기 잔뜩 넣고 김치찌개 끓였어요. 백종원 돼지김치찌개 레시피대로 돼지고기에 물 먼저 붓고 끓여주다가 신김치와 국간장 양념으로 끓여주는 돼지목살김치찌개 맛있게 끓이는 법, 오늘의 포스팅으로 준비해 볼게요. 보통 김치찌개 끓일 때 돼지고기 적당량 넣고 습관적으로 두부를 넣는 편이었는데요, 오늘은 완전 큰아들 취향대로 고기 가득 버전으로 만들었답니다. 기름기도 적당해서 식감도 부드럽고 찌개 국물도 진하게 감칠맛 나게 해주는 돼지목살 & 신김치 요리로 백종원 돼지김치찌개 레시피 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 재료 돼지목살 1근 신김치 3컵 대파 1대 생강가루 1 작은 술 소주 1 맛술 2 다진 마늘 2 고춧가루 1.5 국간장 2 각각 큰 술 코인육수 2알 물 1.5리터 먼저 냉동해 두었던 목살을 해동해서 키친타월에 올려 핏물을 닦아냅니다. 해동하는 과정에서 물이 조금 생겨 닦아봤는데 핏물은 많이 안 나오더라고요. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 소주와 생강가루, 맛술을 적당량 붓고 조물조물 무쳐주세요. 도마 위에서 바로 해주면 간단한데요, 이 과정을 통해 돼지고기 잡내 원천봉쇄되고요, 육질도 한결 부드럽고 맛도 좋아진답니다. 육수 끓이기 돼지고기 양이 좀 많은 편이라 냄비도 큰 것으로 준비해 보았는데요, 목살을...

무나물볶음 들깨무나물 만드는 법 아삭한 무채볶음 레시피 김장 시즌이 다가오면 자연스럽게 떠오르는 먹고 싶은 반찬 중에 무나물볶음이 있는데요, 오늘은 친정 엄마로부터 배운 아삭한 무채볶음 레시피, 들깨무나물 만드는 법 포스팅으로 준비해 보았습니다. 작년에 김장하러 가서 엄마와 언니, 동생들과 맛나게 먹었던 추억을 떠올려 1년 만에 만들었는데 역시나 맛나더라고요. 무나물볶음 만들 때 무가 완전히 익을 때까지 조리하다 보면 무채가 부서지는 경우들이 종종 있는데요, 오늘은 무채볶음 부서지지 않게 아삭한 식감으로 만들 수 있는 꿀팁도 하나 챙겨 드릴게요. 들기름과 들깨로 고소함을 입힌 들깨무나물 만드는 법 시작합니다. 재료와 만드는 법 재료 무 반 개 대파 1/2대 다진 마늘 1 들기름 2 들깨가루 1 참치 액 1 각각 큰 술 소금 1 작은 술 무데친 물 1컵 (또는 쌀뜨물) 먼저 무 반 개를 채 썰어줍니다. 요즘 남편과 둘이서 지내는지라 무 반개도 적은 양이 아닌데요, 가족수에 따라서 양을 조절해 주세요. 체크를 활용해 무채를 썰어도 좋지만 살짝 얇게 썰어주어야 조리 시간을 줄일 수 있답니다. 대파도 잘게 썰어주고 다진 마늘도 1 큰 술 준비해 줍니다 아삭한 무채 볶음 레시피 꿀팁은 바로 팔팔 끓는 물에 무채를 2분간 데쳐주는 것인데요, 이렇게 한 번 익혀주면 들깨무나물 만들 때 조리 시간도 짧아지고 아삭한 식감도 유지되면서 부서지지 않는답...

