맛있는 콩나물무침 레시피 콩나물 삶는시간 콩나물무침레시피 착한 가격에 영양도 만점!! 구수하면서 아작아작 맛도 좋아 무침으로 볶음으로 별미밥으로.. 일주일이 한 번 이상은 꼭 찾게 되는 콩나물인데요.. 오늘은 하얗게 무쳐 밑반찬으로 준비해 보았답니다 부드러우면서 아작하게~ 비린내 없이 즐기기 위해선 먼저 삶는 시간이 중요하겠지요!! 끓는 물에 굵은소금과 맛술 약간 더해 뚜껑 덮고 3분 정도면 딱 알맞은 식감으로 잘 삶아질 거고요 국간장에 참치액, 마늘, 깨소금, 참기름 넣고 조물조물 무쳐주는데 이때 매실청을 약간 더해주면 달큰하게 좀 더 맛있게 완성이 된답니다 바로 시작할게요~ 콩 나 물 (300g) 한 봉 대 파/흰 부 분 1/2대 (25g) * 양 념 재 료 * 국 간 장 1/2Ts 참 치 액 1/2Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 매 실 청 1/3Ts 꽃 소 금 약간 참 기 름 1Ts 깨 소 금 1Ts * 삶 을 때 * 굵 은 소 금 1/3Ts 맛 술 1/2Ts 물 1컵 (1Ts=15ml, 1컵=200ml 기준) 1. 씻 기 콩나물은 무르거나 상한 부분이 있다면 제거해 손질한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고요 2. 삶 기 웍에 물 1컵 (200ml)를 붓고 강불로 불을 켜 끓이다 바글바글 끓으면 굵은소금 1/3큰술 맛술 1/2큰술과 함께 콩나물을 넓게 펼쳐 올리고요 뚜껑을 덮고 2분 삶다가 양손에 도구를 들고 얼른 위아래로 뒤집어준...

고구마맛탕만들기 바삭한 고구마맛탕 만들기 고구마빠스 만들기 다이어트 중이라 하루 한 끼는 고구마로 해결하는 알콩!! 저희 강아지도 너무 좋아해 사이좋게 나눠 먹고 있는데요..ㅎㅎ 오늘은 달콤하게 맛탕 만들어 간식으로 더더 맛있게 즐겨 보았답니다 기름에 튀기는 대신 살짜쿵 코팅해 에어프라이어로 굽기에 만들기도 넘넘 편하고요.. 칼로리 부담도 덜하겠지요~ ㅎㅎ 식용유, 설탕, 소금, 올리고당 황금비율로 넣고 잠시 끓여 시럽 만든 뒤 골고루 잘 입혀 잠시 굳혀주면 끝~!! 끈적임 없이 바삭 빠삭~ 손에 묻지 않는 빠스 스타일이라 더더 좋으니 얼른 만들어 보아요 고 구 마 2개 (손질후 385g) 식 용 유 1.5Ts * 시 럽 재 료 * 식 용 유 3Ts 설 탕 3Ts 꽃 소 금 한 꼬집 올 리 고 당 1.5Ts * 토 핑 용 * 흑 임 자 약간 (1Ts=15ml 계량스푼 기준) 1. 고 구 마 세 척 & 썰 기 고구마는 껍질째 사용할 거예요 껍질에 영양도 풍부하다고도 하고 색감도 예뻐 가능하면 벗기지 않고 사용하는데요 많이 지저분할 경우엔 벗겨내면 되겠지요~ 양 끝 쪽을 적당히 잘라낸 뒤 지저분한 부분을 도려내고 큼직하게 숭덩숭덩 썰어줍니다 굽는 도중 수분이 어느 정도 날아가 크기가 줄어드니까 원하는 사이즈보다 좀 더 크게 썰어주는 게 좋고요 2. 물 에 담 가 두 기 물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해 주세요 그래야 좀 더 바삭해지...

