13음식물을 장기간 보관하는 경우 플라스틱보다는 열탕소독이 가능한 유리나 실리콘, 스텐 소재의 용기에 담아두면 더욱 위생적으로 보관이 가능합니다. 열탕소독은 뜨거운물로 내부를 헹궈 살균을 해 주는 과정이고 실리콘이나 스텐소재와는 달리 유리병은 급격한 온도변화를 주면 파손의 위험이 있기때문에 뜨거운물을 바로 붓지못하니까 처음부터 찬물에서부터 끓여주는 과정이 필요한데요 이때 내열유리는 팔팔 끓는 물을 바로 부어도 깨지지않으니까 굳이 열탕소독을 할 필요가 없고 일반유리의 경우에는 찬물에서부터 서서히 끓여 온도가 급격히 변하지않게 해주면 됩니다. 그런데 한번에 많은 양의 유리병 열탕소독을 해야하는 경우 여러번 물을 끓이다보면 물도 아깝고 전기나 가스도 아깝다는 생각이 드는데요 오늘은 좀 더 간편하게 유리병 열탕소독을 할 수 있는 방법을 소개하려고합니다. 우선 여러개의 유리병이나 용기를 열탕소독을 할때에는 넓은 프라이팬이 편리하더라구요. 유리병을 깨끗이 세척한 후 후라이팬에 찬물을 적당히 붓고 끓여줄건데 이 과정에서 유리병이 같이 가열이 되면서 뜨거워지게됩니다 작은 유리병 한개정도 열탕소독을 할때에는 냄비에 물을 담고 유리병을 푹 담궈 삶아주듯 해도 되지만 병이 여러개일땐 요렇게만 해주어도 충분히 살균이 되니까요! 이때 유리병 속에 물을 조금만 넣어서 같이 끓여줍니다 후라이팬 속 물이 끓으면서 유리병도 뜨거워지고 병속에 들어있는 물도 뜨거워지는데...
23오미자청 걸러내려고 유리병 열탕소독을 해주었어요. 대충 양을 가늠한다음 유리병을 갯수만큼 준비했어요 다 씻어서 넣어놓은 것들인데 다시한번 세척을 해서 유리병소독을 해 준 다음 오미자청을 담아둘거에요. 씻어놓은거지만 물로만 씻긴 조금 찜찜해서 주방세제 쬐끔 풀어서 병솔로 박박~ 그리고 여러번에 걸쳐 깨끗이 헹궈주었어요 물이 빠지게 일단 엎어두었구요. 뚜껑도 가볍게 세척을 해주었어요 유리병소독법 유리병이 좀 많아서 두번에 걸쳐서 유리병 열탕소독을 할까하다가 커다란 잼팟에 모두 다 넣어서 한번에 소독을 끝내기로 합니다. 내열유리를 제외한 대부분의 유리병은 열과 온도변화에 약하기때문에 절대로 뜨거운물에 그대로 퐁당 넣으면 안됩니다. 깨져버리니까요. 그래서 처음부터 찬물에 유리컵을 넣고 끓여주면서 소독을 해야합니다. 갑자기가 아닌...천천히.... 서서히 병이 따뜻해졌다 뜨거워지도록 해주는거죠. 그러면 절대로 깨지지않거든요. 보통은 유리병을 엎어놓거나 물에 완전 잠기게 한다음 물과함께 끓여주는데 전 이번에 자잘한 유리병의 양이 좀 많아서 윗부분엔 슬쩍 걸쳐서 엎어놓았기때문에 병 내부에 물이 들어가 끓기가 힘든 상태입니다. 물이 적당히 끓을때 유리병을 만져보면 뜨거워져있을거에요. 병이 뜨거워진 상태에서는 끓는물을 부어도 깨지지않으니까..... 이 상태에서 유리병을 꺼낸 후 끓인물을 병 내부에 넣어 내부를 살균소독해줄거에요 맨손으로 못잡을만큼 엄...