맑은 애호박국 끓이는 법 애호박새우젓국 새우젓 호박찌개 레시피 호박 요리에 새우젓을 곁들이면 실패하는 법이 없지요. 오늘은 다른 양념이나 복잡한 조리과정 필요 없이 모든 재료 한 번에 때려 넣고 시원하게 한번 끓여주면 완성되는 맑은 애호박국 끓이는 법, 새우젓호박찌개 레시피로 포스팅 준비해 보았습니다. 호박에 새우젓을 곁들이는 조리법은 어릴 적부터 친정엄마께서 많이 즐겨하신 조리법이지만 저는 새우젓을 먹을 줄 몰랐거든요 ㅋㅋ 어른이 되어서야 이 기막힌 맛을 알게 되어 요즘은 냉장고에 떨어지는 일 없도록 쟁여두는 편이랍니다. 오늘은 고춧가루 없이 끓이는 맑은 애호박국, 애호박새우젓국 버전으로 납작하게 썬 호박에 새우젓과 다진 마늘, 대파, 청양고추에 물 붓고 한소끔 끓여 낸 다음 들기름 한 숟가락 둘러 완성하는 새우젓호박찌개 레시피랍니다. 오랜만에 가을 애호박을 활용하여 끓인 새우젓호박찌개, 요거 맛이 정말 맘에 들었는지 남편이 한 냄비 순삭 해 버립니다. 너무나 간단한 조리 과정과 단출한 양념이지만 새우젓의 감칠맛이 애호박의 부드러운 식감 & 특유의 향과 어우러진 맑은 애호박국 끓이는 법 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 재료 애호박 반 개 대파 1/2대 다진 마늘 1 새우젓 1.5 들기름 1 각각 큰 술 물 1리터 먼저 애호박을 반개 정도 준비해 나박김치 모양으로 납작납작 썰어주세요. 조리시간을 짧게 하려면 얇게 썰어주는 게 좋아요...

두부쌈장 맛있게 만드는 법 두부우렁강된장 우렁이 요리 오랜만에 우렁이 요리로 두부우렁강된장 만들었어요. 상추쌈이나 호박잎, 양배추쌈 먹을 때 곁들여주면 채소에 부족한 단백질 보충은 물론 채소 두 배로 맛나게 먹게 해주는 두부쌈장 맛있게 만드는 법으로 오늘의 포스팅 준비합니다. 두부를 넣어 짜지 않고 맛있게 우렁쌈장 만드는 법으로 먼저 대파와 마늘 그리고 우렁이를 함께 달달 볶아 잡내를 없애주는 것이 포인트인데요, 쫄깃한 우렁이 식감과 부드러운 두부가 함께 어우러지는 두부우렁강된장 집에서 내가 만든 우렁강된장이 제일 맛있다고 자부하게 해줄 두부우렁강된장 레시피 알려드릴게요. 재료와 만드는 법 재료 우렁이살 200g 소주 1 큰 술 생강가루 1/2 작은 술 두부 1/2모 대파 1대 청양고추 1개 다진 마늘 2 고추장 1 된장 1 참기름 2 통깨 1/2 각각 큰 술 먼저 우렁이를 찬물에 살짝 씻어서 소주와 생강가루를 뿌려 잡내를 제거합니다. 우렁살은 구입해서 바로 요리하기 어렵다면 즉시 냉동 보관했다가 필요할 때 꺼내 사용하시면 되는데요, 오늘 준비한 게 바로 냉동우렁이랍니다. 대파와 청양고추는 잘게 썰고 두부는 반 모 준비해서 물기를 살짝만 제거해 주세요. 두부 1모 모두 넣으면 양이 어마 무시해지니 주의가 필요하답니다. 너무 꼭 짜내주면 강된장이 퍽퍽하고요, 물기 제거 없이 만들면 질척해요. 올리브유, 나 식용유 또는 참기름을 두르고 ...

고구마누룽지 고구마과자 만들기 고룽지 레시피 삶은 고구마 요리 제철 고구마는 어떻게 해서 먹어도 맛난데요, 오늘은 두 배로 맛나게 먹는 방법으로 고구마누룽지 고구마과자 만들기로 포스팅 준비해 보았어요. 저희 남편처럼 찐 고구마는 목 막힌다고 잘 안 먹는 분들도 맛있게 먹게 만드는 고구마과자 고룽지 만들기인데요, 그냥 고구마만 있으면 된답니다. 고구마누룽지 만들려고 일부러 고구마 삶기보다는 삶은 고구마 먹다가 남았을 때, 처치 곤란일 때 만들면 참 맛나답니다. 삶은 고구마 납작하게 썰어서 꾹꾹 눌러 에어프라이어에 구워주면 쫀득한 과자 느낌으로 먹는 고구마누룽지, 줄여서 고룽지 레시피 일단 납작하게 눌러주려면 고구마 찔 때부터 푹 익혀 부드럽고 촉촉해야 쉽게 만들 수 있답니다. 재료와 만드는 법 재료 찐고구마 2개 아몬드 슬라이스 약간 조리시간 에어프라이어 180도 15분 뒤집어서 7~8분 먼저 40분간 푹 삶은 고구마 두 개를 준비합니다. 납작하게 잘라 찐고구마로 만들면 더 쉽겠지만 오늘은 남은 고구마 활용 요리로 만들어 볼게요. 일단 납작하게 눌러주어야 하므로 고구마는 촉촉하게 삶아주는 게 포인트이기 때문에 찜기나 전자레인지보다는 물에 삶는 것을 추천드릴게요. 에어프라이어 트레이에 올리기 전 삶은 고구마를 0.5cm 정도 두께로 잘라 테프론 시트에 올려줍니다. 종이호일을 활용하셔도 됩니다만 요즘 미세플라스틱 이슈 때문에 고온에서 조리...

