23다른 반찬 필요 없고 감칠맛이 참 좋은 돼지고기 목살요리 가지고 왔어요. 냉동 목살을 잘라서 구워준 뒤 백종원 제육볶음 양념 레시피를 더해주니 맛이 더 좋았습니다. 한국인이라면 어느 누구든 좋아하는 맛인데 어렵다고 생각하는 분들이 참 많으세요. 이제 걱정하지 말고 제가 알려드린 레시피 대로 만들어 보세요~ 다 먹고 나서 남았다면 용기에 담아 냉장고에 넣어 보관한 뒤 다음날에 덮밥으로 만들어 먹거나 볶음밥으로 먹어도 좋답니다. 그럼 지금부터 백종원 제육볶음 양념 레시피 시작해 볼게요. 재료 돼지고기 목살 500g 대파 1개 양파 1개 설탕 1T -누린내 제거- 맛술 2T -양념장- 다진마늘 2T 올리고당 2T 고춧가루 2T 진간장 3T 고추장 2T 참기름 3T ( T 밥숟가락 계량 ) 냉동실에 있던 목살은 하루 전날 냉장실에 옮겨 천천히 해동을 해주었어요. 목살 대신 삼겹살이나 앞다리살로 만들어도 좋습니다. 굽기 편하게 먹기 좋은 사이즈로 잘라준 뒤 맛술 2 큰 술을 넣어주고 20분간 재워둡니다. 잡내를 제거하는 과정이니 이 부분은 생략해도 괜찮아요~ 돼지고기 목살요리를 위해서 채소 손질을 해주겠습니다. 대파 1대는 어슷 썰어주며 양파 1개는 채를 썰어서 준비해 주세요. 백종원 제육볶음 양념 레시피를 만들어 보도록 하겠습니다. 다진마늘 2, 올리고당 2 고춧가루 2, 진간장 3 고추장 2, 참기름 3 큰 술씩 넣어주고 골고루 섞어주세요...
24냉동목살 요리로 술안주로도 좋고 밥반찬으로 좋은 돼지목살 간장구이 만들어 봤어요. 목살 볶음 양념은 딱 2가지만 들어가서 조리과정이 초간단이며 누구나 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 집에 남아있는 채소들을 넣어서 만들어도 좋고 저처럼 냉동야채를 넣어도 좋아요. 마지막에 토치로 불 맛을 내주었는데 음식점에서 먹는듯한 기분도 들더라고요. 양념을 재워두지 않고 바로 볶아주어 10분 안에 만들어 보았고 진간장과 올리고당 2가지 양념만 넣은 볶음 요리랍니다. 어중간하게 남아있는 고기나 냉동실에 있는 고기가 있다면 돼지목살 간장구이를 한번 만들어 보세요. 그럼 지금부터 냉동목살 요리 시작해 보겠습니다. 재료 돼지목살 2덩어리 냉동야채 한 줌 통마늘 6톨 올리브오일 2T 진간장 2T 올리고당 2T 소금, 후추 톡톡 ( T 밥숟가락 계량 ) 냉동목살 요리를 해주기 위해서 실온에 해동을 해주도록 하겠습니다. 핏물이 흘러나와 그대로 돼지목살 간장구이를 만들어 주면 누린내가 날수 잇는데요. 키친타월로 핏물을 제거해 주도록 하겠습니다. 올리브오일 2 큰 술을 앞뒤로 골고루 발라주세요. 1덩어리당 1 큰 술로 생각하시면 되세요. 그리고 소금 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 한덩어리당 한 꼬집 정도 넣는다 생각하시면 되세요. 돼지목살 간장구이를 할 때 채소를 넣어주면 찹스테이크처럼 맛있게 먹을 수 있는데요. 저는 냉동야채를 활용해 보았습니다. 흐르는 물에 씻어주고...