11간만에 마음에드는 유리병을 찾아서 양념병을 바꿔주었어요 한 번 담으면 길게는 몇달씩 양념을 담아놓게되니 유리병을 채워넣기전에 열탕소독은 필수! 한번씩 날잡아 싹~ 씻어줄때도 열탕소독은 필수입니다. 우선 유리병을 깨끗이 세척해야죠. 주방세제로 박박 닦아줍니다~ 입구가 넓어 손이 반 정도 들어가니 수세미만으로도 거의 닦아지는데 그래도 바닥은 브러쉬로 팍팍 닦아줘야 개운하죠. 설거지 후 굳이 유리병 속 물기를 빼지않아도 상관없지만 잠시 시간이 남아서 건조대에 엎어놓았는데 입구가 넓어서 물이 금방 빠집니다 뚜껑은 플라스틱이라 열탕소독을 할 수 없으니 이대로 건조할거구요 사실 실리콘이나 스텐소재들은 뜨거운물 휘~~~ 부어 헹궈내면 그게 열탕소독인데 내열유리를 제외한 대부분의 유리는 급격한 온도변화시 파손의 위험이 있기때문에 뜨거운물로 소독을 하기위해 유리병을 가열해주는 과정이 필요합니다. (단. 뜨거운물을 바로 부어도 되는 내열유리는 굳이 끓이는 열탕소독이 필요없죠.) 이때 유리병은 반드시 차가운물에 넣은 상태로 가열을 해주어야합니다. . 유리병 열탕소독법 보통은 커다란 냄비에 유리병을 넣어 팍팍 삶기도하고 병을 뒤집어놓고 스팀으로 소독을 해주기도하는데요 저는 넓은 후라이팬에 유리병을 똑바로 세워놓았어요 팬에는 물을 한대접 정도 담아두었고 유리병 하나하나마다 깨끗한 물을 조금씩 넣어두었어요 팬에 담긴 물이 먼저 보글보글 끓기 시작하고. 시간이...
15유리병은 플라스틱병과 달리 살균소독이 가능해서 위생적으로 오래오래 사용할수 있다는 장점이 있는데요 평소엔 설거지하듯 씻어서 쓰지만 청이나 잼 피클 등 장기간 보관할 경우엔 꼭 열탕소독을 해주면 좋잖아요 내열유리를 제외한 대부분의 유리는 급격한 온도변화를 주면 파손의 위험이 있습니다! 그래서 유리병 열탕소독의 방법으로 꼭 기억해야할것은 유리병은 뜨거운물에 담그면 절대 안된다는것! 반드시 찬물에 유리병을 넣고 처음부터 가열을 해주어야 한다는거죠. 보통 씽크대에서 나오는 온수정도의 물로 유리병 세척을 할 경우 거의 깨지지가 않는데요 끓는 물에 담그는건 위험합니다. 그래서 전 요즘 유리병 열탕소독을할때 처음부터 따뜻한물을 담아 유리병의 온도를 높인상태에서 끓여주면 시간이 덜 걸려 편리한듯하더라구요 오늘 오미자청을 걸러내려고 유리병을 집합시켰어요 열탕소독과정 필수겠죠 싱크대에서 나오는 따뜻한 물입니다 내부에 물을 담아 한번씩 헹궈주었어요 그리고 끓여주기 시작합니다. 보통은 엎어놓고 열탕소독을 하는데 전 이 방법이 좋더라구요. 유리병 내부에 물은 따로 없는 상태입니다 물이 바글바글 끓어서 유리병이 완전 뜨거운 상태가되면 이때에는 내부에 끓는물을 부어도 괜찮죠. 병 내부에 수증기가 가득차 있는 상태에서 내부에 끓는물을 조금 부어줍니다. 유리병 내부를 헹궈줄건데요 이때 수증기가 송글송글 맺혀있는걸 싹 씻어주는게 빠른 건조팁입니다. (물을 따로 끓이...