순두부간장양념 두부장 만들기 순두부 다이어트 요리 저탄수화물 다이어트하는 동안 마음껏 먹어도 좋은 음식이 있다면 바로 두부가 있지요. 오늘은 가성비 만점 순두부를 활용해 순두부간장양념, 두부장 만들기 포스팅으로 글 시작합니다. 보통 순두부는 순두부찌개로 많이 만들어 먹는데요, 오늘은 순두부 두 봉지 유리 용기에 통째로 담고 대파와 다진 마늘, 청양고추와 통깨 솔솔 뿌려준 다음 진간장과 참치액으로 양념해 하루 숙성을 거쳐 밥에 올려 먹는 순두부간장양념, 두부장 만나볼게요. 단백질과 식이섬유가 풍부한 두부가 다이어트 식재료로 그만인데요, 순두부 다이어트 요리로 만들기 쉽고 맛도 좋은 심플한 밥반찬, 순두부간장양념 레시피 알려드릴게요. 재료와 만드는 법 재료 국산 순두부 2개 대파 1대 (작은것) 홍고추 1/2개 청양 고추 2개 다진 마늘 1 양조간장 4 (진간장) 참치액 2 스테비아 1/2 양파즙 1 통깨 1/2 검정깨 1/3 각각 큰 술 먼저 순두부를 개봉해 사각 유리용기에 통째로 담아 줍니다. 순두부 모양을 둥글게 유지하면서 빼내기가 쉽지는 않은데요, 요렇게 좀 부서졌습니다. 양념이 잘 배도록 군데군데 칼집을 넣어 주세요. 대파와 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어줍니다. 쪽파나 부추 활용하셔도 좋아요. 양념장 만들기 양조간장이나 진간장에 참치 액, 스테비아, 양파즙을 분량대로 넣어주세요. 스테비아는 당류 제로 감미료이고요, 양파즙은 없으...

고구마 맛있게 찌는 법 전기밥솥 고구마 물에 삶기 고구마 후숙 큐어링 요즘 고구마가 한창 제철이에요. 아파트 입주민을 통해 고구마 사오자마자 저탄수화물 다이어트를 시작하게 되어 몇 주 만에 맛보게 되었답니다. 제철 고구마는 수분 함량이 적고 당도도 낮은 편이면서 수확과 유통과정에서 상처가 생기기 쉬운 작물이라 일정 기간 후숙 과정이 필요한데요, 이 과정을 큐어링(curing)이라 부른답니다. 오늘은 고구마 후숙, 큐어링하는 방법과 맛있게 찌는 법으로 전기밥솥을 활용해 고구마 물에 삶기에 대해 포스팅해볼까 합니다. 고구마 맛있게 찌는 법은 여러 가지가 있는데요, 급하게 고구마를 찌려고 할 때는 작게 잘라 전자레인지 조리하는 게 효율적이죠. 하지만 오늘처럼 사이즈가 크면서 여러 개 찔 때는 전기밥솥이나 냄비를 활용해 주세요. 일정한 온도로 조리가 되는 전기밥솥을 활용하면 탈 염려가 없어 고구마 맛있게 찔 수 있답니다. 또한 찜기 필요 없이 고구마 물에 삶기를 하면 고구마에서 꿀물이 살짝 흘러나와 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 고구마 후숙, 큐어링은 어렵지 않은데요, 한 박스 들고 온 고구마를 그대로 두면 수분감으로 인해 금세 썩어버려요. 신문지를 넓게 깔고 고구마가 서로 닿지 않도록 펼쳐 볕이 들지 않는 곳에 그대로 두면 됩니다. 큐어링에 적절한 온도는 29~30도 사이, 85% 정도의 습도가 적당한데요, 이렇게 이 과정을 거치면 고구마...

