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본인참여 2021.03.19
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냉동 동태전 만드는 법 동태포 해동과 밑간 동태포전 명절전 종류

냉동 동태전 만드는 법 동태포 해동과 밑간 동태포전 명절전 종류 설날 명절전 대표주자라면 동태전을 빼놓을 수 없죠. 단백질이 풍부한 흰 살 생선 동태포 해동해서 비린내 나지 않게 밑간하여 냉동 동태전 맛있게 만들었답니다. 동태포전은 정말이지 정성과 내공이 필요한 명절전 종류인데요, 수분함량이 높은 동태살 손질이 좀 난이도가 있지요. 물 생기지 않게 맛있게 예쁘게 냉동 동태전 만드는 법 지금 공유해 드릴게요. 동태살은 실온 해동보다는 요리하기 전날 냉장실로 미리 옮겨서 2/3 정도 해동을 시켜주는 게 좋아요. 해동하지 않아 냉동 상태로 전을 부치게 되면 물이 줄줄 생기고 너무 해동시켜 물기를 많이 제거해도 식감이 팍팍해질 수 있거든요. 물기를 적절히 남겨준 상태에서 생강가루와 약간의 전분을 입혀주면 식감도 살려주면서 부드럽고 맛있고 통통한 냉동 동태전으로 만들 수 있답니다. 재료와 만드는 법 재료 냉동 동태포 1팩 생강가루 1/2 작은 술 후춧가루 약간 전분 1 큰 술 계란 2개 청양고추 1개 홍고추 1/2개 소금 1/2 작은 술 현미유 5 큰 술 마트에서 냉동 동태포를 구입했다면 일단 냉동 보관하다가 요리하기 전날 냉장실로 옮겨줍니다. 완전히 녹게 두지 말고 2/3 정도 해동되어 살짝 단단할 때 전 부치기 준비하면 된답니다. 물기를 살짝 짜낸 다음 키친타월에 가지런히 올려놓고 치킨 타월 조금 몇 겹 잡고 꾹꾹 눌러가며 물기를 제거해 ...

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연근튀김 바삭한 연근전 만드는 법 명절전 종류 연근 칼로리

바삭한 연근전 연근튀김 만드는 법 명절전 종류 연근 칼로리 설날 음식을 준비하다 보면 전이나 튀김 종류가 많지요. 저도 정말 좋아하는데요, 오늘은 가성비와 영양, 맛까지 흠이 없는 채식 버전으로 바삭한 연근전, 연근튀김 만들었답니다. 요즘 당류를 제한하는 식단을 하다 보니 마땅한 간식거리가 없어서 떠올린 것이 연근인데요, 샐러드나 조림으로도 맛있지만 튀김가루 반죽 얇게 코팅해서 튀기듯이 구워주니 완전 천상의 맛이더라고요. 연근은 식이섬유도 풍부하면서 장내 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스가 풍부한데요, 100당 66~75kcal 사이로 칼로리가 낮으면서도 당지수도 33으로 다이어트에도 방해가 되지 않는답니다. 비타민C는 물론이고 다양한 비타민 B 군과 미네랄이 풍부하게 들어있어 영양적으로도 부족함이 없는 채소에요. 사실 처음에는 당류 제로 레시피로 계란 옷을 입혀서 연근전 만들려고 했는데요, 작년에 한번 만들어 보니 계란보다는 전분기 있는 튀김가루가 더 잘 어울리더라고요. 오늘은 튀김가루와 메밀가루를 섞어 묽게 만든 반죽 살짝 입혀서 연근튀김 만드는 법으로 알려드릴게요. 재료 연근 1개 튀김가루 2 큰 술 메밀가루 2 큰 술 물 1/2 컵 소금 1/2 작은 술 식용유 1/2 컵 연근전 만드는 법 들어가기 전에 손질법 포스팅 남겨드릴 테니 참고해 주세요. 연근손질 세척법 보러가기 먼저 깨끗하게 손질해서 세척한 연근을 3~4cm 정도 ...

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토마토사과주스 만들기 시든 사과 갈아먹기 생과일주스 레시피

토마토사과주스 만들기 시든 사과 갈아먹기 생과일주스 레시피 가을에 몇 개 사둔 시나노 골드 사과를 냉장고 야채 칸에서 발견, 토마토와 함께 갈아 토마토사과주스 만들었어요. 사과 사놓고 바로 다이어트 들어가는 바람에 먹지를 않아 존재 자체를 잊어버렸는데요, 4달 정도 지난 거라 조금 시들었더라고요. 보통 시든 사과는 설탕 팍팍 넣고 잼으로 많이 만들지만 오늘은 다이어트에도 방해되지 않도록 토마토와 함께 만드는 생과일주스 레시피로 준비했답니다. 사과 갈아먹기 할 때 한 가지만으로 하게 될 경우 갈변을 막기 어려운데요, 빨간 완숙토마토를 더해 줌으로써 갈변을 막을 수 있어요. 다행히 이 겨울 완숙 토마토는 가격대가 안정적인 편이라 간식 삼아 챙겨 먹는 중인데요, 시든 사과 갈아먹기 할 때 활용 추천드리면서 토마토사과주스 만들기 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 재료 완숙토마토 1개 시든 사과 3개 생수 1컵 먼저 사과는 껍질을 벗겨서 큼지막하게 썰었어요. 식이섬유도 적당히 먹어야지 과하게 섭취하면 오히려 변비 증세를 악화시킬 수 있어서(경험자) 요즘에는 과일 껍질은 되도록 절제 중이랍니다. 토마토도 비슷하게 잘라서 사과와 함께 믹서에 담아주세요. 두 가지 재료를 담고 믹서가 잘 작동하면 좋은데 실상은 잘 안 갈리죠. 또한 농도가 과하게 진득하기 때문에 물을 추가하는 게 필요하답니다. 생수를 1컵 붓고 토마토 씨앗이 보이지 않을 정도로 곱게...

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