가지무침 가지무침만드는법 가지요리 가지나물무침 색색 별로 채소를 챙겨 먹어야 우리 몸에 더더 좋다고 하지요~ 때문에 보라색 채소인 가지 참 자주 챙기는 알콩인데요.. 오늘은 간단하게 휘리릭~ 무쳐 밥반찬으로 준비해 보았답니다!! 손가락보다 조금 도톰한 크기로 썰어준 뒤 전자레인지로 부드럽게 쪄주고요.. 물기를 짜 간장, 참치액, 매실청, 마늘, 고춧가루 등과 함께 무쳐주는데 이때 물기를 너무 꽉 짜게 되면 모양도 망가지고 맛있는 향과 채즙도 많이 빠져나가니 주의해 주어야 한답니다!! 바로 시작할게요~~ 가 지 2개 (손질 후 300g) 대 파/흰 대 1/3대 (15g) * 양 념 * 양 조 or 진 간 장 1/2Ts 국 간 장 1/2Ts 참 치 액 1/3Ts 매 실 청 1/2Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 고 춧 가 루 1/2Ts 소 금 약간 깨 2/3Ts 참 기 름 2/3Ts (1Ts=15ml 계량스푼 기준) 1. 가 지 썰 기 가지는 깨끗이 세척한 뒤 꼭지 부분을 잘라내고요 길이에 따라 3~4등분 한 뒤 손가락보다 도톰한 굵기로 썰어주세요 2. 용 기 에 담 기 전자레인지 사용 가능한 용기에 모두 담고 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 숨구멍을 몇 개 뚫어준 뒤 3. 찌 기 5~10분 정도 작동해 쪄주는데 3분->2분->2분->2분->1분 정도씩 끊어가며 부드럽게 적당히 익혀주면 된답니다 4. 한 김 식 히 기 체에 올려 한 김 식혀준 뒤 ...

갓김치담그는법 갓김치 1kg 갓김치담그기 마트에 갔더니 갓이 많이 나와았더라구요.. 특유의 쌉싸름하면서 톡~ 쏘는 맛에 입맛이 마구 살아난다며 식구들이 정말 좋아하는데요.. 청갓 한 단 사다 맛있게 김치를 담아 본 알콩이랍니다!! 요즘 맛있는 깐쪽파도 넉넉히 더해 만들어 볼 건데 처음부터 같이 절이면 너무 푹 절여지겠지요~ 소금물 붓고 청갓 먼저 한 시간 정도 절이다 쪽파 더해 10분 정도 더 절여주면 딱 알맞게 잘 절여지고요.. 가을이니까 찹쌀풀 쑤어준 뒤 마늘, 생강, 젓갈, 매실청, 배주스랑 고춧가루 더해 양념 만들어주는데 이때 사과랑 양파, 무를 갈아 더해주면 더더 맛있게 완성이 된답니다!! 얼른 시작할게요~~ 청 갓 한 단(손질 후 1kg) 깐 쪽 파 100g * 양 념 * 고 춧 가 루 1컵 (200ml) 양 파/소 1/2개 (50g) 무 100g 사 과 1/4개 (50g) 다 진 마 늘 1Ts 깐 생 강 0.5g 멸 치 액 젓 3Ts 새 우 젓 1Ts 매 실 청 2Ts 갈 아 만 든 배 5Ts 설 탕 1/2~1Ts 소 금 약간 깨 1Ts * 찹 쌀 풀 * 찹 쌀 가 루 1.5Ts 물 1컵 (200ml) 건 다 시 마/5*10cm 2장 * 절 일 때 * 굵 은 소 금 1/2컵+2Ts 물 1L (1Ts=15ml, 1컵=200ml 기준) 1. 갓 손 질 & 세 척 하 기 오늘은 청갓을 준비했고요 지저분한 밑동을 살짝 제거한 뒤...

리본 맛살전 게맛살전 아기 게맛살요리 맛살요리 김밥 말고 게맛살이 넉넉히 남았어요 간단한 저녁 반찬으로 전을 구워보기로 했는데요.. 이왕이면 비주얼 좋게 먹자며 리본 모양으로 예쁘게 부쳐보았답니다 3등분으로 싹둑 썰어준 뒤 김 적당히 잘라 중앙에 감아주고요... 양쪽을 포크로 갈라 펼쳐주면 예쁜 리본 모양이 딱~!! 계란 풀어 노릇노릇하게 부쳐주면 쫄깃쫄깃 고소하게 맛있게 완성이 된답니다~ 얼른 만들어 볼게요!! 게 맛 살 6~7줄 김 밥 김 1장 달 걀 1개 노 른 자 1알 맛 술 2/3ts 소 금 한 꼬집 식 용 유 넉넉히 (1ts=5ml 계량스푼 기준) 1. 맛 살 썰 기 게맛살은 3등분 해 썰어주고요 2. 김 자 르 기 김밥김은 반으로 접은 뒤 다시 반으로 접고 또 반으로 다시 또 반으로 접어 총 16등분 해 가위로 잘라줍니다 3. 김 감 싸 모 양 잡 기 자른 김 한 장에 맛살 2개를 올리고 감싸주는데 물을 살짝 묻혀주면 이음매가 잘 붙을 거고요 양쪽을 포크로 눌러 갈라주세요 벌써부터 넘넘 예쁜 비주얼이지요!! 4. 달 걀 풀 기 볼에 달걀 1알과 노른자 1알을 깨 넣은 뒤 맛술 2/3작은술과 소금 한 꼬집 더해 곱게 잘 풀어주고요 5. 달 걀 물 입 히 기 맛.살 넣고 앞뒤로 푹 잘 적혀줍니다 6. 부 치 기 식용유를 적당량 두른 뒤 중약불로 불을 켜 예열되었으면 하나씩 올리고 타지 않게 중약불과 약불을 오가며 굽다가 바닥...

맑은 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기무국레시피 소고기무국끓이는법 소고기국 레시피 어린아이들부터 나이 드신 어르신들까지 누구나 좋아하는 국!! 하면 저는 맑게 끓여 낸 소고기무국이 제일 먼저 떠오르는데요.. 자극적이지 않고 순한 맛이라 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있는 거 같아요.. 소고기는 이왕이면 양지로 준비해 주고요.. 쫄깃쫄깃한 식감은 물론 진하게 국물 맛도 더더 좋아지거든요~ 무 넉넉히 썰어 넣고 코인육수와 건표고, 건다시마 더해 무가 부드럽게 잘 익을 때까지 끓여주면 달큰 시원하게 감칠맛도 참 좋게 완성이 된답니다!! 건더기에도 간이 쏙쏙 잘 배는 팁 알려드릴 테니 바로 끓여볼게요~~ 소 고 기/국 거 리 300g 무 500g 양 파 1개 (150g) 대 파 1대 (60g) 건 표 고 2~3개 건 다 시 마/5*5cm 2장 다 진 마 늘 1.5Ts 식 용 유 1Ts 참 기 름 2Ts 국 간 장 1Ts 참 치 액 1Ts 코 인 육 수 2개 물 2.5L 소 금 약간 후 추 취향껏 (1Ts=15ml 계량스푼 기준) 1. 소 고 기 핏 물 제 거 하 기 소고기는 한우 양지 국거리로 준비했고요 키친타월로 가볍게 꾹꾹 눌러 핏물을 흡수시켜줍니다 2. 재 료 썰 기 무는 0.5cm 두께로 적당히 나박 썰고요 양파는 무랑 비슷하게 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다 3. 소 고 기 볶 기 식용유 1큰술, 참기름 2큰술을 냄비에 두르고 핏물 ...