묵은지 도토리묵무침 양념 도토리묵 다이어트 도토리묵 칼로리 집에서 걸어서 20분 정도 거리에 제철 채소와 과일을 저렴하게 파는 가게가 생겼어요. 남편 퇴근시간에 맞춰 강쥐와 산책 겸 장보기 하러 자주 나가고 있는데요, 요즘 과일은 어느 정도 가격대가 저렴한데 반해 채소값이 상당히 비싸더라고요. 채소가게 가보면 제철 채소가 제일 싱싱하게 빛을 내고 있는데요, 가성비 또한 제일이죠. 오늘은 늦가을이 제철인 도토리묵으로 묵은지 도토리묵무침 만드는 법 포스팅으로 준비해 볼게요. 어릴 적 도토리묵은 딱 이맘때 먹는 음식이었어요. 물론 지금은 수입 도토리묵이 흔한지라 아무 때나 먹을 수 있습니다만 토종 야생 도토리와 상수리로 만든 엄마표 도토리묵 맛과는 비교도 안되지요. 여름에는 오이와 상추, 쑥갓을 넣어 도토리묵무침을 만들지만 요런 채소값이 고공행진인 요즘에는 씻은 묵은지 도토리묵무침도 제법 맛이 좋답니다. 아삭아삭 새콤한 묵은지와 쌉싸름하니 부드러운 도토리묵의 조합이 괜찮더라고요. 도토리묵 칼로리 아울러서 도토리묵은 100g당 44 kcal로 칼로리가 낮은 다이어트 식품 중에 하나인데요, 칼로리 부담이 적다 보니 묵은지 도토리묵무침 만들어서 저 혼자 실컷 먹었답니다. 항암성분으로 잘 알려진 탄닌과 플라보노이드가 풍부한 도토리묵은 항산화 효과가 뛰어나 각종 암 예방에 도움이 되는 만큼 이 가을 즐겨 드셔도 좋을 것 같습니다. 재료와 만드는 법...

참나물파스타 새우 오일파스타 만드는 법 파스타면 칼로리 파스타면 삶는 시간 참나물 요리 참나물 한 근 사들고 와서 남편을 위한 간단한 저녁 한 끼로 마늘과 새우를 듬뿍 넣은 참나물파스타 만들었어요. 참나물을 듬뿍 올린 새우오일파스타 만드는 법, 오늘의 포스팅으로 준비해 보겠습니다. 매일 같이 여러 가지 반찬을 준비해야 하는 한식 밥상 차리기 번거롭죠. 가끔은 이렇게 파스타 한 그릇으로 요리시간과 설거짓거리도 줄여 본답니다. 맛집에 가야 맛볼 수 있는 새우오일파스타 만드는 법, 제철 참나물 요리로 맛있는 참나물파스타 만들기 오늘은 파스타면 칼로리와 삶는 시간도 함께 알아볼게요. 먼저 파스타면은 100g 360 kcal로 역시나 고칼로리인데요, 탄수화물 75g, 단백질 12g 정도 들어있답니다. 밀가루 소면에 비해 단백질이 2g 더 들어 있더라고요. 재료와 만드는 법 재료 스파게티면 1인분 참나물 50g 냉동새우 10마리 다진 마늘 2 큰 술 베트남 고추 약간 들기름 2 숟가락 올리브유 2숟가락 소금 1/2 작은 술 먼저 참나물을 깨끗하게 세척해 한 줌만 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저도 요거 참나물파스타 정말 먹고 싶었지만 다이어트 중이라 만들고 보는 것만으로 만족하기로 했어요. 파스타면 삶기 오늘 준비한 파스타면은 군대 간 작은아들의 자취방에서 건너온 두툼한 스파게티 면인데요, 부드러운 식감을 좋아하는 우리 가족에 입맛에 따라 충분...

