사골 들깨떡국 사골떡만두국 레시피 끓이는 법 들깨가루 요리 주말에는 남편 점심이나 저녁으로 한 그릇 요리를 하는 경우가 많아요. 조리법은 간단하지만 푸짐하고 맛있는 사골떡만두국 레시피 끓이는 법 오늘의 포스팅으로 준비해 봅니다. 사골 코인 육수를 베이스로 하여 들깨가루를 갈아 만든 뽀얀 육수를 더해 끓여내는 사골 들깨떡국인데요, 떡만두국은 설날 명절이 아니더라도 연말 즈음 되면 저절로 먹고 싶어지는 간편한 한 그릇 음식이지요. 소고기 육수를 내거나 고기 고명 올리지 않아도 충분히 구수하고 감칠맛 나는 사골 들깨떡국, 영양만점 들깨가루 요리로 사골떡만두국 끓이는 법 시작해 보겠습니다. 재료 (1인분) 떡국떡 1 컵 냉동 만두 5개 대파 약간 사골 코인 육수 2알 들깨가루 1.5 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 김가루 3 큰 술 통깨 약간 물 3 컵 먼저 냉동 떡국떡을 한 컵 준비해 찬물에 1번 씻어 준 다음 물을 조금 붓고 불려 줍니다. 국산 떡국떡은 냉동해두었다가 바로 떡국을 끓여도 갈라지지 않고 부드럽게 잘 익는답니다. 들깨 육수 만들기 들깨가루로 육수를 만들어 만드는 법 알려 드릴게요. 작은 믹서에 들깨가루 1.5 큰 술에 물을 한 컵 정도 붓고 30 초 정도 갈아주세요. 체에 밭쳐 국물만 내려주는데요, 껍질만 남겨두고 하얀 부분은 모두 걸러주도록 합니다. 껍질이 모두 제거된 들깨가루라면 곱게 갈아서 바로 사용하시면 되세요. 다진 마...

닭가슴살 카레 만드는 법 일본카레 만들기 닭고기 두부카레 닭안심 요리 카레를 즐겨 먹으면 치매 예방에 도움이 된다는 이야기를 최근에 듣고 자주 먹어야겠다 생각이 들었어요. 마트에서 일본 고체카레 언능 하나 담아 와서 양파와 당근, 감자 그리고 닭가슴살과 두부를 푸짐하게 해서 닭고기 두부카레 만들었답니다. 치매에 걸리는 경로는 머릿속에 베타 아밀로이드라는 단백질이 플라크(찌꺼기)가 되면서 발생하는데요, 카레 원료인 강황 속에 풍부한 커큐민이 베타 아밀로이드가 플라크로 변하는 것을 억제해 주는 역할을 한다고 합니다. 평소 카레를 즐겨 먹는 인도 사람들이 치매에 잘 걸리지 않는다고 하는데요, 이렇게 두뇌 건강에 카레가 도움이 된다고 하니 갑자기 카레가 더 맛있게 느껴지더라고요. 닭안심 요리로 준비한 닭가슴살카레 만드는 법, 깊고 진한 일본카레 만들기 시작해 볼게요. 재료와 만드는 법 재료 (4인분) 일본카레 5조각 닭안심 8조각 생강가루 1 작은 술 소주 2 큰 술 두부 1/2 모 양파 2개 감자 2개 당근 1/2개 버터 2조각 스테비아 1/2 큰 술 물 1리터 며칠 전에 닭안심을 5kg 주문했어요. 갈수록 입맛 까다로워지는 우리집 강쥐 딸내미 사료에 섞어주려고 산 건데요, 생각보다 무척이나 신선해 보여서 사람도 좀 먹어야겠다 싶어 카레에 넣어 보기로 했습니다. 닭가슴살 부위 중에서도 특히나 더 부드러운 닭안심인데요, 생강가루와 소주 솔솔...

토마토콩피 만들기 방울토마토 구이 오픈 샌드위치 연말 홈파티 음식 연말 홈파티 음식으로 토마토콩피 만들어 봤어요. 콩피(confit)는 보존하다 라는 뜻의 프랑스어 콩피르(confire)에서 비롯된 단어인데요, 기름이나 설탕에 절여서 만드는 보존 음식을 의미한답니다. 특히 마늘이나 토마토에 충분한 양의 올리브오일과 소금을 뿌려 끓여 내는 요리로 유명한데요, 우연히 알게 된 토마토콩피 만들기! 치아바타에 올려 오픈샌드위치로 먹으니 세상 행복감을 가져다주는 놀라운 음식이더라고요. 방울토마토에 엑스트라버진 올리브오일 넉넉히 붓고 바질과 같은 허브를 올려 오븐에 천천히 굽는 방울토마토 구이, 콩피 만들기, 오늘은 후라이팬으로 보다 쉽게 만들어 봅니다. 바게트나 치아바타처럼 단단하고 바삭한 빵에 올려 오픈샌드위치로 만들면 연말 홈파티 음식에 잘 어울리는 근사한 요리입니다. 재료와 만드는 법 재료 방울토마토 400g 통마늘 20알 바질 10g 올리브유 1 컵 소금 1/2 작은 술 치아바타빵 1개 파마산치즈 조금 먼저 방울토마토를 찬물에 담가 꼭지를 떼어내면서 깨끗하게 세척해 줍니다. 과일 채소 전용 세제를 활용하면 보다 깨끗하게 잔류농약 걱정 없이 세척이 가능해요. 콩피를 만들기용으로는 방울토마토 사이즈가 꽤 큰 편이라 고민이 좀 되었는데요, 반으로 잘라서 요리하기로 합니다. 앞으로 콩피용으로는 작은 방토가 더 적절할 것 같다는 생각이에요. 통...