굴전만드는법 홍콩식 굴전 레시피 굴전 맛있게 만드는법 굴국 끓이고 생굴이 남아 얼른 전도 함께 부쳐보았어요 밀가루에 달걀옷 입혀 굽는 대신 홍콩식으로 튀김가루로 반죽해 부쳤더니 스페셜하다며 식구들도 어찌나 좋아하던지 넘넘 맛있게 먹은 알콩네랍니다 굴은 굵은소금 더해 살랑살랑 흔들어 깨끗하게 세척 후 물기를 제거하는데 끓는 물에 샤워시켜 겉면을 살짝 익혀주면 시간이 지나도 축축해지지 않아 더더 좋고요~ 튀김가루에 차가운 물과 달걀 더해 송송 썬 대파와 함께 반죽한 뒤 중강불에서 튀기듯 바삭하게 부쳐주면 끝!! 스리라차 소스 콕 찍어 먹음 더더 맛있으니 바로 소개할게요~ 생 굴 200g 대 파/흰 대 1/2대 (30g) 튀 김 가 루 6Ts 차가운 물 or 탄 산 수 4Ts 달 걀 1알 식 용 유 넉넉히 * 소 스 * 스 위 트 칠 리 소 스 1Ts 스 리 라 차 소 스 1Ts * 세 척 시 * 굵 은 소 금 1Ts 식 초 1Ts (1Ts=15ml 계량스푼 기준) 1. 굴 세 척 하 기 굴에 살짝 잠길 만큼의 물을 붓고 굵은소금 1큰술 더해 실리콘 주걱 또는 숟가락으로 살랑살랑 살살 흔들어가며 세척하고요.. 그럼 불순물이 떨어져 나와 물이 뿌옇게 변할 거랍니다 깨끗한 물에 2~3회 정도 가볍게 흔들어가며 헹궈주는데 간혹 작은 껍데기가 남아있는 경우도 있으니 제거해가며 진행하고요 마지막 헹굴 때 식초 1큰술을 더해주면 비린 향 없이 좀 더...

부대찌개 황금레시피 김치 부대찌개황금레시피 김치 부대찌개레시피 부대찌개양념장 레시피 날씨도 많이 춥고 으슬으슬 감기 기운까지.. 매콤 칼칼한 메뉴가 떠올라 부대찌개를 끓여보았어요.. 요즘 식구들 모두 감기 때문에 입맛 없어했는데 넘넘 맛있게 잘 먹은 거 있지요~~ 스팸, 프랑크&비엔나소세지에 양배추, 양파, 대파, 버섯, 두부 등과 함께 신김치, 베이크드빈스까지 푸짐하게 준비하는데 이때 알콩네의 팁!! 돼지고기 다짐육을 밑간해 더해주면 더더 맛있게 완성이 되고요.. 매콤 칼칼하게 양념장 만들어 육수 넣고 보글보글 끓여주면 넘넘 간단하게 뚝딱!! 라면 사리, 치즈 더해 더더 맛있게~~ 얼른 끓여보아요 스 팸 (200g) 1캔 비 엔 나 소 세 지 20개 통 통 프 랑 크 소 세 지 3줄 신 김 치 100g 돼 지 고 기/다 짐 육 80g 두 부 1/2모 (150g) 베 이 크 드 빈 스 3Ts 양 배 추 100g 양 파 1개 (150g) 대 파 1대 (55g) 팽 이 버 섯 (150g) 1봉 청 양 고 추 1개 홍 고 추 1개 라 면 사 리 1개 체 다 치 즈 2장 사 골 코 인 육 수 2개 물 800ml * 양 념 장 재 료 * 고 추 장 1/2Ts 고 춧 가 루 3Ts 진 간 장 1Ts 맛 술 2Ts 다 진 마 늘 2Ts 설 탕 1/2Ts 후 추 적당량 * 돼 지 고 기 밑 간 용 * 맛 술 1/2ts 다 진 마 늘 1/2ts 참 ...