참나물무침 만드는 법 참나물 삶기 데치기 제철 참나물 요리 요즘 마음 놓고 먹을 수 있는 것은 채소밖에 없는데요, 수시로 즐겨 먹을 채소로 오이를 사러 강쥐랑 산책 겸 해서 채소가게를 향했어요. 하지만 오이를 비롯한 대부분의 채소가 금값입니다. 결국 그중 제일 저렴한 제철 참나물 한 봉지 들고 왔답니다. 참나물 요리는 솔직히 좀 한계가 있지요. 심플하게 참나물 삶기 데치기 해서 참기름에 조물조물 무치는 참나물무침이 바로 그것인데요, 오늘의 레시피로 준비했답니다. 참기름과 맛소금, 진간장으로 가볍게 무치는 참나물무침 만드는 법, 줄기가 유난히 가늘고 길어 잘못 요리하면 질겨서 먹기 힘든 참나물 연하게 삶기 데치기 하는 법과 함께 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 재료 참나물 약 300g 다진 파 1 다진 마늘 1 진간장 1 참기름 1 각각 큰 술 맛소금 1/2 작은 술 손질과 세척 참나물 한 근입니다. 채소 한 근이 400g이라고 하는데요, 암만 봐도 400g은 안되어 보이는디요. 요만큼이 2천 원인데 가격이 참 착합니다. 하우스에서 키운 거라 줄기가 매우 길지요. 끝으로 갈수록 식감이 질길 수 있으니 끝에서 10cm가량 가위로 싹둑 잘라냅니다. 참나물이 잠길 만큼 물을 붓고 전용세제를 풀어 세척합니다. 한 줌씩 잡고 찬물에 흔들어가며 씻다 보면 생각보다 잡티도 많이 나오고 물도 탁해지더라고요. 맑은 물이 나올 때까지 씻어준 다음 체반...

그린샐러드 만들기 사과오이샐러드 다이어트 샐러드 재료 냉장고에 애매하게 남은 채소를 모아서 다이어트 샐러드 만들려고 보니까 모두가 초록색만 보이더라고요. 그래서 오늘 요리 타이틀을 그린샐러드로 불러볼게요. 얼마 전에 만든 두부 마요네즈로 버무려주면 그린샐러드 만들기도 뚝딱, 그중 사과 오이가 젤로 맛나서 사과오이샐러드라고 해도 된답니다. 요즘 탄수화물을 제한하는 식단을 하다 보니 하다못해 고구마와 감자는 물론이고 다양한 과일조차도 자유롭게 못 먹고 지내는데요, 딱 한 달 만이니 답답해도 이어가고 있는 중이랍니다. 오늘은 살짝 반칙을 써서 그린샐러드에 사과 작은 거 반 개 정도 넣어봤어요. 다른 채소들의 맛이 밋밋한데 달콤한 사과를 넣어주니 제법 맛이 좋습니다. 두부 마요네즈를 넣고 버무리는 다이어트 샐러드인 만큼, 칼로리나 당류 걱정 없이 먹을 수 있는 사과오이샐러드 시작해 볼 텐데요, 두부 마요네즈 레시피는 아래를 참고해 주세요. 두부마요네즈 수제 비건마요네즈 만들기 두부참깨드레싱 만드는 법 두부마요네즈 수제 비건마요네즈 만들기 두부참깨드레싱 만드는 법 다이어트 식단 관리를 하는 중에는 단백... blog.naver.com 재료와 만드는 법 재료 두부 마요네즈 2 큰 술 오이 반개 사과 반개 데친 브로콜리 반컵 케일 10장 구운 아몬드 20알 소금 한 꼬집 재료 손질하기 케일을 정사각형 모양으로 썰어주세요. 시장에서 상추를 한 봉지...

김치콩나물국 끓이는 법 콩나물김치국 레시피 씻은 묵은지 요리 11 월이면 김장을 새로 하게 되는데요, 남아 있는 묵은 김치 활용해서 김치콩나물국 시원하게 끓여 보았습니다. 1년 된 김장김치라 김치소 털어내고 깔끔하게 씻어서 송송 썰어준 다음 김치국물은 체에 밭쳐 맑은 국물로 만들어서 콩나물과 함께 끓여 주면 완성되는 콩나물김치국 레시피 오늘의 포스팅으로 준비할게요. 따끈한 국물요리가 땡기는 요즘, 돈 안 드는 가성비 좋은 씻은 묵은지 요리로 김치콩나물국 끓이는 법, 고기 없이 감칠맛 나는 콩나물김치국 레시피 시작합니다. 재료와 만드는 법 재료 묵은지 반쪽 콩나물 150g 대파 1/2대 다진 마늘 1 큰 술 김치국물 2컵 물 2 컵 멸치육수 코인 2알 한우 다시 1/3 큰 술 1년 가까이 묵혀둔 김치통 뚜껑 처음 열어보니 우왕 엄청 싱싱하더라고요. 다이어트 만 아니라면 바로 밥에 올려 먹고 싶지만 ... 일단 참을 인(忍) 자 세 번 긋고 묵은지 씻기 시작합니다. 짭조름하여 아직도 생으로 먹을 만한 맛인데요, 묵은 김치는 그대로 요리하기 보다 맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 씻어 요리하면 또 색다르게 맛있더라고요. 묵은지 씻기 묵은지를 찬물에 살살 흔들어가며 4~회 정도 씻어주는데요, 1차로 씻고 나서 나온 김치 국물을 3컵 정도 따로 체에 걸러서 준비해 주세요. 고춧가루나 김치소가 남아있지 않도록 씻어주면 되는데요, 김치가 짠 편이라...