시금치무침 레시피 시금치나물무침 시금치나물 레시피 시금치요리 지난 주말 조카들이랑 잡채 해먹으려고 시금치를 한 단 사 왔는데요.. 어찌나 단이 크고 실하던지요~ 잡채하고 남은 건 맛있게 무침으로 만들어 보았답니다!! 뿌리 쪽이 달큰하게 맛도 좋고 영양도 풍부하니 가능하면 살려 손질하고요.. 끓는 물에 30초 정도만 데쳐 물기 꼭 짜준 뒤 국간장에 참치액, 다진 마늘 깨소금, 참기름 더해 조물조물 무쳐주면 부드러우면서 아작아작~ 향긋 짭쪼롬 고소하게 맛있게 완성이 된답니다!! 바로 시작할게요~~ 시 금 치 300g (손질후) 대 파/흰 부 분 1/2대 (20g) * 양 념 * 국 간 장 1/2Ts 참 치 액 1ts 다 진 마 늘 2/3Ts 소 금 약간 깨 소 금 1Ts 참 기 름 1Ts * 데 칠 때 * 굵 은 소 금 1/2Ts (1ts=5ml, 1Ts=15ml 계량스푼 기준) 1. 시 금 치 손 질 & 세 척 하 기 시금치는 핑크색 뿌리 부분을 최대한 살려 손질할 건데요 줄기와 연결된 부분에 이물질이 많으니 깔끔하게 긁어 제거하고요 바깥쪽의 굵고 큰 줄기는 하나씩 떼어주고 안쪽 가는 줄기는 뿌리와 함께 반으로 갈라주세요 넉넉히 잠길 만큼의 물에 5~10분 정도 담가 흙이나 이물질을 가라앉힌 뒤 가볍게 흔들어가며 흐르는 물에 깨끗이 세척하고요 체에 잠시 올려 물기를 빼줍니다 2. 데 치 기 충분히 푹 잠길 만큼의 물은 웍 또는 냄비에 ...

무 황태국끓이는법 무 북어국끓이는법 황태해장국 황태국 끓이는법 북어국 끓이는법 해장국 어제 친정 부모님과 함께 김장 30포기를 담고 팔다리 어깨야~ 하며 하루 종일 누워 있었던 알콩 ㅎㅎ 날씨가 급 추워지니 으슬으슬~ 감기 기운까지 느껴지는 거 있지요... 뜨끈뜨끈하게 북어국 끓여 영양 보충해 보았답니다 사골국처럼 뽀얗고 진한 국물을 위해 꼭 쌀뜨물을 활용하는 알콩네... 볶지 않고 바로 3번에 나눠 붓고 끓여 푹~ 우려내 주고요.. 무 넉넉히 더해 달큰 시원함을 더한 뒤 마지막에 달걀 풀어 넣고 잔열로 익혀주면 보들보들~~ 더더 맛있게 완성이 된답니다!! 얼른 끓여볼게요~ 북 어 채/황 태 채 70g 무 200g 양 파 1/3개 (65g) 대 파 1/2대 (30g) 달 걀 1개 들 기 름 2Ts 국 간 장 1Ts 참 치 액 1Ts 맛 술 1Ts 다 진 마 늘 1Ts 소 금 약간 쌀 뜨 물 1.5L 후 추 적당량 (1Ts=15ml 계량스푼 기준) 1. 황 태 채 손 질 하 기 황태(북어)채는 숟가락으로 떠먹기 좋은 크기로 적당히 잘라준 뒤 흐르는 물에 가볍게 샤워시키고요 남은 물기로 잠시 통통하게 불려주는데 이때 눈에 보이는 가시들은 모두 제거해 주면 되세요 2. 재 료 썰 기 무는 0.5cm 두께로 적당히 나박 썰고 양파는 무와 비슷한 크기로 썰고 대파는 어슷 썰고요 3. 달 걀 풀 기 달걀 1알은 곱게 풀어 준비합니다 4. 들 기...