오코노미야끼만들기 오코노미야끼 소스 오꼬노미야끼만들기 오꼬노미야끼 소스 양배추전 만들기 불금이라 맥주랑 함께 먹으려고 오코노미야끼를 만들었어요.. 양배추랑 오징어, 새우, 홍합살 등 넉넉하게 넣고 두툼하게 부쳤더니 어찌나 맛있던지.. 이자카야 부럽지 않더라는~~ 냉동 모둠 해물을 사용할 경우 해동해 바로 넣게 되면 비린 향이 조금 강하더라구요.. 맛술, 참기름, 생강가루, 후추 더해 잠시 밑간하고요.. 튀김가루, 달걀 더해 두툼하게 부쳐낸 뒤 돈까스소스랑 마요네즈 보기 좋게 뿌리고 가쓰오부시까지 올려주면 간단하게 넘넘 맛있게 뚝딱!! 바로 소개할게요~~ -2장분- 양 배 추 150g 모 둠 해 물 135g 베 이 컨 2줄 양 파 1/3개 (50g) 튀 김 또는 부 침 가 루 6Ts 달 걀 1개 물 3Ts 식 용 유 넉넉히 * 해 물 밑 간 용 * 맛 술 1ts 참 기 름 1/2ts 생 강 가 루 약간 후 추 약간 * 소 스 * 돈 까 스 또는 데 리 야 끼 소 스 마 요 네 즈 * 토 핑 용 * 가 쓰 오 부 시 (1ts=5ml, 1Ts=15ml 계량스푼 기준) 1. 해 물 손 질 하 기 냉동 해물은 해동 후 흐르는 물에 휘리릭 헹궈주고요 물기를 제거한 뒤 맛술 1작은술, 참기름 1/2작은술 생강가루와 후추 약간 더해 가볍게 버무려 10분 이상 밑간해주세요 2. 양 배 추 썰 기 분량의 양배추는 두껍지 않게 채 썰고요.. 3. 양 파...

[본 포스팅은 롯데웰푸드로부터 소정의 원고료와 제품을 지원받아 작성되었습니다] 안성재 셰프의 픽!! 신상 프리미엄 가나 연말 디저트 추천!! 어릴 때부터 초콜릿 하면 '가나'를 떠올리는 알콩!! 진하고 달콤 쌉쌀한 맛은 물론 인상적인 CF까지~~ 열혈 팬이라고나 할까요..^^ 가나 출시 50주년을 기념 프리미엄 가나 신제품이 출시되었단 소식에 설레는 맘으로 데려와 맛있게 즐겨보았답니다!! 무엇보다 더더 기대가 되었던 건 바로 깐깐하기로 소문난 미슐랭 3스타 셰프 안성재님이 맛과 품질 모두 인정한 초콜릿이라는 것!! 각 제품마다 완벽한 페어링 추천까지~ 연말 디저트로 준비하면 딱이겠더라고요.. 프리미엄 가나는 전문 쇼콜라티에의 황금비율로 골든 블렌딩되어 특별하면서 고급스러운 맛과 향이 특징인데요.. 부드러운 쿠키와의 조합이 환상적인 '프리미엄 가나 랑드샤 쇼콜라' 와 '프리미엄 가나 랑드샤 모카프레소' 고소한 헤이즐넛이 통으로 쏘옥~ '프리미엄 가나 헤이즐넛' 리얼 카카오버터에 생크림 더해 더더 진하고 부드러운 '프리미엄 가나 다크밀크 블렌드' 총 4가지로 취향껏 골라 먹을 수 있고요.. 패키지부터 고급스러워 선물용으로도 너무 좋겠지요!! 프 리 미 엄 가 나 랑 드 샤 쇼 콜 라 진한 카카오 풍미에 부드러운 프랑스산 버터를 골든 블렌딩한 랑드샤 쿠키 '프리미엄 가나 랑드샤 쇼콜라' 직접 선별해 로스팅 한 가나산 카카오빈의 깊고 진한 ...