다해활어시장식당 대전광역시 대덕구 덕암북로 85 (석봉동) 대청호 맛집 다해활어시장식당 가성비 좋은 신탄진 횟집 추천 지난 토요일 점심 대청호 주변 맛집 다해활어시장 식당에 다녀왔어요. 금요일에 애드포스트 광고수입이 입금되어 남편에게 한턱 쏜다고 해서 메뉴 고민 끝에 회를 먹기로 했답니다. 농막이 위치한 대청호 근처에서 맛집을 찾다 보니 리뷰가 괜찮은 듯해서 고른 다해활어시장식당인데요, 일단 입구를 보고 살짝 허름해 보여서 첫인상 점수는 높지 않았지만 신탄진 횟집으로 추천각이라 포스팅으로 남기게 되었답니다. 당최 어디가 입구인지 주차 환경도 그닥이고요, 남편에게 이 집이 맞냐고 몇 번을 되물었다는요 ㅋㅋ 음식 맛을 보기 전까지는 말이죠 ㅋㅋ 들어가 보니 오랜만에 차오르는 올드 갬성, 이때까지도 의아함이 풀리지를 않더라고요. 여기저기 어지러운 메모들도 정말 많이 붙어있고 산만하기 그지없었는데요, 머지 이 어지러운 풍경은? 그래도 SNS 리뷰하면 서비스 준다는 포스터를 보니 사장님의 생각까지 올드하진 않은 듯~~ 저도 오늘 포스팅하고 재방문 하면 음료수 서비스 받게 된답니다 ㅋㅋ 일단 횟집에 왔으니 모듬회 주문했지요. 남편은 회도 먹고 싶고 물회도 먹고 싶고 매운탕도 먹고 싶다네요. 뭐 그리 먹고 싶은 게 그리도 많은지 때론 이해불가 캐릭터에요. 처음에는 물회랑 매운탕을 시키자 하던데 저는 다이어트 중 단백질 제대로 섭취해야 하니 그냥 ...

귀리밥 짓기 다이어트 귀리곤약밥 만들기 곤약밥 탄수화물 귀리 불리기 시간 다이어트 식단 관리를 하다 보면 백미 밥보다는 통곡물밥 대표적으로 귀리밥 현미밥 위주로 먹게 되는데요, 오늘은 오랜만에 귀리곤약밥 만들기 포스팅으로 인사드립니다. 귀리 불리기 해서 몇 가지 콩과 곤약쌀 더해 만드는 귀리곤약밥에는 탄수화물 함량이 거의 없는 곤약이 덕분에 같은 양의 밥을 먹어도 당류와 칼로리가 절반으로 줄어드니 귀리밥 다이어트라 부를만하지요. 다른 잡곡에 비해 귀리는 불리기 시간 또한 오래 걸리는데요, 탱글탱글하니 쫄깃하게 씹는 맛을 살려주면서도 소화가 잘 되는 귀리곤약밥을 짓기 위해서는 8시간 이상 충분히 불려주는 게 좋답니다. 또한 귀리를 비롯한 통곡물 베이스의 밥은 냄비밥보다는 압력솥으로 짓는 것이 역시 소화와 부드러운 식감을 기대할 수 있답니다. 흑미까지 더해 영양도 더하고 말하지 않으면 곤약밥인지 아무도 모를 비주얼 변신까지 해버린 흑미 귀리밥 짓기 시작할게요. 재료와 만드는 법 재료 흑미 0.5 컵 귀리 1.5 컵 불린 검정콩 0.5컵 불린 병아리콩 0.5 컵 카무트쌀 1/3컵 곤약미 한 봉지 물 2.2컵 (440ml) 귀리 불리기 먼저 귀리를 쌀 씻듯이 박박 문질러 1차로 씻어낸 다음 찬물을 붓고 만 하루 정도 불려주세요. 캐나다산 귀리의 경우 매우 건조한 상태라 충분히 불리는 것이 실패 없는 귀리밥 짓기 포인트랍니다. 충분히 불린 후...

