20흰쌀밥과 함께 먹으면 참 맛있는 간장 깻잎장아찌 만드는법 가지고 왔어요. 장아찌 소스를 끓여서 한 김 식혀준 뒤 따뜻한 상태로 부어주면 되는데요. 백종원 깻잎장아찌 레시피는 조리과정도 간단해서 누구든 만들 수 있답니다. 달콤하고 새콤하며 짭조름한 맛이 잘 조화롭게 어울려서 고기와도 참 잘 어울려요. 맵지 않아서 아이들도 곧잘 먹지요. 장아찌 소스 비율을 기억하셨다가 다른 장아찌를 만들 때 활용해도 좋습니다. 그럼 지금부터 간장 깻잎장아찌 만드는법 시작해 볼게요. 재료 깻잎 40장 -장아찌 소스- 간장 50ml 식초 50ml 설탕 50ml 물 50ml ( 1:1:1:1 비율입니다 ) 백종원 깻잎장아찌 레시피를 위해서 세척을 해주도록 할게요. 흐르는 물에 깨끗이 씻어주도록 합니다. 그리고 채반에 물기를 제거해 줄게요. 깨끗이 씻어주고 물기를 빼주었다면 유리용기에 차곡차곡 담아주시면 되는데요. 플라스틱이 아닌 유리용기에 담아주어야 따뜻한 소스를 바로 부어줄 수 있답니다. 제가 팁 하나 드릴게요! 소스를 부어주면 깻잎이 뜨기 때문에 눌러주는 게 좋은데 종지로 눌러주는 경우가 있지만 양파를 반개 잘라서 올려주면 좋습니다. 양파도 함께 먹을 수 있다는 장점이 있지요. 이번에는 간장 깻잎장아찌 만드는법의 핵심인 소스 비율을 알려드리겠습니다. 생수, 간장, 설탕, 식초를 각 50ml 씩 준비합니다. 깻잎 갯수에 따라 소스 비율은 조절해 주세요. 1...
26오늘은 간장 깻잎장아찌 만들기를 보여드릴게요. 장아찌 소스를 끓여 따뜻한 상태로 부어주면 자연스레 깻잎 간장절임이 만들어지죠 양념깻잎, 된장깻잎 다양하게 깻잎 요리를 했었는데 간장 깻잎장아찌는 또 다른 새로운 맛을 느낄 수 있었어요 새콤하고 달콤하면서 짭조름한 맛이 흰쌀밥에도 잘 어울리고 고기와도 잘 어울리는 깻잎장아찌예요. 맵지 않아 아이들도 잘 먹는답니다. 소스 비율만 안다면 다른 장아찌에도 활용할 수 있어요. 간장 깻잎절임은 냉장고에 넣어두고 수개월 동안 보관 가능하답니다. 그럼 지금부터 간장 깻잎장아찌 간장 깻잎절임 만들기 시작하겠습니다. 재료 깻잎 200장 양파 1개 빨간 고추 1개 장아찌 소스 간장 150ml 식초 150ml 자일로스 설탕 150ml 생수 150ml (깻잎 양에 따라 소스 양도 조절해 주세요) 깻잎 200장입니다. 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요. 시댁에서도 주시고 주변에서도 주셔서 많은 양의 깻잎이 냉장고에 있었어요. 이렇게 많은 양이 있을 때 장아찌 만들기 좋죠 직접 농사를 지은 거라 이쁘지 않은 잎이 많지만 괜찮아요. 뜯어진 깻잎이 있어도 버리지 말고 간장 깻잎절임 만들 때 사용하시면 된답니다. 간장, 식초, 자일로스설탕, 생수입니다. 각각 1:1:1:1 비율로 150ml씩 준비했어요. 깻잎 양에 따라 양념 비율은 조절해 주세요. 다른 장아찌 만드실 때도 활용하시면 좋아요. 냄비에 준비해 준 양념들을 다...