백종원 묵은지고등어조림 고등어통조림김치찜 고등어김치조림 레시피 이제 곧 김장 시즌인데요, 여전히 김치냉장고에 묵은지가 한 통이나 남아 있답니다. 오늘은 묵은지 씻어서 고등어 통조림과 함께 만드는 백종원 묵은지고등어조림 레시피로 인사드려 볼게요. 이맘때쯤 묵은지는 김칫소 그대로 요리하기보다는 깨끗이 씻어 내고 다시 양념해서 만들어야 깔끔하니 맛이 좋답니다. 따로 손질이 필요 없이 비린내 잡내 없는 고등어통조림김치찜, 백종원 묵은지 고등어조림 바로 시작해 볼게요 재료와 만드는 법 재료 고등어통조림 1 캔 국물 사용 묵은 김치 3줄기 양파 1/2개 대파 1/2대 청양고추 1개 양념장 진간장 3 다진 마늘 1 고춧가루 2 스테비아 1/2 양파즙 3 각각 큰 술 물 반 컵 생강가루 약간 통깨 약간 먼저 묵은지를 찬물에 여러 번 흔들어 씻어 물기를 꼭 짜 낸 다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 백종원 묵은지고등어조림 양념장을 만듭니다. 다진 마늘, 고춧가루, 진간장을 분량대로 넣어주는데요, 설탕은 대신 스테비아로 당류 함량을 낮출 수 있는데요, 오늘은 특별히 교회 바자회에서 얻어 온 양파즙을 살짝 추가해 보았습니다. 조림이나 볶음 요리할 때 양념장을 미리 만들어 두면 정확한 계량은 물론 조리시간을 줄일 수 있는 장점이 있답니다. 웍이나 냄비에 묵은 김치를 바닥에 먼저 깔아주고 양념장 조금 올리고 고등어 통조림을 국물과 함께 김치 위에 부어주세요...

영칼로리포케&샐러드 문지동 본점 대전광역시 유성구 문지로316번길 37-3 지상1층 대전 문지동 다이어트 맛집 영칼로리 연어포케 샐러드 다이어트 연어 요리 영업시간 월요일에서 금요일 10시~22시 토요일에서 일요일 10시~ 21시 주차 가게주변 길가 무료 예약, 배달 가능 오랜만에 만난 동네 언니와 대전 문지동 다이어트 맛집 영칼로리 다녀왔어요. 만날 때마다 맛집 고르기 머리 아픈데 늘 다이어트 고민을 안고 사는 두 여인이라 연어포케로 간편하게 점심 한 끼 했답니다. 점심시간이면 어디든 만석을 이루는 우리 동네에는 소규모 기업체들과 연구소가 정말 많다 보니 점심, 저녁시간에는 젊은 회사원들로 넘쳐난답니다. 영칼로리 메뉴 영칼로리는 대전 문지동이 본점으로 다이어트, 샐러드 맛집이랍니다. 대전 지역에 지점이 여러 곳 있더라고요. 포케와 다이어트박스, 파스타, 샌드위치를 비롯해 커피와 무설탕 아이스티, 프로틴 프라페 등을 만나볼 수 있는데요, 다이어트 중이라 여윽시 메뉴가 모두 눈에 확 들어옵니다. 포케가 주력인듯하고요, 들어가는 고기 종류에 따라 이름이 정해집니다. 저와 언니 둘 다 특제 숙성 생연어포케로 일단 찜했는데요, 다른 포케에 비해 가격대가 높습니다. 영칼로리는 커피값이 참 착한데요, 포케 샐러드 샌드위치 세트 구입 시 아메리카노 1,900원, 네이버 영수증 리뷰 이벤트 참여하면 400원이네요. 뭐 커피를 즐겨 마시지 못하니 모...